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Proyectos para comunidades
AREL en Colombia, con apoyo
de la AUNAP, la FAO y la RAA
MARIA CLAUDIA MERINO Profesional Especializado
Dirección Técnica de Administración y Fomento AUTORIDAD NACIONAL DE ACUICULTURA Y PESCA - AUNAP
Santiago de Chile, Agosto de 2013
Diagnóstico de la Acuicultura en Colombia
AREL AMYPE
MEDIANA Y
GRAN
ESCALA
Número total de
granjas de
acuicultura
26.304 2.817 377 29.498
89,17% 9,55% 1,28% 100,00%
Número de granjas
Se presentaron dos proyectos a la Convocatoria de la FAO y la RAA: 1. Implementación de un proyecto piscícola piloto en jaulas
flotantes en las instalaciones de la Asociación de
productores agropecuarios del Suan – Agrosuan, en el
municipio de Tolú Viejo, departamento de Sucre, Colombia
2. Apoyo a la producción piscícola y construcción de una
planta de proceso de pescado piloto demostrativa en las
instalaciones de la Asociación de Mujeres Esperanza
Nueva La Murraposa – AMENM, en Ibagué – Tolima – Colombia.
Proyecto: Implementación de un proyecto piscícola piloto en jaulas flotantes en las instalaciones de la Asociación de productores agropecuarios del Suan – Agrosuan, en el municipio de Tolú Viejo, departamento de Sucre, Colombia Tiene 10 beneficiarios El proyecto se adelantó mediante Convenio AUNAP – Fundación Fauna Caribe Colombiana FFCC. Resultados esperados: Construcción de 28 jaulas flotantes para producir 8,6 ton de tilapia roja por año
Largo Ancho Alto
Alto
efectivo
de agua
Levante 1/2" 3 3 1,5 1 9 4
Preengorde 1" 3 3 1,5 1 9 8
Engorde 1 1/2" 3 3 1,5 1 9 16
28
FASEOJO DE
MALLA
DIMENSIONES (mts) Volumen
efectivo
de cada
jaula (m3)
Número
de jaulas
TOTAL
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
Densidad de siembra inicial (en 1 jaula): 133 peces/m3
Mortalidad esperada: 25%
Densidad final (en 4 jaulas): 50 peces/m3
Número de peces por jaula en engorde: 450
Peso unitario a la cosecha: 0,400 kg Carga por m3: 20 Kg/m3
Producción por jaula por cosecha: 180 kg
Producción en las 4 jaulas de engorde por mes: 720 kg
Producción anual: 8.640 kg
Tiempo de cultivo: 8 meses
Conversión alimenticia esperada: 1,6 : 1
PRESUPUESTO
En especieEn efectivo
(US$)Infraestructura en jaulas,
pasarela y flotabilidad$ 30.637
Equipos Menores (oximetro,
balanza y pHmetro)$ 1.249
Valla divulgativa $ 534
Canoa $ 801
Motor fuera de borda para
aireación$ 2.136
Alevinos de tilapia roja $ 1.540
Alimento concentrado $ 8.833
Profesionales de apoyo $ 3.203 $ 6.407 $ 19.221
Gastos legales permiso
ambiental$ 961
Gastos de Viajes y viaticos $ 801
Administración $ 4.916
TOTAL $ 1.540 $ 54.071 $ 6.407 $ 19.221
DESCRIPCION
Aporte AUNAPAporte FAO
(US$)
Aporte FFCC
(en especie)
Proyecto: Apoyo a la producción piscícola y construcción de una planta de proceso de pescado piloto demostrativa en las instalaciones de la Asociación de Mujeres Esperanza Nueva La Murraposa – AMENM, en Ibagué – Tolima – Colombia. Tiene 10 beneficiarias, madres cabeza de familia Se adelantó mediante Convenio AUNAP – Centro de Productividad del Tolima – CPT Objetivo: Producir filetes de tilapia nilótica, tilapia roja entera, pieles de tilapia nilótica y ensilado de las dos especies Resultados esperados por año: - 2,1 ton de filetes de tilapia nilótica - 2,8 ton de tilapia roja entera - 357 kg de pieles de tilapia nilótica - 5 ton de ensilaje
Área de cultivo 2.380 m2
Densidad de siembra 2 peces/m2
Peso unitario a la cosecha 1 kg
Producción por cosecha 4.760 kg
Peso de filetes (30%) 1.428 kg
Peso de pieles (5%) 238 kg
Peso de vísceras y carcasa (65%) 3.094 kg para ensilado
Tiempo de cultivo 8 meses
Cosechas al año 1,5
Producción por año 7.140 kg
PRODUCCIÓN DE TILAPIA NILÓTICA
Producción de tilapia roja para venta entero
Área de cultivo 1.020 m2
Densidad de siembra 4 peces/m2
Peso unitario a la cosecha 0.4 kg
Producción por cosecha semestral 1.632 kg
Peso de carne (87%) 1.419 kg
Peso de vísceras (13%) 212 kg para ensilado
Tiempo de cultivo 6 meses
Cosechas al año 2
Producción por año 3.264 kg
PRODUCCIÓN DE TILAPIA ROJA
PRESUPUESTO
ITEMAPORTE AUNAP
(US$)
APORTE FAO
(US$)
APORTE EN
ESPECIE CPT
Alevinos de tilapia roja y plateada 700,3$
Alimento concentrado al 38% proteina
(kg)4.815,8$
Construccion planta proceso 16.604,4$
Equipos e insumos para faenado,
fileteado y ahumado de pescado10.365,7$ 18.198,3$
Equipos e insumos para manejo de
pieles y ensilado567,0$ 854,0$
Elementos para el personal, aseo y valla
divulgativa1.886,3$
Personal Profesional de apoyo $ 3.203 $ 6.668 $ 14.415
Administración $ 3.814,3
TOTAL 41.957,2$ 25.720,3$ 14.415,4$
CONGELADORES PARA CARNE CONGELADOR PARA PIELES
MAQUINA DESPIELADORA
MOLINO PARA CARNES EMPACADORA PARA VACIO
AHUMADOR
TANQUE PARA SALMUERAR
