Ingredienser: Nakke af svinekød 94 %, rapsolie, kryd-derier (herunder paprika og hvidløg), salt, farin, løg, sukker, naturlig chili aroma.

Pulled pork er produceret af nakkefilet, der er skåret i små-stykker, så krydderierne, der er brugt i marinaden, bliver absorberet og bedre fordelt i kødet.

I krydderiblandingen er der brugt 9 forskellige krydderier og krydder urter, som f.eks. chili, hvidløg og kommen samt 1 % salt, for at opnå den smag, vi forbinder Pulled Pork med.

Produktet er pakket i stegefolie, så det holder på kødsaften ved tilberedningen. Tilbered Pulled Porken i ovnen i 10 timer ved 95 °C.

PULLED PORKaf svinekød

PULLED PORK

VARENR.: 36179886Vægt pr. stk: 2000 gPakker pr. kolli: 3Vægt pr. karton: 6 kgHoldbarhed: 365 dage Pakning: Vac. stegefolie

Tilmeld dig vores nyhedsbrev påwww.danishcrown.dk/foodservice

DEN STØRSTE

DANSK HÅNDVÆRKFORNØJELSE AF

PULLED PORK - PÅ DEN KLASSISKE MÅDE

Færdig tilberedt Pulled PorkGrove fiberboller eller klassiske hvide boller

Tilbehør:Coleslaw og friterede kartofler

Se inspiration på: www.danishcrown.dk/foodservice

www.danishcrown.dk/foodservice

Sammenlignet med kød fra andre dyr, er kød fra grisen ”lyserødt, saftigt, mørt og smagslækkert”. Samtidig er det grisen, der gør det muligt at servere ”med sprød svær”. Hertil er grisen størst på udskæ-ringer med varierende fedtindhold, og det er præcis det, der gør svinekød helt ”perfekt til både lange og korte stegetider”. Svinekød er unikt at tilberede fx som simre-ret, braiseret, BBQ, pandestegt, grillet, røget, ovnstegt, høbagt, kogt eller sprødstegt.

Få mere spændende inspiration på www.danishcrown.dk/foodservice

Hos Danish Crown tager vi ansvar for vores produkter, og vi vil give dig den bedste kvalitet fra grise, som er blevet behandlet ordentligt.

100% DANSK mærket er din garanti for, at kødet er 100% dansk. Grisene er født, opvokset og slagtet i Danmark, og dermed er du også sikker på, at grisenes vilkår har fulgt det skrappe EU-regelsæt, som de danske landmænd og slagterier skal leve op til.

Danish Crown følger grisene hele vejen fra indretning af staldene, uddannelse af landmænd, regler for avl, sundhed og foder til transporten, slagtningen og udskæring, pakning og mærkning.

TIL 10 PERSONER1250 g færdig tilberedt Pulled Pork250 g speltkerner5 røde æbler250 g blå druer3 økologiske citroner150 g store rosiner150 g brun farin6,25 dl solbærsaft375 g hvidkål2 store romainesalat

Sæt speltkernerne i blød i koldt vand i en time eller mere hvis muligt. Skyl herefter speltkernerne og kog dem i letsaltet vand til et passende bid i kernen.

Skær æblerne i tern og vend dem med de halve druer, saft og skal af 1 økologisk citron. Giv rosiner, brun farin samt solbærsaft et opkog og lad det herefter trække færdigt i gryden indtil anretning.Fintsnit hvidkålen og giv den et opkog i letsaltet vand. Lad den efterfølgende køle ned.

Skyl romainesalaten og skær den groft. Bland salaten med æbler, druer, hvidkål, de kogte kerner samt Pulled Pork. Bland til sidst rosinerne i salaten sammen med lidt af rosinsaften.

PULLED PORKi bæger toppet med karamelliserede rosiner

”

”