BUÑUELOS DE

YUCA

Recetas Nicaragüenses

Presentación elaborada por: Elieth Somarriba

Receta para preparar buñuelos de yuca

Ingredientes:

Para los buñuelos:

2 libras de yuca cruda rallada¾ de libras de queso seco rallado½ cucharadita de royal1 huevo

Ingredientes para la miel:

2 libras de azúcar 2 tazas de agua1 onza de canela2 clavos de olor

Procedimiento para los buñuelos:

Mezclar bien la yuca rayada con el queso, agregarle el huevo y el royal, revolver bien hasta hacer una masa, una vez que la masa este lista, tomar un utensilio que sirva para moldear la masa (cuchara mediana) para darle la forma ovalada al buñuelo.

Receta para preparar buñuelos de yuca

Receta para preparar buñuelos de yuca

Nota: salen 20 Buñuelos

Freír en abundante aceite bien caliente y dorarlos en forma uniforme.

Procedimiento para la miel:

Poner en fuego moderado todos los ingredientes y cuando ya este en el punto de miel gorda (espesa); apagar el fuego y luego quitarle la canela y el clavo de olor.

Receta para preparar buñuelos de yuca

Listos para disfrutar!!!

Servir con miel

Receta para preparar buñuelos de yuca