Rex_15arstidning

ANNONS HELADENNABILAGAÄRENANNONSFRÅNREXBAR&GRILL ANNONS

brasseriet i det vackra rÅdhusetbrasserie dans le magnefique hotel de ville

brasserie • vinbar • ost & chark

Nyrenoverade Rex fyller 15Välkommen till Umeås nya brasserie!


»Äntligen har vi skapat en internationell krog.«

Mia Karlsson-Jonsson, VD

2


Huset är byggt 1892, Rex fyller 15 och stämningen är mer kontinental än någonsinÄr det maten, atmosfären eller kanske läget du prioriterar när du söker en älskling bland restauranger och nattklubbar? Nya Rex utesluter varken det ena eller det andra. I 15 år har Rex varit umebornas bästa vän. Vi känner oss hemtama vid Norrlands längsta hängbar och blickar nyfiket på den nya centralt placerade vinbaren. Vi slinker in på Umeås enda brasserie och beställer in rätter på en bräda eller ur en burk.Sedan 1996 har Rex vuxit upp och blivit en rymlig soffa. Här samlas vi för att avnjuta ett gott vin, en porlande öl, en råbiff eller Rex klassiska Brottsmål. Rex brasserie saknar gränsen mellan bardisk och matsal, och vi kan följa allt som händer i köket. Det är meningen att vi ska komma in under alla tider på dygnet, finklädda eller inte. Känslan ska ändå alltid vara att Rex alltid passar bäst.Eller som vi alltid sagt; stega in och känn dig varmt välkommen.

Jubileums-lördag

5/11

REX FYLLER 15!

Läs mer sid 8

3


anDers saMuelsson, KreatiVt MatansVarig

»Fina råvaror som laddas med personlighet, tradi-tion och värme. Tanken med hela menyn är att det ska finnas olika infallsvinklar på den, eftersom vi har väldigt många olika gäster.«

4


Brasseriet ska vara som vilken dag som helst i en tiomiljonersstadNya Rex bjuder på den öppna, fina brasseritraditionen man hittar i alla större städer runt om på jorden. Vi vill vara ett ställe för många bra ögonblick av livet. Det är därför Rex har det stora urvalet av rätter och smaker, det är därför det finns en välfylld ost- och charkdisk. Samlas gärna kring vinbaren med 150 viner på listan. Sjuttio av dem serve-ras på glas – våga prova nytt ofta. Och inte lär utbudet av ölsorter göra någon besviken. Rätter som delas, bröd som ska brytas, smakupplevelser som avnjuts tillsammans.

Rex ägartrio Mia, Anders och Anders hälsar er välkomna!

Utgång fredag blir aldrig mer sig liktMan vet att det har anlänt en nya slags fredag när man ser en lokal fullsatt av människor glada att få komma hem till storstadskänslan på brasseriet.• Fri entré • Frivillig garderob • Charken öppen till 24:00 • Bar-dj

• Öppen bar till 02:00

5


Uppfyll drömmen, håll bröllopet romantiskt

Banketter och middagar i klassisk miljö

Att få gifta sig i historiska lokaler är många människors dröm. Både Rådhuset och OfficersMessen erbjuder därtill en närhet till centrum som gör det enkelt med transporter och övernattning för dina tillresta gäster. Börja arrangemanget med en brudskål i parken och fortsätt sedan under kristallkronorna fram till småtimmarna.

Vackra, anrika salar med högt i tak och utsikt över staden ger festen den rätta klangen. Nu erbjuder vi dessutom möjlighet till dukning kring runda bord, som ger middagen stilfull och intim stämning för 110 personer. Med traditionella långbord har vi plats för upp till 200 gäster. Till stora kongresser erbjuder vi hela-huset-arrangemang för upp till 500 personer.

Vi är med er före, under och efter middagen. Rex kockar ger kunniga och kreativa förslag på två- eller trerättersmenyer. Eller kanske en spännande buffé. Lutar intresset mer åt dans och underhållning? Vi ordnar alla era önskemål på bästa sätt!

Låt oss fresta med lite menypoesi

FöRRÄTT

Halstrad marinerad Pilgrimsmussla med löjrom, sparris och brynt smöremulsion.

Tunnskivat gravat Reninnanlår med mari-nerad vit sparris och ramslökscreme.

VARMRÄTT

Ugnsbakad röding med smörglaserad spar-ris, rädisor, forellrom och dillhollandaise.

Salviastekt kalventrecote med ramslöksri-sotto, vit sparris och smörad kalvsky

DESSERT

Jordgubbar i rabarber- och fläderlag med gräddfilspannacotta och mandelcrisp.

Vit chokladbavaroise med italiensk hallon-maräng och chokladkrutonger.

Vin, whisky eller varför inte cocktails! Kontakta Elin & Ulrika för offert.

Provningar med våra duktiga sommelierer

6


Skapa affärsnytta eller en helt oförglömlig festMinimässa, föreläsning, kick-off, företagsfest eller en synnerligen behaglig konferens? Våra lokaler passar både små och stora sällskap, från fyra personer upp till 100 kon-ferensdeltagare. Detta är Umeås gamla rådhus. Självklart ges tillgång till enastående miljöer med utsikt mot stadens torg. Här har du alla möjligheter att spetsa mötet med inspiration, motivation och glädje. Vi erbjuder en affärsmässig helhetslösning med fokus på kulinariska detaljer. Välkommen att höra av dig för en offert.

Boka konferensen med Ulrika Hed eller Anders Karlsson på telefon 090-70 60 50 eller via e-post till [email protected].

Boka konferens

konferensPaket heldag

• Förmiddagskaffe med smörgås i anslutning till lokalen.

• Serverad affärslunch i Rex matsal med bröd, sallad, mineralvatten samt kaffe & kaka•Eftermiddagskaffe med en kaka eller

bulle i anslutning till lokalen•Godis och frukt i lokalen

Pris per person exkl. moms: 340:-

Vardagsrumsföreningen för Umeås näringslivFör en symbolisk medlemssumma – 2012 kronor för hela år 2012 – har närings livet i Umeå tillgång till rådhusets nobla lokaler (och dessutom 10 procent rabatt på Rex-notor över 500 kronor).

»I minsta detalj vet vi vad som krävs för att skapa nöjda gäster. Vi strävar alltid efter att överträffa förväntningar!«

ulriKa HeD oCH anDers Karlsson, FestVÅnings- oCH KonFerensansVariga

rex officersMessen rex rådhusets festsalar

7

dd


Kom och testa vår härliga lördagsbuffé med utvalda

favoriter.

LÖRDAGS-BRUNCH:

15:-

Vår lördagsklubb Fullhouse! I Umeås finaste hus kan vi stolt presentera nattklubb med tre djs, olika musikinriktningar, två dansgolv och helt unika miljöer.

FULL HoUSE SANDRA MoSH

15:-

www.rexbar.com/nattklubb

KLASSISK JUBILEUMS-MENY TILL 1996 ÅRS PRIS 2 RÄTTER 150:-

FÖRRÄTT BRoTTmåLET

Entrecôte med ratatouille, bearnaisesås och pommes

DEssERT CREmE BRULEE

BELGISK MUSSELMANIA!MoULLES FRITES MED LEFFE

BLoND 150:-

Femtonårskalas lördag 5/11 Kom och fira med oss. massor av fina

kalaserbjudanden från morgon till sen kväll!

Fr. 17:00

Fr. 17:00

12–15

Rykande kastruller med härliga färska vinkokta musslor tillsammans med fri-terad potatis & hemgjord dijonnäs. Till detta dricker vi skummande belgisk öl.

Alla erbjudanden i mån av plats och med risk för slutförsäljning. Ingen bordsreservation denna dag.

8


9

Pampiga officersMessenlåt dig väl smaka av dignande bord med alla de underbara smakerna som hör julen till. norrländska råvaror i högform gör dig juligt glad i historisk miljö!

FR 395:-

• Ångande varm glögg •Spännande lokalproducerat julbord i stilig omgivning • Uppdukat Söndag 27 november t.o.m 22 december, smakfulla sillinläggningar, pateer, lutfisk, krispiga spjäll m.m. och mycket mera.

ink moms

Lunch 395 kr (inklusive kaffe) • Kväll 445 kr (inklusive kaffe) • Barn upp till 10 år - Äter GRATIS! • 11-15 år Halva Priset

Rådhuset eller Messen. Med eller utan scenshow. Välj bland våra klassiska julbord!

Trivs i Rådhusets anrika festsalarVarje år när det vintras i fönstren börjar vänner och arbetskamrater tänka på rådhusets festsalar och den traditionella hemlagade julmaten och de lokalpro-ducerade delikatesserna. Pannor pärlas och tankar att flyger till svunna tider.

745:-

Ronny Erikssonons 7/12, tors 8/12, fre 9/12745 kr inkl. moms”när det serverades hopkok när jag var li-ten var det en maträtt som bestod av gamla rester som blandades och piffades upp med nånting nytt. Vår föreställning bygger på samma ide. gamla godingar som kryddas med nya påfund. en salig röra med andra ord. Beskt. salt. syrligt och lite sött. och aldrig samma. smaklig måltid.”

Ronny Eriksson

Rex jultallrik med småvarmt299:- ink moms.

Företagsjulbord, dagtid395:- ink moms.

Lasse Karlssonons 14/12, tors 15/12, fre 16/12745 kr inkl. moms”släng dig i Brunnen”, ”the Båttom is nådd” och ”komikerklubben” var inte nog. I år kommer lasse karlsson till ditt Julbord i Umeå. lasse karlsson är en ärrad tV-kändis, men suget att stå på scen finns alltid där. lasse är därför flitigt anlitad på ståupp- klubbar runt om i hela sverige.

• Glögg i foajen •Välfyllt julbord i anrika lokaler • Dessertbord av klass • Scenshow med glittrande underhållning

ink moms

7–9

14–16

dec

dec

Begränsat antal platser bokas här

fantastiska julbord i unika miljöer. Välj sobra officersMessen eller råd-huset festsalar mitt i stan. Välj med

eller utan underhållning.

Boka årets julbord genom att ringa anders karlsson på telefon

070–307 60 53, 090–70 60 50 eller mejla [email protected].


zz

Tre våningar, fyra barer & två studsande dansgolv. Uppe: Club. Baren: Rock, smutsiga elektro-niska beats och allt däremellan. Källaren: Schlager & Rock. Ålder: 21 (året du fyller). Tid: 21–02. Entré: 60-125:-

Träffa alla du känner och dom du vill lära känna. Ålder: från 27 år. Tid: 21–02. Entré: 60-125:-

rexfUll hoUse

Varje lördag

fredags- klUBBen 27+sista fredagen varje månad

22/10 MIss loPeZ

Emils drinktipsHöstens bästa drinktips är att välja något från vår nya cocktailmeny. Skippa White Russian för en gångs skull och prova något annat. Jag föreslår en Basil & Rhubarb Flip – Gin, Rabarber och Basilika: fantastiska smaker!

rexbar.com/nattklubb

28/10PatrIks CoMBo lIVe

25/11MarMelad-

orkestern lIVe

Hon har spelat på de största klubbarna runtom i Sverige och kom nyligen tillbaka efter gigs i New York och på KaZantipfesti-valen i Ukraina. Förutom att spela skivor och jobba som programledare i P3 så är det hon som driver dj-showen Musikguiden i P3 med Sandra Mosh. Den största DJ-showen i P3 där hon mixar den senaste dansmusiken från hela världen, varje helg.

5/11JUBIleUMsfUllhoUsesandra Mosh

10


Dis

trib

uera

s av

Car

lsbe

rg S

verig

e.

Kons

umen

tser

vice

020

-78

80 2

0. w

ww

.car

lsbe

rgsv

erig

e.se

Att börja dricka i tidig ålder ökar risken för alkoholproblem.

THE DINING BEERCreated by Ferran Adrià, Juli Soler and the team of sommeliers from elBulli restaurant.

Inedit. Nu även i Sverige! Beställningssortimentet. Art nr 89055,

pris 55 kr, alk. 4,8 % vol.

11

Rex

• R

ådhu

set,

Um

eå •

090

-70

60 5

0 •

www

.rexb

ar.c

om

PÅ E

N Brä

daBR

ASSE

RIET

I DE

T VA

CKRA

RÅD

HUSE

T

bras

seri

e • v

inba

r • o

st &

cha

rk

FISH

& C

HIP

S. S

IKLÖ

JA

& K

APR

ISM

AJO

NN

ÄS

OST

FON

DU

E M

ED

MA

RC D

E BO

URG

OG

NE

KRO

NÄ

RTSK

OC

KA

MED

BR

YN

T C

ITRO

NSM

ÖR

3 C

HA

RKU

TERI

ER

VARI

ERA

S D

AG

LIG

EN

3 O

STA

R V

ARI

ERA

S

DA

GLI

GEN

95:-/

st

IBER

ICO

BEL

LOTA

Från

Sinc

o Jot

as (a

v mån

ga an

- se

dd so

m vä

rlden

s bäs

ta sk

inka

)19

8:-/

st

And

ra k

ocka

rs m

at. H

är ge

s möj

lighe

ten a

tt åte

r-up

plev

a de k

lassis

ka or

igin

alrec

epte

n elle

r ska

pa ny

a matm

inne

n.

RÅBI

FF (1

/2) 1

25:-

eller

(1/1

) med

pom

mes

frite

s. 18

5:-

Kapr

is, rö

dlök

, röd

beto

r, di

jon o

ch äg

gula.

KA

NTA

RELL

ER F

RÅN

TÄ

RNA

BY 12

5:-

Parm

esan

stuva

de på

rosta

d brio

che.

BIFF

RY

DBE

RG 2

45:-

Gros

shan

dlar

e Ryd

berg

s fav

orit.

Med

biff,

tär

nad p

otati

s, lö

k, D

ijon,

pepp

arro

t och

äggu

la.

RÖD

TUN

GA

MEU

NIE

RE 2

80:-

Med

rödb

etor

cham

pinj

oner

och k

apris

serv

eras

m

ed po

tatisp

uré.

n

n

SERV

ERAS

MED

rödv

insså

s, kr

ydds

mör,

haric

ots v

erts,

baka

d tom

at oc

h gr

atin

erad

man

delp

otat

is. T

illva

l: Pom

mes f

rites

30:

-, Bea

rnai

se 1

5:-.

LA M

aison

HA

MBU

RGA

RE ”

ROY

ALE

” 14

5:-

På no

rrlän

dskt

högr

ev m

ed sm

ält lö

k, G

ruye

re 1

6 m

ån &

pom

mes

frite

s.

VARM

HÖ

STSA

LLAD

145

:-

Med

Hög

åsen

s get

ost,

rötte

r, be

tor,

böno

r och

honu

ngsv

ineg

rette

.

OX

BRIN

GA

12TI

MM

AR

165:

- Rö

dvin

sbrä

sser

ad m

ed ox

mär

g, ch

ampi

njon

er, s

idflä

sk oc

h pot

atisp

uré.

JORD

ÄRTS

KOCK

SRAG

U

MED

SKO

GSVA

MP

195:

- Ro

stad j

ordä

rtssk

ocks

crem

e, ka

ntar

eller

från

Tär

naby

, bö

nor o

ch br

ysse

lkål.

ENTR

ECÔ

TE ”B

ROTT

SMÅL

ET” 2

45:-

M

ed po

mm

es, r

atato

uille

och b

earn

aises

ås.

FRÅN

HAV,

SKOG

, SJÖ

AR & F

jäll

SUR L

e Gril

lD

ETA

LJ

URS

PRU

NG

250

G

LAM

MRY

GG

Fr

ån sm

åska

liga

norr

land

sgår

dar.

Ci

tron

och

vitlö

ksba

kad.

255:

-

FLA

NK

STEK

A

mer

ikan

sk p

rem

ium

(Tex

as/N

ebra

ska)

.

Kök

ets f

avor

it, m

ustig

och

smak

rik.

19

5:-

CÔ

TE D

E

Vi h

ängm

örar

biff

stock

ar p

å be

net

+

500

GBO

EUF

i 21 d

agar

. Lite

tuffa

re k

ött.

450:

-

KLAS

SIKE

R FR

ÅN L

e Chef

BRAS

SERI

E DA

NS L

E M

AGNE

FIQU

E HO

TEL

DE V

ILLE

ande

rs.s

amue

lsson

@re

xbar

.com

REN-

OCH

KA

RLJO

HAN

SVAM

PS-

CONF

ITT

MED

ANK

LEVE

R

LÖK-

OCH

FLÄ

SKRI

LETT

E

MED

VÄS

TERÅ

SGUR

KA70

:-/st

UR E

N Bur

k

Le C

hef

Smak

erna

och

råva

rorn

a i sä

song

och m

ed lo

kal a

nkny

tnin

g.

FÖRR

ÄTT

LÖJR

OM

STO

AST

198:

-M

ed kl

assis

ka ti

llbeh

ör oc

h sm

örte

kt br

öd.

VA

RMRÄ

TT

KRY

DD

BAK

AT

RE

NIN

NA

NLÅ

R 29

0:-

Med

kant

arell

duxe

lle oc

h sell

eri/

präs

tosts

tom

p.

Smör

ad vi

näge

rsky.

SMÖ

RSTE

KT

RÖD

ING

285

:-M

ed ro

stad j

ordä

rtsko

cksc

rem

e, hö

stens

änga

mat

och k

räftb

uljo

ng.

DES

SERT

BAK

AD

VA

NIL

J/IN

GER

FÄRS

- C

RÈM

E 95

:-M

ed in

kokt

a pär

on, li

ngon

gran

ite

och h

avre

krok

ant.

3-RÄ

TTER

S 56

5:-,

D

RYC

KES

PAK

ET 3

00:-

FÖRS

T EN

FÖ

RDRI

NK

DRY

MA

RTIN

I, Ä

PPEL

MA

RTIN

I,WH

ISK

Y S

OU

R, D

AIQ

UIR

I M. F

L. 9

2:-

z

z

Hav

ets dj

upV

ÅRA

OST

RON

35

/45:

-Be

lon,

Fin

es de

clair

e, Ut

ahbe

ach,

Silve

rostr

on

och B

rygg

udde

n var

ieras

efte

r till

gång

.

DY

KPL

OC

KA

DE

PILG

RIM

SMU

SSLO

R

FRÅ

N H

ITRA

140:

-Gr

atine

rade

med

cham

pagn

e, gu

rka o

ch ta

piok

a.

FÄRS

K H

UM

MER

FRÅ

N C

AN

AD

A 1/

2 215

:-, 1/

1 350

:-Se

rver

as ko

kt m

ed m

ajonn

äs oc

h brö

d.

MO

ULL

ES F

RITE

S 16

5:-

Vin o

ch gr

äddk

okta

mus

slor m

ed po

mm

es oc

h dijo

naise

.

Säso

ngen

s bäs

tav

v

DES

SERT

ER,

SE V

ÅR S

EPAR

ATA

D

ESSE

RTM

ENY.

dd dd

På gr

iffelt

avla

n pre

sent

eras

råva

ror i

korta

perio

der n

är de

är

som

bäst

och s

om vi

tyck

er om

att la

ga de

m!

Öppettider: Måndag–tisdag 11–14, 17–23. onsdag–torsdag 11–14, 17–24. fredag 11–02. lördag 12–02. söndag stängt.rex Bar & grill. rådhustorget. 903 26 Umeå. tfn: 090 70 60 50. Webb: www.rexbar.com

Välkommen till rex.vv

Foto

: An

dr

eA

s n

ils

so

n m

.Fl.

po

nd

us

201

1

Documents

Rex_15arstidning