Strudla s pekmezom od sljiva (ili nekimdrugim pekmezom ili dzemom) Znam da ima puno recepata za strudle, ali evo i moja verzija. 

Autor: cool-kuharica

Srednje zahtjevno

Sastojci

3 jaja

4-5 kasika secera

1 solja toplog mlijeka

100 gr istopljenog maslaca

1 kesica kvasca

brasno po potrebi

limunove korice po zelji

pekmeza od sljiva(ili nekog drugugpekmeza ili dzema)

Priprema

1. Prvo istopimo maslac i zagrijemo mlijeko tako da nam je to spremno. 2. Rucno umutimo jaja i dodamo secer i jos malo umutimo. Dodamo maslac i mlijeko i

kvasac. Ja kvasac ne ostavljam da nadolazi posebno, mislim da nema potrebe.Tjesto dovoljno naraste i bez toga i strudla bude fina i razabrana. Nakon kvasca polakododajemo brasno. Treba da dobijemo fino i glatko tjesto koje se ne ljepi za ruke. Iostavimo strudlu na toplo mjesto da nadolazi, tjesto treba da se udupla.

3. Nakon sto je tjesto nadoslo podjelimo ga na tri jednaka djela. Razvijemo tanko inamazemo pekmezom od sljiva ili nekim drugim dzemom. Zarolamo strudlu i ostavimooko pola sata da nadolazi. 

4. Dok nam strudla nadolazi zagrijemo rernu na 200 stepeni i pecemo strudlu dok lijepo neporumeni. Oko 20-25 minuta. Zavisi od rerne. 

5. Kad se strudla ispekla premazemo je maslacem i ostavimo da se hladi. Kada se ohladilapospemo je secerom u prahu i u slast sa soljem mlijeka ili kafe pojedemo. 

6. Od ovog tjesta mozete praviti i kiflice :)

www.coolinarika.com