Registrazione n° I-000412 per il seguente campo applicativo: Gestione di Area Marina Protetta - Codice NACE dell’attività: 75.1 – 92.5 Migliorare continuamente le prestazioni ambientali è un obiettivo che comporta un impegno significativo, da rafforzare di giorno in giorno attraverso l’impiego di risorse umane, tecniche ed economiche adeguate rispetto ai principi che il Consorzio di Gestione dell’AMP di Torre Guaceto ha fatto propri con l’adozione della Politica Ambientale.

Sede amministrativa: Via S. Anna 6 72012 Carovigno (Brindisi) Tel. 0831 990882 Fax 0831 994916 e-mail: segreteria@riservaditorreguaceto.it sito internet: www.riservaditorreguaceto.it P.IVA: 01918280742

Centro Visite: Borgata Serranova Tel/Fax 0831 989885 -989986 e-mail: info@riservaditorreguaceto.it

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Riserva di Torre Guaceto, 9-10-11-12 agosto 2013 Tutte le sere dalle ore 19.30 nei giardini del Centro Visite LA PIAZZA DEI MERCATI Prodotti locali e bio, progetti eco-gastronomici, . IL MERCATO DEI BAMBINI Oggetti, giochi, idee da scambiare e barattare in bancarella o da costruire nell’officina delle mani. LE MAMME possono usufruire del salotto di La Leche League Italia. LA CUCINA DI STRADA LA MOSTRA DEI MERCATI: cibi che cambiano il mondo

, miti, feste, storie e geografie. Mette in relazione culture e generazioni diverse. Per questo, abbiamo deciso di partire dal cibo per disegnare la nostra idea di mondo. Grazie alle immagini fotografiche di 15 fotografi, vi accompagniamo in un viaggio che unisce Europa e sud del mondo attraverso saperi, sapori, territori. LA MUSICA DI STRADA DEI MERCATI: I BEVANO EST Il quartetto gioca a delocalizzare il baricentro del folk: l’organetto, la chitarra, i clarinetti e il violino fotografano un paesaggio che scorre nei finestrini di una macchina in corsa: le musiche del passato, quelle del valzer e dei suoi temi portati in braccio su pedane di terra e vino, ma anche quelle del tango o del klezmer presi in prestito da popoli affini nell’urgenza del ballo, vivono di immagini sincere nei loro brani. IL CINEMA DEI MERCATI Un piccolo cinema di campagna dove scorrono immagini, volti, esperienze del cinema che racconta Slow Food, il territorio e il paesaggio. Una selezione di documentari, corti, piccoli film per chi ha voglia di mettersi da parte ad ascoltare storie del vicino e del lontano mondo. Durante i Mercati viene presentato il film SLOW FOOD STORY di Stefano Sardo.

nascere da un approccio divertito e godereccio all’esissapere. LEZIONI D’ASTRONOMIA SOTTO IL CIELO D’ESTATE Alle 23.30 si spengono le luci del Mercato e si esplora il cielo notturno guidati dal giornalista/astrofilo Cosimo Galasso. MEGLIO TARDI CHE MAI In chiusura di serata: cocktail, racconti e musica per la notte a cura di Michele Di Carlo GLI EVENTI GIORNO PER GIORNO

9 agosto ore 21.00 Al Giardino dei Fichi, Centro Visite LABORATORI TRA GASTRONOMIA E TERRITORIO Terramadre, il paniere dei parchi pugliesi con Francesco Muci (curatore Guida Slow Wine Puglia), Michele Polignieri (relatore Master of Food) e Antonio Muci (giornalista).

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Degustazione di Presidi Slow Food dei Parchi della Puglia. .

“Jose’ Iturriaga De La Fuente” ore 21.00 Nelle case del Parco RACCONTI DI TERRAMADRE Spettacoli per grandi e bambini nelle Case dei contadini del Parco sotto il pergolato della signora Rosetta “la Rossa” PELLE D’OCA Uno spettacolo della Compagnia Arione - de Falco Drammaturgia e regia Dario de Falco con Annalisa Arione e Dario de Falco

. Il f. Come preparare la piccola al grande volo e poi lasciarla andare?

discorso da adulti? Non lo crediamo. Ma crediamo ci voglia la giusta metafora. Dopo un’attenta riflessione abbiamo scelto di parlare del volo coraggioso compiuto da milioni di oche selvatiche alla ricerca di un luogo dove trovare ristoro da fame e da sete e vivere finalmente in pace. ore 22.30 Alla Corte di Paglia DIALOGHI IN PIAZZA SUL CIBO, IL SENSO E IL CAMBIAMENTO dialogo sul paesaggio con Carlo Petrini Presidente Internazionale di Slow Food Saluti dell’amministrazione e conversazione in piazza. sabato 10 agosto ore 21.00 Al Giardino dei Fichi, Centro Visite LABORATORI TRA GASTRONOMIA E TERRITORIO I grani ritrovati con Francesco Muci (curatore Guida Slow Wine Puglia), Michele Polignieri (relatore Master of Food) e Antonio Muci (giornalista). Degusta .

nostri giorni. Nel laboratorio si forniranno gli strumenti per conoscere e capire l'uomo di ieri e di oggi, spesso considerati alla stregua di merce e non di

cibo. ore 21.00 Nelle sase del Parco RACCONTI DI TERRAMADRE Spettacoli per grandi e bambini nelle Case dei contadini del Parco alla casa bianca di Pinuccio Bellanova CHICCO DI GRANO Uno spettacolo del Teatrino dei Fondi Di Sabrina Andreuccetti. Regia Enrico Falaschi con Anna Di Maggio, scenografie e pupazzi Federico Biancalani musiche dal vivo liuto Marzio Matteoli

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Una favola dal sapore antico per pupazzi e narrazione. Due formiche, Milly e Molly, come ogni anno in estate, partono in cerca delle provviste da raccogliere e conservare in vista dei mesi invernali. Ma durante la loro ricerca scoprono da due contadini che piantando

. Entusiaste tornano al formicaio e riferiscono la notizia alla regina, domandando di poter seminare il chicco di grano invece di stivarlo nel magazzino insieme a tutti gli altri. La regina, superba ed ignorante, acconsente a patto che l'esperimento vada a buon fine, altrimenti per Milly e Molly saranno guai.... ore 22.30 Alla Corte di Paglia DIALOGHI IN PIAZZA SUL CIBO, IL SENSO E IL CAMBIAMENTO Bambini nel tempo Educazione alimentare, ambiente, bambini, domani. Ne discutono tra gli altri Cinzia Scaffidi (Centro Studi Slow Food), Antonello Del Vecchio (Presidente Slow Food Puglia e Primario di Neonatologia), Luigi D’Elia (artista ed educatore). Modera Maura Cesaria (giornalista, esperta in comunicazione enogastronomica e promozione del territorio). domenica 11 agosto all’alba ai piedi della torre ROBERTO CACCIAPAGLIA Concerto all’alba/piano solo Il mare, l’alba, un pianoforte e un grande interprete. Si ripete il rito.

. La sua musica trae ispirazione da queste esperienze e .

: Roma, Berlino, Tel Aviv, Brasile, Barcellona, Parigi, San Pietroburgo, Abu Dhabi, Azerbaijan... ore 21.00 Al Giardino dei Fichi, Centro Visite LABORATORI TRA GASTRONOMIA E TERRITORIO Pesca amica del mare, mangiamoli giusti con Antonio Tubelli (chef gastronomo), Paolo Guidetti (ricercatore),Giovanni Resta (relatore Master of Food), Antonio Muci (giornalista) e i pescatori della Cooperativa EMMA di Torre Guaceto. La piccola pesca costiera strumento di tutela e sviluppo sostenibile dell’economia locale. ore 21.00 Nelle case del Parco RACCONTI DI TERRAMADRE Spettacoli per grandi e bambini nelle Case dei contadini del Parco a casa di ‘Ntunuccio lu Calabrese STORIA D’AMORE E ALBERI Con le musiche dal vivo dei BEVANO EST Uno spettacolo Thalassia da L’UOMO CHE PIANTAVA GLI ALBERI di Jean Giono Scritto da Francesco Niccolini, costruito e raccontato da Luigi D’Elia Il racconto de comincia a piantare querce in una terra desolata e aspra. Lentamente e meravigliosamente il mondo intorno a lui cambia come in una lenta e silenziosa rivoluzione. ore 22.30 Alla Corte di Paglia

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DIALOGHI IN PIAZZA SUL CIBO, IL SENSO E IL CAMBIAMENTO Il cinema che racconta il cibo

12 agosto ore 21.00 FESTA DI CHIUSURA DEI MERCATI Nelle case del Parco RACCONTI DI TERRAMADRE Spettacoli per grandi e bambini nelle Case dei contadini del Parco alla casa bianca di Pinuccio Bellanova TRACCE Uno spettacolo di e con Marco Baliani

, pensieri ed emozioni personali, ma anche di citazioni letterarie (oltre allo stesso Bloch, anche Ri

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