Resepi Sebulan Tak Payah Pening

7/25/2019 Resepi Sebulan Tak Payah Pening

1/25

RESEPI SEBULAN TAK PAYAH PENING-PENING

________________________________________

Ayam Panggang Bermadu

Bahan-bahan:

1kg kepak ayam

1 sen!k besa" m#nyak b#$an

% sen!k besa" ma! &ka'a! ! s!ka man#s( )ambahkan 'ag# *

se#k#) se"b!k 'aa s!'ah &ses!ka ha)#( s#apa yang s!ka peas(

)ambah'ah 'ag#*

se#k#) ga"am se+!k!p "asa

,a"a memasak:

Ga!'kan ayam be"sama ma!( m#nyak b#$an( se"b!k 'aa s!'ah

ga"am h#ngga "a)a. Pe"apkan sema'aman a)a! 'eb#h an

se'epas )!( b/'eh 'ah #panggang ayam )!.....

________________________________________

Udang Masak Serai Wangi

Bahan-bahan:

0 gm !ang ha"#ma! - #g/"eng se)engah masak

2 ba)ang se"a#

1 gm +#'# ke"#ng

1 gm ba3ang me"ah

1 gm +#'# me"ah

4 gm ba3ang p!)#h

4 gm ha'#a m!a

5 s!! besa" pa)# asam $a3a

5 gm be'a+an baka"

1 gm pa)# san)an

Ga"am an g!'a se+!k!p "asa

,a"a memasak:

1. K#sa" ha'!s se"a#( +#'# ke"#ng( ba3ang me"ah( +#'# me"ah(

ba3ang p!)#h an ha'#a m!a.

%. T!m#s h#ngga 3ang# an mas!kkan a#" asam $a3a an se#k#)

san)an +a#".

5. 6asak a)as ap# see"hana h#ngga k!ah peka)2. 6as!kkan pa)# san)an an !ang.


2/25

7. 6asak h#ngga na#k ba!.

________________________________________

Ikan Siakap Kukus

Bahan-bahan:

1 ek/" #kan s#akap see"hana besa"

5 s!! besa" s/s )#"am

% s!s! besa" s/s +#'#

% s!s! besa" s/s )/ma)/

1 s!! g!'a

2+m ha'#a - #mayang

5 !'as ba3ang p!)#h - #mayang

5 !'as ba3ang besa" - #mayang

5 )angka# a!n s!p&sae"#*

18% b#$# '#ma! n#p#s

ga"am se+!k!p "asa

,a"a memasak:

1. ,!+# #kan an be'ah !a $angan sampa# p!)!s '!m!" ga"am

an g!'a &k!"angkan $#ka )ak s!ka man#s*.

%. 6as!kkan #kan a'am p#nggan b!$!"( )ab!" bahan yang

#mayang )a#.

5. T!ang ke)#ga-)#ga s/s )a#.

2. K!k!s se'ama 1m#n#) &h#ngga masak*. )ab!" h#"#san a!n

s!p )a# an pe"ah '#ma! #a)asnya.

________________________________________

Ikan Masak Berlada

Bahan-bahan:

5 9 2 ek/" #kan semb#'ang

1 b#$# +#'# me"ah - #k#sa"

% ba)ang se"a# - #)#)#k

1 !'as ba3ang besa" - #mayang kasa"

% !'as ba3ang p!)#h - #)!mb!k

1 #n+# ha'#a - #)!mb!k

a#" '#ma! kas)!"#

se#k#) ga"am an g!'a se+!k!p "asa

,a"a memasak:


3/25

1. Ikan #s#ang( '!m!"kan engan ga"am an k!ny#). G/"eng

an ke)ep#kan.

%. engan mengg!nakan m#nyak yang sama )!m#skan ba3ang

p!)#h an ha'#a yang )e'ah #)!mb!k )a#. B#'a ah be"ba!

ha"!m &ga"#ng* mas!kkan +#'# me"ah yang )e'ah #k#sa"( ga"am

an g!'a( ka+a! an b#a" sampa# pe+ah m#nyak.

5. 6as!kkan #kan yang )e'ah #g/"eng )a# an ga!' h#ngga

seba)#. 6as!kkan ba3ang besa" yang #mayang kasa"( ka+a!

h#ngga agak 'ay!.

2. ,!"ahkan a#" pe"ahan '#ma! kas)!"# sebe'!m #h#angkan.

________________________________________

Ikan Kerapu Masak Asam Manis

Bahan-bahan A:

1 ek/" #kan ke"ap!

1%g"am )ep!ng $ag!ng

1 b#$# )e'!" ayam

Se#k#) m#nyak

&!n)!k g/"eng*

Ga"am se+!k!p "asa

Bahan-bahan B:

7 !'as ba3ang me"ah - #k#sa"

7 !'as ba3ang p!)#h - #k#sa"

5+m ha'#a

1 ba)ang se"a# - #)#)#k

1 he'a# a!n panan

5 s!! +#'# s/s

1 s!! +#'# g#'#ng

Se#k#) k!ny#) h#!p

5 s!! )/ma)/ s/s

5 +a3an a#"

Se#k#) +!ka masak

Ga"am se+!k!p "asa

,a"a memasak:

1. Ga!'kan bahan-bahan ;b


4/25

%. Un)!k s/snya(panaskan se#k#) m#nyak( )!m#s ba3ang p!)#h(

ba3ang me"ah( ha'#a( a!n Panan an se"a# seh#ngga ba!

na#k.

5. 6as!kkan +#'# g#'#ng an k!ny#).ka+a! seh#ngga na#k m#nyak.

2. 6as!kkan a#"( )/ma)/ s/s(+#'# s/s an bahan pe"asa.ka+a!

seh#ngga men##h. T!angkan ke a)as #kan yang )e'ah #g/"eng.

7. G/"engkan bahan-bahan )ab!"an engan se#k#) m#nyak ke

a)as h#angan )a#.

Un)!k h#asan:

Ba3ang besa"( +#'# me"ah( g"ee peppe"( nanas an )#m!n.

________________________________________

Ayam Masak Cendawan Ala Cina

Bahan-bahan:

18% ek/" ayam

> kep#ng ,ena3an h#)am - #"enam 18% $am

1 #n+# ha'#a - #h#"#s

1 b#$# ba3ang besa" - #h#"#s

0 !'as ba3ang p!)#h - #+#n+ang

2 9 7 )angka# +#'# pa#

Se#k#) k#+ap 'emak man#s

Se#k#) s/s )#"am

,a"a memasak:

1. Ayam #bas!h an #p/)/ng ke+#'%. ,ena3an yang ah

'emb!) #)/skan( b!ang )angka#nya an #p/)/ng 2

&meman$ang*.

%. Panaskan m#nyak an )!m#s ha'#a. B#'a ah na#k ba! &ha'#a

ah kek!n#ngan* angka) ha'#a an b!ang. Ka'a! )ak b!ang p!n

)ak apa.

5. 6as!kkan ba3ang besa"( ba3ang p!)#h an +#'# pa#. T!m#s

h#ngga na#k ba! ba"! mas!kkan ayam. Ka+a! seke$ap.

2. 6as!kkan k#+ap an s/s )#"am. K!an)#)# k#+ap )e"p!'ang. Tak

payah 'e)ak ga"am sebab s/s )#"am ah memang mas#n. Ka'a!

!n)!k yang k!a) mas#n( b/'eh'ah 'e)ak ga"am se#k#). Ka+a!.

7. Se'epas )!( mas!kkan a#" se+!k!pnya &a'am % +a3an b#asa*.


5/25

0. B#'a ah men##h ba"! mas!kkan +ena3an. Ke+#'kan ap#

an b#a"kan h#ngga k!ahnya peka). &b#asanya a'am 1 h#ngga

17 m#n#)*.

a)as

________________________________________

Pajeri Nenas

Bahan-bahan:

Rempah )!m#s &K!'#) kay! man#s(b!nga 'a3ang( pe'aga*

Se#k#) se"b!k k!ny#)

2 b#$# ba3ang me"ah ?

% b#$# ba3ang p!)#h ? #h#"#s meman$ang

B#$# sa3#

g!'a s#k#)

ga"am se+!k!p "asa

Laa me"ah8h#$a! #be'ah meman$ang &$gn sampa# p!)!s*

Nenas #p/)/ng b!'a) an 2( "eb!skan an #)/skan a#"

,a"a memasak:

1. T!m#skan "empah )!m#s )a# mas!kkan ba3ang me"ah an

p!)#h( b#'a na#k ba! mas!k'e se"b!k k!ny#).

%. Kem!#an mas!k nenas yg ah s#ap )/s )!( g!'a s#k#) an

ga"am se+!k!p "asa.

5. 'epas )! mas!k'a p!'ak 'aa an b#$# sa3# &masa mas!k 'aa

n#e )k !sah'e sampa# '!nya# p!'ak-g/'ek-g/'ekkan a$e'e ka) 'm

k!a'# )! s#k#)-s#k#)*.

a)as

________________________________________

Mee Hailam

Bahan-bahan:

1 kg mee8k!eh )e/38mee h//n &08> /"ang*

0 b#$# ba3ang p!)#h &)!mb!k8penyekkan*

"en+ah ayam8!ang8s/)/ng

s/s )#"am

ga"am se+!k!p "asa

0 b#$# +#'# ap#

5 s!! besa" )ep!ng $ag!ng &+a#"kan a'am se)engah +a3an a#"

se$!k*

say!" &k/b#s b!nga8sa3#8+a""/)8baby +/"n*


6/25

,a"a memasak:

1. T!m#skan ba3ang p!)#h an +#'# ap#.

%. Ka'a! ah ga"#ng 'e)akan "en+ah( kem!#an 'e)ak a#" 5 +a3an

an ga"am se+!k!pnya.

5. 6as!kkan s/s )#"am se)engah b/)/' ke+#'.

2. Kem!#an mas!kkan a#" )ep!ng $ag!ng !)k peka)kan k!ah.

7. 6as!kkan say!"% an an mee.

a)as

________________________________________

Ketam Bertelur

Bahan-bahan:

% ek/" ke)am yang agak besa" #b!ang k!'#) yang ke"as )! an

#be'ah !a.

5 s!! s/s )#"am

5 s!! s/s +#'#

5 s!! +#'# yang ah #b'en

4 !'as ba3ang me"ah

1 !'as ba3ang p!)#h yang agak besa"

sep/)/ng ha'#a

seb#$# )e'!"

ga"am

se#k#) g!'a

se#k#) m#nyak !n)!k men!m#s

ba3ang besa"

,a"a memasak:

1. T!mb!k +#'#( ba3ang p!)#h( ba3ang me"ah an ha'#a

)!m#skan seh#ngga bangk#) ba!nya

%. 6as!kkan se+a3an a#"

5. 6As!kkan ke)am( )!)!p k!a'# seh#ngga 1 m#n#)

2. 6as!kkan sega'a s/s( g!'a an ga"am se+!k!p "asa

7. B#'a sem!a ah nampak ma+am seba)#( mas!kkan )e'!" yang

ah #p!k!'(

0. Ka+a! +epa)-+epa) s!paya )e'!" )ak be"ke)!'.

a)as

________________________________________

Ayam Kepak Masak Minyak Bijan

Bahan -bahan:


7/25

Bebe"apa ke)!' kepak ayam8"!ms)#+k ke apa% 'ah

Sesame /#'86#nyak b#$an

Se"b!k 'aa h#)am

@#sh sa!+e8S/s #kan

Ba3ang p!)#h 7 !'as & P/)/ng n#p#s%*

S/s )#"am

,a"a memasak:

1. L!m!"kan ke)!'% ayam )! gn m#nyak b#$an( s/s )#"am( s/s

#kan&$gn banyak sesanga) - se+!k!p "ase*. ,amp!"kan ba3ang

p!)#h yg #h#"#s. Pe"apkan 'bh k!"ang 1 $am.

%. Se$am kem!#an angka)( )ab!"kan se"b!k 'aa h#)am

&)e"p!'ang #k!) kepeasan*.

5. Panaskan /en( 6as!kkan a'am /en 'bh k!"ang 5 m#n#).

Se)#ap 1 m#n#) henak'ah )ambah s/s #kan )e"haap ke)!'

ayam )a#.

a)as

________________________________________

Nehari Kari Kam!ing Kashmir"

Bahan-bahan:

1 +am+a besa" ga"am masa'a

2 !'as ba3ang p!)#h #+#n+ang ha'!s

% +m ha'#a #+#n+ang ha'!s se#k#) ga"am

% +am+a ke+#' se"b!k +#'#

1 +am+a besa" se"b!k ke)!mba"

18% +am+a ke+#' se"b!k b!ah pa'a

1 +am+a besa" se"b!k $#n)an kasa"

1 +am+a besa" papa"#ka

2 'ab! ba3ang besa" #h#"#s n#p#s

1kg ag#ng kamb#ng #a! & Bahag#an kak# *

17m' Ta#"!

% +am+a besa" )/ma)/ p!"#

18% +a3an ka+ang ha' #"eb!s sampa# 'emb!) an #mes#n

18% +a3an a!n ke)!mba" #+#n+ang ha'!s

% b#$# +#'# h#$a! #h#"#s

6#nyak esa3#) !n)!k mengg/"eng

A#" se+!k!pnya


8/25

Ga"am se+!k!p "asa

,a"a memasak:

1. Ga!'kan ag#ng kamb#ng engan se#k#) ga"am an ga"am

masa'a an g/"eng seben)a". Ke'!a"kan a"# pe"#!k an

as#ngkan. a'am pe"#!k yang sama )!m#s ba3ang besa" sampa#

k!n#ng an ga"#ng 'a'! # mas!kkan sem!'a ag#ng )a#.

%. 6as!kkan sem!a bahan-bahan yang 'a#n ke a'am ag#ng

ke+!a'# ha' an ka+a! "a)a an #ke+!)kan se'ama 1 m#n#).

5. 6as!kkan a#" an ha' ##hkan sampa# emp!k. Tambahkan

ga"am an )ab!"kan a!n ke)!mba" an +#'# h#$a!.

a)as

________________________________________

Ikan #iga $asa

Bahan-bahan

1 ek/" #kan s#akap 8 ke"ap!

se#k#) ba3ang p!)#h )!mb!k*

1 #n+# ha'#a

% b#$# )/ma)/ &agak masak*

0 b#$# +#'# me"ah

1 b#$# +#'# pa#

% s!! s/s )#"am

% s!! s/s +#'#

1 s!! s/s )/ma)/

se#k#) g!'a( ga"am

bhn !)k #k#sa"

,a"a memasak:

1. G/"eng #kan &sp) b#asa* ga"#ng 8 sepa"!h ga"#ng &)e"p!'ang*.

T/skan m#nyak.Ke)ep#kan.

%. T!m#s ba3ang p!)#h &na#k ba!* C bhn k#sa"

5. 6as!kkan sem!a s/s )a#( g!'a( ga"am an se#k#) a#"

2. T!ang a)as #kan

a)as

________________________________________

Ikan Pari %emas&&&&

Bahan A:

1 bahag#an #kan pa"# yang )e'ah # p/)/ng &see"hana besa"*

- # bas!h be"s#h


9/25

- se#akan besen sebaga# a+!an !n)!k ke")as )#mah yang b/'eh

# m!a)kan engan #kan pa"# )a#( kem!#an 'ap#k engan

ke")as )#mah 5-2 he'a#( b#a" )eba' s#k#) s!paya )ak k/yak.

B#a"kan ke")as )#mah )! besa" ma+am nak ba'!) hempe". Se)e'ah ga"#ng mas!kkan a#" asam $a3a.)ambah a#" b#asa

)eng/k'ah nak k!ahnya banyak mana 8ses!a# ngan #kan.

. Ka+a! b#a" bahan )!m#s )a# seba)# ngan k!ah.

1. 6as!kkan #kan.kem!#an mas!kkan ha'#a yang )e'ah

#)!mb!k se#k#)&!sah #)!mb!k '!ma)*a)a! #h#"#s ha'!s.

11. ##hkan k!ah...mas!kkan ga"am an pe"asa.

T#ps :

6asak asam sebena"nya "asa asam&masam k!ahnya* engan

peasnya mes)#'ah se#mbang.Ikannya mes)# sega". G!na'ah

#kan pa"ang ne) )#me g!na #kan 'a#n..."asa'ah beanya ana

akan )ah!....T!m#san 'aa an ba3angnya mes)# ga"#ng &$angan

sampa# hang#)* $#ka )ak )ak seap...

a)as

________________________________________

S't' Ayam

Bahan A

1 ek/" ayam # p/)/ng #k!) s!ka

5 b#$# ba3ang besa" &p/)/ng 2*

7 !'as ba3ang p!)#h ke)!k $e*

% #n+# ha'#a mayang*

% ke)!' s!b b!n$!) &+ap apa p!n )ak k#sah*

se#k#) kay! kayan &b!nga +engkeh( b!nga 'a3ang( kay! man#s*

,a"a memasak:

1. Sem!a bahan A n#e henak'ah #"eb!s

%. B#'a ayam ah emp!k an sem!a bahan )! ah seba)#

mas!kkan 'a ga"am( pak a$#( g!'a s#k#).

Bahan B

1 b#$#k ba3ang me"ah

,a"a memasak:

1. Ba3ang n# # g/"eng engan m#nyak ba"! &m#nyak yang

be'!m #g!nakan* m#nyak n# agak% ( $angan banyak sanga)

%. B#'a ah k!n#ng )!angkan ba3ang ngan m#nyak )! kea'am

s!p yang ah masak )!.

5. T!)!p pe"#!k s!p s!paya na#k ba! 3ang# ba3ang.

Bahan +


19/25

a!n s!p an a!n Ba3ang

# p/)/ng an mas!kkan a'am s!p )!.

Samba' k#+ap

Bahan-bahan:

% b#$#k +#'# ap#

% b#$#k '#ma! kas)!"# &ka'a! '#ma! n#p#s % be'ah*

% !'as ba3ang p!)#h

k#+ap

s#k#) g!'a

,a"a:

1. T!mb!k +#'# ngan ba3ang p!)#h ( b#'a ah '!ma)

%. 6as!kkan a'am mangk!k( se'epas #)! )!ang k#+ap( g!'a an

pe"ahkan '#ma!.

5. Se#a !n)!k #makan .

a)as

________________________________________

NASI PAP$IK

Bahan-bahan:

7 p#nggan nas# p!)#h panas

18% k#'/ #s# ayam8ag#ng

0 b#$# +#'# ap#( #h#"#s

5 !'as ba3ang me"ah( #mayang ha'!s

% !'as ba3ang p!)#h( #mayang

18% b)g se"a# #h#"#s

7 s!! s/s +#'#

% s!! s/s )/ma)/

1 s!! s/s )#"am

5 b)g ka+ang pan$ang #p/)/ng

% s!! ba3ang g/"eng

Ga"am se+!k!p "asa

se#k#) m#nyak masak

,a"a memasak:

1. Panaskan m#nyak an )!m#s ba3ang me"ah an ba3ang

p!)#h. B#'a kek!n#ngan( mas!kkan +#'# ap#. 6as!kkan s/s +#'#( s/s

)/ma)/( s/s )#"am( se"a# an se#k#) a#" se'epas mengge'egak(

mas!kkan #s# ayam8ag#ng.


20/25

%. 6as!kkan ga"am se+!k!p "asa kem!#an ka+ang pan$ang

an nas# p!)#h. G/"eng se'ama 5 m#n#). h#angkan.

a)as

________________________________________

Nasi +agang

Bahan-bahan:

7 +a3an be"as nas# agang ATAU &5 +a3an be"as p!'!) C %

+a3an be"as b#asa*

% +a3an san)an peka)

2 +a3an san)an +a#"

% s!! besa" ha'ba

1 !'as ba3ang me"ah ke+#'( mayang ha'!s

0 !'as ba3ang p!)#h( mayang ha'!s

1J #n+# ha'#a( #h#"#s ha'!s &sepe")# ba)ang man+#s*

Ga"am an g!'a se+!k!p "asa.

,a"a memasak:

1. ##hkan a#" #a'am pe"#!k k!k!san

%. Ga!' be"as an san)an +a#" engan se#k#) g!'a an ga"am

5. A'askan k!k!san engan ka#n kapas yang be"s#h &see'/k-

e'/knya !a #n+# me'eb#h# pa"as bekas peng!k!s

2. 6as!kkan be"as yang s!ah be"san)an kea'am peng!k!s

an k!k!s seh#ngga be"as masak

7. Ke'!a"kan be"as yang s!ah masak( mas!kkan ke a'am

seb!ah mangk!k besa"

0. Semasa mas#h panas panas( ga!' "a)a-"a)a engan san)an

peka) &mas!k se#k#)-se#k#)*( ba3ang me"ah( ba3ang p!)#h(

ha'#a an ha'ba. Ses!a#kan g!'a an ga"amnya.

4. H#ang panas-panas be"sama k!ah an samba' ke'apa.

G!'a# #kan )/ngk/' &a)a! ayam* !n)!k nas# agang

Bahan A

!a ek/" #kan )/ngk/' see"hana besa"

7 kep#ng asam ge'!g/"

% #n+# ha'#a( #)!mb!k kasa"

5 !'as ba3ang me"ah ke+#'( #)!mb!k kasa"

5 !'as ba3ang p!)#h( #)!mb!k kasa"

Ses!! makan ga"am an ses!! )eh g!'a

A#" !n)!k me"eb!s &sekaa" men!)!p #kan( 'eb#hkan se#n+#*


21/25

Bahan B

San)an peka) a"# sa)! b#$# ke'apa

5 kep#ng asam ge'!g/"

7 !'as ba3ang me"ah ke+#'( #)!mb!k

2 !'as ba3ang p!)#h( #)!mb!k

1 #n+# ha'#a( #)!mb!k

Sa)! peke) "empah ka"# Aab#( #b!a) pes

Sa)! s!! makan +#'# b/h &ka'a! )ak s!ka peas( )#ngga'kan*

1 +a3an san)an +a#"( #ban+!h engan ses!! makan asam

$a3a.

% s!! makan g!'a me"ah8 kab!ng8 me'aka &a)a! ka'a! #

Ke'an)an #pangg#' man#san*

Ga"am se+!k!p "asa

6#nyak !n)!k men!m#s

,a"a memasak:

Reb!s bahan A seh#ngga masak( an "en#hkan se'ama se)engah

$am( kem!#an amb#' #kan saha$a an ke)ep#kan.

P#$a"kan m#nyak # a'am pe"#!k

T!m#skan ba3ang( ba3ang p!)#h an ha'#a( seh#ngga na#k ba!

6as!kkan "empah ka"# an +#'# b/h &$#ka g!na* an g/"eng

seh#ngga ke'!a" m#nyak

6as!kkan san)an +a#" yang )e'ah #+amp!" engan asam $a3a

an #kan &ke)ep#kan sekep#ng !n)!k samba' ke'apa*. B#a"kan

men##h

6as!kkan san)an peka) an asam ge'!g/"

B#'a men##h mas!kkan g!'a me"ah

6as!kkan ga"am an ses!a#kan "asanya &ka'a! s!ah masam(

ke'!a"kan asam ge'!g/"*

B#a"kan "en#h se'ama 17 m#n#) sebe'!m #h#angkan be"sama

nas# agang.

Samba' ke'apa !n)!k Nas# agang

Bahan-bahan:

Ke'apa pa"!) &seb#$#*( #sang"a# seh#ngga pe"ang

2 s!! makan g!'a kab!ng &man#san*

Sekep#ng #kan )/ngk/' "eb!s( as#ngkan #s#nya saha$a

,a"a memasak:

T!mb!k sem!a bahan-bahan se#k#) em# se#k#). Pas)#kan


22/25

ke'apa )#ak pe+ah m#nyaknya. Ka'a! )#ak s!ka )e"'a'! man#s

b/'eh k!"angkan g!'anya. H#angkan nas# agang engan g!'a#

#kan )/ngk/' an samba' ke'apa. B/'eh $!ga #makan engan

samba' )!m#s an a+a" )#m!n.

a)as

________________________________________

Mee Bandung Muar resepi asli Muar"

Bahan-bahan:

1 kg mee k!n#ng

1 )angka# +#'# ke"#ng &b!ang b#$# an "eb!s( )/skan*

1 'ab! ba3ang p!)#h ke)!k*

7 b#$# ba3ang me"ah

J +a3an !ang ke"#ng( #"eb!s engan se+a3an a#"

&a')e"na)#e'y b/'eh g!na s/)/ng "enam( "eb!s $!ga( #n# s)y'e

6ee Ban!ng Tan$!ng Agas( 6!a"*

J +a3an !ang h#!p

1 +a3an ag#ng "eb!s p/)/ng n#p#s*

Sa3# &s!ka)an #k!) s!ka( p/)/ng angga"an 1 #n+#*

K/b#s &s!ka)an #k!) s!ka( h#"#s kasa"*

- 1 +a3an g!'a pas#"

5 - 2 +a3an a#" "eb!san ag#ng

1 s!! makan s/s )#"am

Te'!" ayam &meng#k!) $!m'ah h#angan*

Ga"am se+!k!p "asa

6#nyak !n)!k men!m#s

La#n 'a#n pe"en+ah e.g. ag#ng ayam( shba''s( s/)/ng( b!nga

k/b#s( ha)# "eb!s b/'eh #mas!kkan meng#k!) #n##!a'

p"e=e"en+e.

a!n sa"# a!n ba3ang( $#ka s!ka h#"#s*

NMTE:

6ee ban!ng as'# )#ak mengan!ng# apa apa yang "asa

masam( s/( $angan'ah mas!kkan )/ma)/ p!"#8)/ma)/ s/s8+#'#

s/s8asam $a3a. In# akan me"/sakkan keas'#an "asanya. Rama#

/"ang yang pana#-pana# m/#=y mee ban!ng 6!a" n# by

a#ng s/!" #ng"e#en)s. I)! yang sp/#' )!.

,a"a memasak:

1. B'en +#'# ke"#ng( !ang ke"#ng a#" "eb!sannya( g!'a(


23/25

ba3ang p!)#h ba3ang me"ah.

%. P#$a"kan se#k#) m#nyak #a'am k!a'#

5. T!m#skan bahan bahan yang #k#sa". Fangan sampa# ga"#ng

2. 6as!kkan s/s )#"am

7. 6as!kkan !ang( ag#ng "eb!s &an bahan n/. 17 $#ka aa*.

0. 6as!kkan ba)ang sa3# an a#" "eb!san ag#ng an ga"am.

B#a" seh#ngga peka)

Un)!k mengh#ang &6ee ban!ng n# )ak seap masak #n b!'k(

s/ kena'ah ban+!h sep#nggan-sep#nggan.*

1. Amb#' se#k#) k!ah &an "en+ahnya !n)!k sa)! /"ang makan*

%. Panaskan k!ah an mas!kkan seb#$# )e'!"( seh#ngga sepa"!h

ke"as.

5. 6as!kkan say!" an b#'a agak 'emb!)( mas!kkan mee

k!n#ng !n)!k sa)! /"ang makan

2. 6as!kkan kea'am mangk!k 'epe"( )e'!" 'e)ak #a)as(

)ab!"kan a!n s!p a!n ba3ang( $#ka s!ka.

7. H#angkan.

a)as

________________________________________

)ulai nenas ikan kering 'rang utara

Bahan-bahan:

1 pake) se"b!k ka"# #kan 8 #kan ke"#ng

1 b#$# nenas

Is# 8 )!'ang #kan )a'ang ke"#ng

San)an

ga"am

ba3ang me"ah

a!n ka"#

m#nyak !n)!k men!m#s

,a"a memasak :

1. Ikan )a'ang #"enam.

%. Reb!s nenas yang )e'ah #p/)/ng be"sama-sama engan

se"b/k ka"# seh#ngga hamp#" ke"#ng engan ap# see"hana.

Kem!#an mas!kkan san)an an #kan )a'ang )a# b#a"kan

men##h.

5. Ke)ep#kan. Ga"am b!b!h kem!#an sebab g!'a# )e"seb!)

m!ngk#n )e'ah mas#n a"# #s# #kan )a'ang )e"seb!).&Rasa !'!*


24/25

2. Ba3ang me"ah #mayang kem!#an #)!m#s #a'am k!a'#

be"sama-sama engan a!n ka"#.

7. Se)e'ah ga"#ng mas!kkan ba3ang be"sama-sama m#nyak

)a# ke a'am g!'a# #kan )a#.

0. Ka+a! seben)a" kem!#an )!)!p pe"#!k )a#.

4. S#ap an b/'eh #makan.

a)as

________________________________________

Ayam Ber*ili masak ketum!ar

Bahan-bahan:

18% kg ayam

Se"b!k k!ny#) ga!'kan

Se#k#) ga"am

0 b#$# ba3ang ke+#'

5 !'as ba3ang p!)#h#)!mb!k '!ma)

se#k#) ha'#a

2 s!! besa" b#$# ke)!mba"

1 s!! ke+#' $#n)an man#s # mes#n ha'!s

2 s!! besa" +#'# mes#n8+#'# b/h

% asam kep#ng

,a"a memasak:

1. G/"eng ayam seh#ngga ga"#ng. Se)e'ah ga"#ng b/'eh'ah

#angka) an ke)ep#kan.

%. T!m#skan bahan yang )e'ah #)!mb!k '!ma) seh#ngga na#k

ba! kea'am m#nyak 'eb#han ayam )a# &agak-agak m#nyak

engan bahan yang henak #b!a) samba'nya*.

5. 6as!kkan +#'# mes#n8+#'# b/h seh#ngga pe+ah m#nyak.

2. Kem!#an mas!kkan ke)!mba" an $#n)an man#s yang )e'ah

#mes#n. F#ka nampak peka) )!angkan se#k#) a#" &G!nakan ap#

yang see"hana*.

7. 6as!kkan asam kep#ng( se#k#) ga"am an se#k#) g!'a.

Kem!#an mas!kkan ayam yang )e'ah #g/"eng )a# an

ga!'kan. H#angkan

a)as

________________________________________

Ayam Masak %'mak Cili Api N'g'ri Style

Bahan-bahan:


25/25

1 ek/" ayam &ayam kamp!ng8ayam ag#ng b#asa &ayam

bana"**

5 !'as +#'# ap#8pa# k!) s!ka - ka'a! )ak )ahan peas b/'eh

k!"angkan s#k#)*

1 #n+# k!ny#) h#!p

%-5 ba)ang se"a# )#)#k*

san)an &" seb#$# ke'apa*

%-5 !'as ba3ang p!)#h me"ah &!)k ayam bana" sa$a -

h#'angkan ba! hany#"*

,a"a memasak:

1. T!mb!k +#'# ap# C k!ny#) h#!p C ba3ang p!)#h me"ah

se'!ma)%nya..

%. Bahan &1* )a# #ga!'kan gn ayam #'m k!a'# bese")a se"a#

yang #)#)#k

5. Ke+!)kan ayam engan bahan% )a# s!paya mes"a h#ngga

ke"#ng a#"nya

2. 6as!kkan san)an an ka+a! s!paya )#ak )e"b#) m#nyak

7. Pe"#sakan gn ga"am &se"b!k pe"asa )ak pe"'!..nan)# )ak

p!"e*

0. T!ngg! h#ngga k!ah mengge'egak an 'epas )! b/'ehLAH

#)!)!p ap#nya..

N/)a: k

Ka'a! s!ka ken)ang( b/'eh mas!kkan se'epas mas!kkan san)an

kea'am k!a'# an ke+#'kan ap# s!paya #a +epa) emp!k.

Documents

Resepi Sebulan Tak Payah Pening