TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI · tarihinde Cumartesi-Pazar günleri Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Refik ÇAKMAK‘ın eğitimci olduğu "ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim

1

İÇİNDEKİLER

1. ŞUBE ORGANLARI ……………………………………………… 4

1.1. Yönetim Kurulu Asıl ve Yedek Üyeleri ……………………….. 4

2. İSTANBUL ŞUBE TARAFINDAN GERÇEKLEŞTİRİLEN

ETKİNLİKLER ………………………………………………………..

5

2.1. Dünya Su Günü Etkinlikleri …………………………………….. 5

2.1.1. 2014 Yılı Dünya Su Günü Etkinlikleri …………………… 5

2.2. Dünya Süt Günü Etkinlikleri…………………………………….. 6

2.2.1 2015 Yılı Dünya Süt Günü Etkinlikleri …………………….. 6

2.3. Dünya Gıda Günü Etkinlikleri……………………………………. 7

2.3.1. 2014 Yılı Dünya Gıda Günü Etkinlikleri……………………. 7

2.3.2. 2015 Yılı Dünya Gıda Günü Etkinlikleri…………………… 8

2.3. Eğitim ve Seminerler …………………………………………......... 9

2.3.1. 2014 Yılı Eğitimleri ………………………………………. 9

2.3.2. 2015 Yılı Eğitimleri ………………………………………. 12

2.4. Düzenlenen Seminerler …………………………………………. 14

2.4.1. 2014 Yılı Seminerleri ……………………………………. 14

2.4.2. 2015 Yılı Seminerleri …………………………………..... 17

2.5. Söyleşi ve Sunumlar…………………..…………………………. 20

2.6. Paneller………………………………………………………….. 26

2.7. Fuarlar …………………………………………………………… 27

2.7.1 2014 Yılında Katılan Fuarlar…………………...................... 27

2.7.2 2015 Yılında Katılan Fuarlar………………………………… 28

2.8. Sosyal Etkinlikler…………………………..………..................... 32

2.9. Düzenlenen Toplantılar……………………………………….. 40

2.9.1. Yönetim Kurulu Toplantıları……………………………… 40

2.9. 2. Genel Üye Toplantıları………………………………….. 41

2.9.2.1. 2014 Yılı Genel Üye Toplantıları……….................... 41

2.9.2.2. 2015 Yılı Genel Üye Toplantıları…………………….. 44

2.9.3. Diğer Toplantılar……………………………………….. 46

3. BASIN ……………………………………………………………… 51

3.1. Basın Açıklamalarımız……………………………………… 51

3.2. Radyo ve TV Programları ………………………………… 62

3.3 İnter Sitesi Haberleri……………………………………….. 82

3.4 Dergi ve Gazeteler………………………………………… 85

2

4. DİĞER ETKİNLİKLERİMİZ VE FAALİYETLERİMİZ……….. 87

5. ZİYARETLER VE ZİYARETÇİLERİMİZ……………………… 92

5.1. Ziyaretlerimiz…………………………………………….. 92

5.2. Ziyaretçilerimiz…………………………………………… 102

6. MESLEK KOÇLUĞU PROJEMİZ……………………………. 105

7. ÖĞRENCİ TEMSİLCİLİKLERİNDEN……………………….. 112

8. GIDA MÜHENDSİLERİ ODASI BÜNYESİNDE KATILIM

SAĞLANAN ETKİNLİKLER………………………………………….

127

9. TMMOB VE TMMOB İSTANBUL İKK BÜNYESİNDE KATILIM

SAĞLANAN VE ORTAK DÜZENLENEN ETKİNLİKLER…………..

130

10. MALİ RAPOR VE 5. DÖNEM GERÇEKLEŞEN BÜTÇE……… 133

3

TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI İSTANBUL ŞUBESİ 4. OLAĞAN GENEL

KURULU GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

İstanbul Şubesi 4. Olağan Genel Kurul

görüşmeleri 11 Ocak 2014 tarihinde, seçimler

ise 12 Ocak 2014 tarihinde İstanbul‘da

gerçekleştirilmiştir.

İstanbul Şube Genel Kurul Süreci,

Cumartesi günü, Genel Merkez Yönetim

Kurulu Başkanımız Petek ATAMAN,

Yönetim Kurulu Üyemiz Prof. Dr. Sait Aykut

AYTAÇ ve Yönetim Kurulu Sayman Üyesi

Serdar Alp SUBAŞI`nın da hazır bulunduğu

toplantının ardından Pazar günü yapılan

seçimler ile sonlandırılmıştır.

4

1. ŞUBE ORGANLARI

1.1. Yönetim Kurulu Asıl ve Yedek Üyeleri

Bu bölümde Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Yönetim Kurulu Asıl

ve Yedek üyeleri yer almaktadır:

İstanbul Şube Yönetim Kurulu

Asıl Yedek

Başkan Sedat KURU Yedek Üye Ceyhun

ÇETİNKAYA

2. Başkan İsa TAHTA Yedek Üye Emre DİKMEN

Yazman

Üye Neslihan BÜLBÜL Yedek Üye Enes KÜLCÜ

Sayman

Üye Volkan SEVİNÇ Yedek Üye Erhan KOÇ

Üye Gökhan DİK Yedek Üye Refik ÇAKMAK

Üye Murat GÖÇ Yedek Üye Sadık GÖNEŞ

Üye Nuri ŞAHİN Yedek Üye Serpil BAŞTAŞ ÖZ

GÖREVE BAŞLADIK

11-12 Ocak 2014 Cumartesi/Pazar günleri tamamlanan TMMOB Gıda Mühendisleri

Odası İstanbul Şubesi 4. Olağan Genel Kurulu sonucunda oluşan TMMOB Gıda

Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi 4. Dönem Yönetim Kurulumuz 3. Dönem yazman

üyemiz Tuğba YAMAN’nın çağrısıyla 20 Ocak 2014 Perşembe akşamı şubede

toplanmıştır. İlk toplantıda belirlenmesi gereken görev dağılımı aşağıdaki gibi

şekillendirilmiştir.

Başkan : Sedat KURU

2. Başkan : İsa TAHTA

Yazman Üye : Neslihan BÜLBÜL

Sayman Üye : Volkan SEVİNÇ

Üye : Gökhan DİK

Üye : Nuri ŞAHİN

Üye : Murat GÖÇ

5

2. İSTANBUL ŞUBE TARAFINDAN GERÇEKLEŞTİRİLEN ETKİNLİKLER

2.1. Dünya Su Günü Etkinlikleri

Bu bölümde Dünya Su Günü dolayısıyla gerçekleştirdiğimiz etkinlikler yer

almaktadır.

2.1.1. 2014 Yılı Dünya Su Günü Etkinlikleri

22 MART DÜNYA SU GÜNÜ KUTLANDI

22 Mart Dünya Su Günü Kutlamaları

çerçevesinde İstanbul Şube Yönetim Kurulu

üyelerimiz ve Öğrenci Temsilciliklerimizle

birlikte çeşitli noktalarda açılan stantlara halkın

ilgisi büyük oldu. "Su" konusunda sohbetler

edildi, sorular yanıtlandı. Broşürlerimiz

dağıtılarak suyun önemi hakkında

bilgilendirmelerde bulunuldu.

6

2.2. Dünya Süt Günü Etkinlikleri

Bu bölümde Dünya Süt Günü dolayısıyla gerçekleştirdiğimiz etkinlikler yer

almaktadır.

2.2.1. 2015 Yılı Dünya Süt Günü Etkinlikleri

21 MAYIS DÜNYA SÜT GÜNÜMÜZÜ BÜYÜKADA MEYDANINDA

KUTLADIK

24 Mayıs 2015 Pazar günü,

TMMOB Gıda Mühendisleri

Odası İstanbul Şubesi

Yönetim Kurulu ve

Üyelerimizle birlikte Dünya

Süt Günü etkinlikleri

çerçevesinde süt ile alakalı

yaşanan bilgi kirliliğini

ortadan kaldırmak ve

halkımıza doğru bilgiyi

ulaştırmak için Büyükada İskele Meydanında toplandık.

Alanda açtığımız stantta; süt, dondurma, ayran, süt broşürü ve 3 odanın ( Ankara

Tabip Odası, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası ve TMMOB Ziraat Mühendisleri

Odası) ortaklaşa hazırladığı süt ile ilgili merak edilen bütün soruların cevaplarının

olduğu "SÜT VE SAĞLIK" kitapçığını halka dağıttık. Her yaştan tüketicilerle süt

konusunda sohbetler edildi, soruları yanıtlandı. Bilgi kirliliğinin hâkim olduğu bu

alanda, tüketicilere doğru bilgiler ulaştırılmaya çalışıldı. Süt tüketiminin arttırılması ve

sokak sütü tüketilmemesi yönünde farkındalık yaratılmaya çalışıldı.

7

2.3. Dünya Gıda Günü Etkinlikleri

Bu bölümde Dünya Gıda Günü dolayısıyla gerçekleştirdiğimiz etkinlikler yer

almaktadır.

2.3.1. 2014 Yılı Dünya Gıda Günü Etkinlikleri

16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ KAPSAMINDA SÖYLEŞİ

GERÇEKLEŞTİRDİK

14 Ekim 2014 Salı günü TMMOB

Gıda Mühendisleri Odası İstanbul

Şubesi Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU CHP Maltepe

Altıntepe Mahalle

Temsilciliğinde tüketicilerin

katılımıyla 16 Ekim Dünya Gıda günü

kapsamında Bilinçli Gıda Tüketimi,

Hijyen ve gıda güvenliği konularında

söyleşi gerçekleştirmiştir.

Ayrıca mesleki tecrübeler

paylaşılarak katılımcılardan gelen

sorular yanıtlanmıştır. Odamızın çıkartmış olduğu Bilinçli Gıda Tüketimi ve Süt

broşürleri dağıtılmıştır.

16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ KAPSAMINDA ÖĞRENCİLERE BİLİNÇLİ

GIDA TÜKETİMİ İLE İLGİLİ EĞİTİM VERİLDİ

16-17-21 Ekim 2014 tarihlerinde,


İstanbul Şubesi Eğitim Komisyonu

üyelerinden Fatma AYTAÇ, Lale

ALTUN ve Hilal ÇAVUŞ tarafında

16 Ekim Dünya Gıda günü

kapsamında Doğa Kolejinin

Acıbadem Oxford Şubesi, Güneşli

ve Çekmeköy Şubelerinde Bilinçli

Gıda Tüketimi hakkında sunum

gerçekleştirilmiştir. Etkinliğe

Öğrencilerin Büyük ilgisi olmuştur. öğrencilerden gelen sorular yanıtlanmıştır.

8

2.3.2. 2015 Yılı Dünya Gıda Günü Etkinlikleri

16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ ETKİNLİĞİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

1945 yılında kurulan Birleşmiş

Milletler Gıda ve Tarım

Örgütünün (FAO) kuruluşunu

anmak için, 1981 yılından

itibaren kutlanmaya başlanan

"Dünya Gıda Günü" her yıl

olduğu gibi bu yıl da düzenlenen

çeşitli etkinliklerle kutlandı.

FAO, 2015 yılı Dünya Gıda

Gününün ana temasını "Sosyal

Koruma ve Tarım: Kırsal Refahın

Artırılması" olarak belirledi.

İstanbul İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü ile beraber 16 Ekim Dünya Gıda Günü

kapsamında Kozyatağı Kültür Merkezinde düzenlen etkinliğe Şube Başkanımız Sayın

Sedat KURU‘da açılış konuşması yapmıştır. Protokol konuşmalarının ardından; konuyla

ilgili düzenlenen resim yarışmasında dereceye girenlere çeşitli ödüller verilirken; HACCP

Eğitimini tamamlayanlara da Katılım belgeleri takdim edilmiştir.

16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ KAPSAMINDA SULTANBEYLİ ÇOK

PROGRAMLI ANADOLU LİSESİNDE BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ (BGT)

SEMİNERİ VERİLMİŞTİR


Odası İstanbul Şubesi olarak

Sultanbeyli Çok Programlı

Anadolu Lisesi, Gıda Bölümü

öğrencilerine yönelik 16 Ekim

2015 Cuma günü Bilinçli Gıda

Tüketimi (BGT) Semineri

verilmiştir. Yönetim Kurulu

Yazman Üyemiz Sayın

Neslihan BÜLBÜL, yaklaşık

100 kadar öğrenciye 16 Ekim

Dünya Gıda Günü ve Bilinçli

Gıda Tüketimi (BGT) hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur.

9

BÜYÜKÇEKMECE BELEDİYESİ 16 EKİM DÜNYA GIDA GÜNÜ

ETKİNLİĞİNE KATILIM SAĞLADIK

Büyükçekmece Belediyesinin

16 Dünya Gıda Günü

kapsamında düzenlediği "

Doğal ve Dengeli Beslenme"

konulu seminere TMMOB

Gıda Mühendisleri Odası


Başkanımız Sayın Sedat KURU

konuşmacı olarak katıldı.

Konuşmasında endüstriyel

besin ve gıda güvenliği konularına değinildi. Ayrıca Seminere katılan

Büyükçekmece halkına ve öğrencilere gıdalar ve sağlıklı beslenme konusunda


2.3 Eğitim ve Seminerler

2014 yılında, İstanbul Şubesi bünyesinde toplam 4 farklı başlıkta 4 adet eğitim,

11 farlı başlıkta 5 adet seminer ve Söyleşi gerçekleştirilmiştir. 2015 yılında, İstanbul

Şubesi bünyesinde toplam 4 farklı başlıkta 5 adet eğitim, 11 farklı başlıkta 11 adet

seminer ve Söyleşi gerçekleştirilmiştir.

Yıl Eğitim Sayısı Seminer ve

Söyleşi Sayısı

2014 4 11

2015 5 11

2.3.1. 2014 Yılında Gerçekleştirilen Eğitimler

Bu bölümde İstanbul Şube bünyesinde 2014 yılında gerçekleştirdiğimiz Eğitimler

yer almaktadır.

10

SERBEST MÜŞAVİRLİK MÜHENDİSLİK (SMM) ZORUNLU TEMEL EĞİTİMİ

GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

26 - 27 Nisan 2014 Cumartesi - Pazar günleri TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

İstanbul Şubesi Mecidiyeköy Hizmet Binamızda "Serbest Müşavirlik Mühendislik

(SMM) Zorunlu Temel Eğitimi“ gerçekleştirmiştir. Eğitim sonunda SMM Gıda

Mühendisleri adaylarına katılım belgeleri verildi.

ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ TEMEL EĞİTİMİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 17-18 Mayıs 2014

tarihinde Cumartesi-Pazar günleri Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Refik ÇAKMAK‘ın

eğitimci olduğu ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Temel Eğitimi

gerçekleştirilmiştir. Eğitim sonunda eğitime katılan üyelerimize katılım belgeleri

verilmiştir.

11

TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ EĞİTİMİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 07 Haziran 2014

tarihinde Cumartesi günü Gaziosmanpaşa İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü

aynı zamanda Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Nuri ŞAHİN‘in eğitimci olduğu Türk

Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği Eğitimi gerçekleştirilmiştir. Eğitim sonunda

eğitime katılan üyelerimize katılım belgeleri verilmiştir.

ISO 9001:2008 TEMEL EĞİTİMİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 13-14 Eylül

2014 Cumartesi-Pazar günleri Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Refik ÇAKMAK‘ın

eğitimci olduğu ISO 9001:2008 Temel Eğitimi gerçekleştirilmiştir. Eğitim sonunda

eğitime katılanlara katılım belgesi verilmiştir.

12

2.3.2 2015 Yılında Gerçekleştirilen Eğitimler

Bu bölümde İstanbul Şube bünyesinde 2015 yılında gerçekleştirdiğimiz

Eğitimler yer almaktadır.

ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ TEMEL EĞİTİMİ

GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 10-11 Ocak 2015

tarihinde Cumartesi-Pazar günleri Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Refik

ÇAKMAK‘ın eğitimci olduğu "ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Temel Eğitimi" gerçekleştirildi. Eğitim sonunda eğitime katılanlara katılım belgeleri

verildi.

ISO 9001:2008 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ İÇ TETKİK EĞİTİMİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 21-22 Şubat 2015

tarihinde Cumartesi-Pazar günleri Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Refik

ÇAKMAK‘ın eğitimci olduğu "ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi İç Tetkik

Eğitimi" gerçekleştirilmiştir. Eğitim sonunda eğitime katılanlara katılım belgeleri

verilmiştir.

13

ISO 9001:2008 KALİTE YÖNETİM SİSTEMİ TEMEL EĞİTİMİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 16-17 Mayıs 2015

tarihinde Cumartesi-Pazar günleri Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Serpil BAŞTAŞ ÖZ‘ün

eğitimci olduğu "ISO 9001:2008 Kalite Yönetim Sistemi Temel Eğitimi"

gerçekleştirilmiştir. Eğitim sonunda eğitime katılanlara katılım belgeleri verilmiştir.

ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ

TEMEL EĞİTİMİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 21-22 Kasım 2015

tarihinde Cumartesi-Pazar günleri Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Serpil BAŞTAŞ

ÖZ‘ün eğitimci olduğu "ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi

Temel Eğitimi" gerçekleştirilmiştir. Eğitim sonunda eğitime katılanlara katılım

belgeleri verilmiştir.

14

TÜRK GIDA KODEKSİ ETİKETLEME YÖNETMELİĞİ EĞİTİMİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 09 Ocak 2016

tarihinde Cumartesi günü İstanbul Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünden

oda üyemiz Gıda Yük. Mühendisi Sayın Onur AKBULUT‘ un eğitmici

olduğu Türk Gıda Kodeksi Etiketleme Yönetmeliği Eğitimi

gerçekleştirilmiştir. Eğitim sonunda eğitime katılan üyelerimize katılım belgeleri

verilmiştir.

2.4 Düzenlenen Seminerler

2.4.1. 2014 Yılı Seminerleri

GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİ SEMİNERİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi tarafından 22 Şubat 2014

tarihinde düzenlenen ‘GIDA KATKI MADDELERİ YÖNETMELİĞİ‘ bilgilendirme

seminerimiz konuşmacı Sayın Nuri ŞAHİN‘in (Gaziosmanpaşa İlçe Gıda Tarım ve

Hayvancılık Müdürü - Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Yönetim Kurulu Üyesi)

sunumuyla yaklaşık 40 üyemizin katılımıyla gerçekleştirilmiştir.

15

AR-GE DESTEKLERİ VE GIDA SEKTÖRÜNDE UYGULAMA ÖRNEKLERİ

SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi tarafından düzenlenen ‘Ar-Ge

Destekleri Ve Gıda Sektöründe Uygulama Örnekleri‘ bilgilendirme seminerimiz 14

Haziran 2014 tarihinde Cumartesi günü konuşmacı

Sayın İbrahim GEDİKOĞLU‘nun sunumuyla Mecidiyeköy Eğitim salonumuzda


GMP VE GMP DENETİMLERİ SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Mecidiyeköy Eğitim

Salonumuzda 27 Eylül 2014 tarihinde oda üyemiz Sayın Kenan

ALTUNKAYNAK‘ın eğitmenliğini yaptığı GMP ve GMP DENETİMLERİ seminerine

yaklaşık 40 üyemizin katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Seminerin sonunda üyelerimizin

talepleri doğrultusunda katılım belgesi verilmiştir.

16

MEVZUAT OKUMA SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR


Salonumuzda 25 Ekim 2014 tarihinde, Oda Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Nuri

ŞAHİN‘in eğitmenliğini yaptığı "MEVZUAT OKUMA“ semineri yaklaşık 30 üyemizin

katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Seminerin sonunda üyelerimizin talepleri doğrultusunda

katılım belgesi verilmiştir.

GIDA MÜHENDİSLERİNİN İŞ HAYATINDAKİ SOSYAL HAKLARI SEMİNERİ



Salonumuzda 22 Kasım 2014 Cumartesi günü, Gaziosmanpaşa SGK Müdür

Yardımcısı Sayın Murat UĞUR‘un eğitmenliğini yaptığı "Gıda Mühendislerinin İş

Hayatındaki Sosyal Hakları" semineri yaklaşık 25 üyemizin katılımıyla gerçekleştirildi.

Katılımlarından dolayı Sayın Murat UĞUR‘a Plaket takdim edildi. Seminerin sonunda

üyelerimizin talepleri doğrultusunda katılım belgesi verildi.

17

2.4.2. 2015 Yılı Seminerleri

İŞ YAŞAMINDA ÖFKE KONTROLÜ SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR


Salonumuzda 07 Şubat 2015 Cumartesi günü, Uzman Psikolog Yücel SÖZER‘ in

eğitmenliğini yaptığı "İş Yaşamında Öfke Kontrolü" semineri yaklaşık 35 üyemizin

katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Seminerin sonunda üyelerimizin talepleri doğrultusunda

katılım belgesi verilmiştir.

CV HAZIRLAMA, MÜLAKAT TEKNİKLERİ VE DİSC KİŞİLİK ENVANTERİ

TANITIMI SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Mecidiyeköy Eğitim Salonumuzda 28

Şubat 2015 Cumartesi günü, Duygu YÜCEL KAYA ve Ebru EREN‘in eğitmenliğini

yaptığı "CV Hazırlama, Mülakat Teknikleri ve DİSC Kişilik Envanteri

Tanıtımı" semineri yaklaşık 27 üyemizin katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Seminerin

sonunda üyelerimizin talepleri doğrultusunda katılım belgesi verilmiştir.

18

İLETİŞİMİN KARANLIK YÖNÜ SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, Mecidiyeköy Eğitim

Salonumuzda 11 Nisan 2015 Cumartesi günü, Baturay ÖZDENìn eğitmenliğini

yaptığı "İletişimin Karanlık Yönü" seminerine yaklaşık 25 üyemizin katılımıyla

gerçekleştirilmiştir. Seminerin sonunda üyelerimizin talepleri doğrultusunda katılım

belgesi verilmiştir.

MOBBİNG VE POZİTİF DÜŞÜNCE KONULU SEMİNER


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, Mecidiyeköy Eğitim

Salonumuzda 30 Mayıs 2015 Cumartesi günü, Uzman Psikolog Yard. Doç. Dr. Davut

İBRAHİMOĞLU`nun eğitmenliğini yaptığı "Mobbing ve Pozitif Düşünce" semineri

yaklaşık 25 üyemizin katılımıyla gerçekleştirilmiştir. Seminerin sonunda üyelerimizin

talepleri doğrultusunda katılım belgesi verilmiştir.

19

GMP VE GMP DENETİMLERİ SEMİNERİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, 08 Ağustos 2015

Cumartesi günü, Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Serpil BAŞTAŞ ÖZ` ün eğitmenliğini

yaptığı "GMP ve GMP DENETİMLERİ" semineri yaklaşık 50 üyemizin katılımıyla

gerçekleştirilmiştir. Seminerin sonunda üyelerimizin talepleri doğrultusunda katılım


GIDA SANAYİNDE YABANCI MADDE KONTROLÜ SEMİNERİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesinde, 05 Aralık 2015

Cumartesi günü, Gıda Mühendisi Üyemiz Sayın Tülay CANGÜCÜ

SULUHAN‘ın eğitmenliğini yaptığı "Gıda Sanayinde Yabancı Madde

Kontrolü" semineri yaklaşık 40 üyemizin katılımıyla gerçekleştirilmiştir.

Seminerin sonunda üyelerimizin talepleri doğrultusunda katılım


20

DOĞA KOLEJİ BOSTANCI KAMPÜSÜNDE BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ

(BGT) SEMİNERİ VERİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, Doğa Kolejinin

Bostancı kampüsünde 9. ve 10. sınıflara yönelik Yönetim Kurulu Yazman Üyemiz Sayın

Neslihan BÜLBÜL Bilinçli Gıda Tüketimi hakkında sunum gerçekleştirilmiştir. Etkinliğe

öğrencilerin büyük ilgisi olmuştur. Öğrencilerden gelen sorular yanıtlanmıştır.

2.5. Söyleşiler Ve Sunumlar

5. MÜHENDİSLİK VE ŞEHİRCİLİK GÜNLERİ - "GIDA FİRMALARINDA

TEMEL GEREKSİNİMLER VE İYİ HİJYEN UYGULAMALARI" SÖYLEŞİSİ


3-7 Mart 2014 tarihleri arasında düzenlenen 5. Mühendislik Ve Şehircilik Günleri

kapsamında 7 Martta İstanbul Aydın Üniversitesi‘nde düzenlenen ‘Gıda Firmalarında

Temel Gereksinimler ve İyi Hijyen Uygulamaları‘ konulu söyleşiye Odamız adına

konuşmacı olarak Gıda Mühendisi Sayın Ömer ŞENGÜL ve Yönetim Kurulu Üyesi

Sayın Refik ÇAKMAK katılım sağlamıştır.

21

OKAN ÜNİVERSİTESİ`NDE ODA TANITIMI VE MESLEKİ SÖYLEŞİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyesi Sayın Sadık

GÖNEŞ ve Sayın Enes KÜLCÜ 22 Nisan 2014 tarihinde Okan Üniversitesi Gıda

Mühendisliği Bölümü 2013-2014 öğretim yılı Bahar Yarılı ‘‘Food Engineering Survey‘‘

dersi programı kapsamında Gıda Mühendisleri Odası ile İstanbul Şubemiz ve meslek

hakkında söyleşi gerçekleştirmişlerdir.

KARTAL KIZ MESLEK LİSESİ`NDE ODA TANITIMI VE MESLEKİ SÖYLEŞİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Yazman

Üyemiz Sayın Neslihan ÖZTERMELİ ve Sosyal İşler Komisyon üyesi Sayın Muhammet

Emre YILMAZ ile birlikte 30 Nisan 2014 tarihinde Kartal Kız Meslek Lisesi‘nde Oda

tanıtımı ile ilgili söyleşi gerçekleştirilmiştir. Ayrıca HACCP Eğitimi verilmiştir. GDO ile

ilgili öğrenciler bilgilendirilmiştir ve mesleki tecrübeler paylaşılarak öğrencilerden gelen

sorulan yanıtlanmıştır.

22

2014-2015 ÖĞRETİM YILI İÇERİSİNDE -YILDIZ TEKNİK

ÜNİVERSİTESİ`NDE ODA TANITIMI VE MESLEKİ SÖYLEŞİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu 2. Başkanımız Sayın

İsa TAHTA ve Yönetim Kurulu Sayman Üyemiz Sayın Volkan SEVİNÇ 10 Kasım 2014

tarihinde Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencilerine "Gıda

Mühendisliği ve Gıda Mühendisleri Odası" hakkında bilgilendirmelerde bulundular.

Ayrıca Şubemiz, Mesleğimiz ve Gıda Sektörü hakkında söyleşi gerçekleştirdiler.

BAYRAMPAŞA HÜSEYİN BÜRGE ANADOLU LİSESİ`NDE MESLEKİ

SÖYLEŞİ GERÇEKLEŞTİRDİK

TMMOB İstanbul İl Koordinasyon Kurulu (İKK) tarafında organize edilen

Liselerde Meslek Tanıtım Söyleşileri kapsamında 04 Aralık 2014 tarihinde Yönetim

Kurulu Yedek Üyemiz Sayın Sadık GÖNEŞ ve beraberinde TMMOB‘ye bağlı diğer

Meslek odaları ile birlikte Bayrampaşa Hüseyin Bürge Anadolu Lisesi‘inde Odamız ve

Mesleğimizi tanıtan bir söyleşi gerçekleştirmiştir.

23

BAKIRKÖY YAHYA KEMAL BEYATLI ANADOLU LİSESİ’NDE MESLEKİ

SÖYLEŞİ GERÇEKLEŞTİRDİK

TMMOB İstanbul İl Koordinasyon Kurulu (İKK) tarafında organize edilen

Liselerde Meslek Tanıtım Söyleşileri kapsamında 05 Aralık 2014 tarihinde Yönetim

Kurulu Yedek Üyemiz Sayın Serpil BAŞTAŞ ÖZ ve beraberinde TMMOB‘ye bağlı diğer

Meslek odaları ile birlikte Bakırköy Yahya Kemal Bayatlı Anadolu Lisesi‘inde Odamız

ve Mesleğimizi tanıtan bir söyleşi gerçekleştirmiştir.

GIDA SEKTÖRÜNDE KADIN MÜHENDİSLERİN SORUNLARI KONULU

SÖYLEŞİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR


Salonumuzda 21 Mart 2015 Cumartesi günü, Kadın Komisyonumuz tarafından organize

edilen ve Nuray GÜNGÖROĞLU` nun eğitmenliğini yaptığı "Gıda Sektöründe Kadın

Mühendislerin Sorunları" konulu söyleşi üyelerimizin katılımıyla gerçekleştirilmiştir.

24

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİNDE ODA TANITIMI VE MESLEKİ

SÖYLEŞİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Yıldız Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencilerine, 26 Kasım

2015 tarihinde Üniversitenin Konferans Salonunda; Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın

Sedat KURU ve Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Sadık GÖNEŞ "Gıda Mühendisliği ve

Gıda Mühendisleri Odası" hakkında bilgilendirmelerde bulundular ve Şubemiz,

Mesleğimiz ve Gıda Sektörü hakkında söyleşi gerçekleştirdiler. Ayrıca Öğrenci

Temsilcimiz Sayın Büşra Nur KOCABAŞ öğrenci temsilcilikleri ile ilgili bir sunum

yaptı.

GIDA MÜHENDİSLİĞİNİN DÜNÜ, BUGÜNÜ, YARINI" KONULU SÖYLEŞİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde Cumartesi

Söyleşilerimizin ilkini gerçekleştirdik. Yıldız Holding Gıda Güvenliği Direktörü

Sayın Cumhur ERTEM‘in "Gıda Mühendisliğinin Dünü, Bugünü, Yarını" konulu

söyleşi 12 Aralık 2015 Cumartesi günü meslektaşlarımızın da katılımı ile interaktif bir

şekilde gerçekleştirildi.

25

KADIN KOMİSYONU KOORDİNATÖRLÜĞÜNDE KAHVALTI VE MESLEKİ

SÖYLEŞİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Kadın Komisyonu tarafından

Kadın Üyelerimiz için organize edilen Pazar Kahvaltısı ve Mesleki Söyleşi, 13 Aralık

2015 Pazar günü gerçekleştirildi. Kadın Üyelerimiz ile yapılan kahvaltıdan sonra Mesleki

Söyleşimizi Gıda Mühendisi Sayın Sinem ORHAN‘ın güzel paylaşımları

ile gerçekleştirdik.

26

2.6. Paneller

GIDA VE TARIM ÜRÜNLERİ DENETİM VE UYGULAMALARINDA

BİLGİLENDİRME VE ÇÖZÜM ÖNERİLERİ PANELİ


İstanbul Ticaret Odası‘nın

(İTO) gerçekleştirdiği ve TMMOB Gıda

Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi tarafından da

desteklenen, gıda ürünü satan işyerlerinin ve satış

noktalarının denetimi uygulamalardaki

farklılıklarla ilgili sorunlar başta olmak üzere,

işletmelerin yaşadıkları sıkıntıların aktarılması ve

çözümüne yönelik değerlendirmelerde

bulunulmasını teminen "Gıda ve Tarım Ürünleri

Denetim ve Uygulamalarında Bilgilendirme ve

Çözüm Önerileri Paneli" 01 Ekim 2014

Çarşamba günü İstanbul Ticaret Odası (İTO) 4.

Kat Meclis Salonunda gerçekleştirilmiştir. Panelde TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

İstanbul Şubesi Başkanımız Sayın Sedat KURU " Perakende Sektöründe Hizmet

Veren İşletmelere Yapılan Başlıca Denetimler" başlıklı bir sunum yapmıştır. sunumda

önemli noktalara dikkat çekilmiştir. Ayrıca, Denetimler, Mevzuat, İzlenebilirlik ve Hijyen

Eğitimi konularına vurgu yapılmıştır.

27

2.7. Fuarlar

2.7.1 2014 Yılında Katılan Fuarlar

CNR EXPO‘DA EV DIŞI TÜKETİM EKİPMANLARI FUARINA KATILIM

SAĞLANMIŞTIR

27-30 Mart tarihleri arasında CNR EXPO ‘Ev Dışı Tüketim Ürünleri, Ekipmanları,

Sarf Malzemeleri Üreticileri & Dağıtım Kanalı Tedarikçileri Fuarı‘ nda yerimizi aldık.

Fuar boyunca Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyelerimiz,

Öğrenci Temsilciliklerimiz ve Üyelerimizle birlikte standımızda keyfli dakikalar yaşadık.

Standımız fuar katılımcıları ve ziyaretçiler tarafından büyük ilgi gördü. Standımızı ziyaret

edenlere GIDAMO İstanbul dergisi, 2014 ajandamız ve su broşürümüzden takdim edildi.

Gıda ile ilgili sorulara yanıt verildi, Odamız ve faaliyetlerimiz hakkında


IBATECH FUARINA KATILIM SAĞLANMIŞTIR

10-13 Nisan tarihleri arasında CNREXPO‘da ‘‘7. Uluslararası Ekmek, Pasta

Makineleri, Dondurma, Çikolata ve Teknolojileri Fuarı‘‘nda yerimizi aldık. Fuar boyunca

Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyelerimiz, Öğrenci

Temsilciliklerimiz ve Üyelerimizle birlikte standımızda keyifli dakikalar yaşadık.


edenlere GIDAMO İstanbul dergisi ve 2014 ajandamız takdim edildi. Gıda ile ilgili

sorulara yanıt verildi, Odamız ve faaliyetlerimiz hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu.

28

CNR EXPO‘DA 22. ULUSLARARASI GIDA ÜRÜNLERİ VE TEKNOLOJİLERİ

FUARINA (WORLDFOOD) KATILIM SAĞLANMIŞTIR

04-07 Eylül 2014 tarihleri arasında CNR EXPO‘da ‘‘22. Uluslararası Gıda

Ürünleri Ve Teknolojileri Fuarı‘‘nda (WORLDFOOD) yerimizi aldık. Fuar boyunca Gıda

Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyelerimiz, Öğrenci

Temsilciliklerimiz ve Üyelerimizle birlikte standımızda keyifli dakikalar yaşadık.


edenlere GIDAMO İstanbul dergisi ve çeşitli broşürler takdim edildi. Gıda ile ilgili

sorulara yanıt verildi. Odamız ve faaliyetlerimiz hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu.

2.7.2 2015 Yılında Katılan Fuarlar

YÖNETİM KURULU BAŞKANIMIZ SAYIN SEDAT KURU FOTEG İSTANBUL

12. GIDA İŞLEME TEKNOLOJİLERİ ULUSLARARASI İHTİSAS FUARI

AÇILIŞINA KATILDI

FOTEG İstanbul - 12. Gıda İşleme Teknolojileri Uluslararası İhtisas Fuarı, İstanbul

Fuar merkezinde (CNR EXPO) 05 Mart 2015 tarihinde açıldı. Açılışı Gıda Tarım ve

Hayvancılık İstanbul İl Müdürü Sayın Hamit AYGÜL ve HKF Fuarcılık Genel Müdürü

Bekir ÇAKICI ile birlikte Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU

gerçekleştirdi.

29

FOTEG İSTANBUL - 12. GIDA İŞLEME TEKNOLOJİLERİ ULUSLARARASI

İHTİSAS FUARINA KATILDIK

05-08 Mart 2015 tarihleri arasında İstanbul

Fuar merkezinde (CNR EXPO) ‘‘FOTEG

İstanbul - 12. Gıda İşleme Teknolojileri

Uluslararası İhtisas Fuarı"nda yerimizi

aldık. Fuar boyunca Gıda Mühendisleri

Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu

Üyelerimiz, Öğrenci Temsilciliklerimiz ve

Üyelerimizle birlikte standımızda keyifli

dakikalar yaşadık. Fuarın ilk günü

Standımızı Gıda Tarım ve Hayvancılık

İstanbul İl Müdürü Sayın Hamit AYGÜL

ziyarette bulundu. Standımız fuar

katılımcıları ve ziyaretçiler tarafından

büyük ilgi gördü. Ayrıca Standımızı Bursa

ve Konya Şube Yönetim Kurulu Üyeleri ziyaret ettiler. Standımızı ziyaret edenlere

GIDAMO İstanbul dergisi ve çeşitli broşürler takdim edildi. Gıda ile ilgili sorulara yanıt

verildi. Odamız ve faaliyetlerimiz hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu.

3. EV DIŞI TÜKETİM, GIDA ÜRÜNLERİ, SARF MALZEMELERİ,

EKİPMANLARI, ÜRETİCİLERİ VE TEDARİKÇİLERİ (EDT EXPO) FUARINA

KATILDIK

25-28 Mart 2015 tarihleri arasında İstanbul

Fuar merkezinde (CNR EXPO) "3. Ev Dışı

Tüketim, Gıda Ürünleri, Sarf Malzemeleri,

Ekipmanları, Üreticileri Ve Tedarikçileri

Fuarı"nda (EDT EXPO) yerimizi

aldık. Fuar boyunca Gıda Mühendisleri

Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu

Üyelerimiz, Öğrenci Temsilciliklerimiz ve

Üyelerimizle birlikte standımızda keyifli

dakikalar yaşadık. Fuarın ilk günü

Standımızı Kartal Belediyesinde çalışan

üyelerimiz ziyarette bulundu. Standımız fuar katılımcıları ve ziyaretçiler tarafından büyük

ilgi gördü. Ayrıca Standımızı Yalova Üniversitesi ve İstanbul Aydın Üniversitesi Gıda

Teknolojisi bölümü, Öğretim görevlisi üyelerimiz ile Öğrencileri ziyaret

ettiler. Standımızı ziyaret edenlere GIDAMO İstanbul dergisi ve çeşitli broşürler takdim

edildi. Gıda ile ilgili sorulara yanıt verildi. Odamız ve faaliyetlerimiz hakkında


30

3. FLEKSİBIL AMBALAJ FUARINA (PACK – IST 2015) KATILDIK

02-05 Nisan 2015 tarihleri arasında

İstanbul Fuar merkezinde (CNR EXPO)

"3. Fleksibıl Ambalaj Fuarı"nda (PACK

IST) yerimizi aldık. Fuar boyunca Gıda

Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi

Yönetim Kurulu Üyelerimiz, Öğrenci

Temsilciliklerimiz ve Üyelerimizle

birlikte standımızda keyifli dakikalar

yaşadık. Fuarın ilk günü Standımızı

Fleksibıl Ambalaj Sanayicileri Derneği

(FASD) Genel Sekreteri Sayın Hasan

Salih ACAR ziyarette bulundu. Standımız fuar katılımcıları ve ziyaretçiler tarafından

büyük ilgi gördü. Ayrıca Standımızı Bilim, Sanayi Ve Teknoloji Bakanlığı – Metroloji

Ve Standardizasyon Genel Müdürlüğü Ankara Denetçisi Sayın Erhan ERCAN ve Konya

Şube Yönetim Kurulu Üyeleri ziyaret ettiler. Standımızı ziyaret edenlere GIDAMO

İstanbul dergisi ve çeşitli broşürler takdim edildi. Gıda ile ilgili sorulara yanıt verildi.

Odamız ve faaliyetlerimiz hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu.

GIDA BİLEŞENLERİ, ÇÖZÜMLERİ, YARDIMCI VE KATKI MADDELERİ (Fİ

İSTANBUL 2015) FUARINA KATILDIK

13-15 Mayıs 2015 tarihleri arasında

İstanbul Kongre Merkezinde (ICC)

"Gıda Bileşenleri,

Çözümleri, Yardımcı Ve Katkı

Maddeleri (Fi İstanbul)

Fuarı"nda yerimizi aldık. Fuar

boyunca Gıda Mühendisleri Odası

İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu

Üyelerimiz, Öğrenci

Temsilciliklerimiz ve Üyelerimizle

birlikte standımızda keyifli dakikalar yaşadık. Standımız fuar katılımcıları ve ziyaretçiler

tarafından büyük ilgi gördü. Standımızı Beykoz Kaymakamı Sayın Süleyman

ERDOĞAN ziyaret etti. Standımızı ziyaret edenlere GIDAMO İstanbul dergisi ve çeşitli

broşürler takdim edildi. Gıda ile ilgili sorulara yanıt verildi. Odamız ve faaliyetlerimiz

hakkında bilgilendirmelerde bulunuldu.

31

03-06 EYLÜL 2015 TARİHLERİ ARASINDA GERÇEKLEŞEN 23.

ULUSLARARASI GIDA ÜRÜNLERİ VE TEKNOLOJİLERİ FUARINA

(WORLDFOOD İSTANBUL 2015) KATILDIK

03-06 Eylül 2015 tarihleri arasında

İstanbul Fuar Merkezi`nde (CNR EXPO)

gerçekleştirilen "23. Uluslararası Gıda

Ürünleri Ve Teknolojileri

(WORLDFOOD İstanbul 2015)" Fuarı ve

eş zamanlı olarak, IPACK 30.

Uluslararası Ambalaj, Paketleme ve Gıda

İşleme Sistemleri Fuarı ile

INGREDIENTS Türkiye Gıda Katkı

Maddeleri Özel Bölümü

Fuarı"nda yerimizi aldık. Fuar açılışını ve

konuşmasını Gıda Tarım ve Hayvancılık İstanbul İl Müdürü Sayın Hamit AYGÜL

yapmıştır. İstanbul Şube Başkanımız Sayın Sedat KURU ile Yönetim Kurulu Üyemiz

Sayın Nuri ŞAHİN katılım sağlamışlardır. Fuar boyunca Gıda Mühendisleri Odası

İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyelerimiz, Öğrenci Temsilciliklerimiz ve Üyelerimizle

birlikte standımızda keyifli dakikalar yaşadık. Standımız fuar katılımcıları ve ziyaretçiler

tarafından büyük ilgi gördü. Standımızı ziyaret edenlere çeşitli broşürler takdim edildi.

Gıda ile ilgili sorulara yanıt verildi. Odamız ve faaliyetlerimiz hakkında


32

2.8. Sosyal Etkinlikler

ÇANAKKALE ŞEHİTLİĞİ GEZİMİZ GERÇEKLEŞMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Sosyal İşler

Komisyonu tarafından 19 Mayıs 2014 tarihinde organize edilen Çanakkale Şehitliği

Gezisi, oda üyeleri ve ailelerinin katılımıyla toplam 35 kişiyle gerçekleştirilmiştir. Gezi

esnasında gerçekleştirilen çekiliş sonrasında 5 katılımcımıza Çanakkale ile ilgili kitap

verilmiştir.

TRAKYA ÜNİVERSİTESİ VE NAMIK KEMAL ÜNİVERSİTESİ MEZUNLAR

BULUŞMASI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizin ilkini düzenlediği Mezunlar

Buluşması etkinliği Trakya Üniversitesi ve Namık Kemal Üniversitesi mezunları ile

Yönetim Kurulu Üyelerimiz ve Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Gıda

Mühendisliği Bölümü öğretim görevlisi Sayın Yrd. Doç. Dr. A. Şükrü

DEMİRCİ’nin katılımı ile 24 Mayıs 2014 Cumartesi Mecidiyeköy Binamızda


33

19 MAYIS ÜNİVERSİTESİ MEZUNLAR BULUŞMASI


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizin düzenlediği Mezunlar

Buluşması etkinliğinin ikincisi 21 Haziran 2014 Cumartesi günü 19 Mayıs Üniversitesi

mezunları ile gerçekleştirilmiştir. Yönetim Kurulu Üyelerimiz ve Sosyal İşler

Komisyonumuz etkinliğe katılım sağlamışlardır.

GELENEKSEL İFTAR YEMEĞİMİZDE ÜYELERİMİZLE BİR ARAYA

GELDİK

19 Temmuz 2014 Cumartesi akşamı Yıldız Teknik Üniversitesi Beşiktaş

Kampüsünde Yönetim Kurulumuz, üyelerimiz ve yakınlarının katılımıyla

yaklaşık 120 kişi ile iftar yemeğimiz gerçekleştirilmiştir. Yemekte Şube Yönetim Kurulu

başkanımız Sayın Sedat KURU üyelerimize hitaben kısa bir konuşma yapmıştır. İftar

yemeğinin ardından çay eşliğinde sohbet edilip fikir alışverişlerinde bulunulmuştur

34

GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI İSTANBUL ŞUBESİ GELENEKSEL

PİKNİĞİMİZİ GERÇEKLEŞTİRDİK

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi tarafından organize edilen

3.geleneksel pikniğimiz, 30 Ağustos 2015 Pazar günü oda üyeleri ve ailelerinin

katılımıyla gerçekleştirildi. Belgrad Ormanları, Kirazlıbent Mesire Yerinde yapılan

organizasyon, açık büfe kahvaltısı ile başlayarak birçok etkinlik ile devam

etti. Düzenlenen voleybol turnuvası ile kıyasıya bir mücadeleye sahne olan etkinlik üyeler

tarafından büyük ilgi gördü. Tavla da oynayan üyelerimiz ayrıca piknik alanında bulunan

atlara binerek doğa ile iç içe zaman geçirme fırsatı buldular.

BAYRAM SEVİNCİNİ MESLEKTAŞLARIMIZLA BİRLİKTE YAŞADIK

06 Ekim 2014 Pazartesi Kurban Bayramının üçüncü gününde TMMOB Gıda

Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak Mecidiyeköy Binamızda Üyelerimizle bayram

sevincini beraber yaşadık. Yönetim kurulu ile üyelerimiz bayram vesilesi ile de

mesleğimiz ve odamız için neler yapılabileceğine dair güzel bir sohbet yapma fırsatı da

bulmuştur.

35

36. VODAFONE İSTANBUL MARATONU - HALK YÜRÜYÜŞÜ" NE KATILDIK

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, 16 Kasım 2014

tarihinde, saat 09.30`da gerçekleştirilen, 36. Vodafone İstanbul Maratonu Halk

Yürüyüşüne toplu katılım sağladık. Üyelerimizle birlikte; flamamız, şapka ve

düdüklerimizle yürüyüşe renk kattık. Güzel ve keyifli bir Pazar etkinliği geçirdik.

KARTEPE GEZİMİZ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, 18 Ocak 2015 tarihinde

organize ettiğimiz, Kartepe Gezimizi 100 kişilik oda üyeleri ve ailelerinin katılımıyla

gerçekleştirdik. Karın ve manzaranın eşlinde gün boyu keyifli dakikalar yaşandı. Yönetim

olarak, üyeler ve ailelerine, organizasyona katılımlarından dolayı teşekkürlerimizi sunar,

sonra ki organizasyonlarda tekrardan birlikte olmayı temenni ederiz.

36

BÜYÜKADA`DA KAHVALTIDA BULUŞTUK

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak üyelerimiz ile birlikte

Büyükada manzarası eşliğinde Büyükada Prince Hotel‘in teras katında, 24 Mayıs 2015

Pazar günü kahvaltıda buluştuk. Yaklaşık 50 üyemizin katıldığı kahvaltıda keyifli

dakikalar yaşadık. Başka etkinliklerde buluşmak dileği ile katılan üyelerimize teşekkür

ederiz.

MESLEKTE 35. YILINI DOLDURAN ÜYELERİMİZE PLAKET VERİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemiz tarafından Meslekte 35.

Yılını dolduran Şube üyelerimizden Sayın Ayhan Oğuz, Sayın Fatma Nevin Başaran ve

Sayın Kadir Suzi KALELİ` ye plaket verildi.

37

GEMİDE İFTAR YEMEĞİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR


Odası İstanbul Şubemiz

tarafından organizasyonu yapılan

‘Geleneksel İftar` yemeği 05

Temmuz 2015 tarihinde Pazar

günü 450 kişinin katılımıyla

gemide gerçekleştirilmiştir.

Yemekte Şube Yönetim Kurulu


üyelerimize ve davetlilere

hitaben kısa bir açılış

konuşmasından sonra eşsiz

İstanbul manzarası ve zengin

iftar menüsü ile üyelerimiz ve yakınlarıyla keyifli bir akşam geçirdik.

Organizasyonumuzda bizleri yalnız bırakmayan Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

İstanbul İl Müdür Yardımcısı Sayın Nazif KOCA ve Maltepe ilçe Müdürü Sayın Mehmet

Ali ÇELİK, Küçükçekmece İlçe Müdürü Sayın Hüseyin BADEMLİ, Bayrampaşa İlçe

Müdürü Sayın Bülent ÇALIŞKAN, Avcılar İlçe Müdürü Sayın Ali YILDIRIM, Tuzla

İlçe Müdürü Sayın Serkan VARLI ve çok değerli üyelerimize teşekkürlerimizi sunarız.

Bu etkinliğimizi gerçekleştirmemizde odamıza vermiş oldukları desteklerden dolayı ;

Zahra Gıda, Nonolab Laboratuvarı, Ece Zeytinleri, Yamanlar Kuruyemiş, Çetinler Unlu

Mamüller, Aydos Et ve Danetè teşekkür ederiz.

38

GÜNÜBİRLİK YUVACIK-AYTEPE / KOCAELİ DOĞA YÜRÜYÜŞÜNÜ

GERÇEKLEŞTİRDİK


İstanbul Şubesi olarak 23 Ağustos

2015 Pazar günü Yuvacık – Aytepe /

Kocaeli`ne Doğa Yürüyüşü

(Trekking) gerçekleştirdik.

Üyelerimiz ve yakınlarından oluşan

30 kişilik grupla doğanın eşsiz

manzarasında serpe köy kahvaltımızı

yaptıktan sonra 15 km`lik yürüyüş

parkurunun başlangıç noktası olan

Soğukdere`ye ulaştık. Yağmurun

ruhumuza verdiği huzur eşliğinde

başladığımız Doğa Yürüyüşümüz doğanın bin bir renkli güzelliği, coşkun akan derelerin

ve çağlayan şelalelerin sesi ile; dağların görkemli ve heybetli duruşu arasında

ilerlediğimiz yürüyüş yolumuzun 10. kilometresinde doğa ile iç içe olan Veysel Dayı`nın

mekanında mola verdik. Yorgunluğumuzu şömine başında odun ateşinde demlenen

çayımızı yudumlarken attık. Yürüyüş yolumuzun son 5 kilometresine Veysel Dayı`nın

yerinden başlayarak, zorlu tırmanış parkuru olan Beşkayalar`dan geçerek bitiş noktasına

ulaştık. 15 km`lik yürüyüş parkurumuzu tamamlamış olmanın verdiği tatlı yorgunluk ve

keyifle; temiz hava, bol oksijen ve manzara eşliğinde akşam yemeğimizi yedikten sonra

İstanbulà doğru yol aldık. Yürüyüşümüze katılanlara göstermiş oldukları yüksek

performanstan dolayı teşekkür ederiz.

39

30 AĞUSTOS 2015 PAZAR GÜNÜ 4. GELENEKSEL PİKNİĞİMİZİ

GERÇEKLEŞTİRDİK


İstanbul Şubesi olarak 30 Ağustos

2015 Pazar günü değerli üyelerimiz,

öğrenci üyelerimiz, arkadaşları ve

yakınlarından oluşan yaklaşık 250

kişinin katılımı ile Bağcılar

Belediyesine ait Belgrad Ormanı

Kirazlıbent Mesire alanında ‘4.

Geleneksel Pikniğimizi`

gerçekleştirdik. Sabah açık büfe

kahvaltı ile başlayan

organizasyonumuz gün boyu çorba,

soslu makarna, irmik tatlısı, yaz helvası ikramlarımız ile devam etmiştir. Öğle yemeği

olarak mangalda sucuk, tavuk, köfte; yanında közlenmiş biber, domates; açık büfe meze

çeşitleri; tatlı çeşitleri ve içecek olarak da ayran, meşrubat ile devam etmiş, sonrasında

çerez, dondurma ve çiğ köfte ikramları ile son bulmuştur. Düzenlenen turnuvalar ile

kıyasıya bir mücadeleye sahne olan etkinliklerde tavla, voleybol ve dart turnuvaları

üyeler tarafından büyük ilgi gördü. Turnuva birincilerine çeşitli hediyeler verildi.

Çocuklar için çuval yarışı, dart turnuvası ve at binme gibi etkinlikler gerçekleştirilmiştir.

Üyelerimiz ve yakınlarıyla keyifli bir Pazar günü geçirdik. Yönetim Kurulu üyelerimiz ile

değerli üyelerimiz ve arkadaşlarının katıldığı piknik organizasyonunda; katılımcılar

memnuniyetlerini dile getirmişlerdir. Etkinliğimizi gerçekleştirmemizde odamıza vermiş

oldukları desteklerden dolayı ; Zahra Gıda, Nano Gıda, Ece Zeytinleri, Yamanlar

Kuruyemiş, Suna Börek, Dörtel Döner, ICA Danışmanlık, Doygun Ekmek, Algida,

Kaşıkçı Dede Çiğ Köfte, Golda Makarna, Seyidoğlu, Sütse (Gıda Park), Karali Çayà

teşekkür ederiz.

40

ÜYELERİMİZLE KAHVALTIDA BULUŞTUK

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, üyelerimiz ile birlikte

Maltepe Rhiss Otel ‘ de, 29 Kasım 2015 Pazar günü kahvaltıda buluştuk. Yaklaşık 40

üyemizin katıldığı kahvaltıda keyifli dakikalar yaşandı. Katılan üyelerimize teşekkür

ederiz.

2.9. Düzenlenen Toplantılar

2.9.1. Yönetim Kurulu Toplantıları

İstanbul Şube 5. Dönem Yönetim Kurulu 12.01.2014 – 29.01.2016 tarihleri

arasında toplam 80 adet olağan toplantı gerçekleştirmiş ve toplam 276 adet karar almıştır.

GENEL MERKEZ BAŞKANIMIZ PETEK ATAMANÌN KATILIMIYLA

YÖNETİM KURULU TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Genel Merkez Başkanı Sayın

R.Petek Ataman’ın katılımıyla, 13.02.2014 tarihinde Mecidiyeköy Hizmet Binasında

Yönetim Kurulu Toplantısı gerçekleştirilmiştir.

41

YÖNETİM KURULU ADAY GURUPLARLA TOPLANTI


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu üyeleri, 12

Ocak 2014 tarihinde yapılan İstanbul Şube seçimlerinde Yönetim Kuruluna aday olan

gruplarla 20.02.2014 tarihinde Mecidiyeköy Hizmet Binasında toplantı gerçekleştirmiştir.

2.9.2. Genel Üye Toplantıları

İstanbul Şube 5. Dönemde Gerçekleştiren 10 adet genel üye toplantısı ile ilgili özet

bilgiler ve istatistikî veriler aşağıda yer almaktadır.

2.9.2.1. 2014 Genel Üye Toplantıları

ŞUBAT 2014 GENEL ÜYE TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

Üyelerimizin katılımıyla 22 Şubat 2014 Cumartesi günü saat 18.00‘de genel üye

toplantımız gerçekleştirilmiştir. Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU

tarafından yapılan sunumla Ocak ve Şubat aylarında gerçekleştirdiğimiz etkinliklerimiz

hakkında konuşuldu, yeni dönem komisyonlar ve yapacağımız faaliyetler hakkında bilgi

alışverişinden bulunuldu. Üyelerimizden gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız

son bulmuştur.

42

NİSAN 2014 GENEL ÜYE VE TANIŞMA TOPLANTISI


26 Nisan 2014 Cumartesi günü Mecidiyeköy

Hizmet Binamızda saat 17.00‘de 5. Dönem

Yönetim Kurulu Üyeleri, yeni dönem

Komisyon Üyeleri ve Oda Üyelerimizin

katılımıyla tanışma toplantısı

gerçekleştirilmiştir. Çiğ köfte ve döner ekmek

ikramından sonra saat 18.00‘de üyelerimizin

katılımıyla genel üye toplantımız

gerçekleştirilmiştir. Yönetim

Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU

tarafından yapılan sunumla Mart ve Nisan

aylarında gerçekleştirdiğimiz etkinlikler

hakkında konuşuldu, yeni dönem komisyonlar

ve yapacağımız faaliyetler ve organizasyonlar hakkında bilgi alışverişinden bulunuldu.

Üyelerimizden gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız son bulmuştur.

HAZİRAN 2014 GENEL ÜYE TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR


İstanbul Şubemizde 07 Haziran

2014 Cumartesi günü üyelerimizin

katılımıyla genel üye toplantımız

gerçekleştirilmiştir. Yönetim Kurulu


tarafından yapılan sunumla Mayıs ve

Haziran aylarında gerçekleştirdiğimiz

etkinlikler hakkında konuşuldu, gelecek

dönem komisyonlar ve yapacağımız faaliyetler ve organizasyonlar hakkında bilgi

alışverişinden bulunuldu. Üyelerimizden gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız

son bulmuştur.

43

EYLÜL 2014 GENEL ÜYE TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 27 Eylül

2014 Cumartesi günü üyelerimizin katılımıyla genel üye toplantımız gerçekleştirilmiştir.

Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU tarafından yapılan sunumla Haziran,

Temmuz ve Ağustos aylarında gerçekleştirdiğimiz etkinlikler hakkında

konuşuldu, İstihdam ve Sosyal Haklarımız Konusunda Yapılabilecekler ve gelecek

dönem yapacağımız faaliyetler ve organizasyonlar hakkında bilgi alışverişinden

bulunuldu. Üyelerimizden gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız son bulmuştur.

EKİM 2014 GENEL ÜYE TOPLANTIMIZ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 25 Ekim


Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU tarafından yapılan

sunumla Eylül ayında gerçekleştirdiğimiz etkinlikler hakkında konuşulmuş, İstihdam ve

Sosyal Haklarımız Konusunda Yapılabilecekler ve gelecek dönem yapacağımız

faaliyetler ve organizasyonlar hakkında bilgi alışverişinde bulunulmuştur. Üyelerimizden

gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız son bulmuştur.

44

KASIM 2014 GENEL ÜYE TOPLANTIMIZ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 22 Kasım

2014 Cumartesi günü üyelerimizin katılımıyla genel üye toplantımız gerçekleştirildi.

Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Nuri Şahin tarafından yapılan sunumla Kasım ayında

gerçekleştirdiğimiz etkinlikler hakkında konuşulup, İş Yeri Temsilciliği, Meslek Koçluğu

Projesi, Şube Komisyon Üyeliği ve gelecek dönem yapacağımız faaliyetler ve

organizasyonlar hakkında bilgi alışverişinde bulunuldu. Üyelerimizden gelen dilek ve

önerilerin ardından toplantımız son buldu.

2.9.2.2. 2015 Genel Üye Toplantıları

ŞUBAT 2015 GENEL ÜYE TOPLANTIMIZ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 07 Şubat


Yönetim Kurulu 2. Başkanımız Sayın İsa TAHTA tarafından Geçmiş dönemde

gerçekleştirdiğimiz etkinlikler hakkında sunum yapıldı. Toplantıda İstihdamı Zorunlu

Personel (İZP) hakkında güncel durum değerlendirmesi ve bilgilendirme yapıldı.

İstihdam ile ilgili yapılacak çalışmalar hakkında görüşüldü. Gelecek dönem yapacağımız

faaliyetler ve organizasyonlar hakkında bilgi alışverişinde bulunulmuştur. Üyelerimizden

gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız son bulmuştur.

45

NİSAN 2015 GENEL ÜYE TOPLANTIMIZ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 18 Nisan


Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU tarafından Geçmiş dönemde

gerçekleştirdiğimiz faaliyetler hakkında sunum yapıldı. Toplantıda İstihdamı Zorunlu

Personel (İZP) hakkında güncel durum değerlendirmesi ve bilgilendirme yapıldı. 21

Mayıs Dünya Süt Günü ile ilgili yapılacak faaliyetler hakkında fikir alışverişinde

bulunuldu. Gelecek dönem yapacağımız faaliyetler ve organizasyonlar hakkında bilgi

alışverişinde bulunuldu. Üyelerimizden gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız son

buldu.

AĞUSTOS 2015 GENEL ÜYE TOPLANTIMIZ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 08 Ağustos


Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU tarafından Geçmiş dönemde

gerçekleştirdiğimiz faaliyetler hakkında sunum yapıldı. Toplantıda komisyonlar

hakkında bilgilendirme yapıldı. Meslek Koçluğu Projesi geçmiş dönem değerlendirmesi

ve gelecek dönem programı hakkında bilgilendirme ve fikir alışverişinde bulunuldu,

Gelecek dönem yapacağımız faaliyetler ve organizasyonlar hakkında bilgi alışverişinde

bulunuldu. Üyelerimizden gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız son buldu.

46

ARALIK 2015 GENEL ÜYE TOPLANTIMIZ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubemizde 05 Aralık 2015 Cumartesi

günü, üyelerimizin katılımı ile Aralık 2015 Genel Üye Toplantımız gerçekleştirildi.

Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Nuri ŞAHİN tarafından geçmiş dönemde

gerçekleştirdiğimiz faaliyetler hakkında sunum yapıldı. İstanbul Şubemiz Komisyonları,

Meslek Koçluğu Projesi, Staj Yeri Çalışması, İstihdamı Zorunlu Personel (İZP) ve İş Yeri

Temsilciliği hakkında değerlendirmelerde bulunuldu. Gelecek Dönem yapacağımız

faaliyetler ve organizasyonlar hakkında bilgi alışverişinde bulunuldu. Üyelerimizden

gelen dilek ve önerilerin ardından toplantımız son buldu.

2.10.3. Diğer Toplantılar

ODAMIZIN 10. OLAĞAN GENEL KURULU HAZIRLIKLARI İÇİN DELEGE

TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

15-16 Mart 2014 tarihlerinde Ankara‘da gerçekleştirilecek olan 10. Olağan

Genel Kurulumuza yönelik İstanbul Şube Delegeleri ile 01 Mart 2014 Cumartesi günü

saat 18.00 ‘de Mecidiyeköy Hizmet Binamızda bir toplantı gerçekleştirilmiştir.10. Olağan

Genel Kurul gündeminde yer alacak Yönetmelik Değişiklikleri ve diğer konular

hakkında fikir alış-verişinde bulunuldu.

47

KOORDİNASYON TOPLANTISININ İLKİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

İstanbul`da bulunan İstanbul Veteriner Hekimleri Odası, Ziraat Mühendisleri

Odası İstanbul Şubesi, Kimya Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi ve Gıda Mühendisleri

Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu üyeleri ile ortak hareket edebilme adına

24.02.2014 tarihinde koordinasyon toplantısı yapıldı.

Bu yılki sekretaryasını odamızın yapacağı toplantıların düzenli hale getirmesi yönünde

karar alındı.

2. KOORDİNASYON TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

Bu yılki sekretaryası Odamız tarafından yürütülen 2. Koordinasyon Toplantısı

İstanbul Veteriner Hekimleri Odası, Ziraat Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi, Kimya

Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu üyeleri ile Şube Başkanımız Sayın

Sedat KURU‘nun katılımıyla 24 Mart 2014 tarihinde Mecidiyeköy Hizmet

Binamızın toplantı salonunda gerçekleştirilmiştir. İstihdamı Zorunlu Personel ve diğer

meslek sorunları hakkında görüşmeler yapılmıştır. Önümüzdeki süreçte ortak hareket

etme adına fikir birliğine varılmıştır.

48

3. KOORDİNASYON TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

Sekretaryası Odamız tarafından yürütülen

Koordinasyon Toplantısı, İstanbul

Veteriner Hekimleri Odası, TMMOB

Ziraat Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi,

TMMOB Kimya Mühendisleri Odası

İstanbul Şubesi ve Yönetim Kurulu üyemiz

Sayın Gökhan DİK ile Şube Başkanımız

Sayın Sedat KURU‘nun katılımıyla 04

Şubat 2015 tarihinde şubemizin toplantı salonunda gerçekleştirilmiştir. Toplantıda

Veteriner Hekimleri Odası ve üç odanın da (Gıda, Kimya Ziraat) birlikte açtığı dava;

07.01.2014 tarih 28875 sayılı Resmi Gazetede yayımlanarak yürürlüğe giren "Gıda

İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşletmelerine Dair Yönetmelik"‘in yürürlükten kaldırılan

10. maddesinin 1. fıkrasının (a) bendi ile ilgili dava süreci ve sonucu ele alınmıştır.

Danıştay’ın yaptığımız itirazı haklı bularak iptal ettiği ve gıda işletmelerinde çalışan

meslektaşlarımızın odaya üye olmasını ve ilgili odasından istihdamı zorunlu personel

belgesi almasını mecburi kılan davanın odalarımız lehine sonuçlanması sonucu bundan

sonra yapılması gerekenler masaya yatırılarak tartışılmıştır. İstihdamı Zorunlu Personel

ve diğer meslek sorunları hakkında görüşmeler yapılmıştır. Önümüzdeki süreçte ortak

hareket etme adına fikir birliğine varılmıştır.

GIDA ÜRETİM VE İŞLEME TEKNOLOJİLERİNDE YENİ EĞİLİMLER

KONULU BİLİMSEL TOPLANTI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi

olarak, HKF Fuarcılık işbirliğ ile İstanbul Fuar

merkezinde (CNR EXPO) 07 Mart 2015 tarihinde

"FOTEG İstanbul 12.Gıda İşleme Teknolojileri

Uluslararası İhtisas Fuarının 3. Günü, Hall 1, Mars

Salonu`nda, saat 11.00`de "Gıda Üretim ve İşleme

Teknolojilerinde Yeni Eğilimler" konulu Bilimsel

Toplantı gerçekleştirdi. Moderatörlüğünü Şube Başkanımız Sayın Sedat KURU`nun

yaptığı toplantı iki oturum olarak düzenlendi. Birinci oturumda, İstanbul Teknik

Üniversitesi Metalürji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Sayın Prof. Dr.

Gürbüz GÜNEŞìn sunumuyla ‘Gıda Sanayinde

Yeni İşleme Teknolojileri` başlıklı konu anlatıldı.

İkinci oturumda ise, İstanbul Teknik Üniversitesi

Metalürji Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

öğretim üyesi Sayın Yrd. Doç Dr. Filiz ALTAY`ın

sunumuyla ‘Gıda Sanayinde Nanoteknoloji

Uygulamaları` başlıklı konu anlatıldı. Etkili ve

verimli geçen toplantıya Oda üyelerimizin katılımı

yoğundu.

49

KOORDİNASYON TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR

Sekretaryası Odamız tarafından yürütülen

Koordinasyon Toplantısı, İstanbul Veteriner

Hekimleri Odası, TMMOB Ziraat Mühendisleri

Odası İstanbul Şubesi, TMMOB Kimya

Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi ve Yönetim

Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun

katılımıyla 16 Eylül 2015 tarihinde şubemizin

toplantı salonunda gerçekleştirilmiştir. İstihdamı

Zorunlu Personel ve diğer meslek sorunları

hakkında görüşmeler yapılmıştır. Önümüzdeki

süreçte ortak hareket etme adına fikir birliğine varılmıştır.

MESLEKİ SORUNLARIMIZI KONUŞMAK İÇİN ÜYELERİMİZLE

TOPLANTI GERÇEKLEŞTİRDİK


İstanbul Şubesi olarak Mesleki

sorunlarımızı konuşmak ve çözüm

üretmek için Üyelerimiz ve Yönetim

Kurulu Üyelerimizle birlikte 29 Kasım

2015 Pazar günü Maltepe Rhiss

Otelde toplantı gerçekleştirdik.

İstanbul Şube Genel Üye Toplantılarına Katılım Durumu

2014 Yılı Toplantıları 2015 Yılı Toplantıları Toplantı Tarihi Katılan Kişi

Sayısı

Toplantı Tarihi

Katılan

Kişi Sayısı

Şubat 2014 19 Şubat 2015 14

Nisan 2014 13 Nisan 2015 17

Haziran 2014 9 Ağustos 2015 19

Eylül 2014 26 Aralık 2015 19

Ekim 2014 22

Kasım 2014 17

TOPLAM 106 TOPLAM 69

50

2014 – 2015 YILLARINDA ŞUBEMİZDE VE İKK (TMMOB İL

KOORDİNASYONU KURULU) BÜNYESİNDE GERÇEKLEŞTİRİLEN

TOPLANTILAR

Toplantı Adı Toplantı

Sayısı

Gıda MO İstanbul Şube Yönetim Kurulu

Toplantısı 80

Gıda MO İstanbul Şube Teşkilatlanma

Komisyonu Toplantısı 5

Gıda MO İstanbul Şube Eğitim Ve Bilim


Gıda MO İstanbul Şube Sosyal İşler Komisyonu

Toplantısı 9

Gıda MO İstanbul Şube Mevzuat Komisyonu

Toplantısı 1

Gıda MO İstanbul Şube Kurumsal İlişkiler


Gıda MO İstanbul Şube İnsan Kaynakları


Gıda MO İstanbul Şube Basın Ve İletişim


Gıda MO İstanbul Şube AR-GE Ve Proje


Gıda MO İstanbul Şube Kadın Komisyonu

Toplantısı 17

Gıda MO İstanbul Şube İş Sağlığı Ve Güvenliği

Komisyon Toplantısı 2

İl Koordinasyon Kurulu Toplantısı 8

Diğer Toplantılar (Delege, Meslek Koçluğu,

Koordinasyon, İş Yeri Temsilcili, Komisyon

Başkanları YK ortak Toplantısı)

18

TOPLAM 181

51

3. BASIN

3.1. Basın Açıklamalarımız

YEDİKLERİMİZ GERÇEK DONDURMA MI?

YETERİ KADAR SAĞLIKLI ÜRETİLİYOR MU?

İçinde bulunduğumuz yaz aylarında en çok

tartışılan ve muhtemeldir ki önümüzde yıllarda

da tartışılacak olan en önemli gıda

konularından birisi dondurma ve dondurma

benzeri ürünlerdir. Meselenin birçok boyutu

olması nedeniyle kısa vadede çözümlenmesini

beklemek çok doğru olmaz. Gıdanın her

alanında olduğu gibi dondurma ve benzeri

ürünlere ilişkin olarak üretimden, satış

noktalarına; denetimden mevzuata kadar bir

dizi sorunla karşı karşıyayız. Bu konu ile

alakalı sektörden geri dönüşlerle elde ettiğim

bilgileri sizlerle paylaşıyorum.

Kamuoyu tarafından "dondurma" olarak bilinen ürünler, aslında mevzuat

açısından ikiye ayrılmaktadır. Bu ürünler Türk Gıda Kodeksi Dondurma Tebliği ve yine

Türk Gıda Kodeksi Yenilebilir Buzlar Tebliği`nde belirlenen kriterlere göre üretilmekte

ve bu tebliğlere göre değerlendirilmektedir. Bu ayrımın tüketicileri ilgilendiren yanı ise

piyasada yer alan ve dondurma olarak bilinen birçok ürünün aslında sütlü buz ürünü

olmasıdır.

İçeriği itibari ile dondurma son derece besleyici bir gıdadır. Temelde süt,

kaymak, şeker, salep ve meyve parçacıklarından oluşan dondurma; protein, karbonhidrat,

yağ ve demir, potasyum magnezyum, sodyum, çinko gibi mineraller ile birlikte A, C, D,

E ve B grubu vitaminlerini içermektedir. Uygun tekniklerle ve hammadde ile üretilen

dondurma son derece sağlıklı olup, besleyicidir. Günümüzde geleneksel üretimler dışında

dondurmanın bu özelliğini kaybettiğini görmekteyiz.

Türk gıda mevzuatı açısından dondurma; içerisinde tat ve çeşidine göre, süt

ve/veya süt ürünlerini, içme suyu, şeker ve izin verilen katkı maddelerini bulunduran,

istenildiğinde salep, yumurta ve/veya yumurta ürünleri, aroma maddeleri ve çeşni

maddeleri gibi bileşenleri içeren, henüz dondurulmamış haldeki karışımın pastörizasyon

sonrası, tekniğine uygun olarak işlenmesi ve dondurulması ile elde edilen, yumuşak halde

ya da sertleştirildikten sonra tüketime sunulan ürün olarak tanımlanmaktadır.

52

Piyasada dondurma adı altında satışı yapılan ürünler, Türk Gıda Kodeksi

Etiketleme Yönetmeliği ve Yenilebilir Buzlar Tebliği`nde yer alan açıklar sebebi ile ürün

ambalajları üzerinde neredeyse okunamayacak kadar küçük karakterlerle yazılan

‘yenilebilir buzlu yiyecek‘ sınıfı altında satılan ürünlerden oluşmaktadır. Mevzuatta bu

ürün; süt ve/veya süt ürünleri, içme suyu, şeker, süt proteinleri, süt yağı ve/veya bitkisel

yağ ile gerektiğinde izin verilen katkı maddeleri, aroma ve çeşni maddeleri gibi

bileşenleri içeren ürün olarak tanımlanmaktadır.

Tüketicilerin bu tanımdan çıkartması gereken sonuç; piyasadaki birçok ürünün,

süt tozu, peyniraltı suyu tozu, şeker şurubu, margarin, diğer kıvam arttırıcı maddeler,

renklendirici ve aroma gibi hammaddeler ve katkı maddelerinden oluştuğunun

bilinmesidir.

Bu noktada temel sorun tüketicinin yeteri kadar bilgilendirilmemesidir. Ayrıca

mevzuatta bulunan boşluklar sebebi ile bu maddelerin kullanımında bir sınırlandırma

olmamasıdır. Toz şeker yerine şeker şurubu kullanımı, kullanılan şeker miktarının çok

yüksek olması, bazı ürünlerde hiç süt kullanılmaması, çikolata oranı kokolin oranına göre

çok düşük olmasına rağmen ürünlerin çikolatalı olarak adlandırılması gibi sorunlarla karşı

karşıya bulunmaktayız. Dondurma içinde bulunan şeker oranının %25ìn üzerine çıktığını

görüyoruz. Bakanlığın kamu hassasiyeti, haksız rekabet ve tüketici haklarını da göz

önünde bulundurarak bu konuda acil bir mevzuat değişikliği yapması önem arz

etmektedir.

Kaldı ki elimizde üretilen bu ürünlerin ne kadarının bu tebliğe uygun olarak

üretildiğine dair istatistikî bilgide bulunmamaktadır. Bakanlığın yaptığı analizler

sonucunda tespit edilen tebliğe uygun olmayan katkı maddesi kullanımı ve sınırlı sayıdaki

tağşiş verisi dışında ürünün kimyasal bileşimine dair veri bulunmuyor. Sütte yapılan

hilelerin/tağşişlerin neredeyse tamamı dondurma içinde geçerli. Dondurmada ayrıca

kullanılan boyar maddeler, ambalaj malzemeleri ve süt yağı yerine ürüne katılan bitkisel

yağlar yoluyla da hile yapılmaktadır.

Büyük üreticilerin yanı sıra, binlerce küçük üreticinin olduğunu ve on binlerce

parti ürün üretildiğini düşündüğünüzde bakanlığın %100 kontrolü sağlamasının imkânsız

olduğu görülmektedir. Bu noktada tüketicilere önemli ödevler düşüyor. Rastladıkları

olumsuz durumlarda, Alo 174 Gıda Hattı yardımı ile bakanlığı bilgilendirmeleri

gerekmektedir.

Dondurmaya dair yaşanılan bir diğer sıkıntı ise üretim ve satış noktalarının teknik

ve hijyenik açıdan yetersizliği. Büyük üreticilerin dışında sayıları binlerle ifade

edilebilecek kadar çok dondurma üretici bulunmaktadır. Pastane veya kafe ortamlarında

üretilerek satışı yapılan ürünlerde ise daha çok üretim ve serviste hijyen yetersizliği ile

altyapı eksiklikleri göze çarpıyor.

53

Bu işletmelerin büyük bir kısmında jeneratör ve arıtma cihazı gibi temel

gereksinimler bulunmuyor. Binaların içme suyu şebekelerinde olabilecek olası

bulaşmalara karşı kullanılan suyun düzenli periyotlarla analiz edilmesi ve hatta su

kesintisi veya bakım çalışmaları sonrasında oluşabilecek anlık bulaşmalara karşı su

arıtma cihazı kullanılması gerekiyor. Satılan ürünlerin, özellikle işletmelerin kapalı

olduğu saatlerde olabilecek elektrik kesintilerinden etkilenmemesi için gerekli tedbirlerin

alınmadığını görüyoruz.

Dondurma, üretim teknolojisi, kullanılan hammaddeler ve içerdiği besin öğeleri

sebebi ile mikrobiyolojik açıdan yüksek risk oluşturmaktadır. Çok kolay bozulabilen bir

ürün olan dondurma toplu zehirlenmelere de sebep olabilmektedir.

Dondurma imalatı yapılan küçük işletmeler ve pastanelerin bir bölümünün

kayıtsız olduğu, imalatın kaçak olarak gerçekleştirildiğini görüyoruz. Bakanlığın son

dönemdeki çabaları ile bu işletmelerin büyük bölümü kayıt altına alınıyor fakat bu

konuda tüketicilere de büyük sorumluluk düşüyor. Şüphelenilen üreticilerin, Alo 174

Gıda Hattı yardımı ile Bakanlığa bildirilmesi gerekiyor. Bakanlığın yeterince kontrolör

kadrosu olmaması sebebi ile bu işletmeler gerekli yoğunlukta kontrol edilemiyor.

Dondurma, üretimde kullanılan ekipmanlardan, kullanılan bozuk hammaddeden,

üretim ortamı ve imalat personelinden, temizlikte kullanılan sudan, satış sırasında

kullanılan ambalaj malzemeleri ve külahtan dahi kirlenebilir ve kolaylıkla zehirlenmelere

sebep olabilir.

Zehirlenme konusunda yapılan en büyük hatalardan birisi genelleme

yapılmasıdır. Gıda zehirlenmesine karşı hassasiyet kişinin bağışıklık sistemi ile ilintili bir

durumdur. Bizim için yüksek riskli gruplar; hamileler, yaşlılar, küçük çocuklar, böbrek

yetmezliği olan hastalar ve kan kanseri hastaları gibi bağışıklık sistemi zayıflamış

bireylerden oluşur. Sağlıklı bir bireyde hiçbir olumsuzluğa sebep olmayan bozuk gıda

tüketimi, bu gruplarda ölümcül sonuçlar doğurabilir. İstatistikler de bunu

doğrulamaktadır. Gıda zehirlenmesinden kaynaklanan ölümlerin çok büyük kısmını

yüksek riskli gruplar oluşturmaktadır.

Basına ve kamuoyuna saygıyla arz olunur.



54

SÜT İLE İLGİLİ TÜM SORULAR CEVAP BULDU! Dünya Süt Günümüz Kutlu Olsun…

21 Mayıs gününün, Dünya Süt Günü olarak kutlanması, 1956 yılında Uluslararası

Sütçülük Federasyonu‘nun aldığı bir karara dayanmaktadır. Ülkemizde de 21 Mayıs

Günü "Dünya Süt Günü" ve bu günün bulunduğu hafta da "Süt Haftası" olarak

kutlanmaktadır.

Süt ve süt ürünleri, sadece çocukluk dönemi için gerekli bir besin maddesi olmayıp,

her yaşta belli miktarlarda mutlaka alınması gereken bir besindir. Sütü tüketmenin yaşı

yoktur. Süt tüketimi her yaşta gereklidir.

Araştırmalar gelişmiş ülkelerde 139 litreye ulaşan yıllık kişi başı süt tüketiminin

Türkiye`de 25 litreyi geçmediğini gösteriyor. Bu nedenle süt tüketimini artıracak

programlara ihtiyaç vardır. Ayrıca, sütün güvenli ve uygun fiyata tüketiciye ulaşabilmesi,

süt tüketiminin artırılması çabalarında önemli bir yer tutmaktadır.

Özellikle sokak sütü ve işlenmiş süt tartışmalarının alevlendiği son zamanlarda,

bazı çevrelerce, "sokak sütü alınması ve evde kaynatılarak tüketilmesinin daha sağlıklı

olduğu" yönünde bir takım açıklamalar yapılmaktadır. Ancak hiçbir denetim ve kontrole

tabi olmayan, üretim ve taşıma koşulları bilinmeyen, ayrıca saatlerce soğuk zincir

olmaksızın bekleyen kalan bu sütler toplum sağlığını tehdit etmektedir.

Bilimsel dayanaktan yoksun beyan veren kişi ve kurumlar tarafından, halk sağlığı

tehlikeye atılmaktadır.

Uluslararası gıda güvenliği kurallarına uygun olarak üretimi yapılan işlenmiş

sütler, maalesef kanser gibi hastalıklarla doğrudan ilişkilendirilerek, tüketicilerimizin

kafaları karıştırılmakta ve çok daha kontrolsüz ve çok daha riskli olan sokak sütü alımına

yönlendirilmektedir.




55

DÜNYA GIDA GÜNÜNÜDE GIDA MÜHENDİSLERİ MUTSUZ

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü`nün (FAO) kuruluş tarihi olan 16

Ekim, Dünya Gıda Günü olarak kutlanmaktadır. Her yıl FAO tarafından belirlenen bir

tema çerçevesinde yapılan Dünya Gıda Günü ‘nün bu yılki teması, Àile Çiftçiliği:

Dünyayı besle, yeryüzünü önemse` olarak belirlenmiştir.

Biz Gıda Mühendisleri ağırlıkla "gıda üretim, kalite ve güvenliği" konusuna çalışmakta

ve politikalar üretmekteyiz. Ancak meslek isminde ve çalışma hayatının ana teması gıda

olan Gıda Mühendisleri mutsuz ve kendilerini dışlanmış hissetmektedirler. Başlıkta da

duygularına tercüman olduğum meslektaşlarım görevlerini tam yapamamanın sıkıntılarını

yaşamaktadırlar. Sektörde sağlıklı gıdanın üretilmesi için verdikleri savaşta ellerinin

güçlenmesi için gerekli tedbirlerin alınmasını istemektedirler. Ayrıca Gıda, Tarım ve

Hayvancılık Bakanlığından ve ilgili kurumlardan üretilen "Gıda Danışmanlığı" ve

"Hijyenik Dizayn" gibi projelerimize gerekli ilginin gösterilmesini, istihdam ile alakalı

haksızlığın giderilmesini ve gıda güvenliği problemlerinin çözümlerinde üzerlerine düşen

çalışmaların daha kararlı bir şekilde yapılmasını talep etmektedirler.

"Yeterli miktarda, uygun fiyatta ve kalitede, güvenli ve sürekli gıdaya ulaşmak"

bir insanlık hakkı olmasına rağmen;

• Gerek üretici gerekse tüketici boyutunda yaşanan ekonomik sıkıntılar,

• Yeterli istihdamın ve etkin denetimin sağlanamaması,

• Gıda güveliği politikalarının yetersiz olması, sıkıntıların ilgili kurumlar tarafından kabul

edilmemesi ve

• Ortak çalışmaya yeteri kadar açık olunmaması

güvenilir gıdaya ulaşımı riske atmaktadır.

Gıda güvenliği ve güvencesini sağlamak için bu sarmaldan çıkışa yönelik

bütünsel politikaların geliştirilmesine ihtiyaç vardır. 16 Ekim Dünya Gıda Günü`nde bir

kez daha talep ediyoruz: Ülke olarak tarım üreticisini üretimden kopartmayacak,

tüketiciye güvenli ve ekonomik ürünler sunacak düzeni hep beraber kuralım. Sadece

ekonomi ve piyasa gözlüğü ile bakmadan, stratejik öneme sahip tarım ve gıda sektörünü

güçlendirelim, kayıt dışını engelleyelim. Alım gücü düşük kesimlerin yeterli ve sağlıklı

beslenmesini sağlamak üzere doğru ve uzun soluklu politikalar geliştirelim. Güvenli gıda

arzını sağlamak amacıyla denetimlerin kamu eliyle etkin bir biçimde gerçekleştirilmesini

sağlayalım.

Kamuda gıda alanında temel strateji ve politikaların belirlenmesinde ve bunların

uygulanmasında görev almak üzere; başta Gıda Mühendisleri olmak üzere, ilgili tüm

meslek gruplarını istihdam edelim. Son zamanlarda yaşanan problemler; gıda ile ilgili

tüm aşamalarda konu uzmanlarının varlığının ne kadar gerekli olduğunu göstermiştir.

Güvenli ve yeterli gıdaya ulaşımın güvence altına alındığı, insanca yaşanılan bir

dünyada gıda gününü gerçek anlamda hep beraber kutlayalım.



56

DÜNYA SÜT GÜNÜ BASIN AÇIKLAMASI

21 Mayıs 2015

Süt, içerdiği besin öğeleriyle insanlar için mükemmel bir gıda maddesidir. Yeterli

ve dengeli beslenme için gerekli olan temel besin maddelerinin önemli bir kısmı, sütte tek

başına bulunmaktadır. Yapısında; süt şekeri (laktoz), yağ, protein, kalsiyum başta olmak

üzere mineral maddeler ve vitaminler olup, bunlardan bazıları doğada sadece sütte

bulunabilmektedir.

Dünya üzerinde beslenme açısından büyük öneme sahip olan süt ve ürünlerinin

tüketiminin artırılması amacıyla, Uluslararası Sütçülük Federasyonu`nun 1956 yılında

aldığı kararla 21 Mayıs`ın "Dünya Süt Günü" olarak kutlanılması kararlaştırılmıştır.

Ülkemizde de 1991 yılından itibaren kutlanmaya başlanmış olmasına karşın, ülkemiz süt

tüketimi açısından gelişmiş ülkelerin oldukça gerisindedir.

Ülkemizde çiğ süt üretimi artmakta olduğu halde üretilen çiğ sütün kalitesi

açısından önemli sorunlar yaşanmaya devam edilmektedir. Süt üreticileri çiğ sütteki fiyat

dalgalanmalarından önemli ölçüde etkilenmektedir. Üretimdeki dalgalanmalardan

kaynaklı fiyat değişimlerini düzenlemek adına yapılan özellikle süt tozu teşvikleri büyük

süt işletmeleri için kısmen yararlı olmuşsa da küçük işletmeler ile süt üreticileri bu

olanaktan yeterince yararlanamamaktadır. Bunun bir diğer sonucu ise karışımıza sokak

sütü olarak çıkmaktadır.

"Sokak sütü" olarak tanımlanan, tamamen denetim ve kayıt dışı olan süt ve

ürünleri halen piyasada önemli bir hacme sahiptir. Bu ise önemli bir gıda güvenliği

sorunu olarak karşımızda durmaktadır. Ayrıca uygun olmayan şartlarda taşınan ve satışa

sunulan çiğ süt tüketimi birçok önemli sağlık riskini beraberinde getirmektedir. Hem

kalite, hem de verimlilik açısından daha faydalı olduğu bilinen Pastörize ve UHT (uzun

ömürlü) süt tüketiminin yaygınlaşması için çaba gösterilmesi zorunludur.

Bütün bunların yanı sıra bir taraftan da süt ve ürünlerinin aleyhine, bilimsel hiçbir

kaynağa dayanmayan iddiaların, konu hakkında bilimsel-mesleki yetkinliğe sahip

olmayan kişiler tarafından paylaşılması toplumda süt ve ürünlerine karşı kuşkuların

oluşmasına sebep olmaktadır. Maalesef, bu yanlış ve bilimsellikten uzak bilgilerin

kamuoyuna aktarılmasında doğruluğu sorgulamamakta, işin uzmanlarına başvurma gereği

duyulmamaktadır.

Gıda Mühendisleri Odası olarak yapılması gerektiğini düşündüklerimiz

şunlardır;

Kaliteli süt üretimi için süt hayvancılığı ile uğraşan çiftçi ve köylüye verilen

destekler artırılmalı, kırsal kalkınmaya önem verilmelidir,

Okul sütü projesi uygulaması devam etmeli, projeye yerel işletmelerin de dahil

edilmesi sağlanmalıdır,

Süt üreticilerinin bir araya gelmesini sağlayacak teşvikler oluşturulmalı,

kooperatifler desteklenmelidir,

Pastörize ve UHT (uzun ömürlü) süt üretiminin yaygınlaşması teşvik

edilmelidir;

57

Yerel yönetimler süt ile ilgili süreçlere dahil olmalı, sütün tüketiciye

ulaştırılmasında etkili ve sonuca odaklı organizasyonlar planlamalıdır,

Sütün çiftlikten sofraya olan sürecinin tamamının izlenebilirliği sağlanmalı,

üreticilerin bu konudaki çalışmalar desteklenmelidir,

Süt ve ürünlerindeki denetim artırılmalı, sokak sütü ve kayıt dışı üretime izin

verilmemelidir;

Gıda mühendislerinin teknik bilgisinden üretimden-denetime her aşamada

yararlanılmalıdır. Bu anlamda Gıda Mühendisleri Odası tarafından Bakanlığa önerilen

"Yetkilendirilmiş Gıda Danışmanı" sistemi uygulamaya konulmalıdır,

Tüketiciler üzerinde ciddi yanılgılara neden olan "bilgi kirliliği"nin önlenmesi

konusunda, süt ve ürünleri alanında uzmanlaşmış meslek grupları ile işbirliğine gidilmeli,

toplumu doğru şekilde bilgilendirme konusunda çaba sarf edilmelidir.

Bizler, süt ve ürünlerinin tüketimini önermeye, üretimde sürdürülebilir ve güvenli

mekanizmaların kurulmasını ve üreticinin hak ettiği refah seviyesine ulaşmasının

sağlanmasını vurgulamaya devam edeceğiz. Süt ve ürünleri ile ilgili yanıltıcı ve hiçbir

bilimsel dayanağı olmayan kampanyalara karşı durmaya devam edeceğiz.


Güvenli süt ve ürünlerine ulaşmak bir insan hakkıdır.

Dünya Süt Gününüz Kutlu Olsun…



SAĞLIĞINIZ İÇİN BAYRAM ALIŞVERİŞİNE DİKKAT!

Ramazan Bayramının yaklaştığı bu günlerde şekerleme, çikolata, lokum, tatlı vb.

ürünleri satın alırken tüketicilerin dikkat etmesi gereken önemli noktalar bulunmaktadır.

Tüketicilerin bayram alışverişlerini yaparken olası hilelere ve sağlıksız ürünlere karşı

dikkatli olması gerekmektedir. Çünkü bu hileler ve uygun şekilde üretilip satılmayan

ürünler, biz fark etmeden sağlığımızı tehdit etmektedir.

Etiket bilgilerine ve Ambalaja Dikkat!

Gıda maddelerini satın alırken ambalajlı ve etiketli ürünler tercih edilmeli, hasarlı

ve yıpranmış ambalajı olan ürünler ile son tüketim tarihi veya tavsiye edilen tüketim

tarihi geçmiş olan ürünler satın alınmamalıdır. Ürünlerin etiket bilgilerinde Gıda, Tarım

ve Hayvancılık Bakanlığınca verilen kayıt veya onay numarasının olup olmadığı kontrol

edilmelidir. Ürün üzerinde belirtilen saklama şartları hem satış yerinde aranmalı hem de

tüketici bu şartları ürünleri evine götürdüğünde kendisi de sağlamalıdır.

58

Şekerleme alımı yapılırken açıkta satılan şekerlerden, mat görünümlü, nahoş

kokulu ve yapışkan yüzeye sahip şekerlerden mutlaka uzak durulması gerekmektedir.

Çikolata alırken nelere dikkat etmeliyiz sorusunun yanıtları arasında yukarıdaki

bilgilerin dışında çikolatanın içeriğidir. Kakao yağı yerine diğer bitkisel yağları

kullanılarak üretilen ürünlere kokolin adı verilir. Kakao yağı dışında bitkisel yağ içeren

çikolata mamullerinde bu durum, etiket üzerinde belirtilmelidir. Piyasada özellikle dökme

çikolata olarak satılan ürünlerin bir kısmının kokolin olduğunu gözlemlenmekte, fiyatı

etkileyen önemli bir unsur olduğu için dikkat etmemiz gerekmektedir.

Bakanlığın Özel Tedbir Alması Gerekiyor

Şekerleme üreticilerinin büyük bir kısmı bayram öncesinde 3-4 ay süre ile

siparişlerini yetiştirmek için çalışıyorlar. Üretilen ürünlerin büyük kısmı dökme olarak

satılıyor ve Bayrama bir kaç gün kala raflarda yerini alıyor. Bu durum Bakanlığın

denetimini de zorlaştırıyor. Ayrıca normal zamanda işleyişi düzgün olan firmalar aşırı

talepten dolayı ürünleri yetiştirmeye çalışırken gıda güvenliğini arka plana

atabilmektedirler. Bu noktada Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığının

denetimlerinin yeterli olması için gerekli planlama ve altyapıyı ( personel, araç vs.)

hazırlaması gerekmektedir.

Bilinçsiz Üretici ve Çalışanlar Sağlığını Tehdit Ediyor

Son zamanlarda Bakanlık tarafından yapılan mevzuat değişiklikleri ile her ne

kadar gıda işyerlerinde çalışanlara eğitim zorunluluğu getirilmiş olsa da birçok imalatçıda

üretimin eğitimsiz personeller tarafından gerçekleştirildiği bilinmektedir. Gıda

mevzuatını bilmeyen, eğitimsiz üreticiler tarafından üretilen ürünlerde, yasal olarak

kullanımına izin verilmeyen aroma ve renklendiricilerin kullanıldığı, yasal olanların ise

belirlenen limitlerinin üzerinde kullanıldığı görülmektedir. Ayrıca maliyeti düşürmek

amacı ile ürün içine değişik maddelerin katılması da ihtimal dâhilindedir. Merdiven altı

olarak tabir ettiğimiz, kayıtsız birçok üreticinin bununla da yetinmeyip daha ucuza temin

ettikleri yasal olmayan katkı maddelerini de kullandıkları bilinmektedir. İzinsiz ve yasal

limitlerin üzerinde kullanılan katkı maddeleri ve bileşenler insan sağlığını tehdit

etmektedir.

Başka Nelere Dikkat Edelim

Uygun sıcaklıklarda üretilmeyen tüm şekerleme ürünlerinde ortaya çıkan

kanserojen maddeler (yüksek ısı nedeniyle HMF oluşumu) en önemli risklerden biridir.

Özellikle Ramazan Bayramında üreticilerin yoğun çalışma temposu nedeniyle çoğu

zaman sıcaklık limitlerine uymadıkları görülmektedir. Bu nedenle tüketicilerin yanık tat

aldıkları veya aşırı derecede esmerleşmiş şekerlemelerden ve tatlılardan uzak durması

gerekmektedir.

59

Kaliteli malzeme kullanılmış, tekniğine uygun işlenmiş çikolatanın görüntüsünde

hiç bir hata yoktur. Görsel anlamda oldukça hoş bir parlaklığa sahiptir, lekesizdir, mat

değildir ve üzerinde herhangi bir gölge vs yoktur. Ortadan bölündüğünde pürüzsüzdür,

süngerimsi/delikli bir görüntüsünün olmaması gerekir. Kaliteli çikolatanın ağızda

eridiğini ve tortu bırakmadığını unutmamalıdır.

Çünkü kakao yağı, insan vücudu sıcaklığında erime özelliğine sahiptir. Eğer

çikolata ağızda erimiyor veya, partikül bırakıyorsa kakao yağı dışında bir yağ kullanıldığı

veya içerisine farklı bir hammadde karıştırıldığı anlamına gelir.

Çikolatalarda rastlanabilecek en temel problem "yağ kusması"dır. En yaygın

olanı; bitter çikolata ve fındık yağı bazlı şekerleme veya bisküvi ihtiva eden dolgulu

çikolatalarda; yağın, merkezden yüzeye doğru hareketi sonucunda oluşan yağ kusmasıdır.

Eğer çikolata yüksek sıcaklıklarda (Örneğin, 25-35 C ) depolanırsa, aynı problem burada

da görülür. Yüzeye çıkan kristallerin tekrar soğuması çikolatanın üstünde beyazlama

yaratır. Bu beyazlama, tadı bozmaz fakat görünümü etkiler. Bunun dışında çikolata

üzerinde parmak izi, yabancı madde kalıntısı, küf bulunmamalı. Uygun muhafaza

şartlarında 24 saat bekletildiğinde kırılabilir vasıfta olmalı, kırık yüzey homojen bir

yapıda olmalıdır. Çikolata, tipine has tat ve kokuda olmalı, yağdan kaynaklanan

sabunumsu, acımsı, yabancı tat ve koku, yabancı madde bulunmamalıdır.

İçinde çikolata bulunan ambalajlar, 18 - 22 derece aralığında, güneş görmeyen,

kokusuz, düşük nemli ve kuru ortamlarda muhafaza edilmelidir. Çikolatalar doğrudan

güneş ışığından korunmuş raflarda satışa sunulmalıdır. Bu şekilde satışa sunulmayan

ürünleri tercih edilmemeli, bununla birlikte çikolatalar buzdolabında tutulmamalıdır.

Hijyenik olmayan koşullarda satılan şeker, çikolata, tatlı gibi ürünler ile üretim

iznine ilişkin bilgi içermeyen ve maliyetinin çok altında satışa sunulan ürünler satın

alınmamalı ve tüketilmemelidir.

Şüphelendiğiniz Gıdaları Yetkililere Bilgilendirin

Pazardan pay kapmak isteyen bazı imalatçılar, merdiven altı tabir edilen

denetimsiz ve sağlıksız ortamlarda ürettikleri şeker, çikolata ve tatlıları piyasaya

sürmekte, ucuz olduğu için tercih edilen bu ürünler sağlığa zarar verebilmektedir.

Tüketicilerimizin şüphe duydukları ürünleri 174 Alo Gıda hattına ve sahtecilik

ihtimaline karşı varsa o markanın müşteri hizmetleri merkezine bildirilmesi hile

yapan firmalar ve merdiven altı ile mücadelede önem arz etmektedir.




60

KURBAN KESİMİ VE ETLERİN MUHAFAZASINDA DİKKAT EDİLMESİ

GEREKEN HUSUSLAR

Kurban eti içerdiği zengin besin maddeleri yönünden; kesiminin özenli

yapılması ve uygun muhafaza teknikleri ile saklanması gerekmektedir. Eğer dikkatli

olunmazsa bozulmaya ve halk sağlığını olumsuz yönde etkimeye oldukça müsait bir

durum ortaya çıkabilmektedir. Bu yüzden kesimden tabağımıza gelene kadar gerekli

özeni göstermeliyiz.

Kesimde kullanılan bıçak, kesim ortamı ve etin temas ettiği yüzeyler ile kesimi

yapan personelin el ve kıyafetinin temiz olması gerekir. Giysilerin ete temasından

kaçınılmalıdır. Deriye ve sakatata temas eden eller yıkanmadan ete temas

edilmemelidir. Kurbanda kesilen etlerin sağlıklı bir şekilde tüketilebilmesi ve uzun süre

saklanması için etin dinlendirilmesi, parçalanması ve uygun koşullarda muhafazasına

dikkat edilmesi gerekmektedir. Uygun hijyen ve saklama koşullarında muhafaza

edilmeyen veya parçalama ve diğer işlemler sırasında gerekli itina gösterilmeyen etler,

ciddi gıda zehirlenmelerine sebep olabilir. Ette bozulmanın en önemli emareleri renk

değişimi, kokuşma ve tat değişimidir.

Özellikle kan etin bozulmasında büyük rol oynamaktadır. Kesim sonrasında

kanın tamamen akıtılması gerekmektedir. Bunun için kesim sonrasında derinin

yüzülmesi ve kafanın koparılması için asgari 7-8 dakika beklenmesi gerekmektedir.

Kurban eti kesinlikle derinin dış kısmı, sakatatlar ve toprağa temas

etmemelidir. Kesim sonrasında etler, asgari 5-6 saat uygun muhafaza koşullarında

dinlendirilmelidir. Dinlendirilmeyen etlerin kalitesi düşer, et sertleşir, tüketim kalitesi

azalır ve hazmı zorlaşır.

Etler parçalanarak muhafaza edilecekse kullanılacak bıçak ve kesim tahtasının, kıyma haline getirilecekse kıyma makinesinin temiz olması gerekmektedir. Ahşap ve

plastik doğrama tahtalarının yıprandıkça tıraşlanması veya değiştirilmesi gerekir. Uzun

süre kullanılmayan kıyma makinelerinin yeterince temizlenmeden ve kurulanmadan

bırakılması durumunda patojen mikroorganizmaların geometrik olarak artmasına ve buna

bağlı olarak toksin oluşumu ile oksitlenme sonucu pas oluşumuna neden olabilir. Bu

sebeple sürekli kullanılmayan kıyma makinelerinin kullanılmadan önce detaylı olarak

temizlenmesi gerekir. Kıyma makinesi sürekli kullanılsa dahi 2 saate bir, soğutucusu

olan kıyma makineleri ise en fazla 4 saatte bir temizlenmelidir.

Parçalama işleminin 2 saatte bitirilmesi önerilmektedir. Etlerin raf ömrünü

uzatmak için parçalanmış etler buzdolabı poşetine konularak muhafaza edilmelidir.

Buzdolabı poşeti yerine streç film, alüminyum folyo veya kullanılmamış gıdaya uygun

poşetler de tercih edilebilir. Ancak içerisine daha önce sebze, meyve veya ambalajlı

ürün konulan gıda poşetleri kullanılmamalıdır.

61

Etler dondurulmak suretiyle muhafaza edilecekse tek kullanımlık porsiyonlar

halinde hava almayacak şekilde ve ambalajda hava kalmayacak şekilde paketlenmelidir.

Çözündürülen etler, kesinlikle tekrar dondurulmamalıdır.

Kavurma haline getirilen etler dolapta saklanmalıdır. Pişmiş et veya kıymanın

soğuk dolapta raf ömrünün en fazla 5 gün olduğu unutulmamalıdır. Yağı ile kavrulan ve

hava almayan kaplarda muhafaza edilen etler ise 10 günden fazla muhafaza

edilmemelidir, daha fazla saklanacak ise porsiyonlara ayırarak dondurucuya

konulmalıdır.

Dondurularak muhafaza edilen etler tüketilecekleri zaman 10-12 saat öncesinde

dondurucudan çıkartılarak buzdolabında çözündürülmeli ve hemen tüketilmelidir. Ayrıca

hangi pişirme yöntemi olursa olsun, etler hızlı değil, hafif veya orta sıcaklıkta uzun süre

pişirilmelidir. Eti eğer mangalda pişirecekseniz, ateşin kor haline gelmiş olmasına ve

etleri ateşten 15 santimetre uzaklıkta tutarak pişirmeye dikkat edilmelidir.


Güzel bir bayram ve sağlıklı günler geçirmeniz dileğiyle



62

3.2. Radyo ve TV Programları

HABER TÜRK/ ANA HABER


Yönetim Kurulu Sayman Üyemiz Sayın Volkan

SEVİNÇ 18.02.2014 tarihinde Haber Türk

televizyonu Ana Haber Bülteni için “Karamel”

hakkında röportaj vermiştir.

ATV / ANA HABER


Yönetim Kurulu Sayman Üyemiz Sayın Volkan

SEVİNÇ‘in 18.02.2014 tarihinde ATV Ana Haber

Bülteni için “Karamel” hakkında röportaj vermiştir.

NTV / ANA HABER BÜLTENİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul

Şubesi Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Ceyhun

ÇETİNKAYA‘nın 15.04.2014 tarihinde NTV Ana

Haber Bülteninde "Gıda Denetimleri Ve Tağşiş"

hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu

röportajı yayınlanmıştır.

63

IMC TELEVİZYONU / ANA HABER BÜLTENİ


Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Ceyhun

ÇETİNKAYA‘nın 17.04.2014 tarihinde IMC TV Ana

Haber Bülteninde "Gıda Denetimleri ve Hileleri"



SKYTÜRK360 TELEVİZYONU İSTANBUL

ŞUBE BAŞKANI SEDAT KURU/ CANLI YAYIN


Şubesi Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat

KURU 22.04.2014 tarihinde SKY TÜRK 360

televizyonu gece haberlerinde canlı yayın konuğu

olarak "Gıda Denetimleri ve Teşhir"

konusunda bilgilendirmelerde bulunmuştur.

HABER TÜRK TELEVİZYONU ANA HABER

RÖPORTAJ / İSA TAHTA


Şubesi Yönetim Kurulu 2. Başkanımız Sayın İsa

TAHTA‘nın 09 Nisan 2014 tarihinde Haber Türk

televizyonu Ana Haber Bülteninde "Gıdadaki

Hileler" hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu


64

AHABER TELEVİZYONU ANA HABER

RÖPORTAJ / CEYHUN ÇETİNKAYA



ÇETİNKAYA‘nın 06 Mayıs 2014 tarihinde

Ahaber Televizyonu Ana Haber

Bülteninde "Dondurma" hakkında

bilgilendirmelerde bulunduğu röportajı

yayınlanmıştır.

TV8 TELEVİZYONU ÖZGE İLE YENİ HAYAT

PROGRAMI CANLI YAYIN / İSA TAHTA


Yönetim Kurulu 2. Başkanımız Sayın İsa TAHTA

07 Mayıs 2014 tarihinde TV8 televizyonunda canlı

yayın konuğu olarak "Dondurma ve Gıda Katkı

Maddeleri" konusunda bilgilendirmelerde

bulunmuştur.

SAMANYOLU HABER RADYOSU RÖPORTAJ

/ REFİK ÇAKMAK


Şubesi Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Refik

ÇAKMAK‘ın “Genetiği değiştirilmiş Gıdalar

(GDO) ve Gıda Güvenliği” hakkındaki

röportajı 01 Haziran 2014 tarihinde Samanyolu

Haber Radyosu‘nda Aksiyon adlı programda

yayınlanmıştır.

65

SAMANYOLU TELEVİZYONU ANA HABER

RÖPORTAJ / REFİK ÇAKMAK



ÇAKMAK‘ın "Şebeke/İçme Suyunda

Yaşanan Koku Problemi" hakkında

bilgilendirmelerde bulunduğu röportajı 14

Temmuz 2014 tarihinde Samanyolu Ana

Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

TGRT TELEVİZYONU ANA HABER

YÖNETİM KURULU ÜYESİ REFİK ÇAKMAK

RÖPORTAJ



ÇAKMAK‘ın "Bayram Öncesi Şeker

Çikolata, Lokum ve Tatlılar" hakkında


Temmuz 2014 tarihinde TGRT Televizyonu Ana


BEYAZ TV ANA HABER / YÖNETİM

KURULU ÜYESİ REFİK ÇAKMAK

RÖPORTAJ



ÇAKMAK‘ın "Bayram Öncesi Şeker

Çikolata, Lokum ve Tatlılar" hakkında


Temmuz 2014 tarihinde Beyaz TV Ana Haber

Bülteninde yayınlanmıştır.

66

ATV TELEVİZYONU ANA HABER / YÖNETİM

KURULU ÜYESİ EMRE DİKMEN RÖPORTAJ


Şubesi Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Emre

DİKMEN‘in "Gıdaların İzlenebilirliği Sistemi"

hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu röportajı

21 Ağustos 2014 tarihinde ATV Televizyonu Ana


KANALTÜRK TELEVİZYONU ANA HABER

/YÖNETİM KURULU ÜYESİ REFİK ÇAKMAK

RÖPORTAJ



ÇAKMAK‘ın "Doğal Gıda Ve Organik

Gıda" hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu

röportajı 02 Eylül 2014 tarihinde Kanaltürk

Televizyonu Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

ATV VE AHABER ANA HABER BÜLTENLERİ /

İSTANBUL ŞUBESİ YÖNETİM KURULU ÜYESİ

CEYHUN ÇETİNKAYA RÖPORTAJ



ÇETİNKAYA‘nın 10 Ekim 2014 tarihinde Ahaber

ve ATV Ana Haber Bültenlerinde "Gıda Güvenliği

ve Gıda Hileleri" hakkında bilgilendirmede

bulunduğu röportajı yayınlanmıştır.

67

KANAL D ANA HABER BÜLTENİ /

İSTANBUL ŞUBESİ YÖNETİM KURULU

BAŞKANI SEDAT KURU RÖPORTAJ



Sayın Sedat KURU‘nun "Gıda Denetimleri

ve Tavuk Sektöründe Yapılan Hileler"


röportajı 18 Ekim 2014 tarihinde Kanal D

Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

FOX TV ANA HABER / İSTANBUL ŞUBE

YÖNETİM KURULU ÜYESİ

SERPİL BAŞTAŞ ÖZ RÖPORTAJI


Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Serpil BAŞTAŞ ÖZ

"Kırmızı Ette Antibiyotik Kullanımı ve Yapılan

Hileler" hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu

röportajı 06 Kasım 2014 tarihinde FOX TV Ana


NTV ANA HABER BÜLTENİ / STANBUL

ŞUBESİ YÖNETİM KURULU ÜYESİ CEYHUN

ETİNKAYA RÖPORTAJI



ÇETİNKAYA "Kaçak Et" hakkında


Kasım 2014 tarihinde NTV Ana Haber


68

BLOOMBERG HT / YÖNETİM KURULU

BAŞKANI SEDAT KURU CANLI YAYIN



Sayın Sedat KURU, 12 Kasım 2014 tarihinde

saat 12.30‘da Bloomberg HT kanalında "Eko-

Tarım" programı canlı yayın konuğu

olarak "Gıda Güvenliği Ve Denetimleri" hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur.

TRT RADYO 1 / SÖZ SÖZ ÜSTÜNE PROGRAMI

/ YÖNETİM KURULU BAŞKANI SEDAT KURU

CANLI YAYIN



KURU, 02 Aralık 2014 tarihinde saat

10.00‘da TRT Radyo 1 radyo kanalında "Söz Söz

Üstüne" programında canlı yayın konuğu

olarak "Türkiye‘de Gıda Güvenliği" hakkında

bilgilendirmelerde bulundu.

HABERTÜRK ANA HABER BÜLTENİ /

İSTANBUL ŞUBESİ YÖNETİM KURULU

ÜYESİ VOLKAN SEVİNÇ RÖPORTAJI


Şubesi Yönetim Kurulu Üyemiz

Sayın Volkan SEVİNÇ "Sahte İçki" hakkında


Aralık 2014 tarihinde Habertürk Ana Haber


69

CNBCE TELEVİZYONU / FİNANS CAFE

PROGRAMI / İSTANBUL ŞUBE YÖNETİM

KURULU BAŞKANI SEDAT KURU CANLI

TELEFON BAĞLANTISI



Sayın Sedat KURU, 22 Aralık 2014 Pazartesi

saat 12.00‘da CNBCe kanalında "Finans

Cafe" programına canlı telefon bağlantısı ile katılarak "Türkiye‘de Gıda Güvenliği"

hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur.

ATV ANA HABER / 11 OCAK 2015 PAZAR

GÜNÜ MESLEĞİMİZ İÇİN KADIKÖYDEYDİK


Şubesi olarak, gerek özel sektörde gerekse

kamuda Gıda Mühendislerinin yaşadığı

sıkıntıları dile getirmek, istihdamı arttırmak,

insanların mesleğimize olan bakış açılarını

genişletmek ve gıda hilelerine dikkat çekmek

için, 11 Ocak 2015 tarihinde Kadıköy

İskele Meydanında yaptığımız "Dilek

Feneri" eylemine ATV Ana Haber Bülteninde yer verilmiştir.

SHOW TV ANA HABER / 11 OCAK 2015

PAZAR GÜNÜ MESLEĞİMİZ İÇİN

KADIKÖYDEYDİK


İstanbul Şubesi olarak, gerek özel sektörde

gerekse kamuda Gıda Mühendislerinin

yaşadığı sıkıntıları dile getirmek, istihdamı

arttırmak, insanların mesleğimize olan

bakış açılarını genişletmek ve gıda

hilelerine dikkat çekmek için,

11 Ocak 2015 tarihinde Kadıköy İskele Meydanında yaptığımız "Dilek

Feneri" eylemine Show TV Ana Haber Bülteninde yer verilmiştir.

70

BLOOMBERG HT / YÖNETİM KURULU

BAŞKANI SEDAT KURU

CANLI TELEFON BAĞLANTISI



KURU, 18 Şubat 2015 tarihinde saat 12.10‘da

Bloomberg HT kanalında "Eko-Tarım"

programında canlı telefon bağlantısı konuğu

olarak "Türk Gıda Kodeksi Et ve Et Ürünleri Tebliği`nde Değişiklik Yapılmasına

Dair Tebliğ" hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur.

TV EM / GERÇEKLER PROGRAMI CANLI

YAYIN İSTANBUL ŞUBE 2. BAŞKANI İSA

TAHTA



TAHTA, 12 Şubat 2015 tarihinde, saat

23.15‘te TV EM televizyonunda "Gerçekler"

programında canlı yayın konuğu

olarak "Türkiye‘de Gıda Güvenliği ve Yapılan Hileler" hakkında

bilgilendirmelerde bulunmuştur.

FOX TV ANA HABER BÜLTENİ / İSTANBUL

ŞUBESİ YÖNETİM KURULU BAŞKANIMIZ

SEDAT KURU RÖPORTAJ



KURU`nun "Sahte Bal ve Ürün

İzlenebilirliği" hakkında bilgilendirmelerde

bulunduğu röportajı 04 Mart 2015 tarihinde FOX

TV Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

71






Sayın Sedat KURU`nun "Balda Yapılan

Hileler ve Denetimler" hakkında


Mart 2015 tarihinde Fox TV Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

NTV ANA HABER BÜLTENİ / İSTANBUL





Sayın Sedat KURU`nun "Balda Yapılan



Mart 2015 tarihinde NTV Ana Haber


CNBC-E TELEVİZYONU - FİNANS CAFE

PROGRAMI/ YÖNETİM KURULU BAŞKANI

SEDAT KURU CANLI TELEFON

BAĞLANTISI



Sayın Sedat KURU, 23 Mart

2015 tarihinde saat 12.00‘da Cnbc-e

televizyonu Finans Cafe programında canlı telefon bağlantısı konuğu olarak "Balda

Yapılan Hileler ve Denetimler" hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur.

72


ŞUBESİ YÖNETİM KURULU ÜYEMİZ




ÇETİNKAYA`nın "Gıdalardan Yapılan


bilgilendirmelerde bulunduğu röportajı 27 Nisan

2015 tarihinde FOX TV Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

TGRT ANA HABER BÜLTENİ/YÖNETİM KURULU

ÜYEMİZ SERPİL BAŞTAŞ ÖZ RÖPORTAJ


Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Serpil BAŞTAŞ ÖZ`

ün 27 Nisan 2015 tarihinde TGRT Ana Haber Bülteninde

"Gıdalardan Yapılan Hileler ve Denetimler" hakkında

bilgilendirmelerde bulunduğu röportajı yayınlanmıştır.

STAR TV ANA HABER

BÜLTENİ/YÖNETİM KURULU ÜYEMİZ

SERPİL BAŞTAŞ ÖZ RÖPORTAJ


Şubesi Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Serpil

BAŞTAŞ ÖZ` ün "Sucukta Yapılan

Hileler" hakkında bilgilendirmelerde

bulunduğu röportajı 28 Nisan 2015 tarihinde

Star Tv Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

73

SHOW TV ANA HABER BÜLTENİ/YÖNETİM

KURULU BAŞKANIMIZ




Sayın Sedat KURU`nun "Gıda Sektöründe

İade Ürün Kullanımı ve Tehlikeleri" hakkında


Haziran 2015 tarihinde Show TV Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

ATV ANA HABER BÜLTENİ / YÖNETİM

KURULU BAŞKANIMIZ SEDAT KURU

RÖPORTAJ


Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat

KURU`nun "Pirinçte Yapılan Hileler ve Gıda

Güvenliği" hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu

röportajı 22 Haziran 2015 tarihinde ATV Ana


ATV ANA HABER BÜLTENİ/YÖNETİM

KURULU BAŞKANIMIZ SEDAT KURU

RÖPORTAJ



KURU`nun "Zeytinyağında Yapılan Hileler

ve Denetimler" hakkında bilgilendirmelerde

bulunduğu röportajı 03 Temmuz 2015 tarihinde

ATV Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

74

FOX TV ANA HABER BÜLTENİ/YÖNETİM

KURULU ÜYEMİZ



İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın

Ceyhun ÇETİNKAYA`nın "Ayçiçek yağında

Yapılan Hileler ve Denetimler" hakkında


Temmuz 2015 tarihinde FOX TV Ana Haber



KURULU BAŞKANIMIZ




KURU`nun "Ayçiçek yağında Yapılan Hileler ve

Denetimler" hakkında bilgilendirmelerde



HABERTÜRK / YÖNETİM KURULU ÜYEMİZ

REFİK ÇAKMAK RÖPORTAJ



ÇAKMAK`ın "Çikolata ve Şekerleme alırken

Dikkat edilmesi gereken Hususlar" hakkında


Temmuz 2015 tarihinde Habertürk Televizyonunda yayınlanmıştır.

75


KURULU BAŞKANIMIZ



Şubesi Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın

Sedat KURU`nun "Çikolata ve Şekerleme

alırken Dikkat edilmesi gereken Hususlar" hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu

röportajı 13 Temmuz 2015 tarihinde ATV Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

ULUSAL TV / GÜN ORTASI PROGRAMI

CANLI YAYIN /YÖNETİM KURULU ÜYEMİZ

VOLKAN SEVİNÇ


Şubesi Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Volkan

SEVİNÇìn 15 Temmuz 2015 tarihinde saat

13.20`da Ulusal TV televizyonu "Gün Ortası"

programında Canlı Yayın konuğu olarak

"Çikolata ve Şekerleme alırken Dikkat

edilmesi gereken Hususlar" hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur.

KANAL 24 AKŞAM HABERLERİ/YÖNETİM KURULU

BAŞKANIMIZ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim

Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU`nun 23 Temmuz

2015 tarihinde Kanal 24 televizyonu Akşam Haberlerinde "Et

ve Süt Ürünlerinde Yapılan Hileler ve Denetimler" hakkında


76


KURULU ÜYEMİZ

SERPİL BAŞTAŞ ÖZ RÖPORTAJ


Şubesi Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Sepil

BAŞTAŞ ÖZ`ün "Gıdalarda Yapılan Hileler

ve Denetimler" hakkında bilgilendirmelerde



TRT KENT RADYO İSTANBUL / 2 KITA 3

KÖPRÜ PROGRAMI /YÖNETİM KURULU 2.

BAŞKANI İSA TAHTA CANLI YAYIN


Şubesi Yönetim Kurulu 2. Başkanı Sayın İsa

TAHTA, 27 Temmuz 2015 tarihinde saat

13.00‘da TRT Kent Radyo

İstanbul radyo kanalında "2 Kıta 3 Köprü"

programında canlı yayın konuğu olarak "Türkiye‘de Gıda Güvenliği ve Denetimler"


BLOOMBERG HT /EKO TARIM PROGRAMI/

YÖNETİM KURULU BAŞKANIMIZ SEDAT

KURU CANLI YAYIN



KURU, 29 Temmuz 2015 tarihinde saat

12.30‘da Bloomberg HT kanalında İrfan

DONAT`ın sunduğu "Eko-Tarım" programında

canlı yayın konuğu olarak "Gıda Güvenliği Ve Denetimleri" hakkında

bilgilendirmelerde bulunmuştur.

77

A HABER ANA HABER BÜLTENİ / YÖNETİM KURULU

BAŞKANIMIZ



Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU`nun 30

Temmuz 2015 tarihinde A Haber Ana Haber Bülteninde

"Gıda Denetimleri ve Uygulanan Cezalar" hakkında


A HABER ANA HABER BÜLTENİ / YÖNETİM

KURULU ÜYEMİZ

REFİK ÇAKMAK RÖPORTAJ



ÇAKMAK`ın "Dondurma" hakkında


Ağustos 2015 tarihinde A Haber Ana Haber


CNN TÜRK ANA HABER BÜLTENİ / YÖNETİM

KURULU ÜYEMİZ REFİK ÇAKMAK


Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Refik ÇAKMA‘ğın 07

Ağustos 2015 tarihinde CNN Türk televizyonu Akşam

Haberlerinde "Dondurmalardaki Tehlikeler"


yayınlanmıştır.

78

KANAL B TELEVİZYONU - GÜNDEM ÖZEL

PROGRAMI/ YÖNETİM KURULU BAŞKANI

SEDAT KURU CANLI TELEFON BAĞLANTISI



KURU, 11 Ağustos 2015 tarihinde Kanal B

televizyonu Gündem Özel programında canlı

telefon bağlantısı konuğu olarak "Gıdada

Yapılan Hileler ve Denetimler" hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur.

A HABER ANA HABER BÜLTENİ / YÖNETİM

KURULU BAŞKANIMIZ



Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun 11

Ağustos 2015 tarihinde A Haber televizyonu Akşam

Haberlerinde "Gıdada Yapılan Hileler ve Denetimler"


yayınlanmıştır.


KURULU BAŞKANIMIZ




Sedat KURU‘nun 11 Ağustos 2015 tarihinde

ATV televizyonu Akşam Haberlerinde

"Gıdada Yapılan Hileler ve Denetimler" hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu


79

KANAL 24 ANA HABER BÜLTENİ / YÖNETİM

KURULU ÜYEMİZ CEYHUN ÇETİNKAYA

RÖPORTAJ


Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Ceyhum

ÇETİNKAYA`nın "Gıdada Yapılan Hileler Ve

Çileklerde Kullanılan Kimyasal Spreyler" hakkında bilgilendirmelerde bulunduğu

röportajı 12 Ağustos 2015 tarihinde Kanal 24 Ana


S HABER TELEVİZYONU - GÜN ORTASI

PROGRAMI / YÖNETİM KURULU BAŞKANI

SEDAT KURU CANLI YAYIN


İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU, 13 Ağustos 2015 tarihinde

S Haber televizyonu Gün Ortası Programına

saat 12.00‘da canlı yayın bağlantısı ile

katılarak "Damacana Sular Ve Dikkat

Edilmesi Gereken Hususlar" hakkında bilgilendirmelerde bulunmuştur.

HABERTÜRK ANA HABER BÜLTENİ /

YÖNETİM KURULU BAŞKANIMIZ




KURU`nun "Gıdada Yapılan Hileler Ve


bulunduğu röportajı 12 Ağustos 2015 tarihinde

Haber Türk Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

80


KURULU ÜYEMİZ




ÇETİNKAYA‘nın 24 Ağustos 2015, saat

19.00‘da ATV Ana Haber bülteninde "Pirinçte

Yapılan Hileler ve Gıda Güvenliği" hakkında

bilgilendirmelerde bulunduğu röportajı

yayınlanmıştır.

FOX TV ANA HABER BÜLTENİ /

YÖNETİM KURULU BAŞKANIMIZ




Sedat KURU`nun "Gıdada Yapılan Hileler

Ve Denetimler" hakkında


Eylül 2015 tarihinde FOX TV Ana Haber Bülteninde yayınlanmıştır.

NTV AKŞAM HABERLERİ / YÖNETİM KURULU

BAŞKANIMIZ SEDAT KURU RÖPORTAJ


Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU`nun

"Gıdada Yapılan Hileler Ve Denetimler" hakkında

bilgilendirmelerde bulunduğu röportajı 06 Eylül 2015

tarihinde NTV 17.00 Akşam Haberlerinde

yayınlanmıştır.

81

BUGÜN TV / BUGÜN HAFTA SONU PROGRAMI

/ YÖNETİM KURULU 2. BAŞKANIMIZ İSA

TAHTA CANLI YAYIN



TAHTA, 13 Eylül 2015 tarihinde saat 11.30‘da

Bugün TV kanalında Ceren BEKTAŞ‘ın sunduğu

"Bugün Haftasonu" programında canlı yayın

konuğu olarak "Gıdada Yapılan Hileler Ve Denetimler" hakkında bilgilendirmelerde

bulunmuştur.

STAR TV ANA HABER / YÖNETİM KURULU

ÜYEMİZ CEYHUN ÇETİNKAYA RÖPORTAJ



ÇETİNKAYA`nın 29 Eylül 2015 tarihinde Star

TV Ana Haber Bülteninde "Gıda Denetimi Ve Dağ

Çileğinde Yapılan Hileler" hakkında


FOX TV ANA HABER BÜLTENİ / YÖNETİM

KURULU BAŞKANIMIZ




KURU`nun "Gıda Sektöründe Yapılan Hileler Ve


bulunduğu röportajı 18 Kasım 2015 tarihinde FOX TV Ana Haber Bülteninde

yayınlanmıştır.

82

BLOOMBERG HT /EKO TARIM

PROGRAMI/ YÖNETİM KURULU

BAŞKANIMIZ SEDAT KURU CANLI

TELEFON BAĞLANTISI


İstanbul Şubesi Yönetim

Kurulu Başkanımız Sayın Sedat

KURU, 13 Ocak

2016 tarihinde Bloomberg HT kanalında "Eko-Tarım" programında canlı telefon

bağlantısı konuğu olarak "Gıda Güvenliğinde Teşhir Uygulamasının Etkinliği"


3.3 İnter Sitesi Haberleri

YÖNETİM KURULU BAŞKANI SEDAT KURU /

RÖPORTAJ / “BAYRAM ÖNCESİ ŞEKERLEME,

ÇİKOLATA VE TATLILARA DİKKAT!”

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube Yönetim

Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun "Bayram

Öncesi Şekerleme, Çikolata ve Tatlılara Dikkat" Başlıklı

yazısına Ajans Rize internet sitesi, Milliyet Gazetesi

internet sitesi, Haber 7 internet sitesi, Food Sektör Dergisi

internet sitesinde; Birgün Gazetesi, Aydınlık Gazetesi ve

Yeni Akit Gazetesinde yer verilmiştir.

ŞUBE BAŞKANIMIZ SEDAT KURU’NUN “MAMA VE

PİRİNÇTE ARSENİK AYARI” İLE İLGİLİ

AÇIKLAMASININ BASINDAKİ YANSIMALARI

Gıda Standartları Komisyonu tarafından, bebek

mamalarındaki kurşun oranının yarı yarıya azaltılarak 0,01

miligram/kilograma çekilmesi, pirinçteki arsenik üst

sınırının ise 0,2 mg/kg olarak belirlenmesi ile ilgili

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube

Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun konu ile ilgili

açıklamasına; TGRT Haber, Akşam Gazetesi, Yeni Şafak

Gazetesi, Risale Haber, Gıda Vitrini, Aktif Medya, Haber

Biz ve Anadolu Ajansı internet sitelerinde yer verilmiştir.

83

HABERLER.COM / 11 OCAK 2015 PAZAR

GÜNÜ MESLEĞİMİZ İÇİN

KADIKÖYDEYDİK




sıkıntıları dile getirmek, istihdamı arttırmak,

insanların mesleğimize olan bakış açılarını

genişletmek ve gıda hilelerine dikkat çekmek

için, 11 Ocak 2015 tarihinde Kadıköy İskele Meydanında yaptığımız "Dilek

Feneri" eylemine Haberler.com internet sitesinde yer verilmiştir.

DİLEK FENERİ EYLEMİNİN BASINDAKİ

YANSIMALARI




sıkıntıları dile getirmek, istihdamı

arttırmak, insanların mesleğimize olan

bakış açılarını genişletmek ve gıda

hilelerine dikkat çekmek için,

11 Ocak 2015 tarihinde Kadıköy

İskele Meydanında yaptığımız "Dilek Feneri" eyleminin Pusula Haber İnternet Sitesi,

Memleket com İnternet Sitesi, Kanal B İnternet Sitesi, Arca Ajans İnternet Sitesi, Ajans

34 İnternet Sitesi, Sondakika.Com İnternet Sitesi, Haberler. Com İnternet Sitesi, Cihan

Haber Ajansı İnternet Sitesi, Haber 3. Com, Medya Ege İnternet Sitesi, Gaste.Tv İnternet

Sitesi, Duble Yol İnternet Sitesi, Elazığ Haberim İnternet Sitesi, Beyaz Gazete İnternet

Sitesi, Eğitim Ajansı İnternet Sitesi ve Çengelköy Gazetesi İnternet Sitesinde yer almıştır.

BİZİM SAĞLIK.COM İNTERNET SİTESİ /

HİLELİ ÜRÜNLER SAĞLIĞIMIZI TEHDİT

EDİYOR!


Şube Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat

KURU‘nun "Sağlığınız İçin Bayram

Alışverişine Dikkat" Başlıklı yazısı Bizim

Sağlık.comùn internet sitesinde yayınlanmıştır.

84

VATAN GAZETESİ/ BAYRAM ŞEKERİ

ALACAKLAR DİKKAT!



KURU‘nun "Sağlığınız İçin Bayram Alışverişine

Dikkat" Başlıklı yazısı Vatan Gazetesinin internet

sitesinde yayınlanmıştır.

ZAMAN GAZETESİ / BAYRAM ŞEKERİ ALIRKEN

DİKKAT!


Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun "Sağlığınız İçin

Bayram Alışverişine Dikkat" Başlıklı yazısı Zaman

Gazetesinin internet sitesinde yayınlanmıştır.

BUGÜN GAZETESİ / SAĞLIĞINIZ İÇİN BAYRAM

ALIŞVERİŞİNE DİKKAT!


Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun

"Sağlığınız İçin Bayram Alışverişine Dikkat" Başlıklı

yazısı Bugün Gazetesinin internet sitesinde

yayınlanmıştır.

85

ŞUBE BAŞKANIMIZ SEDAT KURU`NUN

SAĞLIĞINIZ İÇİN BAYRAM ALIŞVERİŞİNE

DİKKAT KONULU AÇIKLAMASININ

BASINDAKİ DİĞER YANSIMALARI


Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun

"Sağlığınız İçin Bayram Alışverişine Dikkat" Başlıklı

yazısı Yeni Asya, Bizdehaber, Haberler.Com, Gıda

Gündemi, Cihan Haber Ajansı, Haber Akar. Com,

Tarımdan Haber, Palo. Com.Tr, Emlak Pencere.

Com, internet sitelerinde yer verilmiştir.

3.4 Dergi ve Gazeteler

ANNE BEBEK ÇOCUK (ABÇ) DÜNYASI DERGİSİ -

BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ

Anne Bebek Çocuk (ABÇ) Dünyası Dergisinin Eylül - Ekim

2014 Tarihli 21. Sayısında Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU‘nun "Bilinçli Gıda Tüketimi" ile

ilgili yazısı yayınlanmıştır.

SÜT İLE İLGİLİ TÜM SORULAR CEVAP BULDU!/

BAŞLIKLI YAZIMIZIN BASINDAKİ YANSIMALARI


Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun 21 Mayıs Dünya

Süt Günü ile ilgili kaleme aldığı, ‘‘Süt İle İlgili Tüm

Sorular Cevap Buldu!‘‘ başlıklı yazısına birçok basında

yer verilmiştir.

86

KURBAN KESİMİ VE ETLERİN

MUHAFAZASINDA DİKKAT EDİLMESİ

GEREKEN HUSUSLAR / SEDAT KURU

BASINDAKİ YANSIMALARI



KURU‘nun "Kurban Kesimi Ve Etlerin

Muhafazasında Dikkat Edilmesi Gereken

Hususlar" başlıklı yazısına birçok basında yer

verilmiştir.

AKTİVİST DERGİSİ / “GÜVENLİ VE SAĞLIKLI

GIDAYA ULAŞMAK İÇİN NELERE DİKKAT

ETMEMİZ GEREKLİ” / SEDAT KURU

Aktivist Dergisinin 7. Sayısında Yönetim Kurulu

Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun "Güvenli ve

Sağlıklı Gıdaya Ulaşmak İçin Nelere Dikkat

Etmemiz Gerekli" başlıklı yazısı yayınlanmıştır.

MİLLİYET GAZETESİ /KOKOLİNLİ ÇİKOLATA VE MAT

ŞEKERE DİKKAT!


Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun "Sağlığınız İçin

Bayram Alışverişine Dikkat" Başlıklı yazısı Milliyet

Gazetesinde yayınlanmıştır.

CUMHURİYET GAZETESİ / KANSERE YOL AÇIYOR


Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU‘nun "Kansere Yol

Açıyor" başlıklı yazısı 28.09.2015 tarihinde Cumhuriyet

Gazetesinde yayınlanmıştır.

87

4. DİĞER ETKİNLİKLERİMİZ VE FAALİYETLERİMİZ

8 MART DÜNYA EMEKÇİ KADINLAR GÜNÜ

8 Mart Dünya Emekçi Kadınlar Günü nedeniyle Şubemizi ziyaret eden kadın

üyelerimize karanfil takdim edilerek kadınlar günü kutlanıldı.

2. GIDA KONFERANSINA KATILIM SAĞLANMIŞTIR

Eventuum Organizasyon tarafından 2. kez

gerçekleştirilen Gıda Konferansı, 22 Nisan

2014 Salı günü gerçekleştirilmiştir. Konferansta

uluslararası arenada fikir sahibi konuşmacılar

izlenimlerini ve fikirlerini paylaşarak

katılımcılara engin bir vizyon kazandırmıştır.


Şube Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat

KURU‘nun konuşmacı olarak katıldığı

Konferansta, Türkiye`de Gıda Güvenliği,

Tüketici Eğilimleri ve Mevzuat Yaklaşımı

hakkında bilgilendirmede bulunmuştur. AB

Gıda Mevzuatına uyum çalışmaları ve geçiş sürecinde yaşanan sıkıntılara dikkat çeken

Şube Başkanımız, Türkiye`de resmi gıda denetimleri ve değişen tüketici eğilimlerini

açıklayan sunumunda Gıda Mühendislerinin Türkiye`deki Gıda Sektöründe aktif rolünün

önemini vurgulamıştır.

88

SABRİ ÜLKER GIDA VE ARAŞTIRMALARI ENSTİTÜSÜ VAKFI - 2.

BESLENME VE SAĞLIKLI YAŞAM ZİRVESİNE KATILIM SAĞLANMIŞTIR

Sabri Ülker Gıda ve Araştırmaları Enstitüsü

Vakfı 7 Mayıs 2014 tarihinde Swiss Hotel –

İstanbul`da düzenlediği 2. Beslenme ve Sağlıklı

Yaşam Zirvesi‘ne Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU katılım sağlamıştır.

Zirvede son yılların en önemli konularından

"Beslenme ve Sağlıklı Yaşam" arasındaki ilişki

masaya yatırılmıştır.

İSTANBUL SAĞLIK VE BESLENME BİENALİ`NE KATILIM SAĞLADIK


İstanbul Şubesi olarak 12-14 Kasım 2014

tarihlerinde Sheraton Maslak Otel‘ inde

düzenlenen Türkiye Halk Sağlığı

Kurumu, Herkes İçin Sağlık Derneği ve

Beslenme Eğitimi ve Araştırma Vakfı

(BESVAK), toplumu bilimsel veriler

ışığında bilgilendirerek, sağlık ve iyilik

halinin gelişimine katkı sağlamak

hedefiyle, Beslenme ve Sağlık ilişkisinin

her biri kendi alanında uzman 56 konuşmacı ve 600‘ü aşkın beslenme ve sağlık

profesyoneli tarafından 3 gün boyunca tartışıldığı İstanbul Sağlık ve Beslenme

Bienali‘ne Odamızı temsilen Şube Başkanımız Sayın Sedat KURU katılmıştır.

89

11 OCAK 2015 PAZAR GÜNÜ MESLEĞİMİZ İÇİN KADIKÖY`DEYDİK

TMMOB Gıda Mühendisleri odası

İstanbul Şubesi olarak, meslek

haklarımızı savunmak ve halk sağlığı

için gıda terörüne dur demek için; 11

Ocak 2015 Pazar günü Kadıköy`de

toplandık. Basın açıklaması Yönetim

Kurulu 2. Başkanımız Sayın İsa

TAHTA tarafından okundu.

Bozulmuş ve hileli gıdaların

sergilendiği stant ise Şube

başkanımız Sayın Sedat KURU

tarafından Basına ve Kamuoyuna tanıtıldı. Gıda Mühendislerinin Gıda güvenliği ve halk

sağlığının güvencesi olduğunu kaydeden Başkanımız, ağır ticari şartlar altında üreticilerin

vicdanları ile baş başa bırakılmaması gerektiğini belirtti. Etkin denetim ve kontrol

mekanizmalarının bir an önce hayata geçirilmesi gerektiğini ifade eden Başkanımız Sayın

Sedat KURU, Gıda Mühendislerinin oluşturulacak sistemlerin en kilit noktası olacağını

belirtti. Bu yaşanan durumlar karşısında, yıllardır mağduriyet yaşayan Gıda Mühendisleri

olarak Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığından meslek ayrımcılığından vazgeçerek

Gıda terörünün çözümü için göreve hazır olan Gıda Mühendislerine Hak ettiği önemi ve

kadroyu vermesi ümidiyle dilek fenerleri gökyüzüne bırakıldı. ve Gıda Mühendislerinin

güzel dilekleri eşliğinde eylemimiz sona erdi.

90

GIDA MÜHENDİSLİĞİ 6. ÖĞRENCİ KONGRESİNE KATILDIK

Her yıl düzenlenen Gıda Mühendisliği

Öğrenci Kongresinin 6.‘sı bu yıl 11-12

Nisan 2015 tarihleri arasında İstanbul Aydın

Üniversitesi ev sahipliğinde İstanbul`da

gerçekleştirildi. Gıda Mühendisliği 6.

Öğrenci Kongresine Genel Merkez Yönetim

Kurulu Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL

ile beraberinde İstanbul Şube Yönetim

Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU,

Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Nuri

ŞAHİN ve Sayın Volkan

SEVİNÇ‘in katıldığı Kongre‘de "Gıda

Sektöründe İş Sağlığı ve Güvenliği ile Acil Durumlar", "Gıda Güvenliği, Gıda Kaynaklı

Hastalıklar ve Halk Sağlığına Etkileri", "Öğrencilerin Gıda Başlıklı Ulusal/Uluslararası

Başarı Hikâyesi" "Nanoteknoloji ve Gıda Sektöründe Uygulamaları" konuları ele alındı.

Genel Merkez Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL kongrenin 1.

oturumunda "Gıda Mühendislerinin İstihdam Sorunları" başlıklı bir sunum

gerçekleştirmiştir. Sunum sonrası soru-cevap kısmında İstanbul Şube Yönetim Kurulu

Başkanımız Sayın Sedat KURU eklemelerde bulunmuştur. İstanbul Şube olarak, kongre

alanında açtığımız Standa dergi ve çeşitli broşürlerimiz dağıtılmıştır. Türkiye’nin dört bir

yanında gelen gıda mühendisliği öğrencilerine odamız hakkında bilgilendirmelerde

bulunulmuştur.

91

5. GIDA GÜVENLİĞİ KONGRESİNE KATILDIK

Gıda Güvenliği Derneğinin (GGD), Uluslararası Gıda Koruma Birliği (IAFP)

işbirliği ve Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı desteğiyle düzenlediği 5. Gıda

Güvenliği Kongresi 7-8 Mayıs 2015 tarihlerinde İstanbul‘da yapıldı. Gıda güvenliği riski

kadar, bilgi kirliliğinin ortadan kaldırılmasının da önemine dikkat çekildiği kongrede,

çiftlikten sofraya, gıda güvenliğinin tüm aşamaları ele alındı. Kongreye Genel Merkez

Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL, İstanbul Şube Yönetim Kurulu

Başkanımız Sayın Sedat KURU ve Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Volkan SEVİNÇ,

Sayın Nuri ŞAHİN ve Sayın Serpil BAŞTAŞ ÖZ katıldılar. Kongreye katılan Genel

Merkez Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL, kongrenin ikinci gününde

"Gıdaların Gerçekliği" konulu oturumda oturum başkanı olarak görev aldı.

9. ULUSLARARASI KATILIMLI STERİLİZASYON DEZENFEKSİYON

KONGRESİNE KATILIM SAĞLANMIŞTIR

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Başkanımız Sayın Sedat

KURU 03 Aralık 2015 tarihinde Antalya`da düzenlenen 9. Uluslararası Katılımlı

Sterilizasyon Dezenfeksiyon Kongresine konuşmacı olarak katılım sağlayarak sunum

yapmıştır.

92

5. ZİYARETLER VE ZİYARETÇİLERİMİZ

5.1. Ziyaretlerimiz

İSTANBUL GIDA TARIM VE HAYVANCILIK İL MÜDÜRLÜĞÜ ZİYARET

EDİLMİŞTİR

Gıda Mühendisleri Odası İstanbul

Şube Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU ve Yönetim Kurulu

Üyemiz Sayın Gökhan DİK ve

beraberinde İstanbul Veteriner

Hekimleri Odası, Ziraat Mühendisleri

Odası İstanbul Şubesi, Kimya

Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi ile

birlikte İstanbul Gıda Tarım ve

Hayvancılık İl Müdürü Sayın Kasım

PİRAL ve İl Müdür yardımcılarında

hazır bulunduğu sektörle ilgili bir toplantı gerçekleştirilmiştir. "İstihdamı zorunlu

personel" hakkında bilgi alışverişinde bulunulduğu toplantıda; İstanbul`daki sektörel

sorunlar, çözüm önerileri ve bu konuda yapılacak kurumlar arasındaki işbirliği ele

alınmıştır. Yaklaşık bir saat süren toplantıda, kurumlar arasındaki eşgüdümün sağlanması

ve ortak çalışma alanlarının geliştirilmesi konularında fikir birliğine varılmıştır.

KARTAL BELEDİYE BAŞKANI OP. DR. ALTINOK ÖZ ZİYARET

EDİLMİŞTİR

İstanbul Şube Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU ile Yönetim

Kurulu Üyelerimiz Sayın Neslihan ÖZTERMELİ ve Sayın Murat GÖÇ 09 Nisan 2014

Çarşamba günü Kartal Belediye Başkanı Sayın Op. Dr. Altınok ÖZ‘ü makamında ziyaret

etmiştir. Tanışma ile başlayan ziyarette şubemiz çalışmaları, gıda güvenliği konularında

bilgilendirmenin yanı sıra yapılacak ortak faaliyetler hakkında bilgi alışverişinde

bulunulmuştur. İleriye dönük ortak çalışmalarda bulunabileceği görüşülmüştür.

93

MİLLİYET GAZETESİ KÖŞE YAZARI ABBAS GÜÇLÜ ZİYARET

EDİLMİŞTİR


Kurulu Üyelerimiz Sayın Ceyhun ÇETİNKAYA ve Sayın Emre DİKMEN 15 Nisan

2014 Salı günü Sayın Abbas GÜÇLÜ‘yü ofisinde ziyaret etmiştir. Son zamanlarda Gıda

Denetimleri konusunda yazdığı yazılardan dolayı teşekkür için yapılan ziyarette şubemiz

çalışmaları, Gıda Güvenliği konularında bilgilendirmelerde bulunulmuştur. Sayın

GÜÇLÜ; ileriye dönük ve toplumu bilgilendirme amaçlı yapılacak tüm çalışmalarda

medya olarak her türlü desteği sağlayabileceğini ifade etmiştir.

ÜYELERİMİZİ ZİYARETE DEVAM EDİYORUZ!

Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU ile Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Nuri ŞAHİN ve Sayın Gökhan

DİK; 27 Mayıs 2014 tarihinde akşam; İstanbul-Sefaköy`deki Elvan Gıda San. ve Tic. A.

Ş. isimli firmada çalışan, aynı zamanda Gıda Mühendisleri Odamız üyesi olan Sayın

Yusuf ÇUKUR ve Fatih ALTUNBAY ile sorunları, talepleri ve Odamız çalışmaları

üzerine fikir alışverişinde bulunulmuştur. İleriki dönemde yapılabilecek çalışmalar

hakkında birlikte çalışmanın faydalı olacağı kanaatine varılmıştır.

94

ŞİŞLİ BELEDİYE BAŞKANI HAYRİ İNÖNÜ ZİYARET EDİLMİŞTİR


Kurulu Üyelerimiz Sayın Volkan SEVİNÇ ve Sayın Emre DİKMEN ile Kurumsal İşler

Komisyon Başkanımız Sayın İsmail KOCABEY 13 Haziran 2014 Cuma günü Şişli

Belediye Başkanı Sayın Hayri İNÖNÜ‘yü makamında ziyaret etmişlerdir. Tanışma ile

başlayan ziyarette şubemiz çalışmaları, gıda güvenliği konularında bilgilendirmenin yanı

sıra yapılacak ortak faaliyetler hakkında bilgi alışverişinde bulunulmuştur. İleriye dönük

ortak çalışmalarda bulunabileceği görüşülmüştür.

KADIKÖY BELEDİYE BAŞKANI AYKURT NUHOĞLU ZİYARET

EDİLMİŞTİR

İstanbul Şube Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU ile Yönetim Kurulu

Üyemiz Sayın Refik ÇAKMAK ve Kurumsal

İşler Komisyon Başkanımız Sayın İsmail

KOCABEY ile Eğitim ve Bilim Komisyon

Başkanımız Sayın Aysun SAĞLAM 01

Temmuz 2014 Pazartesi günü Kadıköy

Belediye Başkanı Sayın Aykurt NUHOĞLU‘nu

makamında ziyaret etmişlerdir. Tanışma ile

başlayan ziyarette şubemiz çalışmaları, gıda

güvenliği konularında bilgilendirmenin yanı sıra yapılacak ortak faaliyetler hakkında bilgi

alışverişinde bulunulmuştur. İleriye dönük ortak çalışmalarda bulunabileceği

görüşülmüştür.

95

TÜBİTAK GIDA ENSTİTÜ MÜDÜRÜ SAYIN PROF. DR. OSMAN SAĞDIÇ’I

MAKAMINDA ZİYARET ETTİK

İstanbul Şube Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU ile Yönetim Kurulu

Üyelerimiz Sayın Enes KÜLCÜ, Sayın Erhan

KOÇ, Sayın Sadık GÖNEŞ ve Sayın Refik

ÇAKMAK ile birlikte 03 Temmuz 2014

Perşembe günü TÜBİTAK Gıda Enstitü

Müdürü Sayın Prof. Dr. Osman

SAĞDIÇ‘ı makamında ziyaret etmişlerdir.

Tanışma ile başlayan ziyarette şubemiz

çalışmaları, gıda güvenliği konularında

bilgilendirmenin yanı sıra yapılacak ortak faaliyetler hakkında bilgi alışverişinde

bulunulmuştur. İleriye dönük ortak çalışmalarda bulunabileceği görüşülmüştür.

BEYKOZ KAYMAKAMI SAYIN SÜLEYMAN ERDOĞANÌ ZİYARET ETTİK


Kurulu Üyemiz Sayın Refik ÇAKMAK, İK ve İstihdam Komisyon Başkanımız Sayın

Nebiye ÇOLAK, Komisyon üyesi Sayın Gülser DOĞRUSADIK ile 21 Ekim 2014 Salı

günü Beykoz Kaymakamı Sayın Süleyman ERDOĞAN‘ı makamında ziyaret ettik.

Tanışma ile başlayan ziyarette Beykoz Kaymakamı Sayın Süleyman ERDOĞAN‘ın

kaleme aldığı "İnsan Hakları Sorunu Olarak Gıda Güvenliği" adlı kitap hakkında

konuşuldu. Türkiye‘de Gıda Güvenliği sorunları ve tüketicinin bilinçlendirilmesi ile

alakalı yapılacak ortak faaliyetler hakkında bilgi alış verişinde bulunuldu. İleriye dönük

ortak çalışmalarda bulunabileceği görüşüldü.

96

ÜYELERİMİZİ ZİYARETE DEVAM EDİYORUZ!

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, Yönetim Kurulu

Üyemiz Sayın Ceyhun ÇETİNKAYA ve beraberinde Üyelerimizden Sayın Yeşim

EĞİTMEN AKDAŞ ile 22 Ekim 2014 tarihinde İstanbul-Ümraniye`deki Teket -

Mühsüroğlu Et ve Gıda San. Tic. Ltd. Şti. isimli firmada çalışan, aynı zamanda Odamız

üyesi olan Sayın Cenk KURTYİĞİTì ziyaret ettik. Sektör sorunları, çözüm önerileri ve

Odamız çalışmaları üzerine fikir alışverişinde bulunuldu. İleri ki dönemde ortak çalışma

yapılabileceği görüşüldü.

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM BAŞKANI

VE KİMYA METALURJİ FAKÜLTESİ DEKANI SAYIN PROF.DR.

MUHAMMET ARICI`YI ZİYARET ETTİK

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU ile Yönetim Kurulu 2. Başkanımız Sayın İsa TAHTA ve Yönetim

Kurulu Üyemiz Sayın Sadık GÖNEŞ ile Ar-Ge ve Proje Komisyon Başkanımız Sayın

Ömer ŞENGÜL‘le birlikte 12 Kasım 2014 Salı Günü Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ)

Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı ve Kimya Metalurji Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Sayın

Muhammet ARICI‘ yı yeni görevini tebrik için makamında ziyaret ettiler.

97

İSTANBUL GIDA, TARIM VE HAYVANCILIK İL MÜDÜRÜ SAYIN HAMİT

AYGÜL`Ü MAKAMINDA ZİYARET ETTİK

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şube olarak Yönetim Kurulu

Başkanımız Sedat KURU, Yazman Üye Neslihan BÜLBÜL, Yönetim Kurulu Üyeleri

Nuri ŞAHİN, Gökhan DİK ve Refik ÇAKMAK; 03 ŞUBAT 2015 tarihinde İstanbul

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü olarak yeni atanan Sayın Hamit AYGÜL Beyi

makamında ziyaret ederek yeni görevinden dolayı tebrik etmiştir. Daha sonra İstanbul

Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdür Yardımcısı Sayın Nazif KOCA ile Gıda ve Yem

Şube Müdürlüğünde çalışan üyelerle meslektaşlarımız ziyaret edilmiştir.

KONYA ŞUBEMİZİ ZİYARET ETTİK

25 Şubat 2015 tarihinde Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU ve

Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Enes KÜLCÜ Konya Şubemizi ziyaret ettiler.

Gerçekleşen ziyarette Yönetim Kurulu ile fikir alışverişinde bulunuldu.

İZMİR ŞUBEMİZİ ZİYARET ETTİK

98

İZMİR ŞUBEMİZİ ZİYARET ETTİK

27 Şubat 2015 tarihinde Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU İzmir

Şubemizi ziyaret etti. Gerçekleşen ziyarette Yönetim Kurulu ile fikir alışverişinde

bulunuldu.

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM

BAŞKANI SAYIN PROF. DR. GÜRBÜZ GÜNEŞ’İ ZİYARET ETTİK


Sayın Sedat KURU ve Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Sadık GÖNEŞ ile birlikte 26 Mart

2015 Perşembe günü İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Gıda Mühendisliği Bölüm

Başkanı Sayın Prof. Dr. Gürbüz GÜNEŞ‘i yeni görevini tebrik için makamında ziyaret

ettiler.

99

GIDA TARIM VE HAYVANCILIK BAKANLIĞI AVRUPA BİRLİĞİ VE DIŞ

İLİŞKİLER GENEL MÜDÜRLÜĞÜ DAİRE BAŞKANLIĞI SAYIN AHMET

VOLKAN GÜNGÖREN’İ ZİYARET ETTİK


Sayın Sedat KURU ve Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Murat GÖÇ ile birlikte 01 Nisan

15 Çarşamba günü meslektaşımız ve oda üyemiz Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı

Avrupa Birliği ve Dış İlişkiler Genel Müdürlüğü Daire Başkanlığına atanan Sayın Ahmet

Volkan GÜNGÖRENì yeni görevini tebrik için makamında ziyaret ettiler.

ET VE SÜT KURUMU GENEL MÜDÜRÜ SAYIN KASIM PİRAL’İ

ZİYARET ETTİK


Sayın Sedat KURU ve Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Sadık GÖNEŞ, Sayın Murat

GÖÇ ve Sayın Enes KÜLCÜ ile birlikte 01 Nisan 2015 tarihinde Çarşamba günü eski

İstanbul Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü, Et ve Süt Kurumu Genel Müdürlüğüne

atanan Sayın Kasım PİRAL`ı yeni görevini hayırlı olsun için makamında ziyaret ettiler.

100

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLİĞİ BÖLÜM BAŞKANI

SAYIN PROF. DR. OSMAN SAĞDIÇ’I ZİYARET ETTİK


Sayın Sedat KURU ve Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Sadık GÖNEŞ ile birlikte 02

Nisan 2015 Perşembe Günü Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ) Gıda Mühendisliği Bölüm

Başkanı Sayın Prof. Dr. Osman SAĞDIÇ‘ı yeni görevini tebrik için makamında ziyaret

ettiler.

ADANA ŞUBEMİZİ ZİYARET ETTİK

27 Nisan 2015 tarihinde Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU Adana

Şubemizi ziyaret etti. Gerçekleşen ziyarette Yönetim Kurulu ile fikir alışverişinde

bulunuldu.

101

ANTALYA ŞUBE BAŞKANIMIZI ZİYARET ETTİK

03 Aralık 2015 tarihinde Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat

KURU Antalya Şubemizin Başkanı Sayın İncigül SAĞDIÇ`ı ziyaret etmiştir.

İSTANBUL YEMEK SANAYİCİLERİ DERNEĞİNİ (İYSAD) ZİYARET ETTİK


Sayın Sedat KURU, Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Volkan SEVİNÇ, Sayın Murat

Göç, Sayın Nuri ŞAHİN ve Sayın Gökhan DİK; İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği

(İYSAD) Yönetim Kurulunu 15 Aralık 2015 Salı günü ziyaret etmiştir. İleride yapılması

planlanan ortak projeler hakkında bilgi alışverişinde bulunulmuştur.

102

5.2. Ziyaretçilerimiz

TEKİRDAĞ İL TEMSİLCİSİ ŞAKİR ADA ŞUBEMİZİ ZİYARET ETMİŞTİR

Tekirdağ İl Temsilcisi Şakir ADA 27 Şubat 2014 tarihinde Yeni Dönem Yönetim

Kurulumuzu tebrik için odamızı ziyaret etmiştir.

MÜSİAD TARIM GIDA SEKTÖR KURULU ŞUBEMİZİ ZİYARET ETMİŞTİR

Sağlıklı gıdanın üretimi ve Gıda Güvenliğinin geliştirilmesi adına fikir

alışverişinde bulunmak için MÜSİAD Tarım Gıda Sektör Kurulu 04 Mart 2014 tarihinde

Odamızı ziyaret etmiştir.

103

GENÇ MÜSİAD GIDA KOMİTESİ ODAMIZI ZİYARET ETMİŞTİR

Gıda alanında ortak çalışmalar için ve Gıda Güvenliğinin geliştirilmesi adına fikir

alışverişinde bulunmak için Genç MÜSİAD Gıda Komitesi 15 Mayıs 2014 tarihinde

Odamızı ziyaret etmiştir.

ŞİŞLİ BELEDİYESİ ÇEVRE KORUMA KONTROL MÜDÜRÜ

ESRA BOZYAZI DAYLAN ODAMIZI ZİYARET ETMİŞTİR

Şişli Belediyesi Çevre Koruma Kontrol Genel Müdürü Sayın Esra BOZYAZI

DAYLAN 18 Haziran 2014 tarihinde Çarşamba günü Odamızı ziyaret etmiştir. İstanbul

Şube Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Gökhan DİK, Sayın Nuri ŞAHİN, Sayın Volkan

SEVİNÇ, Sayın Ceyhun ÇETİNKAYA ve Sayın Enes KÜLCÜ tarafından

karşılanmıştır. Tanışma ile başlayan ziyarette şubemiz çalışmaları, gıda

güvenliği konularında bilgilendirmenin yanı sıra yapılacak ortak faaliyetler hakkında bilgi



104

İSTANBUL TİCARET ODASI (İTO), 1 NOLU PERAKENDE TİCARET

MESLEK KOMİTESİ ODAMIZI ZİYARET ETMİŞTİR

İstanbul Ticaret Odası (İTO), 1 Nolu Perakende Ticaret Meslek Komitesi, 14

Ağustos 2014 Perşembe günü Odamızı ziyaret etmiştir. İstanbul Şube Yönetim Kurulu

Başkanımız Sayın Sedat KURU ve Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Gökhan DİK,

Sayın Emre DİKMEN, Sayın Erhan KOÇ ve Sayın Ceyhun ÇETİNKAYA tarafından

karşılanmıştır. Tanışma ile başlayan ziyarette şubemiz çalışmaları, gıda güvenliği

konularında bilgilendirmenin yanı sıra yapılacak ortak faaliyetler hakkında bilgi



BEYKOZ KAYMAKAMI SAYIN SÜLEYMAN ERDOĞAN

ODAMIZI ZİYARET ETMİŞTİR

13 Nisan 2015 Tarihinde Beykoz Kaymakamı Sayın Süleyman ERDOĞAN

odamıza iade-i ziyarette bulunmuşlardır. İstanbul Şube Yönetim Kurulu Başkanımız

Sayın Sedat KURU ve Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Gökhan DİK, Sayın Murat

Göç, Sayın Nuri ŞAHİN ve Sayın Sadık GÖNEŞ tarafından karşılanmıştır. Şubemiz

çalışmaları hakkında bilgilendirmenin yanı sıra Tüketicileri bilinçlendirmek için

yapılabilecek ortak projeler hakkında bilgi alışverişinde bulunulmuştur.

105

ŞİŞLİ SU ALTI SPORLARI KULÜBÜ ODAMIZI ZİYARET ETMİŞTİR

01 Ekim 2015 Perşembe günü Şişli Su Altı Sporları Kulübü Odamızı ziyarette

bulunmuşlardır. Şişli Su Altı Sporları Kulübü Yönetim Kurulu Başkanı Sayın İhsan

POLAT ve Satış Pazarlama Direktörü, Gıda Mühendisi Üyemiz Sayın Serap Doğan;

Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU, Yönetim Kurulu Üyelerimiz Sayın Nuri

ŞAHİN, Sayın Gökhan DİK Ve Sayın Neslihan BÜLBÜL tarafından karşılanmışlardır.

Şubemiz çalışmaları hakkında verilen bilgilerin ardından, ortak projeler hakkında


6. MESLEK KOÇLUĞU PROJEMİZ

MESLEK KOÇU BİLGİLENDİRME TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi tarafında yapılacak olan

Meslek Koçu projesinin ilk bilgilendirme toplantısı 18 Ekim 2014 Cumartesi günü

gerçekleştirildi. Toplantıda projenin ayrıntıları konuşuldu. Fikir alış verişinde bulunuldu.

106

MESLEK KOÇLUĞU PROJESİ İÇİN BAŞVURULAR BAŞLADI

Her meslek dalında olduğu gibi, Gıda

Mühendisliği öğrencileri de mezun

olduktan sonra iş bulamama endişesi ile

mezun olmaktadırlar, endişe ile hayata

atılmaya çalışan meslektaşlarımız iş

bulduktan sonra ise iş hayatında da

adaptasyon sorunu ile karşı karşıya

kalmaktadır. İşveren karşısında daha

güçlü ve kendinden emin bir tutum

sergilemeleri, kariyer hedeflerini

gerçekleştirmeleri açısından büyük önem

taşımaktadır. Okul hayatında edinilen teorik bilgilerin pratiğe dökülmesi için en büyük

destek yine meslektaşlarımızla yapacağımız dayanışmanın sonucu ile gerçekleşeceği

inancındayız.

Bu nedenle, Çalışma hayatınızda karşılaşabileceğiniz her türlü teknik ve pratik anlamdaki

sorunlarınızı çözmek için, mesleki anlamda en doğru yolu seçmenizde yardımcı olacak

meslek danışmanları için başvurular başladı.

MESLEKİ KOÇLUK PROJESİ KAPSAMINDAKİ MENTORLÜK

ORYANTASYON EĞİTİMİNİN İLK HAFTASI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, başlatmış olduğumuz

Mesleki Koçluk Projesi kapsamında 16 Saatlik Mentorlük Eğitiminin ilk 8 saatini Gıda

Mühendisi ve Profesyonel Koç - Danışman Nuray GÜNGÖROĞLU‘nun

Eğitmenliğinde 10 Ocak 2015 Cumartesi günü 11 Üyemizin katılımıyla gerçekleştirildi.

107

MESLEKİ KOÇLUK PROJESİ KAPSAMINDAKİ MENTORLÜK

ORYANTASYON EĞİTİMİ TAMAMLANDI


İstanbul Şubesi olarak, başlatmış

olduğumuz Mesleki Koçluk Projesi

kapsamında 16 Saatlik Mentorlük

Eğitiminin ikinci 8 saati Gıda Mühendisi

ve Profesyonel Koç - Danışman Nuray

GÜNGÖROĞLU‘nun Eğitmenliğinde 17

Ocak 2015 Cumartesi günü 11 Üyemizin

katılımıyla tamamlandı ve katılım

belgeleri verildi.

MESLEK KOÇLUĞU PROJEMİZ FAALİYETE GEÇTİ


Odası İstanbul Şubesi olarak

başlatmış olduğumuz Meslek

Koçluğu Projesinin ilk ayağını 18

Ekim 2014 tarihinde yaptığımız

toplantı

ile gerçekleştirdik. Projenin ana

unsurları olan Mentor (Mesleki

tecrübeye sahip Gıda Mühendisi)

ve Menti (Yeni mezun Gıda

Mühendisi) buluşmasını ve

tecrübe paylaşımını sağlayacak zeminin oluşturulması ile ilgili fikir alış verişinde

bulunuldu. Toplantıya katılan Mentorlere 10 Ocak 2015 ve 17 Ocak 2015 tarihlerinde

toplam 16 saatlik Mentor Oryantasyon Eğitimi verildi. Projenin ikinci ayağı olan

mentilerin belirlemesi, 2013-2014 yılı mezunu, mesleki tecrübeye ihtiyaç duyan üyelerin

başvurularının alınması ile gerçekleştirilmiş oldu. Başvuru yapan üyelere Kendimizi

Tanıma Ve Hedef Belirleme Anketi gönderildi ve anketi dolduranlarla 07 Şubat 2015

tarihinde Menti Oryantasyon Eğitimi ile birlikte Proje hakkında bilgilendirme toplantısı

yapıldı. Toplantı ve eğitim sonrasında, Mentor ve Menti eşleşmesi gerçekleştirilerek, bilgi

ve tecrübe paylaşım ortamının oluşması sağlanmış oldu. Böylelikle Mentorler Mesleki

tecrübelerini mentilerle paylaşacak, mentilerin mesleki yönden gelişmelerine yardımcı

olacaklar. Her ne kadar projenin sonuçlanma tarihi olarak 1 Haziran 2015 belirlenmiş olsa

dahi, oluşan samimi ortam gösterdi ki çok uzun yıllar sürecek bir dostluğun temelleri

atılarak hiç bitmeyecek bir proje meydana gelmiştir.ve keyifli bir Pazar etkinliği geçirdik.

108

MESLEK KOÇLUĞU PROJESİ/ MENTÖR MENTİ SUNUMU



İstanbul Şubesi Eğitim Salonumuzda

28 Mart 2015 tarihinde Cumartesi

günü, Teşkilatlanma Komisyonumuz

tarafından organize edilen Meslek

Koçluğu Projesi kapsamında

Mentörlerimizden Ayşe ALDEMİR,

mentileri Gülşah BALKIŞ ve Elif

YILDIZ ile birlikte Gıda sektöründe

kısa ve uzun vadede mavi ve beyaz

yakalı çalışanlar için eğitim planlama, eğitimci ve katılımcı değerlendirme

uygulamaları konulu semineri diğer mentör ve mentilerimizin katılımıyla

gerçekleştirmişlerdir. Seminer sonrası Meslek Koçluğu projesi kapsamında Mentör ve

Mentilerin süreç ile ilgili değerlendirmeleri alınmıştır.

MESLEK KOÇLUĞU PROJESİ / MENTOR MENTİ SUNUMLARI



İstanbul Şubesi Eğitim Salonumuzda

30 Mayıs 2015 tarihinde Cumartesi

günü,Teşkilatlanma Komisyonumuz

tarafından organize edilen Meslek

Koçluğu Projesi kapsamında

Mentorlerimizden Okşan ALTAŞ ve

mentisi Gizem KOÇ, Gıda Sektöründe

Satın Alma Maliyet Analizi ve

Catering Sektöründe Satın Alma

Uygulamaları konulu sunum yaptılar. Mentorlerimizden Cem KÖYLÜOĞLU ile mentisi

Murat TALAYHAN ile birlikte Satış Pazarlama ve Marka Yönetimi konulu sunumu diğer

mentör ve mentilerimizin katılımıyla gerçekleştirmişlerdir. sunum sonrası Meslek

Koçluğu projesi kapsamında Mentör ve Mentilerin süreç ile ilgili değerlendirmeleri

alınmıştır.

109

MESLEK KOÇLUĞU PROJESİ / MENTOR MENTİ 2014-2015 DÖNEMİ

SON SUNUMLARI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Eğitim Salonumuzda 06

Haziran 2015 tarihinde Cumartesi günü, Teşkilatlanma Komisyonumuz tarafından

organize edilen Meslek Koçluğu Projesi kapsamında 2014-2015 döneminin son sunumları

yapıldı. Sunum sonrası Meslek Koçluğu Projesinin 2014-2015 döneminin son bulması ile

ilgili Mentor ve Mentilerin değerlendirmeleri alındı.

Değerlendirmelerin ardından Mentor ve Mentiler ile birlikte mangal partisi yapıldı.

MESLEK KOÇLUĞU PROJESİ 2. DÖNEM İÇİN MESLEK KOÇU (MENTOR)

BAŞVURULAR BAŞLADI

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak hayata geçireceğimiz

bu projede bizlere destek olacak Meslek Koçu (Mentor) adaylarına ihtiyacımız var. En

az 5 yıl tecrübeye sahip oda üyemiz iseniz başvurularınızı bekliyoruz.

110

YENİ MEZUNLAR İÇİN MESLEK KOÇLUĞU PROJESİ 2. DÖNEM (MENTİ)

BAŞVURULARI BAŞLADI

Meslek koçluğu projesi kapsamında, Çalışma

hayatınızda karşılaşabileceğiniz her türlü

teknik ve pratik anlamdaki sorunlarınızı

çözmek için, mesleki anlamda en doğru yolu

seçmenizde yardımcı olacak Mentorler için

başvurular başlamıştır.

MESLEK KOÇLUĞU PROJEMİZİN İKİNCİ DÖNEMİ BAŞLAMIŞTIR


Şubesi olarak Ekim 2014`te faaliyete

geçirdiğimiz Meslek Koçluğu Projesinin İkinci

Dönemi, 19 Aralık 2015 Cumartesi günü

gerçekleştirilen Tanıtım Toplantısı ile

başlamıştır. Projenin ana unsurları olan Mentor

(Mesleki Tecrübeye Sahip Gıda Mühendisi) ve

Menti (Yeni Mezun Gıda Mühendisi)

buluşmasını ve tecrübe paylaşımını sağlayacak

zeminin oluşturulması ile ilgili fikir alış verişinde

bulunulmuştur. Teşkilatlanma Komisyonumuzun

Koordinatörlüğünde, Üyemiz Sayın Nuray GÜNGÖROĞLU`nun gerçekleştirdiği sunum

ile Meslek Koçluğu Projemizin tanıtımı gerçekleştirilmiştir. Proje kapsamında

gerçekleştirilecek 09 Ocak 2016 Cumartesi günü Mentor Oryantasyon Eğitimi ve 10

Ocak 2016 Pazar günü Menti Oryantasyon Eğitimi ile projemiz başlayacaktır.

111

2. DÖNEM MESLEKİ KOÇLUK PROJESİ KAPSAMINDAKİ MENTORLÜK

ORYANTASYON EĞİTİMİNİN İLK HAFTASI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, başlatmış olduğumuz

2. Dönem Mesleki Koçluk Projesi kapsamında 16 Saatlik mentörlük eğitiminin ilk 8

saatini Gıda Mühendisi ve Profesyonel Koç- Danışman Nuray GÜNGÖROĞLU‘nun

Eğitmenliğinde 09 Ocak 2016 Cumartesi günü 10 Üyemizin katılımıyla gerçekleştirildi.

2. DÖNEM MESLEKİ KOÇLUK PROJESİ KAPSAMINDAKİ MENTİ

ORYANTASYON EĞİTİMİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi olarak, başlatmış

olduğumuz 2. dönem Mesleki Koçluk Projesi kapsamında projeye başvuru yapan

yeni mezun ve 4. sınıf öğrenci menti adaylarına oryantasyon eğitimi Gıda

Mühendisi ve Profesyonel Koç- Danışman Nuray GÜNGÖROĞLU‘nun

Eğitmenliğinde 10 Ocak 2016 Pazar günü gerçekleştirildi.

112

7. ÖĞRENCİ TEMSİLCİLİKLERİNDEN

BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ EĞİTİMLERİNDE EĞİTİCİNİN EĞİTİMİ


Öğrenci Temsilciliklerimizin Her yıl düzenlediği Bilinçli gıda Tüketimi Eğitimleri

bu yıl da devam ediyor. Eğitimler öncesi eğitim verecek öğrencilerimizin eğitimi bu

yıl 08 Mart 2014 Cumartesi günü Şubemizin Mecidiyeköy Hizmet binasının eğitim

salonunda gerçekleştirilmiştir. Yönetim Kurulu yedek üyemiz Sayın Refik

ÇAKMAK Eğitmen olarak görev almıştır.

ÖĞRENCİ TEMSİLCİLİKLERİMİZLE KAHVALTI VE BOWLİNG ETKİNLİĞİ


13 Nisan 2014 Pazar günü, öğrenci temsilciliklerimizden İstanbul Teknik

Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi, Yeditepe Üniversitesi, İstanbul Aydın

Üniversitesi ve İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi öğrencileri ve Yönetim Kurulu

Sayman Üyemiz Sayın Volkan SEVİNÇ‘in katılımıyla Mecidiyeköy hizmet binamızda

yaklaşık 35 kişinin katılımıyla kahvaltı gerçekleştirilmiştir.

113

İSTANBUL YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI

ÖĞRENCİ TEMSİLCİ SEÇİMİ SONUÇLANDI

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Yeditepe Üniversitesi Öğrenci Temsilciliği

seçimi 21 Nisan 2014 Pazartesi günü

Mecidiyeköy Hizmet Binamızda yapılan seçim

ile yeni dönem temsilci ve temsilci yardımcıları

belli oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

Yeditepe Üniversitesi Öğrenci temsilci

ve temsilci yardımcıları aşağıdaki gibidir;

TEMSİLCİ : Barış SARI

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Beril KARAÖZ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Merve SERİM

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Şule YÜKSEL

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Veysel DOĞAN

İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLERİ

ODASI ÖĞRENCİ TEMSİLCİ SEÇİMİ SONUÇLANDI

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Sabahattin

Zaim Üniversitesi Öğrenci Temsilciliği seçimi 22 Nisan

2014 Salı günü Mecidiyeköy Hizmet Binamızda yapılan

seçim ile yeni dönem temsilci ve temsilci yardımcıları

belli oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Sabahattin

Zaim Üniversitesi Öğrenci temsilci ve temsilci

yardımcıları aşağıdaki gibidir;

TEMSİLCİ : Berkan Yaşar YILMAZ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Başbuğ GECE

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Elif Şeyda ÖKTEM

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Mehmet Ali YAFEZ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Meltem OĞUZ

114

İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI ÖĞRENCİ

TEMSİLCİ SEÇİMİ SONUÇLANDI

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Aydın

Üniversitesi Öğrenci Temsilciliği seçimi 28 Nisan

2014 Pazartesi günü Mecidiyeköy Hizmet Binamızda

yapılan seçim ile yeni dönem temsilci ve temsilci

yardımcıları belli oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri

Odası İstanbul Aydın Üniversitesi Öğrenci temsilci


TEMSİLCİ : Mete YALAŞ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Belisayça SAKARYA

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Buse YILMAZ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Dilara Jiyan GÖNÜL

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Yağmur AYDENİZ

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI ÖĞRENCİ

TEMSİLCİ SEÇİMİ SONUÇLANDI

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Yıldız Teknik Üniversitesi Öğrenci

Temsilciliği seçimi 29 Nisan 2014 Salı günü Mecidiyeköy Hizmet Binamızda yapılan

seçim ile yeni dönem temsilci ve temsilci

yardımcıları belli oldu. TMMOB Gıda

Mühendisleri Odası İstanbul Yıldız

Teknik Üniversitesi Öğrenci temsilci


TEMSİLCİ : Gonca ŞAHİN

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Serra ÖZDEMİR

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Elif GÜNEŞLİ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Özger KONUR

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Hande GÜNDÜZ

115

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI



İstanbul Teknik Üniversitesi Öğrenci Temsilciliği

seçimi 13 Mayıs 2014 Salı günü Mecidiyeköy

Hizmet Binamızda yapılan seçim ile yeni dönem

temsilci ve temsilci yardımcıları belli oldu.


Teknik Üniversitesi Öğrenci temsilci ve temsilci

yardımcıları aşağıdaki gibidir;

TEMSİLCİ : Merve EKEM

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Ece GÜLKİRPİK

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Evidar AKOL

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Nurseli DOĞRU

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Onur OSMANCIK

BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ (BGT) EĞİTİMLERİNDE EĞİTİCİNİN EĞİTİMİ


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Öğrenci Temsilciliklerimizin Her yıl

İlköğretim okullarında Bilinçli gıda Tüketimi (BGT) Eğitimleri bu yıl da devam ediyor.

Eğitimler öncesi eğitim verecek öğrencilerimize, Yönetim Kurulu yedek üyemiz Sayın

Refik ÇAKMAK‘ın Eğitmen olduğu Bilinçli Gıda Tüketimi Eğiticinin Eğitimi 15 Kasım

2014 Cumartesi günü Şubemizin eğitim salonunda gerçekleştirildi.

116

ÖĞRENCİ ÜYE TANIŞMA ÇAYI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Öğrenci Temsilciliklerimiz

tarafından, 19 Kasım 2014 Çarşamba günü yeni öğrenci üyelerin birbirleri ile olan

iletişimlerini güçlendirmek ve Odamızın tanıtımı ve faaliyetleri hakkında bilgi vermek

amacıyla Tanışma Çayı düzenlendi. Temsilci ve Temsilci Yardımcıları, Öğrenci Üyeler

ile Yönetim Kurulu Yazman Üyemiz Sayın Neslihan BÜLBÜL katılım sağladı

10. DÖNEM 1. ÖĞRENCİ TEMSİLCİLİKLERİ DANIŞMA KURULU

TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası 10.Dönem 1.Öğrenci Temsilcilikleri Danışma

Kurulu Toplantısı 6 Aralık 2014 Cumartesi günü ülkenin dört bir tarafındaki Öğrenci

Temsilciliklerinden gelen öğrenci üyeler ve Öğrenci Temsilcilikleri Koordinasyon Kurulu

Üyeleri ile birlikte yaklaşık 120 kişinin katılımıyla Ankara‘da gerçekleştirildi. TMMOB

Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Öğrenci Temsilciliklerimizden İstanbul Aydın

Üniversitesi, İstanbul Teknik Üniversitesi, Yeditepe Üniversitesi ve Yıldız Teknik

Üniversitesi Öğrenci Danışma Kurulu Toplantısı‘na katılım Sağladılar.

117

GELENEKSEL MAYIS ŞENLİĞİNİN 12.Sİ BU YIL İSTANBUL`DA


Öğrenci Temsilcilikleri arasındaki bağları

güçlendiren, ileride birlikte iş üretecek

mühendis adaylarını bir araya getirerek

tanışmalarını sağlayan, örgütlülüğümüzü

daha güçlü günlere taşıyacağına inandığımız

ve öğrenci örgütlülüğü açısından önemli

aktivitelerimizden biri olan Geleneksel

Mayıs Şenliğinin 12.si, bu

yıl İstanbul Teknik Üniversitesi ve Yıldız

Teknik Üniversitesi Öğrenci

Temsilciliklerimizin ev sahipliğinde 2 Mayıs

2015 tarihinde İstanbul Sarıyer Avcılar

Kulübü Atış Poligonu‘nda gerçekleştirildi.

Şenliğin açılış konuşması Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Sedat KURU ve Genel

Merkez Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL tarafından yapıldı. Yönetim Kurulu

Üyelerimiz, oda üyelerimiz ve Öğrenci Temsilciliklerimizden yaklaşık 500 kişinin

katılımıyla, çeşitli yarışmalar, müzik dinletileri, oyunlar ve kutlamalarla dolu dolu bir gün

yaşandı. Ülkenin dört bir yanından gelen öğrencilerimiz hem eğlendiler, hem birlikteliğin

tadını çıkardılar, hem de farkındalık yarattılar. Gıda güvenliğini, gıdada taklit/tağşişi, gıda

mühendislerinin istihdam sorunlarını konuştular, Soma, Ermenek, Gezi Parkı, kadına

şiddet gibi toplumsal durum ve olaylara dikkat çektiler. Kitap ve oyuncak kumbarasıyla

ihtiyaç sahibi çocuklara umut oldular. Birlikte üretip birlikte tartışarak, belki de yılın en

güzel günlerinden birini geçirdiler ve "BİZE HER YER GIDAMO" diyerek

dayanışmanın ve örgütlülüğün önemini bir kez daha yinelediler.

118

İSTANBUL TEKNİK ÜNİVERSİTESİ (İTÜ) GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Öğrenci

Temsilciliği seçimi 15 Mayıs 2015 Cuma günü İstanbul Şubemizde yapılan seçim ile yeni

dönem temsilci ve temsilci yardımcıları belli oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

İstanbul Teknik Üniversitesi (İTÜ) Öğrenci temsilci ve temsilci yardımcıları aşağıdaki

gibidir.

TEMSİLCİ : Arda TUHANİOĞLU

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Burak DEMİRCAN

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Erkut TİRYAKİOĞLU

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Kübra KARAKOÇ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Meltem Ece GÜLHAN

119

İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ (İAÜ) GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Aydın Üniversitesi (İAÜ) Öğrenci

Temsilciliği seçimi 25 Mayıs 2015 Pazartesi günü yapılan seçim ile yeni dönem temsilci

ve temsilci yardımcıları belli oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası

İstanbul Aydın Üniversitesi (İAÜ) Öğrenci temsilci ve temsilci yardımcıları aşağıdaki

gibidir.

TEMSİLCİ : Mete YALAŞ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Dilara Jiyan GÖNÜL

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Ece ŞİMŞEK

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Kaan BOZYURT

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Merve BEŞİRİK

120

YILDIZ TEKNİK ÜNİVERSİTESİ (YTÜ) GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yıldız Teknik Üniversitesi (YTÜ) Öğrenci

Temsilciliği seçimi 26 Mayıs 2015 Salı günü yapılan seçim ile yeni dönem temsilci ve

temsilci yardımcıları belli oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yıldız Teknik

Üniversitesi (YTÜ) Öğrenci temsilci ve temsilci yardımcıları aşağıdaki gibidir.

TEMSİLCİ : Büşra Nur KOCABAŞ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Çağla SÖNMEZ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Gonca ŞAHİN

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Pelin HAYTAÇ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Serpil ACEM

121

İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ (İSZÜ) GIDA

MÜHENDİSLERİ ODASI ÖĞRENCİ TEMSİLCİ SEÇİMİ SONUÇLANDI

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi (İSZÜ)

Öğrenci Temsilciliği seçimi 29 Mayıs 2015 Cuma günü yapılan seçim ile yeni dönem

temsilci ve temsilci yardımcıları belli oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul

Sabahattin Zaim Üniversitesi (İSZÜ) Öğrenci temsilci ve temsilci yardımcıları aşağıdaki

gibidir.

TEMSİLCİ : Kübra TÜRKÜZ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Büşra BEKDAŞ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Eda BÜYÜKDUMAN

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Mehmet Ali YAFEZ

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Tuğba ARSLAN

122

YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİ (YÜ) GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI


TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yeditepe Üniversitesi (YÜ) Öğrenci

Temsilciliği seçimi 29.05.2015 Cuma günü yapılan seçim ile yeni dönem temsilci ve

temsilci yardımcıları belli oldu. TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yeditepe Üniversitesi

(YÜ) Öğrenci temsilci ve temsilci yardımcıları aşağıdaki gibidir.

TEMSİLCİ : Dilay ŞEN

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Ezgi AYDIN

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Özge SARIKAYA

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Polin ÇİMEN

TEMSİLCİ YARDIMCISI : Zeynep SÖNMEZ

123

BİLİNÇLİ GIDA TÜKETİMİ (BGT) EĞİTİCİNİN EĞİTİMİ



İstanbul Öğrenci

Temsilciliklerimizin her yıl

İlköğretim okullarında

verdikleri Bilinçli Gıda Tüketimi

(BGT) Eğitimleri bu yıl da devam

ediyor. Oda Üyemiz Sayın Cemil

GÜLSU‘nun Eğitmen olduğu

Bilinçli Gıda Tüketimi Eğiticinin

Eğitimi 13 Eylül 2015 Pazar günü

Şubemizin eğitim salonunda gerçekleştirildi. Eğitim sonunda Bilinçli Gıda Tüketimi

(BGT) Eğitimi vermek üzere Eğitici Eğitimine katılım sağlayan 26 öğrenci üyemize

katılım belgesi verildi.

124

ÖĞRENCİ ÜYELERİMİZE YÖNELİK MEVZUAT OKUMA SEMİNERİ



İstanbul Şubesi olarak 03 Ekim 2015

Cumartesi günü Oda Üyemiz

Sayın Onur AKBULUT‘un

eğitmenliğinde Öğrenci Üyelerimize

yönelik "Mevzuat Okuma Semineri"

yaklaşık 20 Öğrenci Üyemizin

katılımıyla gerçekleştirilmiştir.

Seminer Sonunda Öğrenci

Üyelerimizin talepleri doğrultusunda

Katılım Belgesi verilmiştir.

ÖĞRENCİ ÜYELERE YÖNELİK ISO 22000:2005 GIDA GÜVENLİĞİ YÖNETİM

SİSTEMİ TEMEL EĞİTİMİ GERÇEKLEŞTİRİLMİŞTİR


İstanbul Şubemizde 28-29 Kasım 2015

tarihinde Cumartesi-Pazar günleri Yönetim

Kurulu Üyemiz Sayın Serpil BAŞTAŞ

ÖZ‘ün eğitimci olduğu

25 Öğrenci üyemizin katılımıyla "ISO

22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim

Sistemi Temel Eğitimi"

gerçekleştirilmiştir. Eğitim sonunda

eğitime katılanlara katılım belgeleri

verilmiştir.

125

ÖĞRENCİ ÜYE TANIŞMA ÇAYI GERÇEKLEŞTİRİLDİ


İstanbul Öğrenci Temsilciliklerimiz

tarafından, 26 Kasım 2015 Perşembe

günü yeni öğrenci üyelerin birbirleri

ile olan iletişimlerini güçlendirmek ve

Odamızın tanıtımı ve faaliyetleri

hakkında bilgi vermek

amacıyla Tanışma Çayı düzenlendi.

Temsilci ve Temsilci Yardımcıları,

Öğrenci Üyeler ile Yönetim

Kurulu Üyelerimiz katılım sağladı.

10. DÖNEM 2. ÖĞRENCİ TEMSİLCİLİKLERİ DANIŞMA KURULU

TOPLANTISI GERÇEKLEŞTİRİLDİ

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası 10.Dönem 2.Öğrenci Temsilcilikleri Danışma

Kurulu Toplantısı 5 Aralık 2015 Cumartesi günü ülkenin dört bir tarafındaki Öğrenci

Temsilciliklerimizden gelen öğrenci üyeler ve Öğrenci Temsilcilikleri Koordinasyon

Kurulu Üyeleri ile birlikte yaklaşık 70 kişinin katılımıyla Ankara‘da gerçekleştirildi.

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası İstanbul Şubesi Öğrenci Temsilciliklerimizden

İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul Teknik Üniversitesi ve Yıldız Teknik Üniversitesi

Öğrenci Danışma Kurulu Toplantısına katılım Sağladılar.

126

YEDİTEPE ÜNİVERSİTESİNDE ODA TANITIMI VE MESLEKİ SÖYLEŞİ


Yeditepe Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğrencilerine, 10 Aralık 2015

tarihinde Üniversitenin Konferans Salonunda; Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Neslihan

BÜLBÜL "Gıda Mühendisliği ve Gıda Mühendisleri Odası" hakkında bilgilendirmelerde

bulundu. Şubemiz, Mesleğimiz ve Gıda Sektörü hakkında söyleşi gerçekleştirdi. Ayrıca

Öğrenci Temsilcilerimiz Sayın Dilay ŞEN, Özge SARIKAYA, Ezgi AYDIN, Polin

ÇİMEN ve Zeynep SÖNMEZ‘ de öğrenci temsilcilikleri ile ilgili bir sunum yaptılar.

İSTANBUL SABAHATTİN ZAİM ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİ TEMSİLCİLİĞİ

PAKMAYA FABRİKASI TEKNİK GEZİ GERÇEKLEŞTİRDİ

İstanbul Sabahattin Zaim Üniversitesi Öğrenci Temsilciliğimiz ve şubemizin

organizasyonluğunda 11 Aralık 2015 Cuma günü Pakmaya Düzce Fabrikasına Teknik

Gezi düzenledi. Düzenlenen Teknik Gezide Pakmaya yetkililerine ve Oda

üyelerimizden Düzce Fabrikası Üretim Müdürü Sayın Recep ÖZMETİN‘e vermiş olduğu

desteklerinden dolayı teşekkür ederiz.

127

8. GIDA MÜHENDSİLERİ ODASI BÜNYESİNDE KATILIM SAĞLANAN

ETKİNLİKLER

TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI 10. OLAĞAN GENEL KURULU’NA

KATILIM SAĞLANMIŞTIR

15-16 Mart 2014 Cumartesi Pazar

Günleri Başkent Öğretmenevinde

gerçekleştirilen 10. Olağan Genel

Kurulu‘muza İstanbul Delegelerimiz

ile katılım sağladık. 15 Mart 2014

Cumartesi günü Genel Kurul

görüşmelerinin sonlandırılmasının

ardından 16 Mart 2014 Pazar günü

yapılan seçimler ile ODA‘mızın

Genel Kurul Süreci tamamlanmış

oldu.

10. DÖNEM 1. DANIŞMA KURULU TOPLANTISINA KATILIM

SAĞLANMIŞTIR

Odamızın 10.Dönem 1.Danışma

Kurulu Toplantısı; Genel Merkez ve

Şube Yönetim Kurulu Üyelerimiz, İl

Temsilcilerimiz ve Üyelerimizle

yaklaşık 60 kişinin katılımı

ile 1 Haziran 2014 tarihinde Ankara‘da

gerçekleştirilmiştir. Danışma Kurulu

toplantısına İstanbul Şube olarak

Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın

Sedat KURU Üyelerimizden

Sayın Nuri ŞAHİN ve Sayman Üyemiz

Sayın Volkan SEVİNÇ katılmıştır.

Merkez Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL yaptığı açılış konuşması ile

Oda çalışmalarıyla ilgili bilgilendirmelerde bulunmuştur. Genel Merkez Yönetim Kurulu

Sayman Üyemiz Sayın Murat ŞANLI‘nın Odamızın mali durumu hakkında yaptığı

sunumun ardından, gündemde yer alan Odanın gelir kaynaklarının arttırılmasına yönelik

yapılabilecek çalışmalar ve örgütlülük konuları görüşülmüştür, öneriler dinlenmiş ve

karşılıklı görüş alışverişinde bulunulmuştur.

128

10. DÖNEM 2. DANIŞMA KURULU TOPLANTISINA KATILIM SAĞLADIK

Odamızın 10.Dönem 2. Danışma

Kurulu Toplantısını, Genel Merkez

ve Şube Yönetim Kurulu

Üyelerimiz, İl Temsilcilerimiz ve

üyelerimizle yaklaşık 50 kişinin

katılımı ile 7 Aralık 2014 tarihinde

Ankara‘da gerçekleştirildi.

Danışma Kurulu toplantısına

İstanbul Şube olarak Yönetim


KURU, Sayman Üyemiz Sayın

Volkan SEVİNÇ, Yönetim Kurulu

Üyelerimizden Sayın Nuri ŞAHİN,

Sayın Murat GÖÇ ve Sayın Enes KÜLCÜ katılmıştır. Merkez Yönetim Kurulu

Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL‘ün açılış konuşması ile başlayan toplantıda, Genel

Merkez Yönetim Kurulu Yazman Üyemiz Sayın Pınar ÜNAL Oda çalışmaları ile ilgili,

Genel Merkez Yönetim Kurulu Sayman Üyemiz Sayın Murat ŞANLI Odamızın mali

durumu hakkında birer sunum yaptılar. Sunumların ardından, gündemde yer alan

İstihdamı Zorunlu Personel (İZP) taban ücreti, İZP uygulamaları, örgütlülük, gıda

mühendislerinin istihdamı ve eğitim konularındaki çalışmalar ve yapılabilecekler

görüşüldü, öneriler dinlendi ve karşılıklı görüş alışverişinde bulunuldu.



Kurulu Toplantısını, Genel Merkez

ve Şube Yönetim Kurulu

Üyelerimiz, İl Temsilcilerimiz ve

üyelerimizle birlikte yaklaşık 30

kişinin katılımı ile 14 Haziran 2015

tarihinde Ankara‘da gerçekleştirildi.

Danışma Kurulu toplantısına

İstanbul Şube olarak Yönetim


KURU, Sayman Üyemiz Sayın

Volkan SEVİNÇ ve Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Nuri ŞAHİN katılmıştır. Merkez

Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL‘ün açılış konuşması ile başlayan

toplantıda, Genel Merkez Yönetim Kurulu Sayman Üyemiz Sayın Murat ŞANLI da

Odamızın mali durumu hakkında bir sunum yaptı. Ardından, gündemde yer alan

konularla ilgili olarak yapılabilecek çalışmalar görüşüldü, öneriler dinlendi ve karşılıklı

fikir alışverişinde bulunuldu.

129

9. GIDA MÜHENDİSLİĞİ KONGRESİNE KATILIM SAĞLADIK

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası tarafından iki

yılda bir düzenlenen Gıda Mühendisliği

Kongresinin Dokuzuncusu 12-14 Kasım 2015

tarihleri arasında İzmir Selçuk`ta

gerçekleştirilmiştir. 3 gün boyunca yaklaşık 500

kişinin katılımı ile gerçekleştirilmiş

olan kongreye, İstanbul Şube olarak, Şube

Başkanımız Sayın Sedat KURU, Yönetim Kurulu

Üyelerimizden Sayın Murat GÖÇ, Sayın Sadık

GÖNEŞ ve Sayın Enes KÜLCÜ katılım

sağlanmıştır Kongrede; konunun tüm tarafları; kamu kurum ve kuruluşlarının yetkilileri,

bilim insanları, sektör temsilcileri ve basın mensupları ile bir araya gelinmiştir.



Kurulu Toplantısını, Genel Merkez ve

Şube Yönetim Kurulu Üyelerimiz, İl

Temsilcilerimiz ve üyelerimizle birlikte

yaklaşık 30 kişinin katılımı ile 19

Aralık 2015 tarihinde Ankara‘da

gerçekleştirildi. Danışma Kurulu

toplantısına İstanbul Şube olarak

Yönetim Kurulu Sayman Üyemiz

Sayın Volkan SEVİNÇ katılmıştır.

Yönetim Kurulu Başkanımız Sayın Yusuf SONGÜL‘ün açılış konuşması ile başlayan

toplantıda, Genel Merkez Yönetim Kurulu Sayman Üyemiz Sayın Murat ŞANLI da

Odamızın mali durumu hakkında bir sunum yaptı. Ardından, gündemde yer alan konular

ve genel kurul süreci hakkında konuşuldu, karşılıklı fikir alışverişinde bulunuldu.

130

9. TMMOB VE TMMOB İSTANBUL İKK BÜNYESİNDE KATILIM SAĞLANAN

VE ORTAK DÜZENLENEN ETKİNLİKLER

TORBA YASA VE TMMOB KANUN TASARISI TASLAĞI HAKKINDA

BİLDİRİ DAĞITIMINA KATILDIK

TBMM`de önümüzdeki günlerde

görüşülmesi beklenen Torba Yasa

içerisinde yer alan TMMOB Kanun

Tasarısı Taslağına yönelik İstanbul

İl Koordinasyon Kurulu tarafından

alınan karar ile kentin tüm

meydanlarında 5 Ocak 2015

Pazartesi günü "Ülkemize,

halkımıza, mesleğimize,

örgütümüze sahip çıkıyoruz"

kampanyası çerçevesinde hazırlanan

"İZİN VERECEK MİYİZ?" broşürlerinin dağıtımına Jeoloji, Maden, Harita ve Kadastro

Mühendisleri Odası ile birlikte Şişli Cevahir Alışveriş Merkezi önünde dağıttık. Yapılan

bildiri dağıtımında yaşanan hukuki süreç ve TMMOB Kanun Tasarısı taslağı ile nelerin

hedeflendiği konusunda halka bilgilendirmede bulunuldu.

9.2. Basın Açıklamaları

TORBA YASAYA KARŞI TMMOB OLARAK 22 OCAK’TA SOKAKTAYDIK

TMMOB Yasasındaki değişiklikleri de içeren torba yasalara karşı mücadeleyi her

perşembe sokaklara çıkarak büyüten TMMOB Örgütlülüğü, 22 Ocak Perşembe günü

TMMOB İstanbul Bileşenleri Oda yöneticileri ve çalışanları ile ortak toplantı düzenledi.

Toplantıya İstanbul Şube Yönetim Kurulu olarak katılım sağladık. Toplantı sonrası Basın

açıklamasına ve Eminönü ile Beşiktaş merkezlerinde bildiri dağıtımına katıldık.

131

TORBA YASAYA KARŞI TMMOB OLARAK 29 OCAK`TA SOKAKTAYDIK

TMMOB Yasasındaki değişiklikleri de içeren torba yasalara karşı mücadeleyi her

perşembe sokaklara çıkarak büyüten TMMOB Örgütlülüğü, 29 Ocak Perşembe günü

TMMOB İstanbul Bileşenleri olarak Taksim İstiklal Caddesinde bildiri dağıtımına

katıldık. "Ülkemize, halkımıza, mesleğimize, örgütümüze sahip çıkıyoruz" başlıklı

bildiriler İstiklal Caddesi boyunca halka dağıtıldı. Yapılan bildiri dağıtımında yaşanan

hukuki süreç ve TMMOB Kanun Tasarısı taslağı ile nelerin hedeflendiği konusunda halka


TORBA YASAYA KARŞI ANKARA YÜRÜYÜŞÜ İSTANBUL`DA


Torba yasaya karşı Türkiye‘nin dört bir

yanından 9 Şubat 2015 tarihinde başlayan

Ankara Yürüyüşü, 12 Şubat günü İstanbul‘a

ulaştı. Sabah saatlerinde Silivri‘den alınan

yürüyüş bayrağı Saat 11.00‘de Bakırköy

Özgürlük Meydanında buluşma ve bildiri

dağıtımı ardından İncirli Metrobüs Durağına

ulaştı. Saat 14.00‘te Mecidiyeköy`de buluşma

ve bildiri dağıtımı, Osmanbey metrosuna kadar

devam etti.

132

Buradan metro ile Taksim‘e geçildi. Metro içinde ve koridorlarda süren bildiri dağıtımı

ve slogan atma eylemi, Taksim metro çıkışında daha büyük bir coşkuyla gerçekleştirildi.

Taksim meydanını sloganlarla geçen yüzlerce kişi İstiklal Caddesi boyunca bildiri

dağıtımını sürdürdü. Galatasaray meydanında yapılan basın açıklamasının ardından

akşamki Ankara uğurlaması için Kadıköy İskele meydanına geçildi. Akşam 18.30

sıralarında İskele Meydanı`nda toplanan yüzlerce TMMOB‘a bağlı odaların üyesi mimar,

mühendis ve şehir plancıların katılımıyla İskele Meydanı`nda yapılan basın açıklamasının

ardından TMMOB üyeleri ellerinde meşalelerle Altıyol`daki Boğa Heykeli`ne doğru

yürüyüşe geçti. Oradan Salı Pazarına Meşaleli Yürüyüş ile Ankara` ya gidecek olanları

uğurlandı.

SAĞLIKLI KENTLEŞME, NİTELİKLİ YAPILAŞMA, KÜLTÜREL, TARİHİ VE

DOĞAL ÇEVRE DEĞERLERİNİN KORUNARAK GELİŞTİRİLMESİ İÇİN

ORTAK MESLEKİ DENETİM VE TEKNİK İŞBİRLİĞİ PROTOKOLÜ"

İMZALANDI

TMMOB`ye bağlı Odalarla CHP`li 14

belediye İstanbul Hilton Bosphorus

Otelde "Sağlıklı Kentleşme, Nitelikli

Yapılaşma, Kültürel, Tarihi ve Doğal

Çevre Değerlerinin Korunarak

Geliştirilmesi İçin Ortak Mesleki

Denetim ve Teknik İşbirliği Protokolü"

imzaladı. Protokolü önce Murat

KARAYALÇIN ve Mehmet

SOĞANCI daha sonra İKK Sekreteri

Süleyman SOLMAZ, Marmara Belediyeler Birliği Dönem Sözcüsü Maltepe Belediye

Başkanı Ali KILIÇ diğer belediye ve oda başkanları tek tek imzaladılar. Şubemiz adına

Yönetim Kurulu Sayman Üyemiz Sayın Volkan SEVİNÇ imzalamıştır.

133

10. MALİ RAPOR VE 5. DÖNEM GERÇEKLEŞEN BÜTÇE

Bu bölümde Şubemizde 2014 ve 2015 elde edilen gelir ve giderler ile Gıda

Mühendisleri Odası Denetleme Kurulu tarafından yapılan denetleme raporu

sunulmaktadır.

2014 ve 2015 Yılı Gelir ve Giderleri

Aylar

Gelir

Gider

Ankara Genel

Merkeze Gönderilen

Nakit Para

Ocak 19.883,00 TL 12.820,87 TL 5.000,00 TL

Şubat 11.159,00 TL 3.725,11 TL 10.000,00 TL Mart 7.205,00 TL 8.642,41 TL

Nisan 14.322,00 TL 3.156,44 TL 12.000,00 TL

Mayıs 13.964,00 TL 1.706,26 TL 13.000,00 TL

Haziran 7.649,31 TL 3.526,21 TL

Temmuz 11.204,00 TL 556,15 TL 12.000,00 TL Ağustos 8.713,00 TL 1.055,55 TL 10.500,00 TL Eylül 7.987,00 TL 1.221,10 TL 7.000,00 TL Ekim 10.953,00 TL 1.265,03 TL 9.500,00 TL Kasım 12.305,00 TL 1.182,32 TL 4.500,00 TL Aralık 9.927,00 TL 1.257,55 TL 16.000,00 TL Ocak 10.442,00 TL 1.755,92 TL 6.000,00 TL Şubat 11.365,00 TL 1.651,98 TL 11.500,00 TL Mart 16.831,50 TL 1.223,99 TL 17.000,00 TL Nisan 14.411,00 TL 1.456,15 TL 13.000,00 TL Mayıs 13.934,00 TL 1.967,51 TL 11.000,00 TL Haziran 11.466,00 TL 890,19 TL 9.000,00 TL Temmuz 8.823,00 TL 1.241,09 TL 14.500,00 TL Ağustos 6.802,00 TL 838,05 TL 5.500,00 TL Eylül 9.134,00 TL 993,83 TL 6.500,00 TL Ekim 17.275,00 TL 1.057,04 TL 14.000,00 TL Kasım 14.641,00 TL 1.960,58 TL 15.000,00 TL Aralık 14.764,00 TL 1.163,12 TL TOPLAM 285.159,81 TL 56.314,45 TL 222.500,00 TL

* Toplam 285.159,81 TL gelirin, 58.033,88 TL gider ve 222.500,00 TL’si nakit

olarak GıdaMO Genel Merkez Hesabına yatırılmıştır.

Documents

TMMOB GIDA MÜHENDİSLERİ ODASI · tarihinde Cumartesi-Pazar günleri Yönetim Kurulu Üyemiz Sayın Refik ÇAKMAK‘ın eğitimci olduğu "ISO 22000:2005 Gıda Güvenliği Yönetim