Upload
petra
View
38
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Biologia – nauka o organizmach żywych, ich budowie i czynnościach, rozwoju osobniczym i rodowym, dziedziczności i zmienności, rozmieszczeniu geograficznym, wzajemnych stosunkach i innych. Biologia to opowieść o fenomenie i cechach życia. Stąd wybór tematu: Laboratorium życia. - PowerPoint PPT Presentation
Citation preview
Biologia – nauka o organizmach żywych, ich budowie i czynnościach, rozwoju osobniczym
i rodowym, dziedziczności i zmienności, rozmieszczeniu geograficznym, wzajemnych
stosunkach i innych.
Biologia to opowieść o fenomenie i cechach życia.
Stąd wybór tematu:
Laboratorium życia.
Nad tematem pracowali uczestnicy Koła naukowego z biologii z Zespołu Szkół Technicznych w Olecku w następującym składzie:
Brzozowska MonikaDubois WiolettaJurewicz SylwiaNietubyć JuliaPutra UrszulaWawrzyn MartynaWodzyńska AgnieszkaZiółkowska MilenaZubowicz Karolinai prowadzący zajęcia – Jerzy Ryszard Truchan
Nie istnieje prosta definicja życia lecz znane są jego cechy, a mianowicie
następujące czynności życiowe:
- odżywianie się,- oddychanie,- wydalanie,- rozmnażanie się,- wzrost i rozwój,- ruch,- reagowanie na bodźce.
Celem podjętych badań było wykrycie substancji odżywczych zawartych w pokarmach, którymi się odżywiamy.
Zajmiemy się 1 cechą – odżywianie się.
Odżywianie się służy dostarczeniu organizmowi energii i substancji chemicznych z zewnątrz.
Odżywianie, to konieczność:- pobrania pokarmu,- strawienia go,- wchłonięcia,- usunięcia niestrawionych resztek pokarmowych.
Pokarm to mieszanina różnych substancji chemicznych zawartych w produktach pochodzenia zwierzęcego i roślinnego.
Substancje te dzielimy na:- nieorganiczne: woda i sole mineralne,- organiczne: witaminy, cukrowce (węglowodany), lipidy (tłuszczowce), białka i kwasy nukleinowe.
Na potrzeby naszych badań zajmiemy się solami mineralnymi.
Sole mineralne w pokarmach stałych i płynnych zawierają wiele bardzo ważnych dla organizmu człowieka pierwiastków, z których 15 jest szczególnie istotnych.Niewielka ilość soli mineralnych jest nieustannie tracona wraz z potem, moczem i podczas krwawienia.
Ze względu na dzienne zapotrzebowanie, pierwiastki dzielimy na:
- biogenne – węgiel, wodór, tlen, azot, makroelementy – np. wapń, potas, sód, fosfor, siarka, magnez, chlor,- mikroelementy – żelazo, jod, fluor.
Sprawdzamy doświadczalnie jakie pierwiastki znajdują się w:
a) skrobi,b) cukrze,c) oliwie,d) gotowanym białku kurzego jaja.
Do doświadczeń wykorzystujemy pakiety edukacyjne otrzymane w ramach projektu Archimedes –
- ćwiczenie 4.1
Sprzęt i substancje przygotowane do eksperymentów…
Uczniowie zapoznają się z instrukcją przeprowadzenia eksperymentów…
Analizujemy skrobię
Podgrzewamy skrobię nad palnikiem…
Odcinamy papierek lakmusowy…
Zanurzamy papierek w wodzie…
Sprawdzamy zabarwienie skrobi i papierka lakmusowego…
Analiza uzyskanych wyników
Zmiana zabarwienia skrobi na kolor od brązowego do czarnego, pojawiły się kropelki pary na ściankach probówki.Papierek lakmusowy nie zmienił zabarwienia.
Dwie kolejne uczenniceanalizują cukier kryształ…
Podgrzewamy cukier nad palnikiem…
Sprawdzamy zmianę zabarwienia cukru i papierka…
Wynik obserwacji
Cukier zbrązowiał, na ścianach probówki pojawiły się kropelki pary.Papierek nie zmienił zabarwienia.
Analizujemy oliwę z oliwek…
Sprawdzamy zmianę zabarwienia…
Wynik obserwacji
Olej nie zmienił ani barwy ani konsystencji.Papierek lakmusowy nie zmienił barwy.
Analizujemy białko jaja kurzego…
Wykonujemy czynnościjak w poprzednich doświadczeniach…
Obserwujemy zmianę zabarwienia papierka i białka…
Wynik obserwacji
Białko zaczęło brązowieć, na ściankach probówki pojawiła się para.Papierek lakmusowy zabarwił się na kolor niebieski.Pojawił się nieprzyjemny zapach amoniaku.
Pozostali uczniowie zapisują obserwowane zmiany…
Zestawienie wyników
pokarm Zmiana barwy pokarmu
Zmiana barwy papierka
lakmusowego
Osad na ściance
probówki
skrobia
cukier
oliwa
jajko
ciemnobrunatna
ciemnobrązowa
bez zmian
ciemnobrunatna
bez zmian
bez zmian
bez zmian
niebieska
para
para
brak
para
Analiza uzyskanych wyników
Zmiana zabarwienia pokarmu na kolor brązowy - - do czarnego świadczy o obecności węgla.Para na ściankach probówki to wodór i tlen.Zmiana barwy papierka lakmusowego na kolorniebieski świadczy o odczynie zasadowym – - obecność azotu.
Stąd wniosek, iż: - skrobia i cukier zawierają węgiel, wodór i tlen;- białko jaja kurzego zawiera węgiel, wodór, tlen, azot i siarkę;- oliwa z oliwek (wg danych z Internetu) zawiera potas, wapń, magnez oraz witaminy E, A, D.
Podsumowując opracowany temat należy stwierdzić, że właściwe odżywianie polega na stosowaniu różnorakiej diety, by dostarczyć organizmowi wszystkich niezbędnych składników.
Literatura
1.Encyklopedia popularna PWN, Warszawa 1991.2.Biologia 1, Podręcznik dla Liceum Ogólnokształcącego, Liceum Profilowanego i Technikum – wydawnictwo OPERON.3. http://www.extenda.pl/oliwa-z-oliwek