SISTEM PERNCERNAAN

Proses memasukkan, menyimpan makanan

sementara, mencerna scr fisik &

kimiawi, absorbsi, menyimpan sementara &

defekasi

1. Penelanan (Ingesti)

2. Pencernaan (digesti)

3. Penyerapan (absorpsi)

4. Pembuangan (eliminasi

Berfungsi mengambil dan memasukkan makanan,

terdiri dari : bibir, mulut, gigi, lidah

- Bibir

- Mulut:

Cavitas Buccalis

Cavitas Oris

- Gigi :

Fungsi: memanipulasi makanan (memarut,

memotong), menyerang, memegang mangsa,

membantu lokomosi. Jml & jenis bervariasi.

Fungsi : membantu menelan, bicara

Bagian belakang : jar limfoid tonsila lingualis

Bagian depan: kasar, ditutupi papillae

(filiformis, fungiformis,foliate dan sirkum

vallata)

Menghasilkan air liur/air ludah/salivayang bersifat pekat dan licin. Saliva ini banyak mengandung lendir

atau musin dan enzim ptyalin/amylase. Enzim ptialin

memiliki pH sekitar 6,8 7,0 dengan suhu 37o C.

Fungsi air liur/saliva :

Mempermudah proses penelanan dan pencernaan makanan.

Melindungi selaput mulut.

Mencerna makanan secara kimiawi.

Terdiri dari 3 macam kelenjar ludah

berdasarkan letaknya :

Glandula parotis yaitu kelenjar ludah yang terletak di belakang telinga. Menghasilkan ludah berbentuk cair yang

disebut serosa. Merupakan kelenjar ludah terbesar.

Glandula submandibularis yaitu kelenjar ludah yang terletak di bawah rahang bawah. Menghasilkan air dan lendir yang

disebut seromucus.

Glandula sublingualis yaitu kelenjar ludah yang terletak di bawah lidah. Menghasilkan getah yang sama dengan glandula

submandibularis

Percabangan antara esofagus dan trachea terdapat epiglottis

Dinding pharynx tersusun atas tiga lapisan yaitu :

Lapisan mukosa, Terletak paling dalam dan bersambung dengan hidung (sal. Pernapasan), mulut

dan sal. Eustakhius.

Lapisan fibrosa,

Lapisan berotot. otot utama pada pharinx ialah otot konstriktor (epiglottis)

Reflek menelan menggerakan makanan dari pharynx ke dalam kerongkongan/esophagus

Pada saat hal ini terjadi makanan juga dijaga supaya tidak masuk ke dalam tenggorokan

Sebagai gudang makanan, kontraksi ritmik mencampur makanan dgn enzim

Lapisan peritoneal (lapisan serosa).

Lapisan berotot terdiri:

Cardia : langsung berhubungan dengan esofagus. terdapat sfincter cardinae, sel kolumner mucus

Fundus : tebal, terdapat kelenjar gastrik, sel kolumner enzim, HCl, mucus

Pylorus : berhubungan dgn duodenum, terdapat sfingter phylorica

Lapisan submukosa (pembuluh darah dan limfe)

Lapisan mukosa

Membran mukosa dilapisi epitelium silindris dan banyak saluran limfe. Permukaan mukosa dilintasi

saluran-saluran kecil dari kelenjar-kelenjar lambung

berupa :

1. Kelenjar kardia, berbentuk tubuler, baik sederhana

maupun bercabang dengan mengeluarkan sekret

mukus alkali

2. Kelenjar dari fundus terdahulu bekerja yang berisi

berbagai jenis sel yaitu sel asam (asam pada getah

lambung) dan musin.

3. Kelenjar pilorik berbentuk tubuler yang menghasilkan

mukus alkali

Getah lambung Menghentikan kerja amilase, Menghancurkan matrix extrasel,makanan, Membunuh

mikroba. Beberapa enzim pencernaan yang terdapat

dalam getah lambung :

1. pepsin dihasilkan dari pepsinogen dalam lingkungan

asam hidrokhlorida dan bekerja atas protein diubah

menjadi pepton (mudah larut)

2. Rennin membentuk susu dan kasien dari karsinogen

yang mudah larut (pembekuan susu menjadi keju).

3. Lipase (enzim pemecah lemak) sebagai awal

pencernaan lemak dalam lambung

Merupakan saluran panjang sekitar 8,25 m dan dibagi menjadi 3 bagian utama yaitu :

1. Duodenum/usus duabelas jari merupakan usus halus yang berbatasan dengan ventriculus. Terjadi proses oemecahan lemak dan karbohidrat. Panjangnya sekitar 25 cm/0,25 m.

2. Jejunum/usus kosong merupakan usus halus yang berbatasan langsung dengan duodenum dan ileum. Disini tidak terjadi proses penyerapan dan pencernaaan makanan. Panjangnya sekitar 7 m.

3. Ileum/usus penyerapan merupakan usus halus yang berbatasan dengan jejunum dan intestinum crassum. Disinilah terjadi penyerapan sari-sari makanan. Panjangnya sekitar 1 m.

Fungsi usus halus

1. Menerima zat-zat makanan yang sudah

dicerna untuk diserap melalui kapiler-kapiler

darah dan saluran-saluran limfe.

2. Menyerap protein dalam bentuk asam amino.

3. Karbohidrat diserap dalam bentuk emulsi,

lemak.

Proses penyerapan (dalam jejunum dan ileum)

nutrisi (asam amino+gula) epitelium usus halus epitelium uniseluler kapiler (laktea) distribusi kilomikron (lemak+kolesterol dilapisi protein) limfa vena + jantung ~ aktea, kapiler, dan vena vili menyatu menyatu pembuluh portal hati berhubungan

dengan hati molekul-molekul organik yang lain glukosa 0,1% jantung dan seluruh tubuh.

Kelenjar dalam usus halus

1. Enterokinase, mengaktifkan enzim proteolitik.

2. Eripsin, menyempurnakan pencernaan protein

menjadi asam amino.

3. Laktase mengubah laktase menjadi

monosakarida.

4. Maltosa mengubah maitosa menjadi

monosakarida.

5. Sukrosa mengubah sukrosa menjadi

monosakarida.

Terletak dekat ventriculus (rongga perut sebelah kiri) yaitu diantara duodenum dan limpa. Dengan apanjang sekitar 15 cm dan lebar 5 cm. Kelenjar pancreas menghasilkan hormone insulin yang berfungsi untuk mengatur (menurunkan) kadar gula dalam darah.

Berfungsi untuk menghasilkan getah pancreas yang banyak mengandung enzim. Enzim tersebut yaitu :

1. Amylopsin/amylase pancreas berfungsi untuk mengubah amilum menjadi maltose.

2. Steapsin/lipase pancreas berfungsi untuk mengubah lipid menjadi asam lemak dan gliserol.

3. Tripsinogen dengan bantuan enterokinase akan diubah menjadi tripsin. Tripsin berfungsi untuk memecahkan pepton menjadi asam amino.

4. Karbohidrase pancreas berfungsi mengubah disakarida menjadi monosakarida. Disakarida yang penting adalah maltase, sukrase, lactase.

5. Garam NaHCO3 dan bersifat basa yang berfungsi untuk menetralkan keasamaan kim/chyme yang keluar dari ventriculus.

Merupakan kelenjar pencernaan yang terbesar dalam

tubuh dengan berat sekitar 2 kg dan berwarna

kemerahan. Terletak di dalam rongga perut sebelah

kanan, di bawak sekat rongga dada. Menghasilkan

cairan empedu (bilus) yang ditampung dalam kantung

empedu (vesica felea). Setiap hari vesica felea

menghasilkan 0,5 liter cairan empedu

1. Menghasilkan cairan empedu.

2. Menawarkan racun.

3. Menyimpan gula dalam bentuk glikogen (gula otot).

4. Mengubah provitamin A menjadi vitamin A.

5. Menjaga keseimbangan zat makanan dalam darah.

6. Mengubah kelebihan asam amino menjadi urea untuk

dikeluarkan dari tubuh

Panjangnya . l m,lebarnya 5 - 6cm.

Lapisan-lapisan usus besar dari dalam ke luar;

1. Selaput lendir.

2. Lapisan otot melingkar.

3. Laplsan otot memanjang.

4. Jaringan ikat.

Fungsi usus besar, terdiri dari:

1. Menyerap air dan makanan.

2. Tempat tinggal baktert koli.

3. Tempat feses.

Di bawah seikum terdapat appendiks

Vermiformis yang berbentuk seperti cacing

sehingga disebut juga umbai cacing, panjangnya

6 cm. Seluruhnya ditutupi oleh peritonium mudah

bergerak walaupun tidak mempunyai

mesentenium dan dapat diraba melalui dinding

abdomen pada orang yang masih hidup

Panjangnya 13 cm, terletak di bawah

abdomen sebelah kanan membujur ke atas

dan ileum ke bawah hati. Di bawah hati

membengkok ke kiri, lengkungan ini disebut

fleksura hepatika, dilanjutkan sebagai kolon

tranaversum.

Bagian dari usus besar yang muncul seperti corong dari akhir seikum mempunyai pintu

keluar yang sempit tapi masih memungkinkan dapat dilewati oleh

beberapa isi usus. Appendiks tergantung menyilang pada linea terminalis masuk ke

dalam rongga pelvis minor terletak horizontal dl belakang seikum. Sebagai

suatu organ pertahanan terhadap infeksi kadang appendiks bereaksi secara hebat

dan hiperaktif yang bisa menimbulkan perforasi dindingnya ke dalam rongga

abdomen.

Panjangnya sekitar 38 cm, membujur dan kolon

asendens sampai ke kolon desendens berada di

bawah abdomen, sebelah kanan terdapat

fleksura Hepatika dan sebelah kin terdapat

Fleksura Lienalis

Panjangnya . 25 cm, terletakdi bawah

abdomen bagian kiri membujur dari atas ke

bawah dan Fleksura Lienalis sampai ke depan

ileum kiri, bersambung dengan kolon sigmoid.

Merupakan lanjutan dari kolon desendens

terletak miring, dalam rongga pelvis sebelah kiri

bentuknya menyerupai huruf S. ujung bawahnya

berhubungan dengan rektum.

Terletak dibawah kolon

sigmoid yang

menghubungkan

intestinum mayor

dengan anus, terletak

dalam rongga pelvis di

depan os sakrum dan

os koksigis.

Adalah bagian dan saluran pencernaan

yang menghubungkan rektum dengan

dunia luar (udara luar). Terletak di dasar

pelvis, dindingnya diperkuat oleh 3

spinter:

1. Spinter Ani internus, bekerja tidak

menurut kehendak.

2. Spinter Levator Ani. bekerja juga tidak

menurut kehendak.

3. Spinter Ani Eksternus. bekerja menurut

kehendak.

Gerakan peristaltis dari otot-otot dinding usus besar menggerakkan tinja dari saluran pencernaan menuju

ke rektum. Pada rektum terdapat bagian yang membesar

(disebut ampulla) yang menjadi tempat penampungan tinja

sementara. Otot-otot pada dinding rektum yang dipengaruhi

oleh sistem saraf sekitarnya dapat membuat suatu rangsangan

untuk mengeluarkan tinja keluar tubuh. Jika tindakan

pembuangan terus ditahan atau dihambat maka tinja dapat

kembali ke usus besar yang menyebabkan air pada tinja

kembali diserap, dan tinja menjadi sangat padat.

Jika buang air besar tidak dapat dilakukan untuk masa yang agak lama dan tinja terus mengeras, konstipasi dapat terjadi. Sementara, bila ada infeksi bakteri atau virus di ususmaka secara refleks usus akan mempercepat laju tinja sehingga penyerapan air sedikit. Akibatnya, tinja menjadi lebih encer sehingga perut terasa mulas dan dapat terjadi pembuangan secara tanpa diduga. Keadaan demikian disebut dengan diare.

Ketika rektum telah penuh, tekanan di dalam rektum akan terus meningkat dan menyebabkan rangsangan untuk buang air

besar. Tinja akan didorong menuju ke saluran anus. Otot

sphinkter pada anus akan membuka lubang anus untuk

mengeluarkan tinja.

Selama buang air besar, otot dada, diafragma, otot dinding abdomen, dan diafragma pelvis menekan saluran

cerna. Pernapasan juga akan terhenti sementara ketika paru-

paru menekan diafragma dada ke bawah untuk memberi

tekanan. Tekanan darah meningkat dan darah yang dipompa

menuju jantung meninggi.

SEKIAN

DAN

TERIMA KASIH