8/17/2019 Supa de Dovleac Morcov Si Ghimbir
1/2
Dovleac, morcov şi ghimbir: osupă portocalie ce îţi va
umpleorganismul de vitamine! Această supă portocalie este o
adevărată bombă de vitamine. Culoarea este atât de aprinsădatorită
carotinei – un pigment vegetal care odată ajuns în organism se
transformă în vitamina A.
Dovleac, morcov şi cartofi – acestea sunt ingredientele care vă
vor umple organismul de vitaminaC, acid folic şi fibre. În plus
această supă vă va ridica dispoziţia cu aroma sa picantă şi
culoareaneobişnuit de aprinsă.
Supă de dovleac
Ingrediente
1 dovleac2 cartofi8 pahare de apă8 morcovi3 bucăţi de ghimbir
proaspăt
1 borcan de lapte de cocos1/2 de lingură de nucşoară1/2 de
lingură de coriandrusare şi piper după gust
Notă: Vezi Măsurarea ingredientelor
Mod de preparare
Încălziţi cuptorul la 190 de grade.1.
Tăiaţi dovleacul în jumătate şi curăţiţi-l de seminţe. Apoi
aşezaţi jumătăţile cu tăietura în jospe o tavă şi turnaţi apă până
la 5 mm.
2.
Faceţi nişte înţepături cu furculiţa în cartofi, apoi puneţi-i
pe o tavă separată.3.Coaceţi dovleacul şi cartofii până când vor
deveni moi (45-60 de minute).4. Între timp turnaţi apă într-un
castron şi puneţi-l pe foc până începe să fiarbă.5.Curăţiţi şi
tăiaţi morcovul, apoi puneţi-l împreună cu ghimbirul în castron şi
lăsaţi să fiarbă30 de minute la foc mic.
6.
Lăsaţi zeama şi legumele coapte să se răcească puţin. Apoi
scoateţi miezul dovleacului şiadăugaţi-l în castron.
7.
Curăţiţi cartofii, tăiaţi-i şi adăugaţi-i şi pe ei în
zeamă.8.Puneţi laptele de cocos şi condimentaţi supa.9.
Această supă este de neînlocuit mai ales primăvara, când
organismul nostru duce lipsă delumină solară şi de vitamine. În
plus ea vă va ridica dispoziţia chiar şi în cea mai posomorâtă
zi.
http://bucatarul.tv/dovleac-morcov-si-ghimbir-o-supa-portocalie-ce-iti-...
2 5/13/2016 10:57 AM
