Tabel 1 Spesifikasi mutu kitosan

Spesifikasi Kitosan (Farmasi)Penampakan Serpihan/Bubuk

Putih/kekuninganKadar air (% berat kering) ≤ 10 %Kadar abu (% berat kering) ≤ 2 %Kadar N (% berat kering) > 5Derajat deasetilasi ≥ 70 %

Tabel 2 Zona hambat kitosan (mm) terhadap aktivitas antibakteri

Konsentrasi1000 800 600 400 (ppm)

Zona hambat (mm)

E. coli. 10 10 8 8

S. aureus 13 13 12 10

Bentuk Kolagen Produk atau Bidang pemanfaatanKulit-alami Produk kulitKulit-sintesis

Gelatin LemPanganFotografiFarmasetikaObat-obatanPlastik

Produk kolagen murni Bidang medisLarutan/GelSeratMembranSpon

Hidrolisat parsial Bidang giziReducing dietsSuplemen panganSelongsong (casings)

Hidrolisat parsial KosmetikKrim kulitHair sprayCat kukuSabun

Sifat mekanik electrospun kompleks serat-serat kolagen tunggal-chitosan

dan membran

Chen et al. menggambarkan kombinasi dari kolagen dan kitosan dengan serat tunggal electro-spinning . Sifat mekanik yang ditemukan fungsi dari diameter serat dan kandungan campuran. Untuk serat, tarik daktilitas sangat baik diperoleh pada beban kitosan yang rendah sedangkan kekuatan tarik tertinggi dan modulus Young yang diamati pada yang lebih tinggi kitosan pemuatan.

Abstract

Kolagen dan campuran kitosan yang dibuat ke dalam serat-serat ultra-ne fi untuk meniru matriks ekstraselular asli (ECM). Sejauh penyelidikan properti kurang mekanik serat-serat electrospun telah dilaporkan karena dimensi kecil mikro dan struktur nano yang menimbulkan tantangan yang luar biasa untuk studi eksperimental sifat mekanik mereka. Dalam tulisan ini, electrospun kompleks serat-serat kolagen tunggal-kitosan dan fi brous membran dikumpulkan dan sifat mekanik mereka diselidiki dengan sistem pengujian nano tarik dan bahan tester universal, masing-masing. Sifat mekanik yang ditemukan tergantung pada diameter ber fi dan rasio kolagen untuk kitosan dalam serat-serat. Serat dengan diameter yang lebih kecil memiliki kekuatan yang lebih tinggi tetapi daktilitas rendah karena rasio imbang tinggi yang diterapkan selama proses electrospinning. Untuk electrospun serat-serat

tunggal, serat-serat menunjukkan tarik daktilitas yang sangat baik pada konten kitosan dari 10% dan 20% dan kekuatan tarik tertinggi dan modulus Young di konten kitosan dari 40% menjadi 60%. Untuk membran fibrosa electrospun fi, kekuatan tarik utama dari membran fi brous menurun dengan meningkatnya kadar kitosan dalam serat-serat dan tren di tarik perpanjangan utamanya adalah mirip dengan single fi ber.

Conclusion

Perilaku tarik electrospun kompleks serat-serat kolagen tunggal-kitosan dan membran fi brous diselidiki. Sifat mekanik yang ditemukan tergantung pada diameter fi ber. Serat dengan diameter yang lebih kecil memiliki kekuatan yang lebih tinggi tetapi daktilitas rendah karena rasio imbang tinggi yang diterapkan. Selain itu, ditemukan bahwa rasio kolagen untuk kitosan dalam serat-serat akan mempengaruhi perilaku tarik dari serat-serat dan membran fi brous. Untuk electrospun serat-serat tunggal, serat-serat menunjukkan tarik daktilitas yang sangat baik pada konten kitosan dari 10% dan 20% dan kekuatan tarik tertinggi dan modulus Young di konten kitosan dari 40% menjadi 60%. Untuk electrospun membran fi brous, kekuatan tarik utama dari fi brous

membran menurun dengan meningkatnya kadar kitosan dalam berputar serat-serat dan tren di tarik perpanjangan utamanya adalah mirip dengan single fi ber. Pengamatan yang menarik ini bisa menjadi penting bagi desain perancah teknik jaringan, yang akan membantu untuk memproduksi serat-serat dengan sifat mekanik yang diinginkan untuk berbagai perancah teknik jaringan. Penelitian lebih lanjut sedang dilakukan untuk mengoptimalkan bers electrospun fi serta memahami interaksi antara sel-sel dan sintetis nano fi brous matriks ekstraselular dalam rangka untuk mengembangkan perancah teknik jaringan yang sempurna.

Menurut Chung et al. (2004), mekanisme aktivitas antibakteri kitosan bisa dijelaskan sebagai berikut; kationik alami kitosan berikatan ionik dengan sisi anionik protein dalam fosfolipid, yang menyebabkan perubahan sifat permeabilitas membran sel sehingga pergerakan substansi mikrobiologi menjadi terhambat. Oleh karena itu, aktivitas antibakteri kitosan ini termasuk bakteriostatik.

Kitosan dalam bentuk oligomer, setelah merusak sifat permeabilitas membran sel, oligomer kitosan akan berpenetrasi ke dalam sel bakteri dan mencegah pertumbuhan sel dengan menghambat transformasi DNA ke RNA, yang akhirnya dapat merusak sel (Jung et al. 1998;Nam 2001). Selain itu juga, aktivitas antibakteri kitosan disebabkan oleh adanya ketertarikan secara struktural antara dinding sel bakteri dan kitosan. Dalam hal ini, diketahui bahwa dinding sel bakteri mengandung peptidoglikan yang struktur dasar rantai utamanya terdiri dari N-asetilglukosamin dan adanya ß-glikan (Qujeq 2004).