Embed Size (px)
Citation preview
รายงานการเขารวมประชมวชาการ
“20th IAPRI World conference on Packaging 2016” และเสนอบทความทางวชาการเรอง
The Optimized structural design of Reusable Packaging Industry based upon Design for
Sustainability Concept
ระหวางวนท 10-18 มถนายน 2559 ณ เมองเซาเปาโล ประเทศสหพนธสาธารณรฐบราซล
ทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช ประจ าปงบประมาณ พ.ศ. 2558
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 2
รายงานโดย
อาจารย ดร. จรานช บดดจน รายงานการไปฝกอบรม ดงาน ประชม/สมมนา
1. ผรายงาน ชอ นางสาวจรานช นามสกล บดดจน อาย 34 ป
ต าแหนง อาจารย สงกด สาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลย โทร 8288 เขารวม ประชมวชาการ “20th IAPRI World conference on Packaging 2016” และ
เสนอบทความทางวชาการเรอง The Optimized structural design of Reusable Packaging Industry based upon Design for Sustainability Concept
สถานท เมองเซาเปาโล ประเทศสหพนธสาธารณรฐบราซล ตงแต วนท 10 มถนายน พ.ศ. 2559 ถง วนท 18 มถนายน พ.ศ. 2559 รวมระยะเวลา 8
วน
2. รายละเอยดเกยวกบการไปสมมนา 2.1 สมมนา 20th IAPRI World conference on Packaging 2016 มวตถประสงคดงน
2.1.1 เพอน าเสนอบทความทางวชาการทางดานการออกแบบและพฒนาบรรจภณฑ 2.1.2 เพอเขารวมประชมและแลกเปลยนเรยนรกบกลมประเทศสมาชกทมาจากทวโลก
2.1.3 เพอตดตามความกาวหนาดานการพฒนาและวจยเทคโนโลยบรรจภณฑ 2.1.4 เพอพฒนาองคความรทไดรบมาใชพฒนาการสอนดานเทคโนโลยการบรรจภณฑ
2.2 ผเขารวมสมมนา ประกอบไปดวยอาจารย นกวชาการ นกวจย และนกศกษาระดบปรญญาเอกของมหาวทยาลยตางๆ
และผประกอบการในภาคอตสาหกรรมบรรจภณฑจากหลายประเทศ รวม 100 คน 2.3 รายละเอยดการประชม
2.3.1 หวขอในการประชมวชาการระดบนานานชาตประจ าป 2559 เปนการประชมครงท 20 ของสมาคม IAPRI สถาบนทไดรบมอบหมายใหเปนผจดการประชมครงน คอ CETEA- Packaging Technology
Center ในการประชมนเปนการน าเสนอผลงานวจยของนกวชาการ นกวจย และนกศกษาปรญญาโทและปรญญาเอกในเรอง Innovation, Development and Sustainability in Packaging ในปนไดก าหนด
ประเดนหวขอเปน 9 หวขอ ดงน
Innovation Technology
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 3
Packaging Sustainability
Pharmaceutical, Medical & Cosmetic Packaging
Chemical & Home Care
Transport & Distribution Packaging
Packaging Performance
Food & Beverage Packaging
Packaging Materials
Packaging Design & Printing
2.3.2 รปแบบการประชม แบงเปน 2 สวนคอ (1) การน าเสนอผลงานวจย ซงมทงการน าเสนอดวยปากเปลาและการน าเสนอโปสเตอร และ (2) การประชมสรปผลการด าเนนงานของสมาคม ซงผเขารวมเฉพาะผทเปนสมาชกสมาคม นอกจากนยงมเยยมชมศนยวจยทางดานการทดสอบบรรจภณฑของมหาวทยาลยผจด
งานอกดวย
2.4 เนอหาสาระจากการประชมวชาการ วนท 12 มถนายน 2559
การเปดประชมและการบรรยายพเศษในวนแรกของสมาคม IAPRI ครงท 20 โดย Dr. Silvia Tondella Dantas ผอ านวยการสถาบน CETEA และ Mr. Luis Madi กรรมการผจดการสถาบน ITAL จากนนไดมการ
เลยงรบรองประเทศสมาชกผเขารวมงานและมวทยากรรบเชญ (Keynote speakers) วนท 13-15 มถนายน 2557
สรปเนอหาสาระทไดจากการน าเสนอปากเปลา (Oral Presentation) รายละเอยดหวขอน าเสนองานวจยดงเอกสารแนบ 2 ซงหวขอในการน าเสนอประกอบไปดวย 8 สวน ไดแก
Food & Beverage Packaging
Innovation Technology
Packaging Design & Printing
Packaging Materials
Packaging Performance
Packaging Sustainability
Pharmaceutical, Medical & Cosmetic Packaging
Transport & Distribution Packaging ซงมเนอหาส าคญดงน
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 4
เรอง Operability of child-resistant caps: review of current solutions and alternative ideas โดย Dennis Blok, Iemkje Ruiter and Renee Wever จาก Management and Engineering, Linköping
University, Sweden
การออกแบบบรรจภณฑในดานการเปดใชงาน แนวทางในการออกแบบบรรจภณฑในดานการเปดใชงานม
ดงน
1. การระบต าแหนงในการเปดบรรจภณฑ ควรระบการใชงานใหเขาใจไดงาย แนวทางในการพจารณา
ออกแบบดงตอไปน
- ต าแหนงการเปดถกท าใหแตกตางจากขอมลอนโดยใช ตวอกษร ภาพ สญลกษณ
- การออกแบบโดยผสมผสานอยางเหมาะสมของ ส ขนาดตวอกษรและแบบตวอกษร
- ต าแหนงการเปดจะแตกตางจากผวสมผสอนโดยใช รป รอยบาก ลายนน ผวสมผส
2. กลไกการเปดของบรรจภณฑ ควรระบใหเขาใจไดงายดวยสญชาตญาณ แนวทางในการพจารณา
ออกแบบดงตอไปน
- วธการเปดและกลไกการเปด เชน หมน ฉก ลอก ดง ผลก ดน เปนตน ตองแสดงใหเหนอยางชดเจน
- การออกแบบการเปดใชงานควรออกแบบใหเปดใชงานไดงายและไมมขอก าจดดานขนาดของมอหรอ
แรงของมอผบรโภค เชน เดก คนพการ และผสงอาย เปนตน
- บรรจภณฑตองปองกนหกรวไหลของผลตภณฑไดและไมมความเสยงของการบาดเจบในการงานของ
ผใช
3. แรงเปดและการจบถอ ควรใชแรงเพยงเลกนอยใหครอบคลมถงความหลากหลายของแรงเปดใชงาน
ของผบรโภค และควรพจารณาถงความคลองตวในการใชงาน เชน เดก คนพการ และผสงอาย เปนตน
4. การเปดปดซ า มแนวทางในการพจารณาออกแบบดงตอไปน
- การเปดปดซ าของบรรจภณฑเขาใจไดงายและมขนตอนการใชงานทชดเจนโดยใช ตวอกษร ภาพ
สญลกษณและผสมผสานกบขนาดของตวอกษร ความคมชด และสทเหมาะสม
- การเปดปดซ าของบรรจภณฑควรออกแบบใหสามารถเปดซ าใหมไดงาย ตวอยางเชน อาจใชกลไกรบร
ความรสกทางการสมผสหรอเสยง เชน เสยงคลก เปนตน ส าหรบบรรจภณฑทเปดปดซ าเพอยนยนวา
บรรจภณฑไดรบการปด
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 5
การวดความสามารถในการเปดบรรจภณฑ
การวดความสามารถในการเปดบรรจภณฑ (openability) มปจจยทเกยวของ ดงน
- ความแขงแรงในการเปด ( Opening strength) หมายถง แรงทใชในการเปดบรรจภณฑให
ใชงานได เกยวของกบลกษณะทางกายภาพและความสามารถของผบรโภค
- ความคลองตวในการเปดใชงาน (dexterity) หมายถง กลไกลการเปดบรรจภณฑ ขอบเขตของพนทใน
การจบถอและการเปดใชงานของผบรโภค ความคลองตวในการเปดใชงานนเกยวของกบลกษณะทาง
กายภาพและความสามารถของผบรโภค
- การรบร (cognition) หมายถง ความเขาใจในการใชงานและขอมลทระบของบรรจภณฑ พจารณา
ความรสกของผใช เชน การสมผส สายตา การรบรขอมลและภาพทปรากฏอยทบรรจภณฑ เปนตน
การประเมนผลออกแบบบรรจภณฑในการเปดใชงาน
การประเมนผลออกแบบบรรจภณฑเพอการเขาถงในการเปดใชงานแบงตามการวธการวดออกเปน 2 แบบ
ดงน
1. ประเมนผลเชงคณภาพ เกยวของกบความรสก ลกษณะทางกายภาพ และการรบรของผใชงาน
แนะน าการทดสอบโดยใชกลมผทดสอบวดความสามารถในการเปด (panel test) โดยใช
แบบสอบถาม แบบสมภาษณทงแบบมโครงสรางหรอแบบไมมโครงสราง
การทดสอบโดยคณะกรรมการประเมนอธบายถงประสทธภาพการท างานของบรรจภณฑกบเกณฑท
ก าหนดไว การเลอกกลมตวอยางในการทดสอบนควรพจารณาใหครอบคลมกบประชากรของผใชงานท
ตองการ
2. ประเมนผลความสะดวกในการเปดใชงานเชงปรมาณเกยวของกบกลไกในการเปดและวธการทดสอบ
แรงทใชในการเปดบรรจภณฑตามเครองมอทดสอบมาตรฐาน
วธการทดสอบดวยเครองมอวดสามารถใหขอมลเชงปรมาณดวยการพจารณาถงคณลกษณะการใชงาน
อาทเชน แรงบดทใชเปด ความแขงแรงการลอกออก (Peeling) และแรงดงหวงวงแหวน (แรงเชงกล) การ
ประเมนผลนขนกบคณสมบตการออกแบบบรรจภณฑ เชน การสะทอนแสง ความคมชด ส แรงเสยดทาน
ขนาด น าหนก อณหภมใชงาน เปนตน สามารถวดไดโดยเครองมอวดทแตกตางกน
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 6
การออกแบบฝาเพอปองกนเดกในการเปดใชงาน (child resistant caps) เปนรปแบบฝาทใชกลไกการกดและหมน (push- and – turn solution) ตามหลกกายภาพ (physical) และการยศาสตร
(ergonomics) ดงภาพท 1
ภาพท 1 รปแบบการกดและหมนฝาเพอปองกนการเปด
ภาพท 2 แรงทใชในการเปดของเดกและผใหญ
ภาพท 3 การออกแบบบรรจภณฑแบบ Poke โดยจะสอดนวมอ เขาไปกดปม จากนนจงหมนเพอใหฝาเปดออก
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 7
ภาพท 4 การออกแบบบรรจภณฑแบบ Slide โดยท าการเลอนปมดานขวามอ 3 ปม เพอปลดลอคให
ฝาเปดออก
ภาพท 5 การออกแบบบรรจภณฑแบบ Tri โดยท าการกดปม 3 ปมดวยนวมอพรอมกน แลวหมนเกลยวคลายฝาออก
เรอง Fibre-based sustainable packaging systems โดย Søren R Østergaard, Alexander Bardenstein, Steffen Sønderby, Jes Peter Schreiber จาก 1Packaging Section, Danish
Technological Institute, Denmark
การออกแบบเพอความยงยน (Sustainable Design) เปนการขยายมมมองมาจากการออกแบบเชงนเวศ
เศรษฐกจ การออกแบบเพอความยงยน ซงหมายถง การออกแบบเพอวนนและวนขางหนา การตอบสนองตอ
ความตองการของคนในรนปจจบน โดยตองไมท าใหคนรนตอไปในอนาคตตองลดความสามารถในการ
ตอบสนองตอความตองการของตนเอง โดยพจารณา 3 ปจจยหลก (Triple bottom line: TBL / 3BL) ไดแก
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 8
Profit ปจจยดานเศรษฐศาสตร
Planet ปจจยทางดานสงแวดลอม
People ปจจยทางดานสงคมและจรยธรรม
การออกแบบเพอความยงยนเปนการขยายกรอบมาจากการออกแบบผลตภณฑทเนนการตอบสนอง
ความตองการของลกคาและสรางผลก าไรได แลวจงขยายผลสการออกแบบเชงนเวศเศรษฐกจทเนนการการลด
ผลกระทบตอสงแวดลอม จากนนจงขยายเปนออกแบบเพอความยงยนโดยพจารณาปจจยในการออกแบบทง
3 ปจจยหลกทกลาวมาแลวขางตน เปนการรกษาสมดลระหวางความตองการดานบรโภค (consumption)
และความตองการดานการผลต (production) เพอใหเกดการพฒนาอยางยงยนได (sustainable
development)
ผวจยจากสถาบน EcoXpac ไดพฒนาขวดทผลตจากเยอกระดาษซงเปนบรรจภณฑทยอยสลายไดตามธรรมชาต (Biodegradable material) เพอรกษาสงแวดลอมเปนการทดแทนการใชพลาสตก แกว และโลหะ
จดเดนของขวดจากเยอกระดาษมดงน
สามารถท าการผลตแบบขวดทใชซ าไดแบบฝาเกลยว (Screw cap) และขวดแบบใชครงเดยวแลวทง (Single use seal)
สามารถเขาเครองจกรและกระบวนการบรรจแบบอตโนมตได (Automatic Filling Machine)
ท าจากวตถดบทสามารถปลกทดแทนไดตามหลกการของการออกแบบอยางยงยน (Sustainable Design)
สามารถลดการใชพลงงานในการผลตลงได 80 เปอรเซนต เมอเทยบกบเทคโนโลยการผลตเยอกระดาษ
หลงจากหมดอายในการใชงานลง บรรจภณฑจากเยอกระดาษสามารถน าไปรไซเคลไดเหมอนกบบรรจภณฑกระดาษ
กระบวนการผลตไมยงยากซบซอน ใชพนทในการตดตงนอย และลงทนต า
พนผวบรรจภณฑมความเรยบเนยนละมคณภาพทางการพมพสง
การเคลอบผวบรรจภณฑใชวานชจากวสดจากธรรมชาต และใชปรมาณนอย
สมบตการซมผานของวสดมประสทธภาพเทยบเทาวสดแกวและวสดกระปอง
ความหนาของขวดเพยง 1-2 มลลเมตร ซงท าใหขวดมน าหนกเบาเพยงครงหนงของน าหนกขวดพลาสตก PET
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 9
ภาพท 6 ขวดทผลตจากเยอกระดาษ
ภาพท 7 ถงกระดาษแบบ Flexible paper bag
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 10
ภาพท 8 การเปรยบเทยบน าหนกขวดพลาสตกและขวดกระดาษทปรมาตรบรรจ 0.35 ลตร
วนท 18 มถนายน 2557 การประชมสมาชก IAPRI มสาระส าคญจากการประชมดงน
1. ผลการพจารณาทน IAPRI ทมอบใหแกนกศกษาปรญญาโท ประจ าป พ.ศ. 2558 ไดแก Cal Poly State University, USA
2. แจงก าหนดการและสถานทในการเปนเจาภาพในการประชม IAPRI ครงหนาคอ 28 th IAPRI International Symposium on Packaging May 9-12th, 2017 ทประเทศสวซเซอรแลนด
3. สมาชกสามารถตดตามขาวสาร IAPRI การรบขอมลทาง ทวตเตอร ทชอวา “IAPRI” 4. ผลการเลอกตงประธานกรรมการบรหาร IAPRI ไดแก Professor Dr .Jay Singh จาก Cal Poly State
University, USA
3. ประโยชนทไดรบ ประโยชนทผรบทนไดรบ
1. ไดทราบแนวโนมของเทคโนโลยและงานวจยทางดานการพฒนาบรรจภณฑในเรองของ Food & Beverage Packaging, Innovation Technology, Packaging Design & Printing, Packaging Materials,
Packaging Performance, Packaging Sustainability, Pharmaceutical, Medical & Cosmetic Packaging และTransport & Distribution Packaging
2. ไดทราบเทคนควธ ในการวเคราะหและสงเคราะหงานวจย จากการแลกเปลยนเรยนร ประสบการณกบคณาจารยและนกวจยจากมหาวทยาลยตางๆทเปดหลกสตรทเกยวกบบรรจภณฑและระบบ
การขนสง เพอน าความรมาประยกตใชในงานวจยทางดานการพฒนาบรรจภณฑได 3. สามารถน าความรทไดมาเผยแพรความรในโครงการบรการวชาการแกสงคม ป 2558 โครงการ
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 11
ศนยบรการวชาการดานวทยาศาสตรและเทคโนโลย โครงการประกวดการออกแบบบรรจภณฑฉลาดดวย
เทคโนโลย บรรยยายใหกบนกศกษา และผประกอบการในภาคอตสาหกกรมทางการพมพและบรรจภณฑ ใน
งานแสดงสนคาดานเทคโนโลยเกยวกบการพมพนานาชาต GASMA PRINT 2016 ในวนพธท 14 กนยายน
2559 ณ ไบเทค บางนา
4. สามารถน าความรทไดมาใชในการเรยนการสอน โดยบรรยายใหกบนกศกษาในการฝกปฏบตชดวชา
97318 การออกแบบทางการพมพและบรรจภณฑเมอวนท 19 มถนายน 2559
ประโยชนทมหาวทยาลยไดรบ
1. บคลากรของมหาวทยาลยมความรทางบรรจภณฑ ทศทางและแนวโนมงานวจยทางดานการพฒนา บรรจภณฑในอนาคต
2. การพฒนางานวจยทางดานการออกแบบบรรจภณฑใหกบมหาวทยาลย 3. การพฒนาเนอหาในเอกสารการสอนใหมความทนสมย กลาวทนเทคโนโลยและครอบคลมเนอหาท
เกยวของกบการบรรจภณฑทมาตรฐานเดยวกบกนนานาประเทศ
4. ขอเสนอแนะ 4.1 ควรมการจดตงศนยวจยเฉพาะทางดานการพมพและบรรจภณฑในมหาวทยาลยสโขทยธรร
มาธราช เพอใหเกดการพฒนาองคความรและน าไปบรการวชาการแกสงคมใหกบชมชมใกลเคยงและเขตจงหวดอนได
4.2 ควรใหคณาจารยไดตดตามความกาวหนาของเทคโนโลยทางบรรจภณฑทงในและตางประเทศ และน ามาพฒนางานวจยทางดานการพมพและบรรจภณฑ เพอพฒนาศกยภาพของมหาวทยาลยใหเปน
ศนยกลางแหงการบรการวชาการทางการพมพและบรรจภณฑในอนาคตได
ค ำชแจงกำรใชเอกสำร:
ขอขอบคณททานใหความสนใจศกษาเอกสารเผยแพรความร (KM) ของสาขาวชาวทยาศาสตรและเทคโนโลย มสธ. ซงจดท าขนเพอเผยแพรใหเกดประโยชนเชงวชาการในวงกวาง ทงนหากทานน าขอมลจากเอกสารน ไปใช ขอใหอางองแหลงทมาจากเราดวย พรอมทงแจงใหเราทราบแหลงท
ทานน าไปอางอง โดยแจงทางอเมลมาท [email protected] เพอประโยชนในการบรณาการขอมลรวมกน
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 12
ภาพประกอบการเขารวมสมมนา
ภาพท 9 การน าเสนอผลงานทางวชาการเรอง The Optimized structural design of Reusable
Packaging Industry based upon Design for Sustainability Concept
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 13
ภาพท 10 การเขารวมกจกรรมในงานสมมนาวชาการ
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 14
ภาพท 11 โปรแกรมการน าเสนอบทความทางวชาการ
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 15
ภาพท 12 ใบประกาศการเขารวมสมมนาวชาการ IAPRI 2016 และการน าเสนอบทความแบบ oral
presentation
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 16
เอกสารในการน าเสนอบทความทางวชาการเรอง The Optimized structural design of Reusable Packaging Industry based upon Design for Sustainability Concept
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 17
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 18
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 19
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 20
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 21
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 22
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 23
รายงานทนฝกอบรม ดงาน และประชมวชาการแกขาราชการมหาวทยาลยสโขทยธรรมาธราช I 24
