Sastojci 

 

 10 bjelanjaka

 17 žlica šećera

 10 dkg mljevenog kikirikija(kupiti u ljusci-obavezno)

 10 dkg mljevenih-prženih lješnjaka

 1 žlica ulja

 3 žlice brašna

 2 žlice kakaa i 1 prašak za pecivo : )

KREMA:  10 žumanjaka

 10 dkg čokolade + dvije snickers čokoladice

 20 dkg šećera

 20dkg margarina

 20dkg sjeckanog kikirikija

 1 karamel preljev koji se stavlja preko kreme

Priprema 

 

1. Bjelanjke odvojimo od žumanjaka te ih izmiksamo u čvrstu pjenu(ja

dodam i mrvicu soli za čvrstoću),nakon toga dodamo šećer i ulje.

U jednu posudu stavimo lješnjake,mljeveni kikiriki(najbolji je onaj u

ljusci,pa ga oljuštite i sameljite),brašno,prašak za pecivo i kakao i onda to

sve lagano i oprezno umješamo u čvrsti snijeg da nam i dalje ostane što

čvršći.

To sve stavite u lim koji ste predhodno namazali maslacem(ja stavim na

papir za pečenje tako mi je bolje) i pecite biskvit na 180*C oko 25 min,ali

provjeravajte jer vrijeme pečenja ovisi kakvu pečnicu imate : )

 

KREMA:

Izmiksane žumanjke i šećer staviti na paru i skuhati,kad je već kuhano

dodajte čokoladu i lagano miješajte dok se čoksa ne istopi(ja dodam i

dvije snickers čokoladice, a ne morate) : )

Stavite to da se ohladi i onda u hladno izmiksajte margarin (ja stavljam

onaj za kreme sa okusom slatkog vrhnja,a može i obični).Nakon toga u

kremu stavite isjeckani kikiriki i onda kremom premažite biskvit.. i sad

ono najbolje trebali bi napraviti tko zna preljev od karamele ali ja kupim

Kandit karamela preljev i stavim ga preko kolača,ima varijanta i sa

kupljenim pravim karamelama pa ih otopite, ali ovaj kupovni preljev je

genijalan : )

 

 

GLAZURA-GANACHE OD ČOKOLADE

Glazura nije klasična nego pravite ganache od čokolade zato i izgleda

tako deblja na slici,a pravite na slijedeći način:

500 ml slatkog vrhnja (ja radim sa zbregov sl vrhnjem)

300gr čokolade ( radim sa onom iz Lidla za kuhanje i ne smije biti čoksa

da je ispod 50% kakaa ),

Vrhnje zakuhaje skoro pa do vrenja,maknite sa vatre i u njega stavite

izlomljenu čokoladu te lagano miješajte (sa puuuuunnnooo ljubavi) : )))

dok se sva čokolada ne istopi i prelijete preko kolača i dobro,dobro ga

ohladite prije posluživanja.

Dobar tek i uživajte u kolaču : )

 

PosluživanjeNapomena:ganache će Vam biti skroz rijedak i zato kolač mora ostati u

dubljem limu za pečenje kad stavljate ganache preko kolača, ganache će se

kroz nekoliko sati u hladnjaku stisnuti…