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UNIVERSIDAD DEL TOLIMA – IDEAD
ADMON TURISTICA Y HOTERERA
MATERIA
HERRAMIENTAS INFORMATICAS
CIPA:
LAS BOM BOM
PAOLA ALEAJNDRA RAMIREZ
STEPHANY ALEJANDRA GIRALDO
MARIA ALEJANDRA MIRANDA
IBAGUE- TOLIMA
OCTUBRE de 2013
CONTENIDO
I. IntroducciónII. Justificación
III. Objetivos generales Objetivos específicos
IV. Reseña histórica HOTEL LUSITANIAV. Características descriptivas del hotel
VI. Aplicación checklistVII. Fotografías de las instalaciones del hotel
VIII. Conclusión de preguntas checklistIX. Bibliografía
INTRODUCCIÓN
Esta investigación fue realizada con el fin de conocer más afondo como está estructurado el hotel lusitania, si cumple con los requisitos básicos de alojamiento y hospedaje, para que así mismo brinde mayor seguridad al consumidor que reside un servicio acorde a lo que esto pagando.
Para llevar a cabo esta investigación fue necesario crear una serie de preguntas las cuales organizamos y presentamos como un modelo checklist para el establecimiento.
Esto nos ayudó a conocer las ventajas y las desventajas que tiene el hotel y sus estrategias comerciales para cada vez ser más competitivos para posicionarse en el mercado actual.
JUSTIFICACIÓN
Para realizar esta investigación; es necesario conocer más afondo el hotel y definir su clasificación en cuanto a la categorización de los establecimientos de alojamiento y hospedaje, resaltando así su número de estrellas y sus estándares de calidad, confort y bienvenida.
Es importante comprender ¿Qué fue necesario para categorizar este hotel por 1, 2, 3, estrellas? esto conlleva varios determinantes como lo los factores de planta y los factores de servicio, su presentación y su importancia a la hora de prestar un servicio.
Queremos asimilar la modalidad en la prestación del servicio que es algo que lleva mucho trabajo tanto profesional como artístico y que es así como se le da la mayor categorización para el otorgamiento de estrellas para este hotel.
OBJETIVOS
GENERAL
El objetivo primordial de esta investigación es conocer más afondo el hotel lusitania y resaltar sus características de calidad en los servicios ofrecidos y de la infraestructura que se debe llevar a cabo dentro del hotel para mayor comodidad del huésped y para ratificar su cumplimiento con los requisitos de sostenibilidad.
ESPECÍFICOS
Generar un ambiente ameno para el mejor entendimiento de los temas a exponer. Explicar de manera breve y eficaz los diferentes temas. Despejar las dudas que se generan al tratar del tema, sin la debida información
RESEÑA HISTÓRICA HOTEL LUSITANIA
En el corazón de la ciudad musical de Colombia, Ibagué, se encuentra una verdadera joya de tradición y calidad de servicio, el HOTEL LUSITANIA.
Desde sus orígenes a finales del siglo XlX como la modesta casa de huéspedes residencias y asistencia EL RODANO, hasta la actualidad, el Hotel Lusitania ha ofrecido sus servicios ininterrumpidamente a huéspedes y visitantes de diversa índole, desde campesinos provenientes de poblaciones aledañas que venían a vender sus productos en las plazas del sector, hasta presidentes de la república y artistas de talla nacional e internacional.
Dada su privilegiada ubicación, el Hotel Lusitania ha sido y sigue siendo testigo y participe de eventos transformadores como el paso de la campaña libertadora y el nacimiento y evolución de los grandes ejes de desarrollo industrial de la región.
Próximo a cumplir el primer centenario de su fundación, el Hotel Lusitania se enorgullece de haber sido condecorado en múltiples ocasiones por prestigiosas instituciones como la gobernación del Tolima por su aporte al patrimonio histórico, turístico y cultural de la ciudad.
CARACTERISTICAS DESCRIPTIVAS DEL HOTEL:
El hotel lusitania está ubicado en la Cra 2N° 15-55 Ibagué, Tolima
Teléfonos (8) 261 91 66- 261 69 41
Fax: (8) 2619260
Página web: www.hotellusitania.com [email protected]
El Hotel Lusitania cuenta con confortables habitaciones de diversas acomodaciones y capacidad aproximada para 200 huéspedes, señal de tv, señal satelital, mini bar, WiFi y servicio telefónico.
Su oferta gastronómica es el deleite de los huéspedes y visitantes, el menú de su restaurante EL RINCON TIPICO, ha sido enriquecido con la contribución de reconocidos chefs y ofrece exquisitos y variados platos que hacen uso de ingredientes de la región.
El Hotel Lusitania se especializa en organización de eventos familiares y empresariales y cuenta con cuatro salones de conferencias, dotados con ayudas audiovisuales modernas como video proyector, al igual que Wi Fi y sonido profesional. Adicionalmente posee La Piscina LOS OCOBOS que genera ambiente ideal para realizar variados y exitosos eventos.
Dentro de su portafolio de servicio se encuentra también el servicio de lavandería, amplio parqueadero interno y traslado al hotel, al igual el MUSEO LUSITANIA, el cual recoge y exhíbela historia del hotel.
APLICACIÓN DE CHECK LIST
REQUISITO SI NO OBSERVACIONES
3.2.1 Requisitos legales
El EAH debe establecer, implementar y mantener un procedimiento documentado para identificar, tener acceso, cumplir y evaluar periódicamente la conformidad con la legislación que le sea aplicable en los aspectos turísticos, ambientales, socioculturales, económicos y laborales.
Cumple con los requisitos legales en la parte de registros
4.1. 3.2.2 Sistema de gestión para la sostenibilidad
El EAH debe establecer, implementar y mantener un sistema de gestión para la sostenibilidad que cumpla los requisitos mínimos establecidos en los numerales 3.2.2.1 a 3.2.2.9. El EAH debe mantener evidencias para demostrar el cumplimiento de estos requisitos.
No manejan evidencias debido que no se están implementando los registros
3.2.2.1 Política de sostenibilidad
El EAH debe:
a) Definir y documentar una política de sostenibilidad, de acuerdo con los aspectos ambientales, socioculturales y económicos generados por sus actividades, productos o servicios.
no cumple debido a que el hotel no posee normatividad vigente de sostenibilidad pero esta en camino de ello
b) A partir de la política de sostenibilidad, establecer objetivos y metas de sostenibilidad alcanzables y cuantificables, las cuales deben ser revisadas periódicamente.
no cumple debido a que el hotel no posee normatividad de sostenibilidad
c) Tener la política de sostenibilidad disponible al público y ser comunicada y entendida por los empleados del EAH.
No hay certificados y no cuentan con la información necesaria
3.2.2.2 Programas de gestión para la sostenibilidad
El EAH debe:
a) Identificar cuáles de sus actividades, productos y servicios pueden tener un impacto significativo sobre la sostenibilidad y realizar una evaluación que permita determinar las prioridades de actuación.A partir de la evaluación se deben establecer programas de gestión específicos que promuevan beneficios y minimicen impactos ambientales, socioculturales y económicos negativos. Estos programas deben incluir y ser consistentes con los objetivos y metas definidos a partir de la política de sostenibilidad.
El hotel no tiene identificados cuales son los productos que pueden ayudar al hotel hacer sostenible y así ingresar a la norma
b) En los programas de gestión para la sostenibilidad, definir, como mínimo, los responsables, los recursos, las actividades, plazos e indicadores para su logro y seguimiento.
El hotel no cuenta con un comité de sostenibilidad para designar las responsabilidades y metas a cumplir
3.2.2.3 Monitoreo y seguimiento
a) El EAH debe establecer, implementar y mantener procedimientos documentados para realizar el monitoreo y el seguimiento de los programas de gestión para la sostenibilidad y los objetivos y metas planteados para el cumplimiento de la política.
El hotel no cuenta con dichos documentos para el seguimiento de los programas de gestión debido a que hasta ahora va a empezar a implementar la sostenibilidad en el hotel
b) Informar a los proveedores sobre los cuales tenga control e influencia, sobre su política y programas de gestión para la sostenibilidad.
No cumplen debido a que los productos del hotel son abastecidos por los comerciantes del secto (la plaza de la 21 y la 14)
3.2.2.5 Autoridad y responsabilidadLa alta gerencia debe asegurar la implementación, establecimiento y mantenimiento del sistema de gestión para la sostenibilidad.
No se manejan bebido a que hasta ahora se van a empezar a implementar el proceso para llegar hacer sostenible
El EAH debe definir la responsabilidad y autoridad de las personas involucradas en el cumplimiento de esta norma.
Hace falta crear un comité de sostenibilidad
3.2.2.6 Información y capacitaciónToda la información disponible para los clientes y huéspedes, de acuerdo con lo exigido por esta norma, debe presentarse por lo menos en idiomas castellano e inglés.
No se manejan bebido a que hasta ahora se van a empezar a implementar el proceso para llegar hacer sostenible
El EAH debe contar con un programa de capacitación dirigido a los empleados, que permita el cumplimiento de esta norma.Se deben mantener registros de las actividades de capacitación.Una vez se obtenga la certificación bajo los criterios de esta norma, el EAH debe difundir el esquema de certificación a huéspedes, empleados y proveedores, de acuerdo con los lineamientos de los respectivos reglamentos de uso de las marcas de certificación respectivas.
No se manejan bebido a que hasta ahora se van a empezar a implementar el proceso para llegar hacer sostenible pero ya se esta pensando en el plan a seguir cuando se inicie el proceso
3.2.2.7 DocumentaciónLa documentación para el cumplimiento de esta norma debe incluir:a) declaraciones documentadas de una política, los objetivos, metas y programas de sostenibilidad.b) los procedimientos documentados requeridos en esta norma.
El hotel no a realizado esos documentos debido a que hasta ahora esta empezando a implementar el proceso para ser sostenible
c) los documentos que necesita el EAH para asegurarse de la planificación eficaz, operación y control de sus procesos en lo relacionado con la sostenibilidad.d) los registros requeridos por esta norma.NOTA La documentación puede estar en cualquier formato o tipo de medio.Los documentos vigentes deben estar codificados, aprobados, se deben revisar cuando sea necesario y estar disponibles en donde sea indispensable.Se debe llevar un listado que facilite el control de los documentos vigentes.
No hay registros
3.2.2.8 Preparación y respuesta ante emergenciasEl EAH debe establecer, implementar y mantener procedimientos documentados para identificar y responder a posibles situaciones de emergencia y accidentes potenciales que puedan impactar negativamente el ambiente, y éstos deben ser comunicados a los empleados, huéspedes y clientes.
A pesar de que cuentan con señalización, hace falta crear un plan de acción en casos emergencia, y que lo conozcan perfectamente los empleados del hotel, los clientes y los huéspedes. Pero aun así cumple con los requisitos de señalización-
3.2.2.9 Mejora continua
EL EAH debe plantear y ejecutar continuamente acciones y estrategias encaminadas al mantenimiento y mejoramiento de su gestión en el ámbito de la sostenibilidad.
El hotel no cuenta con esta función debido a que solo se maneja el sistema de correctivo y no de preventivo
REQUISITOS LEGALES DE SOSTENIBILIDAD
REQUISITO SI NO OBSERVACIONES3.3.1 Áreas naturalesEl EAH debe:a) Contar con información acerca de las áreas naturales de interés turístico del destino y promover que sus clientes y huéspedes las visiten.
Cuenta con la información básica de sitios naturales turísticos y están a la vista del público, sin embargo es necesario ampliar la información de estos sitios turísticos para esto se pueden realizar convenios con agencias y lugares de interés donde prevalezcan las áreas naturales.
b) Promover en sus clientes y huéspedes comportamientos responsables con el entorno.
Cuenta con poster con información de concientización con el entorno.
c) Respetar las rondas de protección de las fuentes hídricas superficiales en el destino turístico donde se encuentra el EAH, de acuerdo con la legislación vigente.
El hotel no se encuentra cerca de ninguna fuente hídrica como destino turístico
3.3.2 Protección de flora y fauna
El EAH debe:a) Identificar con su nombre local y nombre científico las especies arbóreas ubicadas en su interior.
La información se encuentra generalizada por sectores, esto quiere decir que tienen identificadas las diferentes especies arbóreas mas no repiten los letreros en las otras iguales.
b) Evitar comercializar, consumir especies o productos derivados de flora y fauna vedados por la ley, o ejecutar o apoyar actividades encaminadas a la colección, comercialización y tráfico de especies animales o vegetales que no cuenten con los permisos y licencias respectivas otorgadas por las autoridades ambientales competentes.
Se mantiene bajo la norma de la legislación actual (no comercializa especies o productos derivados de flora y fauna protegidos por la ley)
c) Dar a conocer a sus huéspedes las principales disposiciones legales vigentes en materia de tráfico ilegal de especies de flora y fauna.
Cuenta con señalización (afiches) en contra del tráfico de flora y fauna.
d) Evitar que la iluminación externa cause alteraciones en el medio natural o cambios en el comportamiento de los animales.
El hotel no posee ningún animal en sus instalaciones
e) Evitar que la iluminación externa cause alteraciones en el medio natural o cambios en el comportamiento de los animales.
El hotel no cuenta con animales dentro del establecimiento
f) Contar con una reseña ilustrativa escrita para efectos de divulgación, sobre las especies nativas de flora y fauna que se encuentran ubicadas en la zona.
A pesar de que cumple con folletos de información de especies de flora y fauna de la región, sería necesario realizar convenios con agencias de promoción eco turísticas de la región.
3.3.3 Gestión de agua
El EAH debe:
a) Contar con un programa de uso eficiente de agua dirigido a clientes, huéspedes y empleados, que establezca el cumplimiento de metas a corto plazo (un año), mediano plazo (tres años), y a largo plazo (más de tres años). El programa debe incluir los responsables, recursos, actividades e indicadores para su logro y seguimiento.NOTA Como una guía, en la Tabla A.1 del Anexo A se incluyen algunos índices sobre uso eficiente del agua.
Hace falta señalización sobre el ahorro del agua, en habitaciones y lugares de trabajo para así crear conciencia en huéspedes y empleados del hotel.
b) Registrar y monitorear el consumo de agua periódicamente y fijar metas de ahorro.
No cuenta con indicadores de ahorro de agua, es necesario que se hagan seguimientos en los recibos del IBAL periódicamente para conocer más afondo el uso que se tiene del agua y controlarlo para generar ahorro.
c) Contar con un sistema de tratamiento de aguas residuales, en caso de que localmente no se cuente con un sistema de alcantarillado.
El establecimiento cuenta con 5 tanques subterráneos los cuales tienen capacidad de abastecer el hotel durante 8 días hábiles en caso de que la ciudad se encuentre sin agua.
d) Desarrollar actividades de mantenimiento preventivo, para todos los equipos y redes de agua.
Hacen mantenimiento en el agua de los tanques periódicamente.
e) Analizar periódicamente el agua para asegurar su calidad, para uso humano en áreas recreativas, piscina, duchas, bañeras y lavamanos.
Envían muestras de agua al IBAL para que supervisen y aprueben el uso de las mismas.
f) Contar con la información y facilidades necesarias para promover que huéspedes y empleados hagan un uso eficiente del agua en el establecimiento.
No cuenta con la información necesaria del ahorro del agua para huéspedes y empleados, sin embargo está en proceso iniciar campañas para incursionar el ahorro del agua en el establecimiento.
g) Utilizar agua potable para el consumo humano y preparación de alimentos de acuerdo con la legislación vigente.
Cuentan con buen abastecimiento de agua (filtros purificadores).
3.3.4 Gestión de la energía
El EAH debe:
a) Contar con un programa de ahorro de energía dirigido a clientes, huéspedes y empleados, que establezca el cumplimiento de metas a corto plazo (un año), mediano plazo (tres años), y a largo plazo (más de tres años). El programa debe incluir los responsables, recursos, actividades e indicadores para su logro y seguimiento.
No cuentan con programas de ahorro de energía, sin embargo existen sensores de movimiento en baños y pasillos y bombillos ahorradores.
b) Llevar un registro de los consumos totales de energía y establecer metas de ahorro. Los registros deben ser reportados en Kw/h, incluyendo todas las fuentesEnergéticas. Para el reporte se pueden emplear los factores de conversión dados en la Tabla B.1 del Anexo B o los propios calculados con una base científica.NOTA Como una guía, en la Tabla B.2 del Anexo B se incluyen algunos índices sobre consumo de energía en hoteles.
No se lleva evidencias de los registros en las fuentes de energía.
c) Desarrollar actividades de mantenimiento preventivo, para todos los equipos e instalaciones eléctricas.
El jefe de mantenimiento realiza una especie de check list, periódicamente para revisar cómo se encuentran las fuentes de energía.
d) Contar con la información y facilidades necesarias para promover que los huéspedes y empleados haga un uso eficiente de la energía en el establecimiento.
No cuenta con folletos de información sobre el ahorro de energía para los huéspedes y empleados del hotel.
3.3.5 Consumo de productos
El EAH debe:
a) Llevar un registro del consumo de productos e insumos empleados.
Se maneja un inventario de lo que se compra y se gasta, sin embargo es necesario tener más organización y guardar ese tipo de registros.
b) Definir un programa para la minimización y manejo de los productos químicos. Deben controlar el manejo de productos químicos.
c) Emplear productos de limpieza que tengan tensioactivos biodegradables o cumplir con la NTC 5131 u otros criterios ambientales equivalentes.
Cumple con lo requerido por la norma.
d) Promover para el mantenimiento de las áreas verdes, el uso de productos orgánicos, minimizando el uso de abonos, plaguicidas y herbicidas químicos.
El encargado del mantenimiento de las áreas verdes del hotel lleva un manejo de productos orgánicos para el cuidado de estos.
e) Emplear las dosis indicadas por el proveedor para los productos químicos de limpieza y jardinería. Cumple con lo que exige la norma.
f) Emplear productos en aerosol que contengan propelentes que no afecten la capa de ozono (sustancia agotadora de la capa de ozono).
No utilizan productos en aerosol, así que no afectan la capa de ozono.
g) Emplear en los equipos de refrigeración, aire acondicionado y sistemas de extinción de incendios, agentes refrigerantes y propelentes autorizados por ley.
Se llevan cronogramas con las fechas de extinción de cada producto para procurar que no se venzan.
h) Emplear para el servicio de mantenimiento de sistemas, equipos de refrigeración y aire acondicionado, personal certificado como competente en esa labor.
Cuentan con un jefe de mantenimiento certificado, en caso de que no conozca sobre algún equipo llaman personal profesional para que realice el mantenimiento.
i) Imprimir no menos del 50 % de los materiales, incluyendo los de promoción e información, en papel con un porcentaje de contenido de material reciclado, de acuerdo con la disponibilidad del mercado.
Utilizan papelería reciclada para documentos internos.
j) Adquirir productos empacados en recipientes que de acuerdo con las condiciones de la región son susceptibles de recuperación y reciclaje
Cuentan con canecas de clasificación de basuras, y se promueve la venta de los materiales reciclables.
k) Mantener copias actualizadas de las hojas de seguridad de cada uno de los productos químicos empleados, en las cuales debe estar indicado al menos la siguiente información:- composición de producto- instrucciones de manejo seguro del producto, transporte, almacenamiento, forma de disposición final y manejo en caso de ingestión, derrame o de emergencia.La información de las hojas de seguridad debe ser divulgada y estar disponible para consulta del personal relacionado con el manejo de estos productos.
No cuentan con la documentación adecuada ya que no se lleva el control de productos químicos empleados en carpetas para cada una de las áreas de personal.
3.3.6 Manejo de residuos
El EAH debe:
a) Llevar un registro de la cantidad mensual y tipo de residuos que genera. No se lleva un registro de basuras.
b) Implementar un programa de manejo integral de residuos sólidos, el cual debe ser conocido por empleados, huéspedes y clientes, que incluya minimización, reutilización, separación, reciclaje y disposición adecuada de los mismos.
Cuentan con canecas de clasificación de basuras con los colores determinados por la ley.
c) Establecer un programa de manejo de residuos peligrosos, de acuerdo con la legislación vigente.
No cumple con lo requerido de la norma, sin embargo es de suma importancia que empiecen a clasificar las pilas, bombillos y otros residuos peligrosos y llamar a empresas certificadas para recoger este tipo de productos para evitar algún daño en el establecimiento.
3.3.7 Manejo de la contaminación atmosférica, auditiva y visual
El EAH debe:a) Identificar las fuentes de contaminación atmosférica, auditiva y visual, resultantes de su actividad.
Cumple con la norma, sus avisos son de colores sobrios los cuales no causan contaminación visual, pero no cuentan con insonoración en habitaciones y salones.
b) Establecer, implementar y mantener un programa para promover el control y la disminución de la contaminación atmosférica, auditiva y visual.
No cuenta con programas de concientización para la disminución de contaminación atmosférica, auditiva y visual.
c) Ofrecer zonas y habitaciones debidamente señalizadas y acondicionadas para fumadores y adelantar acciones para reducir la contaminación del aire en recintos cerrados.
El área de la piscina es la única autorizada para fumadores, cuenta con letreros y un cenicero, el resto de áreas del hotel cuentan con señalización para no fumar.
3.3.8 Participación en programas ambientales
El EAH debe participar en o desarrollar continuamente programas de mejora ambiental en las zonas aledañas o en otras regiones del país.
No cumplen con este requisito de la norma.Sin embargo podrían apadrinar los parques aledaños para cuidar las zonas verdes y hacer convenio con CORTOLIMA e INFIBAGUE para el cuidado de las zonas verdes de estos parques.
REQUISITOS ESPECIFICOS DE TIPO SOCIO – CULTURAL
REQUISITOS SI NO OBSERVACIONES
3.4.1 Patrimonio culturalEl EAH debe:a) Contar con información disponible para los huéspedes y clientes sobre las medidas de protección y difusión del patrimonio cultural y la prevención del tráfico ilícito de bienes culturales en el destino turístico.
No cuentan con folletos de medidas de protección del patrimonio cultural para los huéspedes.
b) Contar con información acerca de los diferentes atractivos y actividades relacionadas con el patrimonio cultural de la región y promover que sus clientes y huéspedes las visiten.
Hace falta más información acerca de los sitios turísticos y de los eventos culturales de la región para así darlos a conocer a clientes y huéspedes que visitan el establecimiento.
c) Asegurar que los medios publicitarios empleados para la promoción del EAH no afecten negativamente el patrimonio cultural.
Cumple con este requisito de la norma
d) Promover la gastronomía nacional o regional. Gracias a su restaurante el rincón típico, en la carta da a conocer a los huéspedes los platos representativos de la región y del país.
e) Promover en sus clientes y huéspedes comportamientos responsables con la comunidad local y con la conservación y buen uso del patrimonio cultural.
No cuentan con publicidad para la concientización del cuidado y conservación del patrimonio cultural.
f) Participar o brindar apoyo en programas de conservación o manejo del patrimonio cultural dentro del destino turístico.
No participan en programas de apoyo a la conservación del patrimonio cultural de la ciudad.
g) Contar con personal capacitado para orientar y brindar información de manera responsable a los clientes y huéspedes sobre los sitios de interés en el destino turístico.
No cuentan con personal capacitado que brinde información a los huéspedes sobre los sitios de interés de la ciudad.
h) Utilizar de manera responsable en su decoración manifestaciones artísticas producidas y elaboradas en el ámbito local, regional o nacional.
Tienen la ventaja de ser el único hotel con su propio museo y tiene cuadros con fotografías de la región y de las y festividades locales.
i) Adelantar acciones enfocadas a la prevención del tráfico ilícito de bienes culturales, teniendo en cuenta la reglamentación vigente.
Hacen falta campañas publicitarias (folletos con información al público).
j) Informar a los huéspedes sobre el valor patrimonial arquitectónico de la edificación o del sector dentro del cual se encuentra el establecimiento cuando esté ubicado en un bien inmueble declarado como patrimonio nacional o local y adelantar acciones para la conservación.
Gracias al museo interno en el hotel se da a conocer al huésped el valor de patrimonial arquitectónico y su historia reconociendo este establecimiento como patrimonio regional.
A 3.4.2 Prevención y manejo de impactos sociales negativosEl EAH debe adelantar acciones para la prevención del comercio sexual de menores de acuerdo con la reglamentación vigente.
Solo cuenta con un poco publicidad sobre el tema seria conveniente que se desarrollaran campañas de concientización en el interior del hotel ya sea por medio de carteles, volantes y demás
REQUISITOS ESPECIFICOS DE TIPO ECONOMICO
REQUISITOS SI NO OBSERVACIONES3.5.1 Contratación y capacitación de las comunidades localesEl EAH debe:a) Apoyar el desarrollo de programas específicos de capacitación de las personas de la localidad, en la prestación de servicios turísticos y en actividades complementarias.
No cumple con este parámetro de la norma.El hotel podría prestar su auditorio una vez al mes para que se realicen charlas de información turística para incentivar a los habitantes de localidades aledañas, colegios entre otros a
conocer sobre el turismo de la región y así mismo prestar servicios complementarios.
b) Promover la capacitación de su personal para fortalecer sus competencias laborales.
Cuentan con certificación por competencias laborales en el Sena.
c) Contar con políticas de contratación de personas de la zona de influencia, tanto a nivel operativo, administrativo como gerencial.3.5.2 Beneficios indirectosEl EAH debe:a) Estar en capacidad de acreditar una participación activa en las diferentes actividades sociales, recreativas o benéficas convocadas por organizaciones comunales o empresas locales.
No participan en actividades sociales.
b) Utilizar y promover el uso de bienes y servicios de origen local. Compran sus productos a empresas propias de la región.
c) Utilizar, promover y apoyar la comercialización de artesanías y productos característicos de la región fabricados por personas o empresas locales, en condiciones comerciales justas.
Cuentan con artesanías propias de la región, sin embargo podrían crear espacios para que los artesanos locales enseñen y vendan sus productos.
OTROS REQUISITOS COMPLEMENTARIOS
REQUISITO SI NO OBSERVACIONES3.6.1 SeguridadEl EAH debe:a) Ejecutar acciones prácticas para garantizar la seguridad de los clientes, huéspedes y empleados en sus instalaciones y servicios.
El hotel cuenta con cámaras y está vinculado a una empresa de vigilancia que monitorea paso a paso lo que sucede en el hotel.
b) Apoyar los programas de seguridad turística que se estén desarrollando en la región y en el país. No cumple con este parámetro de la norma.
3.6.2 InfraestructuraEl EAH debe diseñar e implementar un programa de mantenimiento a su infraestructura.
Cuentan con un programa de mantenimiento a la infraestructura del hotel esto se hace cada seis meses.
FOTOGRAFIAS DE LAS INSTALACIONES DEL HOTEL
RECEPCION:
HABITACIONES
Sencilla
Doble
Acomodación multuple
PISCINA LOS OCOBOS
CONCLUSIONES
Después de haberle realizado una serie de preguntas a la gerente del hotel LUSITANIA DOLI QUIÑONES encontramos que existen una serie de falencias en cuanto a documentos, ya que no manejan manuales de calidad, hay poco control de los mismos, no hay sistematización por lo tanto no operan formatos en Excel, esto se ha dado a que hay poca organización y que el periodo de la nueva gerente ha sido interrumpido lo que hace que el trabajo en el hotel sea cada vez más largo y complejo por la falta de recursos.
Encontramos que el hotel no cumple completamente con los requisitos de la NTS 002, A pesar de que llevan bien la parte de registros, no manejan evidencias, no hay certificados y no cuentan con la información necesaria.
Otro aspecto negativo es que desde agosto del 2011 el hotel lusitania soltó el proceso de categorización, esto conlleva a que el hotel pierda credibilidad ante sus visitantes en cuanto a factores de planta y servicio con los que cuenta en realidad el hotel.
Uno de los aspectos positivos es que existen programas de capacitación para empleados, lo que es de suma importancia ya que así mejora la calidad de atención al huésped en el hotel.
Otro aspecto positivo es que se maneja un programa de P.Q.S (Peticiones, Quejas y Reclamos), esto es muy necesario ya que revisan las quejas de los huéspedes y del personal y se busca pronta solución para satisfacción de los mismos
Algo importante es que el hotel está buscando una pronta certificación en sostenibilidad y sistemas de gestión. Brindándole seguridad al consumidor de un servicio acorde a lo que está pagando, lo que conlleva a su satisfacción en el periodo de estadía en el hotel.
El hotel cuenta con buena información sobre áreas naturales, tiene ayuda visual contra el tráfico de especies esto es muy importante ya que crea concientización a los huéspedes y empleados del hotel sobre el cuidado al medio ambiente.
Respecto al control de agua hace falta crear campañas de concientización sobre el ahorro del agua, así los huéspedes y empleados del hotel, usarían la cantidad necesaria de agua creando un ahorro en los recibos para el hotel.
En la parte de gestión de energía utilizan bombillos ahorradores, esto es una ayuda al medio ambiente y también crea ahorro para el hotel, sin embargo deben tener cuidado con los residuos de bombillos, pilas y materiales que no se pueden reciclar puesto que pueden ser dañinos para el hotel.
Gracias a que es el único hotel con museo propio tiene un reconocimiento al público como patrimonio arquitectónico y por su historia siendo el hotel más antiguo de la ciudad entra a ser parte del patrimonio regional, causando mayor interés en turistas que visitan el hotel.
RECOMENDACIONES:
Realizar campañas de aseo en una zona común como la plaza simón bolívar o en parque Galarza ubicados a unas pocas calles del hotel y así generar una publicidad y conciencia en las personas.
la información de los sitios turísticos de la región es un potencial importante del cual se debe tener en el hotel así que es muy fácil dirigirse a la oficina de cultura y turismo para pedir toda esta información la cual es gratuita y de mucha ayuda
implantar afiches o calcomanías en los espejos de las habitaciones para crear una conciencia de ahorro de energía en el hotel y así generar un beneficio para el mismo
realizar campañas de seguridad con la comunidad para así generar un impacto positivo y un mejor ambiente para el hotel
brindar un espacio a un comerciante de la región para que venda sus productos y así generar una recordación en los clientes
crear convenios con las universidades o el sena para que realicen explosiones o shows para así atraer más huéspedes
implantar afiches o calcomanías en los espejos de las habitaciones para crear una conciencia de ahorro de agua en el hotel y así generar un beneficio para el mismo
4.1. 3.2.2 Sistema de gestión para la sostenibilidad
3.2.2.1 Política de sostenibilidad
3.2.2.2 Programas de gestión para la sostenibilidad
3.2.2.3 Monitoreo y seguimiento
3.2.2.5 Autoridad y responsabilidad
3.2.2.6 Información y capacitación
El hotel está en marcha del proceso de sostenibilidad y eso conlleva a que puede avalar estos puntos y así acceder a 2 certificados sin tener que invertir demasiado y así categorizar el hotel.
no hay certificados y no manejan los registros así que se pueden empezar a implementa ya que cuentan con una cantidad de ellos y por problemas anteriores se habían dejado de utilizar.
Crear un comité con los miembros del personal para que así se deleguen responsabilidades para mantener el proceso de sostenibilidad.
El hotel cuenta con una capacitación básica del personal así que se pueden realizar convenios con el Sena y la Cámara de Comercio para la capacitación del hotel y así generar un mejor ambiente de trabajo y una seguridad industrial adecuada.
El hotel no posee ningún documento exigido por la norma así que está en el camino de implementar el proceso de sostenibilidad y desde ese camino está empezando a incursionar en los documentos requeridos por la norma además el hotel puede incluir los convenios con el Sena en la parte del patrocinio de aprendices para así agilizar todos estos procesos de
3.2.2.7 Documentación
3.2.2.8 Preparación y respuesta ante emergencias
3.2.2.9 Mejora continua
REQUISITOS LEGALES DE SOSTENIBILIDAD
3.3.1 Áreas naturales
3.3.2 Protección de flora y fauna
El hotel no posee ningún documento exigido por la norma así que está en el camino de implementar el proceso de sostenibilidad y desde ese camino está empezando a incursionar en los documentos requeridos por la norma además el hotel puede incluir los convenios con el Sena en la parte del patrocinio de aprendices para así agilizar todos estos procesos de
El hotel cuneta con la señalización pero no se han implementado los planes de evacuación así que una buena opción para realizar estos planes es pedir la capacitación al cuerpo de bomberos de la ciudad y así capacitar al personal para casos de emergencia
El hotel no cuenta con el sistema de mejora continua así que sería bueno acordar mantenimientos de equipos y demás enseres del hotel con el jefe de mantenimiento.
El hotel cumple con todas estas especificaciones pero a pesar de eso es necesario reforzar algunas cosas como lo son:
Más publicidad de los sitios naturales y de interés de la ciudad la cual se puede encontrar en la gobernación y alianzas con agencias de viajes
La iluminación en algunas habitaciones ya que en las horas que el sol es intenso las cortinas y contraluz que tienes se ven insuficientes
El hotel cuenta con un gran suministro de agua debido a que tiene 3 tanques subterráneos los cuales son monitoreados constantemente y son analizados por el IBAL ya que cuentan con el envió de muestras y allí les dan la certificación que el agua es para consumo humano pero hay que mejorar en:
La concientización de ahorro de agua se
3.3.3 Gestión de agua
3.3.4 Gestión de la energía
3.3.5 Consumo de productos
El hotel cuenta con un gran suministro de agua debido a que tiene 3 tanques subterráneos los cuales son monitoreados constantemente y son analizados por el IBAL ya que cuentan con el envió de muestras y allí les dan la certificación que el agua es para consumo humano pero hay que mejorar en:
La concientización de ahorro de agua se
El hotel no cuenta con ahorro de energía en algunas zonas o áreas para mejorar que son:
Generar un plan de ahorro de energía Generar una campaña de
concientización para empleados y huéspedes se puede pedir los panfletos y demás publicidad a enertolima
Realizar cambios de algunos bombillos normales por bombillos ahorradores
El hotel cuenta con un inventario de productos generalizados, pero falla en los siguientes aspectos:
Manejar un sistema de registros Manejar un sistema de ficha técnica
para los productos crear campañas para minimizar el uso
de productos químicos
El hotel cuenta con selección de basuras pero debe mejorar en:
Manejar los registros de salida de basura
Manejar conductos para los desechos peligrosos y realizar los convenios con
3.3.6 Manejo de residuos
3.3.7 Manejo de la contaminación atmosférica, auditiva y visual
El hotel cuenta con selección de basuras pero debe mejorar en:
Manejar los registros de salida de basura
Manejar conductos para los desechos peligrosos y realizar los convenios con
El hotel maneja la parte de la contaminación atmosférica, auditiva y visual pero se podría manejar las siguientes recomendaciones:
Realizar campañas de concientización de la contaminación pidiendo charlas a cortolima o en el Sena
Pensar en un futuro insonoriza los salones y auditorios del hotel
REQUISITOS ESPECIFICOS DE TIPO SOCIO – CULTURAL
3.4.1 Patrimonio cultural
A 3.4.2 Prevención y manejo de impactos sociales negativos
REQUISITOS ESPECIFICOS DE TIPO ECONOMICO
3.5.1 Contratación y capacitación de las comunidades locales
3.5.2 Beneficios indirectos
En la parte del requisitos de tipo socio – cultural las falencias están basadas en lo siguiente
No cuentan con folletos de medidas de protección del patrimonio cultural para los huéspedes y realizando una corta visita a la división de cultura de la gobernación se puede obtener la información necesaria
Se necesita información de los sitios turísticos de la región de la cual se pueden obtener realizando los convenios y alianzas con las agencias prestadoras de servicios turísticos
Se deben de manejar más folletos y afiches de concientización de preservación del patrimonio cultural la cual es proporcionada por la alcaldía, gobernación
Se necesita realizar campañas de concientización de la explotación sexual así que seria viable que se desarrollaran campañas en el interior del hotel ya sea por medio de carteles, volantes o apoyándose en la policía del sector.
La parte de inversiones en campañas de capacitación es muy costosa pero el hotel puede optar por realizar alianzas con la cámara de comercio y pedir las capacitaciones para el hotel y habilitar un auditorio y convocar las personas del sector y así se beneficiaría el hotel y las personas del sector
Realizar un acompañamiento masivo en campañas o actividades creativas de las empresas del sector
Se podría brindar un espacio con un rincón turístico para que las personas se puedan informar así llamar más clientes
