Reporte Proyecto Formativo - 745486 - Producción de Productos de Pan

Modelo de Mejora

SISTEMA INTEGRADO DE GESTION

F001-P006-GFPI versión 01PROYECTO FORMATIVO

Proceso Gestión de la Formación Profesional IntegralProcedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral

Código Proyecto SOFIA:

1. Información básica del proyecto

745486 635239Código del Programa SOFIA: Versión del Programa: 1 1Fichas asociadas:

1.1 Centro de Formación: CENTRO DE GESTION TECNOLÓGICA DE SERVICIOS 1.2 Regional: REGIONAL VALLE

1.3 Nombre del proyecto: PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS DE PANADERIA BAJO ESTANDARES DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD

1.4 Programa de Formación alque da respuesta: PANIFICACION

1.5 Tiempo estimado deejecución del proyecto (meses): 12

1.6 Empresas o instituciones queparticipan en su formulación ofinanciación: (si Existe)

FUNDAUTONOMA

1.7 Palabras claves debúsqueda: PANADERIA, PANIFICACIÓN, SECTOR PANADERO.

24

0

22

1.8 Número total de resultadosde aprendizaje del programa deformación:

46

1.9 Número deresultados deaprendizaje por tipode competencia

1.9.1 Número de resultados de aprendizaje específicos que se alcanzan con el proyecto:

1.9.2 Número de resultados de aprendizaje transversales que se alcanzan con el proyecto:

1.9.3 Número de resultados de aprendizaje básicos que se alcanzan con el proyecto:

2. Estructura del proyecto

2.1 Planteamiento del problema o necesidad que se pretende solucionar

EL SECTOR PANADERO DE LA REGION SE CARACTERIZA POR QUE SUS PROCESOS NO ALCANZAN A MANEJAR UNA VISIÓN INTEGRADA DE CALIDAD Y TECNOLOGÍA. ENTONCES,¿CÓMO LOGRAR QUE LA PANIFICACIÓN EN LA REGION ALCANCE ESTÁNDARES DE CALIDAD Y PRODUCTIVIDAD?

2.2 Justificación del proyecto

ACTUALMENTE EL SECTOR DE PANADERÍA NO OPERA EN FUNCIÓN DE LA SATISFACCION DE LAS NECESIDADES DEL CLIENTE NI DE LAS TENDENCIAS DEL MERCADO, TAMPOCO ESTÁINVOLUCRADO CON LA TECNOLOGÍA DE LA PANIFICACIÓN Y SU IMPLEMENTACIÓN PARA MEJORAR PROCESOS Y OBTENER PRODUCTOS INOCUOS Y DE CALIDAD.

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2.3 Objetivo general

REALIZAR PRODUCCION, MANIPULACION Y COMERCIALIZACION DE PRODUCTOS DE PANIFICACION, CUMPLIENDO CON ESTANDARES DE CALIDAD PARA LA SATISFACCION DELCLIENTE.

2.4 Objetivos específicos

1. IDENTIFICAR LAS CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR PANADERO Y LAS NECESIDADES DEL CLIENTE.2. PLANEAR LA PRODUCCIÓN SEGÚN LOS REQUERIMIENTOS DEL MERCADO Y NORMAS NACIONALES VIGENTES.3. ELABORAR PRODUCTOS PANADERÍA DE ACUERDO CON EL PROGRAMA DE PRODUCCIÓN Y NORMATIVA VIGENTE.4. EVALUAR EL NIVEL DE SATISFACCIÓN DEL CLIENTE CON RESPECTO A LOS PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN.

2.5 Alcance

2.5.1 Beneficiarios del proyecto APRENDICES, SECTOR PRODUCTIVO Y LA COMUNIDAD EN GENERAL.

2.5.2 Impacto

Social:IMPLEMENTAR CONTROL DE CALIDAD EN MATERIAS PRIMAS Y PROCESOS, PARA QUE LOS PRODUCTOS QUE SE ELABOREN Y COMERCILICENSERÁN INOCUOS, QUE NO AFECTEN LA SALUD DEL CONSUMIDOR, Y DE CALIDAD QUE INCREMENTEN LA PRODUCTIVIDAD Y CRECIMIENTOECONÓMICO Y ASÍ MEJORAR LA CALIDAD DE VIDA DE QUIENES ESTÁN VINCULADOS AL SECTOR PANADERO.

Económico:DISMINUÍR LAS PERDIDAS POR MASAS SOBREFERMENTADAS PARA LOGRAR UN INCREMENTO DE BENEFICIOS ECONOMICOS PARA LASEMPRESAS ARTESANALES, SEMIINDUSTRIALES Y EL CONSUMIDOR FINAL.

Ambiental:APLICAR TECNOLOGÍAS LIMPIAS, LA OPTIMIZACIÓN Y ESTANDARIZACIÓN DE LOS PROCESOS, LA DISMINUCION DE LOS REPROCESOS, VANDIRIGIDOS A MINIMIZAR EL CONSUMO Y GASTO DE ENERGIA EN PRODUCCIÓN, EVITANDO EL DETERIORO DE LOS RECURSOS NATURALES YAPROVECHAMIENTO AL MÁXIMO DE LOS MISMOS.

Tecnológico:IMPLEMENTACIÓN DE NUEVAS TECNOLOGÍAS (SOFTWARE) COMO DESARROLLO DE BASES DE DATOS DE PRODUCTOS Y PROCESOS, SISTEMASDE GESTION DE FORMULACIONES Y PROTOCOLOS GENERANDO OPTIMIZACION DEL TIEMPO Y LOS RECURSOS.

2.5.3 Restricciones o riesgos asociados y alternativas de solución

INCONVENIENTES EN LA ENTREGA OPORTUNA DE LAS MATERIAS PRIMAS E INSUMOS.POCA DISPONIBILIDAD DE LOS EQUIPOS NECESARIOS PARA LOS DIFERENTES PROCESOS.PRÁCTICAS INADECUADAS EN LA APLICACIÓN DE LAS BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA.

2.5.4. Productos o resultados del proyecto

1. ELABORAR PRODUCTOS DE PANIFICACION ESTANDARIZADOS Y DE CALIDAD.2. ELABORAR MANUAL IMPRESO DE TECNICAS, PROCEDIMIENTOS Y PRODUCTOS.

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2.6 Innovación/Gestión Tecnológica

El proyecto resuelve una necesidad del sector productivo? SI

El proyecto mejora el proceso/producto/servicio existente? SI

El proyecto involucra el uso de nuevas técnicas y tecnologías de proceso? SI

Los productos finales son susceptibles a protección industrial y/o derechos de autor? SI

Los productos obtenidos en el proyecto pueden ser posicionados en el mercado? SI

2.7 Valoración Productiva

Con el desarrollo del proyecto se puede satisfacer la necesidad de un cliente potencial? SI

Viabilidad de proyecto para plan de negocio? SI

3.1. Fases del Proyecto

3. Planeación del proyecto

3.2. Actividades del Proyecto3.3. Resultados de Aprendizaje Específicos, Transversales

y Básicos (a partir del programa de formación) 3.4. Competencia Asociada

ANALISIS

RECONOCIMIENTO DEL ENTORNOPANIFICADOR EN LA CIUDAD Y DE LASNECESIDADES DEL CLIENTERECONOCIMIENTO DEL ENTORNOPANIFICADOR EN LA CIUDAD Y DE LASNECESIDADES DEL CLIENTE

424670 - ASUMIR ACTITUDES CRÍTICAS ,ARGUMENTATIVAS Y PROPOSITIVAS ENFUNCIÓN DE LA RESOLUCIÓN DE PROBLEMASDE CARÁCTER PRODUCTIVO Y SOCIAL.

240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS LABORAL YSOCIAL

ANALISIS


424719 - REALIZAR INTERCAMBIOS SOCIALES YPRÁCTICOS MUY BREVES, CON UNVOCABULARIO SUFICIENTE PARA HACER UNAEXPOSICIÓN O MANTENER UNA CONVERSACIÓNSENCILLA SOBRE TEMAS TÉCNICOS

240201501 - COMPRENDER TEXTOS EN INGLÉS ENFORMA ESCRITA Y AUDITIVA

ANALISIS

RECONOCIMIENTO DEL ENTORNOPANIFICADOR EN LA CIUDAD Y DE LASNECESIDADES DEL CLIENTERECONOCIMIENTO DEL ENTORNO

424720 - COMPRENDER LA IDEA PRINCIPAL ENAVISOS Y MENSAJES BREVES, CLAROS YSENCILLOS EN INGLÉS TÉCNICO


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PANIFICADOR EN LA CIUDAD Y DE LASNECESIDADES DEL CLIENTE

ANALISIS


424721 - ENCONTRAR INFORMACIÓNESPECÍFICA Y PREDECIBLE EN ESCRITOSSENCILLOS Y COTIDIANOS


ANALISIS


424722 - COMPRENDER FRASES YVOCABULARIO HABITUAL SOBRE TEMAS DEINTERÉS PERSONAL Y TEMAS TÉCNICOS


ANALISIS


424724 - ENCONTRAR VOCABULARIO YEXPRESIONES DE INGLÉS TÉCNICO ENANUNCIOS, FOLLETOS, PÁGINAS WEB, ETC


ANALISIS


424729 - IDENTIFICAR EL IMPACTO DE LA IDEADE PROYECTO EN LA TRANSFORMACIÓN DELCONTEXTO SOCIAL Y PRODUCTIVO DEACUERDO NORMAS Y PROTOCOLOS DEINVESTIGACIÓN

291101053 - COORDINAR PROYECTOS DEACUERDO CON LOS PLANES Y PROGRAMASESTABLECIDOS POR LA EMPRESA

ANALISIS


424732 - PARTICIPAR EN EL ANÁLISIS DE LAVIABILIDAD TÉCNICA, ECONÓMICA Y SOCIAL DELPROYECTO DE ACUERDO CON LOSINDICADORES DE GESTIÓN.


ANALISIS


424734 - EXPLORAR LA INFORMACIÓNSUSTENTABLE, CONFIABLE Y AUTÉNTICAREQUERIDA TENIENDO EN CUENTA LA IDEA DEPROYECTO.


ANALISIS INDUCCION

424664 - ASUMIR LOS DEBERES Y DERECHOSCON BASE EN LAS LEYES Y LA NORMATIVAINSTITUCIONAL EN EL MARCO DE SU PROYECTODE VIDA.


ANALISIS INDUCCION424667 - GESTIONAR LA INFORMACIÓN DEACUERDO CON LOS PROCEDIMIENTOSESTABLECIDOS Y CON LAS TECNOLOGÍAS DE LA

240201500 - PROMOVER LA INTERACCIÓN IDÓNEACONSIGO MISMO, CON LOS DEMÁS Y CON LANATURALEZA EN LOS CONTEXTOS

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INFORMACIÓN Y LA COMUNICACIÓNDISPONIBLES.

LABORAL Y SOCIAL

ANALISIS INDUCCION

424673 - CONCERTAR ALTERNATIVAS YACCIONES DE FORMACIÓN PARA ELDESARROLLO DE LAS COMPETENCIAS DELPROGRAMA FORMACIÓN, CON BASE EN LAPOLÍTICA INSTITUCIONAL.


ANALISIS INDUCCION

424715 - RECONOCER EL ROL DE LOSPARTICIPANTES EN EL PROCESO FORMATIVO,EL PAPEL DE LOS AMBIENTES DE APRENDIZAJEY LA METODOLOGÍA DE FORMACIÓN, DEACUERDO CON LA DINÁMICA ORGANIZACIONALDEL SENA


ANALISIS INDUCCION

424716 - IDENTIFICAR LAS OPORTUNIDADESQUE EL SENA OFRECE EN EL MARCO DE LAFORMACIÓN PROFESIONAL DE ACUERDO CONEL CONTEXTO NACIONAL E INTERNACIONAL.


EJECUCION Y EVALUACION

ELABORACION, COMERCIALIZACION DEPRODUCTOSDE PANIFICACION YEVALUACION CONSTANTE DE LAACEPTACION EN EL ENTORNO

424665 - GENERAR PROCESOS AUTÓNOMOS YDE TRABAJO COLABORATIVO PERMANENTES,FORTALECIENDO EL EQUILIBRIO DE LOSCOMPONENTES RACIONALES Y EMOCIONALESORIENTADOS HACIA EL DESARROLLO HUMANOINTEGRAL.




424666 - ASUMIR RESPONSABLEMENTE LOSCRITERIOS DE PRESERVACIÓN YCONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y DEDESARROLLO SOSTENIBLE, EN EL EJERCICIO DESU DESEMPEÑO LABORAL Y SOCIAL.




424669 - INTERACTUAR EN LOS CONTEXTOSPRODUCTIVOS Y SOCIALES EN FUNCIÓN DE LOSPRINCIPIOS Y VALORES UNIVERSALES.




424671 - DESARROLLAR PROCESOSCOMUNICATIVOS EFICACES Y ASERTIVOSDENTRO DE CRITERIOS DE RACIONALIDAD QUEPOSIBILITEN LA CONVIVENCIA, ELESTABLECIMIENTO DE ACUERDOS, LACONSTRUCCIÓN COLECTIVA DELCONOCIMIENTO Y LA RESOLUCIÓN DEPROBLEMAS DE CARÁCTER PRODUCTIVO YSOCIAL.


EJECUCION Y EVALUACIONELABORACION, COMERCIALIZACION DEPRODUCTOSDE PANIFICACION Y

424712 - HIGIENIZAR INSTALACIONES, EQUIPOSY UTENSILIOS PARA EL

290801025 - APLICAR PROCESOS DEHIGIENIZACIÓN PARA EL PROCESAMIENTO DE

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EVALUACION CONSTANTE DE LAACEPTACION EN EL ENTORNO

PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS SIGUIENDO ELPROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN,LEGISLACIÓN ALIMENTARIA Y NORMATIVIDAD DESEGURIDAD INDUSTRIAL.

ALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA ESTABLECIDO YNORMATIVIDAD VIGENTE



424713 - VERIFICAR EL PROCESO DEHIGIENIZACIÓN SEGÚN PROGRAMA DE LIMPIEZAY DESINFECCIÓN Y NORMATIVIDAD VIGENTE

290801025 - APLICAR PROCESOS DEHIGIENIZACIÓN PARA EL PROCESAMIENTO DEALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA ESTABLECIDO YNORMATIVIDAD VIGENTE



424714 - APLICAR TÉCNICAS DE CULTURAFÍSICA PARA EL MEJORAMIENTO DE SUEXPRESIÓN CORPORAL, DESEMPEÑO LABORALSEGÚN LA NATURALEZA Y COMPLEJIDAD DELÁREA OCUPACIONAL.




424717 - GENERAR HÁBITOS SALUDABLES ENSU ESTILO DE VIDA PARA GARANTIZAR LAPREVENCIÓN DE RIESGOS OCUPACIONALES DEACUERDO CON EL DIAGNÓSTICO DE SUCONDICIÓN FÍSICA INDIVIDUAL Y LANATURALEZA Y COMPLEJIDAD DE SUDESEMPEÑO LABORAL.




424718 - APLICAR EN LA RESOLUCIÓN DEPROBLEMAS REALES DEL SECTORPRODUCTIVO, LOS CONOCIMIENTOS,HABILIDADES Y DESTREZAS PERTINENTES A LASCOMPETENCIAS DEL PROGRAMA DEFORMACIÓN ASUMIENDO ESTRATEGIAS YMETODOLOGÍAS DE AUTOGESTIÓN

999999999 - RESULTADOS DE APRENDIZAJEETAPA PRACTICA



424731 - PARTICIPAR EN LAS ACTIVIDADESCOLABORATIVAS TECNOLÓGICAS YOPERATIVAS DE LA EMPRESAAGROINDUSTRIAL, DE ACUERDO CON LASLÍNEAS PRODUCTIVAS PROPIAS DE SU PERFIL.




424735 - APLICAR TRATAMIENTOS TÉRMICOSSEGÚN ESPECIFICACIONES DE PROCESO, TIPODE PRODUCTO Y NORMATIVIDAD VIGENTE.

290801054 - ELABORAR PRODUCTOS DEPANIFICACIÓN DE ACUERDO CON EL PROGRAMADE PRODUCCIÓN Y NORMATIVIDAD VIGENTE.



424736 - REGISTRAR LA INFORMACIÓN MANUALO SISTEMATIZADA DE LA PRODUCCIÓN DEPRODUCTOS DE PANIFICACIÓN SEGÚN LOSPROCEDIMIENTOS ESTABLECIDOS POR LAEMPRESA


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424737 - ALISTAR MATERIAS PRIMAS E INSUMOSDE ACUERDO CON ORDEN DE PRODUCCIÓN,APLICANDO NORMAS DE SEGURIDADOCUPACIONAL, AMBIENTAL Y ÉTICAPROFESIONAL.




424738 - VERIFICAR LAS VARIABLES DE LOSPROCESOS LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOSDE PANIFICACIÓN SEGÚN PROCEDIMIENTOSTÉCNICOS, PARÁMETROS DE CALIDAD YMANUALES DE OPERACIÓN.




424739 - ELABORAR MASAS DE PANIFICACIÓNCON BASE EN CRITERIOS TÉCNICOS Y ORDENDE PRODUCCIÓN.




424740 - ALMACENAR MATERIAS PRIMAS,INSUMOS Y PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN CONRESPONSABILIDAD AMBIENTAL, SEGÚN NORMASVIGENTES.

290801010 - ALMACENAR PRODUCTOSALIMENTICIOS SEGÚN NATURALEZA DELPRODUCTO Y TÉCNICAS DE ALMACENAMIENTO



424741 - CONSIGNAR LAS NOVEDADES YREGISTROS EN FORMA MANUAL YSISTEMATIZADA SEGÚN MANUALES DEOPERACIÓN




424743 - MANEJAR LAS MATERIAS PRIMAS,INSUMOS Y PRODUCTOS DE PANIFICACIÓNDETERIORADOS, ALTERADOS O RESULTANTESDE LAS OPERACIONES DE ALMACENAMIENTOSEGÚN POLÍTICAS DE LA ORGANIZACIÓN




424744 - MONITOREAR MATERIAS PRIMAS,INSUMOS Y PRODUCTOS DE PANIFICACIÓNALMACENADOS, DE ACUERDO CON LANORMATIVIDAD Y POLÍTICA DE LA EMPRESA.




424745 - ALISTAR LOS EQUIPOS Y MATERIALESNECESARIOS PARA LA VERIFICACIÓN DE LASCONDICIONES DE LAS MATERIAS PRIMAS,INSUMOS Y PRODUCTOS DE PANIFICACIÓNSEGÚN MANUALES DE OPERACIÓN YNORMATIVIDAD VIGENTE.


EJECUCION Y EVALUACIONELABORACION, COMERCIALIZACION DEPRODUCTOSDE PANIFICACION YEVALUACION CONSTANTE DE LA

424754 - PREPARAR LOS EQUIPOS, UTENSILIOS,DETERGENTES, DESINFECTANTES YELEMENTOS DE SEGURIDAD EN PROCESOS

290801025 - APLICAR PROCESOS DEHIGIENIZACIÓN PARA EL PROCESAMIENTO DEALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA ESTABLECIDO Y

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ACEPTACION EN EL ENTORNODE HIGIENIZACIÓN PARA EL PROCESAMIENTODE ALIMENTOS DE ACUERDO CON ELPROGRAMA DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN Y LANORMATIVIDAD VIGENTE.

NORMATIVIDAD VIGENTE



424755 - REGISTRAR EL PROCESO DEHIGIENIZACIÓN DE ACUERDO CON LOSPROCEDIMIENTOS DE LA EMPRESA

290801025 - APLICAR PROCESOS DEHIGIENIZACIÓN PARA EL PROCESAMIENTO DEALIMENTOS SEGÚN PROGRAMA ESTABLECIDO YNORMATIVIDAD VIGENTE

PLANEACION

PLANEAR Y PROGRAMAR EQUIPOS EINSTRUMENTOS REQUERIDOS PARAEL DESARROLLO DEL PROYECTO YESTABLECER LOS VOLUMENES DEPRODUCCION E INSUMOSNECESARIOS

424668 - REDIMENSIONAR PERMANENTEMENTESU PROYECTO DE VIDA DE ACUERDO CON LASCIRCUNSTANCIAS DEL CONTEXTO Y CON VISIÓNPROSPECTIVA.


PLANEACION


424672 - DESARROLLAR PERMANENTEMENTELAS HABILIDADES PSICOMOTRICES Y DEPENSAMIENTO EN LA EJECUCIÓN DE LOSPROCESOS DE APRENDIZAJE.


PLANEACION


424709 - ALISTAR LOS RECURSOS NECESARIOSPARA EL DESARROLLO DE LOS PROGRAMAS DEPRODUCCIÓN SEGÚN POLÍTICA EMPRESARIAL.

270401015 - PLANEAR LA PRODUCCIÓN SEGÚNLOS REQUERIMIENTOS DEL MERCADO Y NORMASTÉCNICAS NACIONALES VIGENTES

PLANEACION


424710 - ESTABLECER LOS PROCEDIMIENTOSTÉCNICOS DE PRODUCCIÓN SEGÚN POLÍTICAEMPRESARIAL.


PLANEACION


424711 - REALIZAR SEGUIMIENTO HISTÓRICO DELA PRODUCCIÓN AGROINDUSTRIAL, SEGÚNÓRDENES DE PRODUCCIÓN.


PLANEACION


424723 - LEER TEXTOS MUY BREVES YSENCILLOS EN INGLÉS GENERAL Y TÉCNICO


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PLANEACION


424725 - COMUNICARSE EN TAREAS SENCILLASY HABITUALES QUE REQUIEREN UNINTERCAMBIO SIMPLE Y DIRECTO DEINFORMACIÓN COTIDIANA Y TÉCNICA


PLANEACION


424730 - INCLUIR LOS PARÁMETROS DESOSTENIBILIDAD, RESPONSABILIDAD SOCIAL YCICLO DE VIDA DEL PROYECTO EN LAFORMULACIÓN DE LA FASE DE FACTIBILIDAD,SEGÚN PROTOCOLOS DE INVESTIGACIÓN


PLANEACION


424733 - PARTICIPAR EN LA FORMULACIÓN DEPROPUESTAS DE INNOVACIÓN YMEJORAMIENTO DE LOS PROCESOSPRODUCTIVOS DE ACUERDO CON LA POLÍTICAEMPRESARIAL.


PLANEACION


424742 - DETERMINAR EL TIPO DE EMPAQUE DEACUERDO CON LA NATURALEZA DEL PRODUCTOY EL MÉTODO DE ALMACENAMIENTO


3.5 Organización del proyecto

3.5.1 No. Instructores requeridos 8 3.5.2 No. Aprendices sugeridos paraparticipar en el proyecto

35

3.6 Descripción del ambiente de aprendizaje requerido

Aula, Sala de computo, Torreón UAO

3.7. Recursos estimados

Actividades del proyectoEquipos / Herramientas

Descripción

Duración(Meses)

Talento Humano (Instructores)

Especialidad Cant.

Materiales de formación consumibles

Descripción Cant.V. Unit. V. Total V. Unit. V. Total V. Unit. V. TotalCant.

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RECONOCIMIENTO DELENTORNO PANIFICADOR ENLA CIUDAD Y DE LASNECESIDADES DEL CLIENTERECONOCIMIENTO DELENTORNO PANIFICADOR ENLA CIUDAD Y DE LASNECESIDADES DEL CLIENTE

2 CORTADORA DE PAN 1 $ 1.000.000 $ 1.000.000

ELABORACION,COMERCIALIZACION DEPRODUCTOSDEPANIFICACION YEVALUACION CONSTANTEDE LA ACEPTACION EN ELENTORNO

2 CONGELADORINDUSTRIAL

1 $ 4.500.000 $ 4.500.000

INDUCCION 0.5 FOTOCOPIAS,MARCADORES, LISTASDE INGREDIENTES YMATERIAL DIDACTICO

12093 $ 614 $ 7.425.102

PLANEAR Y PROGRAMAREQUIPOS E INSTRUMENTOSREQUERIDOS PARA ELDESARROLLO DELPROYECTO Y ESTABLECERLOS VOLUMENES DEPRODUCCION E INSUMOSNECESARIOS

2 MESAS REDONDASEN ACERO

10 $ 110.000 $ 1.100.000

Herramientas

3.7.1 Detalle de los recursos estimadosCantidad Valor Unitario Fuente RecursoValor Total

CORTADORA DE PAN 1 MANTENIMIENTO DE MAQUINARIA Y EQUIPO$ 1.000.000 $ 1.000.000

MESAS REDONDAS EN ACERO 10 COMPRA MAQUINARIA EQUIPO$ 110.000 $ 1.100.000

Total: $ 2.100.000

Equipos Cantidad Valor Unitario Fuente RecursoValor Total

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CONGELADOR INDUSTRIAL 1 COMPRA MAQUINARIA EQUIPO$ 4.500.000 $ 4.500.000

Total: $ 4.500.000

Materiales Cantidad Valor Unitario Fuente RecursoValor Total

F O T O C O P I A S , M A R C A D O R E S , L I S T A S D EI N G R E D I E N T E S Y M A T E R I A L D I D A C T I C O

12.093 MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL$ 614 $ 7.425.102

Total: $ 7.425.102

4. Rubros presupuestalesRubro presupuestal por el que se financiará el proyectoRecurso Cantidad Valor Unitario Valor Total

Equipos COMPRA MAQUINARIA EQUIPO$ 24.174.992$ 1.510.93716

Herramientas COMPRA MAQUINARIA EQUIPO$ 5.726.464$ 44.738128

Materiales de Formación MATERIALES PARA FORMACION PROFESIONAL$ 7.425.102$ 61412.093

Talento Humano CONTRATACION INSTRUCTORES$ 24.633.000$ 21.0001.173

Total: $ 61.959.558

Nombre

5. Equipo que participó en la formulación del proyectoEspecialidad Nombre Centro Regional

JOSE DANILO ESCANDON EQUIPO DESARROLLO CURRICULAR CENTRO DE GESTION TECNOLÓGICA DESERVICIOS

REGIONAL VALLE

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Documents

Reporte Proyecto Formativo - 745486 - Producción de Productos de Pan