• Vad är det suraste du vet?Vad är det suraste du vet?CitronCitronomogna äpplen, karameller med omogna äpplen, karameller med citronsyra påcitronsyra påSmaken. Smaken. Hos alla frukter smaken är olika Hos alla frukter smaken är olika surriga och det beror på att de surriga och det beror på att de innehåller olika syror.innehåller olika syror.

Känner ni till några baser?Känner ni till några baser?

•Natriumhydroxid används vid Natriumhydroxid används vid tvåltillverkning.tvåltillverkning.•Kaustik soda är propplösareKaustik soda är propplösare•Man kalkar mark och sjöar Man kalkar mark och sjöar om de har blivit för sura med om de har blivit för sura med natriumkarbonat.natriumkarbonat.

Syror och baser spelar stor roll Syror och baser spelar stor roll både i kroppen och i miljön. både i kroppen och i miljön. Känner ni till några exempel Känner ni till några exempel på det?på det?

Vi har syra i magsäckenVi har syra i magsäckenSur regn och försurning av Sur regn och försurning av naturennaturen

pH – värdepH – värde är ett mått på är ett mått på surheten hos en lösning.surheten hos en lösning.

Surhetsgraden (pH) är ett mått på Surhetsgraden (pH) är ett mått på hur mycket vätejoner H+ det hur mycket vätejoner H+ det finns i en vattenlösning.finns i en vattenlösning. pH – skalan går från 0 – 14pH – skalan går från 0 – 14

IndikatorIndikator är ett ämne som är ett ämne som ändrar färg efter surhetsgraden.ändrar färg efter surhetsgraden.Lackmus (från lav), BtB Lackmus (från lav), BtB bromtymolblått är exempel på bromtymolblått är exempel på indikator. indikator. PH - papper innehåller en PH - papper innehåller en blandning av flera indikatorer blandning av flera indikatorer universalindikator.universalindikator.

Vad är det som gör lösningar sur?Vad är det som gör lösningar sur?

Syror gör vattenlösningar sura.Syror gör vattenlösningar sura.När en syra löser sig i vatten När en syra löser sig i vatten kommer kommer vätejoner vätejoner H+ ut i H+ ut i lösningen.lösningen.

Om det finns mycket vätejoner i en vattenlösning är den mycket sur ”stark” och har ett pH-värde under 7. Ju flera vätejoner, desto surare lösning och lägre pH( de innehåller också alltid negativa joner från en syra)..

När man talar om en syra menar man oftast syran löst När man talar om en syra menar man oftast syran löst i vatten. hur sur lösningen är beror dels på i vatten. hur sur lösningen är beror dels på koncentrationen, dvs. hur mycket syra den innehåller, koncentrationen, dvs. hur mycket syra den innehåller, dels på hur stark syran är. dels på hur stark syran är.

Koncentrerade lösning av starka syror är Koncentrerade lösning av starka syror är mycket frätande. mycket frätande.

Syra Vätejon + negativa joner→Syra Vätejon + negativa joner→ Saltsyra ( HCl) H+ + Cl→Saltsyra ( HCl) H+ + Cl→ ˉ̄

Salpetersyra ( HNO3) → H+ + NO3- Salpetersyra ( HNO3) → H+ + NO3-

Svavelsyra (H2SO4 ) → H+ + SO42-Svavelsyra (H2SO4 ) → H+ + SO42-

Starka syror släpper ifrån sig vätejoner lättare än en svag syra. I en vattenlösning Starka syror släpper ifrån sig vätejoner lättare än en svag syra. I en vattenlösning av svag syra finns det därför kvar en del syremolekyler som inte delat upp sig i av svag syra finns det därför kvar en del syremolekyler som inte delat upp sig i vätejoner och negativa joner.vätejoner och negativa joner.

  Några egenskaper som är gemensamma för all Några egenskaper som är gemensamma för all syror.syror.•Alla innehåller vätejoner,Alla innehåller vätejoner,•de reagerar med vissa metaller tex. de reagerar med vissa metaller tex. Magnesium. Då bildar Vätejoner i syran och Magnesium. Då bildar Vätejoner i syran och dessa omvandlas då till vätgas. dessa omvandlas då till vätgas.

    

Rubrik: Rubrik: Vad händer när en syra reagerar med Vad händer när en syra reagerar med magnesium?magnesium?Material:Material:Hypotes: Hypotes: Genomförande:Genomförande:Resultat:Resultat:Slutsatsen: Slutsatsen:

Saltsyra, salpetersyra och svavelsyra är Saltsyra, salpetersyra och svavelsyra är starka syror, de fräter på huden, kläder starka syror, de fräter på huden, kläder och metaller – även om de är ganiska och metaller – även om de är ganiska utspädda. utspädda.

Vad är kungsvatten

• En blandning av koncentrerade saltsyra och salpetersyra kallas kungsvatten. Den kan lös alla metaller, till och med guld.

Ättiksyra, kolsyra och mjölksyra är Ättiksyra, kolsyra och mjölksyra är exempel på svaga syror, de kan används exempel på svaga syror, de kan används bl.a. i hushållet och ingår i många bl.a. i hushållet och ingår i många matvaror. De svaga syrorna är inte så matvaror. De svaga syrorna är inte så starkt frätande även om de är starkt frätande även om de är koncentrerade. koncentrerade.   

En vattenlösning med lika många vätejoner som En vattenlösning med lika många vätejoner som hydroxidjoner är neutral och har pH - värde 7hydroxidjoner är neutral och har pH - värde 7En neutral lösning, är en lösning som varken är En neutral lösning, är en lösning som varken är sur eller basisk, har pH7sur eller basisk, har pH7

  

Basiska lösningar känns hala. de är frätande Basiska lösningar känns hala. de är frätande om de har höga pH – värden, mer än 7.om de har höga pH – värden, mer än 7.Baser gör vattenlösningar basiska. och det går Baser gör vattenlösningar basiska. och det går att känna igen på att de känns hala om man att känna igen på att de känns hala om man gnuggar lösning mellan fingrarna . Tvål , gnuggar lösning mellan fingrarna . Tvål , tvättmedel ….tvättmedel ….  

När en bas löser sig i vatten kommer hydroxidjoner ut i lösningen. En vattenlösning med mycket hydroxidjoner är mycket basisk, och har ett pH-värde över 7. ( de innehåller också positiva joner från en bas).

Natriumhydroxid ( NaOH ) Na→Natriumhydroxid ( NaOH ) Na→ ++ + OH + OH--

Kaliumhydroxid ( KOH) K→Kaliumhydroxid ( KOH) K→ ++ + OH + OH--

Ammoniak + vatten ammoniakjoner + →Ammoniak + vatten ammoniakjoner + →hydroxidjonerhydroxidjonerNHNH33 + H + H22O NH→O NH→ ++

44 + OH + OH--

stencil användning av syror och baserstencil användning av syror och baser  

  Neutralisation är en syra reagera med en bas. Neutralisation är en syra reagera med en bas. Då bildas ett salt och vatten. Det är basens Då bildas ett salt och vatten. Det är basens positiva jon och syrans negativa jon som bildar positiva jon och syrans negativa jon som bildar saltet och ger saltet dess namnsaltet och ger saltet dess namn

Svaveldioxid och kväveoxider ger upphov till Svaveldioxid och kväveoxider ger upphov till syror när de reagerar med vatten i luften.syror när de reagerar med vatten i luften.Det sura regnet som bildas försurar marker Det sura regnet som bildas försurar marker och vattendrag.och vattendrag.När pH – värdet sjunker i en sjö, minskar När pH – värdet sjunker i en sjö, minskar antalet växt – och djurarter.antalet växt – och djurarter.

Genom att sprida ut finmald eller krossad kalksten i och kring Genom att sprida ut finmald eller krossad kalksten i och kring försurade sjöar och vattendrag kan höja ph – värdet och öka försurade sjöar och vattendrag kan höja ph – värdet och öka vattnets förmåga att motstå försurning.vattnets förmåga att motstå försurning.kaliumkarbonat +vätejonernakaliumkarbonat +vätejonerna CaCO3 + H+ CaCO3 + H+ › Ca2+ + HCO3-› Ca2+ + HCO3-Kväve och fosfor kan orsaka övergödning av vatten och mark.Kväve och fosfor kan orsaka övergödning av vatten och mark.buffert ett ämne som motverkar ph- förändringar buffert ett ämne som motverkar ph- förändringar

kemikalier: utspädd saltsyra, kemikalier: utspädd saltsyra, natriumhydroxidlösning, kolpulver, BTB. natriumhydroxidlösning, kolpulver, BTB. Material: Material: HCl + NaOH › NaCl + HHCl + NaOH › NaCl + H22OOLaborationLaborationEn lösning eller en smälta av salt leder En lösning eller en smälta av salt leder strömström