Sosin i Lalin KUVAR RECEPTI SA RUŽOM

7/28/2019 Sosin i Lalin KUVAR RECEPTI SA RUOM

1/8

Sosin i Lalin KUVAR -Recepti

www.magic-blue.net

Kuvar

Recepti od Rue

e-Mail

ernacionalna

Sadraj: 17. recepta.
http://www.magic-blue.net/index.htmlhttp://www.magic-blue.net/recepti/Kuvar/index.htmlmailto:[email protected]?subject=Recept%20za%20kuvarhttp://www.magic-blue.net/recepti/Kuvar/internacion.htmlhttp://www.magic-blue.net/recepti/Kuvar/index.htmlmailto:[email protected]?subject=Recept%20za%20kuvarhttp://www.magic-blue.net/recepti/Kuvar/internacion.htmlhttp://www.magic-blue.net/index.html


2/8

Puter sa ruom trudla od ruaTorta sa ruom Vanilice sa ruomPraline od rua Ruino sireTrufel od rua Liker od rueMed od rua II Bole od rueMarmelada od rua i [ampanjca Slatko od ruaVino od rue ul erbeSeer od rue Praline od ruaVanilice sa ruom

Puter sa ruom

Sastojci:

250 g mekog putera,50 g secera u prahu,30 g braon secera,80 g latica mirisljave ruze, NE spricane,1 kasika ruzine vode-moze u apoteci da se nabavi.

Priprema:

Latice ruza iseckagti u tanke strajfe. Puter i vodu od ruze umutiti, dodati iseckane latice ruze, i dobro promesati. Puter oblikovati u rolnu, uviti u foliju i ostaviti u frizider 2 sata, da se dobro ohladi. Ohladjen puter uvaljati u mesavinu secera u prahu i braon secera. Servirati za dorucak sa tostom.

Autor: Betty

trudla od rua

Sastojci:

Testo ta strudlu, ili tanke kore,5 jaja,100 g secera,100 g latica mirisljavih ruza, ostaviti nekoliko latica za garnituru,150 g jagoda,100 g tresanja,6 cvetova zove,5 kasika meda,250 g sremskog, mladog, neslanog sira, pasiranog, puter.

Priprema:

Belanca odvojiti i osta viti u frizider. Zumanca sa 50 g secera penasto umutiti, i dodati pasiran sir. Cvetovezove i latice ruza u malo putera proprziti, i preliti vrelim medom, skloniti sa sporeta. Tresnje ocistiti odkospica i iseci na 2 dela, jagode iseci na 6 delova. Belanca sa ostalim secerom umutiti u cvrst sneg , dodaticvetove i voce i pazljivo promesati, masu sipati u umucena zumanca i jos jednom promesati. Kore zastrudlu premazati rastopljenim puterom i premazati sa masom, uviti i peci na srednjoj temperaturi oko 40min. Gotovu strudlu posuti secerom u prahu i ukrasiti kandiranim laticama ruza.

Kandirane latice ruza:20 latica mirisljavih ruza, 1 belance umuceno u cvrst sneg,secer.Latice umociti u umucen sneg sa obe strane i onda uvaljati pazljivo u secer, ostaviti u mlakoj rerni 1-2 sata


3/8

da se osusi.Ako se ne upotrebi odmha, staviti 1 red ruza, 1 red papira, i tako dok se sve ruze ne upotrebe idrzati ih u dobro zatvorenoj tegli.

Autor: Betty

Torta sa ruom

Sastojci:

Kandirane rue za dekoraciju400 g slatke pavlake1/2 olje od aja, elea od rue250 g malina1 biskvit za tortu, iseen na 3 kore

Priprema:

ele zagrejati i dodati maline i dobro promeati. Pavlaku umutiti u vrst lag. 1/3 laga pomeati samalinama i eleom i paljivo promeati. Dve kore namazati sa tom masom. Treu koru staviti odozgo inamazati lagom, ne zaboraviti ivice. Garnirati sa kandiranim ruama i ostaviti da se dobro ohladi.

Autor: Betty

Vanilice sa ruom

Sastojci:

115 g putera,55 g ruzinog secera,180 g brasna,marmelada od ruze,secer od ruze za uvaljati.

Priprema:

Puter, secer i brasno umesiti u meko testo. Testo ostaviti preko noci u frizideru. Testo razviti tanko i pecina 180C 5-7 min. Pecene vanilice spojiti sa marmeladom od ruze i uvaljati u secer od ruze.

Autor: Betty

Praline od rua

Sastojci:

200 g cvetova ruza, koji su potopljeni u liker od ruza,400 g marcipana,250 g tecnog meda,150 g psenice, skuvane i samlevene 2 puta,

200 g badema, oljustenog i samlevenog,100 g lesnika, samlevenog,


4/8

200 g bele cokolade, fino izrendane.

Priprema:

Med i cvetove ruza pirirati. Marcipan iseci sitno i pomesati sa masom, dobro umesiti. Dodati badem,samlevenu psenicu, lesnike i dobro umesiti, uz pomoc masine ili rukama. Od mase napraviti kuglu, staviti ufoliju i ostaviti 24 sati u frizideru. Od mase oblikovati kuglice velicine oraha, poredjati ih na pleh i ostavitina sobnoj temperaturi da se osuse ,1-2 dana. Osusene kuglice uvaljati u cokoladu i servirati.

Autor: Betty

Ruino sire

Sastojci:

3 mirisljave ruze, samo latice,1/2 l belog, balzamiko sirceta, a moze da se uzme i belo vinsko sirce.

Priprema:

Latice staviti u jednu flasu, doliti sirce , zatvoriti, ostaviti 14 dana da stoji. Ocediti, sirce sipati udekorativnu flasu i dobro zatvoriti.Koristiti za sve zelene salate.Probajte poljsku salatu sa ovim sircetom.

Autor: Betty

Trufel od rua

Sastojci:

100 g bele okolade1 kaika soka od cvekle2 kaiice vode od ruze, iz apoteke1 svee umance60 g putera30 g kokosa1 kaiica soka od cvekle

Priprema:

okoladu isitniti i sa vodom od rue na pari rastopiti, dodati umance i dobro umutiti i ohladiti. Puter i sok od cvekle penasto umutiti i pomeati sa okoladom, staviti u friider da se masa zgusne. Kokos i 1 kaiicusoka od cvekle pomeati i ostaviti na stranu. Praviti kuglice i uvaljati u kokos, ostaviti preko noi u friider.

Autor: Betty

Liker od rue

Sastojci:


5/8

200 g mirisljavih latica ruze,150 g secera,3/8 l rakije od tresnje,5 cl konjaka.

Priprema:

Latice staviti u porcelansku posudu i preliti sa 1/4 l kljucale vode, poklopiti i ostaviti 12 sati da stoji.Tecnost procediti, i zajedno sa secerom sipati u serpu, uz mesanje prokuvati, skloniti sa sporeta i ohladiti.U ohladjenu tecnost sipati rakiju i konjak, dobro promesati, sipati u flasu i dobro zatvoriti. Liker ostaviti dastoji 4 nedelje na hladnom, suvom mestu, tek onda servirati.

Autor: Betty

Med od rua II

Sastojci:

150 g suvih latica, mirisljave ruze,1 kg svetlog, tecnog meda,1/4 l soka od ruza.

Priprema:

Staviti latice rura u serpu i preliti sa sokom od ruza, dodati med i mesati dok se med ne rastopi. Pokriti istaviti u rernu na 40C, temperatura nesme da bude visa,ovako zagrejati masu . Kad je masa zagrejanaizvaditi iz rerne i ostaviti 24 sata na sobnoj temperaturi. Masu procediti, latice ruza dobro iscediti da b svaaroma bila u medu. Dobro promesati, sipati u teglu i drzati na tamnom mestu.

Autor: Betty

Bole od rue

Sastojci:

2 l laganog crnog vina,30 g ruzinih latica, mirisljavih,150 g secera,1/2 sipke vanile,1/2 sipke cimta,sok od 3 pomorandze,4 cl likera od ruze,1 flasa sampanjca,1 flasa kisele vode.

Priprema:

Latice ruza staviti u posudu, dodati vino, liker, vanilu, sok od pomorandze i cimt i poklopljeno ostaviti dastoji 6 sati. Procediti, doliti sampanjac i vodu i servirati sa ledom.

Autor: Betty


6/8

Marmelada od rua i ampanjca

Sastojci:

1/2 kg mirisljavih cvetova ruze,piriranih,3/8 l sampanjca,1/8 l roze vina,1 kg zele secera, za kuvanje marmelade,1 kesica vanil secera.

Priprema:

Sve sastojke sipati u vecu serpu. Uz mesanje prokuvati i kuvati 4 min na velikoj temperaturi. Dok je vrelosipati u tegle i dobro zatvoriti.

Autor: Betty

Slatko od rua

Sastojci: Priprema:

60 g ruzinih latica1kg secera1l vodelimuntus ili sok od limunaSlatko od ruza se priprema od nekalemljenih ruza i to majskih ruza.

Sipati litar vode u serpu u kojoj cete kuvati slatko .Kad voda provri dodati 60 g ociscenih majskih ruza i kuvati ih u vodi 15 minuta . Voda ce postati zelenanemojte brinuti . U istu vodu dodajte 1 kg secera i odmah ocedite limun ili spremite kesicu limuntusa isipajte u secer. Zelena voda ce se pretvoriti u rubinsku boju . Kad gustina bude dovoljna skinuti serpu savatre , skoloniti penu , poklopiti sa mokrom cistom krpom i ostaviti do sledeceg dana .Ujutru siapjte slatkou tegle i pokrije celofanom .

Mali saveti oko slatka :Slatko se obicno ne kvari jer ima veliku kolicinu secera .Po nekada kad se u slatko od voca ne stavi limuntus ili limun moze da se useceri .

Autor: Zorica

Vino od rue

Sastojci:

10 mirisljavih cvetova ruze,1 l belog vina,100 g secera u kockama,2 male grancice timjana.

Priprema:

Vino,secer i timjan staviti u serpu i na maloj temperaturi zagrejati dok ne pocne da vri.Odmah skloniti sasporeta i dodati cvetove ruza.Serpu poklopiti i ostaviti 2 sata da stoji, procediti, vino sipati u flasu i dobro


7/8

zatvoriti.

Autor: Betty

ul erbe

Sastojci:

25 gr ruinih latica, 2,5 kg eera, 2,5 l vode.

Priprema:

Latice rue kuhati u vodi sve dok ne pobijele, a onda mirisni sok procijediti, a ruine latice baciti.U sok dodati eer i kuhati ga dok se dobro ne ukuha a dobije

ruin sirup. Ohladiti ga i uliti u boce. Za upotrebu se slui1/3 sirupa i 2/3 vode.

Autor: Jolina

Seer od rue

Sastojci:

100 g suvih latica , mirisljavih ruza,100 g secera.

Priprema:

Latice i secer staviti u mlin za kafu, koji se koristi samo za mlevenje secera, samleti, sipati u teglu i dobrozatvoriti. Cuvati na tamnom mestu. Napomena: Ovaj secer je idealan za kolace ili za pravljenje marcipana.

Autor: Betty

Praline od rua

Sastojci:

200 g cvetova ruza, koji su potopljeni u liker od ruza,400 g marcipana,250 g tecnog meda,150 g psenice, skuvane i samlevene 2 puta,200 g badema, oljustenog i samlevenog,100 g lesnika, samlevenog,200 g bele cokolade, fino izrendane.

Priprema:

Med i cvetove ruza pirirati. Marcipan iseci sitno i pomesati sa masom, dobro umesiti. Dodati badem,samlevenu psenicu, lesnike i dobro umesiti, uz pomoc masine ili rukama. Od mase napraviti kuglu, staviti u


8/8

foliju i ostaviti 24 sati u frizideru. Od mase oblikovati kuglice velicine oraha, poredjati ih na pleh i ostavitina sobnoj temperaturi da se osuse ,1-2 dana. Osusene kuglice uvaljati u cokoladu i servirati.

Autor: Betty

Vanilice sa ruom

Sastojci:

115 g putera,55 g ruzinog secera,180 g brasna,marmelada od ruze,secer od ruze za uvaljati.

Priprema:

Puter, secer i brasno umesiti u meko testo. Testo ostaviti preko noci u frizideru. Testo razviti tanko i pecina 180C 5-7 min. Pecene vanilice spojiti sa marmeladom od ruze i uvaljati u secer od ruze.

Autor: Betty

Documents

Sosin i Lalin KUVAR RECEPTI SA RUŽOM