10

Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

  • Upload
    others

  • View
    8

  • Download
    0

Embed Size (px)

Citation preview

Page 1: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani
Page 2: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

Soup / ShorbaTamatar Dhaniya Shorba | SR 30

Tomato, coriander

Murgh Badami Shorba | SR 35Chicken, almond, green cardamom

Starters / ShuruaatDilli Papdi Chaat | SR 25

Cracker, potato, chickpea, tamarind, yoghurt, mint

Prawns Chaat | SR 85Prawns, onion, tomato, yoghurt

Murgh or Mutton Kathi Roll | Chicken SR 65 / Lamb SR 70Chicken, or lamb, onion, bell pepper, flat bread

Vegeterian Kebabs / KababsChowk Ki Tikki | SR 40

Potato, green peas, green chili, cumin, ginger

Zafrani Paneer Tikka | SR 50Cottage cheese, yogurt, saffron

Chef’s Veg kebab Platter | SR 45Selection of Chowk ki tikki, Zafrani paneer tikka, Tandoori malai broccoli

*All prices are in Saudi Riyal and subject to a 5% VAT

Page 3: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

Curries Butter Chicken | SR 75

Chicken, tomato, cashew nut, garam masala

Chicken Tikka Masala | SR 80Chicken, ginger, onion, tomato, garam masala

Murgh Awadhi Korma | SR 80Chicken, onion, cashew nut, cardamom

Mutton Rogan Josh | SR 90Lamb, black cardamom, kashmiri chili, fennel seed

Nalli Nihari | SR 105Lamb, saffron, nihari masala

Bhuna Gosht Adraki | SR 90Lamb, green chili, onion, tomato, masala

Beef Do Piyaza | SR 90Beef, onion, black peppercorn, cinnamon

Kerala Seafood Curry | SR 120Lobster, prawns, najel, calamari, mustard seed, tomato

Karahi Jhinga | SR 120Prawns, bell pepper, onion, karahi masala

Malabar Fish Curry | SR 110Najel, coconut, curry leaves

Khubani Bhare Kofta | SR 65Apricot, cottage cheese, cashew nut, onion

Subz Ka Mela | SR 35Vegetables, onion, tomato, yoghurt, chili

Daal-E-Ginger Leaf | SR 45Black lentil, tomato, cream

Kebabs / KababsMurgh Malai Kabab | SR 80

Chicken, mace, cardamom

Kandhari Murgh Tikka | SR 80Chicken, red chili, ginger, garlic, pomegranate

Tandoori Chicken | SR 90Chicken, yoghurt, chili, fenugreek leaves

Khaas Seekh Kabab | SR 95Lamb, garlic, mint, garam masala

Hariyali Chaap | SR 95Lamb, mint, coriander, mustard oil

Nawabi Raan | SR 120Lamb, kebabchini, royal cumin

Scallop Kalimirch | SR 95Scallops, tomato, garlic

Tandoori Lobster | SR 120Lobster, yoghurt, fenugreek leaves

Sarson Jhinga | SR 110King prawns, grain mustard, lime juice

Ajwain Fish Tikka | SR 90Najel, carom seed, mustard oil

Chef’s Non-Veg Kabab Platter | SR 105Selection of Kandhari Murgh Tikka, Sarson Jhinga, Khaas Seekh kebab

*All prices are in Saudi Riyal and subject to a 5% VAT*All prices are in Saudi Riyal and subject to a 5% VAT

Page 4: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

Side dishes / Saath meinShakarkand Aur Chana Salad | SR 20

Sweet potato, chickpeas, tamarind, mint

Kachumber Salad | SR 20Carrot, cucumber, tomato, onion, red chili, lime

Yogurt Dip / Raita

Cucumber | SR 20Cucumber, cumin

Burani | SR 20Garlic, red chili

Boondi | SR 20Bengal gram pearl

Biryani & RiceMurgh Dum Biryani | SR 55

Basmati rice, chicken, onion, saffron

Dum Gosht Biryani | SR 65Basmati rice, lamb, onion, saffron

Seafood Dum Biryani | SR 70Basmati rice, najel, prawns, calamari, onion, saffron

Pulao

Sada chawal | SR 20Basmati rice

Subz | SR 45Basmati rice, mixed vegetables

Zeera | SR 45Basmati rice, cumin seed

Matar | SR 45Basmati rice, green peas

*All prices are in Saudi Riyal and subject to a 5% VAT*All prices are in Saudi Riyal and subject to a 5% VAT

Page 5: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

Desserts / HalwaGulab Jamun | SR 25

Dumpling, syrup, cardamom

Sheer Khorma | SR 25Vermicelli, milk, raisin, almond, pistachio

Gajar Halwa | SR 20Carrot, milk, raisin, nutmeg

Kesari Phirni | SR 25Saffron, rice

Mango Kulfi | SR 30Mango, milk, cream, cardamom

Freshly baked Breads from charcoal tandoor / NaanNaan | SR 6

Naan bread

Makhani Naan | SR 7Butter naan

Lehsooni Naan | SR 8Garlic naan

Kashmiri Naan | SR 10Coconut, raisin, cashew nut, almond naan

Masala Kulcha | SR 10Potato, cottage cheese naan

Roti & Parantha

Tandoori Roti | SR 5Whole-wheat flat bread

Laccha Parantha | SR 6Butter bread

Pudina Parantha | SR 7Mint bread

*All prices are in Saudi Riyal and subject to a 5% VAT*All prices are in Saudi Riyal and subject to a 5% VAT

Page 6: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

مشروباتالمشروبات الغازية

كوكا كوال | 20 ريال سعوديدايت كوكا كوال | 20 ريال سعودي

سبرايت | 20 ريال سعوديفانتا | 20 ريال سعودي

بيرة

هوليستن | 25 ريال سعودي

المياه

إيڤيان حجم كبير | 30 ريال سعوديإيڤيان حجم صغير | 24 ريال سعودي

نوڤا حجم كبير | 18 ريال سعودينوڤا حجم صغير | 12 ريال سعودي

مياه غازية برييه حجم كبير | 37 ريال سعوديمياه غازية بيريه حجم صغير | 25 ريال سعودي

عصيرات طازجة

برتقال | 25 ريال سعوديكيوي | 25 ريال سعوديفراولة | 25 ريال سعوديمانجا | 25 ريال سعودي

مشروبات هنديه

مانجو السيه | 20 ريال سعودي

مشروبات ساخنة

كابتشينو | 25 ريال سعوديقهوة التيه | 25 ريال سعودي

اسبرسو | 24 ريال سعودي

انواع الشاي

شاي بالزنجبيل | 24 ريال سعوديشاي أحمر | 24 ريال سعودي

شاي اخضر | 24 ريال سعودي

BeveragesSoft Drinks

Coca Cola | SR 20Coca Cola Diet | SR 20

Sprite | SR 20Fanta | SR 20

Beer

Holsten | SR 25

Water

Evian Large | SR 30Evian Small | SR 24Nova Large | SR 18Nova Small | SR 12

Perrier Large | SR 37Perrier Small | SR 25

Juices

Orange | SR 25Kiwi | SR 25

Guava | SR 25Strawberry | SR 25

Mango | SR 25

Indian Drinks

Mango Lassi | SR 20

Hot Beverages

Cappuccino | SR 25Café Latte | SR 25Espresso | SR 24

Hot Beverages

Ginger Tea | SR 24Black Tea | SR 24Green Tea | SR 24

(VAT ) جميع ا�سعار بالريال السعودي وسيتم إضافة %5 ضريبة القيمة المضافة@ *All prices are in Saudi Riyal and subject to a 5% VAT

Page 7: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

الحلوياتغوالب جامون | 25 ريال سعودي

فطيرة الحليب المركز مغمسة بشراب السكر

شير خورما | 25 ريال سعوديحلوى بودينج الشعيرية مع الفواكه المجففة

غاجر حلوى | 20 ريال سعوديحلوى بودينح الجزر المطحون مع الزبيب

كيساري فيرني | 25 ريال سعوديحلوى بودينج ا�رز المطحون مع الزعفران

مانجو كولفي | 30 ريال سعوديمثلجات المانجو الهندية

المخبوزات الطازجة على تندور الفحم/ نان بلين نان | 6 ريال سعوديخبز مخمر من الدقيق المكرر

ماخاني نان | 7 ريال سعودينان الزبدة

ليسوني نان | 8 ريال سعودينان الثوم

كشميري نان | 10 ريال سعوديبجوز الهند والمكسرات الجافة

ماساال كولشا | 10 ريال سعوديمحشوة بالطماطم والجبن ا�بيض

روتي آند بارانثا

تندوري روتي | 5 ريال سعوديخبز رقيق من القمح الكامل

الكتشا بارانثا | 6 ريال سعوديقمح كامل مع طبقات من الزبدة

بونيدا بارانثا | 7 ريال سعوديبنكهة النعناع

(VAT ) جميع ا�سعار بالريال السعودي وسيتم إضافة %5 ضريبة القيمة المضافة@ (VAT ) جميع ا�سعار بالريال السعودي وسيتم إضافة %5 ضريبة القيمة المضافة@

Page 8: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

ا�طباق الجانبية شاكاركاند أور شانا ساالد | 20 ريال سعودي

قطع من البطاطا الحلوة مع الحمص متبل بالتمر الهندي والنعناع

كاشومبر ساالد | 20 ريال سعوديقطع كبيرة من الخيار، الجزر، البصل، الطماطم مع الليمون ا�خضر والفلفل ا�حمر

صلصة الغمس باللبن/ رياتا

كيوكمبر | 20 ريال سعودي لبن مخفوف على الخالط مع الخيار ومسحوق الكمون

بوراني | 20 ريال سعوديلبن مخفوف مع الثوم البني ومسحوق الفلفل ا�سود

بوندي | 20 ريال سعوديلبن مخفوف مع فطيرة الحمص اللؤلؤية

البرياني وا�رزمورغ دوم برياني | 55 ريال سعودي

أرز بسمتي العطري مع طبقة من الدجاج وتشكيلة مختارة من البهارات الهندية والبصل البني والزعفران

دوم غوشت برياني | 65 ريال سعوديأرز بسمتي العطري مطبوخ مع لحم الغنم والنعناع ودوم على الفحم

سيفود دوم برياني | 70 ريال سعوديأرز بسمتي العطري مع طبقة من الجمبري الكبير، الحبار، السمك، النعناع، الزنجبيل والبصل البني والزعفران

بوالو

ستيم رايس | 30 ريال سعوديأرز بسمتي

سابز | 45 ريال سعوديأرز بسمتي مع خليط من الخضار

جيرا | 45 ريال سعوديأرز بسمتي بنكهة الكمون

ماتار | 45 ريال سعوديأرز بسمتي مع البازالء الخضراء

(VAT ) جميع ا�سعار بالريال السعودي وسيتم إضافة %5 ضريبة القيمة المضافة@ (VAT ) جميع ا�سعار بالريال السعودي وسيتم إضافة %5 ضريبة القيمة المضافة@

Page 9: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

مأكوالت الكاريباتر تشيكن | 75 ريال سعودي

دجاج تيكا مدخن على الفحم ومطبوخ على نار هادئة مع صلصة الطماطم السميكة

تشيكن تيكا ماساال | 80 ريال سعوديقطع كبيرة من دجاج تيكا منقوعة بالزنجبيل، الثوم، البصل وصلصة الطماطم

مورغ أوادي كورما | 80 ريال سعوديفخذ دجاج بدون عظام مطبوخ بالبصل البني وصلصة الكاجو من مدينة أود

ماتون روغان جوش | 90 ريال سعوديلحم الغنم مطبوخ على نار هادئة مع البهارات العطرية وورق الغار والهال ا�سود واليانسون

نلي نيهاري | 1٠٥ ريال سعوديلحم الغنم مطبوخة على نار هادئة مع الزعفران واللبن ويقدم مع خبز النان

بهونا غوشت أدراكي | 90 ريال سعوديلحم الغنم مطبوخ مع بصل بني، زنجبيل، فلفل حار ومحضر على طريقة لوكنوي

بيف دو بيازا | 90 ريال سعوديلحم بقري مطبوخ مع قطع كبيرة من البصل والطماطم والبهارات الهندية

كيراال سيفود كاري | 120 ريال سعوديكركند، جنبري كبير، سمك، كاالماري مطبوخة مع الكرات ا�ندلسي وحبوب الخردل والطماطم

كاراهي جينغا | 120 ريال سعوديجمبري كبير معزز بقطع كبيرة من الفلفل الرومي والبصل وكابادي ماساال

ماالبار فيش كاري | 1١٠ ريال سعوديقطع من سمك الناجل الطازج مطبوخة على نار هادئة مع البصل وجوز الهند وأوراق الكاري

خوباني بهاري كوفتة | 65 ريال سعوديالجبن ا�بيض مع فطيرة المشمش المطبوخ على نار هادئة مع الصلصة الصفراء

سبز كا ميال | 35 ريال سعوديمزيج من الخضار الموسمية المخلوطة مع الثوم والبصل والطماطم

دال إي جنجر ليف | 45 ريال سعوديعدس أسود مطهي مع الطماطم منكه بالزبدة والكريمة

الكبابمورغ ماالي كباب | ٨0 ريال سعودي

أصابع صدر الدجاج المبهرة قليًال مع الكريمة، الجبن ومسحوق قشور جوزة الطيب والهيل

كانداري مورغ تيكا | ٨٠ ريال سعوديفخذ دجاج بدون عظام منقوع باللبن المصفى، الفلفل الحار ا�حمر، الزنجبير، الثوم والرمان

تندوري تشيكن | ٩٠ ريال سعودي"ملك الكباب" نصف دجاج منقوع بماء تخليل اللبن ومعجون الفلفل ا�حمر والحلبة

وقسوري ميتهي محضر على الفحم

خاس سيخ كباب | ٩٥ ريال سعوديلحم الغنم الطري المفروم منكه بالثوم والكمون الملكي وجارام ماساال المصنوعة في المنزل

هريالي شاب | ٩٥ ريال سعوديقطع من لحم الغنم االسترالي منقوعة بالنعناع الطازج والكزبرة المطحونة والزنجبيل

نوابي ران | ١٢٠ ريال سعوديلحم غنم صغير مطبوخة على نار هادئة مع خلطة الشيف السرية من البهارات

اسكالوب كاليميرش | ٩٥ ريال سعودياسكالوب محمر ويتم تقديمه مع الطماطم وصلصة الثوم

تندوري لوبستر | ١٢٠ ريال سعوديذيل الكركند منقوع باللبن المصفى والكريمة والحلبة

سارسون جينغا | ١١0 ريال سعوديتندوري الجمبري الكبير منقوع بحب الخردل والفلفل الحار ا�صفر وعصير الليمون

أجواين فيش تيكا | ٩٠ ريال سعوديقطع من سمك الناجل الطازج منقوعة مع بذور النانخة وزيت الخردل والقليل من جارام ماساال

طبق الكباب غير النباتي على طريقة الشيف | ١٠٥ ريال سعوديتشكيلة من كانداري مورج تيكا وسارسون جسنجا وخاس سيخ كباب

(VAT ) جميع ا�سعار بالريال السعودي وسيتم إضافة %5 ضريبة القيمة المضافة@ (VAT ) جميع ا�سعار بالريال السعودي وسيتم إضافة %5 ضريبة القيمة المضافة@

Page 10: Soup / Shorba - Hilton...Biryani & Rice Murgh Dum Biryani | SR 55 Basmati rice, chicken, onion, saffron Dum Gosht Biryani | SR 65 Basmati rice, lamb, onion, saffron Seafood Dum Biryani

الحساء/ الشوربةشوربة تاماتار دنهيا | ٣٠ ريال سعودي

شوربة الطمام مع بالكزبرة البهارات الهندية

شوربة مورغ بادامي | ٣٥ ريال سعوديمرق الدجاج منكه باللوز والبهارات العطرية

المقبالت/ سورفاتديلي بابدي شات | ٢٥ ريال سعودي

بسكويت مالح لذيذ، قطع بطاطا كبيرة مع حمص ونعناع ولبن وصلصة التمر الهندي

براونز شات | ٨٥ ريال سعوديجمبري كبير مطبوخ بالتندور مع بصل، وطماطم ولبن معزز النكهة

مورغ أو ماتون كاثي رول | دجاج ٦٥ ريال سعودي / لحم الغنم ٦٥ ريال سعوديبصل مع بهارات خفيفة وفلفل رومي مع اختياركم من لفافات الدجاج

أو لحم الغنم على الخبز الرقيق من الدقيق المكرر

الكباب/ الكباب النباتيتشوك كي تيكي | ٤٠ ريال سعودي

فطائر البطاطا محشوة بالبازالء الخضراء

زافراني بانير تيكا | ٥٠ ريال سعوديقطع من الجبن ا�بيض مع القليل من البهارات منكهة بالزعفران الفاخر

طبق الكباب النباتي على طريقة الشيف | ٤٥ ريال سعوديتشكيلة من تشوك كي تيكي وزافراني بانير تيكا وتندوري ماالي بروكلي

(VAT ) جميع ا�سعار بالريال السعودي وسيتم إضافة %5 ضريبة القيمة المضافة@