sistemas de calidad en la industria

8/20/2019 sistemas de calidad en la industria

1/12

16-

OCTUBRE-2015

Competencia 2

MANEJA HERRAMIENTAS ESTADISTICAS PARA EL CONTROL DE CALIDAD

Atributos

Indentifica cada una de las herramientas de calidad

Aplica las herramientas de control estadistico de calidad para la solucion de problemas

Saberes

Herramientas estadisticas de calidad

Control de calidad por variables

Control de calidad por atributos

Actitudes

Orden

Limpieza

Trabajo en equipo

Responsabilidad

Vega Candela Jorge Yahir 5*H

Las 7 Herramientas Bsicas de !a Ca!idad


2/12

16-

OCTUBRE-2015

Las siete herramientas bsicas de calidad es una denominaci!n dada a un conjunto de t"cnicas #rficas identificadas com

las ms $tiles en la soluci!n de problemas enfocadas a la calidad de los productos% &e conocen como 'herramientas bsic

)a que son adecuadas para personas con poca formaci!n en materia de estad*sticas%

Las siete herramientas bsicas son+

1. Diagrama de Ishikawa: tambi"n llamado dia#rama de causa,efecto o dia#rama causal- se trata de un dia#rama qpor su estructura ha venido a llamarse tambi"n+ dia#rama de espina de pez- que consiste en una representaci!n #rfi

sencilla en la que puede verse de manera relacional una especie de espina central- que es una l*nea en el plano horizon

representando el problema a analizar- que se escribe a su derecha% .s una de las diversas herramientas sur#idas a lo lar

del si#lo // en mbitos de la industria ) posteriormente en el de los servicios- para facilitar el anlisis de problemas ) s

soluciones en esferas como lo son0 calidad de los procesos- los productos ) servicios%

2. Hoja de Verifcación: tambi"n llamada hoja de control o de chequeo- es un impreso con formato de tabla o dia#ramdestinado a re#istrar ) compilar datos mediante un m"todo sencillo ) sistemtico- como la anotaci!n de marcas asociadas a

ocurrencia de determinados sucesos% .sta t"cnica de reco#ida de datos se prepara de manera que su uso sea fcil e interfi

lo menos posible con la actividad de quien realiza el re#istro%


3/12

16-

OCTUBRE-2015

3. Gráfco de Contro: es una representaci!n #rfica de los distintos valores que toma una caracter*stica correspondiea un proceso% 1ermite observar la evoluci!n de este proceso en el tiempo ) compararlo con unos l*mites de variaci!n fijados

antemano que se usan como base para la toma de decisiones%

!. Histograma: es una representaci!n #rfica de una variable en forma de barras- donde la superficie de cada barraproporcional a la frecuencia de los valores representados% .n el eje vertical se representan las frecuencias- ) en el e

horizontal los valores de las variables- normalmente sealando las marcas de clase- es decir- la mitad del intervalo en el qestn a#rupados los datos% Los histo#ramas son ms frecuentes en ciencias sociales- humanas ) econ!micas que en cienc

naturales ) e3actas% 4 permite la comparaci!n de los resultados de un proceso%

http://spcgroup.com.mx/grafica-de-control/http://spcgroup.com.mx/grafica-de-control/


4/12

16-

OCTUBRE-2015

". Diagrama de #areto: tambi"n llamado curva 56,26 o distribuci!n C,A,7- es una #rfica para or#anizdatos de forma que estos queden en orden descendente- de izquierda a derecha ) separados por barras% 1ermasi#nar un orden de prioridades% .l dia#rama permite mostrar #rficamente el principio de 1areto 8pocos vitale

muchos triviales9- es decir- que ha) muchos problemas sin importancia frente a unos pocos #raves% :ediante#rfica colocamos los 'pocos vitales( a la izquierda ) los 'muchos triviales( a la derecha%

$. Diagrama de Dis%ersión: tambi"n llamado #rfico de dispersi!n- es un tipo de dia#rama matemtico que utiliza coordenadas cartesianas para mostrar los valores de dos variables para un conjunto de datos% Los datos se muestran como

conjunto de puntos- cada uno con el valor de una variable que determina la posici!n en el eje horizontal ) el valor de la o

variable determinado por la posici!n en el eje vertical%


5/12

16-

OCTUBRE-2015

&. '(estreo )stratifcado: tambi"n conocida como estratificaci!n- es una herramienta estad*stica que clasifica elementos de una poblaci!n que tiene afinidad para as* analizarlos ) determinar causas comunes de su comportamiento%

estratificaci!n contribu)e a identificar las causas que hacen ma)or parte de la variabilidad- de esta forma se puede obtenuna comprensi!n detallada de la estructura de una poblaci!n de datos- e3aminando as* la diferencia en los valores promedi

la variaci!n en los diferentes estratos%


6/12

16-

OCTUBRE-2015

#*+C,IC+ -)+/0*+CI0 D) #I+

4+H* V)G+

C+D)+ "5H

In#redientes

• ;


7/12

16-

OCTUBRE-2015

• 2-= Taza de A#ua tibia

• 2 Cuchara sopera de Aceite de oliva

• >6 ?ramos de Levadura fresca

1asos Antes de empezar con la preparaci!n de la pizza casera resulta fundamentahacer una pequea aclaraci!n sobre la harina% 1ara realizar este tipo de masas laharina ms recomendada es la de fuerza- puesto que al contener un ma)or

porcentaje de #luten el resultado ser una masa mucho ms esponjosa% .n lospa*ses de Am"rica Latina- sobre todo- este tipo de harina es conocido como harina66%

;% Ahora s*- @empezamos 1ara ello- lo primero que vamos a hacer es mezclar en unrecipiente el a#ua templada con la levadura fresca% 1ara elaborar masa de pizzapuedes utilizar este tipo de levadura o levadura seca #ranulada- ambas son vlidas.n el caso de que prefieras la seca- debers mezclarla con la harina- )- si por elcontrario- prefieres la fresca es fundamental mezclarla con a#ua tibia% La levadurafresca es aquella que se vende en bloque%

http://www.recetasgratis.net/Recetas-con-agua-ingredientes_recetas-15_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-aceite-de-oliva-ingredientes_recetas-7_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-levadura-ingredientes_recetas-332_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-agua-ingredientes_recetas-15_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-aceite-de-oliva-ingredientes_recetas-7_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-con-levadura-ingredientes_recetas-332_1.html


8/12

16-

OCTUBRE-2015

2% Cuando ha)as mezclado la levadura con el a#ua- a#re#a la sal fina ) las doscucharadas de aceite% :"zclalo bien para que se inte#ren todos los in#redientes%

Antes de que la preparaci!n se enfr*e- coloca sobre la mesa la harina de fuerza 8oharina 669 en forma de volcn ) vierte dentro la mezcla anterior%


9/12

16-

OCTUBRE-2015

>% Ahora es cuando tienes que comenzar a amasar bien- hasta que notes que deja depe#arse en tus manos ) puedes manejarla sin problemas% Cuando ten#as la masa

de pizza casera lista- debers darle forma de tubo lar#o- c!rtalo en B particiones%espu"s- haz una bola con cada partici!n ) tpalas con un trapo limpio ) seco-debers dejarlas reposar durante B= minutos% Ders que- poco a poco- empieza aelevarse hasta duplicar su volumen%


10/12

16-

OCTUBRE-2015

B%%Cada bola es para una pizza normal% 1asado el tiempo- espolvorea un poco deharina sobre la mesa o superficie que prefieras para elaborar la pizza- co#e una de lasbolas ) col!cala sobre ella% Ahora debers e3tenderla con tus manos estirando desde centro hacia los costados- dndole forma redondeada% &i dispones de rodillo tambi"npuedes utilizarlo para que quede ms fina la masa% Ena vez estirada- )a puedes aadla salsa de tomate ) los in#redientes que prefieras%


11/12

16-

OCTUBRE-2015

=%.n esta receta te hemos e3plicado el procedimiento para elaborar la masa depizza casera de forma fcil ) obtener un resultado e3celente% Ena vez ha)as

esco#ido los in#redientes ) ten#as tu pizza terminada- debers precalentar el hornoa temperatura m3ima durante 26 minutos% 1asado el tiempo- introduce la pizza) horn"ala durante ;6 minutos apro3imadamente% ebers vi#ilarla porque el tiempfinal variar en funci!n del tipo de horno ) la intensidad%

F, &i te ha #ustado la receta de 1izza casera- te recomendamos que entres ennuestra cate#or*a de 1asta%

http://www.recetasgratis.net/Recetas-de-Pasta-listado_receta-5_1.htmlhttp://www.recetasgratis.net/Recetas-de-Pasta-listado_receta-5_1.html


12/12

16-

OCTUBRE-2015

COGCLE&IOG

PARA PODER OBTENER "N B"EN CONTROL DE CALIDAD SE RE#"IERE C"BRIR TODO "PROCEDIMIENTO PARA PODER LO$RAR N"ESTRO OBJETI%O& #"E ES MEJORAR LA CALIDAD PAR"NA MEJOR ' MA'OR SATIS(ACCI)N DEL CLIENTE ' DE "NO MISMO COMO EMPRESA O IND"STRPOR MEDIO DE LAS ETAPAS TENEMOS LA OPORT"NIDAD DE DETECTAR C"AL#"IER ANOMAL+A #"SE P"DIERA PRESENTAR D"RANTE C"AL#"IERA DE N"ESTROS PROCESOS ANTES DE ALCAN,AN"ESTRO (IN& POR ELLO ES IMPORTANTE LLE%AR ACABO "N SE$"IMIENTO ADEC"ADO ' CORRECT

"N CLIENTE RE#"IERE CALIDAD& C"ANDO LA CALIDAD ES SATIS(ACTORIA PARA AMBOS& "NO PO%ENDER ' EL OTRO POR CONS"MIR& SE LO$RA CON ELLO "NA CON(ORMIDAD& RE(IRI-NDOSE A LOEST.NDARES #"E CADA "NO RE#"IERE AL I$"AL #"E S"S CONDICIONES*

POR OTRA PARTE LA RECOLECCI)N DE DATOS& J"E$A "N PAPEL M"' IMPORTANTE DENTRO DE LOR$ANI,ACI)N P"ES CONSISTE EN LA RECOPILACI)N DE IN(ORMACI)N E/ACTA ' PRECISA POMEDIO DE ENTRE%ISTAS& C"ESTIONARIOS ' OBSER%ACI)N0 DONDE EL ANALISTA OBTIENE DESARROLLA LOS SISTEMAS DE IN(ORMACI)N LO$RANDO S"S METAS ' OBJETI%OS* EL ANALIS

DEBE DE DEMOSTRAR ' DESARROLLAR LAS DESTRE,AS DE S"S CONOCIMIENTOS MANI(ESTANDS" HONESTIDAD& IMPARCIALIDAD& HABILIDAD& OBJETI%IDAD& CONTROL& COM"NICACI)COMPRENSI)N ' CORTES+A PARA LO$RAR LA B1S#"EDA DE IN(ORMACI)N A TRA%-S DE LAHERRAMIENTAS ANTES MENCIONADAS* LA ENTRE%ISTA& SE LLE%A A CABO EN TODOS LOS NI%ELDE OPERACI)N DESDE EL PRESIDENTE O EL JE(E DE OPERACIONES* "TILI,ANDO PROCEDIMIENTO#"E P"EDEN %ARAR DESDE M"' (ORMALES HASTA LOS CAS"ALES* EL C"ESTIONARIO& ES OTRA LAS "TENSILIOS #"E "SA EL ANALISTA CON EL (IN DE LO$RAR "N CONSENSO& SIENDO "N CANAL DCOM"NICACI)N POCO LIMITADO& EL ANALISTA DEBE DETERMINAR LO #"E DESEA SABEESTR"CT"RAR PRE$"NTAS #"E P"EDEN DAR LAS RESP"ESTAS ' (ORM"LAR EL C"ESTIONARIO* OBSER%ACI)N& SE EMPLEA PARA %ERI(ICAR LOS RES"LTADOS DE "NA ENTRE%ISTA ' TIENE "N

ACEPTACI)N CIENT+(ICA* EL DIA$RAMA DE (L"JO& ES DE $RAN "TILIDAD EN LOS PROCESOS PARPLANTEAR "N PROBLEMA ' DETERMINAR "N RES"LTADO EN "NA EMPRESA*

Documents

sistemas de calidad en la industria