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R E S TA U R A C I Ó2020
Indice
TRUFAS, SETAS Y LEGUMBRES
PASTA CONGELADA
ALGAS
VERDURAS
FOIE Y PATO
ELABORADOS
BACALAO
SALMÓN
CAVIAR Y HUEVAS
AHUMADOS
ANCHOAS, BOQUERONES, BONITO DEL NORTE Y ATÚN
CROQUETAS
CANELONES
PRODUCTOS SIN GLUTEN
EMBUTIDOS
CARNE
JAMÓN IBÉRICO
CAZA
MERMELADAS, ALMÍBARES Y JALEAS
CHUTNEYS Y SALSAS
QUESO ITALIANO
VINAGRES, CREMAS BALSÁMICAS Y CONDIMENTOS
FRUTOS SECOS Y FRUTA DESHIDRATADA
POSTRES CONGELADOS
4
8
10
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13
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29
30
30
32
32
33
34
4
Producto Ref.
Trufa Melanosporum 1151 Frescas según temporada
Congeladas todo el año
Trufa Estivium 1054
Trufa Indicum 1016
Trufas
Trufa negra
Pasta de trufa Aceite de trufa
Producto Peso Ref.
Trufa Tuber Indicum 50 g 1035
250 g 1169
Producto Peso Ref.
Láminas de Trufa Tuber Indicum
50 g 1032
100 g 1066
Producto Peso Ref.
Trufa Tuber Estivium 150 g 1069
Producto Peso Ref.
Brisura de Trufa Tuber Indicum
100 g 1038
Producto Peso Ref.
Pasta de trufa 500 g 1165
Producto Peso Ref.
Trufa negraTuber Melanosporum
50 g 1027
Producto Peso Ref.
Aceite de trufa Blanca Magnatum
250 ml 5120
Producto Peso Ref.
Jugo de trufa negra
200 g 1043
Producto Peso Ref.
Trufa de invierno(Tuber Melanosporum)
+25 g extra
49010010
+20 g 1a calidad
49010015
Producto Peso Ref.
Trufa de verano (Tuber Aestivum)
250 g (barqueta)
Congelada
49010008
5
Setas - Frescas y congeladas
Producto Ref.
Ceps Piccolo 1113 Frescas según temporada
Congeladas todo el año
Ceps Extra 1110
Ceps Primera 1109
Ceps Carpaccio 1127
Ceps Trozos 1152
Producto Ref.
Seta de cardo (seta oriental de cultivo) 1140 Frescas todo el año
Shimeji (seta oriental de cultivo) 1150
Enoki (seta oriental de cultivo) 1105
Shitake (seta oriental de cultivo) 1141
Producto Ref.
Menestra de setas cultivo
1060-1 Frescas según temporada
Congeladas todo el año
Menestra de setas silvestre
1060
Producto Ref.
Rebozuelo piccolo
1079 Frescas según temporada
Congeladas todo el año
Rebozuelo standard
1087
Producto Ref.
Colmenilla Extra
1102 Frescas según temporada
Congeladas todo el año
Producto Ref.
Trompeta negra
1115 Frescas según temporada
Congeladas todo el año
Producto Ref.
Llanega blanca
1 kg49000035
Congeladas todo el año
Producto Ref.
Pierna amarilla
1 kg49000040
Congeladas todo el año
Producto Ref.
Senderuela 1 kg49000036
Congeladas todo el año
Producto Ref.
Amanita de los césares
1 kg49000031
Congeladas todo el año
Producto Ref.
Mezcla de setas salvajes
1 kg49000030
Congeladas todo el año
6
Setas deshidratadas
Setas en conserva
Producto Peso Ref.
Carreroles-Moixernons (Marasmius Oreades)
250 g 1200
1 kg 1028
Producto Peso Ref.
Fredolics 1,3 kg 1010
Producto Peso Ref.
Rovellón en trozos 1,3 kg 1000
Producto Peso Ref.
Menestra de setas 1,3 kg 1062
Producto Peso Ref.
Brisura de trufa 1 kg 1034
Producto Peso Ref.
Rovellón tacos 1,3 kg 1011
Producto Peso Ref.
Ceps-Hongos(Boletus Edulis)
250 g 1201
1 kg 1031
Ceps-Hongosen polvo
250 g 1137
1 kg 1091
Producto Peso Ref.
Shitake entero 250 g 1206
1 kg 1210
Producto Peso Ref.
Menestra de setas 250 g 1202
1 kg 1093
Producto Peso Ref.
Trompetas negras (Cratherellus Cornucopioides)
250 g 1203
1 kg 1042
Producto Peso Ref.
Múrgolas - Colmenillas (Morchella Conica)
250 g 1204
1 kg 1056
1 kg(tallos)
1211
7
Legumbres
Habitas &alcachofas
Producto Peso Ref.
Garbanzosal natural
340 g 5110
720 g 5109
Producto Peso Ref.
Fesoletsal natural
340 g 5108
720 g 5107
Producto Peso Ref.
Habas fritas minibaby
250 g 7023
420 g 7025
Producto Peso Ref.
Alcachofas blancas de Tudela en aceite
445 g 7026
Producto Peso Ref.
Ganxetal natural
580 g 5103
370 g 5104
1,5 kg 1001
Producto Peso Ref.
Alubias pochas extras
340 g 5106
720 g 5105
Producto Peso Ref.
Ganxetseco
1 kg 5100
8
Pastacongelada
Producto Peso Ref.
Macarrones espirales al huevo fresco
2 kg 38100000
Producto Peso Ref.
Espagueti guitarra al huevo fresco
2 kg 38100006
Producto Peso Ref.
Espagueti guitarra al huevo y sepia
2 kg 38100010
Producto Peso Ref.
Lámina pasta fresca al huevo
16x120 cm(10 un)
38100008
Producto Peso Ref.
Lámina pasta fresca de espinacas
16x120 cm(10 un)
38100008
Producto Peso Ref.
Lámina pasta fresca al huevo y sepia
16x120 cm(10 un)
38100008
Producto Peso Ref.
Tallarines al huevo fresco
2 kg 38100002
Producto Peso Ref.
Pappardelle al huevo fresco
2 kg 38100004
hechoa mano
9
Producto Peso Ref.
Boletus y gambas con crema de trufa
16x11 cm (110 g aprox.)16 un x caja
38100001
Producto Peso Ref.
Morcilla de arroz y tomate confitado con pimiento rojo
12 cm (110 g aprox.)16 un x caja
38100003
Producto Peso Ref.
Boletus 11x8 cm (55 g aprox.)30 un x caja
38100007
Producto Peso Ref.
Requesón, albahaca fresca y parmesano
7x8 cm (25 g aprox.) Caja 2,5 kg
38100011
Calabaza 7x8 cm (25 g aprox.) Caja 2,5 kg
38100013
Setas 7x8 cm (25 g aprox.) Caja 2,5 kg
38100016
Burrata 7x8 cm (25 g aprox.) Caja 2,5 kg
38100017
Producto Peso Ref.
Trufa negra 11x8 cm (55 g aprox.)30 un x caja
38100009
Producto Peso Ref.
Queso de cabra y escalivada con ceba caramelizada
12 cm (110 g aprox.)16 un x caja
38100005
hechos a mano
y rellenos con trozos
Granraviolo
Gransole
Cofrets
Ravioloni
10
Algas frescas
Algas en sal
Producto Peso Ref.
Codium (Ramallo de Mar)
500 g 47150005
Producto Peso Ref.
Musgo de Irlanda
500 g 47151003
Producto Peso Ref.
Alga Wakame 500 g 47151000
Producto Peso Ref.
Espagueti de mar
500 g 47151001
Producto Peso Ref.
Alga Kombu 500 g 47151002
Producto Peso Ref.
Alga Nori 500 g 47151004
Producto Peso Ref.
Lechuga de mar 500 g 47151005
11
Tomate seco
Producto Peso Ref.
Alga Dulse 500 g 47151006
Producto Peso Ref.
Alga Ogonori 400 g 47154010
Producto Peso Ref.
Alga Pistillata 500 g 47151007
Producto Peso Ref.
Musgo estrellado
500 g 47151008
Producto Peso Ref.
Il bebe (tomate pelado) 1 kg 668
Golden bay (tomate amarillo) 1 kg P1007
O sole mio (tomate semi seco) 1 kg TX1X
Pomodori secchi (en aceite) 1 kg 7064
12
Setas y verduras en aceiteProducto Peso Ref.
Mixto de funghi 1 kg 7033
Mixto de funghi 3 kg 7034
Famigliola 1 kg 7041
Alcachofa con tallo en aceite 3 kg 7031
Mini alcachofas 1 kg 7042
Cebolletas en vinagre de Módena 1 kg 7032
Cebolletas en vinagre de Módena 3 kg 7063
Cebolletas agridulces 3 kg 7031
Producto Peso Ref.
Flor de alcachofa en aceite (congelada) 24 un (bandeja) 2230000
Flor de alcachofa en aceite (congelada) 6 un (bandeja) 1230006
Flor de alcachofa en aceite (congelada) 8 un (bandeja) 1230000
Verduras asadas
Flor de alcachofa
Producto Peso Ref.
Escalivada al horno
200 g CN510
1 kg 14071
Producto Peso Ref.
Cebolla al horno
200 g CN810
1 kg 17077
Producto Peso Ref.
Berenjena al horno
200 g 14079
1 kg 14076
Producto Peso Ref.
Calçots brasa
pelados22-24 un
CH00810
8-10 un 14080
Producto Peso Ref.
Pimiento rojo al horno
200 g CN610
1 kg 14074
Producto Peso Ref.
Tricolor de pimiento brasa
200 g CN1110
1 kg 4G1420
13
Producto Peso Ref.
Foie gras de pato fresco Extra
600 g 501
Producto Peso Ref.
Foie gras de pato fresco Segunda
600 g 502
Producto Peso Ref.
Micuit de foie gras de pato (trancha)
60 g 507
500 g 594
Producto Peso Ref.
Entier de foie gras de pato al natural (trancha)
60 g 569
700 g 590
Producto Peso Ref.
Tarrina micuit de foie gras (barqueta)
1 kg 592
Producto Peso Ref.
Bloc de foie gras con tacos
950 g 20065
Producto Peso Ref.
Bloc de canapés de mousse de foie gras
250 g x 4 un
LOOC
Producto Peso Ref.
Bloc de foie gras natural
950 g 529-1
Producto Peso Ref.
Mousse de foie gras natural
950 g 510
Producto Peso Ref.
Bloc de foie de pato natural
1 kg 11308
Producto Peso Ref.
Bloc de foie de pato con trozos
1 kg lata 11303
1 kg barq. 11327
Producto Peso Ref.
Top Meal BlocMicuit de Foie gras de pato
1 kg 80302
Foie gras de pato
14
Confits
Jamón de pato
Producto Peso Ref.
Muslo de pato confit
Lata 10 un(5 kg)
505
Lata 24 un(5 kg)
506
Producto Peso Ref.
Jamón de pato curado
1 sobre 50 g 522
1 pieza 300 g 521
Producto Peso Ref.
Mollejas de pato en confit
Lata 4 un (1/2 kg)
516
Lata 20 un(3 kg)
517
Producto Peso Ref.
Carrilleras de cerdo
Lata 6 un(3 kg)
490
Producto Peso Ref.
Jamón de pato curado precortado
500 g 523
Foie y magretde pato congelado
Producto Peso Ref.
Escalopas de foie de pato
1 kg 11049
Producto Peso Ref.
Foie gras extra de pato
400 g 11062
Producto Peso Ref.
Foie gras extra de pato desvenado
400 g 111061
Producto Peso Ref.
Magret de pato 400 g 11499
Magret de pato
Producto Peso Ref.
Magret de pato extra
450 g 503
15
Porcionados (rulos&planchas) Caza
Rulos&planchas
Producto Peso Ref.
Rulo de carrillera de ternera confitada al vacío
900 g 14026
Rulo de rabo de buey deshuesado, confitado a baja temperatura
900 g 14024
Rulo de manitas de cerdo deshuesadas 900 g 14025
Mini rulo de carrillera de ternera confitada al vacío
460 g 14028
Mini rulo de rabo de buey deshuesado, confitado a baja temperatura
460 g 14064
Mini rulo de manitas de cerdo deshuesadas
460 g 14061
Formatos
Cajas de 16 unidades Porción plancha Porción plancha Porción rul
170 g 140 g 140 g
Carrillera de vacuna deshuesado
4GCA03920 4GCA05120
Cochinillo deshuesado 4GCA03120 4GCA04220
Codillo cerdo deshuesado 4GCA03820
Cordero nacional deshuesado
4GCA03220 4GCA04320
Costilla de cerdo deshuesado
4GCA03320 4GCA04420
Manitas de cerdo deshuesadas
4GCA03720 4GCA04720 4GCA04820
Pato Moulard deshuesado 4GCA03420 4GCA04520
Rabo vacuno deshuesado 4GCA03520 4GCA04620 4GCA04920
Producto Peso Ref.
Cochinillo confitado a baja temperatura deshuesado en plancha
1 kg 14002
Cordero deshuesado en plancha 1 kg 14004
Carrillera de ternera cocida a baja temperatura deshuesado en plancha
1 kg 14052
Manitas de cerdo deshuesadas en plancha
1 kg 14005
Rabo de buey en plancha 1 kg 14048
Pato deshuesado en plancha 1 kg 14050
Producto Peso Ref.
Crestas de gallo 10006
Carrillera de buey 5 un 10022
Jarrete de cordero 10 un 1020
Jamoncito de gallo de corral 10 un 10004
Lomo de ciervo 50006
Brocheta de ciervo 500 g 5013
16
Producto Peso Ref.
Roastbeef de ternera congelado
1 kg 14054
Producto Peso Ref.
Carpaccio de pulpo
80 g 14067
Producto Peso Ref.
Carpaccio de bacalao
80 g 14068
Producto Peso Ref.
Jarrete de cordero confitado en aceite de oliva
400 g 14062
Producto Peso Ref.
Muslo de pollo relleno de cerdo
400 g 14016
Producto Peso Ref.
Muslo de pollo relleno de berenjena, cebolla confitada y piñones
400 g 14017
Producto Peso Ref.
Carrillera de buey confitada en aceite de oliva
350 g 144053-1
Producto Peso Ref.
Cochinillo asado a cuartos confitado
1 kg 14001
Producto Peso Ref.
Fondo oscuro de ternera
2 kg 14050
Producto Peso Ref.
Carpaccio de manitas de cerdo
70 g 14069
Producto Peso Ref.
Carpaccio de atún 80 g 14066
Producto Peso Ref.
Secreto de cerdo ibérico congelado
1 kg 14025
Producto Peso Ref.
Carpaccio de gamba
80 g 14065
Producto Peso Ref.
Carpaccio de buey
70 g 7015
Carne elaborada
Carpaccios
17
Bacalaodesalado
Producto Peso Ref.
Lomo de bacalao gourmet extra (morro)
500 g(2 un x bandeja)
0231
Producto Peso Ref.
Lomo imperial entero
1,5 - 2 kg(congelado)
09011000
Producto Peso Ref.
Brandadade bacalao
500 g(congelado)
09011042
Producto Peso Ref.
Pasta de buñuelosde bacalao
1 kg(congelado)
09011040
Producto Peso Ref.
Lomo morro de bacalao
500 - 550g2 un x ban.(congelado)
09011010
Producto Peso Ref.
Trozos selección bacalao
1 kg(congelado)
09011022
Producto Peso Ref.
Salsa pil pil 1 L (bandeja) 0259
Producto Peso Ref.
Migas selectas 1 kg (bandeja)
0215
Producto Peso Ref.
Lomo de bacalao central
250 g(4 un x bandeja)
0207
18
Salmón
Producto Peso Ref.
Lomo de salmón con eneldo y pimienta
250 g 949
Producto Peso Ref.
Salmón ahumado entero
1,5 kg(b.vacío)
952
Producto Peso Ref.
Lomo de salmón ahumado Noruego
600 g(caja)
950
Producto Peso Ref.
Filetes de salmón ahumado
100 g(sobre)
966
Producto Peso Ref.
Salmón ahumado precortado
250 g (sobre) 964
1,5 kg (b.vacío) 951
Bacalao a la antigua
Producto Peso Ref.
Lomo imperial
1 kg(congelado)
09012000
Producto Peso Ref.
Tira de la espina
1 kg(congelado)
09012015
Producto Peso Ref.
Cocochas 1 kg(congelado)
09012020
Producto Peso Ref.
Cola y ventresca
-(congelado)
09012010
Producto Peso Ref.
Morro -(congelado)
09012005
19
Pescado con anzuelo, eviscerado, desangrado y congelado a bordo. Calidad sashimi. Glaseo compensado.
Sin cabeza y sin vísceras. Una sola congelación. Con protección Cryovac.
Con piel y sin espinas. Una sola congelación. Envasado al vacío.
Producto Peso Ref.
Salmón salvaje Coho o plateado(Oncorhynchus Kisutch)
2,72-3,6 kg(congelado)
09040502
Producto Peso Ref.
Salmón salvaje Sockeye o rohjo(Oncorhynchus Nerka)
1,8-2,72 kg (congelado)
09040500
Producto Peso Ref.
Filete de salmón salvaje Sockeye o rojo(Oncorhynchus Nerka)
900-1,36 kg (congelado)
09040501
Salmón de Alaska
Caviar&HuevasProducto Peso Ref.
Huevas de trucha 100 g 036
325 g 0036
Producto Peso Ref.
Caviar Baeri Imperial Astara
50 g 09040020
30 g 09040022
Producto Peso Ref.
Caviar Platinum 50 g 09040010
30 g 09040012
20
Ahumados
Producto Peso Ref.
Lomos de sardina ahumados
700 g 93
Producto Peso Ref.
Bacalao ahumado en aceite (carpaccio)
500 g 955
150 g 957
Producto Peso Ref.
Arenque ahumado en aceite
700 g net.(tarrina)
953
Producto Peso Ref.
Salpicón ahumado en aceite
500 g net.(tarrina)
954
Producto Peso Ref.
Yemas de erizo congeladas
130 g net.(tarrina)
6036
Producto Peso Ref.
Crema de erizo al cava
500 g net.(tarrina)
6035
Producto Peso Ref.
Conchas de erizo congelada
70 un(caja)
6038
100 un(caja)
6039
Producto Peso Ref.
Lomo de salmón ahumado en aceite
500 g net.(tarrina)
958
Erizos de mar
Producto Peso Ref.
Sardina ahumada
120 g (sobre) 09080051
700 g 09080050
Producto Peso Ref.
Anguila ahumada filete
100 g 09080002
Producto Peso Ref.
Anguila ahumada entera
100 g 09080000
21
AnchoasBoquerones
Producto Peso Ref.
Anchoa “00” del Cantábrico en aceite de oliva virgen
tarrina 50 filetes 001155
tarrina 100 filetes 004255
Producto Peso Ref.
Anchoa en salazón lata 30 un 004262
Producto Peso Ref.
Boquerón al vinagre en aceite de oliva virgen
700 g (tarrina) 001148
Bonito del norte y atúnProducto Peso Ref.
Tronco bonito del norte en aceite de oliva
1800 g 001247
Trozos de bonito del norte en aceite de oliva
1800 g 001575
Tronco de atún en aceite de girasol
1800 g 001261
Trozos de atún en aceite 1800 g 001599
Tronco de atún en salsa catalana
1800 g 001181
Ventresca de atún en aceite de oliva
1000 g 000493
Tronco bonito del norte en escabeche
1800 g 001254
PastelesProducto Peso Ref.
Pastel de centollo 1 kg (tarrina) 006242
Pastel de cabracho 1 kg (tarrina) 006266
22
Vieiras
Creps
BogavanteAtún ultracongelado
Pimientos rellenos
Producto Peso Ref.
Vieira Canadá M 48/50 (20 g) 1 kg CW02
Vieira Canadá L 36/38 (30 g) 1 kg CW01
Producto Peso Ref.
Brandada de bacalao 15 un (130g) 128003
Espinacas y ricotta 15 un (130g) 128001
Surtido de setas 15 un (130g) 128002
Producto Peso Ref.
Bacalao 30 un (55g) 126003
Pescado y marisco 30 un (55g) 126002
Carne 30 un (55g) 126001
Producto Peso Ref.
Carne cocida de bogavante (1 un) 907 g FP01
Bogavante crudo (1 un) 140 g FP02
Codos de bogavante (20 un) 227 g 310003
Pinzas de bogavante (10 un) 227 g 310016
Split small chix 446-536 310010
Cabezas de bogavante (190 g) 5 kg 310009
23
Croquetas
Croquetas
Lasaña
Producto Peso Ref.
Croket de jamón 14 un o barqueta 35 CROK11
Croket de ceps y foie 14 un o barqueta 35 CROK06
Croket de pollo 14 un o barqueta 35 CROK02
Croket de bacalao 14 un o barqueta 35 CROK01
Croket de espinacas y piñones 14 un o barqueta 35 CROK04
Croket de parmesano 14 un o barqueta 35 CROK14
Croket de “escudella” 14 un o barqueta 35 CROK03
Croket de roquefort y nueces 14 un o barqueta 35 CROK05
Croket de queso 14 un o barqueta 35 CROK10
Croket de ternera trufada 14 un o barqueta 35 CROK07
Producto Peso Ref.
Boletus 60 un (30 g) - forma redonda 122005
Gamba roja 60 un (30 g) - forma redonda 122007
Gorgonzola y nueces 60 un (30 g) - forma redonda 122009
Berenjena dulce y queso de cabra
60 un (30 g) - forma redonda 122011
Espinacas a la catalana 60 un (30 g) - forma redonda 122005
Foie con gominolas de manzana
60 un (30 g) - forma redonda 122013
Salmón ahumado con puerros
60 un (30 g) - forma redonda 122014
Chipirones en tinta 60 un (30 g) - forma redonda 122016
Producto Peso Ref.
Pollo 60 un (30 g) - forma clásica 122001
Bacalao 60 un (30 g) - forma clásica 122002
Jamón ibérico 60 un (30 g) - forma clásica 122004
Rustido 60 un (30 g) - forma clásica 122006
Producto Peso Ref.
Verduritas 20 un (200 g) 025002
Carne 20 un (200 g) 025001
de autor tradicionales
24
Maxicanelones MinicanelonesProducto Peso Ref.
Verduritas 16 un (130 g un) 120305
Confit de patocon verduritas
16 un (130 g un) 120302
Setas 16 un (130 g un) 120306
Rustido, setas y foie 16 un (130 g un) 120303
Tradicionales de carne 16 un (130 g un) 120301
Pescado y marisco 16 un (130 g un) 120308
Confit de pato con manzana caramelizada
16 un (130 g un) 120311
Producto Peso Ref.
Verduritas 65 un (30 g un) 120005
Confit de patocon verduritas
65 un (30 g un) 120002
Setas 65 un (30 g un) 120011
Rustido, setas y foie 65 un (30 g un) 120003
Tradicionales de carne 65 un (30 g un) 120001
Pescado y marisco 65 un (30 g un) 120008
de pasta fresca al huevo empanados
Canelonesde pasta fresca al huevo
Producto Peso Ref.
Tradicionales de carne 45 un (65 g un) 120101
Setas 45 un (65 g un) 120106
Verduritas 45 un (65 g un) 120105
Pescado y marisco 30 un (65 g un) 120108
Confit de pato con verduritas
45 un (65 g un) 120102
Confit de pato con manzana caramelizada
45 un (55 g un) 120111
Pollo con panceta 45 un (65 g un) 120104
Espinacas 45 un (65 g un) 120107
Bacalao 45 un (55 g un) 120109
Rustido, setas y foie 30 un (65 g un) 120103
Rape y langostinos 30 un (65 g un) 120110
Producto ultracongelado - 8/10 min de cocción
25
Pasta congeladaAperitivos
Monoporciones con bechamel
Productos sin gluten ni lactosa
Producto ultracongelado
Producto Peso Ref.
Canelones tradicionales de carne
3 un (350 g un) 10 monoraciones x caja
030021
Canelones de verduritas 16 un (130 g un) 030024
Canelones de rustido, setas y foie
16 un (130 g un) 030023
Canelones de pescado y marisco
16 un (130 g un) 030022
Producto Peso Ref.
Canelones de ricotta y espinacas
Bolsa de 3 kg AN115
Canelones de carne Bolsa de 3 kg AN0152
Placas para lasaña amarilla (48 x 25 cm)
Bolsa de 3 kg AN0195
Placas para lasaña amarilla (48 x 25 cm)
Bolsa de 3 kg AN0195v
Tortellini gigante de vieira y langostino
Caja de 3 kg AN037
Caramelo tricolor de ricotta y espinacas
Caja de 3 kg AN0156
Producto Peso Ref.
Patatas paja Caja de 2 kg 1010105
Patatas chips Caja de 2 kg 1010132
Tramezzino elaborado con leche fresca
Caja de 4 kg 676
Focaccia con aceite T030601
Chupachups de Codorniz
Caja de 120 un 9004
Producto Peso Ref.
Lasaña de carne 1 un (350 g un) 8 un x caja
035011
Lasaña de verduritas 1 un (350 g un) 8 un x caja
035012
Producto Peso Ref.
Croquetas de pollo 2 x 750 g1,5 kg x caja
032014
Croquetas de rustido 2 x 750 g1,5 kg x caja
032011
Croquetas de jamón ibérico
2 x 750 g1,5 kg x caja
032012
Croquetas de boletus 2 x 750 g1,5 kg x caja
032013
26
Semi seco
Fresco
Producto Peso Ref.
Longaniza de payés
04160101
Producto Peso Ref.
Sobrasada de payés
04160103
Producto Peso Ref.
Sobrasada pequeña
1 kg 04160104
Producto Peso Ref.
Butifarra cruda
1 kg 04160000
(congelada) 1 kg 04160001
Producto Peso Ref.
Chistorra de payés
1 kg 04160002
Producto Peso Ref.
Paté de campaña
- -
Producto Peso Ref.
Panceta curada
1,5 - 2 kg
04160111
Producto Peso Ref.
Fuet de payés 1 kg 04160100
Embutido
Paté
27
Cocido
Hamburguesa de ternera delMoianés
Producto Peso Ref.
Bull blanco de payés
1 kg 04160304
Producto Peso Ref.
“Bisbe” blanco de lengua
1 kg 04160312
Producto Peso Ref.
Mondongo 1 kg 04160314
Producto Peso Ref.
Hamburguesa ternera 350 g
350 g 04000603
Producto Peso Ref.
Hamburguesa ternera 120 g
120 g 04000601
Producto Peso Ref.
Hamburguesa ternera 40 g
40 g 04000600
Producto Peso Ref.
Hamburguesa ternera 180 g
180 g 04000602
Producto Peso Ref.
Butifarra del perol blanca
1 kg 04160300
(congelada) 1 kg 04160301
Producto Peso Ref.
Butifarra del perol negra
1 kg 04160302
(congelada) 1 kg 04160303
Producto Peso Ref.
“Bisbe” blanco sin lengua
1 kg 04160313
Producto Peso Ref.
Bull negro de lengua “bisbe”
1 kg 04160310
Producto Peso Ref.
Bull negro de payés
1 kg 04160305
Producto Peso Ref.
Catalana de payés
1 kg 04160309
Carnesde origen
28
Vaca dehesa extremeña
Cerdo ibérico
Cordero
Cochinillo ibérico
Producto Peso Ref.
Entrecot de vaca (congelado)
400-500g
04030003
Producto Peso Ref.
Secreto de cerdo ibérico de bellota(congelado)
1 kg 04080156
Producto Peso Ref.
Panceta ibérica de bellota embuchada
1 kg 04080126
Producto Peso Ref.
Presa de cerdo ibérico de bellota(congelado)
1 kg 04080157
Producto Peso Ref.
Pluma de cerdo ibérico de bellota(congelado)
1 kg 04080153
Producto Peso Ref.
Mollejas de cordero(congelado)
1 kg 04010004
Producto Peso Ref.
Cochinillo ibérico(congelado)
4,5-5,5 kg 04080150
Producto Peso Ref.
Costillar de cochinillo ibérico(congelado)
1 kg 04080136
Producto Peso Ref.
Paleta de cochinillo ibérico(congelado)
300-500 g 04080135
Producto Peso Ref.
Paletilla de cordero(congelado)
400-500g
04010002
Producto Peso Ref.
Paletilla de cabrito lechal(congelado)
340-480g
04070002
Producto Peso Ref.
Tomahawk steak de vaca (congelado)
1,3 kg 04030011
29
Jabalí
Ciervo salvaje
Liebre salvaje
Jamón ibérico
CazaLie-
Producto Ref.
Paleta sin hueso ibérica de bellota 6 04080110
Paleta sin hueso ibérica de bellota 4 04080112
Paleta ibérica de cebo sin hueso 04080114
Producto Ref.
Pata jamón ibérico de bellota 6 04080100
Paleta sin hueso ibérica de bellota 4 04080102
Producto Ref.
Liebre entera sin piel 04101008
Lomo de liebre 04101010
Producto Peso Ref.
Filete de jabalí (congelado) 1 kg 04110304
Carne de jabalí a dados (congelado) 1 kg 04110300
Producto Peso Ref.
Carré de ciervo 1 kg 04110002
Filete de ciervo nacional 1 kg 04110006
Lomo de ciervo sin hueso 1 kg 04110004
Picada de ciervo 1 kg 04110000
Dados de ciervo 1 kg 04110009
30
Salsas
Mermeladas
Fruta en almíbarProducto Peso Ref.
Salsa allioli 135 g SL00110
Salsa brava 135 g SL00210
Salsa brava 840 g SL00210-1
Salsa romesco 140 g SL00310
Salsa romesco 900 g SL00310-1
Salsa xató 135 g SL00410
Salsa olivada negra de Aragón 135 g SL00610
Salsa olivada negra de Aragón 850 g SL00610-1
Salsa olivada verde arbequina 135 g SL00510
Salsa calçots 230 g SL00710
Producto Peso Ref.
Mermelada de higos 290 g M20
Mermelada de higos 1100 g 14007
Mermelada de tomate 280 g M21
Mermelada de tomate 1100 g 14014
Mermelada de naranja amarga 295 g M18
Mermelada de frutos del bosque 285 g M8
Mermelada de melocotón 280 g M13
Mermelada de fresa 275 g M7
Mermelada de frambuesa 300 g M6
Mermelada de manzana 275 g M12
Mermelada de pera 280 g M19
Mermelada de ciruela roja 280 g M5
Producto Peso Ref.
Higos confitados en almíbar 5 un FA00110
Higos confitados en almíbar 40 un 14012
Higos confitados al Marc de Cava Agustí Torelló
5 un FA00310
Higos confitados al Marc de Cava Agustí Torelló
40 un 14011
Ciruelas al Marc de Cava Agustí Torelló
9 un FA00210
Ciruelas al Marc de Cava Agustí Torelló
80 un 14010
Producto Peso Ref.
Mermelada de albaricoque 280 g M1
Mermelada de mirtilo 280 g M15
Mermelada de limón 300 g M10
Mermelada de mora 285 g M16
Mermelada de naranja dulce 280 g M17
Mermelada de melón y sandía 295 g M14
Mermelada de kiwi y plátano 280 g M9
Mermelada de cítricos 300 g M11
Mermelada de café de Colombia 270 M2
Mermelada de pimiento caramelizado
1100 g M22
31
Chutneys
Jaleas
Just for cheeseProducto Peso Ref.
Mini just for cheese frambuesa 72 g (12 un) JFCH8
Just for cheese frambuesa 115 g JFCH5
Mini just for cheese melocotón y albaricoque 135 g (12 un) JFCH7
Just for cheese de melocotón y albaricoque 108 g JFCH2
Mini just for cheese de manzana 66 g (12 un) JFCH11
Just for cheese de manzana 110 g JFCH3
Mini just for cheese de higo 70 g (12 un) JFCH9
Just for cheese de higo 115 g JFCH1
Mini just for cheese de uva 73 g (12 un) JFCH10
Just for cheese de uva 115 g JFCH4
Producto Peso Ref.
Jalea de pétalos de rosa 280 g J1
Jalea de té Earl Grey 280 g J2
Producto Peso Ref.
Chutney de cebolla confitada 290 g CH00110
Chutney de cebolla confitada 1100 g 14015
Chutney de chamfaina 250 g CH00610
Chutney de higos con pomelo 265 g CH00210
Chutney de mango con pimiento verde 248 g CH00310
Chutney de mango con pimiento verde 960 g CH00310-1
Chutney de manzana con cebolla 250 g CH00510
Chutney de pera con jengibre 250 g CH00410
Chutney de tomate con cayena 250 g CH00810
Chutney de ciruelas con curry 275 g CH00710
32
Producto Peso Ref.
Vinagre balsámico de Módena Garrafa 5L NMT01
Vinagre balsámico de Módena con manzana Botella 250 ml NMT07
Crema balsámica de Módena blanca Botella 500 ml NMT04
Crema balsámica de Módena clásica Garrafa 5L NMT02
Crema balsámica de Módena clásica Botella 500 ml NMT03
Crema balsámica de Módena clásica Botella 250 ml NMT13
Crema balsámica de Módena frutas del bosque Botella 250 ml NMT10
Crema balsámica de Módena higos Botella 250 ml NMT09
Crema balsámica de Módena naranja Botella 250 ml NMT08
Crema balsámica de Módena trufa Botella 250 ml NMT11
Crema balsámica decorativa plata Botella 250 ml AC0228
Crema balsámica decorativa oro Botella 250 ml AC0227
Crema balsámica decorativa rubí Botella 250 ml AC0229
Producto Peso Ref.
Mozzarela di bufala Perlas 2 g - bolsa 2 kg 667
Mozzarela di bufala Perlas 2 g - bolsa 2 kg 659
Burratina 2 x 125 g - bandeja 250 g DM2564
Producto Peso Ref.
Tartufata nera (crema de trufa) Frasco 500 g 654
Tartufata bianca (crema de trufa) Frasco 500 g 655
Mantequilla al tartufo 6% Frasco 160 g 652
Olio aromático al tartufo nero Botella 250 ml 651
Olio aromático al tartufo bianco Botella 250 ml 650
Vinagres y cremas balsámicas de Módena
Quesos italianos
Mundo trufa
33
Frutos secos
Producto Peso Ref.
Almendra tostada largueta S/14 1 kg 2010311
Almendra tostada pelada 1 kg 2010322
Almendra Marcona salada S/16 1 kg 2010411
Almendra planeta salada 1 kg 2010415
Avellana tostada 1 kg 2020111
Avellana tostada repelada 1 kg 2020112
Pistacho tostado 1 kg 2040111
Pistacho frito y salado en grano 1 kg 2060001
Anacardo frito y salado 1 kg 2070300
Nueces de Macadamia fritas y saladas
1 kg 3070211
Cacahuete repelado frito y salado
1 kg 2030111
Cacahuete con cáscara tostado 1 kg 2030211
Mix frito 500 g 4080211
Kikos extra crujientes 1 kg 4050211
Pipas peladas fritas y saladas 1 kg 4020411
Sésamo tostado 1 kg 3230251
Producto Peso Ref.
Almendra molida 1 kg 3161611
Almendra granillo 1 kg 3161211
Almendra palito 1 kg 3161311
Almendra láminas 1 kg 3161411
Almendra largueta 1 kg 3161111
Almendra planeta repelada cruda
1 kg 3160400
Almendra Marcona repelada cruda 14/16
1 kg 3160611
Almendra Marcona repelada cruda S/16
1 kg 3160211
Avellana cruda 1 kg 3170211
Nueces en grano California 1 kg 3070111
Nueces a mitades California 1 kg 3070113
Nueces a mitades extra claras 1 kg 3070188
Nueces a mitades claras 3 kg 3070189
Nueces Pacanas 1 kg 3070380
Pistacho en grano crudo 1 kg 3290300
Pistacho repelado crudo 500 g 3290305
Piñón 1 kg 3050211
Piñón chino 1 kg 3050311
Cóctel para ensalada 1 kg 3200421
Cóctel japonés 1 kg 2060210
Castaña pilonga 1 kg 3300111
Sésamo crudo 1 kg 3230250
Tostados y saladosCrudos
34
Producto Peso Ref.
Pasas sultanas 1 kg 3110411
Pasas California 1 kg 3110522
Pasas Thompson 1 kg 3110525
Pasas Thompson Golden 1 kg 3110526
Pasas Moscatel Extra 1 kg 3110111
Coco rallado 1 kg 3060111
Ciruelas con hueso 20-30 un 1 kg 3120111
Ciruelas con hueso 30-40 un 1 kg 3120112
Ciruelas sin hueso 20-30 un 1 kg 3120311
Ciruelas sin hueso 30-40 un 1 kg 3120312
Ciruelas sin hueso 5 kg 3120355
Ciruelas con hueso 5 kg 3120055
Orejones de albaricoque número “0”
1 kg 3140111
Orejones de melocotón 1 kg 3140211
Higos pajarera 1 kg 3150111
Producto Peso Ref.
Coulant de chocolate 110 g 42100/1
Trufas de chocolate 1 kg 42104
Tatin de mango 110 g 42101/1
Tatin de manzana 110 g 42103
Tiramisú Savoiardi 1,1 kg 669
Fruta deshidratadaProducto Peso Ref.
Dátiles seleccionados 1 kg 3130111
Dátiles seleccionados sin hueso
1 kg 3130411
Dátiles seleccionados en rama “Jordanriver”
5 kg 3130244
Papaya a dados 1 kg 3280122
Piña a dados 1 kg 3280300
Fresa 1 kg 3280250
Arañones 1 kg 7010826
Mango 1 kg 7010827
Melón 1 kg 3280210
Plátano 1 kg 3280200
Cóctel fruta tropical 1 kg 3280101
Cerezas 1 kg 3280291
Bayas de Goji 1 kg 3200452
Postrescongelados
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