TAPAS IMAGINÉS PAR LA CHEF HELENA RIZZO / IMAGINED BY CHEF HELENA RIZZO

SOUPE FROIDE DE RAISIN - 8€ Jabuticaba cold soup

THON AUX FRAISES ET SHISO - 16€ Tuna with strawberries and shiso

CEVICHE ET PURÉE DE PATATE DOUCE - 12€ Ceviche with sweet mash potato

TARTARE AU CARAMEL D’OIGNONS - 18€ Steak tartar with onion caramel

BROCHETTE DE PORC À L’ANANAS, MANIOC PARFUMÉ AUX FRUITS DE LA PASSION - 12€

Pork and Pineapple skewer, with passion fruits and manioc flour

MINI-PUDDING À LA FÈVE TONKA - 10€ Chocolate mini-pudding

CRÈME GLACÉE AUX FRUITS BRÉSILIENS - 9€ Brazilian fruits ice-cream

#PDGBRAZILIANSUMMER

TAPAS IMAGINÉS PAR LA CHEF HELENA RIZZO / IMAGINED BY CHEF HELENA RIZZO

TAPAS SIGNATURE

MAGRET DE CANARD FUMÉ, AU LITCHEE ET À LA ROSE - 12€ Smoked Magret, with bacuri and roses

POULPE DE GALICE - 12€ Octopus from Galicia

BÂTONNET DE TAPIOCA, CONFITURE DE POIVRONS BRÉSILIENS - 18€

Tapioca stick with mixed Brazilian pepper jam

BONBON DE SAUMON, FROMAGE FRAIS À L’ANETH - 11€

Salmon sweet with cream cheese and dill

GÂTEAU DE CŒURS DE PALMIER - 10€ Heart of palm pastels

GÂTEAU DE CITROUILLE À L’ÉCUME DE COCO - 10€ Pumpkin sweet with coconut foam

CRÈME GLACÉE AUX FRUITS BRÉSILIENS - 9€ Brazilian fruits ice-cream

#PDGBRAZILIANSUMMER