SCOALA CU CLASELE I-VIII CUENI SCOALA CU CLASELE I-VIII CIOCALTEI

COMUNA ROESTIJUDETUL VALCEA

14 – 18 NOIEMBRIE 2011

“Poftiti la dulciuri?-Sa mancam sanatos!- Prajitura de casa”-activitate –concurs cu

servire

PRAJITURA CU FOIPRAJITURA CU FOI

• FOI:FOI:• 2 oua2 oua• 10 linguri de zahar10 linguri de zahar• 10 linguri de ulei10 linguri de ulei• 10 linguri de lapte10 linguri de lapte• 1 praf de copt1 praf de copt• Faina cat cuprindeFaina cat cuprinde• Se amesteca toate ingredientele pana se face Se amesteca toate ingredientele pana se face

o coca tare.Se imparte compozitia in 4,se o coca tare.Se imparte compozitia in 4,se intind si se coc pe dosul tavii.intind si se coc pe dosul tavii.

• CREMA:CREMA:• 4-5 oua4-5 oua• O cana de zahar O cana de zahar • 2-3 linguri de faina2-3 linguri de faina• 0,5 litri lapte0,5 litri lapte• ½ pachet de margarina½ pachet de margarina• Se amesteca ouale cu zaharul, cu faina si cu Se amesteca ouale cu zaharul, cu faina si cu

laptele.Se pun pe foc si se amesteca laptele.Se pun pe foc si se amesteca incontinuu sa nu se prinda.incontinuu sa nu se prinda.

• Se face o crema tare, se adauga Se face o crema tare, se adauga margarina,zeama si coaja de lamaie.Se pune margarina,zeama si coaja de lamaie.Se pune intre foi si se taie a doua zi.intre foi si se taie a doua zi.

• POFTA BUNA!POFTA BUNA!

Prăjitură Prăjitură ffranţuzeasca ranţuzeasca

• FoiFoi300 gr făină, 150 gr zahăr, 150 gr 300 gr făină, 150 gr zahăr, 150 gr margarină, 1 praf de copt, 2 linguri margarină, 1 praf de copt, 2 linguri de cacao, 200 gr smântână.de cacao, 200 gr smântână.

• UmpluturaUmplutura6 albuşuri, 250 gr zahăr, 150 gr 6 albuşuri, 250 gr zahăr, 150 gr nucă cocos.nucă cocos.

• CremaCrema6 gălbenuşuri, o budincă de vanilie, 6 gălbenuşuri, o budincă de vanilie, 500 ml lapte se fierb până se 500 ml lapte se fierb până se îngroaşă. După ce s-a răcit se îngroaşă. După ce s-a răcit se amestecă cu 250 gr unt şi 250 gr amestecă cu 250 gr unt şi 250 gr zahăr.zahăr.

• AranjareAranjare- foaie maro;- foaie maro;- umplutură cocos;- umplutură cocos;- vişine şi stafide;- vişine şi stafide;- foaie maro;- foaie maro;toate acestea se coc la cuptor 20-25 toate acestea se coc la cuptor 20-25 minute odată.minute odată.

• Deasupra se pune crema de vanilie Deasupra se pune crema de vanilie şi se pudrează capucino sau cacao. şi se pudrează capucino sau cacao. 

CHECCHEC

• 8oua8oua• 250 gr zahar250 gr zahar• 350 gr faina350 gr faina• 20 linguri de apa sau lapte20 linguri de apa sau lapte• 1 praf de copt1 praf de copt• 10 linguri de ulei10 linguri de ulei

• Se bat albusurile Se bat albusurile spuma,apoi se adauga zaharul si se spuma,apoi se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste,apoi se amesteca pana se topeste,apoi se adauga laptele.Separat, se amesteca adauga laptele.Separat, se amesteca galbenusurilecu uleiul si cu praful de galbenusurilecu uleiul si cu praful de copt.Se amestecacele doua copt.Se amestecacele doua compozitii,apoi se adauga faina.compozitii,apoi se adauga faina.

• Dupa ce se aseaza Dupa ce se aseaza compozitia in tavi, se pot adauga nuci, compozitia in tavi, se pot adauga nuci, stafide, cacao…stafide, cacao…

•

• POFTA BUNA!POFTA BUNA!

PRAJITURA 3-6-9PRAJITURA 3-6-9

• Ingrediente:Ingrediente:• 3 oua, 3 linguri de unt, 3 3 oua, 3 linguri de unt, 3

cescute de lapte, 6 cescute de cescute de lapte, 6 cescute de zahar pudra, 9 cescute de faina, zahar pudra, 9 cescute de faina, 1 plic praf de copt, coaja rasa 1 plic praf de copt, coaja rasa de lamaie.de lamaie.

• Se freaca ouale cu Se freaca ouale cu zaharul, apoi cu untul, se zaharul, apoi cu untul, se toarna laptele putin cate putin, toarna laptele putin cate putin, iar apoi se adauga faina, praful iar apoi se adauga faina, praful de copt si coaja de lamaie.de copt si coaja de lamaie.

• Se unge tava de aragaz Se unge tava de aragaz si se toarna si se toarna compozitia.Deasupra de adauga compozitia.Deasupra de adauga nuca macinata.Se coace la foc nuca macinata.Se coace la foc moderat.moderat.

• POFTA POFTA BUNA !BUNA !

Prăjitură BoemaPrăjitură Boema

• Blatul:Blatul:5 ouă, 3 linguri de apă, 2 linguri 5 ouă, 3 linguri de apă, 2 linguri cacao, 8 linguri zahăr, 8 linguri cacao, 8 linguri zahăr, 8 linguri făină. Se coace la foc potrivit.făină. Se coace la foc potrivit.

• Crema:Crema:Un ou întreg, 150 gr margarină, Un ou întreg, 150 gr margarină, 350 gr zahăr se freacă bine şi se 350 gr zahăr se freacă bine şi se pune pe aburi, până se îngroaşe. pune pe aburi, până se îngroaşe. Se pun 4 linguri NESS, şi după ce Se pun 4 linguri NESS, şi după ce se răceşte se amestecă cu se răceşte se amestecă cu jumătate litru de frişcă bătută.jumătate litru de frişcă bătută.

• Aranjare:Aranjare:Blatul se însiropează bine cu Blatul se însiropează bine cu esenţă de rom, NESS, sau cafea esenţă de rom, NESS, sau cafea naturală.naturală.Se pune blatul, crema şi deasupra Se pune blatul, crema şi deasupra 1/2 litru frişcă bătută. Peste 1/2 litru frişcă bătută. Peste frişcă se ornează cu ciocolată.frişcă se ornează cu ciocolată.

Speram ca pozele au fost Speram ca pozele au fost exemplificatoare, asa ca va invitam sa exemplificatoare, asa ca va invitam sa incercati retetele nostre culinare.Noi le-incercati retetele nostre culinare.Noi le-am incercat si ce-a iesit...a fost delicios!am incercat si ce-a iesit...a fost delicios!

Elevii claselor V-VIII de la Scoala Elevii claselor V-VIII de la Scoala cu cls I-VIII Ciocaltei si cei de la Scoala cu cls I-VIII Ciocaltei si cei de la Scoala cu clasele I-VIII Cueni,com.Roesti va cu clasele I-VIII Cueni,com.Roesti va ureaza :ureaza :

POFTA BUNA!POFTA BUNA!