TUGİD E DERGİ

Y

THERESTAURANTHOTEL CAFE

röportajlar

şehrin otelleri

restaurantlar

TUGİD TURİZM veGASTRONOMİ İŞ ADAMLARI DERNEĞİSAYI: 1 / YIL 1

REKLAM ALANI

İÇİNDEKİLERCONTENTS

TUGİD

RÖPORTAJLAR

OTELLER

MEKANLAR

YEME İÇME

KÜNYEMASTHEAD

OWNER / İMTİYAZ SAHİBİTurizm Gastronomi ve İş Adamları Derneği Yükel KARAKIŞ Yönetim Kurulu Başkanı

PUBLİSHİNG DIRECTOR/ GENEL YAYIN YÖNETMENİM.Ali OKŞAK

EDITOR / EDİTÖRYeşim COŞKUN

ART DIRECTOR / GÖRSEL YÖNETMENEsra AL

GRAFİK TASARIM / GRAPHİC DESİGN Sercan KARAÇEPER

PHOTOGRAPHS / FOTOĞRAFBarış TOK

TECHNİCAL ADMINISTRATORS/ TEKNİK DANIŞMAN Nurullah OKATAN

ADVERTISING EXECUTIVE / REKLAM MÜDÜRÜ Niliz GÜNER

AGENCY / AJANSCookcrea F&B Advertising Agency

Büyükdere Caddesi Maya Akar Center C blok No:4Esentepe . İstanbulTelefon: +90 212 318 91 22Fax: +90 212 211 98 24www.cookcrea.com

Issue / Sayı 1

2013 summer edition / 2013 yaz sayısı Published twicew a year / Yılda iki kez yayınlanır.Periodical publication / Yaygın sireli yayın English / Türkçe

Turizm Gastronomi ve İşadamları Yayınıdır. Tüm görsel ve yazıların yayınlanma hakkına sahiptir. İzin olmadan alınamaz, kopyalanamaz, dağıtılamaz. Tugid summer guide ücretsiz olarak belirlenennoktalara dağıtımı gerçekleştirilmiştir.

TUGİD SUMMER GUİDE

Tourism Gastronomy and

Legal Advisors / Hukuk DanışmanıNilüfer ÇELİKLER

Legal Translation / ÇeviriDilara LOKMAN

Printing / Baskı

2.Matbaacılar Sitesi B Blok 2N45Topkapı / İstanbulPh. +90 212 345 34 23www.eylulofset.com

REKLAM ALANI

Ülkemizin turizm ve gastronomi alanında sektörün güçlü öncülerinden biri olarak bu ilk sayımızla karşınızdayız…

Sektörümüz bilindiği üzere ülke lokomotiflerinden biri haline geliyor. Bu gücün demirbaşları olarak bizler de TUGİD bayrağı altında bir araya gelerek yani TURİZM GASTRONOMİ VE İŞ ADAMLARI DERNEĞİ olarak tüm özgüvenimizle bu yola baş koymaya hazırız…

Amacımız sektörümüzü güçlendirmek, ortak sorunlarımıza beraber çözüm yolu bulmak, şikayetlere duyarlı ve bilinçli bir irade ile yaklaşarak sosyal sorumluk projelerine kalıcı imzalar atmaktır…

Hepimiz bu amaçla taşın altına elimizi beraber koyduk. Çünkü birlikten kuvvet doğacağına inanmak hayatın doğal akışında istenen ve dilenen bir başarının ilk şartıdır…

TUGİD SUMMER GUİDE’IN bu ilk sayısında, dopdolu içeriği ve geniş yelpazesi ile okurunun bol olduğu daimi zamanlar diliyoruz…

Ülkemizin turizm ve gastronomi alanında sek-törün güçlü öncülerinden biri olarak bu ilk sayımızla karşınızdayız…

Sektörümüz bilindiği üzere ülke lokomotiflerin-den biri haline geliyor. Bu gücün demirbaşları olarak bizler de TUGİD bayrağı altında bir araya gelerek yani TURİZM GASTRONOMİ VE İŞ ADAMLARI DERNEĞİ olarak tüm özgüveni-mizle bu yola baş koymaya hazırız…

Amacımız sektörümüzü güçlendirmek, or-tak sorunlarımıza beraber çözüm yolu bul-mak, şikayetlere duyarlı ve bilinçli bir irade ile yaklaşarak sosyal sorumluk projelerine kalıcı imzalar atmaktır…

Hepimiz bu amaçla taşın altına elimizi bera-ber koyduk. Çünkü birlikten kuvvet doğacağı-na inanmak hayatın doğal akışında istenen ve dilenen bir başarının ilk şartıdır…

TUGİD SUMMER GUİDE’IN bu ilk sayısında, dopdolu içeriği ve geniş yelpazesi ile okurunun bol olduğu daimi zamanlar diliyoruz…

TUGİD GUİDE’MIZ HAYIRLI VE UĞURLU OLSUN Saygılar ve Sevgilerimle

TUGİD Yönetim Kurulu BaşkanıYüksel KARAKIŞ

TUG

İDB

aşkan

TUGİDYönetim Kurulu

Başkan Yükse

l Karakış (Yükse

l Balık)

Başkan Yardımcısı

Ahmet Çevto (Masmavi

Restaurant)

Sayman Serkan Tüzün (İh

tiyar Balıkçı

) Yönetim Kurulu Üyesi

Erhan Ece (Papalina) Yönetim Kurulu Üyesi

Nuri Develi (D

eveli) Yönetim Kurulu Üyesi

Muzaffer Şahin (Tilbe Cafe) Yönetim Kurulu Üyesi

Suat Özalkan (Figaro’s Restaurant) Y

önetim Kurulu Üyesi

Selim Ataacar (Yeşilkö

y Balıkçısı) Y

önetim Kurulu Üyesi

Bölgesel ve dönemsel yapılacak tüm yeniliklerde ortak duyuru ve tanıtımlarda iç içe olmak…Büyüyen ekonomimizin can damarlarından biri olan Turizm yeme-içme sektöründe seçkin ve ayrıcalıklı işletmelerle aynı bayrak altında bulunmak…Bireysel düşünmeden ‘’BİZ’’ olarak birlikte hareket etmek ve hizmet çıtasını yükseltmek…TUGİD’e üye, kurum ve kuruluşların, duruşu, tavrı ve sektörde uzanabildiği alanların altına ‘’kırmızı bir çizgi çekerek’’ ön plana çı-karabilmeyi sağlamak...TUGİD’e üye olan işletmeler arasında karşılıklı bir güven alışverişi yaratarak ‘’birimiz hepimiz için’’ ilkesi oluşturmak… İster yurt içinde, ister yurt dışında derneğin ve üyelerin kendine özgü ayrıcalığını ve farkını, çeşitli faaliyet ve etkinliklerini, hizmetler-ini duyurmak tanımlamak ve bunu yaymak…TUGİD üyeleri arasında iş disiplini, güven, inanç temellerinin her daim esas madde olduğunu hatırlamak ve hatırlatmak…TUGİD içinde yer alan her üye, işi en doğru şekilde yapabilmesinin yanı sıra, kendi kadar iyi yapabilecek diğer işletmelere de köprü oluş-turan bir sinerjiyi baştan yaratmak…TUGİD güçlü ve her bilince hitap eden menzili doğrultusunda Turizm yeme- içme sektöründe üstlendiği misyonu en iyi şekilde sergileye-cektir…

TUGİD kaliteli bir dernek olmasının yanı sıra kendi alanında bir marka haline gelecektir…TUGİD metropol bir çizgide emin adımlarla yürüyerek başta İstanbul olmak üzere tüm Tür-kiye genelinde hızlı yayılmasını sağlayabilmelidir…TUGİD, üyelerine oluşturacağı iletişim ağı ve/veya medya çalışmaları ile hizmet verilen alanlarda, tüm ulaşılmak istenilen hedef kitleye, sürekli iletişim kurulabilecekleri, en doğru ve hızlı bilgi akışını sağlanabilecekleri, tüm ihtiyaç ve önerilere en kısa süre de cevap verebilecekleri hale gelecektir… TUGİD, ilk olarak BAKIRKÖY ilçesini mercek altı-na alacaktır. Bölgenin konumu ve diğer semtlere oranla farklılığı, lokasyon özelliklerini de tanıtma-ya yönelik birçok faaliyette bulunacaktır…Hızlı ve planlı çalışmalar doğrultusunda derneğimiz her gün üyelerine üye katacaktır…Zaman içerisinde artış gösteren üyeler doğrul-tusunda hizmetlerini hem yurt genelinde, hem de yurt dışında tanıtmaya yönelik tatmin edici bir kitle edinene kadar destek içinde olmaya özen göstere-cektir…TUGİD üyelerinin profesyonel ekip anlayışı çerçevesinde personel, insan kaynakları alanların-da da aktif bir rol üstlenecektir…

TUGİD kaliteli bir dernek olmasının yanı sıra kendi alanında bir marka haline gelecektir…TUGİD metropol bir çizgide emin adımlarla yürüyerek başta İstanbul olmak üzere tüm Tür-kiye genelinde hızlı yayılmasını sağlayabilmelidir…TUGİD, üyelerine oluşturacağı iletişim ağı ve/veya medya çalışmaları ile hizmet verilen alanlarda, tüm ulaşılmak istenilen hedef kitleye, sürekli iletişim kurulabilecekleri, en doğru ve hızlı bilgi akışını sağlanabilecekleri, tüm ihtiyaç ve önerilere en kısa süre de cevap verebilecekleri hale gelecektir… TUGİD, ilk olarak BAKIRKÖY ilçesini mercek altı-na alacaktır. Bölgenin konumu ve diğer semtlere oranla farklılığı, lokasyon özelliklerini de tanıtma-ya yönelik birçok faaliyette bulunacaktır…Hızlı ve planlı çalışmalar doğrultusunda derneğimiz her gün üyelerine üye katacaktır…Zaman içerisinde artış gösteren üyeler doğrul-tusunda hizmetlerini hem yurt genelinde, hem de yurt dışında tanıtmaya yönelik tatmin edici bir kitle edinene kadar destek içinde olmaya özen göstere-cektir…TUGİD üyelerinin profesyonel ekip anlayışı çerçevesinde personel, insan kaynakları alanların-da da aktif bir rol üstlenecektir…

MİSYONUMUZ NE OLMALI?

NASIL BİR VİZYON ÜSTLENECEĞİZ?

Bölgesel ve dönemsel yapılacak tüm yeniliklerde ortak duyuru ve tanıtımlarda iç içe olmak…Büyüyen ekonomimizin can damarlarından biri olan Turizm yeme-içme sektöründe seçkin ve ayrıcalıklı işletmelerle aynı bayrak altında bulunmak…Bireysel düşünmeden ‘’BİZ’’ olarak birlikte hareket etmek ve hizmet çıtasını yükseltmek…TUGİD’e üye, kurum ve kuruluşların, duruşu, tavrı ve sektörde uzanabildiği alanların altına ‘’kırmızı bir çizgi çekerek’’ ön plana çı-karabilmeyi sağlamak...TUGİD’e üye olan işletmeler arasında karşılıklı bir güven alışverişi yaratarak ‘’birimiz hepimiz için’’ ilkesi oluşturmak… İster yurt içinde, ister yurt dışında derneğin ve üyelerin kendine özgü ayrıcalığını ve farkını, çeşitli faaliyet ve etkinliklerini, hizmetler-ini duyurmak tanımlamak ve bunu yaymak…TUGİD üyeleri arasında iş disiplini, güven, inanç temellerinin her daim esas madde olduğunu hatırlamak ve hatırlatmak…TUGİD içinde yer alan her üye, işi en doğru şekilde yapabilmesinin yanı sıra, kendi kadar iyi yapabilecek diğer işletmelere de köprü oluş-turan bir sinerjiyi baştan yaratmak…TUGİD güçlü ve her bilince hitap eden menzili doğrultusunda Turizm yeme- içme sektöründe üstlendiği misyonu en iyi şekilde sergileye-cektir…

Gastro Bahar Şenlikleri

Guide

Harita

Bölge Etkinlikler

Gastro Bahar Şenlikleri Yeşilköy bölgesinde belirlenecek geniş alanlar üzerinde sponsorluk bayrağı altında belirlenecek dernek üye işletmelerinin stantlarının yer alması, yarışma, konser ve eğlenceli oyunlar kapsamında birçok faaliyet düşünülmektedir. Özellikle çevre halkın duyarlılığı için hafta sonu 2 gün sürmesi planlanan bu şenliğin başta İstanbul olması şartıyla katılıma yurt içi ve yurt dışından birçok katılım beklenmektedir. Bu konuyla ilgili duyuruları CNR ve TUYAP fuar merkezinde, Atatürk Havalimanı terminalinde ve internet medya bağlantıları olan birçok koldan yapılacaktır. Bu etkinliğin bir diğer avantajı ise ‘’ guide, harita ‘’ gibi birçok ürünümüzün free olarak dağıtılacağıdır. Bölgenin daha çok tanıtılması, daha dikkat çekici konum haline getirilmesi hedeflerin arasındadır. Tüm medyanın da ilgisini çekeceğinin düşünüldüğü bu etkinliğimize bölgesel protokol heyeti ve iş adamlarının katılması için özel daveti-yeler gönderilecektir.

Yeşilköy bölgesinde belirlenecek geniş alanlar üzerinde sponsorluk bayrağı altında belirlenecek dernek üye işletmelerinin stantlarının yer alması, yarışma, konser ve eğlenceli oyunlar kapsamında birçok faaliyet düşünülmektedir. Özellikle çevre halkın duyarlılığı için hafta sonu 2 gün sürmesi planlanan bu şenliğin başta İstanbul olması şartıyla katılıma yurt içi ve yurt dışından birçok katılım beklenmektedir. Bu konuyla ilgili duyuruları CNR ve TUYAP fuar merkezinde, Atatürk Havalimanı terminalinde ve internet medya bağlantıları olan birçok koldan yapılacaktır. Bu etkinliğin bir diğer avantajı ise ‘’ guide, harita ‘’ gibi birçok ürünümüzün free olarak dağıtılacağıdır. Bölgenin daha çok tanıtılması, daha dikkat çekici konum haline getirilmesi hedeflerin arasındadır. Tüm medyanın da ilgisini çekeceğinin düşünüldüğü bu etkinliğimize bölgesel protokol heyeti ve iş adamlarının katılması için özel daveti-yeler gönderilecektir.

HaritaBölgenin bütün alanlarını kapsayan, içeriğinde tüm ulaşım bilgilerinin olmasının dışında önemli kısım-ların belirtilerek aktif bir kullanım sağlanacaktır. Ayrıca harita üzerinde üye işletmelerin bulundukları noktalar özel pin işaretleriyle dikkat çekecek şekilde belirtilerek ulaşımları kolaylaştırılacak. Arka tarafta da üye mekanlara alanlar yaratılarak, iletişim bilgile-ri belirtilecek. Yapılacak bu çalışma, CNR ve TUYAP fuar merke-zlerinde, Atatürk Havalimanı terminalinde, havaalanı taksilerinde ve servislerinde, önemli turizm acen-telerinde ve İstanbul’un seçkin otellerinde ücretsiz dağıtılıyor olacak.

Bölge Etkinlikler8 Mart Dünya Kadınlar Gününde derneğimiz bir etkinlik düzenleyerek tüm üye restoranlarımız mekanlarını Kadına Şiddete Hayır’’ balon-larıyla süsleyerek kadınımıza destek vermiştir. 29-30-31 Mayıs tarihleri arasında Türk Sinemasının unutulmaz du-ayenlerini Yeşilköy’de çekmiş oldukları siyah beyaz filmler, MEY içki sponsorluğunda Yeşilköy Marina içerisine konumlandırılacak, resto-ran stantlarıyla birlikte dev perdede halkımıza nostaljik film festivali yapılacaktır.

8 Mart Dünya Kadınlar Gününde derneğimiz bir etkinlik düzenleyerek tüm üye restoranlarımız mekanlarını Kadına Şiddete Hayır’’ balon-larıyla süsleyerek kadınımıza destek vermiştir. 29-30-31 Mayıs tarihleri arasında Türk Sinemasının unutulmaz du-ayenlerini Yeşilköy’de çekmiş oldukları siyah beyaz filmler, MEY içki sponsorluğunda Yeşilköy Marina içerisine konumlandırılacak, resto-ran stantlarıyla birlikte dev perdede halkımıza nostaljik film festivali yapılacaktır.Bölgenin bütün alanlarını kapsayan, içeriğinde tüm

ulaşım bilgilerinin olmasının dışında önemli kısım-ların belirtilerek aktif bir kullanım sağlanacaktır. Ayrıca harita üzerinde üye işletmelerin bulundukları noktalar özel pin işaretleriyle dikkat çekecek şekilde belirtilerek ulaşımları kolaylaştırılacak. Arka tarafta da üye mekanlara alanlar yaratılarak, iletişim bilgile-ri belirtilecek. Yapılacak bu çalışma, İFM ve TUYAP fuar merke-zlerinde, Atatürk Havalimanı terminalinde, havaalanı taksilerinde ve servislerinde, önemli turizm acen-telerinde ve İstanbul’un seçkin otellerinde ücretsiz dağıtılıyor olacak.

Guide Guide, özel tanıtım kitapçığıdır. Bu özel kaynak mutlaka arşivinizde yer etmesi gereken bir içeriktir. Bölgenin ve üye olan işletmelerin tanıtımının yapışacağı bu özel çalışma, CNR ve TUYAP fuar merkezlerinde, Atatürk Havalimanı terminalinde, havaalanı taksilerinde ve servislerinde, önemli turizm acentelerinde ve İstanbul’un seçkin otellerinde ücretsiz dağıtılıyor olacak. İçeriğinde tüm bölgenin konumu, kültürü, tarihi yapısı ve sosyal hayatta çizdiği profile kadar her türlü soruya cevap bulacaksınız.

Guide, özel tanıtım kitapçığıdır. Bu özel kaynak mutlaka arşivinizde yer etmesi gereken bir içeriktir. Bölgenin ve üye olan işletmelerin tanıtımının yapışacağı bu özel çalışma, CNR ve TUYAP fuar merkezlerinde, Atatürk Havalimanı terminalinde, havaalanı taksilerinde ve servislerinde, önemli turizm acentelerinde ve İstanbul’un seçkin otellerinde ücretsiz dağıtılıyor olacak. İçeriğinde tüm bölgenin konumu, kültürü, tarihi yapısı ve sosyal hayatta çizdiği profile kadar her türlü soruya cevap bulacaksınız.

Gastro Bahar Şenlikleri

Guide

Harita

Bölge Etkinlikler

Tarihte Kalan Yeşilköy

Son iki yüzyıllık tarihte birçok olaya ev sahipliği eden Yeşilköy 1930 yılında Nahiye ( yani bucak ) olduğunu biliyor muydunuz?/ Son iki yüzyıllık tarihte birçok olaya ev sahipliği eden Yeşilköy 1930 yılında Nahiye ( yani bucak ) olduğunu biliyor muydunuz?

Yeşilköy, bir dönem müstakil belediye iken ilk olarak İstanbul Belediyesi daha sonra da Bakırköy Belediyesi içine girmiştir. İstanbul’da Yeşilyurt ile

Florya Mahalleri arasında yer alan bu şirin alan, Marmara Denizi kıyısında, Bakırköy ilçesinin merkezine yaklaşık 7 km batısına düşen bir mahalledir. Bünyesinde İstanbul’un uluslar arası havaalanı olan Atatürk Havalimanı’nın bulunması buranın da en büyük ayrıcalığıdır… Tarihin tozlu sayfalarını aralayacak olursak Osmanlı döneminde daha çok Rumların yaşadığı bir balıkçı köyü olan Yeşilköy, o yıllarda Ayastefanos yani Aziz Stefan adıyla anılmaktaydı.

Ne zamanki Cumhuriyet döneminde yer isimleri Türkçeleştirilmiş o zaman bu minik mahallenin adı, Yeşilköy olarak İstanbul da kendini ilan etmiştir. Ancak bu şirin mahallenin tarihteki bir önceki geçmişi ise şu cümlelerle ifade ediliyor;

19. yüzyılda tüm bu köy güçlü Ermeni Dadyan ailesine aitti, Sultan’ın bir hediyesi olarak sahip çıkmışlardı. Kırım Savaşı sırasında Fransızlar buraya yerleşmesi Yeşilköy’ü ve İstanbul’un üç fenerinden birisi haline getirdi. Yeşilköy semti tarihteki önemli birkaç dönüm noktasına sahne olmuş bir semttir. 1878 Savaşında Ruslar Yeşilköy’de karargah kurdular ve 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı’nın sonuçlarını kayda geçiren

Ayastefanos Antlaşması burada imzalanarak tarihe adını kalın çizgilerle ifade etti. Ayrıca Sultan II. Abdülhamit’in Selanik’e sürgün kararı burada alınması köyün bir diğer ayrıcalığıdır. Ayrıca 1912’de Balkan Savaşları sırasında koleradan dolayı hasta olan binlerce asker buraya getirilmiş ve yaklaşık 3000 tanesi ölmüştür. Bu ölülerin naaşları ise tren istasyonu yakınına gömülmüştür. Hareket Ordusu Selanik’ten başlayan yolculuğunda son molayı burada vermişti. Bu tarihi konaklamanın izdüşümü Yeşilköy’ün sokak ve cadde isimlerine yansımıştır: “Hareket Ordusu Sokak, Mahmut Şevket Paşa Caddesi, 14 Nisan Sokak” gibi...

Yeşilköy, bir dönem müstakil belediye iken ilk olarak İstanbul Belediyesi daha sonra da Bakırköy Belediyesi içine girmiştir. İstanbul’da Yeşilyurt ile Florya Mahalleri arasında yer alan bu şirin alan, Marmara Denizi kıyısında, Bakırköy ilçesinin merkezine yaklaşık 7 km batısına düşen bir mahalledir. Bünyesinde İstanbul’un uluslar arası havaalanı olan Atatürk Havalimanı’nın bulunması buranın da en büyük ayrıcalığıdır… Tarihin tozlu sayfalarını aralayacak olursak Osmanlı döneminde daha çok Rumların yaşadığı bir balıkçı köyü olan Yeşilköy, o yıllarda Ayastefanos yani Aziz Stefan adıyla anılmaktaydı. Ne zamanki Cumhuriyet döneminde yer isimleri Türkçeleştirilmiş o zaman

bu minik mahallenin adı, Yeşilköy olarak İstanbul da kendini ilan etmiştir. Ancak bu şirin mahallenin tarihteki bir önceki geçmişi ise şu cümlelerle ifade ediliyor;

19. yüzyılda tüm bu köy güçlü Ermeni Dadyan ailesine aitti, Sultan’ın bir hediyesi olarak sahip çıkmışlardı. Kırım Savaşı sırasında Fransızlar buraya yerleşmesi Yeşilköy’ü ve İstanbul’un üç fenerinden birisi haline getirdi. Yeşilköy semti tarihteki önemli birkaç dönüm noktasına sahne olmuş bir semttir. 1878 Savaşında Ruslar Yeşilköy’de karargah kurdular ve 1877-1878 Osmanlı-Rus Savaşı’nın sonuçlarını kayda geçiren

Ayastefanos Antlaşması burada imzalanarak tarihe adını kalın çizgilerle ifade etti. Ayrıca Sultan II. Abdülhamit’in Selanik’e sürgün kararı burada alınması köyün bir diğer ayrıcalığıdır. Ayrıca 1912’de Balkan Savaşları sırasında koleradan dolayı hasta olan binlerce asker buraya getirilmiş ve yaklaşık 3000 tanesi ölmüştür. Bu ölülerin naaşları ise tren istasyonu yakınına gömülmüştür. Hareket Ordusu Selanik’ten başlayan yolculuğunda son molayı burada vermişti. Bu tarihi konaklamanın izdüşümü Yeşilköy’ün sokak ve cadde isimlerine yansımıştır: “Hareket Ordusu Sokak, Mahmut Şevket Paşa Caddesi, 14 Nisan Sokak” gibi...

Peki, neden Yeşilköy oldu buranın adı?

DADYANLAR’IN KONAĞI

HAVACILIK TARİHİNDE YEŞİLKÖY

O dönemde semtte yaşayan ünlü Edebiyatçı Halit Ziya

Uşaklıgil’in yeşiline, doğasına hayran olduğu için bu ismin verildiği bir takım kaynaklarda geçmektedir.

O dönemde semtte yaşayan ünlü Edebiyatçı Halit Ziya Uşaklıgil’in yeşiline, doğasına hayran olduğu için bu ismin verildiği bir takım kaynaklarda geçmektedir.

20.yüzyılın başlarında askeri ve güç bakımından dünya üzerinden baz

alındığında Osmanlı Devleti bu konuda dengesini kuramayan bir zayıflık içindeydi. Bu durumda doğal olarak yapılan savaşlarda birçok yeri kaybetmemize neden olmuştu. Avrupa’da o yıllarda en çok hücum gücünün uçak olması dolayısıyla bu tercih de Osmanlı devleti için de bir süre sonra geçerli oldu. O yıllarda Harbiye Nazırı olan Mahmut Şevket Paşa’nın girişimleriyle orduya ilk olarak balon ve uçak sağlanması ve bunlar için gereken tesislerin

kurulması çalışmalarına başlandı. Bunun yanında “ Kitaatı Fenniye ve Mevakii Müstahkeme Müfettişi Umumiliği’nin ikinci bir şubesi olarak da bir hava komisyonunun kurulması, 1 Haziran 1911de kurulan minik teşkilat Türk Silahlı Kuvvetler tarihinde böylece bir temeli oluşturdu. Akabinde 1912’nin Ocak ayında iki hangar ve bir meydan yapılarak havacılık tarihinde ilk önemli adım atıldı. 3 Temmuz 1912’de ise, Yeşilköy Hava Mektebi olarak hizmete girdi.

20.yüzyılın başlarında askeri ve güç bakımından dünya üzerinden baz alındığında Osmanlı Devleti bu konuda dengesini kuramayan bir zayıflık içindeydi. Bu durumda doğal olarak yapılan savaşlarda birçok yeri kaybetmemize neden olmuştu. Avrupa’da o yıllarda en çok hücum gücünün uçak olması dolayısıyla bu tercih de Osmanlı devleti için de bir süre sonra geçerli oldu. O yıllarda Harbiye Nazırı olan Mahmut Şevket Paşa’nın girişimleriyle orduya ilk olarak balon ve uçak sağlanması ve bunlar için gereken tesislerin kurulması çalışmalarına başlandı. Bunun yanında “ Kitaatı Fenniye ve Mevakii Müstahkeme Müfettişi Umumiliği’nin ikinci bir şubesi olarak da bir hava komisyonunun kurulması, 1 Haziran 1911de kurulan minik teşkilat Türk Silahlı Kuvvetler tarihinde böylece bir temeli oluşturdu. Akabinde 1912’nin Ocak ayında iki hangar ve bir meydan yapılarak havacılık tarihinde ilk önemli adım atıldı. 3 Temmuz 1912’de ise, Yeşilköy Hava Mektebi olarak hizmete girdi.

Ayastefanos Anlaşması Yeşilköy tarihi için çok önemli bir antlaşmadır. Çünkü Osmanlı tarihinde “Ayastefanos Muahedesi” olarak bilinen antlaşmanın burada yapılmış olmasıdır. Tarihte 93 harbi olarak bilinen 1877-1878 Osmanlı-Rus savaşında Türk ordusu gerek Balkanlar’da, gerekse Doğu Anadolu’da birçok başarılar elde etmiş olmasına rağmen mali sıkıntılar, ulaşımdaki güçlükler, yetişmiş subay azlığı, dolayı yenilmiştir. Ordunun yenilgisini ve perişanlığı sonunda kabul eden II. Abdülhamit bir yerden sonra barış istemek zorunda kalmıştır. Görüşmeler sonunda Osmanlı devleti ile Rusya arasındaki ilk anlaşma böylece 31 Ocak 1878’de imzalanır. Anlaşmaya göre Ruslar henüz ele geçmemiş olan Bulgaristan kalelerini

ve Küçükçekmece’ye kadar olan bütün Rumeli’yi işgal edeceklerdi. Bu durum karşısında İngiliz donanması Osmanlı devletinin Protestosuna rağmen 19 Şubatta Çanakkale Boğazı’nı geçerek İstanbul önlerine kadar gelir. Bunun üzerine Rus güçleri de hızla İstanbul’a doğru hareket eder ve Yeşilköy’ü karargâh yaparak barış görüşmelerine burada başlarlar. 10 gün süren görüşmeler sonunda 3 Mart 1878’de, Türk, İngiliz ve Rus elçileri tarafından Ayastefanos antlaşması imzalanır.

Ayastefanos Anlaşması Yeşilköy tarihi için çok önemli bir antlaşmadır. Çünkü Osmanlı tarihinde “Ayastefanos Muahedesi” olarak bilinen antlaşmanın burada yapılmış ol-masıdır. Tarihte 93 harbi olarak bilinen 1877-1878 Osmanlı-Rus savaşında Türk ordusu ge-rek Balkanlar’da, gerekse Doğu Anadolu’da birçok başarılar elde etmiş olmasına rağmen mali sıkıntılar, ulaşımdaki güçlükler, yetişmiş subay azlığı, dolayı yenilmiştir. Ordunun

yenilgisini ve perişanlığı sonunda kabul eden II. Abdülhamit bir yerden sonra barış istemek zorunda kalmıştır. Görüşmeler sonunda Osmanlı devleti ile Rusya arasındaki ilk anlaşma böylece 31 Ocak 1878’de imzalanır. Anlaşmaya göre Ruslar henüz ele geçmemiş olan Bulgaristan kalelerini ve Küçükçek-mece’ye kadar olan bütün Rumeli’yi işgal edeceklerdi. Bu durum karşısında İngiliz donanması Osmanlı devletinin Protestosuna

rağmen 19 Şubatta Çanakkale Boğazı’nı geçerek İstanbul önlerine kadar gelir. Bunun üzerine Rus güçleri de hızla İstanbul’a doğru hareket eder ve Yeşilköy’ü karargâh yaparak barış görüşmelerine burada başlarlar. 10 gün süren görüşmeler sonunda 3 Mart 1878’de, Türk, İngiliz ve Rus elçileri tarafından Ayastefanos antlaşması imzalanır.

ABDÜLMECİD HAN ÇEŞMESİ

YEŞİLKÖY MECİDİYE CAMİ

AYASTEFANOS ANITI

Yapım Yılı: H 1258 / M 1842 olan çeşme Bademlik Sokak

ile Çekmece Caddesi’nin kesiştiği köşedir. Tip olarak namazgâhlı çeşme olarak geçmektedir. Genellikle kervanların konakladığı şehirlerarası menzil noktalarında, şehrin çevresindeki mesire yerlerinde bulunan namazgâhların yanında abdest almak, su içmek ve hayvanları sulamak için yapılan çeşmelerdendir. Yapım Yılı: H 1258 / M 1842 olan çeşme Bademlik Sokak ile Çekmece Caddesi’nin kesiştiği köşedir. Tip olarak namazgâhlı çeşme olarak geçmektedir. Genellikle kervanların konakladığı şehirlerarası menzil noktalarında, şehrin çevresindeki mesire yerlerinde bulunan namazgâhların yanında abdest almak, su içmek ve hayvanları sulamak için yapılan çeşmelerdendir.

1893 başlarında Osmanlı ve Rus hükümetleri arasındaki görüşmede,

bir başka karar daha alınmıştır: 2. Abdülhamit, Rus Çarının 1877-78 Osmanlı-Rus savaşında ölen Rus askerleri anısına İstanbul yakınlarında Yeşilköy’de büyük bir anıt dikilmesi yönündeki isteğini kabul etmiştir. Bu durum, o günlerde İstanbul’da yayınlanan Moniteur Oriental gazetesinin 12 Ocak 1893 tarihli nüshasında “San Stefano’da Rus Abidesi” başlıklı haberde şöyle anlatılmaktadır: “1877-78 harbinde Türkiye’de ölen Rus askerleri çeşitli ve dağınık mezarda

gömülüdür. Acele yapılan bu mezarlıkların çoğu yıkılmıştır. Albay, dağınık mezarlıklarla ayrı, ayrı ilgilenmenin zor olduğunu bildirerek, bunların bir yerde toplanmasını ve oraya bir de kilise yapılmasını teklif etmiş, bu teklif hemen kabul etmiş ve San Stefano’ya (Yeşilköy) gömülmesi kararlaştırılmıştır.

1893 başlarında Osmanlı ve Rus hükümetleri arasındaki görüşmede, bir başka karar daha alınmıştır: 2. Abdülhamit, Rus Çarının 1877-78 Osmanlı-Rus savaşında ölen Rus askerleri anısına İstanbul yakınlarında Yeşilköy’de büyük bir anıt dikilmesi yönündeki isteğini kabul etmiştir. Bu durum, o günlerde İstanbul’da yayınlanan Moniteur Oriental gazetesinin 12 Ocak 1893 tarihli nüshasında “San Stefano’da Rus Abidesi” başlıklı haberde şöyle anlatılmaktadır: “1877-78 harbinde Türkiye’de ölen Rus askerleri çeşitli ve dağınık mezarda gömülüdür. Acele yapılan bu mezarlıkların çoğu yıkılmıştır. Albay, dağınık mezarlıklarla ayrı, ayrı ilgilenmenin zor olduğunu bildirerek, bunların bir yerde toplanmasını ve oraya bir de kilise yapılmasını teklif etmiş, bu teklif hemen kabul etmiş ve San Stefano’ya (Yeşilköy) gömülmesi kararlaştırılmıştır.

Yeşilköy’ün en eski camisi, Sultan Reşat döneminde başlanmış, Cumhuriyet’in ilk dönemlerinde yapımı tamamlanmış olan Mecidiye Camii’dir. Mimarı Kemalettin Bey’dir. Kemalettin Bey, İstanbul’da Bostancı, Bebek, Bakırköy ve Yeşilköy’de dört cami inşa eder. Kendisi, Altunizade’li olup Makriköy’de Filiz Sokak’tan bir hanımla evlenmiştir. Sonradan Altunizade’deki doğduğu evi Şekercizadeler satın alır, 80’li yıllarda bu ev yıkılıp yerine bir apartman binası yapılır1922-

23’te İşgal kuvvetleri İstanbul’dayken Tayyare İstasyonu ele geçirilir ve bugünkü askeri havaalanının olduğu yerde zemine Fransız hav acıları “Vive la France” yazısını yazarlar. İşgal dönemi ve Kurtuluş Savaşı sırasında Yeşilköy Mecidiye Camii’nde gizli toplantılar yapılır, yardımlar toplanır. Bu grubun içinde yer alan genç kadınlardan biri de, Serveti Fünun’un sahibi Ahmet İhsan Tokgöz’ün kızı Kadriye Hanım’dır

Yeşilköy’ün en eski camisi, Sultan Reşat döneminde

başlanmış, Cumhuriyet’in ilk dönemlerinde yapımı tamam-lanmış olan Mecidiye Camii’dir. Mimarı Kemalettin Bey’dir. Kemalettin Bey, İstanbul’da Bostancı, Bebek, Bakırköy ve Yeşilköy’de dört cami inşa eder. Kendisi, Altunizade’li olup Makriköy’de Filiz Sokak’tan bir hanımla evlenmiştir. Sonradan Al-tunizade’deki doğduğu evi Şeker-cizadeler satın alır, 80’li yıllarda bu ev yıkılıp yerine bir apartman

binası yapılır1922-23’te İşgal kuv-vetleri İstanbul’dayken Tayyare İstasyonu ele geçirilir ve bugünkü askeri havaalanının olduğu yerde zemine Fransız hav acıları “Vive la France” yazısını yazarlar. İşgal dönemi ve Kurtuluş Savaşı sırasında Yeşilköy Mecidiye Camii’nde gizli toplantılar yapılır, yardımlar toplanır. Bu grubun içinde yer alan genç kadınlardan biri de, Serveti Fünun’un sahibi Ahmet İhsan Tokgöz’ün kızı Kadriye Hanım’dır

AYIA FOTINI AYAZMASI

SURP STEPANOS ERMENi ORTODOKS KİLİSESİ

HAGİOS STEPHANOS RUM ORTODOKS KİLİSESİ

SAİNT ETİENNE KİLİSESİ

YEŞİLKÖY’DEÜÇ KİLİSE, BİR AYAZMA…

Yeşilköy yat limanı - Mirasyedi sokak üzerinde bulunan kilise, Konstantinopolis’i 1204 yıllarında işgal eden Haçlıların üç gün

konakladıkları St. Etienne Manastırının olduğuna inanılır. İnşa tarihi de 28 Kasın 1845 olarak belirtilmiştir. İçinde Hz İsa’nın hayatından, Hagios Stephanos, Meryem ve çocuk İsa’nın çeşitli tasfirleri oldukça dikkat çekicidir.

Yeşilköy Cümbüş Sokak’ta bulunan Latin Katolik kilisesi, Kapusyen rahipleri tarafından 1865 yılında inşa çalışmalarına başlamış, resmi

açılışını da 19 Nisan 1886 olarak ilan etmiştir. Bu kilisenin o dönemlerdeki taş kubbesi yıkılmış onun yerine Avusturya’dan getirilen yeni malzemelerle restorasyonu komple değiştirilmiştir. Kilisenin içinde Fransa’dan gelen heykeller ise hala tarihin tortularını gün ve gün taşır.

Yeşilköy Cümbüş Sokak’ta bulunan Latin Katolik kilisesi, Kapusyen rahipleri tarafından 1865 yılında inşa çalışmalarına başlamış, resmi açılışını da 19 Nisan 1886 olarak ilan etmiştir. Bu kilisenin o dönemlerdeki taş kubbesi yıkılmış onun yerine Avusturya’dan getirilen yeni malzemelerle restorasyonu komple değiştirilmiştir. Kilisenin içinde Fransa’dan gelen heykeller ise hala tarihin tortularını gün ve gün taşır.

Yeşilköy yat limanı - Mirasyedi sokak üzerinde bulunan kilise, Konstantinopolis’i 1204 yıllarında işgal eden Haçlıların üç gün konakladıkları St. Etienne Manastırının olduğuna inanılır. İnşa tarihi de 28 Kasın 1845 olarak belirtilmiştir. İçinde Hz İsa’nın hayatından, Hagios Stephanos, Meryem ve çocuk İsa’nın çeşitli tasfirleri oldukça dikkat çekicidir.

Çamözü sokağında ikamet eden Ayıa Fotini Ayazması, geçmişini Bizans döneminden almak-tadır. 1870 yıllarında Makedonya’dan İstanbul’a göç eden Nikola ve eşi Geraka’nın zaman

içinde hayatlarına kattıkları çocukları aslında bir bakıma bu hikayeyinin temelini de oluşturur. Burada ikamet eden çift, o dönemin Yeşilköy’üne (Ayastefanos) yerleşerek Çamözü sokağında hayatlarını devam ettirir. Zaman içinde Anastas ve Yorgi adlarında çocukları olan çiftin, büyüyüp genç delikanlı çağına gelince denize karşı faytonculuk, atlar için arpa satma gibi çeşitli işler yap-arak geçimleri bir şekilde sağlanır. Ancak Yorgi’nin içinde sürekli depreşen lokantacılık sevdası, bir Ayastefanos’da bir aşevinin kurulmasını da beraberinde getirir.

1826 yılında inşa edilmiş olan bu kilise, Barutçubaşı Simon Amira Dadyan’ın semtte yaşayan Ermenilerin ibadet yapacak bir yerleri olmadığı için yaptırdığı çeşitli rivay-

etler arasında geçmektedir. 1846 yılında ibadete açılan Steoanos’un o yıllarda bu kez de yanına 1878 yılında; Kapamacıyan Karma İlkokulu inşa edilir ve eğitim vermeye başlar. Uzun yılların akabinde 1942 yılında kapanan bu okul şimdilerde Özel Yeşilköy Ermeni İlköğretim Okulu olarak devam ediyor olması bu tarihin izlerini taşır.

1826 yılında inşa edilmiş olan bu kilise, Barutçubaşı Simon Amira Dadyan’ın semtte yaşayan Ermenilerin ibadet yapacak bir yerleri olmadığı için yaptırdığı çeşitli rivayetler arasında geçmektedir. 1846 yılında ibadete açılan Steoanos’un o yıllarda bu kez de yanına 1878 yılında; Kapamacıyan Karma İlkokulu inşa edilir ve eğitim vermeye başlar. Uzun yılların akabinde 1942 yılında kapanan bu okul şimdilerde Özel Yeşilköy Ermeni İlköğretim Okulu olarak devam ediyor olması bu tarihin izlerini taşır.

Çamözü sokağında ikamet eden Ayıa Fotini Ayazması, geçmişini Bizans döneminden almaktadır. 1870 yıllarında Makedonya’dan İstanbul’a göç eden Nikola ve eşi Geraka’nın zaman içinde hayatlarına kattıkları çocukları aslında bir bakıma bu hikayeyinin temelini de oluşturur. Burada ikamet eden çift, o dönemin Yeşilköy’üne (Ayastefanos) yerleşerek Çamözü sokağında hayatlarını devam ettirir. Zaman içinde Anastas ve Yorgi adlarında çocukları olan çiftin, büyüyüp genç delikanlı çağına gelince denize karşı faytonculuk, atlar için arpa satma gibi çeşitli işler yaparak geçimleri bir şekilde sağlanır. Ancak Yorgi’nin içinde sürekli depreşen lokantacılık sevdası, bir Ayastefanos’da bir aşevinin kurulmasını da beraberinde getirir.

REKLAM ALANI

Bölgenin EN Seçkin Mekanları

Abdullah Pastaneleri olarak 1975 yılından bugüne üstün kalite ve lezzet anlayışıyla ürettiğimiz

mamüllerimizle mutluluklarınızı paylaşmayı amaçladık.Damaklarınızda bırakacağımız güzel bir tat ve yüzünüzdeki memnuniyet bizim için en büyük ödüldür.Yeşilköy İstasyon caddesinde bulunan pastanemiz en taze mamülleri , hayal pastalarımızla, hayal ettiklerinizden çok daha mutlu ve neşeli günlere ulaşmanız dileğiyle...

İLETİŞİM BİLGİLERİMerkez Adres: Sipahioğlu Caddesi No:7 Yeşilyurt / İstanbul / TÜRKİYETel : (0212) 573 24 93 - (0212) 573 22 36Şube Adres: İstasyon Caddesi No:57 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETel : (0212) 573 64 00 - (0212) 574 16 60www.abdullah.com.tr

Abdullah Pastaneleri olarak 1975 yılından bugüne üstün kalite ve lezzet anlayışıyla ürettiğimiz

mamüllerimizle mutluluklarınızı paylaşmayı amaçladık.Damaklarınızda bırakacağımız güzel bir tat ve yüzünüzdeki memnuniyet bizim için en büyük ödüldür.Yeşilköy İstasyon caddesinde bulunan pastanemiz en taze mamülleri , hayal pastalarımızla, hayal ettiklerinizden çok daha mutlu ve neşeli günlere ulaşmanız dileğiyle...İLETİŞİM BİLGİLERİMerkez Adres: Sipahioğlu Caddesi No:7 Yeşilyurt / İstanbul / TÜRKİYETel : (0212) 573 24 93 - (0212) 573 22 36Şube Adres: İstasyon Caddesi No:57 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETel : (0212) 573 64 00 - (0212) 574 16 60www.abdullah.com.tr

ABDULLAHPASTANESİ

Yeşilköy, Camözü sokakta bulunan mekan et severler için vazgeçilmez bir tutku…

Enfes tatları, hoş görülü personeli ile hem atmosferi, hem de yemeği oldukça sıcak bir mekan…Müşterisine sunduğu binbir tercih ile etin her türlü çeşidindeki kendine özgü yorumu ve sunumuyla Ali’nin Yeri gelip görülmesi gereken en özel mekanlardan biri…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Çamözü Sok. No:4/A Yesilköy – Bakırköy – İstanbul / BAKIRKÖYTelefon: (0212) 573 62 86

Yeşilköy, Camözü sokakta bulunan mekan et severler için vazgeçilmez bir

tutku…Enfes tatları, hoş görülü personeli ile hem atmosferi, hem de yemeği oldukça sıcak bir mekan…Müşterisine sunduğu binbir tercih ile etin her türlü çeşidindeki kendine özgü yorumu ve sunumuyla Ali’nin Yeri gelip görülmesi gereken en özel mekanlardan biri…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Çamözü Sok. No:4/A Yesilköy – Bakırköy – İstanbul / BAKIRKÖYTelefon: (0212) 573 62 86

ALİNİNYERİ

ATAKÖY ŞARKSOFRASI

Güneydoğu Anadolu Gaziantep mutfağının tüm güzelliklerinin bir arada sunulduğu

eşsiz tatlardan oluşan, geniş ürün çeşitleriyle, her damak tadına hitap eden restaurantımız siz değerli müşterilerimizin hizmetine devam etmekten mutluluk duymaktadır. Ataköy 5.Kısımda 21 yıldır eşsiz damak zevklerini siz değerleri müşterilerine sunmakta olan Ataköy Şark Sofrası; kendinizi evinizdeymiş gibi hissedeceğiniz farklı bir atmosferde binbir lezzetle sizleri buluşturuyor. Yaz ayları bir başka güzel olur burada... Çünkü bu müthiş yemek ziyafeti yeşillikler içerisindeki bahçesinde şırıl şırıl akan su sesleri eşliğinde çimenlerin üzerine atılmış masalarda yaşanıyor. Kış bahçesiyle de ayrı bir güzel olan Ataköy Şark Sofrası 4 mevsim sizlere hizmet vermektedir.

İLETİŞİM BİLGİLERİ Adres: Ataköy 5. Kısım Giney Çarşısı No:56 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 559 71 73 - 560 05 93 - 661 34 24www.atakoysarksofrasi.com.tr

Güneydoğu Anadolu Gaziantep mutfağının tüm güzelliklerinin bir arada sunulduğu

eşsiz tatlardan oluşan, geniş ürün çeşitleriyle, her damak tadına hitap eden restaurantımız siz değerli müşterilerimizin hizmetine devam etmekten mutluluk duymaktadır. Ataköy 5.Kısımda 21 yıldır eşsiz damak zevklerini siz değerleri müşterilerine sunmakta olan Ataköy Şark Sofrası; kendinizi evinizdeymiş gibi hissedeceğiniz farklı bir atmosferde binbir lezzetle sizleri buluşturuyor. Yaz ayları bir başka güzel olur burada... Çünkü bu müthiş yemek ziyafeti yeşillikler içerisindeki bahçesinde şırıl şırıl akan su sesleri eşliğinde çimenlerin üzerine atılmış masalarda yaşanıyor. Kış bahçesiyle de ayrı bir güzel olan Ataköy Şark Sofrası 4 mevsim sizlere hizmet vermektedir.

İLETİŞİM BİLGİLERİ Adres: Ataköy 5. Kısım Giney Çarşısı No:56 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 559 71 73 - 560 05 93 - 661 34 24www.atakoysarksofrasi.com.tr

Balıkçı Sabahattin, aslında, Armada`nın onardığı, 1927 yapımı bu binaya taşınmadan önce, birkaç

sokak arkada, babasından kalan, herkesin bilmediği, ama bilenlerin de vazgeçemediği lokantasını işletiyordu...

Sabahattin, 2000 yılının ilk üç ayı içinde The New York Times gazetesine iki kez kapak haber konusu oldu…Öyle bir başarı hikayesi işte!!!Aslen Trilye`li (Mudanya, Zeytinbağ) olup, denizi, balığı, balığa saygıyı çok iyi bilen bir aileden gelen Sabahattin, şimdi bu ahşap evde yaz kış konuklarını ağırlamaya devam ediyor. Oğulları da ona yardımcı oluyorlar... Yazın da masaların bir bölümü sokağa taşıyor.Ne duruyorsunuz? Sizleri de yanında istiyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Seyit Hasan Kuyu Sok. No:1 Cankurtaran – Sultanahmet - İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 458 18 24www.balikcisabahattin.com

Balıkçı Sabahattin, aslında, Armada`nın onardığı, 1927 yapımı bu binaya taşınmadan önce, birkaç

sokak arkada, babasından kalan, herkesin bilmediği, ama bilenlerin de vazgeçemediği lokantasını işletiyordu...

Sabahattin, 2000 yılının ilk üç ayı içinde The New York Times gazetesine iki kez kapak haber konusu oldu…Öyle bir başarı hikayesi işte!!!Aslen Trilye`li (Mudanya, Zeytinbağ) olup, denizi, balığı, balığa saygıyı çok iyi bilen bir aileden gelen Sabahattin, şimdi bu ahşap evde yaz kış konuklarını ağırlamaya devam ediyor. Oğulları da ona yardımcı oluyorlar... Yazın da masaların bir bölümü sokağa taşıyor.Ne duruyorsunuz? Sizleri de yanında istiyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Seyit Hasan Kuyu Sok. No:1 Cankurtaran – Sultanahmet - İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 458 18 24www.balikcisabahattin.com

BALIKÇISABAHATTİN

BALIKHANERESTAURANT

Kaliteli hizmet, kaliteli yemek anlayışını benimseyen BALIKHANE, bir Florya

klasiği olmaya devam ediyor. Kalite ve balığın değişmez adresi Menekşe Florya’da hizmet veren BALIKHANE yenilenen dekoru ve menüleri ile misafirlerini eşsiz manzarasıyla ağırlıyor. BALIKHANE; Türkiye’nin üç denizinin en taze balıklarını sandaldan misafirlerinin tabaklarına sunuyor.Ustaların iddialarında ne haklı olduğunu daha başlangıçta aldığınız soğuk mezelerde anlıyorsunuz. Ara sıcak ve ana yemekleri yerken lezzetin doruğuna ulaşırsınız. Balıkhane’de balığın ayrıcalığını fark edersiniz. Yazın 350, kışın 250 kişilik kapasiteli salonu, çocuklarınız için özel hazırlanmış oyun alanı ile çocuklarınız oyun keyfini yaşarken siz sohbetinizin tadını çıkarın.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mh. İstanbul Cd No:29, Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 580 7222www.balikhanerestoran.com

Kaliteli hizmet, kaliteli yemek anlayışını benimseyen BALIKHANE, bir Florya

klasiği olmaya devam ediyor. Kalite ve balığın değişmez adresi Menekşe Florya’da hizmet veren BALIKHANE yenilenen dekoru ve menüleri ile misafirlerini eşsiz manzarasıyla ağırlıyor. BALIKHANE; Türkiye’nin üç denizinin en taze balıklarını sandaldan misafirlerinin tabaklarına sunuyor.Ustaların iddialarında ne haklı olduğunu daha başlangıçta aldığınız soğuk mezelerde anlıyorsunuz. Ara sıcak ve ana yemekleri yerken lezzetin doruğuna ulaşırsınız. Balıkhane’de balığın ayrıcalığını fark edersiniz. Yazın 350, kışın 250 kişilik kapasiteli salonu, çocuklarınız için özel hazırlanmış oyun alanı ile çocuklarınız oyun keyfini yaşarken siz sohbetinizin tadını çıkarın.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mh. İstanbul Cd No:29, Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 580 7222www.balikhanerestoran.com

Alişan Yedibaşlar sokakta bulunan mekan Akdeniz kültürünü Yeşilköy’e

taşıyan zengin menüsü ile sizlere hizmet etmektedir…

Haftanın her günü saat 11.00 - 02.00 arası açık olan Bonfrit eski Yeşilköy’ü arayanlar için adeta biçilmemiş kaftan... Ufak ama şirin olan bu mekanda ister rakınızla demlenir, ister peynirden, söğüşe, balıktan meyveye geçerek damak tadınızı şenlendirebilirsiniz. Masadan masaya uzanan sohbetlerin ayrıcalığıyla eski Yeşilköy nostaljisine ruhunuzu kaptırabilirsiniz…Kaliteli müzikleri, türlü içki çeşitleri ve muhteşem deniz ürünleriyle Bonfrit bir gün sizinde onu keşfetmenizi bekliyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah.Alişan Yedibaşlar sok. No:2 /B Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETel: (0212) 662 26 36

Alişan Yedibaşlar sokakta bulunan mekan Akdeniz kültürünü Yeşilköy’e

taşıyan zengin menüsü ile sizlere hizmet etmektedir…

Haftanın her günü saat 11.00 - 02.00 arası açık olan Bonfrit eski Yeşilköy’ü arayanlar için adeta biçilmemiş kaftan... Ufak ama şirin olan bu mekanda ister rakınızla demlenir, ister peynirden, söğüşe, balıktan meyveye geçerek damak tadınızı şenlendirebilirsiniz. Masadan masaya uzanan sohbetlerin ayrıcalığıyla eski Yeşilköy nostaljisine ruhunuzu kaptırabilirsiniz…Kaliteli müzikleri, türlü içki çeşitleri ve muhteşem deniz ürünleriyle Bonfrit bir gün sizinde onu keşfetmenizi bekliyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah.Alişan Yedibaşlar sok. No:2 /B Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETel: (0212) 662 26 36

BONFRİTBALIK

Leziz yemekleri, meyve kokteylleri, alkollü- alkolsüz içecekleri ve canlı müziğiyle Calido,

huzur dolu mekanlardan biri...Sıcak ve samimi ortamıyla günün her saatinde keyif ve huzur alabileceğiniz Calido, hafta sonu canlı müzik alternatifiyle müşterilerine güzel dakikalar geçirtiyor. Hafta içi ise dinamik müzik eşliğinde günümüz şarkılarında eğlenebiliyorsunuz. Hafta içi iş çıkışında, hafta sonu ise kafa dağıtmak için adresiniz mutlaka Yeşilköy Calido olmalı… Bizden söylemesi!!!

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Seyitali sokak No:28 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 574-58-98www.calidoyesilkoy.com

Leziz yemekleri, meyve kokteylleri, alkollü- alkolsüz içecekleri ve canlı müziğiyle Calido,

huzur dolu mekanlardan biri...Sıcak ve samimi ortamıyla günün her saatinde keyif ve huzur alabileceğiniz Calido, hafta sonu canlı müzik alternatifiyle müşterilerine güzel dakikalar geçirtiyor. Hafta içi ise dinamik müzik eşliğinde günümüz şarkılarında eğlenebiliyorsunuz. Hafta içi iş çıkışında, hafta sonu ise kafa dağıtmak için adresiniz mutlaka Yeşilköy Calido olmalı… Bizden söylemesi!!!

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Seyitali sokak No:28 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 574-58-98www.calidoyesilkoy.com

CALİDOCAFE

1983 yılından beri Bakırköy’de hizmet vermeye başlayarak günümüze

aynı hizmet ve servis kalitesiyle ancak farklılaşan lezzetlerle sizlere hizmet vermekteyiz.1983 yılında Bakırköy İncirli’de hizmet vermeye başlayan D.D. İşkembe yenilenen yüzü ve tecrübeli ekibi ile karşınızda…İstanbul yemek kültürünü varlığı ile uzun yıllar süslemiş ve hâlâ süslemeye devam eden işkembe tuzlama, kelle ve kokoreci bir de lezzeti, hünerli ellerinden gelen D.D. İşkembe ustalarından tadın...Özellikle gece yemeklerinin vazgeçilmez tatlarından olan, özenle hazırlanmış bu enfes spesiyallerin keyfini çıkartmak için müthiş bir fırsatınız var. İşkembe Tuzlama, Kokoreç veya Yarım Kelle, Salata veya Yoğurt, Tatlı, Soğuk İçecek menüsü ağız tadını bilenlerin gözdesi olacak…Yemek keyfinizi ise restoranın ikramı olan sıcacık bir çay ya da Türk kahvesi ile tamamlayacaksınız. Yenilenmiş modern dekorasyonu ve arabalı konuklarını otopark derdinden kurtaran ücretsiz vale hizmetiyle de yemeğiniz keyif içinde geçecek…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İncirli Caddesi No: 95/A Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 466 0 100www.ddiskembe.com/

1983 yılından beri Bakırköy’de hizmet vermeye başlayarak günümüze aynı hizmet ve

servis kalitesiyle ancak farklılaşan lezzetlerle sizlere hizmet vermekteyiz.1983 yılında Bakırköy İncirli’de hizmet vermeye başlayan D.D. İşkembe yenilenen yüzü ve tecrübeli ekibi ile karşınızda…İstanbul yemek kültürünü varlığı ile uzun yıllar süslemiş ve hâlâ süslemeye devam eden işkembe tuzlama, kelle ve kokoreci bir de lezzeti, hünerli ellerinden gelen D.D. İşkembe ustalarından tadın...Özellikle gece yemeklerinin vazgeçilmez tatlarından olan, özenle hazırlanmış bu enfes spesiyallerin keyfini çıkartmak için müthiş bir fırsatınız var. İşkembe Tuzlama, Kokoreç veya Yarım Kelle, Salata veya Yoğurt, Tatlı, Soğuk İçecek menüsü ağız tadını bilenlerin gözdesi olacak…Yemek keyfinizi ise restoranın ikramı olan sıcacık bir çay ya da Türk kahvesi ile tamamlayacaksınız. Yenilenmiş modern dekorasyonu ve arabalı konuklarını otopark derdinden kurtaran ücretsiz vale hizmetiyle de yemeğiniz keyif içinde geçecek…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İncirli Caddesi No: 95/A Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 466 0 100www.ddiskembe.com/

D.DİŞKEMBE

DEVELİKEBAP

Kuşaktan kuşağa aktarılan lezzet, ustalık, profesyonellik ve titizliğin hikâyesi olan Develi Restaurant, halen

Develi Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürüten Arif Develi’nin dedesi tarafından 1912 yılında, Antep’te kuruldu. Arif Develi, 1966 yılında İstanbul’a gelerek, İstanbul’un tarihi mekânlarından Samatya’da Develi restaurantı açtı. 6 yaşında mesleğe adım atan Arif Develi’nin çalışkanlığı ve titizliği sayesinde Develi adı bir efsane haline geldi. Bugün Samatya’da bir klasik haline gelen ve gurmelerin uğrak yeri olan Develi, Türk mutfağının zenginliğini inceliğini en iyi şekilde yansıtıyor. Gaziantep mutfağı ile yetinmeyerek Ege, Akdeniz, Orta Anadolu yörelerinin farklı tatlarını da özenle sunuyor.

Antep mutfağının lezzetlerini kendi ustalığıyla renklendiren Arif Develi’nin bu ünlü mutfağa kattığı özel lezzetler de Develi efsanesini oluşturdu. Örneğin Develi’nin ünlü fıstıklı kebabı Arif Bey’in kendi buluşu olan bir lezzet… Lezzet efsanesini, Samatya’dan sonra Etiler ve Kalamış’taki restaurantlarında sürdüren Develi, son olarak Ataşehir’de yeni şubesini açtı. 7.000 m2 kapalı alan üzerine 6 kat olarak konumlanan Develi Ataşehir, “Türkiye’nin en büyük restaurantlarından biri” olma özelliğini taşıyor. Kurulduğu günden bu yana lezzeti ve hizmet kalitesiyle tanınmış otoritelerin övgüsünü kazanan Develi, birçok ödülün yanı sıra 2002 yılında Avrupa’nın en iyi restaurantlarını belirleyen Zagat Survey 2002 tarafından “İstanbul’un en iyi 5. restoranı” seçildi. Ayrıca Develi Samatya, 2006 yılında İngiltere’nin The Observer gazetesi tarafından dünyadaki “En iyi 100 lokanta” listesinde yer aldı.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Aqua Florya Şenlikköy Mh. Halkalı Cd. Aqua Florya AVM Zemin kat No:53 Florya / Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETel: (0212) 574 01 00 pbxwww.develikebap.com

Kuşaktan kuşağa aktarılan lezzet, ustalık, profesyonellik ve titizliğin hikâyesi olan Develi Restaurant, halen

Develi Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yürüten Arif Develi’nin dedesi tarafından 1912 yılında, Antep’te kuruldu. Arif Develi, 1966 yılında İstanbul’a gelerek, İstanbul’un tarihi mekânlarından Samatya’da Develi restaurantı açtı. 6 yaşında mesleğe adım atan Arif Develi’nin çalışkanlığı ve titizliği sayesinde Develi adı bir efsane haline geldi. Bugün Samatya’da bir klasik haline gelen ve gurmelerin uğrak yeri olan Develi, Türk mutfağının zenginliğini inceliğini en iyi şekilde yansıtıyor. Gaziantep mutfağı ile yetinmeyerek Ege, Akdeniz, Orta Anadolu yörelerinin farklı tatlarını da özenle sunuyor.

Antep mutfağının lezzetlerini kendi ustalığıyla renklendiren Arif Develi’nin bu ünlü mutfağa kattığı özel lezzetler de Develi efsanesini oluşturdu. Örneğin Develi’nin ünlü fıstıklı kebabı Arif Bey’in kendi buluşu olan bir lezzet…

Lezzet efsanesini, Samatya’dan sonra Etiler ve Kalamış’taki restaurantlarında sürdüren Develi, son olarak

Ataşehir’de yeni şubesini açtı. 7.000 m2 kapalı alan üzerine 6 kat olarak konumlanan Develi Ataşehir, “Türkiye’nin en büyük restaurantlarından biri” olma özelliğini taşıyor. Kurulduğu günden bu yana lezzeti ve hizmet kalitesiyle tanınmış otoritelerin övgüsünü kazanan Develi, birçok ödülün yanı sıra 2002 yılında Avrupa’nın en iyi restaurantlarını belirleyen Zagat Survey 2002 tarafından “İstanbul’un en iyi 5. restoranı” seçildi. Ayrıca Develi Samatya, 2006 yılında İngiltere’nin The Observer gazetesi tarafından dünyadaki “En iyi 100 lokanta” listesinde yer aldı.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Aqua Florya Şenlikköy Mh. Halkalı Cd. Aqua Florya AVM Zemin kat No:53 Florya / Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETel: (0212) 574 01 00 pbxwww.develikebap.com

DÜRÜMCÜBABA

1989 yılında Yeşilköy’de 150 m2 alanda, 15 personel ve 20 masayla

kurulan Restoranımız, müşterilerimizden gelen ilgi ve talepler doğrultusunda bugün, 75 personel ve 2 kapalı 1 açık bahçemizle hizmet verir hale gelmiştir. Kurulduğu günden bugüne değişmeyen en önemli ilkemiz; hijyen, etin, sebzenin ve tüm malzemelerin en iyisini kullanarak müşteri memnuniyetini sağlamaktır. Restoranımızda, otopark hizmeti de mevcuttur. Ayrıca Türkiye’de bir ilk olan Kuyumcu Standımızda muhtelif modellerde hediyelik eşya, en ünlü firmaların Pırlanta ve Altın satış hizmeti sunulmaktadır. Siz seçkin müşterilerimizi kendi evindeki gibi hissettireceğimize inandığımız restoranımıza her zaman bekleriz.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Bostan Sokak No: 28/1 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYE (Telefon 1): (0212) 662 48 48 - (0212) 662 48 49 www.durumcubaba.com

1989 yılında Yeşilköy’de 150 m2 alanda, 15 personel ve 20 masayla

kurulan Restoranımız, müşterilerimizden gelen ilgi ve talepler doğrultusunda bugün, 75 personel ve 2 kapalı 1 açık bahçemizle hizmet verir hale gelmiştir. Kurulduğu günden bugüne değişmeyen en önemli ilkemiz; hijyen, etin, sebzenin ve tüm malzemelerin en iyisini kullanarak müşteri memnuniyetini sağlamaktır. Restoranımızda, otopark hizmeti de mevcuttur. Ayrıca Türkiye’de bir ilk olan Kuyumcu Standımızda muhtelif modellerde hediyelik eşya, en ünlü firmaların Pırlanta ve Altın satış hizmeti sunulmaktadır. Siz seçkin müşterilerimizi kendi evindeki gibi hissettireceğimize inandığımız restoranımıza her zaman bekleriz.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Bostan Sokak No: 28/1 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYE (Telefon 1): (0212) 662 48 48 - (0212) 662 48 49 www.durumcubaba.com

EFEBALIK

Eşsiz Ege lezzetleri, güler yüzlü ekibi ve kusursuz anlayışıyla

Efe Balık Restaurant’ın tadı damağınızda kalacak.İstanbul’un en gözde sahili Yeşilköy Marina’da yer alan EfeBalık enfes lezzetlerinin bir arada sunulduğu zengin içeriklifarklı menüsü, özenle döşenmiş büyüleyici dekorasyonu veeşsiz deniz manzarası ile alışılmışın dışında bir tarza sahip.Mavi ile beyazın hakim sürdüğü mekan sizinde başınızıdöndürecek.Cundalı ve Bodrumlu aşçıların mevsimsel değişikliklere göresürekli yenildiği leziz menüsünde; nefis deniz ürünleri, sıcak-soğuk otlu mezeler, birbirinden lezzetli balık alternatifleri vemükemmel tatlılar sizde unutulmaz hatıralar bırakacak…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Rıhtım Cad. 20/B, Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 662 2215www.efebalik.com

Eşsiz Ege lezzetleri, güler yüzlü ekibi ve kusursuz anlayışıylaEfe Balık Restaurant’ın tadı damağınızda kalacak.İstanbul’un en gözde sahili Yeşilköy Marina’da yer alan EfeBalık enfes lezzetlerinin bir arada sunulduğu zengin içeriklifarklı menüsü, özenle döşenmiş büyüleyici dekorasyonu veeşsiz deniz manzarası ile alışılmışın dışında bir tarza sahip.Mavi ile beyazın hakim sürdüğü mekan sizinde başınızıdöndürecek.Cundalı ve Bodrumlu aşçıların mevsimsel değişikliklere göresürekli yenildiği leziz menüsünde; nefis deniz ürünleri, sıcak-soğuk otlu mezeler, birbirinden lezzetli balık alternatifleri vemükemmel tatlılar sizde unutulmaz hatıralar bırakacak…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Rıhtım Cad. 20/B, Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 662 2215www.efebalik.com

ELEOSMEYHANE

Eski Yunanca’da ‘’merhamet’’ anlamına gelen, ELEOS…

İstanbul meyhanelerinin klasikleşmiş lezzetlerinin yanı sıraYunan ve Ermeni mutfağından örneklerin ve Ege’nin şifalı otlarının yeraldığı ELEOS menüsü oldukça zengin ve tadı damaklarda iz bırakacak nitelikte…Özellikle hamsi dolma, balık kokoreç, kalamar dolma, kağıtta balık, Eleos böreği ve suflesini mutlaka denemelisiniz.Beyaz ağırlıklı dekoru ile, mavinin dansını gözler önüne seren Eleos, özenle oluşturulmuş müzik arşivinden tutunda, 90 kişilik kapalı alanı ve 50 kişilik kapasitesi olan bahçe misafirleriyle özel günlerinizde sizleri de yanında görmekistiyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah. Yeşilbahçe Sk No:9 Bakırköy / İstanbul /TÜRKİYETelefon: (0212) 663 3911www.eleosrestaurant.com

Eski Yunanca’da ‘’merhamet’’ anlamına gelen, ELEOS…İstanbul meyhanelerinin klasikleşmiş lezzetlerinin yanı sıraYunan ve Ermeni mutfağından örneklerin ve Ege’nin şifalı otlarının yeraldığı ELEOS menüsü oldukça zengin ve tadı damaklarda iz bırakacak nitelikte…Özellikle hamsi dolma, balık kokoreç, kalamar dolma, kağıtta balık, Eleos böreği ve suflesini mutlaka denemelisiniz.Beyaz ağırlıklı dekoru ile, mavinin dansını gözler önüne seren Eleos, özenle oluşturulmuş müzik arşivinden tutunda, 90 kişilik kapalı alanı ve 50 kişilik kapasitesi olan bahçe misafirleriyle özel günlerinizde sizleri de yanında görmekistiyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah. Yeşilbahçe Sk No:9 Bakırköy / İstanbul /TÜRKİYETelefon: (0212) 663 3911www.eleosrestaurant.com

İstanbul’un en nadide köşelerinden Florya-Menekşe’deki Enfes Restoran, rahat etmeniz

için en ince ayrıntılar düşünülerek, günümüz yaşam felsefesine uygun olarak dekore edilmiştir.

Restoranımız, gastronominin uluslararası konfor, hizmet ve hijyen kriterlerine yüzde yüz uygun, beş yıldızlı bir tesis olarak hazırlanmıştır.

Ulusal ve uluslararası Gurmeler ile genç ve yetenekli şeflerimiz Enfes Restoran mönülerini oluştururken, Türk Balık Mutfağı’nı, Dünya Mutfakları ile kombine ederek, farklı damak tatlarına hitap edebilmeyi ilke edinmişlerdir.

Yemek ve toplantılarınız, salon ve teraslarımızda ve özel gruplar için hazırlanmış VIP localarımızda, sıradışı bir deniz panoraması eşliğinde, görsel bir ziyafete dönüşecektir.

Kış döneminde 200, yaz döneminde 300 seçkin konuğumuza her gün 12:00 - 02:00 saatleri arası hizmet verdiğimiz restoranımızı onurlandırmanız dileğiyle, saygılar sunarız.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Menekşe, İstanbul Cad. No:29/A Florya/ İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 540-56-56Rezervasyon: (0533) 346-53-88www.enfesrestaurant.com

İstanbul’un en nadide köşelerinden Florya-Menekşe’deki Enfes Restoran, rahat etmeniz

için en ince ayrıntılar düşünülerek, günümüz yaşam felsefesine uygun olarak dekore edilmiştir.

Restoranımız, gastronominin uluslararası konfor, hizmet ve hijyen kriterlerine yüzde yüz uygun, beş yıldızlı bir tesis olarak hazırlanmıştır.

Ulusal ve uluslararası Gurmeler ile genç ve yetenekli şeflerimiz Enfes Restoran mönülerini oluştururken, Türk Balık Mutfağı’nı, Dünya Mutfakları ile kombine ederek, farklı damak tatlarına hitap edebilmeyi ilke edinmişlerdir.

Yemek ve toplantılarınız, salon ve teraslarımızda ve özel gruplar için hazırlanmış VIP localarımızda, sıradışı bir deniz panoraması eşliğinde, görsel bir ziyafete dönüşecektir.

Kış döneminde 200, yaz döneminde 300 seçkin konuğumuza her gün 12:00 - 02:00 saatleri arası hizmet verdiğimiz restoranımızı onurlandırmanız dileğiyle, saygılar sunarız.


ENFESRESTAURANT

ESKİ EVBALIK

Eski Ev, Yeşilköy Sahilinde; çok sayıda restoranın sıralandığı Çamözü sokakta yer alıyor. Üç katlı mekanın kapasitesi 70 kişiliktir. Peki, bu lokantayı diğerlerinden özel kılan bir başka deyişle vazgeçilmez yapan nedir? İşin sırrı samimiyette gizli...Eski Yeşilçam filmlerinde gördüğümüz ama maalesef artık pek örneğine rastlanmayan meyhaneleri anımsatıyor Eski Ev... Onlardaki sıcaklık; samimiyet; dostluk havasını görmek mümkün... Buranın diğer mekanlardan ayrıcalığı menünün olmayışı… Çünkü dükkanın işletmecileri kimin her zaman ne yediğini, ne içtiğini biliyor... Sizin söylemenize gerek kalmadan masanız bir anda donatılıyor… Size de birbirinden eşsiz lezzetteki yiyecekleri ağır, ağır sindire, sindire tatmak kalıyor... Kış aylarında meşe odunuyla yanan şöminelerin karşısına; yazın Bodrumù aratmayan tiril, tiril keten örtülü masalarda sokakta, günün yorgunluğunu enfes mezeler ve rakınızla atmaya başlıyorsunuz. Burada, daha önce hiçbir yerde rastlamadığınız tatlarla tanışacaksınız. Mutfak ekibi iddialı... Torik lakerdasından levrek sarmaya… Levrek marinadan Eski Evè özel karides salatasına… Akyadan yapılan balık pastırmasından balık içli köftesine… Söğüş patlıcandan çiroza… Yazın deniz börülcesi salatasına… Yani çeşit, çeşit meze birbiri ardından masada endam ederek size göz kırpıyor...


Eski Ev, Yeşilköy Sahilinde; çok sayıda restoranın sıralandığı Çamözü sokakta yer alıyor. Üç katlı mekanın kapasitesi 70 kişiliktir. Peki, bu lokantayı diğerlerinden özel kılan bir başka deyişle vazgeçilmez yapan nedir? İşin sırrı samimiyette gizli...Eski Yeşilçam filmlerinde gördüğümüz ama maalesef artık pek örneğine rastlanmayan meyhaneleri anımsatıyor Eski Ev... Onlardaki sıcaklık; samimiyet; dostluk havasını görmek mümkün... Buranın diğer mekanlardan ayrıcalığı menünün olmayışı… Çünkü dükkanın işletmecileri kimin her zaman ne yediğini, ne içtiğini biliyor... Sizin söylemenize gerek kalmadan masanız bir anda donatılıyor… Size de birbirinden eşsiz lezzetteki yiyecekleri ağır, ağır sindire, sindire tatmak kalıyor... Kış aylarında meşe odunuyla yanan şöminelerin karşısına; yazın Bodrumù aratmayan tiril, tiril keten örtülü masalarda sokakta, günün yorgunluğunu enfes mezeler ve rakınızla atmaya başlıyorsunuz. Burada, daha önce hiçbir yerde rastlamadığınız tatlarla tanışacaksınız. Mutfak ekibi iddialı... Torik lakerdasından levrek sarmaya… Levrek marinadan Eski Evè özel karides salatasına… Akyadan yapılan balık pastırmasından balık içli köftesine… Söğüş patlıcandan çiroza… Yazın deniz börülcesi salatasına… Yani çeşit, çeşit meze birbiri ardından masada endam ederek size göz kırpıyor...

FENER LOKANTASITam 18 yıldır Yeşilköy Feneri içinde hizmet veren Fener Lokantası, eşsiz balık menüsü ile İstanbul’un en özel mekanları arasında yer alıyor.

ÇALIŞANLAR YABANCI DİL VE GURMELİK EĞİTİMİ ALIYORHer gün 09:00-24:00 saatleri arasında hizmet veren ve toplam 42 kişinin çalıştığı restoranın konuk profili son derece renkli. Müşterilerinin büyük bir kısmını konsolosluklarda ya da özel şirketlerde çalışan yabancılar oluşturuyor. Bu nedenle de yabancı dil bilmeyen tek bir çalışanı bile yok restoranın. Balıklarının ve deniz ürünlerinin yüzde 70’i Çanakkale’den, Saros Körfezi’nden gelen Fener Lokantası, diğer deniz ürünlerinde ise Karadeniz’i tercih ediyor.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Feneryolu Cad. ( Polat Renaisance Otel bitişi / Yeşilyurt / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 70 70 www.fenerlokantasi.com.tr

FENER LOKANTASITam 18 yıldır Yeşilköy Feneri içinde hizmet veren Fener Lokantası, eşsiz balık menüsü ile İstanbul’un en özel mekanları arasında yer alıyor.

ÇALIŞANLAR YABANCI DİL VE GURMELİK EĞİTİMİ ALIYORHer gün 09:00-24:00 saatleri arasında hizmet veren ve toplam 42 kişinin çalıştığı restoranın konuk profili son derece renkli. Müşterilerinin büyük bir kısmını konsolosluklarda ya da özel şirketlerde çalışan yabancılar oluşturuyor. Bu nedenle de yabancı dil bilmeyen tek bir çalışanı bile yok restoranın. Balıklarının ve deniz ürünlerinin yüzde 70’i Çanakkale’den, Saros Körfezi’nden gelen Fener Lokantası, diğer deniz ürünlerinde ise Karadeniz’i tercih ediyor.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Feneryolu Cad. ( Polat Renaisance Otel bitişi / Yeşilyurt / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 70 70 www.fenerlokantasi.com.tr

FENERLOKANTASI

FİGAROSRESTAURANT

Ege ve Akdeniz yemeklerinin doyulmaz tadının yanı sıra canınızın çektiği her türlü

yemeğiönceden sipariş vererek yiyebileceğiniz nezih ve otantik restoranımız tüm farklılığıyla hizmetinizde…

Her sabah köy kahvaltısının da bulunduğu Figaro’s Restaurant, yer olarak Yeşilköy Demirci Çıkmazı’nda… Dizaynı, sunumu, atmosferi doğrultusunda size hem nostaljik dakikalar yaşatacak hem de sizi leziz yemeklerinin müdavimi yapacak… İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres: Yeşilköy Demirci Çıkmazı Osman Gürer Sokak (Yeşilköy Spor Klubü Yanı) Yeşilköy/ İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 29 31 www.figarosrestaurant.com.tr

Ege ve Akdeniz yemeklerinin doyulmaz tadının yanı sıra canınızın çektiği her türlü

yemeğiönceden sipariş vererek yiyebileceğiniz nezih ve otantik restoranımız tüm farklılığıyla hizmetinizde…

Her sabah köy kahvaltısının da bulunduğu Figaro’s Restaurant, yer olarak Yeşilköy Demirci Çıkmazı’nda… Dizaynı, sunumu, atmosferi doğrultusunda size hem nostaljik dakikalar yaşatacak hem de sizi leziz yemeklerinin müdavimi yapacak… İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres: Yeşilköy Demirci Çıkmazı Osman Gürer Sokak (Yeşilköy Spor Klubü Yanı) Yeşilköy/ İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 29 31 www.figarosrestaurant.com.tr

Florya Gurme Şarküteri ve Restaurant’ın yeşillikler içerisindeki bahçesinde, özenle

seçtiğimiz uluslararası ve yöresel lezzetleri gurme mantığına uygun bir biçimde sizin için hazırlıyor ve sizin hizmetinize sunuyoruz. Zengin menümüz, özel şarküteri ürünlerimiz ve soğuk yemeklerimizle sizleri de mekânımızda ağırlamaktan büyük bir onur duyarız…Misyonumuz; yüzde yüz müşteri memnuniyeti ilkesini esas almasının yanı sıra, siz değerli misafirlerimizin memnuniyetsizliklerinin de farkına varabilecek eğitimli personelimizle birlikte sizlere en kaliteli hizmeti sunmak ve sayenizde daha iyisi için kendimizi sürekli olarak geliştirmektir.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres : Akasya Sokak No:2 Şenlikköy, Florya, / İstanbul / TÜRKİYETelefon : (0212) 579 89 09 www.floryagurmesarkuteri.com

Florya Gurme Şarküteri ve Restaurant’ın yeşillikler içerisindeki bahçesinde, özenle

seçtiğimiz uluslararası ve yöresel lezzetleri gurme mantığına uygun bir biçimde sizin için hazırlıyor ve sizin hizmetinize sunuyoruz. Zengin menümüz, özel şarküteri ürünlerimiz ve soğuk yemeklerimizle sizleri de mekânımızda ağırlamaktan büyük bir onur duyarız…Misyonumuz; yüzde yüz müşteri memnuniyeti ilkesini esas almasının yanı sıra, siz değerli misafirlerimizin memnuniyetsizliklerinin de farkına varabilecek eğitimli personelimizle birlikte sizlere en kaliteli hizmeti sunmak ve sayenizde daha iyisi için kendimizi sürekli olarak geliştirmektir.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres : Akasya Sokak No:2 Şenlikköy, Florya, / İstanbul / TÜRKİYETelefon : (0212) 579 89 09 www.floryagurmesarkuteri.com

FLORYAGURME

GÖRKEMKİLİS

Florya sahilinde bulunan Görkem Kilis Sofrası, bünyesindeki 250 kişilik salonu, 350 kişilik bahçesi ile

huzurla vakit geçirebileceğiniz bir mekan…Lahmacun, pide çeşitleri, Kilis tava, içli köfte, ekşili yahni gibi daha birçok leziz ürünleri burada tadabilmeniz mümkün…Ayrıca ebeveynler rahatça yemeklerini yerken çocuklarının rahatlığı için kurulmuş olan oyun alanları da burayı ayrıcalıklı yapan bir diğer detaylar arasında... Geniş ürün yelpazesi ile misafirlerine hizmet veren Görkem Kilis Sofrası, dostluklarınızı pekiştirmek için mutlaka görülmesi gereken bir mekan…İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Basınköy Mah. İstanbul Cd. No: 6/1c Florya / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 693 79 79 / (0212) 693 28 94 www.gorkemkilissofrasi.com

Florya sahilinde bulunan Görkem Kilis Sofrası, bünyesindeki 250 kişilik salonu, 350 kişilik bahçesi ile

huzurla vakit geçirebileceğiniz bir mekan…Lahmacun, pide çeşitleri, Kilis tava, içli köfte, ekşili yahni gibi daha birçok leziz ürünleri burada tadabilmeniz mümkün…Ayrıca ebeveynler rahatça yemeklerini yerken çocuklarının rahatlığı için kurulmuş olan oyun alanları da burayı ayrıcalıklı yapan bir diğer detaylar arasında... Geniş ürün yelpazesi ile misafirlerine hizmet veren Görkem Kilis Sofrası, dostluklarınızı pekiştirmek için mutlaka görülmesi gereken bir mekan…İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Basınköy Mah. İstanbul Cd. No: 6/1c Florya / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 693 79 79 / (0212) 693 28 94 www.gorkemkilissofrasi.com

Bakırköy’ün en gözde mekânlarından biri olan Cafe Gri, siz değerli dostlarımızın desteğiyle

hak ettiği noktaya çoktan ulaşmış durumda. Değişik konseptiyle İstanbul’da bu alanda tek olma özelliğini taşıyan Cafe Gri’de her şey siz değerli misafirlerimiz için hazırlandı.

Canlı müzik…Her çarşamba Onur & Melis, Cuma gitar, flüt, keman ve percussion eşliğinde Akdeniz ezgileri, Cumartesi günleri ise; Deniz Gül’ün canlı performanslarıyla,Saat 21:00 - 01:00 arası Cafe Gri’de sizleri bekliyor…

Nezih mekan…Zengin menüsüyle, güler yüzlü ekibiyle, sizler için Bakırköy’e dünya mutfağını taşıdık. Açık bahçemizde, her sabah Gri Cafe’de kahvaltı keyfine davetlisiniz.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İncirli Caddesi, No: 61 / A1 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 571 20 12 - 13www.gricafe.com/

Bakırköy’ün en gözde mekânlarından biri olan Cafe Gri, siz değerli dostlarımızın desteğiyle

hak ettiği noktaya çoktan ulaşmış durumda. Değişik konseptiyle İstanbul’da bu alanda tek olma özelliğini taşıyan Cafe Gri’de her şey siz değerli misafirlerimiz için hazırlandı.

Canlı müzik…Her çarşamba Onur & Melis, Cuma gitar, flüt, keman ve percussion eşliğinde Akdeniz ezgileri, Cumartesi günleri ise; Deniz Gül’ün canlı performanslarıyla,Saat 21:00 - 01:00 arası Cafe Gri’de sizleri bekliyor…

Nezih mekan…Zengin menüsüyle, güler yüzlü ekibiyle, sizler için Bakırköy’e dünya mutfağını taşıdık. Açık bahçemizde, her sabah Gri Cafe’de kahvaltı keyfine davetlisiniz.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İncirli Caddesi, No: 61 / A1 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 571 20 12 - 13www.gricafe.com/

GRİCAFE

GÜVERTEBALIK

Güverte Restaurant ‘da geleneksel Türk damak zevkine uygun her türlü deniz ürünleri

sunulmaktadır. Bunun yanında seçici olan müşterilerini de düşünerek et, ızgara, çeşitlerini menüsünde alternatif olarak bulunmaktadır. Mevsimlerine göre azami 20 çeşit ve meze çeşitleri, mevsim salataları meyveler ve tatlılarda ürünleri arasındadır. Ayrıca çeşitli kızartma ve tava menüleri de mevcuttur.İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İstanbul Cad. Florya Turistik Kampı Florya / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 663 28 80www.guverte.com.tr

Güverte Restaurant ‘da geleneksel Türk damak zevkine uygun her türlü deniz ürünleri

sunulmaktadır. Bunun yanında seçici olan müşterilerini de düşünerek et, ızgara, çeşitlerini menüsünde alternatif olarak bulunmaktadır. Mevsimlerine göre azami 20 çeşit ve meze çeşitleri, mevsim salataları meyveler ve tatlılarda ürünleri arasındadır. Ayrıca çeşitli kızartma ve tava menüleri de mevcuttur.İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İstanbul Cad. Florya Turistik Kampı Florya / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 663 28 80www.guverte.com.tr

1948 yılında Şanlıurfa’da Bozan Usta’nın yaktığı sönmeyen

lezzet ateşinde, bugün 3. Kuşak tarafından Türkiye’ninen nefis kebapları, lahmacunları, baklavaları ve pastalarıüretilmektedir… l

Şöhreti ülke sınırlarını aşan bu lezzet ateşinin üretildiğiürünler, birçok ülkeye ihraç edilerek ülke ekonomisine dekatkı sağlamaktadır.

İLETİŞİM BİLGİLERİ

Adres: İncirli E-5 Karayolu Üzeri İncirli Bahçelievler / İstanbul /TÜRKİYETelefon : (0212) 442 31 83www.hacibozanogullari.com.tr

1948 yılında Şanlıurfa’da Bozan Usta’nın yaktığı sönmeyen

lezzet ateşinde, bugün 3. Kuşak tarafından Türkiye’ninen nefis kebapları, lahmacunları, baklavaları ve pastalarıüretilmektedir… l

Şöhreti ülke sınırlarını aşan bu lezzet ateşinin üretildiğiürünler, birçok ülkeye ihraç edilerek ülke ekonomisine dekatkı sağlamaktadır.


Adres: İncirli E-5 Karayolu Üzeri İncirli Bahçelievler / İstanbul /TÜRKİYETelefon : (0212) 442 31 83www.hacibozanogullari.com.tr

HACI BOZAN OĞULLARIRESTAURANT

Misafirlerimiz mekanımızda balık yemenin keyfini yaşarken, hiç unutulmayacak

anılarla ayrılıyorlar. Her zaman taze balıklarıyla hem göze hem damak tadına hitap eden Halas Balık Restaurant’ımız da misafirlerinin memnuniyeti her zaman ilk sırada... Karışık mevsim salatamızda Edremit zeytinyağı ile lezzeti daha da yakalıyoruz. Karadeniz’in bakırdan kocaman kapaklı balık tavası içinde pişen hamsi tavamızı denediniz mi?Geniş mönüsü, güler yüzlü servisi, arzu ettiğiniz eğlence şekline açık ortamıyla ister özel bir gününüzü kutlamak, ister rahat ortamında sohbet etmek için Leb-i Derya size uygun ortamlar hazırlar.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Halit Ziya Uşaklıgil Cad. Carousel AVM arkası, Zeytinlik Daimi Halk Pazarı No:9-10 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 571 35 35

Misafirlerimiz mekanımızda balık yemenin keyfini yaşarken, hiç

unutulmayacak anılarla ayrılıyorlar. Her zaman taze balıklarıyla hem göze hem damak tadına hitap eden Halas Balık Restaurant’ımız da misafirlerinin memnuniyeti her zaman ilk sırada... Karışık mevsim salatamızda Edremit zeytinyağı ile lezzeti daha da yakalıyoruz. Karadeniz’in bakırdan kocaman kapaklı balık tavası içinde pişen hamsi tavamızı denediniz mi?Geniş mönüsü, güler yüzlü servisi, arzu ettiğiniz eğlence şekline açık ortamıyla ister özel bir gününüzü kutlamak, ister rahat ortamında sohbet etmek için Leb-i Derya size uygun ortamlar hazırlar.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Halit Ziya Uşaklıgil Cad. Carousel AVM arkası, Zeytinlik Daimi Halk Pazarı No:9-10 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 571 35 35

HALASRESTAURANT

İHTİYARBALIKÇI

Birbirinden farklı dekore edilmiş 3 ayrı kat ve yaz aylarında faaliyete sokulan 75 kişilik

bahçesiyle İhtiyar Balıkçı, Yeşilköy Marina’da 10 senedir hizmet vermektedir…

Harika deniz ve marina manzarasına sahip olan bu butik restoranda Akdeniz, Rum ve Türk mutfağının vazgeçilmez meze ve zeytinyağlıları ile taze mevsim balıklarını tadabilirsiniz…

Temiz, huzurlu ve iç açıcı bir ortam, kaliteli servis hizmeti ve hesaplı oluşundan ödün vermeyen İhtiyar Balıkçı, siz deniz tutkunlarını keyifli bir yemek için bekliyor...

Özel otopark ve vale hizmetinin de mevcut olduğu bu enfes mekan Yeşilköy’de İskele caddesinde... Müthiş manzarasıyla yemek öncesi ya da sonrasında deniz kenarında yürüyüş yapmanız kendinizi size ayrıcalıklı hissettirecektir…

Birbirinden farklı dekore edilmiş 3 ayrı kat ve yaz aylarında faaliyete sokulan 75 kişilik

bahçesiyle İhtiyar Balıkçı, Yeşilköy Marina’da 10 senedir hizmet vermektedir…

Harika deniz ve marina manzarasına sahip olan bu butik restoranda Akdeniz, Rum ve Türk mutfağının vazgeçilmez meze ve zeytinyağlıları ile taze mevsim balıklarını tadabilirsiniz…

Temiz, huzurlu ve iç açıcı bir ortam, kaliteli servis hizmeti ve hesaplı oluşundan ödün vermeyen İhtiyar Balıkçı, siz deniz tutkunlarını keyifli bir yemek için bekliyor...

Özel otopark ve vale hizmetinin de mevcut olduğu bu enfes mekan Yeşilköy’de İskele caddesinde... Müthiş manzarasıyla yemek öncesi ya da sonrasında deniz kenarında yürüyüş yapmanız kendinizi size ayrıcalıklı hissettirecektir…

Mükemmeliyetçi hizmet anlayışı, lezzetli menüleri ve kaliteli içkileriyle, muhakkak

görülmesi, havasının solunulması gereken ender mekanlardan biri... Mevsim balıklarını en taze haliyle tadabileceğiniz “Kaptan Balık”, özenle seçilmiş kadrosuyla İstanbul’un önde gelen restaurantlarının arasında çoktan yerini almış durumda…1976’dan beri siz değerli misafirlerini ağırlayan “Kaptan Balık”,bu tecrübe ile iş yemeklerinizde, toplantılarınızda veya en mutlu günlerinizde sizlere inanılmaz menüler sunuyor...

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Çamözü Sokak No:10 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 75 75 www.kaptanbalik.com

Mükemmeliyetçi hizmet anlayışı, lezzetli menüleri ve kaliteli içkileriyle, muhakkak

görülmesi, havasının solunulması gereken ender mekanlardan biri... Mevsim balıklarını en taze haliyle tadabileceğiniz “Kaptan Balık”, özenle seçilmiş kadrosuyla İstanbul’un önde gelen restaurantlarının arasında çoktan yerini almış durumda…1976’dan beri siz değerli misafirlerini ağırlayan “Kaptan Balık”,bu tecrübe ile iş yemeklerinizde, toplantılarınızda veya en mutlu günlerinizde sizlere inanılmaz menüler sunuyor...

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Çamözü Sokak No:10 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 75 75 www.kaptanbalik.com

KAPTANBALIK

LASOSBALIK

Yeşilköy Mah. Çamözü sokakta bulunan Lasos bu küçük mahallenin en çok tercih

edilen restaurantları arasında…Özel konuklarıyla bir aile sıcaklığı sinerjisi oluşturan mekanın şık ve kusursuz sunumu akıllarda oldukça yer edici.Kısacası taze balıkların, hoş sohbetlere ortaklık ettiği Lasos Kahraman Balık gidip görülmeye değer…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah. ÇAMÖZÜ Sok. No:7 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 56 08

Yeşilköy Mah. Çamözü sokakta bulunan Lasos bu küçük mahallenin en çok tercih

edilen restaurantları arasında…Özel konuklarıyla bir aile sıcaklığı sinerjisi oluşturan mekanın şık ve kusursuz sunumu akıllarda oldukça yer edici.Kısacası taze balıkların, hoş sohbetlere ortaklık ettiği Lasos Kahraman Balık gidip görülmeye değer…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah. ÇAMÖZÜ Sok. No:7 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 56 08

MASMAVİRESTAURANT

Taze deniz ürünlerinin yanı sıra Ege ve Akdeniz Bölgesinin yeşilliklerini ve zengin mezelerini

hazırlayan, konuklarına “Sizleri memnun etmek, sunabileceğimiz en önemli hizmettir.” sloganı ile hareket eden restaurant sahipleri Recep GÜLER, Ahmet CEVTO, Cengiz CEVTO işletmecilikteki deneyimlerini Florya Massmavi Restaurant da siz değerli müşterilerine sunuyorlar. Marmara Denizi ile Küçük çekmece Gölünün birleştiği gün batımının eşsiz güzellikler sunduğu mekan 130 kişilik ve 80 kişilik salonları, yazlık teras katı, çocuklu aileler için oyun salonu, oto parkı, grup toplantıları, iş yemekleri içinde geniş yelpazeli olanaklar sunmakta.

Mekanın özel menüleri arasında levrek marin, balık pastırma, pazı yaprağında balık dolması yer alıyor. Tatlı olarak dondurmalı hurma tatlısı, irmik helvası, limonlu çikolatalı sufle mekanın favori yemekleri arasında ter almakta.

İki katlı mekanda fasıl, klasik ve Yunan müzikleri sunulmakta Massmavi akşam üstü yakamoz manzarası eşliğinde, denizin tüm maviliğini ayaklarınızın altında hissedebileceğiniz ve sevdiklerinizle hoşca vakit geçire bileceğiniz ender yerlerden bir tanesidir.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İstanbul Cd No:27, Florya / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 624 44 84

Taze deniz ürünlerinin yanı sıra Ege ve Akdeniz Bölgesinin yeşilliklerini ve zengin mezelerini

hazırlayan, konuklarına “Sizleri memnun etmek, sunabileceğimiz en önemli hizmettir.” sloganı ile hareket eden restaurant sahipleri Recep GÜLER, Ahmet CEVTO, Cengiz CEVTO işletmecilikteki deneyimlerini Florya Massmavi Restaurant da siz değerli müşterilerine sunuyorlar. Marmara Denizi ile Küçük çekmece Gölünün birleştiği gün batımının eşsiz güzellikler sunduğu mekan 130 kişilik ve 80 kişilik salonları, yazlık teras katı, çocuklu aileler için oyun salonu, oto parkı, grup toplantıları, iş yemekleri içinde geniş yelpazeli olanaklar sunmakta.

Mekanın özel menüleri arasında levrek marin, balık pastırma, pazı yaprağında balık dolması yer alıyor. Tatlı olarak dondurmalı hurma tatlısı, irmik helvası, limonlu çikolatalı sufle mekanın favori yemekleri arasında ter almakta.

İki katlı mekanda fasıl, klasik ve Yunan müzikleri sunulmakta Massmavi akşam üstü yakamoz manzarası eşliğinde, denizin tüm maviliğini ayaklarınızın altında hissedebileceğiniz ve sevdiklerinizle hoşca vakit geçire bileceğiniz ender yerlerden bir tanesidir.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İstanbul Cd No:27, Florya / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 624 44 84

Ogün restaurant 1988 senesinde asıl mesleği olan ayakkabı stilistliği ve mağazacılığından sıkılıp

hobisi olan mutfak işine girmeye karar veren Ogün bey tarafından açıldı. Hobi derken Ogün beyin Kumkapı’lı olduğunu ve hayatı boyunca denizle beraber yaşadığını belirtmek gerekir. Şimdilerde ise restaurantı oğlu Garo Nergizyan ile beraber işletmektedir.

Restaurantta bulabileceğiniz mezelerin büyük çoğunluğu deniz ürünleridir. Lakerda, çiroz, füme palamut, balık yumurtası, tuzda sardalya gibi mezeler bizzat Garo Nergizyan tarafından hazırlanır. Mevsim balıkları İstanbul balık hali haricinde Sarıyer’den Kumbağ limanına kadar tüm limanlardan Ogün bey tarafından alınmakta, işin hazırlama ve teknik kısmı ile ise oğlu ilgilenmektedir.

Yeşilköy’de bir ara sokakta Ortodoks kilisesi ile komşu olan Ogün restaurant kışın 100 kişi yazın ise sokakta sarmaşıklar ve defne ağaçları altında 150 kişiye hizmet edebilmektedir. Mekanın en büyük özelliklerinden birisi müşterilerinin bir çoğunun birbirlerini tanıması veya orada ahbaplıklar kurabilmiş olmalarıdır.


Adres: Kalemkar sok.no:3 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 41 33www.ogunrestaurant.com

Ogün restaurant 1988 senesinde asıl mesleği olan ayakkabı stilistliği ve mağazacılığından sıkılıp

hobisi olan mutfak işine girmeye karar veren Ogün bey tarafından açıldı. Hobi derken Ogün beyin Kumkapı’lı olduğunu ve hayatı boyunca denizle beraber yaşadığını belirtmek gerekir. Şimdilerde ise restaurantı oğlu Garo Nergizyan ile beraber işletmektedir.

Restaurantta bulabileceğiniz mezelerin büyük çoğunluğu deniz ürünleridir. Lakerda, çiroz, füme palamut, balık yumurtası, tuzda sardalya gibi mezeler bizzat Garo Nergizyan tarafından hazırlanır. Mevsim balıkları İstanbul balık hali haricinde Sarıyer’den Kumbağ limanına kadar tüm limanlardan Ogün bey tarafından alınmakta, işin hazırlama ve teknik kısmı ile ise oğlu ilgilenmektedir.

Yeşilköy’de bir ara sokakta Ortodoks kilisesi ile komşu olan Ogün restaurant kışın 100 kişi yazın ise sokakta sarmaşıklar ve defne ağaçları altında 150 kişiye hizmet edebilmektedir. Mekanın en büyük özelliklerinden birisi müşterilerinin bir çoğunun birbirlerini tanıması veya orada ahbaplıklar kurabilmiş olmalarıdır.


Adres: Kalemkar sok.no:3 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 41 33www.ogunrestaurant.com

OGÜNRESTAURANT

PAPALİNARESTAURANT

Dünyanın Altın Çapa ödüllü en güzel marinalarından biri olan Ataköy Marina’da

hizmet veren Papalina Restaurant balık tutkunlarının vazgeçemeyeceği bir mekan...

Özellikle deniz mahsullerinden ve yöresel otlardan oluşan soğuk ve sıcak mezeleriyle hayli iddalı! Balıkçı teknelerinden sizin için seçilen balıklar günlük olarak denizden tabağınıza sunuluyor. Yani kısacası Papalina mutfağındaki spesiyaller saymakla bitmiyor...


Adres: Ataköy Yat limanı Anchor Restaurant Ataköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 560 12 30-40-70www.papalina.com.tr

Dünyanın Altın Çapa ödüllü en güzel marinalarından biri olan Ataköy Marina’da

hizmet veren Papalina Restaurant balık tutkunlarının vazgeçemeyeceği bir mekan...

Özellikle deniz mahsullerinden ve yöresel otlardan oluşan soğuk ve sıcak mezeleriyle hayli iddalı! Balıkçı teknelerinden sizin için seçilen balıklar günlük olarak denizden tabağınıza sunuluyor. Yani kısacası Papalina mutfağındaki spesiyaller saymakla bitmiyor...


Adres: Ataköy Yat limanı Anchor Restaurant Ataköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 560 12 30-40-70www.papalina.com.tr

Pizza Porto 1989 yılında kurulmuş olup kalitesinden ödün vermeden zengin

mutfağı ile müşterilerine Yeşilköy Yat Limanında hizmet vermektedir… Pizza Porto dünya mutfaklarından adeta örnekler bulabileceğiniz seçkin bir mekan... Yeşilköy sahile gelindiği zaman mutlaka uğranılması gereken bir mekan olmasının asıl nedeni ise; Gerek, manzarası, Gerek, sıcak aile ortamının müşteriyle bütünleşme gerçeğindendir…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yat Limanı Rıhtım Sokak No:14 Yeşilköy / Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 93 89www.pizzaporto.com.tr

Pizza Porto 1989 yılında kurulmuş olup kalitesinden ödün vermeden zengin

mutfağı ile müşterilerine Yeşilköy Yat Limanında hizmet vermektedir… Pizza Porto dünya mutfaklarından adeta örnekler bulabileceğiniz seçkin bir mekan... Yeşilköy sahile gelindiği zaman mutlaka uğranılması gereken bir mekan olmasının asıl nedeni ise; Gerek, manzarası, Gerek, sıcak aile ortamının müşteriyle bütünleşme gerçeğindendir…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yat Limanı Rıhtım Sokak No:14 Yeşilköy / Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 93 89www.pizzaporto.com.tr

PİZZAPORTO

REDFİSH

Marina`da 360 derece deniz manzarasında balık keyfi…

Restaurantımız Ataköy Marina yat limani içerisinde deniz üzerine konumlandırılmış olarak eşsiz manzarası ve yemekleriyle hizmet vermektedir… 360 derece deniz ile çevrili terasta, gün batımı izlerken dostlarınız ve ailenizle birlikte harika zaman geçirebilirsiniz. Balıklarımız deniz mahsullerimiz her zaman taze olarak bulundurulmakta ve siz müşterilerimize en mükemmel yemek tecrübesini yaşatmak için ustalıkla pişirilmektedir.


Adres: Ataköy 1 Mh. 34158 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 661 71 69www.redfishatakoy.com

Marina`da 360 derece deniz manzarasında balık keyfi…

Restaurantımız Ataköy Marina yat limani içerisinde deniz üzerine konumlandırılmış olarak eşsiz manzarası ve yemekleriyle hizmet vermektedir… 360 derece deniz ile çevrili terasta, gün batımı izlerken dostlarınız ve ailenizle birlikte harika zaman geçirebilirsiniz. Balıklarımız deniz mahsullerimiz her zaman taze olarak bulundurulmakta ve siz müşterilerimize en mükemmel yemek tecrübesini yaşatmak için ustalıkla pişirilmektedir.


Adres: Ataköy 1 Mh. 34158 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 661 71 69www.redfishatakoy.com

Şirnaz Restaurant`ta Türk Mutfağının kendini ispatlamış usta aşçılarının elinden çıkan

sihirli lezzetleri, sizin ve sevdiklerinizin bu mekanın bağımlısı olmanızı sağlayacak.

Şirnaz Restaurant`ta dostlarınızla leziz yemeklerinizi yiyip, içeceklerinizi yudumlarken ortamın sessizliği, güzelliği, atmosferi sizi büyüleyecek…

Şirnaz Restaurant lezzetin ve hizmetin öneminden sonra göze hitap eden şıklığı ile özel misafirlerinizi ve sevdiklerinizi ağırlayabileceğiniz eşsiz bir mekandır….

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Ataköy 2. Kısım Çarşısı No: 24 Ataköy 2-5-6 Kısım Mah. Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 661 6063

Şirnaz Restaurant`ta Türk Mutfağının kendini ispatlamış usta aşçılarının elinden çıkan

sihirli lezzetleri, sizin ve sevdiklerinizin bu mekanın bağımlısı olmanızı sağlayacak.

Şirnaz Restaurant`ta dostlarınızla leziz yemeklerinizi yiyip, içeceklerinizi yudumlarken ortamın sessizliği, güzelliği, atmosferi sizi büyüleyecek…

Şirnaz Restaurant lezzetin ve hizmetin öneminden sonra göze hitap eden şıklığı ile özel misafirlerinizi ve sevdiklerinizi ağırlayabileceğiniz eşsiz bir mekandır….

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Ataköy 2. Kısım Çarşısı No: 24 Ataköy 2-5-6 Kısım Mah. Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 661 6063

ŞİRNAZ ET LOKANTASI

İstanbul Avrupa yakası Bakırköy-Yeşilköy’de bulunan Tekne Balık, balık

anlayışına ve mezelerine yeni anlamlar katan bir bakış sergiliyor…

Açıldığı ilk günden bu yana güler yüzlü personeli ve hijyenik sunumu ile kalitesinden hiçbir şekilde ödün vermeyen Tekne Balık Yeşilköy sakinlerinin bilindik uğrak yerlerinden biri haline gelmiştir…

Deniz kabukları, tekne maketleri ile süslü olan lokantada balık yemek ve diğer deniz ürünleri ve balık böreği gibi mezeler ile hayatınıza enteresan tatlar katmak istiyorsanız, doğru adrestesiniz…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Çamözü Sk 11 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 65 64

İstanbul Avrupa yakası Bakırköy-Yeşilköy’de bulunan Tekne Balık, balık

anlayışına ve mezelerine yeni anlamlar katan bir bakış sergiliyor…

Açıldığı ilk günden bu yana güler yüzlü personeli ve hijyenik sunumu ile kalitesinden hiçbir şekilde ödün vermeyen Tekne Balık Yeşilköy sakinlerinin bilindik uğrak yerlerinden biri haline gelmiştir…

Deniz kabukları, tekne maketleri ile süslü olan lokantada balık yemek ve diğer deniz ürünleri ve balık böreği gibi mezeler ile hayatınıza enteresan tatlar katmak istiyorsanız, doğru adrestesiniz…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Çamözü Sk 11 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 65 64

TEKNEBALIK

THE STONES

Şık ve konforlu oturma grupları, kusursuz iç mimarisi, konsepti ve kaliteli hizmet anlayışıyla

bir bütün oluşturan The Stones oldukça iddaalı. The Stones’un menüsü dünya mutfaklarının seçkin spesyellerinden oluşmakla beraber İtalyan ve Meksikan mutfağının eşsiz lezzetlerini damak zevkinize göre tercih edebilirsiniz.

Başlangıçlardan salata ve makarnalarına, ince açılmış İtalyan pizza çeşitlerine, ana yemeklerinden özellikle Meksika mutfağının olmazsa olmazı fajitaslarına, birbirinden leziz tatlı çeşitleri ve zengin içki menüsüyle tam bir ziyafet şöleni sunuyor.

Özel davetlere, organizasyon, aktivite, doğum günleri ve partilere ev sahipliği yapmak için ideal bir mekan. İstanbul çapında ses getiren organizasyonlarıyla, Yeşilköy ve civarında canlı performansların en önemli ismi olan The Stones, meraklılarına kaliteli ve seçkin bir ortam sunmakta… Ayrıca her açıdan görebileceğiniz plazmalarından naklen özel spor müsabakaları yayınlanmakta.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İstasyon cad. Alişanyedibaşlar Sok.No:1 - Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 72 14 (Pbx) www.thestones.com.tr

Şık ve konforlu oturma grupları, kusursuz iç mimarisi, konsepti ve kaliteli hizmet anlayışıyla

bir bütün oluşturan The Stones oldukça iddaalı. The Stones’un menüsü dünya mutfaklarının seçkin spesyellerinden oluşmakla beraber İtalyan ve Meksikan mutfağının eşsiz lezzetlerini damak zevkinize göre tercih edebilirsiniz.

Başlangıçlardan salata ve makarnalarına, ince açılmış İtalyan pizza çeşitlerine, ana yemeklerinden özellikle Meksika mutfağının olmazsa olmazı fajitaslarına, birbirinden leziz tatlı çeşitleri ve zengin içki menüsüyle tam bir ziyafet şöleni sunuyor.

Özel davetlere, organizasyon, aktivite, doğum günleri ve partilere ev sahipliği yapmak için ideal bir mekan. İstanbul çapında ses getiren organizasyonlarıyla, Yeşilköy ve civarında canlı performansların en önemli ismi olan The Stones, meraklılarına kaliteli ve seçkin bir ortam sunmakta… Ayrıca her açıdan görebileceğiniz plazmalarından naklen özel spor müsabakaları yayınlanmakta.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İstasyon cad. Alişanyedibaşlar Sok.No:1 - Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 72 14 (Pbx) www.thestones.com.tr

THEKİTCHEN

Mönüsünde 120 çeşit olan Middle Kitchen Yeşilköy’ün en mütevazı mekanlarından

biri…Dünya mutfakları konseptine sahip olan bu mekan Yeşilköy Marina’da deniz manzarası ile koyun koyuna girmiş bir resmin tam olarak içinde..Mönüsünde pizza, makarna, hamburger, et ve balık çeşitleri bulunduran restaurant, ziyaretçisine adeta parmak yedirtiyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İskele Cad. Liman Sok No:23 Yeşilköy/İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 663 44 61

Mönüsünde 120 çeşit olan Middle Kitchen Yeşilköy’ün en mütevazı mekanlarından

biri…Dünya mutfakları konseptine sahip olan bu mekan Yeşilköy Marina’da deniz manzarası ile koyun koyuna girmiş bir resmin tam olarak içinde..Mönüsünde pizza, makarna, hamburger, et ve balık çeşitleri bulunduran restaurant, ziyaretçisine adeta parmak yedirtiyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İskele Cad. Liman Sok No:23 Yeşilköy/İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 663 44 61

Yeşilköy’de nargilesiyle ve hoş muhabbetiyle akıllarda yer bırakan Tilbe Cafe yaz akşamlarında nargilenizi

içip oyun oynayabileceğiniz, aynı zamanda fala inanmayıp falsızda kalmam diyorsanız sizi Tilbe Cafe’ye bekliyoruz...

Mavi ile yeşilin bir arada olduğu Yeşilköy’de her yaş insanın rahatlıkla oturup, çay, kahve, nargile içebildiği, leziz yemekler yiyebildiği, mevcut olan oyun parkı ve birçok masa oyunu sayesinde ailece keyifli anlar yaşayabileceğiniz hoş bir mekan olan Tilbe Cafe’de yok, yok… Denize nazır manzarası ile burası güler yüzlü ve kaliteli hizmet anlayışını benimsemiş nadide mekanlardan birisidir…

İş yemeklerinizde leziz tatlar keşfedebileceğiniz, içecek ve yiyecek menüsü oldukça tatmin edebilecek, çeşitli aromalı kahve ve bitkisel çayları da özel süzgecinde hizmetinize sunan bu mekandan mutlu ayrılacaksınız...

Genel anlamda Tilbe Cafe, salaş çay bahçelerinden çok daha fazlasını bulabileceğiniz, Yeşilköy sakinlerinin uğrak yerlerinden birisidir. Alişan Yedibaşlar sokak, Halit Ziya Uşaklıgil Parkı’nın hemen yanında bulunan Tilbe Cafe, arabasıyla gelenler için İspark’a ait otoparkları da kullanabilme avantajına sahiptirler.


Adres: Yeşilköy Mh. Alişan Yedibaşlar Sok. Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 91 80

Yeşilköy’de nargilesiyle ve hoş muhabbetiyle akıllarda yer bırakan Tilbe Cafe yaz akşamlarında nargilenizi

içip oyun oynayabileceğiniz, aynı zamanda fala inanmayıp falsızda kalmam diyorsanız sizi Tilbe Cafe’ye bekliyoruz...

Mavi ile yeşilin bir arada olduğu Yeşilköy’de her yaş insanın rahatlıkla oturup, çay, kahve, nargile içebildiği, leziz yemekler yiyebildiği, mevcut olan oyun parkı ve birçok masa oyunu sayesinde ailece keyifli anlar yaşayabileceğiniz hoş bir mekan olan Tilbe Cafe’de yok, yok… Denize nazır manzarası ile burası güler yüzlü ve kaliteli hizmet anlayışını benimsemiş nadide mekanlardan birisidir…

İş yemeklerinizde leziz tatlar keşfedebileceğiniz, içecek ve yiyecek menüsü oldukça tatmin edebilecek, çeşitli aromalı kahve ve bitkisel çayları da özel süzgecinde hizmetinize sunan bu mekandan mutlu ayrılacaksınız...

Genel anlamda Tilbe Cafe, salaş çay bahçelerinden çok daha fazlasını bulabileceğiniz, Yeşilköy sakinlerinin uğrak yerlerinden birisidir. Alişan Yedibaşlar sokak, Halit Ziya Uşaklıgil Parkı’nın hemen yanında bulunan Tilbe Cafe, arabasıyla gelenler için İspark’a ait otoparkları da kullanabilme avantajına sahiptirler.


Adres: Yeşilköy Mh. Alişan Yedibaşlar Sok. Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 91 80

TİLBECAFE

TONTON BABA

Tonton Baba Türk mutfak kültürünü ‘’ %100 TÜRK MALI fast food ‘’ tarzında

uygulanmasını profesyonel anlamda ilk kez oluşturan yol üstü lezzet mekânıdır. Kalitesinden ödün vermeden kendi reçetesiyle ürettiği ürünleri lezzet aşkıyla müşterilerinin beğenisine sunarak, bu lezzet fırtınasını Türk insana tattırmaktır.

İstanbul’un en rahat ulaşım imkânlarına sahip olan özel mekânlarıyla, %100 TÜRK MALI fast food ürünleriyle, Gecede Açık Hep Açık politikası, farklı atmosferi ile misafirlerine lezzetli dakikalar sunmaktadır. Tonton Baba kendine has dekorasyonu hızlı ve titiz servisi ile yemek saatlerinizin keyifli geçirmenizi sağlıyor.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Cennet Yanyol. E-5 üzeri Cennet / İstanbul / TÜRKİYETel: (0212) 589 22 22www.tontonbaba.com

Tonton Baba Türk mutfak kültürünü ‘’ %100 TÜRK MALI fast food ‘’ tarzında

uygulanmasını profesyonel anlamda ilk kez oluşturan yol üstü lezzet mekânıdır. Kalitesinden ödün vermeden kendi reçetesiyle ürettiği ürünleri lezzet aşkıyla müşterilerinin beğenisine sunarak, bu lezzet fırtınasını Türk insana tattırmaktır.

İstanbul’un en rahat ulaşım imkânlarına sahip olan özel mekânlarıyla, %100 TÜRK MALI fast food ürünleriyle, Gecede Açık Hep Açık politikası, farklı atmosferi ile misafirlerine lezzetli dakikalar sunmaktadır. Tonton Baba kendine has dekorasyonu hızlı ve titiz servisi ile yemek saatlerinizin keyifli geçirmenizi sağlıyor.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Cennet Yanyol. E-5 üzeri Cennet / İstanbul / TÜRKİYETel: (0212) 589 22 22www.tontonbaba.com

Bakırköy ve Yeşilköy’ün tercih edilen gözde mekanlarından biri olan Waffle

House Cafe ilk açıldığında Waffle’cı olarak tanınan bir mekandı. Zamanla tüm yemekleri tadılmakla kalmadı harika bir lezzet çemberi haline geldi.

Sandviçlerden grill beef (yarım baget ekmeği içine doğranmış dana eti, erimiş peynir ve soğan ) ve yanında yenebilecek olan üstünde erimiş peyniriyle wedges… İnsanın midesine yaptığı inanılmaz bir torpil haline geliyor. Sonrasında yenilen waffle, brownie, tiramisu veya sufle… İnsanın damağında bıraktığı tatla birlikte gecenin güzel biteceğini müjdelemekte üstüne yok... Çok aç olunmadığı zamanlarda tercih edilebilecek olan atıştırma tabağı veya salata sevenler için şnitzel dilimli waffle house special salatası da tercih edilen alternatiflerdendir...

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İstasyon Cad. No.45/3 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 60 74 www.wafflehouse.com.tr

Bakırköy ve Yeşilköy’ün tercih edilen gözde mekanlarından biri olan Waffle

House Cafe ilk açıldığında Waffle’cı olarak tanınan bir mekandı. Zamanla tüm yemekleri tadılmakla kalmadı harika bir lezzet çemberi haline geldi.

Sandviçlerden grill beef (yarım baget ekmeği içine doğranmış dana eti, erimiş peynir ve soğan ) ve yanında yenebilecek olan üstünde erimiş peyniriyle wedges… İnsanın midesine yaptığı inanılmaz bir torpil haline geliyor. Sonrasında yenilen waffle, brownie, tiramisu veya sufle… İnsanın damağında bıraktığı tatla birlikte gecenin güzel biteceğini müjdelemekte üstüne yok... Çok aç olunmadığı zamanlarda tercih edilebilecek olan atıştırma tabağı veya salata sevenler için şnitzel dilimli waffle house special salatası da tercih edilen alternatiflerdendir...

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: İstasyon Cad. No.45/3 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 662 60 74 www.wafflehouse.com.tr

WAFFLEHOUSE

YALI ER BALIK

Siz değerli misafirlerimizi, Yeşilköy marinada keyifli deniz manzarası eşliğinde en taze

balıklarımızı ve günlük balık mezelerimizi tatmanız adına restoranımıza bekliyoruz...

Bu mekan Yeşilköy marinada rahat ve huzurlu bir ortamda yıllardır sunduğu taze balık çeşitleri, itinalı titiz kaliteli ve özenli servisiyle daima tercih edilen yerlerden biri.

Farkı yaşamak için sizleri Yalı Balığa bekliyoruz...

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Çamözü sok. No:19 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 54 59www.yalibalik.com

Siz değerli misafirlerimizi, Yeşilköy marinada keyifli deniz manzarası eşliğinde en taze

balıklarımızı ve günlük balık mezelerimizi tatmanız adına restoranımıza bekliyoruz...

Bu mekan Yeşilköy marinada rahat ve huzurlu bir ortamda yıllardır sunduğu taze balık çeşitleri, itinalı titiz kaliteli ve özenli servisiyle daima tercih edilen yerlerden biri.

Farkı yaşamak için sizleri Yalı Balığa bekliyoruz...

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Çamözü sok. No:19 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 54 59www.yalibalik.com

Yeşilköy Balıkçısı Restore edilmiş 60 yıllık binasında, çeşitli mezeleri, mevsimin taze

balıklarını ve eşsiz lezzetlerini kusursuz hizmet ile sunan ve atmosferi ile kendinizi evinizde hissedebileceğiniz seçkin bir mekan…

Konuklarınızı deniz ürünleriyle ağırlamak istiyorsanız, Yeşilköy Balıkçısı denizlerimizin eşsiz tatları, çok çeşitli mezeleri ve kusursuz servisi ile sizlerin ve değerli konuklarınızın hizmetindedir…

Tarihi binamızın dokusunun kaynaştığı nezih mekanımızda iş yemekleriniz ve özel günleriniz için 70 ve 80 kişilik salonlarımızda güler yüzlü personelimizin kusursuz hizmeti ile siz ve değerli misafirlerinizi ağırlıyoruz…

Yeşilköy Çamözü Sokakta bulunan mekanımızda kendimize has meze çeşitleri, mevsimine göre olta balığı ve her daim taze balığın bulunduğu tek adres.


Adres: Yeşilköy Çamözü Sk. No:6 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 67 89 - 573 67 90www.yesilkoybalikcisi.com.tr

Yeşilköy Balıkçısı Restore edilmiş 60 yıllık binasında, çeşitli mezeleri, mevsimin taze

balıklarını ve eşsiz lezzetlerini kusursuz hizmet ile sunan ve atmosferi ile kendinizi evinizde hissedebileceğiniz seçkin bir mekan…

Konuklarınızı deniz ürünleriyle ağırlamak istiyorsanız, Yeşilköy Balıkçısı denizlerimizin eşsiz tatları, çok çeşitli mezeleri ve kusursuz servisi ile sizlerin ve değerli konuklarınızın hizmetindedir…

Tarihi binamızın dokusunun kaynaştığı nezih mekanımızda iş yemekleriniz ve özel günleriniz için 70 ve 80 kişilik salonlarımızda güler yüzlü personelimizin kusursuz hizmeti ile siz ve değerli misafirlerinizi ağırlıyoruz…

Yeşilköy Çamözü Sokakta bulunan mekanımızda kendimize has meze çeşitleri, mevsimine göre olta balığı ve her daim taze balığın bulunduğu tek adres.


Adres: Yeşilköy Çamözü Sk. No:6 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 67 89 - 573 67 90www.yesilkoybalikcisi.com.tr

YEŞİLKÖYBALIKÇISI

Yeşilköy yat limanında eşsiz marina ve açık deniz manzarasına sahip olan

Marina Bar, on yedi yıldır aynı işletmeyle hizmet vermektedir. Bölgenin tek canlı müzik yapan mekanı olan Marina Bar, Pazartesi hariç her gün limitsiz eğlence sloganıyla yola çıkmış, kaliteli ve nezih çizgisiyle evinizde gibi rahat hissedebileceğiniz sıcak ve samimi bir ortama sahip... Seçkin kokteyl, içki ve yiyecek menüsüyle doğum günü vb.. partiler de düzenlenen mekan Rıhtım Caddesin de sizleri karşılamaya her zaman hazır.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah. Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 574 55 75

Yeşilköy yat limanında eşsiz marina ve açık deniz manzarasına sahip olan

Marina Bar, on yedi yıldır aynı işletmeyle hizmet vermektedir. Bölgenin tek canlı müzik yapan mekanı olan Marina Bar, Pazartesi hariç her gün limitsiz eğlence sloganıyla yola çıkmış, kaliteli ve nezih çizgisiyle evinizde gibi rahat hissedebileceğiniz sıcak ve samimi bir ortama sahip... Seçkin kokteyl, içki ve yiyecek menüsüyle doğum günü vb.. partiler de düzenlenen mekan Rıhtım Caddesin de sizleri karşılamaya her zaman hazır.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah. Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 574 55 75

YEŞİLKÖYMARİNE BAR

Yüksel Balık, bugüne dek modern ve geleneksel servis anlayışımızla yüksek kalitede deniz ürünlerini oltanın ucundan

sofranıza ulaştırmayı ilke edinmiş şık bir balık restoranıdır. 15 yıl boyunca kendimizi balıkçılığa adamış olmamız, Yüksel Balık’ın her zamanki müşteri memnuniyetine öncelik verme konusundaki çabalarının neticesidir...

Mönülerimizin hazırlanması sırasında en taze ve en leziz deniz ürünü çeşitlerinden yaptığımız titiz seçimler, mevsimine göre zengin meyve ve sebzelerle balıkların lezzetini tamamlar. Restoranımız uygun fiyatlarla mükemmel hizmet sunmasının yanı sıra konuklarına açık oto-park hizmeti de sağlar…

İş, sanat ve spor dünyasından pek çok seçkin konuğu ağırlayan Yüksel Balık’ın 250 kişi kapasiteli bahçesinde, panoramik deniz manzarasına karşı güneşli günlerin tadını çıkarabilirsiniz… Mükemmel hizmet felsefemizi masanıza ulaştırmak için ihtişamlı personel kadromuzla Yeşilköy Mah. Liman Sokakta bulunan 2 şubemiz ile kaliteyi yeniden yarattık…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah. Yat Limanı Sok. No:2 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 573 34 44www.yukselbalik.com.tr

Yüksel Balık, bugüne dek modern ve geleneksel servis anlayışımızla yüksek

kalitede deniz ürünlerini oltanın ucundan sofranıza ulaştırmayı ilke edinmiş şık bir balık restoranıdır. 15 yıl boyunca kendimizi balıkçılığa adamış olmamız, Yüksel Balık’ın her zamanki müşteri memnuniyetine öncelik verme konusundaki çabalarının neticesidir...

Mönülerimizin hazırlanması sırasında en taze ve en leziz deniz ürünü çeşitlerinden yaptığımız titiz seçimler, mevsimine göre zengin meyve ve sebzelerle balıkların lezzetini tamamlar. Restoranımız uygun fiyatlarla mükemmel hizmet sunmasının yanı sıra konuklarına açık oto-park hizmeti de sağlar…

İş, sanat ve spor dünyasından pek çok seçkin konuğu ağırlayan Yüksel Balık’ın 250 kişi kapasiteli bahçesinde, panoramik deniz manzarasına karşı güneşli günlerin tadını çıkarabilirsiniz… Mükemmel hizmet felsefemizi masanıza ulaştırmak için ihtişamlı personel kadromuzla Yeşilköy Mah. Liman Sokakta bulunan 2 şubemiz ile kaliteyi yeniden yarattık…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeşilköy Mah. Yat Limanı Sok. No:2 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon:(0212) 573 34 44www.yukselbalik.com.tr

YÜKSELBALIK

REKLAM ALANI

Endüstriyel temizlik malzemeleri, kimyasalları, kağıt gruplan ve gıda ürünleri satış ile satış sonrası hizmet

alanında en başarılı ve en iyi şirketlerden birisi olmak, ülke ekonomisine en büyük getiriyi sağlamak. Müşterilerine ise vermiş olduğu hizmet kalitesinin hazzını yaşatmak, fayda üretmeyi temel alan prensiple hareket ederekideal olanı ideali isteyenle buluşturan ülke, toplum, müşteri ve çalışanlarımız için değer yaratma çabasını ilke edinen bir kuruluş olmak.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Adonis Endüstriyel Temizlik Gıda ve Kozmetik ÜrünleriSan. Tic. Ltd. Şti.Oruçreis Mahallesi Giyimkent Sitesi Vadi Bulvarı Caddesi E7Blok No:B/165/8 Esenler – İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 549 50 59 (pbx)www.adonis.com.tr

Endüstriyel temizlik malzemeleri, kimyasalları, kağıt gruplan ve gıda ürünleri satış ile satış sonrası

hizmet alanında en başarılı ve en iyi şirketlerden birisi olmak, ülke ekonomisine en büyük getiriyi sağlamak. Müşterilerine ise vermiş olduğu hizmet kalitesinin hazzını yaşatmak, fayda üretmeyi temel alan prensiple hareket ederek ideal olanı ideali isteyenle buluşturan ülke, toplum, müşteri ve çalışanlarımız için değer yaratma çabasını ilke edinen bir kuruluş olmak. İLETİŞİM BİLGİLERİ Adres: Adonis Endüstriyel Temizlik Gıda ve Kozmetik Ürünleri San. Tic. Ltd. Şti.Oruçreis Mahallesi Giyimkent Sitesi Vadi Bulvarı Caddesi E7 Blok No:B/165/8 Esenler İstanbul / TÜRKİYE Telefon: (0212) 549 50 59 (pbx) www.adonis.com.tr

ADONİSGIDA

1978 yılında mobilya&dekorasyon sektörüne giren TÜRK FORM daha sonra ÇEKİS’S MİMARLIK olarak; fuarcılık, iç ve dış dekorasyon, mimarlık alanında sektöründe emin adımlarla ilerlemeye devam etti.Çekics Mimarlık, tasarım ve uygulamayı daima siz müşterilerimizin isteklerine ve mekanın kullanılışlığına göre dizayn eder. Mekan neresi olursa olsun, yaşanılan tüm alanlarda dekorasyon ihtiyacımız vardır. Firmamız; konut, ofis, mağaza, hastane, otel, sosyal mekan ve stand alanlarında ürettiği çözüm ve tasarımlar da, kullanıcı ihtiyaçlarının çağdaş tasarım çözümleri ile karşılanmasını hedefler ve tasarımın programlanan takvim ve bütçe içersinde tamamlanmasını sağlar.

İletişim Bilgileri:Adres: Çekiç’s Mimarlık Mob. Dek. Ltd. Şti. Hürriyet Mah. Hürriyet Cad. Altın Sk. Sarı Çiçek İş Merkezi No:23 Yenibosna – İstanbul Telefon: 0 212 652 56 12Fax: 0 212 652 51 23www.cekics.com

1978 yılında mobilya&dekorasyon sektörüne giren TÜRK FORM daha sonra ÇEKİS’S MİMARLIK olarak; fuarcılık, iç ve dış dekorasyon, mimarlık alanında sektöründe emin adımlarla ilerlemeye devam etti.Çekics Mimarlık, tasarım ve uygulamayı daima siz müşterilerimizin isteklerine ve mekanın kullanılışlığına göre dizayn eder. Mekan neresi olursa olsun, yaşanılan tüm alanlarda dekorasyon ihtiyacımız vardır. Firmamız; konut, ofis, mağaza, hastane, otel, sosyal mekan ve stand alanlarında ürettiği çözüm ve tasarımlar da, kullanıcı ihtiyaçlarının çağdaş tasarım çözümleri ile karşılanmasını hedefler ve tasarımın programlanan takvim ve bütçe içersinde tamamlanmasını sağlar.

İletişim Bilgileri:Adres: Çekiç’s Mimarlık Mob. Dek. Ltd. Şti. Hürriyet Mah. Hürriyet Cad. Altın Sk. Sarı Çiçek İş Merkezi No:23 Yenibosna – İstanbul Telefon: 0 212 652 56 12Fax: 0 212 652 51 23www.cekics.com

ÇEKİCSMİMARLIK

Türkiye’de ilk ithalatı yapan firmamız bitki sektöründeki gelişmelerin hızlanmasında

önemli katkılar sağlamıştır. Bu alanda sadece ithalatçı konumunda olan sektör çok hızlı gelişerek ihracatçı konumuna geçmeyi başarmıştır. Firmanın faaliyetlerinde Bahçeşehir çevre düzenlemesi, Swiss Otel Bahçe - Teras düzenlemesi, Bahçeşehir Akademik Golf Sahası Tesisi, Maçka Demokrasi Parkı Çevre Düzenlemesi, Perpa Çevre düzenlemesi gibi büyük projeler ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi, Bakırköy Belediyesi çevre düzenleme park ve bahçe yapımı ve yeşil alanların bakım işleri ve ayrıca İstanbul ve birçok ilimizde otel ve Villa bahçeleri projeleri başarıyla uygulanmıştır. Firmanın geniş referansları ve tecrübeleriyle aynı zamanda bu faaliyetlerinin yanında gerek iç mekân gerekse dış mekân süs bitkilerinin bir kısmının üretim ve pazarlamasını Florya’daki satış merkezinde, diğer üretim faaliyetlerini de bazı illerde sürdürmektedir.


Adres: Yeşilköy Asfaltı, Havaalanı Karşısı, Flyinn AVM yanında Florya / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 663 16 82 (4 Hat)www.imamogluseracilik.com

Türkiye’de ilk ithalatı yapan firmamız bitki sektöründeki gelişmelerin hızlanmasında

önemli katkılar sağlamıştır. Bu alanda sadece ithalatçı konumunda olan sektör çok hızlı gelişerek ihracatçı konumuna geçmeyi başarmıştır. Firmanın faaliyetlerinde Bahçeşehir çevre düzenlemesi, Swiss Otel Bahçe - Teras düzenlemesi, Bahçeşehir Akademik Golf Sahası Tesisi, Maçka Demokrasi Parkı Çevre Düzenlemesi, Perpa Çevre düzenlemesi gibi büyük projeler ve İstanbul Büyükşehir Belediyesi, Bakırköy Belediyesi çevre düzenleme park ve bahçe yapımı ve yeşil alanların bakım işleri ve ayrıca İstanbul ve birçok ilimizde otel ve Villa bahçeleri projeleri başarıyla uygulanmıştır. Firmanın geniş referansları ve tecrübeleriyle aynı zamanda bu faaliyetlerinin yanında gerek iç mekân gerekse dış mekân süs bitkilerinin bir kısmının üretim ve pazarlamasını Florya’daki satış merkezinde, diğer üretim faaliyetlerini de bazı illerde sürdürmektedir.


Adres: Yeşilköy Asfaltı, Havaalanı Karşısı, Flyinn AVM yanında Florya / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 663 16 82 (4 Hat)www.imamogluseracilik.com

İMAMOĞLUSERACILIK

Kuru temizleme ve tekstil yıkama üzerine faaliyet gösteren firmamız, küçük bir butik işletme

olarak 1997 yılında Şirinevler’de kurulmuş olup, kısa zamanda hizmet sektörü içersinde sağlam ve emin adımlarla ilerlemiştir. Kurulduğu günden itibaren birlikte çalıştığımız müesseselerin ve müşterilerimizin geri beslemelerine önem veren; bu doğrultuda hareket eden işletmemiz, 2004 yılında Şirinevler’den sonra İncirli / Bakırköy, Ataköy/ 5.Kısım ve Atrium Çarşı şubeleriyle hizmete devam etmiştir. Kurumsal firmalara da hizmet ederek büyüme kararı alan firmamız, 2005 yılı içerisinde Sefaköy’de tekstil ve çamaşır yıkama fabrikasını hizmete sokmuştur. Şimdilik şubelerimiz ve servis araçlarımızla Avrupa yakasının tamamında faaliyet göstermekteyiz.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: M. Fevzi Çakmak Cad. 2. Sok. No: 13 Şirinevler Mah. Bahçelievler / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 639 41 31

Kuru temizleme ve tekstil yıkama üzerine faaliyet gösteren firmamız, küçük bir butik işletme

olarak 1997 yılında Şirinevler’de kurulmuş olup, kısa zamanda hizmet sektörü içersinde sağlam ve emin adımlarla ilerlemiştir. Kurulduğu günden itibaren birlikte çalıştığımız müesseselerin ve müşterilerimizin geri beslemelerine önem veren; bu doğrultuda hareket eden işletmemiz, 2004 yılında Şirinevler’den sonra İncirli / Bakırköy, Ataköy/ 5.Kısım ve Atrium Çarşı şubeleriyle hizmete devam etmiştir. Kurumsal firmalara da hizmet ederek büyüme kararı alan firmamız, 2005 yılı içerisinde Sefaköy’de tekstil ve çamaşır yıkama fabrikasını hizmete sokmuştur. Şimdilik şubelerimiz ve servis araçlarımızla Avrupa yakasının tamamında faaliyet göstermekteyiz.

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: M. Fevzi Çakmak Cad. 2. Sok. No: 13 Şirinevler Mah. Bahçelievler / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 639 41 31

KUĞUKURU TEMİZLEME

Yeşilköy, mahallesi Bakırköy’de hizmet veren Manolya Emlak İstanbul’un birçok

yerleşim birimlerinde ki evleri satışa sunarak, kiralayarak sizi hayallerinize kavuşturuyor…

Nasıl bir gayrimenkul hayal ediyorsunuz?

Bütçenize uygun kiralık daireler hangi semtte?

Güler yüzlü hizmeti, sorulan soruların cevapları ve müşterisine gösterdiği itina dolayısıyla Manolya Emlak, kim bilir belki de sizinde çatınızı oluşturacak bir vesile…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Canik Pasajı No:4 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 25 25 - 0535-715 42 15

Yeşilköy, mahallesi Bakırköy’de hizmet veren Manolya Emlak İstanbul’un

birçok yerleşim birimlerinde ki evleri satışa sunarak, kiralayarak sizi hayallerinize kavuşturuyor…

Nasıl bir gayrimenkul hayal ediyorsunuz?

Bütçenize uygun kiralık daireler hangi semtte?

Güler yüzlü hizmeti, sorulan soruların cevapları ve müşterisine gösterdiği itina dolayısıyla Manolya Emlak, kim bilir belki de sizinde çatınızı oluşturacak bir vesile…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Canik Pasajı No:4 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 573 25 25 - 0535-715 42 15

MANOLYAEMLAK

Özbey Plaza Hürriyet Mah. Doktor Cemil Bengü Cad. No:28 Kat:7 Kağıthane / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 224 63 95Fax: (0212) 224 94 52

ÖZBEYİNŞAAT

Av. Sinem ÖzbeyAv. Murat Duman

Adres: Hürriyet Mah. Dr. Cemil Bengü Cad. No:28 K:7 Özbey Plaza K.hane/ İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 224 96 13Faks: (0212) 224 94 [email protected] [email protected]

ÖZBEYAVUKATLIK

İstanbul Yeşilköy’de hizmet ve sanat anlayışı felsefesini benimseyen Alper KEMER tarafından

1998’de kurulmuştur. Kurulduğu günden bu yana, üstün özveri ve çalışmalarıyla sektörde her zaman ilklerin öncüsü ve uygulayıcısı olmuştur.

SALON ALPER, sürekli büyümeye devam ederek sektöre yön vermektedir SALON ALPER ekibi yurtiçi ve yurtdışındaki eğitimlere katılarak sektörel gelişmeleri sürekli takip etmektedir. İleri teknolojiye sahip ekipmanlar ve inovatif ürünleriyle son trendleri takip edebilmek, hijyenik bir ortamda en kaliteli hizmeti alabilmek ve SALON ALPER farkını yaşayabilmek için kapılarını misafirlerine her daim açık tutmaktadır.

Siz hayal edin, SALON ALPER gerçekleştirsin.


Adres: Şevketiye Mah. Seyit Ali Sok. No: 45 (Mado Sokağı)Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETel: (0212) 574 20 71 / (0212) 574 20 72www. salonalper.com

İstanbul Yeşilköy’de hizmet ve sanat anlayışı felsefesini benimseyen Alper KEMER

tarafından 1998’de kurulmuştur. Kurulduğu günden bu yana, üstün özveri ve çalışmalarıyla sektörde her zaman ilklerin öncüsü ve uygulayıcısı olmuştur.

SALON ALPER, sürekli büyümeye devam ederek sektöre yön vermektedir SALON ALPER ekibi yurtiçi ve yurtdışındaki eğitimlere katılarak sektörel gelişmeleri sürekli takip etmektedir. İleri teknolojiye sahip ekipmanlar ve inovatif ürünleriyle son trendleri takip edebilmek, hijyenik bir ortamda en kaliteli hizmeti alabilmek ve SALON ALPER farkını yaşayabilmek için kapılarını misafirlerine her daim açık tutmaktadır.

Siz hayal edin, SALON ALPER gerçekleştirsin.


Adres: Şevketiye Mah. Seyit Ali Sok. No: 45 (Mado Sokağı)Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETel: (0212) 574 20 71 / (0212) 574 20 72www. salonalper.com

SALONALPER

İstanbul Bakırköy’de hizmet veren Vatan gıda bünyesindeki çeşitliliği ile müşterisine en iyi

hizmeti sunmayı hedef alıyor…Her türlü gıda maddelerinin imalatı, pazarlaması, toptan ve perakende ticareti ile bu maddelerin ihracatı ve ithalatı ve ana sözleşmesinde yazılı olan diğer işlerle, kendi alanında öncü bir firma…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeni Mah. Teyyareci Sadık Sok.No:12/1 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 570 03 11

İstanbul Bakırköy’de hizmet veren Vatan gıda bünyesindeki çeşitliliği ile müşterisine en iyi

hizmeti sunmayı hedef alıyor…Her türlü gıda maddelerinin imalatı, pazarlaması, toptan ve perakende ticareti ile bu maddelerin ihracatı ve ithalatı ve ana sözleşmesinde yazılı olan diğer işlerle, kendi alanında öncü bir firma…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres: Yeni Mah. Teyyareci Sadık Sok.No:12/1 Bakırköy / İstanbul / TÜRKİYETelefon: (0212) 570 03 11

VATANGIDA

REKLAM ALANI

Geç mi uyandınız?Günün temposundan kahvaltı saatini mi kaçırdınız?Sabahları iştahınız olmadığı için öğle

saatlerinde mi yiyorsunuz?Ya da kahvaltı kültürünüz hiç olmadığı için, gün ortasında bol çeşitli bir masada atıştırmalık mı seviyorsunuz?

İşte bu soruların cevabının adı; Brunch oluyor…Bu kültür renk, renk sebzelerin, mini çöreklerin, tostların, müslilerin, tartların, taze meyvelerin ağırlıkta olduğu bu şen sofrada adeta neyi ne kadar yiyeceğinize de kararsız kalmak olası bir durumdur. Eğer sizde bu yazıyı okuduktan sonra kendinize bir brunch ziyafeti vermek istiyorsanız size tavsiye edilen mekanlara göz atmanızda yarar var.

Her gün eşsiz kahvaltı sunumuyla Florya’nın incisi haline gelen Görkem Kilis Sofrası brunch

müdavimleri için ideal yerlerden biri. Eşsiz tatları, güler yüzlü hizmetinin yanı sıra, yeşille mavinin buluştuğu ortak bir noktada kahvaltı keyfini yaşamanız mümkün..Adres: Basınköy Mah. İstanbul Cad. No: 6/1c Florya - İstanbul Tel: (0212) 693 79 79 / (0212) 693 28 94

Her gün eşsiz kahvaltı sunumuyla Florya’nın incisi haline gelen Görkem Kilis Sofrası brunch müdavimleri için ideal yerlerden biri. Eşsiz tatları, güler yüzlü hizmetinin yanı sıra, yeşille mavinin buluştuğu ortak bir noktada kahvaltı keyfini yaşamanız mümkün..Adres: Basınköy Mah. İstanbul Cad. No: 6/1c Florya - İstanbul Tel: (0212) 693 79 79 / (0212) 693 28 94

Pazar günleri, artık sıradan geçecek diye düşünmeyin. Özellikle

Pazar gününü Bakırköy Titanic Port Hotel’de yakalayabilmek bir ayrıcalık. Cezbedici manzarası, muhteşem sunumu ve alışılmışın dışındaki masa düzeniyle Titanic Port Hotel brunch keyfinin adeta gözbebeği…Adres: Zeytinlik Mah. Fişekhane Cad 5-3, Bakırköy - İstanbul Tel:(0212) 413 70 00

Pazar günleri, artık sıradan geçecek diye düşünmeyin. Özellikle Pazar gününü Bakırköy Titanic Port Hotel’de yakalayabilmek bir ayrıcalık. Cezbedici manzarası, muhteşem sunumu ve alışılmışın dışındaki masa düzeniyle Titanic Port Hotel brunch keyfinin adeta gözbebeği…Adres: Zeytinlik Mah. Fişekhane Cad 5-3, Bakırköy - İstanbul Tel:(0212) 413 70 00

Özenle hazırlanmış ürünleri, sıcak aile ortamı ve Maranta müdavimleri ile akıcı sohbetlerin merkezi haline gelmiş olan bu mekan, brunch kültüründe de

adından sıkça söz ettirenler arasında... 41 farklı kahvaltı çeşidi ve kusursuz servisi her daim hedefleyen ve çabasında da müşteriden tam puan alan Maranta, brunch’ında da özgüveni elden bırakmıyor.Adres : Yeşilyurt Sahil Cad. No : 4 Yeşilköy - İstanbulTel : (0212) 663 86 66

Özenle hazırlanmış ürünleri, sıcak aile ortamı ve Maranta müdavimleri ile akıcı sohbetlerin merkezi haline gelmiş olan bu mekan, brunch kültüründe de adından sıkça söz ettirenler arasında... 41 farklı kahvaltı çeşidi ve kusursuz servisi her daim hedefleyen ve çabasında da müşteriden tam puan alan Maranta, brunch’ında da özgüveni elden bırakmıyor.Adres : Yeşilyurt Sahil Cad. No : 4 Yeşilköy - İstanbulTel : (0212) 663 86 66

GÖRKEM KİLİS SOFRASI

TİTANİC PORT HOTEL

MARANTA GUSTO

12

3

İSTASYON CAFE RESTAURANT

POLAT RENAİSSANCE HOTEL

Türkiye’nin en güzel mutfaklarından biri olan Kilis, Antep, Hatay ve Adana’nın birleşimin-den oluşturduğu menüsü ile İstasyon Cafe

kahvaltı ve brunchda da işte bu yüzden sınırları zorluyor. Nezih, hijyenik ve ferah bir mekanda, yöresel tatların çoğunlukta olduğu bir bruncha or-tak olmak istiyorsanız, ziyaret etmenizde yarar var. Adres: Şevketiye Mahallesi Halkalı Caddesi No: 1/2 Yeşilköy- İstanbul Tel: (0212) 662 51 51

Türkiye’nin en güzel mutfaklarından biri olan Kilis, Antep, Hatay ve Adana’nın birleşiminden oluştur-duğu menüsü ile İstasyon Cafe kahvaltı ve brunchda da işte bu yüzden sınırları zorluyor. Nezih, hijyenik ve ferah bir mekanda, yöresel tatların çoğunlukta olduğu bir bruncha ortak olmak istiyorsanız, ziyaret etmenizde yarar var. Adres: Şevketiye Mahallesi Halkalı Caddesi No: 1/2 Yeşilköy- İstanbul Tel: (0212) 662 51 51

Pazar günleri Polat Renaissance Oteli brunch büfesini kurarak her-kesi kendine davet ediyor. Enfes müziklerin, enfes tatlarla buluştuğu o günde fiyatlarda oldukça ekonomik. 0-6 yaş arasındaki çocuklara

ücretsiz, 6-12 yaş arasındakilere yüzde 50 indirimli olan bu özel mekanın hafta sonu brunchının bağımlısı olmanız olası… Bizden söylemesi!Adres: Sahilyolu Cad.No:2 Yesilyurt - İstanbulTel: (0212) 414 18 00

Pazar günleri Polat Renaissance Oteli brunch büfesini kurarak herkesi kendine davet ediyor. Enfes müziklerin, enfes tatlarla buluştuğu o günde fiyatlarda oldukça ekonomik. 0-6 yaş arasındaki çocuklara ücretsiz, 6-12 yaş arasındakilere yüzde 50 indirimli olan bu özel mekanın hafta sonu brunchının bağımlısı olmanız olası… Bizden söylemesi!Adres: Sahilyolu Cad.No:2 Yesilyurt - İstanbulTel: (0212) 414 18 00

5

4

TİLBE CAFE

THE KİTCHEN BİSTRO & LOUNGE

Yeşilköy sahiline sıfır bir mekanda hem kahvaltı keyfi yapmak istiyor hem de, parkın, doğanın, yeşilin içine kendinizi düşmüş bulmak

istiyorsanız Tilbe Cafe sizleri karşılamaya gönüllü. Hijyenik, hızlı servisi ve konumu ile bilenlerin vazgeçilmezi olan bu mekan şehrin gürültüsünden kendini arındırmış ferah ve sempatik bir mekan.Adres: Yeşilköy Mah. Alişan Yedibaşlar Sok. Yeşilköy - İstanbulTel: (0212) 662 91 80

Yeşilköy sahiline sıfır bir mekanda hem kahvaltı keyfi yapmak istiyor hem de, parkın, doğanın, yeşilin içine kendinizi düşmüş bulmak istiyorsanız Tilbe Cafe sizleri karşılamaya gönüllü. Hijyenik, hızlı servisi ve konumu ile bilenlerin vazgeçilmezi olan bu mekan şehrin gürültüsünden kendini arındırmış ferah ve sempatik bir mekan.Adres: Yeşilköy Mah. Alişan Yedibaşlar Sok. Yeşilköy - İstanbulTel: (0212) 662 91 80

Yeşilköy’ün tam merkezinde dünya mutfaklarına hitap eden Kitchen hareketli ve sıcak kahvaltısıyla tavsiye edilecek

mekanlardan bir diğeri… Burası güler yüzlü hizmeti, nezih ve hızlı servisi ile sevdiklerinizle hoş zamanlar geçirebileceğiniz bir yer. Önemli kılınabilecek bir diğer önemli detay da denize olan konumu hiç kuşkusuz… Adres: İskele Caddesi No:46 Yeşilköy - İstanbulTel: (0212) 663 44 60

Yeşilköy’ün tam merkezinde dünya mutfaklarına hitap eden Kitchen hareketli ve sıcak kahvaltısıyla tavsiye edilecek mekanlardan bir diğeri… Burası güler yüzlü hizmeti, nezih ve hızlı servisi ile sevdiklerinizle hoş zamanlar geçirebileceğiniz bir yer. Önemli kılınabilecek bir diğer önemli detay da denize olan konumu hiç kuşkusuz… Adres: İskele Caddesi No:46 Yeşilköy - İstanbulTel: (0212) 663 44 60

67

Bir Büyük Keyif

RAKITARİHİ

Rakı, damıtma tekniğiyle elde edilen suma kullanılan ve çoğunluk anason tohumuy-la aroma değeri katılmış alkollü bir içki türüdür.Şıra haline getirilen üzümlerin pastörize edildikten sonra; etil alkol mayası ile fer-

mante edilerek alkollü bir sıvı oluşturulması ve bu sıvının kolonlu distilasyon ünitesinde damıtılarak suma haline getirilmesi işin ilk tekniğidir. Öte yandan stoklanan suma, 5000 litre veya daha küçük hacimli bakır imbiklerde ana-son tohumu ile damıtılır. Bakır imbiklerde fraksiyonel dis-tilasyon sonunda elde edilen rakının orta kısmının alkolü yüksek dereceli olup bu kısma su eklenerek içilecek hale getirilir. Sonucunda bu karışım tarife göre tatlandırılır. Havalandırma, dinlendirme gibi süreçlerin akabinde 1 ay sonunda içilmeye hazır hale getirilir…Rakı tarihinin ilk olarak ne zaman, nerede ve kimler tarafından üretildiği için kesin bir bilgiye hiçbir zaman ulaşılmamıştır. Etimolojik açıdan bakıldığında Yakındoğu ve Ortadoğu ülkelerinde “arakı”, “arak”, ve “rakı” gibi aynı kökten geldiği belli olan değişik birçok damıtılmış anasonlu veya sakızlı içkiyi tanımlıyor. Alkol olmadan rakı, imbik olmadan rakı yapılamıyor. Acak rakının ise ilk kez Osmanlı topraklarında üretildiği çeşitli kaynak-larda geçmektedir. Hemen, hemen tüm ansiklopedilerde rakının bir Türk içkisi olduğu belirtilir. Türk rakısı zaman-la Osmanlı topraklarında yaşayan insanlarının da tat olarak hoşuna gitmiş ve bu damak zevki günümüze kadar gelmiştir. İnsanlar tarafından ilginin büyük görüldüğü rakı anlayışı bugünkü öz değerlerine kavuşmuş ve üretimi artık tekelleşmiştir. Türk rakısının bugünkü özellikleri, ne Yunan rakısı Uzo, ne de uzak Doğu içkisi olan arakta bulunabilir. Ayrıca sakız rakısı Mastika’nın ilk kez ülkemizde üretilmiş olduğu da unutulmayacak olan bir gerçektir. Yunan içkisi “ Tsipou-ro” (üzüm posası) geleneksel aile işletmelerinde, bölgenin seçkinliğine göre farklı isimlerle üretilmektedir. Tsipouro, Grappa rakı gibi… Tsipouro önceleri üzüm posası için kul-lanılmış daha sonra destilatı için kullanılmıştır. Grappa üzüm salkımı anlamına gelen Latince bir kelimeden gelir. Bazılarına göre ilk rakı Balkanlar ve Ege adalarında erikten yapılan ‘Ouzo’dur. Tadı Türk rakısına benzeyen bu içkide anason bulunmaz. Bazı kesimler ise Japonların pirinçten ürettikleri ‘Sake’nin rakının tahtı olarak ni-telendirse de rakının Anadolu’daki geçmişi 300 yıl önces-ine kadar uzanmaktadır.

Rakı, damıtma tekniğiyle elde edilen suma kullanılan ve çoğunluk anason tohumuy-la aroma değeri katılmış alkollü bir içki türüdür.Şıra haline getirilen üzümlerin pastörize edildikten sonra; etil alkol mayası ile fer-

mante edilerek alkollü bir sıvı oluşturulması ve bu sıvının kolonlu distilasyon ünitesinde damıtılarak suma haline getirilmesi işin ilk tekniğidir. Öte yandan stoklanan suma, 5000 litre veya daha küçük hacimli bakır imbiklerde ana-son tohumu ile damıtılır. Bakır imbiklerde fraksiyonel dis-tilasyon sonunda elde edilen rakının orta kısmının alkolü yüksek dereceli olup bu kısma su eklenerek içilecek hale getirilir. Sonucunda bu karışım tarife göre tatlandırılır. Havalandırma, dinlendirme gibi süreçlerin akabinde 1 ay sonunda içilmeye hazır hale getirilir…Rakı tarihinin ilk olarak ne zaman, nerede ve kimler tarafından üretildiği için kesin bir bilgiye hiçbir zaman ulaşılmamıştır. Etimolojik açıdan bakıldığında Yakındoğu ve Ortadoğu ülkelerinde “arakı”, “arak”, ve “rakı” gibi aynı kökten geldiği belli olan değişik birçok damıtılmış anasonlu veya sakızlı içkiyi tanımlıyor. Alkol olmadan rakı, imbik olmadan rakı yapılamıyor. Acak rakının ise ilk kez Osmanlı topraklarında üretildiği çeşitli kaynak-larda geçmektedir. Hemen, hemen tüm ansiklopedilerde rakının bir Türk içkisi olduğu belirtilir. Türk rakısı zaman-la Osmanlı topraklarında yaşayan insanlarının da tat olarak hoşuna gitmiş ve bu damak zevki günümüze kadar gelmiştir. İnsanlar tarafından ilginin büyük görüldüğü rakı anlayışı bugünkü öz değerlerine kavuşmuş ve üretimi artık tekelleşmiştir. Türk rakısının bugünkü özellikleri, ne Yunan rakısı Uzo, ne de uzak Doğu içkisi olan arakta bulunabilir. Ayrıca sakız rakısı Mastika’nın ilk kez ülkemizde üretilmiş olduğu da unutulmayacak olan bir gerçektir. Yunan içkisi “ Tsipou-ro” (üzüm posası) geleneksel aile işletmelerinde, bölgenin seçkinliğine göre farklı isimlerle üretilmektedir. Tsipouro, Grappa rakı gibi… Tsipouro önceleri üzüm posası için kul-lanılmış daha sonra destilatı için kullanılmıştır. Grappa üzüm salkımı anlamına gelen Latince bir kelimeden gelir. Bazılarına göre ilk rakı Balkanlar ve Ege adalarında erikten yapılan ‘Ouzo’dur. Tadı Türk rakısına benzeyen bu içkide anason bulunmaz. Bazı kesimler ise Japonların pirinçten ürettikleri ‘Sake’nin rakının tahtı olarak ni-telendirse de rakının Anadolu’daki geçmişi 300 yıl önces-ine kadar uzanmaktadır.

YÜKSELKAPTAN

İHTİYARBALIK

BALIK

BALIKÇI

Gerek bulunduğu konum olsun, gerek müşteri portföyü ile bir marka haline

gelen Yüksel Balık, bembeyaz örtülü mas-alarında rakının keyifle yudumlandığı özel yerlerden biri…Adres: Yeşilköy Mah. Yat Limanı Sok. No:2 Yeşilköy - İstanbulTelefon:(0212) 573 34 44

Güvenilir, hijyenik, nezih ve şık… Hem içinde hem

dışarıya açılan bahçesinde mis-afirlerini güleryüzüyle ağırlayan İhtiyar Balıkçı Yaz & Kış rakı sevdasına gönül veren samimi bir mekan...Adres: İskele Caddesi No 5 Yeşilköy - İstanbulTel:(0212) 574 22 78

Güvenilir, hijyenik, nezih ve şık… Hem içinde hem

dışarıya açılan bahçesinde mis-afirlerini güleryüzüyle ağırlayan İhtiyar Balıkçı Yaz & Kış rakı sevdasına gönül veren samimi bir mekan...Adres: İskele Caddesi No 5 Yeşilköy - İstanbulTel:(0212) 574 22 78

Geniş menü yelpazesi ile Yeşilköy’ün görmezden gelemeye-

ceğiniz özel yerlerinden biri… Özenle seçilmiş personeli, masa donanımında gösterdiği hassasiyet doğrultusun-da sevdiklerinizle keyifli dakikalar yaşayabileceğiniz, rakı bardağınızı tokuştururken şen kahkahalar atabileceğiniz oldukça sempatik bir mekan... Adres: Çamözü Sokak No:10 Yeşilköy - İstanbulTel: (0212) 662 75 75

Geniş menü yelpazesi ile Yeşilköy’ün görmezden gelemeye-

ceğiniz özel yerlerinden biri… Özenle seçilmiş personeli, masa donanımında gösterdiği hassasiyet doğrultusun-da sevdiklerinizle keyifli dakikalar yaşayabileceğiniz, rakı bardağınızı tokuştururken şen kahkahalar atabileceğiniz oldukça sempatik bir mekan... Adres: Çamözü Sokak No:10 Yeşilköy - İstanbulTel: (0212) 662 75 75

Gerek bulunduğu konum olsun, gerek müşteri portföyü ile bir marka haline

gelen Yüksel Balık, bembeyaz örtülü mas-alarında rakının keyifle yudumlandığı özel yerlerden biri…

60 yıllık bir binada yıllara inat verdiği kusursuz hizmetle adeta Yeşilköy’ün

enli restoranlarından biridir, Yeşilköy Balıkçısı... Tarihi bir binanın içinde o nostaljinin hem ruhuna bürünmek, hem rakınızı keyifle yudumlamak, hem de ana teması balık olan bin bir çeşit tabağın tadına bakmak ve keyifle masadan kalk-mak istiyorsanız burası doğru adreslerden biri… Fasıl’ın en eğlencelisi ... Adres: Yeşilköy Çamözü Sk. No:6 Yeşilköy - İstanbul Telefon: (0212) 573 67 89 - 573 67 90www.yesilkoybalikcisi.com.tr

Eşsiz Ege lezzetlerinin yanında bir rakı bardağı hayal edebilirsiniz. Bu hiç zor

değil… Gerek dekorasyonu, gerek per-soneli, gerek mutfağındaki geniş yelpazesi ile rakının çok yakıştığı o ender restoran-lardan biridir Efe Balık...Adres: Rıhtım Cd 20/B, Yeşilköy - İstanbul Tel: (0212) 662 2215

Eşsiz Ege lezzetlerinin yanında bir rakı bardağı hayal edebilirsiniz. Bu hiç zor

değil… Gerek dekorasyonu, gerek per-soneli, gerek mutfağındaki geniş yelpazesi ile rakının çok yakıştığı o ender restoran-lardan biridir Efe Balık...Adres: Rıhtım Cd 20/B, Yeşilköy - İstanbul Tel: (0212) 662 2215

60 yıllık bir binada yıllara inat verdiği kusursuz hizmetle adeta Yeşilköy’ün

enli restoranlarından biridir, Yeşilköy Balıkçısı... Tarihi bir binanın içinde o nostaljinin hem ruhuna bürünmek, hem rakınızı keyifle yudumlamak, hem de ana teması balık olan bin bir çeşit tabağın tadına bakmak ve keyifle masadan kalk-

YEŞİLKÖYBALIKÇISI

EFEBALIK

İlle deMeze

SOFRANIN CILVESIMEZELER

Mezeler her sebzenin tadından ve onun başından geçen türlü işçilikle, masaların baştan donatıldığı gibi, ‘’dünya buluşunda’’ en çok ödülü kapan damak zevkidir. Aslında meze kültürü hemen, hemen herkesin hayatında yer etmiş bir müptelalıktır... Özellikle rakı tutkunları için çeşitli meyhane ve restoranlarda masanın gözbebeğidir... Birebir açlığı susturucu bir neden değildir, ama ne zaman rakının yanında istense sohbetini de beraberinde getirir. Bu nedenle sofrada

bir değil birçok porsiyon olarak size tercih hakkı verilir. Kısacası meze; masanızda olduğu sürece, hem göze, hem mideye hareket getirecek, hem de damak zevkiniz bu ödüle hiçbir zaman ‘’doydum’’ diyemeyecektir…

GÜVERTE PAPALİNA OGÜNRESTAURANT

RESTAURANTRESTAURANT

Türk damak zevkine gönül veren, her türlü deniz ürünüyle harikalar yaratan Güverte Restoran,

müşterisinin ‘’en, ama en çok, neyi tercih edeceğiyle’’ ilgili hassas bir tutum içinde. Enfes salataları, 20’den fazla meze çeşidi, her mevsimin hediyesi olan rengarenk meyve tabakları, kızartma ve tava menüleriyle burası adını balık severlere ezbere aldırmış bir mekan... Adres: İstanbul Cad. Florya Turistik Kampı Florya / İstanbul Telefon: (0212) 663 28 80www.guverte.com.tr

Deniz mahsülleriyle adından sıkça söz ettiren Papalina, yöresel otlarından oluşan kombin

mezeleriyle adeta alanında bir marka. Yani Papalina, soğuk, sıcak isteğe göre değişkenlik gösteren mezeleri, önce masanızda, sonra damak zevkinizde kesinlikle doğru nokta atışı… Ayrıca çeşitli spesiyalleride zengin bir menü teşkil ediyor.Adres: Ataköy Yat Limanı Anchor Restaurant Ataköy - İstanbulTel: (0212) 560 12 30-40-70

Yeşilköy’ün gözde restoranlarından biri olan Ogün, meze kültürüne gönül veren

işletmelerden biri... Balık yumurtası, füme palamut, tuzda sardalya, lakerda ve çiroz buranın enli mezelerinden... Mevsim balıklarıyla dolu olan mutfağını, gösterdiği temizlik ve hassasiyetle müşterisine sunan Ogün Restoran, ayaklarınızın sizi Yeşilköy’e sürüklediği bir an da, kapısı çalınması gereken ayrıcalıklı mekanlardan...Adres: Kalemkar sok.no:3 Yeşilköy - İstanbul Tel: 0212 573 41 33

Yeşilköy’ün gözde restoranlarından biri olan Ogün, meze kültürüne gönül veren işletmelerden biri... Balık yumurtası, füme palamut, tuzda sardalya, lakerda ve çiroz buranın enli mezelerinden... Mevsim balıklarıyla dolu olan mutfağını, gösterdiği temizlik ve hassasiyetle müşterisine sunan Ogün Restoran, ayaklarınızın sizi Yeşilköy’e sürüklediği bir an da, kapısı çalınması gereken ayrıcalıklı mekanlardan...

Deniz mahsülleriyle adından sıkça söz ettiren Papalina, yöresel otlarından oluşan kombin mezeleriyle adeta alanında bir marka. Yani Papalina, soğuk, sıcak isteğe göre değişkenlik gösteren mezeleri, önce masanızda, sonra damak zevkinizde kesinlikle doğru nokta atışı… Ayrıca çeşitli spesiyalleride zengin bir menü teşkil ediyor.

Türk damak zevkine gönül veren, her türlü deniz ürünüyle harikalar yaratan Güverte Restoran, müşterisinin ‘’en, ama en çok, neyi tercih edeceğiyle’’ ilgili hassas bir tutum içinde. Enfes salataları, 20’den fazla meze çeşidi, her mevsimin hediyesi olan rengarenk meyve tabakları, kızartma ve tava menüleriyle burası adını balık severlere ezbere aldırmış bir mekan...

SOFRANIN CILVESIMEZELER

Mezeler her sebzenin tadından ve onun başından geçen türlü işçilikle, masaların baştan donatıldığı gibi, ‘’dünya buluşunda’’ en çok ödülü kapan damak zevkidir. Aslında meze kültürü hemen, hemen herkesin hayatında yer etmiş bir müptelalıktır... Özellikle rakı tutkunları için çeşitli meyhane ve restoranlarda masanın gözbebeğidir... Birebir açlığı susturucu bir neden değildir, ama ne zaman rakının yanında istense sohbetini de beraberinde getirir. Bu nedenle sofrada bir değil birçok porsiyon olarak size tercih hakkı verilir.

Kısacası meze; masanızda olduğu sürece, hem göze, hem mideye hareket getirecek, hem de damak zevkiniz bu ödüle hiçbir zaman ‘’doydum’’ diyemeyecektir…

BONFRİT ENFES BALIKÇIBALIK RESTAURANT

SEBAHATTİN

Yeşilköy’ün minik ve şirin mekanlarından biri olan Bonfrit, huzuru ve dinginliği bir arada

görebileceğiniz ideal bir yer... Hem rakınızı yudumlayabileceğiniz, hem de rakının yanında renk, renk mezelerden söğüşlere kadar kendinize yapabileceğiniz bir jeste ev sahipliği edebilir.Adres: Yeşilköy Mah.Alişan Yedibaşlar sok. No:2 /B Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 662 26 36

Ulusal ve uluslararası alanda yetenekli olan birçok şefleriyle Enfes restoran adı üstünde size

‘’enfes’’ tatlar çıkarıyor… Dünya mutfağını ilke edinmiş bir disiplin içinde olan bu restoran; geniş menüsü, her tarza hitap eden damak tadıyla hem sizi baştan çıkaracak, hem de iddiasında ne kadar haklı olduğunu gururla sunacaktır. Adres: Menekşe, İstanbul Cad. No:29/A Florya - İstanbulTel : (212) 540-56-56

Midyeli pilav… Közde patlıcan…Deniz börülcesi…Ahtapot salatası…

Çıtır…Torik salatası... Bunlar Balıkçı Sabahattin’in başlangıç aşamaları… İlginç ve nostaljik bir kuruluş hikayesine sahip olan Balıkçı Sabahattin; felsefesini ‘’balığa saygı duymak ‘’ olarak nitelendiriyor. Hikayenin geri kalanı ise masaya gelecek olan mezelerinde gizli…Adres: Seyit Hasan Kuyu Sok. No:1 Cankurtaran - İstanbulTel: (0212) 458 18 24

Midyeli pilav… Közde patlıcan…Deniz börülcesi…Ahtapot salatası…Çıtır…Torik salatası... Bunlar Balıkçı Sabahattin’in başlangıç aşamaları… İlginç ve nostaljik bir kuruluş hikayesine sahip olan Balıkçı Sabahattin; felsefesini ‘’balığa saygı duymak ‘’ olarak nitelendiriyor. Hikayenin geri kalanı ise masaya gelecek olan mezelerinde gizli…

Ulusal ve uluslararası alanda yetenekli olan birçok şefleriyle Enfes restoran adı üstünde size ‘’enfes’’ tatlar çıkarıyor… Dünya mutfağını ilke edinmiş bir disiplin içinde olan bu restoran; geniş menüsü, her tarza hitap eden damak tadıyla hem sizi baştan çıkaracak, hem de iddiasında ne kadar haklı olduğunu gururla sunacaktır.

Yeşilköy’ün minik ve şirin mekanlarından biri olan Bonfrit, huzuru ve dinginliği bir arada görebileceğiniz ideal bir yer... Hem rakınızı yudumlayabileceğiniz, hem de rakının yanında renk, renk mezelerden söğüşlere kadar kendinize yapabileceğiniz bir jeste ev sahipliği edebilir.

OLGUN KELEŞ

Bu hayatta güzelliğini

kaybetmeyen tek hayvan balıkmış

OLGUN

YARATICI TATLARIN USTASI

KELEŞ Bu hayatta güzelliğini kaybetmeyen tek hayvan balıktır.

Yeşilköy Marina kıyısında, denizle bütünlüğünü sağlamış, manzarasıyla odak noktası haline gelmiş,kendi müşteri portföyünü sağlama almış bir yer.‘’ Yüksel Balık 1 – Yüksel Balık 2 ‘’olarak, Yeşilköy’ün devasal tatlarından biri haline gelen bu restoranın mutfak ziyaretçisi olduk. Beyaz masaların üstüne yaptığı eşsiz sunumu, nezih, hijyenik servisiyle mutfağından yayılan balık kokularının başınızı döndürmeme gibi bir lüksü yok. Hatta herhangi bir gün Yeşilköy sınırları içinde olduğunuzda, bu koku dalgalarının sizi mıknatıs edasıyla kendine çekecek olması da mümkün.Başlı başına Yeşilköy’ün başarı hikayeleri arasına dahilolmuş Yüksel Balık’ın mutfağındaki daimi emekçilerinden biri olan Aşçıbaşı Olgun Keleş ile çok keyifli bu röportajımızı sizler için gerçekleştirdik...

Kısaca kendinizden bahseder misiniz? Olgun Keleş kimdir?-1982 doğumluyum. Aslen Ordu Fatsa’lıyım. Evliyim 2 tane çocuğum var.

Mesleğe nasıl başladınız?-Ortaokul bittikten sonra başladım. Babam okumamı çok istedi. Fakat ben okumak istemedim. Yani kısacası eğitimle ilgili bir alt yapım da yoktu. Okulu bırakınca İstanbul’a geldim. Ağabeyim daha önce İstanbul’da çalışmıştı. Sonrasın da çırak olarak Balıkçı Hasan da başladım.

Ne kadar sürelik bir geçmişiniz oldu orada?-8 aylık bir çıraklık dönemim oldu. Onun haricinde 13 senedir Yüksel Balık’ta çalışmaktayım.

Peki, özellikle balığın mutfağında yetişmek sizin kendi tercihiniz mi oldu? Yoksa şans bunu mu gerektirdi?-İstanbul’a geldiğimde Balıkçı Hasan’a diye gelmiştim. Hedefim baştan belliymiş aslında.

Yani alt yapı ve ilk iş deneyimi balık üzerine olduğu için değiştirmediniz-Aynen... Nasıl başladıysa öyle gitti. Hatta hiçte düşünmedim o zaman bu zamana değiştirmeyi. Mesleğimi seviyorum. Balık yapmaktan zevk alıyorum. Yani ben balıkçı olarak başladım ve öyle devam ettiriyorum. Böyle de devam etsin istiyorum açıkçası. Bunun yanı sıra eti de biliyorum. Fakat benim özelim ve her daim yapmak istediğim balıktır.

Balıkçı Hasan başlangıç noktanız. Şimdi ise Yüksel Balık’tasınız. Ara dönemler oldu mu hayatınızda?-99 da ara sokakta bir yer açılmıştı. Yüksel bey ve Balıkçı Hasan ile ara sokağa gittik 2 sene orada kaldık. 2001 Eylül gibi farklı bir yer vardı. Orayı Yüksel Bey alınca orayı Yüksel Balık yaptık. Akabinde ben askere gittim. Geri geldim 3-4 sene daha orada devam ettim, çalıştım. O süreçte de Yelken restoran alındı. Bu kez de Yelkene geldim. Şimdilerde ise Yüksel Balık olarak burada devam ediyoruz

Röpor

taj

OLGUN

MASTER CREATİCE FLAWORS

KELEŞ Bu hayatta güzelliğini kaybetmeyen tek hayvan balıktır.

Yeşilköy Marina kıyısında, denizle bütünlüğünü sağlamış, manzarasıyla odak noktası haline gelmiş,kendi müşteri portföyünü sağlama almış bir yer.‘’ Yüksel Balık 1 – Yüksel Balık 2 ‘’olarak, Yeşilköy’ün devasal tatlarından biri haline gelen bu restoranın mutfak ziyaretçisi olduk. Beyaz masaların üstüne yaptığı eşsiz sunumu, nezih, hijyenik servisiyle mutfağından yayılan balık kokularının başınızı döndürmeme gibi bir lüksü yok. Hatta herhangi bir gün Yeşilköy sınırları içinde olduğunuzda, bu koku dalgalarının sizi mıknatıs edasıyla kendine çekecek olması da mümkün.Başlı başına Yeşilköy’ün başarı hikayeleri arasına dahilolmuş Yüksel Balık’ın mutfağındaki daimi emekçilerinden biri olan Aşçıbaşı Olgun Keleş ile çok keyifli bu röportajımızı sizler için gerçekleştirdik...

Kısaca kendinizden bahseder misiniz? Olgun Keleş kimdir?-1982 doğumluyum. Aslen Ordu Fatsa’lıyım. Evliyim 2 tane çocuğum var.

Mesleğe nasıl başladınız?-Ortaokul bittikten sonra başladım. Babam okumamı çok istedi. Fakat ben okumak istemedim. Yani kısacası eğitimle ilgili bir alt yapım da yoktu. Okulu bırakınca İstanbul’a geldim. Ağabeyim daha önce İstanbul’da çalışmıştı. Sonrasın da çırak olarak Balıkçı Hasan da başladım.

Ne kadar sürelik bir geçmişiniz oldu orada?-8 aylık bir çıraklık dönemim oldu. Onun haricinde 13 senedir Yüksel Balık’ta çalışmaktayım.

Peki, özellikle balığın mutfağında yetişmek sizin kendi tercihiniz mi oldu? Yoksa şans bunu mu gerektirdi?-İstanbul’a geldiğimde Balıkçı Hasan’a diye gelmiştim. Hedefim baştan belliymiş aslında.

Yani alt yapı ve ilk iş deneyimi balık üzerine olduğu için değiştirmediniz-Aynen... Nasıl başladıysa öyle gitti. Hatta hiçte düşünmedim o zaman bu zamana değiştirmeyi. Mesleğimi seviyorum. Balık yapmaktan zevk alıyorum. Yani ben balıkçı olarak başladım ve öyle devam ettiriyorum. Böyle de devam etsin istiyorum açıkçası. Bunun yanı sıra eti de biliyorum. Fakat benim özelim ve her daim yapmak istediğim balıktır.

Balıkçı Hasan başlangıç noktanız. Şimdi ise Yüksel Balık’tasınız. Ara dönemler oldu mu hayatınızda?-99 da ara sokakta bir yer açılmıştı. Yüksel bey ve Balıkçı Hasan ile ara sokağa gittik 2 sene orada kaldık. 2001 Eylül gibi farklı bir yer vardı. Orayı Yüksel Bey alınca orayı Yüksel Balık yaptık. Akabinde ben askere gittim. Geri geldim 3-4 sene daha orada devam ettim, çalıştım. O süreçte de Yelken restoran alındı. Bu kez de Yelkene geldim. Şimdilerde ise Yüksel Balık olarak burada devam ediyoruz

‘‘Lakerdamızın bir benzeri değil İstanbul, bekli de dünyada yok.’’

Toplam 13 senelik Yüksel Balık restoranda geçmişinizde kuşkusuz sağlam bir müşteri kitlesi oluşmuştur. Size bu kalite işin mutfağından nasıl görünüyor?-Bizim müşteri portföyümüz çok üst düzey. Balığı yemeği bilen müşteriye hitap ediyoruz. Yapmasını biz ne kadar çok iyi biliyorsak müşteride balığı nerde daha iyi yiyeceğini iyi biliyor

Hiç unutulmaz bir olay yaşadınız mı?-Mutlaka olmuştur ama şuan inanın gelmiyor aklıma. (Gülüyor... )

Peki, hatırlarsanız tekrar dönelim soruya. Sizin en sevdiğiniz yemek nedir?-Kırmızı et hiç yemiyorum. Beyaz et seviyorum. Ayrıca balığın her çeşidini de çok seviyorum. Denizden babam çıksa yerim misali. Yani balığın mutfağındaysan ve onu siz icra ediyorsanız mutlaka en çok onu seviyor oluyorsunuz.

Madem öyle bir yemek olsaydınız, ne olurdunuz?-Yine balık olurdum.

Şimdi gelelim balığa,Nedir aslolan püf noktaları? -Tava yapılan balıkla, ızgara yapılan balık arasında çok fark vardır. Tava yapılan balığın yağı temiz olursa o sunumundan tutunda balığın tabaktaki duruşuna dek etkileyen olumlu bir unsurdur. Fakat kirli bir yağda yapılmış balık için aynı şey söylenemez. Hele ki bir özenilmemiş, aceleye getirilmişse ve balıkta yağsızsa yani bütün olumsuzluklar o balıkta toplanmışsa kaçarı yok asla beğenilmez. Ama bazı etkenlerin biri iyi, biri kötüyse hiç yoktan birinin kapatma şansı var. Bunun için baş etken balığın nasıl olduğunda bitiyor. Yağlı olması gerekiyor. Balık çok kurudur diyelim sen ona ne kadar uğraşırsan uğraş belirli bir düzeye asla getiremezsin.

Yüksel Balık’ta en çok tercih edilen çeşit hangisi peki?-Biz mevsim balık satıyoruz. Lüfer zamanı lüfer… Uskumru zamanı uskumru… Kalkan zamanı kalkan... Biz genelde küçük balık bulundurmuyoruz.

Müşterinin hassasiyeti baz alındığında balığının yanında en çok görmek istenen nedir? Yani meze olarak… -Levrek marin veriyoruz biz. Bizde hep balık ürünü mezeleri var.

Sebze meze istenmiyor mu?-Patlıcan salata veriyoruz daha çoğunlukta. Ayrı bir tercih olarak ahtapot da veriyoruz. Hem söğüş veriyoruz hem ızgarasını veriyoruz. Bunun haricinde közde biber ve çiroz, lakerda veriyoruz. Hatta lakerdamızın bir benzeri değil İstanbul beklide dünyada yok.

Bu iddiayı neye bağlıyorsunuz peki? O gücü hissetmenize etken şart nedir?-Mutlaka kendi yaptığın şeyi beğeneceksin ama biz bunu en çok müşterilerimizden duyuyoruz. Ve asıl önemlisi de; müşterinin memnuniyeti ile kendi memnuniyetini bir araya getirebilmek.

Hep balığa yakışanları konuştuk Olgun Bey... Peki, balığa sizce ‘’en ama en yakışmayan’’ nedir?Neyi görmek istemez balık, yanında?-Garnitür

Bir balık erbabı olarak sormak istiyorum, mutfakta ustasını en çok uğraştıran balık hangisidir?-Balığın geneli zordur… İncelik ister… El alışmış olduğu için belki bizler adına zorluğu yoktur. Kolay gelebilir. Lipsoz balığı zordur mesela… Çünkü onu ayıklamak hassastır. Mesela elinize battığında sizi zehirleme riski vardır. Şişme yapar.

Evli misiniz?-Evliyim

Röpor

taj

‘‘Lakerdamızın bir benzeri değil İstanbul, bekli de dünyada yok.’’

Toplam 13 senelik Yüksel Balık restoranda geçmişinizde kuşkusuz sağlam bir müşteri kitlesi oluşmuştur. Size bu kalite işin mutfağından nasıl görünüyor?-Bizim müşteri portföyümüz çok üst düzey. Balığı yemeği bilen müşteriye hitap ediyoruz. Yapmasını biz ne kadar çok iyi biliyorsak müşteride balığı nerde daha iyi yiyeceğini iyi biliyor

Hiç unutulmaz bir olay yaşadınız mı?-Mutlaka olmuştur ama şuan inanın gelmiyor aklıma. (Gülüyor... )

Peki, hatırlarsanız tekrar dönelim soruya. Sizin en sevdiğiniz yemek nedir?-Kırmızı et hiç yemiyorum. Beyaz et seviyorum. Ayrıca balığın her çeşidini de çok seviyorum. Denizden babam çıksa yerim misali. Yani balığın mutfağındaysan ve onu siz icra ediyorsanız mutlaka en çok onu seviyor oluyorsunuz.

Madem öyle bir yemek olsaydınız, ne olurdunuz?-Yine balık olurdum.

Şimdi gelelim balığa,Nedir aslolan püf noktaları? -Tava yapılan balıkla, ızgara yapılan balık arasında çok fark vardır. Tava yapılan balığın yağı temiz olursa o sunumundan tutunda balığın tabaktaki duruşuna dek etkileyen olumlu bir unsurdur. Fakat kirli bir yağda yapılmış balık için aynı şey söylenemez. Hele ki bir özenilmemiş, aceleye getirilmişse ve balıkta yağsızsa yani bütün olumsuzluklar o balıkta toplanmışsa kaçarı yok asla beğenilmez. Ama bazı etkenlerin biri iyi, biri kötüyse hiç yoktan birinin kapatma şansı var. Bunun için baş etken balığın nasıl olduğunda bitiyor. Yağlı olması gerekiyor. Balık çok kurudur diyelim sen ona ne kadar uğraşırsan uğraş belirli bir düzeye asla getiremezsin.

Yüksel Balık’ta en çok tercih edilen çeşit hangisi peki?-Biz mevsim balık satıyoruz. Lüfer zamanı lüfer… Uskumru zamanı uskumru… Kalkan zamanı kalkan... Biz genelde küçük balık bulundurmuyoruz.

Müşterinin hassasiyeti baz alındığında balığının yanında en çok görmek istenen nedir? Yani meze olarak… -Levrek marin veriyoruz biz. Bizde hep balık ürünü mezeleri var.

Sebze meze istenmiyor mu?-Patlıcan salata veriyoruz daha çoğunlukta. Ayrı bir tercih olarak ahtapot da veriyoruz. Hem söğüş veriyoruz hem ızgarasını veriyoruz. Bunun haricinde közde biber ve çiroz, lakerda veriyoruz. Hatta lakerdamızın bir benzeri değil İstanbul beklide dünyada yok.

Bu iddiayı neye bağlıyorsunuz peki? O gücü hissetmenize etken şart nedir?-Mutlaka kendi yaptığın şeyi beğeneceksin ama biz bunu en çok müşterilerimizden duyuyoruz. Ve asıl önemlisi de; müşterinin memnuniyeti ile kendi memnuniyetini bir araya getirebilmek.

Hep balığa yakışanları konuştuk Olgun Bey... Peki, balığa sizce ‘’en ama en yakışmayan’’ nedir?Neyi görmek istemez balık, yanında?-Garnitür

Bir balık erbabı olarak sormak istiyorum, mutfakta ustasını en çok uğraştıran balık hangisidir?-Balığın geneli zordur… İncelik ister… El alışmış olduğu için belki bizler adına zorluğu yoktur. Kolay gelebilir. Lipsoz balığı zordur mesela… Çünkü onu ayıklamak hassastır. Mesela elinize battığında sizi zehirleme riski vardır. Şişme yapar.

Evli misiniz?-Evliyim

Mesleğinizi kendi özel hayatınızda da sergiliyor musunuz?-Balık ve salata yapıyorum tabi ki zaman, zaman…

Sosyal hayatınızda balık dolayısıyla sık aranan biri misiniz?- Aynen… (Gülüyor…) Kimse yemek için aramaz ki beni. Genelde balık için arar bende tarif veririm telefonda.

Peki eşiniz? Onun mutfak performansını nasıl değerlendiriyorsunuz? -Gayet iyidir mutfakta.

En iyi yaptığı yemek nedir?-Zeytinyağlıları süperdir.

Mesela ben kırmızı beyaz et yemem, sevmem. Ama hayatımda en çok bir balık fanatiği olmak istedim. Sunumuna, tabaktaki duruşuna hep hayrandım. Daha önce balıkta hiç temizlemedim. Bir gün bunu başarmak istiyorum inanın. Benim gibi olan, düşünen kısım sizce ilk deneyimini nasıl gerçekleştirmelidir? -İlk deneyimi fırında balıkla gerçekleştirebilirler. Balıkçıya temizletip filetosu tamamen çıkarılıp kıvama getirilir. Bir tek yıkayıp tepsiye koymak size kalacağı için en kolay yapacağınız öyle olur.

Bayat balığı ilk bakışta anlayabilmenin şartı nedir peki?-Gözleri puslanmışsa muhtemelen balık bayatlamaya yüz tutmuştur. Balığın gözleri çok canlı olmalı, karnı yumuşak olmamalı ve solungaçları dikkate alınmalıdır.

Mesleğinizi kendi özel hayatınızda da sergiliyor musunuz?-Balık ve salata yapıyorum tabi ki zaman, zaman…

Sosyal hayatınızda balık dolayısıyla sık aranan biri misiniz?- Aynen… (Gülüyor…) Kimse yemek için aramaz ki beni. Genelde balık için arar bende tarif veririm telefonda.

Peki eşiniz? Onun mutfak performansını nasıl değerlendiriyorsunuz? -Gayet iyidir mutfakta.

En iyi yaptığı yemek nedir?-Zeytinyağlıları süperdir.

Mesela ben kırmızı beyaz et yemem, sevmem. Ama hayatımda en çok bir balık fanatiği olmak istedim. Sunumuna, tabaktaki duruşuna hep hayrandım. Daha önce balıkta hiç temizlemedim. Bir gün bunu başarmak istiyorum inanın. Benim gibi olan, düşünen kısım sizce ilk deneyimini nasıl gerçekleştirmelidir? -İlk deneyimi fırında balıkla gerçekleştirebilirler. Balıkçıya temizletip filetosu tamamen çıkarılıp kıvama getirilir. Bir tek yıkayıp tepsiye koymak size kalacağı için en kolay yapacağınız öyle olur.

Bayat balığı ilk bakışta anlayabilmenin şartı nedir peki?-Gözleri puslanmışsa muhtemelen balık bayatlamaya yüz tutmuştur. Balığın gözleri çok canlı olmalı, karnı yumuşak olmamalı ve solungaçları dikkate alınmalıdır.

ŞEF TARİFİ ŞEF TARİFİKARİDESLİ SALATA (1 Porsiyon)

Malzemeler2 Adet Domates150 gr. Karides

50 gr. Beyaz Peynir1 Demet Maydanoz

Pul Biber.Limon

KARİDESLİ SALATA (1 Porsiyon)

Malzemeler2 Adet Domates150 gr. Karides

50 gr. Beyaz Peynir1 Demet Maydanoz

Pul Biber.Limon

Hazırlanışı

Domatesleri ilk olarak ince, ince doğruyoruz. Diğer tarafta da önceden ayıklanmış karideslerimize ilave ederek fazla sarsmadan harmanlıyoruz. Akabinde pul biberi ve beyaz

peyniri de ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Hemen sonrasında maydanozumuzu da ekleyerek karışımı servis tabağına aktarıyoruz. Son olarak da zeytinyağını ve

limonunu da ekleyerek sunuma hazır hale getiriyoruz.

Hazırlanışı

Domatesleri ilk olarak ince, ince doğruyoruz. Diğer tarafta da önceden ayıklanmış karideslerimize ilave ederek fazla sarsmadan harmanlıyoruz. Akabinde pul biberi ve beyaz

peyniri de ilave ederek karıştırmaya devam ediyoruz. Hemen sonrasında maydanozumuzu da ekleyerek karışımı servis tabağına aktarıyoruz. Son olarak da zeytinyağını ve

limonunu da ekleyerek sunuma hazır hale getiriyoruz.

Röpor

taj

Yeni Nesil Kebap

DİNÇER

AKBAŞ

Röportaj

Samatya, Kalamış, Etiler, Marin, Flor-ya, Eminönü, Aqua Florya Avm.Alanındaki başarısını ilan etmiş, Do-ğu-Güneydoğu mutfağında marka haline gelen Develi Kebap..

Nezih, hijyenik ve güleryüzlü hizmetiyle bir marka haline gelen Develi Restoranın ziyaretçisi olduk. İç dekorasyonundan tutun, servisteki sunumuna kadar ku-sursuzluğundaki bütünlüğü yakalayamamak mümkün değil… İşte bizlerde bu ayrıcalığı dile getirmek için Florya şubesindeki Develi restoranın aşçıbaşısı Dinçer Akbaş ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Bazen ke-baptan konuştuk, bazen kendi özel hayatından… Asıl önemlisi Develi Kebaplarının demirbaşı olmak nasıl bir duyguydu, bunu ona sorduk.

Dinçer Akbaş Kimdir? Kendinizden biraz bahseder misi-niz?-1974 Ağrı doğumluyum. Derslerimin de güzel olmasına rağmen okulu terk ettim. Eğitimimi tamamlamadım genç yaşlarda. Bazı maddi imkansızlıklardan dolayı İstanbul’a göç ettik biz. Akabinde direkt bu mesleğe başladım.

Hemen mutfağa mı soktular sizi?-Hayır. Bulaşıkçı olarak başladım. Sonra 3 gün sonra ko-vuldum ben. (Gülüyor…)

Neden?-Çok kırdım diye tabakları vallahi gerçek yani.

Sonra durumu nasıl toparladınız?-Patron kovunca beni farklı bir yerde 6 ay komilik yaptım. O dönemlerin en iyi restoranlarından biriydi orası da. Za-man içinde mesleğe daha adapte oldum.

Daha iyi olmuş aslında şimdi bakılınca…-Evet. 6 ay sonra bu kez de beni kovan o patronun yanına gittim.

Tepkisi ne oldu?-Beni tanımadı tabi önce. Hatta fazlası bile oldu. 3 sene boyunca tekrar orada çalıştım.

Orada tekrar ne olarak başladınız?-6 aylık bir sürecin sonunda direkt mutfağa geçtim yeni-den. Ustabaşı çırak olarak başladım.

Şimdi İstanbul’un en nezih restoranlarından biri olan De-veli’desiniz. Burası Doğu-Güneydoğu mutfağına hitap ediyor. Mesleğe başlamadan önce herkes gibi bir takım badireler yaşanmış. Özellikle Doğu ve Güneydoğu mut-fağında şuan hizmet veriyor oluşunuz kendi azminizden doğrultusunda mı oldu sizce, yoksa şans mı?-Tabi ki şans... O yıllardaki deneyimlerim içkili kebap restoranlarıydı. O zamanlar yani 86-87 yılları kebap sek-törünün büyüme ve Türkiye genelinde yayılma evresidir. O zamanlardaki iş imkanları da bu yönde fazlaydı. Bizde kebapçı olduk.

Yeni Nesil Kebap

Dinçer AKBAŞ

İnterview

Dinçer Akbaş Kimdir? Kendinizden biraz bahseder misi-niz?-1974 Ağrı doğumluyum. Derslerimin de güzel olmasına rağmen okulu terk ettim. Eğitimimi tamamlamadım genç yaşlarda. Bazı maddi imkansızlıklardan dolayı İstanbul’a göç ettik biz. Akabinde direkt bu mesleğe başladım.

Hemen mutfağa mı soktular sizi?-Hayır. Bulaşıkçı olarak başladım. Sonra 3 gün sonra ko-vuldum ben. (Gülüyor…)

Neden?-Çok kırdım diye tabakları vallahi gerçek yani.

Sonra durumu nasıl toparladınız?-Patron kovunca beni farklı bir yerde 6 ay komilik yaptım. O dönemlerin en iyi restoranlarından biriydi orası da. Za-man içinde mesleğe daha adapte oldum.

Daha iyi olmuş aslında şimdi bakılınca…-Evet. 6 ay sonra bu kez de beni kovan o patronun yanına gittim.

Tepkisi ne oldu?-Beni tanımadı tabi önce. Hatta fazlası bile oldu. 3 sene boyunca tekrar orada çalıştım.

Orada tekrar ne olarak başladınız?-6 aylık bir sürecin sonunda direkt mutfağa geçtim yeni-den. Ustabaşı çırak olarak başladım.

Şimdi İstanbul’un en nezih restoranlarından biri olan De-veli’desiniz. Burası Doğu-Güneydoğu mutfağına hitap ediyor. Mesleğe başlamadan önce herkes gibi bir takım badireler yaşanmış. Özellikle Doğu ve Güneydoğu mut-fağında şuan hizmet veriyor oluşunuz kendi azminizden doğrultusunda mı oldu sizce, yoksa şans mı?-Tabi ki şans... O yıllardaki deneyimlerim içkili kebap restoranlarıydı. O zamanlar yani 86-87 yılları kebap sek-törünün büyüme ve Türkiye genelinde yayılma evresidir. O zamanlardaki iş imkanları da bu yönde fazlaydı. Bizde kebapçı olduk.

Yeni Nesil Kebap

Samatya, Kalamış, Etiler, Marin, Flor-ya, Eminönü, Aqua Florya Avm.Alanındaki başarısını ilan etmiş, Do-ğu-Güneydoğu mutfağında marka haline gelen Develi Kebap..

Nezih, hijyenik ve güleryüzlü hizmetiyle bir marka haline gelen Develi Restoranın ziyaretçisi olduk. İç dekorasyonundan tutun, servisteki sunumuna kadar ku-sursuzluğundaki bütünlüğü yakalayamamak mümkün değil… İşte bizlerde bu ayrıcalığı dile getirmek için Florya şubesindeki Develi restoranın aşçıbaşısı Dinçer Akbaş ile keyifli bir sohbet gerçekleştirdik. Bazen ke-baptan konuştuk, bazen kendi özel hayatından… Asıl önemlisi Develi Kebaplarının demirbaşı olmak nasıl bir duyguydu, bunu ona sorduk.

Dinçer AKBAŞ

Röportaj

‘Develi Restoran’ serüveniniz nasıl başladı peki? Top-lam kaç yıldır buradasınız?-14 yıl oldu... İlk olarak Develi Kalamış şubesinde kebap-çı olarak başladım. Biraz beceri, biraz istek ve istikrarda olunca mesleğimizi sevince her gün kademe, kademe arttık yani.

Siz mutfağın bir demir başısınız. Bir aşçıbaşı olarak Develi Restoranlarının müşteri portföyünu nasıl yorumluyorsunuz?-A sınıfı ve A plus... Fakat biz prensip olarak kesinlikle müşteri ayrımı da yapmıyoruz. Her ke-simden, her ırktan, her dinden, her ülkeden insanı biz aynı titizlik ve aynı eşit değerlerde görerek kabul ediyoruz. Müessesemiz ününü ve sınırlarını aşmış bir restoran olmanın yanı sıra uluslar arası platformlarda isim yapmış büyük bir firmadır. Hani biz kesinlikle kapıdan giren misafirlerimizde katiyen sınıflandırma yapmıyoruz. Ülkenin her ya-nından buraya gelen var mesela. İzmir’den gelip de ‘’Develi’ye yemek yemeğe geldim’’ diyen var. Yurt dışından gelen misafirlerimiz oluyor mese-la. Rehberine ‘’Beni Develi restorana götür’’de diyebiliyor.

Çok güzel şeyler söylüyorsunuz. Size göre özel-likle kebap için Develi’nin tercih edilmesinin nedeni 3 madde de nasıl izah edilebilir?-İstikrar, saygı, lezzetli yemekler. ‘’Biz hem kasabız, hem kebapçıyız’’

Sizin en çok sevdiğiniz yemek nedir?-Kebap severim. Adana, Urfa, Pirzola... Kıyma olarak severim.

Bir yemek olsaydınız hangi yemek olmak isterdiniz?-Vallahi ben karışık olurdum. Karışık kebap olurdum (Gülüyor…)

Peki, tekrar kebaba dönelim… Nasıl bir lezzettir kebap? Püf noktaları nelerdir yapımında? -Benim çıraklıktan bu yana öğrendiğim, yani bizden önceki kuşak büyüklerimizin yaptığının aynısını yapabi-lecek mertebeye geldik bizlerde. Sadece değişen bir tek şey var; dengeli beslenme, diyet programları gibi birçok alternatif var insanların ilgilendiği. Fakat artık bu değiş-ti.30 sene önce çok, çok yağlı yemekler tercih edilirdi şimdi az yağlı yemek yenmeli gibi.

Siz bu durumu nasıl dengeliyorsunuz kebapta peki?-Biz ikisinin ortasını bulmaya çabalıyoruz kebapta. Çün-kü kebapta yağ olmazsa, kebap iyi olmaz. Gereğinden fazla yağlı yapılırsa da sağlık açısından risk teşkil ediyor. Biliyorsunuz bu sorunla bütün dünya baş edemiyor. Biz

develi kebap olarak da bu dengeyi yakalayabildiğimizi düşünüyorum.

Bir kebabın kötü olduğunu nasıl anlarsınız? X bir restora-na gittiniz ve kebap yemeye karar verdiniz diyelim…-Birincisi etin ve malzemenin kalitesi önemlidir bölge olarak... Etin bölgesi neredir? Cinsi ve ırkını iyi seçme-

mişlerdir diye yorumlarım. Çünkü en iyi kebap kıvırcık yani; Trakya kuzuları şuanda en iyi kebabın yapıldığı ettir. Tabi değişik bölgelerimizde de yetişen farklı koyun türlerimiz var. Sonuç olarak İstanbul’da da satılabiliyor. Bunun için iyi et seçmek, iyi terbiye etmek ve iyi bir ustanın maharetli ellerinden çıkması lazımdır kebabın…

Hemen, hemen kaç kebap çeşidi var?-Bizim 140 çeşit kebabımız var.

Tabii ki müşterinin arzusu ön planda fakat en çok tercih edilen hangisi?-Bu şubemiz de en çok (Florya) karışık kebaplarımız, Adanamız, şişimiz çok meşhurdur yani. Türkiye genelin-de bizim şişimiz üzerine yumuşak şiş veren bir firma daha biz bilmiyoruz. Defalarca farklı, farklı restoranlarda ye-mek yeme şansı buluyoruz. Hem kendimizi sınama hem de bu mücadelede daha iyi hizmeti vermek adına bunu düşünüyoruz. Çünkü rakipler olmazsa bizde olmayız. Aşçısından en çok incelik bekleyen ve diğerlerine naza-ran vakit harcayan kebap çeşidi hangisi?-Kıyma kebapları ve şiş kebaplarıdır. Çok uzun süreçler-den geçen bir hazırlama dönemi gerektirir. Mesela bize bütün kuzu geliyor. Bizde ayrıca kasap yoktur. Kesilmiş bütün olarak gelen kuzunun kasaplığını da yapıyoruz. Birçok firmada kasap vardır mesela. Ama biz hem kasa-bız, hem kebapçıyız…

İnterview

‘Develi Restoran’ serüveniniz nasıl başladı peki? Top-lam kaç yıldır buradasınız?-14 yıl oldu... İlk olarak Develi Kalamış şubesinde kebap-çı olarak başladım. Biraz beceri, biraz istek ve istikrarda olunca mesleğimizi sevince her gün kademe, kademe arttık yani.

Siz mutfağın bir demir başısınız. Bir aşçıbaşı olarak Develi Restoranlarının müşteri portföyünu nasıl yorumlu-yorsunuz?-A sınıfı ve A plus... Fakat biz prensip olarak kesinlikle müşteri ayrımı da yapmıyoruz. Her kesimden, her ırktan, her dinden, her ülkeden insanı biz aynı titizlik ve aynı eşit değerlerde görerek kabul ediyoruz. Müessesemiz ününü ve sınırlarını aşmış bir restoran olmanın yanı sıra uluslar arası platformlarda isim yapmış büyük bir firmadır. Hani biz kesinlikle kapıdan giren misafirlerimizde katiyen sınıflandırma yapmıyoruz. Ülkenin her yanından buraya gelen var mesela. İzmir’den gelip de ‘’Develi’ye yemek yemeğe geldim’’ diyen var. Yurt dışından gelen misafirle-rimiz oluyor mesela. Rehberine ‘’Beni Develi restorana götür’’de diyebiliyor.

Çok güzel şeyler söylüyorsunuz. Size göre özellikle ke-bap için Develi’nin tercih edilmesinin nedeni 3 madde de nasıl izah edilebilir?-İstikrar, saygı, lezzetli yemekler. ‘’Biz hem kasabız, hem kebapçıyız’’

Sizin en çok sevdiğiniz yemek nedir?-Kebap severim. Adana, Urfa, Pirzola... Kıyma olarak severim.

Bir yemek olsaydınız hangi yemek olmak isterdiniz?-Vallahi ben karışık olurdum. Karışık kebap olurdum (Gülüyor…)

Peki, tekrar kebaba dönelim… Nasıl bir lezzettir kebap? Püf noktaları nelerdir yapımında? -Benim çıraklıktan bu yana öğrendiğim, yani bizden önceki kuşak büyüklerimizin yaptığının aynısını yapabi-lecek mertebeye geldik bizlerde. Sadece değişen bir tek şey var; dengeli beslenme, diyet programları gibi birçok alternatif var insanların ilgilendiği. Fakat artık bu değiş-ti.30 sene önce çok, çok yağlı yemekler tercih edilirdi şimdi az yağlı yemek yenmeli gibi.

Siz bu durumu nasıl dengeliyorsunuz kebapta peki?-Biz ikisinin ortasını bulmaya çabalıyoruz kebapta. Çün-kü kebapta yağ olmazsa, kebap iyi olmaz. Gereğinden fazla yağlı yapılırsa da sağlık açısından risk teşkil ediyor. Biliyorsunuz bu sorunla bütün dünya baş edemiyor. Biz

develi kebap olarak da bu dengeyi yakalayabildiğimizi düşünüyorum.

Bir kebabın kötü olduğunu nasıl anlarsınız? X bir restora-na gittiniz ve kebap yemeye karar verdiniz diyelim…-Birincisi etin ve malzemenin kalitesi önemlidir bölge olarak... Etin bölgesi neredir? Cinsi ve ırkını iyi seçme-mişlerdir diye yorumlarım. Çünkü en iyi kebap kıvırcık yani; Trakya kuzuları şuanda en iyi kebabın yapıldığı ettir. Tabi değişik bölgelerimizde de yetişen farklı koyun türlerimiz var. Sonuç olarak İstanbul’da da satılabiliyor. Bunun için iyi et seçmek, iyi terbiye etmek ve iyi bir ustanın maharetli ellerinden çıkması lazımdır kebabın…

Hemen, hemen kaç kebap çeşidi var?-Bizim 140 çeşit kebabımız var.

Tabii ki müşterinin arzusu ön planda fakat en çok tercih edilen hangisi?-Bu şubemiz de en çok (Florya) karışık kebaplarımız, Adanamız, şişimiz çok meşhurdur yani. Türkiye genelin-de bizim şişimiz üzerine yumuşak şiş veren bir firma daha biz bilmiyoruz. Defalarca farklı, farklı restoranlarda ye-mek yeme şansı buluyoruz. Hem kendimizi sınama hem de bu mücadelede daha iyi hizmeti vermek adına bunu düşünüyoruz. Çünkü rakipler olmazsa bizde olmayız. Aşçısından en çok incelik bekleyen ve diğerlerine naza-ran vakit harcayan kebap çeşidi hangisi?-Kıyma kebapları ve şiş kebaplarıdır. Çok uzun süreçler-den geçen bir hazırlama dönemi gerektirir. Mesela bize bütün kuzu geliyor. Bizde ayrıca kasap yoktur. Kesilmiş bütün olarak gelen kuzunun kasaplığını da yapıyoruz. Birçok firmada kasap vardır mesela. Ama biz hem kasa-bız, hem kebapçıyız…

Röportaj

Evli misiniz?-Evet. 3 çocuğum var.

Evde eşinize yardımcı oluyor musunuz?-Vallahi ben evde mutfağa girmem. (Gülüyor…)

Evde hiç ama hiç yemek yapmadınız mı Dinçer Bey?-Yaparım ama nasıl yaparım? Mesela bir sote yaparım. Çok hızlı olan şeyleri tercih ederim. Benim güzel bir bahçem var mesela orada mangal yaparım.

Evdeki yorumlar nasıl? Sizin elinizden en çok aileniz ne yemeği seviyor?-Kanat ve pirzolam iyidir.

Eşiniz nasıldır? Eli lezzetlimidir?-Doğu yemeklerini çok güzel yapar. Kemikli etli bulgur pilavı bizde meşhurdur. Mesela keşkek zor bir yemektir.

İlk defa kebap yiyecek biri size göre ilk tercihini hangi-sinde yapmalıdır?-Yağsız hazmı kolay (et yiyemeyen birinin midesindeki hassaslığı göz önünde bulundurursak) naturel acısız şiş ya da iki kalem pirzola tercih etmelidir mesela. Sote yada sulu bir şeyler istiyorsa kişi Urfa yiyebilir. Fazla baharat-lıdan kaçınmalıdır.

Develi restorandaki başarınız hep daim olsun. Burası ile ilgili özellikle eklemek istediğiniz bir detay var mı?-Bizim bütün şubelerimizde gıda mühendisliğimizde var bunu eklemek istiyorum. Her gün bizi denetliyor. Biz daimi olarak şahit numuneler ayırıyoruz yani.

Bu denetim disiplini restoranlar bünyesinde şart bir gerek mi?-Bugün mesele adana yaptık Urfa yaptık ara sıcakta dolma yaptık . Günlük çıkan imalattan hepsinden 20-25gr olması şartıyla ayırıyoruz. Dolaplarımızda hazır tutuyo-ruz. Olası bir durumda, çıkan bir aksilik ya da misafiri-mizin zehirlenmesi gibi risklerde, rahatsızlığında… Yada bizim bozulduğundan şüphelendiğimiz durumlarda biz işimizi şansa bırakmadan bizim Ataşehir şubemizdeki la-boratuarımızda tahlilden geçirilmesi için saklıyoruz. Bu 1 haftalık periyot hep devam ediyor. Mesela mühendisimiz bugün burada Florya şubemizde ise, yarın Samatya’da olabiliyor. Yapılan ürünleri, yemekleri yerinde görmesi gerektiği ise işin prensibidir.

Şef Tarifi

KAVURMALI ALİ NAZİK ( 2 Porsiyon )Malzemeler

200 gr. Yağsız Kuzu Eti (zırhta çekilmiş)70 gr. Yağlı Kuzu Döş (zırhta çekilmiş)

2 Adet Çekirdeksiz PatlıcanTereyağı

3 Diş Sarımsak150 gr. Süzme Yoğurt

KarabiberPul biber

Tuz

Süslemesi içinDomates

BiberYağda kızarmış ekmek

Maydanoz

Hazırlanışı

Kuzu eti ile döş kuzuyu ilk olarak tereyağında ka-vuruyoruz. Diğer tarafta ise patlıcanları közleyerek ezik bir kıvama getiriyoruz. Akabinde 150 gr süzme yoğurdun içine sarımsakları ve bir miktar karabiber ekleyerek bu karışıma patlıcanı da dahil ediyoruz. Daha sonra önceden hazırlamış olduğumuz kavur-ma etlerini tavada pul biber, tuz ve karabiber eşliğin-de örseliyoruz. Akabinde etlerin altına harç için ha-zırladığımız yoğurt, patlıcan karışımını bakır lavya dediğimiz elips tavamıza koyarak kömür ateşinde 3 dakika kadar bekletiyoruz. Kızgınlaşmasına yakın te-reyağı eşliğinde et karışımını üzerine döküyoruz. Son olarak da söğüş domates, söğüş biber ve yağda kızar-mış ekmek maydanoz ile süsleyerek servis ediyoruz.

İnterview

Şef Tarifi

KAVURMALI ALİ NAZİK ( 2 Porsiyon )Malzemeler

200 gr. Yağsız Kuzu Eti (zırhta çekilmiş)70 gr. Yağlı Kuzu Döş (zırhta çekilmiş)

2 Adet Çekirdeksiz PatlıcanTereyağı

3 Diş Sarımsak150 gr. Süzme Yoğurt

KarabiberPul biber

Tuz

Süslemesi içinDomates

BiberYağda kızarmış ekmek

Maydanoz

Hazırlanışı

Kuzu eti ile döş kuzuyu ilk olarak tereyağında ka-vuruyoruz. Diğer tarafta ise patlıcanları közleyerek ezik bir kıvama getiriyoruz. Akabinde 150 gr süzme yoğurdun içine sarımsakları ve bir miktar karabiber ekleyerek bu karışıma patlıcanı da dahil ediyoruz. Daha sonra önceden hazırlamış olduğumuz kavur-ma etlerini tavada pul biber, tuz ve karabiber eşliğin-de örseliyoruz. Akabinde etlerin altına harç için ha-zırladığımız yoğurt, patlıcan karışımını bakır lavya dediğimiz elips tavamıza koyarak kömür ateşinde 3 dakika kadar bekletiyoruz. Kızgınlaşmasına yakın te-reyağı eşliğinde et karışımını üzerine döküyoruz. Son olarak da söğüş domates, söğüş biber ve yağda kızar-mış ekmek maydanoz ile süsleyerek servis ediyoruz.

Evli misiniz?-Evet. 3 çocuğum var.

Evde eşinize yardımcı oluyor musunuz?-Vallahi ben evde mutfağa girmem. (Gülüyor…)

Evde hiç ama hiç yemek yapmadınız mı Dinçer Bey?-Yaparım ama nasıl yaparım? Mesela bir sote yaparım. Çok hızlı olan şeyleri tercih ederim. Benim güzel bir bahçem var mesela orada mangal yaparım.

Evdeki yorumlar nasıl? Sizin elinizden en çok aileniz ne yemeği seviyor?-Kanat ve pirzolam iyidir.

Eşiniz nasıldır? Eli lezzetlimidir?-Doğu yemeklerini çok güzel yapar. Kemikli etli bulgur pilavı bizde meşhurdur. Mesela keşkek zor bir yemektir.

İlk defa kebap yiyecek biri size göre ilk tercihini hangi-sinde yapmalıdır?-Yağsız hazmı kolay (et yiyemeyen birinin midesindeki hassaslığı göz önünde bulundurursak) naturel acısız şiş ya da iki kalem pirzola tercih etmelidir mesela. Sote yada sulu bir şeyler istiyorsa kişi Urfa yiyebilir. Fazla baharat-lıdan kaçınmalıdır.

Develi restorandaki başarınız hep daim olsun. Burası ile ilgili özellikle eklemek istediğiniz bir detay var mı?-Bizim bütün şubelerimizde gıda mühendisliğimizde var bunu eklemek istiyorum. Her gün bizi denetliyor. Biz daimi olarak şahit numuneler ayırıyoruz yani.

Bu denetim disiplini restoranlar bünyesinde şart bir gerek mi?-Bugün mesele adana yaptık Urfa yaptık ara sıcakta dolma yaptık . Günlük çıkan imalattan hepsinden 20-25gr olması şartıyla ayırıyoruz. Dolaplarımızda hazır tutuyo-ruz. Olası bir durumda, çıkan bir aksilik ya da misafiri-mizin zehirlenmesi gibi risklerde, rahatsızlığında… Yada bizim bozulduğundan şüphelendiğimiz durumlarda biz işimizi şansa bırakmadan bizim Ataşehir şubemizdeki la-boratuarımızda tahlilden geçirilmesi için saklıyoruz. Bu 1 haftalık periyot hep devam ediyor. Mesela mühendisimiz bugün burada Florya şubemizde ise, yarın Samatya’da olabiliyor. Yapılan ürünleri, yemekleri yerinde görmesi gerektiği ise işin prensibidir.

Yıllanmıs Bir Hikaye

.

Sarap.

Şarap kuşkusuz mitolojik değeri olan bir içki türüdür. Birçok araştırmalara göre şarabın doğum yeri Anadolu’dur. M.Ö.3000 yıllarında Avrupa kıtası şarap nedir bilmiyorken, Anadolu şarabı adı altında geçen bir alkol türü imal edilmiştir. Mitolojik değeri yüksek olan bu alkol türünü Yunanlılara öğreten kişi şarap tan-rısı Dionysos, Romalılarda ise Baccus’dür. Şarabın sadece sar-hoş ediciliğini değil, sosyal ve faydalı etkilerini de temsil ettiğini düşünen bir medeniyet öncüsünün savunucusudur. Çok iyi bir şarap içmek istiyorsanız buradaki püf noktası yanında nasıl bir yemek istediğinizle ilgilidir. Hangi şarabın hangi yemekle içilebi-leceğini bilmek için bir alt yapıyı gerektirir. Beyaz şarabın içimi daha kolayken, kırmızı şarapta buruk bir tat vardır. Beyaz şarap beyaz etle, kırmızı şarabın ise kırmızı etle yenmesi önerilir. Ancak çoğu şarap severe göre de bu bir klişedir. Mühim olan şarap ve yemeğin uyumudur. Hazır-lanışı, yemeğin içindekiler, şarabın kıvamı, kokusu gibi etkenler dik-kate alınırsa masanız adeta bir şölene dönüşebilir. olduklarından daha tatlıymış gibi gözükürler. Yemeklerle birlikte sekliği fazla olan köpüklü şaraplar daha uygundur. (tatlılar hariç) Unutulmaması gereken önemli bir püf noktası da; Tuz, şarap ve yeme-klerdeki aroma ve acılık veren maddelerin algılanmasını artırır.

Şarap kuşkusuz mitolojik değeri olan bir içki türüdür. Birçok araştırmalara göre şarabın doğum yeri Anadolu’dur. M.Ö.3000 yıllarında Avrupa kıtası şarap nedir bilmiyorken, Anadolu şarabı adı altında geçen bir alkol türü imal edilmiştir. Mitolojik değeri yüksek olan bu alkol türünü Yunanlılara öğreten kişi şarap tan-rısı Dionysos, Romalılarda ise Baccus’dür. Şarabın sadece sar-hoş ediciliğini değil, sosyal ve faydalı etkilerini de temsil ettiğini düşünen bir medeniyet öncüsünün savunucusudur. Çok iyi bir şarap içmek istiyorsanız buradaki püf noktası yanında nasıl bir yemek istediğinizle ilgilidir. Hangi şarabın hangi yemekle içilebi-leceğini bilmek için bir alt yapıyı gerektirir. Beyaz şarabın içimi daha kolayken, kırmızı şarapta buruk bir tat vardır. Beyaz şarap beyaz etle, kırmızı şarabın ise kırmızı etle yenmesi önerilir. Ancak çoğu şarap severe göre de bu bir klişedir. Mühim olan şarap ve yemeğin uyumudur. Hazır-lanışı, yemeğin içindekiler, şarabın kıvamı, kokusu gibi etkenler dik-kate alınırsa masanız adeta bir şölene dönüşebilir. olduklarından daha tatlıymış gibi gözükürler. Yemeklerle birlikte sekliği fazla olan köpüklü şaraplar daha uygundur. (tatlılar hariç) Unutulmaması gereken önemli bir püf noktası da; Tuz, şarap ve yeme-klerdeki aroma ve acılık veren maddelerin algılanmasını artırır.

Keyifli Yudumlar için özel mekanlar

CHOCOLATEBİSTRO & BARBakırköy sakinlerinin en uğrak yerlerinden biri olan Chocolate aradığınız her şeyi beklenenden çok daha fazlasını veren bir mekan. Capacity alışveriş merkezinin giriş katında bulunan Chocolate, salat-aları, ana yemekleri, makarnaları, tatlılarının yanı sıra içkileriyle de sizlere keyifli dakikalar sunuyor. Yerli sek şarapları, whiskyleri ve vazgeçilmez kokteyl rehberiyle sizlere de merhaba demek istiyor. Adres: Capacity Alışveriş Merkezi – Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 559 83 00 - 80CHOCOLATEBİSTRO & BARBakırköy sakinlerinin en uğrak yerlerinden biri olan Chocolate aradığınız her şeyi beklenenden çok daha fazlasını veren bir mekan. Capacity alışveriş merkezinin giriş katında bulunan Chocolate, salataları, ana yemekleri, makar-naları, tatlılarının yanı sıra içkileriyle de sizlere keyifli dakikalar sunuyor. Yerli sek şarapları, whiskyleri ve vazgeçil-mez kokteyl rehberiyle sizlere de merhaba demek istiyor. Adres: Capacity Alışveriş Merkezi – Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 559 83 00 - 80

MİDPOİNTOrtamı, müşteri ilişkileri, sunumu, çeşitli lezzetleriyle alanında marka olan Midpoint ayrıcalığını herkese kabul ettirmiş bir firma. Genellikle haftasonu gitmeyi tercih edenlerin boş masa bulmak için beklediği mekan zengin menüsüyle de, akılları baştan alan bir incelikte. Çeşitli yemekler dışında; başlangıç olarak çay-kahve içeceklerinin yanı sıra, biraları, şampanyaları ve şaraplarıyla da oldukça iddialı.Adres: Ataköy Konakları, Adnan Kahveci Bulvarı, 6. Kısım Ataköy – Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 560 9890

HARDALYeri ve bulunduğu konumla oldukça ferah ve rahat bir yerde ikamet eden Hardal, onu sıklıkla ziyaret eden genç kesimiyle dikkatleri üstüne çekiyor. Yemeği eşsiz sunumuyla yiyebileceğiniz, çayınızı, kah-venizi sohbet eşliğinde yudumlayacağınız, dilerseniz akşamın kapanışını da yerli, yabancı içkileriyle yapabilmeniz olası... Hardal İstanbul Ataköy Marina’da bulunan samimi bir mekan.Adres: Sahilyolu Ataköy Marina Park, Ataköy – Bakırköy – İstanbulTel: (0212) 560 78 00

COOKSHOPKırmızı & Beyaz ekoseli masa örtüleriyle kendi rengini ve tarzını kusursuzca oluşturmuş, hatta bu çağrışımla hafızalarda silinmemek üzere yer etmiş bir mekan… Onun adı; Cookshop… Sevimli, kibar, hoş ve şık… Hem enfes yemekleriyle, hem de güler yüzlü hızlı çalışan personeliyle, kendinden emin bir havası var buranın. İçkileriyle de oldukça meşhur. Adres: Galleria AVM Dış Bahçe / Galleria AVM önü Sahilyolu - Ataköy Bakırköy – İstanbulTel: (0212) 560 1811

COOKSHOPKırmızı & Beyaz ekoseli masa örtüleriyle kendi rengini ve tarzını kusursuzca oluşturmuş, hatta bu çağrışımla hafızalarda silinmemek üzere yer etmiş bir mekan… Onun adı; Cookshop… Sevimli, kibar, hoş ve şık… Hem enfes yemekleriyle, hem de güler yüzlü hızlı çalışan personeliyle, kendinden emin bir havası var buranın. İçkileriyle de oldukça meşhur. Adres: Galleria AVM Dış Bahçe / Galleria AVM önü Sahilyolu - Ataköy Bakırköy – İstanbulTel: (0212) 560 1811

HARDALYeri ve bulunduğu konumla oldukça ferah ve rahat bir yerde ikamet eden Hardal, onu sıklıkla ziyaret eden genç kesimiyle dikkatleri üstüne çekiyor. Yemeği eşsiz sunumuyla yiyebileceğiniz, çayınızı, kahvenizi sohbet eşliğinde yudumlayacağınız, dilerseniz akşamın kapanışını da yerli, yabancı içkileriyle yapabilmeniz olası... Hardal İstanbul Ataköy Marina’da bulunan samimi bir mekan.Adres: Sahilyolu Ataköy Marina Park, Ataköy – Bakırköy – İstanbulTel: (0212) 560 78 00

MİDPOİNTOrtamı, müşteri ilişkileri, sunumu, çeşitli lezzetleriyle alanında marka olan Midpoint ayrıcalığını herkese kabul ettirmiş bir firma. Genellikle haftasonu gitmeyi tercih edenlerin boş masa bulmak için beklediği mekan zengin menüsüyle de, akılları baştan alan bir incelikte. Çeşitli yemekler dışında; başlangıç olarak çay-kahve içeceklerinin yanı sıra, biraları, şampanyaları ve şaraplarıyla da oldukça iddialı.Adres: Ataköy Konakları, Adnan Kahveci Bulvarı, 6. Kısım Ataköy – Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 560 9890

Bir gün Yeşilköy, Yeşilyurt ya da Florya civarına yolunuz düşerse ‘’ne yapacağınız’’ konusunda size o kadar fazla alternatif sunulmuş ki, sıkılacak olmanız mümkün değil. Kafeleri, işlek temiz caddeleri, kaliteli ve kendi halinde olan esnafına hakim Bakırköy ilçesinin eşsiz yerleşkeleridir buralar… Her türlü ulaşım kolaylığının da sağlama

alındığı bu yakalar, denizin kenarına sıralanmış bir bütünlük içindedirler ayrıca...

Şehir dışından mı geldiniz? Nerede konaklayacaksınız?

Marina’da kahvaltı keyfi güzel olabilir…

Bakırköy bölgesi alışveriş merkezleriyle, akışkan ve yoğun bir semttir…

İstanbul’un en merkezi bölgelerinden biri olan Bakırköy ilçesindeki Titanic Port

Hotel, ani şehir dışı çıkışlarınızda size ev sahipliği yapmaya hazır. Atatürk Havalimanı ve çeşitli iş merkezlerinin can damarının olduğu bir kesimde bulunan Titanic; Spa, kapalı yüzme havuzu, kuru temizleme, 24 saat oda servisi, otopark, bebek bakıcısı, ferah odaları, Wi- Fi internet gibi birçok olanağı ile yerinizi yadırgamadan huzurlu saatler geçmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca yanı başında bulunan Capacity ve Carousel alışveriş merkezleri tercih ettiğiniz bu yer için ayrı bir avantaj teşkil edebilir. Adres: Titanic Port Bakırköy Fişekhane Cad. No: 7/3 Bakırköy / İstanbul Tel : (0212) 413 70 00

Buradan kalktıktan sonra sahil boyu uzun bir yürüyüş yapabilir ya da Ataköy’ün en yakın birimleri olan Yeşilköy, Bakırköy, Florya, Yeşilyurt tarafına kolaylıkla ister toplu taşıma,

isterseniz bir taksiyle geçebilirsiniz… İçinde birçok alternatifin bulunduğu restoranlardan, ünlü markaların bulunduğu mağazalara… Bijuteriden, sinemaya… Büyük hipermarketlere kadar her türlü isteğe cevap veren alışveriş merkezlerini dolaşıp, çılgınca alışveriş yapabilirsiniz… Bu bölgede toplanmış olan alışveriş merkezleri ise şöyle sıralanabilir; Capacity – Bakırköy Atrium - Ataköy Carousel - Bakırköy Galleria - Bakırköy Marmara Forum - Bakırköy Aqua Florya Avm - Florya A Plus - Ataköy Airport Outlet Center - Bakırköy Flyinn Avm - Florya Kısacası Bakırköy, bünyesine topladığı alışveriş merkezlerleriyle sizi çok fazla yormadan ortak bir bağlantıda buluşturan niteliktedir…

Buradan kalktıktan sonra sahil boyu uzun bir yürüyüş yapabilir ya da Ataköy’ün en yakın birimleri olan Yeşilköy, Bakırköy, Florya, Yeşilyurt tarafına kolaylıkla ister toplu taşıma, isterseniz bir taksiyle geçebilirsiniz… İçinde birçok alternatifin bulunduğu

restoranlardan, ünlü markaların bulunduğu mağazalara… Bijuteriden, sinemaya… Büyük hipermarketlere kadar her türlü isteğe cevap veren alışveriş merkezlerini dolaşıp, çılgınca alışveriş yapabilirsiniz…

Sizler zaten bir İstanbul gezginiyseniz ya da ilk kez Bakırköy civarına gezmeye gelen bir yerliyseniz, gün sizin için sabahın çok erken saatlerinde başlamışsa eğer kahvaltı için ideal

yerlerden biri Bakırköy’ün kalbinde el ele olan; Ataköy Marina ile Yeşilköy Marina… Sizlere bir boğaz manzarası vermemiş olabilir fakat uçuşan kuşları, güneşin mavi sularındaki dansı, her sabah düzenli olarak yürüyüşüne çıkan semt insanıyla, o dakikalar bu kesimde hep erken

Sizler zaten bir İstanbul gezginiyseniz ya da ilk kez Bakırköy civarına gezmeye gelen bir yerliyseniz, gün sizin için sabahın çok erken saatlerinde başlamışsa eğer kahvaltı için ideal yerlerden biri Bakırköy’ün

kalbinde el ele olan; Ataköy Marina ile Yeşilköy Marina… Sizlere bir boğaz manzarası vermemiş olabilir fakat uçuşan kuşları, güneşin mavi sularındaki dansı, her sabah düzenli olarak yürüyüşüne çıkan semt insanıyla, o dakikalar bu kesimde hep erken başlar…

İstanbul’un en merkezi bölgelerinden biri olan Bakırköy ilçesindeki Titanic Port Hotel,

ani şehir dışı çıkışlarınızda size ev sahipliği yapmaya hazır. Atatürk Havalimanı ve çeşitli iş merkezlerinin can damarının olduğu bir kesimde bulunan Titanic; Spa, kapalı yüzme havuzu, kuru temizleme, 24 saat oda servisi, otopark, bebek bakıcısı, ferah odaları, Wi- Fi internet gibi birçok olanağı ile yerinizi yadırgamadan huzurlu saatler geçmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca yanı başında bulunan Capacity ve Carousel alışveriş merkezleri tercih ettiğiniz bu yer için ayrı bir avantaj teşkil edebilir. Adres: Titanic Port Bakırköy Fişekhane Cad. No: 7/3 Bakırköy / İstanbul Tel : (0212) 413 70 00

Bakırköy’de bir meydan…

Çarşı Pazar alışverişi…

Fakat kendinizi dar bir alana sıkıştırmak istemiyor gönlünüzce ferah, ferah gezmek

istiyorsanız, Bakırköy Özgürlük Meydanı sizler için ideal. Burayı da üstü açık bir avm gibi hayal ederseniz, muhtemelen vaktin nasıl geçtiğini anlamayacaksınız… Çünkü İncirli caddesinin bitiş noktasındaki bu alan içinde birçok mağazayı, restoranı, açık ve kapalı alana kurulmuş cafeleri içinde barındırır.

Eğer bu boş gününüzü siz farkında olmadan bir Cumartesi gününe denk getirmişseniz, alışveriş çılgınlığınıza hacim kazandırıp rotanızı

Bakırköy İncirli – Metro İstasyonu tarafına da çevirebilirsiniz. Çünkü burada her Cumartesi günü İstanbul’un en ama en özel pazarlarından biri kurulmaktadır. Hem bütçenizi yormamış olur, hem de; karşılaştığınız envai çeşitle şaşkınlığa uğrayabilirsiniz. Şayet bu boş gününüz bir Çarşamba gününe denk gelmişse; bu kez de pazar alışverişi için Yeşilköy’ü tercih etmelisiniz. Yeşilköy toplu konut sitelerinin yanına kurulan Yeşilköy Pazarı istediğiniz her soruya cevap verecek, çeşidin ve renklerin bol olduğu hareketli bir pazar.

Eğer bu boş gününüzü siz farkında olmadan bir Cumartesi

gününe denk getirmişseniz, alışveriş çılgınlığınıza hacim kazandırıp rotanızı Bakırköy İncirli – Metro İstasyonu tarafına da çevirebilirsiniz. Çünkü burada her Cumartesi günü İstanbul’un en ama en özel pazarlarından biri kurulmaktadır. Hem bütçenizi yormamış olur, hem de; karşılaştığınız envai çeşitle şaşkınlığa uğrayabilirsiniz. Şayet bu boş gününüz bir Çarşamba gününe denk gelmişse; bu kez de pazar alışverişi için Yeşilköy’ü tercih etmelisiniz. Yeşilköy toplu konut sitelerinin yanına kurulan Yeşilköy Pazarı istediğiniz her soruya cevap verecek, çeşidin ve renklerin bol olduğu hareketli bir pazar.

Fakat kendinizi dar bir alana sıkıştırmak istemiyor gönlünüzce ferah, ferah gezmek

istiyorsanız, Bakırköy Özgürlük Meydanı sizler için ideal. Burayı da üstü açık bir avm gibi hayal ederseniz, muhtemelen vaktin nasıl geçtiğini anlamayacaksınız… Çünkü İncirli caddesinin bitiş noktasındaki bu alan içinde birçok mağazayı, restoranı, açık ve kapalı alana kurulmuş cafeleri içinde barındırır.

Günün sonunda ya acıktıysanız?

Pazar alışverişi, alışveriş merkezleri derken yorgunluk kahvenizi içmek için ya da karnınızı doyurmak istiyorsanız; öncelikler ne yiyeceğinize karar vermelisiniz. Fast food, kebap, rakı-

balık, börekçiler, pastaneler vb… gibi birçok alternatifin adım başı toplandığı Bakırköy bu bakımdan hem hesaplı, hem de yorgunluğunuzu almaya birebir

ABDULLAH PASTANESİ Şube Adres: İstasyon Caddesi No:57 Yeşilköy / İstanbul / BAKIRKÖY Tel : (0212) 573 64 00

WAFFLE HOUSE Adres: İstasyon Cad. No.45/3 Yeşilköy / İstanbul / BAKIRKÖY Telefon: (0212) 662 60 74

RED FİSH Adres: Ataköy 1 Mh. 34158 Bakırköy / İstanbul / BAKIRKÖY Telefon:(0212) 661 71 69

PİZZA PORTO Adres: Yat Limanı Rıhtım Sokak No:14 Yeşilköy / BAKIRKÖY Telefon: (0212) 662 93 89

FİGARO’S RESTAURANT Adres: Yeşilköy Demirci Çıkmazı Osman Gürer Sokak (Yeşilköy Spor Klubü Yanı) Yeşilköy/ İstanbul / TÜRKİYE Telefon: (0212) 662 29 31

Pazar alışverişi, alışveriş merkezleri derken yorgunluk kahvenizi içmek için ya da karnınızı doyurmak istiyorsanız; öncelikler ne yiyeceğinize karar vermelisiniz. Fast food, kebap, rakı-balık, börekçiler,

pastaneler vb… gibi birçok alternatifin adım başı toplandığı Bakırköy bu bakımdan hem hesaplı, hem de yorgunluğunuzu almaya birebir

Bakırköy’de bir meydan…

Herseyi Unutturur İstanbul Geceleri

GECE MEkANLARI

ANJELİQUE

MAYA ZELDA ZONK

Akdeniz ve Dünya mutfağının leziz tatlarını büyüleyici boğaz manzarası eşliğinde müşterisine sunan Anjelique

ayağını sürterek gelenler için bir daha vazgeçilmesi zor adreslerden biri. Hem eğlenmek, hem boğaz manzarası eşliğinde keyifli dakikalar geçirmek istiyorsanız yolunuz mutlaka Ortaköy’den geçmeli. 3 katlı bir yalıda, denizi içine almış, dekorasyonu ile göz kamaştıran Anjelique İstanbul’un en-li mekanlarından biri. Birbirinden şık misafirleri, güler yüzlü hizmeti, etkili sunumuyla, düzenlenen renkli ve eğlenceli partileriyle bağımlılık yaratacağı kesin. Adres: Salhane Sok. No:5 Ortaköy - İstanbul Telefon: (0212) 327 28 44

İstanbul Karaköy’de bulunan mekan; fresh, nezih ve disiplinli çizgisiyle oldukça hoş vakitler geçirmenize ev sahipliği ediyor.

Taze ve mevsimsel malzemelerin doğru zamanda, doğru tarifleriyle ortaya çıkardığı yemekler Maya Lokantasını oldukça ayrıcalıklı kılan bir ayrıntı. Özel davetleri de bünyesinde gerçekleştiren Maya, tüm ekip olarak işin sırrını ‘’ doğru malzemede’’ bulmuş ve hayata geçirmiş özel ve farklı bir anlayışla müşterisine oldukça samimi… Adres: Kemankeş Cad. 35 A - Karaköy İstanbul Telefon: (0212) 252 68 84

Gradiva Hotel‘in teras katında bulunan Zelda Zonk, enfes lezzetlerini müşterisine sunan oldukça

şık bir restoran. Beyoğlu Karaköy’ün en hareketli kesimlerinden biri olan Bankalar Caddesi böyle bir mekana yer vermenin yanı sıra, restoranın manzarasının Haliç’e açılmasıyla da, adeta nazar boncuğunu yakasında taşıyor. Şehrin; seçkin, nezih, temiz, şık bir restoranında özellikle deniz ürünleriyle ün yapmış bir farkla, bütçeye uygun fiyatlarla, tadından doyum olmayan DJ performanslarıyla en kısa zamanda gelip görmeniz gereken bir mekan olduğu şiddetle tavsiye edilmektedir. Adres: Bankalar Caddesi 2 Karaköy - İstanbul Telefon: 0 212 249 77 13Gradiva Hotel‘in teras katında bulunan Zelda Zonk, enfes lezzetlerini müşterisine sunan oldukça şık bir restoran. Beyoğlu Karaköy’ün en hareketli kesimlerinden biri olan Bankalar Caddesi böyle bir mekana yer vermenin yanı sıra, restoranın manzarasının Haliç’e açılmasıyla da, adeta nazar boncuğunu yakasında taşıyor. Şehrin; seçkin, nezih, temiz, şık bir restoranında özellikle deniz ürünleriyle ün yapmış bir farkla, bütçeye uygun fiyatlarla, tadından doyum olmayan DJ performanslarıyla en kısa zamanda gelip görmeniz gereken bir mekan olduğu şiddetle tavsiye edilmektedir.

İstanbul Karaköy’de bulunan mekan; fresh, nezih ve disiplinli çizgisiyle oldukça hoş vakitler geçirmenize ev sahipliği ediyor.Taze ve mevsimsel malzemelerin doğru zamanda, doğru tarifleriyle ortaya çıkardığı yemekler Maya Lokantasını oldukça ayrıcalıklı kılan bir ayrıntı. Özel davetleri de bünyesinde gerçekleştiren Maya, tüm ekip olarak işin sırrını ‘’ doğru malzemede’’ bulmuş ve hayata geçirmiş özel ve farklı bir anlayışla müşterisine oldukça samimi…

Akdeniz ve Dünya mutfağının leziz tatlarını büyüleyici boğaz manzarası eşliğinde müşterisine sunan Anjelique ayağını sürterek gelenler için bir daha vazgeçilmesi zor adreslerden biri. Hem eğlenmek, hem boğaz manzarası eşliğinde keyifli dakikalar geçirmek istiyorsanız yolunuz mutlaka Ortaköy’den geçmeli. 3 katlı bir yalıda, denizi içine almış, dekorasyonu ile göz kamaştıran Anjelique İstanbul’un en-li mekanlarından biri. Birbirinden şık misafirleri, güler yüzlü hizmeti, etkili sunumuyla, düzenlenen renkli ve eğlenceli partileriyle bağımlılık yaratacağı kesin.

Mezeler her sebzenin tadından ve onun başından geçen türlü işçilikle, masaların baştan donatıldığı gibi, ‘’dünya buluşunda’’ en çok ödülü kapan damak zevkidir. Aslında meze kültürü hemen, hemen herkesin hayatında yer etmiş bir müptelalıktır... Özellikle rakı tutkunları için çeşitli meyhane ve restoranlarda masanın gözbebeğidir... Birebir açlığı susturucu bir neden değildir, ama ne zaman rakının yanında istense sohbetini de beraberinde getirir. Bu nedenle sofrada

bir değil birçok porsiyon olarak size tercih hakkı verilir. Kısacası meze; masanızda olduğu sürece, hem göze, hem mideye hareket getirecek, hem de damak zevkiniz bu ödüle hiçbir zaman ‘’doydum’’ diyemeyecektir…

GECE MEkANLARI

SESS 34

MASQUERADE

Türkçe müzik ile eğlenceli saatler yaşamak, eski Türk Filmlerine benzer keyifte bir gece yaşamak istiyorsanız Nişantaşı Sess tamda isteğinize uygun

bir mekan. Geniş localı, elit ve lüks görüntüsüyle harcadığınız o zaman, hem gecenize değecek hem de, kısa bir zaman içinde içinizdeki ‘’sess’’ oraya tekrar gitmeniz için sizi depreştirecektir. Adres: Abdi İpekçi Cad. Azer İş Hanı No:40 / Nişantaşı – İstanbul Telefon: (0212) 247 78 78

Mekanın içine ilk girdiğiniz andan, geceyi noktaladığınız o son dakikaya dek kendinizi cezbedici bir havanın içinden çıkamamış olduğunuz normal

karşılanacaktır. Bunun için kesinlikle endişe etmeyin… Mekanın ışıklandırması sizi mitolojik duygu karmaşısına itecek hatta bir süre kadar etrafı da uzun, uzun inceleyeceksiniz. Kısacası Masquerade; yerli, yabancı çalan şarkıları, özel dansçıları, dj performanslarıyla kesinlikle görülmesi gereken özel gece kulüplerinden biri.Adres: Yıldız Posta Cad. Sinan Pasajı No:38 D:26, Gayrettepe - İstanbulTel:(0212) 347 1347

Mekanın içine ilk girdiğiniz andan, geceyi noktaladığınız o son dakikaya dek kendinizi cezbedici bir havanın içinden çıkamamış olduğunuz normal karşılanacaktır. Bunun için kesinlikle endişe etmeyin… Mekanın ışıklandırması sizi mitolojik duygu karmaşısına itecek hatta bir süre kadar etrafı da uzun, uzun inceleyeceksiniz. Kısacası Masquerade; yerli, yabancı çalan şarkıları, özel dansçıları, dj performanslarıyla kesinlikle görülmesi gereken özel gece kulüplerinden biri.

Türkçe müzik ile eğlenceli saatler yaşamak, eski Türk Filmlerine benzer keyifte bir gece yaşamak istiyorsanız Nişantaşı Sess tamda isteğinize uygun bir mekan. Geniş localı, elit ve lüks görüntüsüyle harcadığınız o zaman, hem gecenize değecek hem de, kısa bir zaman içinde içinizdeki ‘’sess’’ oraya tekrar gitmeniz için sizi depreştirecektir.

eglencenin içindesende varsın!

~

BİR ENERJİ PATLAMASI OLARAK ‘’ VOTKA’’Votka, birden fazla

rektifiye edilen aktif kömürden süzülerek elde edilmiş ve içilecek derecede yumuşatılan saf bir alkol türüdür. İsminin Slavca su anlamına gelen “voda” (woda)’dan geldiği sanılmaktadır. İlk olarak XIV. yy’da Rusya’da ortaya çıkan tahıldan ve patatesten yapılan votka önceki yıllarda Rusya, Polonya ve Balkan ülkelerinde içilirken giderek tüm dünyaya yayılmıştır. Türkiye de en çok rağbet gören içkilerden biridir. Alkol derecesi %35 ile %70 arasında değişmektedir. Süzüldükten sonra %40-57 alkol derecesine düşürülür. İçeriğinde sıfır anason olduğundan dolayı tadı ve kendine özgü bir kokusu

Votka, birden fazla rektifiye edilen aktif

kömürden süzülerek elde edilmiş ve içilecek derecede yumuşatılan saf bir alkol türüdür. İsminin Slavca su anlamına gelen “voda” (woda)’dan geldiği sanılmaktadır. İlk olarak XIV. yy’da Rusya’da ortaya çıkan tahıldan ve patatesten yapılan votka önceki yıllarda Rusya, Polonya ve Balkan ülkelerinde içilirken giderek tüm dünyaya yayılmıştır. Türkiye de en çok rağbet gören içkilerden biridir. Alkol derecesi %35 ile %70 arasında değişmektedir. Süzüldükten sonra %40-57 alkol derecesine düşürülür. İçeriğinde sıfır anason olduğundan dolayı tadı ve kendine özgü bir kokusu

yoktur. Nasıl İçilir ?

Öncelikle soğuk içildiği garantilidir. Buzluğa içki konmaması ne kadar tavsiye edilse de votka buzluğa yakışandır. Çünkü votkanın donma derecesi -70′tir. Votka ne

kadar soğuk içilirse içilsin, hem tadını yumuşatacak hem de keyfini size daha çok hissettirecektir.

Votka hangi içeceklerle karıştırılabilir?Votka her tür içecekle karıştırılabilir ancak gazlı içeceklerle aynı heyecanı vermez.

Çeşitliliğine göre de ülkemizde kola veya vişne suyuna karıştırılarak da içilmektedir. Votkanın en güzel uyumu hiç kuşkusuz domates suyudur. Diğer seçeneklerden bir

diğeri olarak ayran veya şalgam suyu eşliğinde de harika tatlar yakalamak mümkün. Çünkü votka kendi kültüründe sınırsız tercihler sunan bir içkidir.

Votka yanında ne yenir ?Katiyen sıcak yemeklerle tavsiye edilmez. Soğuk mezelerle birlikte votkanın tadını

ortaya çıkarabilmek mümkündür. Votkanın yanında deniz mahsulleri, özellikle füme balıklar ve siyah havyar ona mükemmel yakışacaktır. Balık yumurtası ve pastırma gibi kurutulmuş etlerle beraber votkayı farklı bir alanda da keşfedebilirsiniz. Fakat votka içtiğiniz sofrada çavdar ekmeği ve Amerikan salatası bulunması da şiddetle

tavsiye edilir. Votka çeşitleri nelerdir ?

Rus votkasıTürk votkası

İskandinav votkalarDoğu Avrupa votkaları

Nasıl İçilir ?

Öncelikle soğuk içildiği garantilidir. Buzluğa içki konmaması ne kadar tavsiye edilse de votka buzluğa yakışandır. Çünkü votkanın donma derecesi -70′tir. Votka ne

kadar soğuk içilirse içilsin, hem tadını yumuşatacak hem de keyfini size daha çok hissettirecektir.

Votka hangi içeceklerle karıştırılabilir?Votka her tür içecekle karıştırılabilir ancak gazlı içeceklerle aynı heyecanı vermez.

Çeşitliliğine göre de ülkemizde kola veya vişne suyuna karıştırılarak da içilmektedir. Votkanın en güzel uyumu hiç kuşkusuz domates suyudur. Diğer seçeneklerden bir

diğeri olarak ayran veya şalgam suyu eşliğinde de harika tatlar yakalamak mümkün. Çünkü votka kendi kültüründe sınırsız tercihler sunan bir içkidir.

Votka yanında ne yenir ?Katiyen sıcak yemeklerle tavsiye edilmez. Soğuk mezelerle birlikte votkanın tadını

ortaya çıkarabilmek mümkündür. Votkanın yanında deniz mahsulleri, özellikle füme balıklar ve siyah havyar ona mükemmel yakışacaktır. Balık yumurtası ve pastırma gibi kurutulmuş etlerle beraber votkayı farklı bir alanda da keşfedebilirsiniz. Fakat votka içtiğiniz sofrada çavdar ekmeği ve Amerikan salatası bulunması da şiddetle

tavsiye edilir. Votka çeşitleri nelerdir ?

Rus votkasıTürk votkası

İskandinav votkalarDoğu Avrupa votkaları

KONYAK ÇEŞİTLERİ Konyak Çeşitleri V.S Konyaklar V.S.O.P Konyaklar X.O Konyaklar Konyak’ın yanında ne yenilir?

Bir konyağın size beklenen hazzı vermesi için onun süresinin olabildiğince bekletilmesidir. Hatta bu sürenin 14 ile 37 yıl kadar olduğu bile söylenebilir. Keyif içkisi olduğu için konyak yemeğin yanından çok arandığı yer hiç kuşkusuz ‘’bitter çikolatadır…’’

KONYAK ÇEŞİTLERİ Konyak Çeşitleri V.S Konyaklar V.S.O.P Konyaklar X.O Konyaklar Konyak’ın yanında ne yenilir?

Bir konyağın size beklenen hazzı vermesi için onun süresinin olabildiğince bekletilmesidir. Hatta bu sürenin 14 ile 37 yıl kadar olduğu bile söylenebilir. Keyif içkisi olduğu için konyak yemeğin yanından çok arandığı yer hiç kuşkusuz ‘’bitter çikolatadır…’’

YÜKSEK MERTEBE ‘’KONYAK’’

Konyak bir nevi edilgen bir içki türüdür. Çünkü beyaz

şarabın damıtılmasıyla elde edilir. İlk olarak ‘’Cognac’’ adı altında, ismini Fransa da bulunan bir kasabadan almıştır. Fakat Hollanda’dan gelen Brandy adıyla da bilinir. Türkiye’de ise ilk olarak ‘’Kanyak’’ adıyla anılmıştır. Fransızlar için ‘’Cognac’’ isminin özel bir isim teşkil etmesinin çıkardığı pürüzler doğrultusunda Atatürk’ün önerisiyle ‘’Kanyak’’ adı verildiği rivayet edilmiştir. Genellikle akşamüstü ve atıştırmalık olarak bilinen bu içki türü, tüm Avrupalılar için ayrıcalıklı ve farklıdır. Kokusu da oldukça aromatiktir.

Konyak bir nevi edilgen bir içki türüdür. Çünkü beyaz

şarabın damıtılmasıyla elde edilir. İlk olarak ‘’Cognac’’ adı altında, ismini Fransa da bulunan bir kasabadan almıştır. Fakat Hollanda’dan gelen Brandy adıyla da bilinir. Türkiye’de ise ilk olarak ‘’Kanyak’’ adıyla anılmıştır. Fransızlar için ‘’Cognac’’ isminin özel bir isim teşkil etmesinin çıkardığı pürüzler doğrultusunda Atatürk’ün önerisiyle ‘’Kanyak’’ adı verildiği rivayet edilmiştir. Genellikle akşamüstü ve atıştırmalık olarak bilinen bu içki türü, tüm Avrupalılar için ayrıcalıklı ve farklıdır. Kokusu da oldukça aromatiktir.

Viski anlam olarak İrlanda ve İskoçya lehçelerinde “yaşam suyu” anlamına gelen “Uisge Beatha’dan ’’ gelmektedir. Özellikle tahta fıçılarda dinlenmeye bırakılmış malt içeren bu alkol

türü tahıl birleşenli bir içkidir. Üç farklı ülkede değişik şekillerde üretildiği için ‘’ scotch whisky, Irish whiskey ve bourbon ‘’ olarak kendi içinde ayrılır. Yapım aşamasında damıtılmış tahılların önceden açık ateşte kurutulmasının viski kokusu üzerinde ayrı bir etkisi vardır. Çünkü burada-ki detay, ateşin dumanının tahıllara sindiğidir. Bu yüzden, scotch whiskey de bir yanık kokusu hissedilir. Irish whiskey, üç kere damıtılır. Tahılları da sac üzerine kurutulduğu için, ateşin dumanı sinmez ve scotch whiskey de olduğu gibi yanık kokusu hissedilmez. Viski, sek olarak, sulu veya buzlu, ya da başka içecekler (sıcak kahve dahil) veya içkilerle de tercih edilebilir.

Viski anlam olarak İrlanda ve İskoçya lehçelerinde “yaşam suyu” anlamına gelen “Uisge Beatha’dan ’’ gelmek-tedir. Özellikle tahta fıçılarda dinlenmeye bırakılmış malt içeren bu alkol türü tahıl birleşenli bir içkidir. Üç farklı

ülkede değişik şekillerde üretildiği için ‘’ scotch whisky, Irish whiskey ve bourbon ‘’ olarak kendi içinde ayrılır. Yapım aşamasında damıtılmış tahılların önceden açık ateşte kurutulmasının viski kokusu üzerinde ayrı bir etkisi vardır. Çünkü buradaki detay, ateşin dumanının tahıllara sindiğidir. Bu yüzden, scotch whiskey de bir yanık kokusu hissedil-ir. Irish whiskey, üç kere damıtılır. Tahılları da sac üzerine kurutulduğu için, ateşin dumanı sinmez ve scotch whiskey de olduğu gibi yanık kokusu hissedilmez. Viski, sek olarak, sulu veya buzlu, ya da başka içecekler (sıcak kahve dahil) veya içkilerle de tercih edilebilir.

BARDAĞIN EN KARİZMATİK HALİ ‘’ VİSKİ ‘’

Viski ÇeşitleriMalt Viskiİrlanda ViskisiBourbon Viskisi Tennessee Viskisi Kanada Viskileri

Viskinin yanında ne yenir?

Her içki türünde olduğu gibi tuzlu çerezler birinci tercih sebebidir. Ayrıca arzuya göre badem ve çiko-latada tercih edilebilir. Daha doyurucu seçenekle-rden biri olarak da Füme balık denenmelidir. Özellikle somon füme… Kurumuş etlerin yanı sıra, lahmacunun da yakıştığı söylenir. Tabi bu seçimi yapmışsanız eğer, seçtiğiniz viski çeşidi de bir o kadar önemlidir.

Viskinin yanında ne yenir?

Her içki türünde olduğu gibi tuzlu çerezler birinci tercih se-bebidir. Ayrıca arzuya göre badem ve çikolatada tercih edile-bilir. Daha doyurucu seçeneklerden biri olarak da Füme balık denenmelidir. Özellikle somon füme… Kurumuş etlerin yanı sıra, lahmacunun da yakıştığı söylenir. Tabi bu seçimi yap-mışsanız eğer, seçtiğiniz viski çeşidi de bir o kadar önemlidir.

‘’CİN’’ TONİKÇARPINTISI

Cin, Hollanda kökenli bir içki türdür... İlk defa 17.yy.’da Tıp doktoru Sylvius tarafından Hollanda da üretilmiştir. Bir kokteyl içkisi olarak

bilinir. İsmini bir ardıç ağacının palamutundan alan bu içki aslında ‘’Genever’’ olarak bilinir. Damıtılmış cin üzümü beraberliğinde ardıç ağacının aroması ile yapılır. ABD’de popülerlikte birinciliği kimseye kaptırmaz. Özellikle İtalyan vermutu eşliğinde yapılan “Dry Martini” en çok içilen kokteyldir. Cin, en çok limonsuyu, buz ve su üçlüsünden oluşan Gin-Fizz seklinde içilir. Cintonik ise İngilizlerin adeta favorisidir. Tonik içinde anavatan Hindistan’dır. Bu nedenle sıtmaya karşı koruyucu etkisi olduğu savunulmuştur. Halk arasındaki ‘’Cin çarpması’’ söylemi çok ağır ve keskin bir içki olduğu için söylenmiş bir deyimdir. Cinin tadı içindeki aromanın cinsine göre değişiklik gösterir. Genelde susam, kişniş, bergamut, badem, melekotu, dereotu, yeşil limon ve portakal kabuğu katılarak aromalandırılır. Alkol derecesi 40-47 arasındadır. Kesinlikle eskitilmeden içilmeyi beklenen bir içki türüdür.

Cin nasıl servis edilir?

Cin soğuk olarak servis yapılır. Bardağa bir ölçü 4cl cin konulur ve üzerine arzuya göre soda veya tonik ilave edilir. Görselliğini zengin tutmak içinde mutlaka bir dilim limona da ihtiyaç vardır.

Cin çeşitleri nelerdir?Amerikan ve İngiliz Cinleri,Hollanda^’da üretilen Cenieure ve Hollanda tipi Cin

Cin nasıl servis edilir?Cin soğuk olarak servis yapılır. Bardağa bir ölçü 4cl cin konulur ve üzerine arzuya göre soda veya tonik ilave edilir. Görselliğini zengin tutmak içinde mutlaka bir dilim limona da ihtiyaç vardır. Sade(sek): 3-4 cl viski ile içine iki parça buz konur. Cin on the rocks: 3-4 parça küp buz ile on the rocks bardağında servis edilirCin soda veya tonik: En yaygın yöntemidir.

Cin’in yanında ne yenilir?Aperatif olarak portakal, mandalina gibi turunçgiller iyi gider… Genelde meyve uygundur. Ayrıca naneli çikolata da uygun görülebilir.

Cin, Hollanda kökenli bir içki türdür... İlk defa 17.yy.’da Tıp doktoru Sylvius tarafından Hollanda da üretilmiştir. Bir kokteyl içkisi olarak bilinir. İsmini

bir ardıç ağacının palamutundan alan bu içki aslında ‘’Genever’’ olarak bilinir. Damıtılmış cin üzümü beraberliğinde ardıç ağacının aroması ile yapılır. ABD’de popülerlikte birinciliği kimseye kaptırmaz. Özellikle İtalyan vermutu eşliğinde yapılan “Dry Martini” en çok içilen kokteyldir. Cin, en çok limonsuyu, buz ve su üçlüsünden oluşan Gin-Fizz seklinde içilir. Cintonik ise İngilizlerin adeta favorisidir. Tonik içinde anavatan Hindistan’dır. Bu nedenle sıtmaya karşı koruyucu etkisi olduğu savunulmuştur. Halk arasındaki ‘’Cin çarpması’’ söylemi çok ağır ve keskin bir içki olduğu için söylenmiş bir deyimdir. Cinin tadı içindeki aromanın cinsine göre değişiklik gösterir. Cin nasıl servis edilir?Cin soğuk olarak servis yapılır. Bardağa bir ölçü 4cl cin konulur ve üzerine arzuya göre soda veya tonik ilave edilir. Görselliğini zengin tutmak içinde mutlaka bir dilim limona da ihtiyaç vardır. Cin çeşitleri nelerdir?Amerikan ve İngiliz Cinleri,Hollanda^’da üretilen Cenieure ve Hollanda tipi CinCin nasıl servis edilir?Cin soğuk olarak servis yapılır. Bardağa bir ölçü 4cl cin konulur ve üzerine arzuya göre soda veya tonik ilave edilir. Görselliğini zengin tutmak içinde mutlaka bir dilim limona da ihtiyaç vardır. Sade(sek): 3-4 cl viski ile içine iki parça buz konur. Cin on the rocks: 3-4 parça küp buz ile on the rocks bardağında servis edilirCin soda veya tonik: En yaygın yöntemidir.Cin’in yanında ne yenilir?Aperatif olarak portakal, mandalina gibi turunçgiller iyi gider… Genelde meyve uygundur. Ayrıca naneli çikolata da uygun görülebilir.

Bugün Ne Giysem ?

DIŞARI ÇIKARKEN NASIL GİYİNMELİYİM?

Yoğun iş temposundan dolayı günde-lik hayatımızda birçoğumuz dışarıda yemek, yemek zorunda kalıyoruz. İş

stresi, günün getirdiği sorumlulukların verdiği yorgunluk dolayısıyla kişisel olarak sakin ve dingin vakit geçirebileceğimiz mekanlar tercih ediyoruz. İşte bu hengamenin içinde bir çoğu-muz da hangi mekana nasıl gideceğimizi umur-samıyoruz. Bu aslında hem kendimizi daha iyi hissetmemizde, hem de nasıl göründüğümüzle ilgili göz ardı edilmemesi gereken bir detay.

Hayatın doğal akışında ilk olarak yanıldığımız nokta; hızlı yemek, yemek olabiliyor. Ne ka-dar hızlı yersek, kısa sürede doyduğumuz yanılgısının aslında zararını sahiden biliyor ol-saydık bu hatayı tekrarlamamak için kim bilir belki de and içerdik. Üstelik bir de yoğun ka-lorili yiyorsak vay halimize! Çünkü mideden beyine ‘’doydun’’ mesajı 20 dakika da gidiyor diyor uzmanlar... Biz bu gerçekten habersiz hem doyduğumuzu sanıyor, hem de üstüne bir de çay keyfi yapmış olabiliyoruz. Zaman içerisinde bu davranışımızı rutine sokmak için biraz çabalamamız gerekiyor. Bu kısmı dü-zelttikten sonra diğer meselemiz ise; ‘’yemeğe çıkarken nasıl giyineceğimizle alakalı…’’

Takımlar, jeanler, badiler, döpiyesler, sabit renkler, pastel renkler, rengarenk kombinler… Gittiğimiz mekanın klasik yada sportif bir mekan olup olmadığını ilk olarak baz alalım. Kafe ortamına leopar mini bir etekle gidemey-

eceğimiz gibi… Çok kısa olmayan bir leopar eteğin cesareti mum ışıklarıyla süslenmiş elit bir akşam yemeğini kaldırabilir mesela. Basit görünmekle cesur ve şık görünmek arasındaki ince çizgiyi en çok geçebilecek iki şey kırmızı ve leopar desenidir. Bu yüzden olabildiğince uzun bir etekle de siyah düz bir bluz ve tama-men siyah aksesuarlar kullanmalısınız. Fakat eğer kısa boyluysanız ya da bacaklarınız çok ince değilse bileği bantlı ayakkabılar kul-lanmaktan kaçınmak zorundasınız. Basen bölgemiz dikkat çekiyorsa düşük bel jeanler giymemeli, etek olarak da kiloş kesimler ter-cih etmeliyiz. Bir arkadaşınızla günün belirli aralıklarında bir kafe ortamında buluşacak-sanız eğer, klasik bir jeanle düz renk bir bluz ve üstüne şirin bir ceket kendinizi size iyi his-settirecektir. Ayağınıza da şirin bir babet çek-mişseniz, enfes gözüküyorsunuzdur…

Davetler, kokteyler, düğün merasimleri gibi sık kalabalıkların büyük kurtarıcısı ise siyah renktir. Giyeni olduğundan daha cesur ve şuh gösterdiği tartışmasızdır. Her kadının dolabın-da bulunması gereken en önemli alternatifler arasında mutlak ‘’ siyah bir elbisedir.’’ Siyah başlı başına kendi halinde bir makyaj olduğu için, onu sadece takılarla süslemek, yüksek ölçeklerle kendini göstertmek kendinizi size daha iyi hissettirecektir. Fakat canınız bir tarafa hareket katmak istiyorsa fazla göz alıcı olmayan mat renkleri ojenizde ya da makya-jınızda kullanabilmeniz olası.

Kokteyller ise günün daha erken saatlerinde düzenlenen partilerdir. Abartısız şık bir kıyafet bu topluluğu kaldırır. Her daim tek renk ve tek kesimli parçalara kaçmak, zarif birkaç aksesu-ar ekleriyle görüntünüzü konuşturabilirsiniz… Kokteyllerde uzun süre ayakta kalınacağı göz önüne alınarak rahat ayakkabılar tercih edilmelidir.

Yoğun iş temposundan dolayı günde-lik hayatımızda birçoğumuz dışarıda yemek, yemek zorunda kalıyoruz. İş

stresi, günün getirdiği sorumlulukların verdiği yorgunluk dolayısıyla kişisel olarak sakin ve dingin vakit geçirebileceğimiz mekanlar tercih ediyoruz. İşte bu hengamenin içinde bir çoğu-muz da hangi mekana nasıl gideceğimizi umur-samıyoruz. Bu aslında hem kendimizi daha iyi hissetmemizde, hem de nasıl göründüğümüzle ilgili göz ardı edilmemesi gereken bir detay.

Hayatın doğal akışında ilk olarak yanıldığımız nokta; hızlı yemek, yemek olabiliyor. Ne ka-dar hızlı yersek, kısa sürede doyduğumuz yanılgısının aslında zararını sahiden biliyor ol-saydık bu hatayı tekrarlamamak için kim bilir belki de and içerdik. Üstelik bir de yoğun ka-lorili yiyorsak vay halimize! Çünkü mideden beyine ‘’doydun’’ mesajı 20 dakika da gidiyor diyor uzmanlar... Biz bu gerçekten habersiz hem doyduğumuzu sanıyor, hem de üstüne bir de çay keyfi yapmış olabiliyoruz. Zaman içerisinde bu davranışımızı rutine sokmak için biraz çabalamamız gerekiyor. Bu kısmı dü-zelttikten sonra diğer meselemiz ise; ‘’yemeğe çıkarken nasıl giyineceğimizle alakalı…’’

Takımlar, jeanler, badiler, döpiyesler, sabit renkler, pastel renkler, rengarenk kombinler… Gittiğimiz mekanın klasik yada sportif bir mekan olup olmadığını ilk olarak baz alalım. Kafe ortamına leopar mini bir etekle gidemey-

eceğimiz gibi… Çok kısa olmayan bir leopar eteğin cesareti mum ışıklarıyla süslenmiş elit bir akşam yemeğini kaldırabilir mesela. Basit görünmekle cesur ve şık görünmek arasındaki ince çizgiyi en çok geçebilecek iki şey kırmızı ve leopar desenidir. Bu yüzden olabildiğince uzun bir etekle de siyah düz bir bluz ve tama-men siyah aksesuarlar kullanmalısınız. Fakat eğer kısa boyluysanız ya da bacaklarınız çok ince değilse bileği bantlı ayakkabılar kul-lanmaktan kaçınmak zorundasınız. Basen bölgemiz dikkat çekiyorsa düşük bel jeanler giymemeli, etek olarak da kiloş kesimler ter-cih etmeliyiz. Bir arkadaşınızla günün belirli aralıklarında bir kafe ortamında buluşacak-sanız eğer, klasik bir jeanle düz renk bir bluz ve üstüne şirin bir ceket kendinizi size iyi his-settirecektir. Ayağınıza da şirin bir babet çek-mişseniz, enfes gözüküyorsunuzdur…

Davetler, kokteyler, düğün merasimleri gibi sık kalabalıkların büyük kurtarıcısı ise siyah renktir. Giyeni olduğundan daha cesur ve şuh gösterdiği tartışmasızdır. Her kadının dolabın-da bulunması gereken en önemli alternatifler arasında mutlak ‘’ siyah bir elbisedir.’’ Siyah başlı başına kendi halinde bir makyaj olduğu için, onu sadece takılarla süslemek, yüksek ölçeklerle kendini göstertmek kendinizi size daha iyi hissettirecektir. Fakat canınız bir tarafa hareket katmak istiyorsa fazla göz alıcı olmayan mat renkleri ojenizde ya da makya-jınızda kullanabilmeniz olası.

Kokteyller ise günün daha erken saatlerinde düzenlenen partilerdir. Abartısız şık bir kıyafet bu topluluğu kaldırır. Her daim tek renk ve tek kesimli parçalara kaçmak, zarif birkaç aksesu-ar ekleriyle görüntünüzü konuşturabilirsiniz… Kokteyllerde uzun süre ayakta kalınacağı göz önüne alınarak rahat ayakkabılar tercih edilmelidir.

Mütevazı akşam yemeklerinin külsüz ateşidir Kırmızı.

Tüm ilginin, tüm dikkatin üzerinizde olmama,

Üzerinize alınmama lüksünüz yok.

‘’Partilerin, Kokteyllerin‘’Pudra Prensesi’’ olmaya hazır mısın?

Hazırsın…Çünkü pudra renginin ağırlığını taşımayı hak eden bir

güzelliktesin. Bilmem bunu farkında mısın?

Hiçbir ressamın paletinde

olmayan renkleri,

Gecenin, karanlığına taşımaya

niyetliysen doğru sayfadasın!

Akşam yemeklerinde yanan bir mumdan daha

çok ışık saçmak istiyorsan seni renklerin dansına

devam ediyoruz.

Akşam yemeklerinin sessiz rengi…İşte bu an; Asil, şuh ve davetkar olan bir kadının,

Gecenin, zifiri karanlığına nasıl bütünleştiğinin resmidir

Anneler Günü

12 Mayıs Pazar

Bir kere doğurdunsa sonra niçin büyüttün?

Kundakta beşikte de bir zahmetim mi vardı?

Koynundan niçin attın yavrunu bütün, bütün?

Bilmiyor muydun ki o yalnızlıktan korkardı! Cahit Sıtkı Tarancı

Böyle dörtlükleri ilkokul yıllarından bugünlere dek hangimiz ezberlemedi ki? Hangimizin aklında anne-lerle ilgili bir dize, bir dörtlük olmaz ki?

Onlar yıllar geçtikçe meşhurlaşan bir şarap tadıdır aslında. Belki de en çok kıymet verdikleri-mizdir. Kimimiz hatalarımızla, kimimiz ondan uzak kalınca değerini biliriz. Anne sevgisi aslan inkar edi-lemeyen koşulsuz, kusursuz ve her halükarda daimi bir sevgidir. Her yıl olduğu gibi 12 Mayıs’lar işte bu yüzden çok özeldir hepimiz için. Yılın geri kalan 364 günü de bu sevgi su gibi, sel gibi koşulsuz bir çağla-yan gibi akar gider. Fakat o bir gün işte onlara daha çok pekiştiğimiz, daha uzun sarıldığımız ve ‘’özel bir gün’’ olması neticesinde kutlu bir gündür. Sevgimizi daha dokunaklı, daha içten dillendirdiğimiz bir gün-dür. Çünkü o gün her annenin kalbi aynı ritimle atar. Ülke genelinde herkes annesine sarılır, hediye alır, sevgiyle kutlar. Yanlarında annesi olanlar için şanslı bir gündür. Annesinden uzak olanlar ya da anne sev-gisinden yoksun büyüyen kimileri içinde, kuşkusuz buruk bir gündür. Peki, bu anlamlı günün nasıl ortaya çıktığını merak ettiniz mi hiç?Anneler günü Amerika'nın iç sa-vaş yıllarından sonra Julia Ward Howe tarafından an-nelere saygı ve sevgiyi göstermek amacıyla kutlama yapılması gerekli olan bir gün ilan etmiştir. Ünlü mu-cit bu günü kutlama fikrini çıkarırken bazı rivayetlere göre Anna Jarvis’ten ilham aldığı yazmaktadır.

Anna Jarvis, savaş zamanında kadınların ça-lışması amacıyla büyük yardımları ve çabaları olan biriydi. Anna Jarvis’ın hayatında olan ilginç bir diğer detay ise kızına da kendi adını vermiş olmasıdır. 10 Mayıs 1908 tarihinde Anna Jarvis’in ölümünü üzeri-ne kızı bu çalışmaların devamını baz alarak annesinin yokluğunu aratmamıştır. Grafton, West Virginia’daki bir kilisede böylece ilk anneler günün kutlanmasında büyük pay oluşturmuştur. O günden itibaren yakla-şık 45 eyalette çok hızlı şekilde yayılan anneler günü kutlamaları 1912 yılında artık kendini ilan etmiş ve kabul görülen bir gün haline gelmiştir. Bu gidişatın ardından 1914 yılında da Amerika başkanı Woodrow Wilson anneler gününü artık tarihe geçirerek ulusal gün olarak kabul etmiştir. Anneler günü Türkiye’de ve genel olarak çoğu ülkede Mayıs ayının ikinci Pa-zar günü kutlamasına rağmen bazı ülkelerde farklı ta-rihlerde kutlanmaktadır.

10 Şubat Norveç21 Mart Mısır, Lübnan, Suriye, Ürdün, Yemen, Ku-veyt, Birleşik Arap Emirlikleri8 Mayıs Güney Kore 10 Mayıs Hindistan, Meksika, Pakistan ve Suudi Ara-bistan 26 Mayıs Fransa, Sweden, Dominikan Cumhuriyeti12 Ağustos Thailand24 Kasım Rusya8 Aralık Panama22 Aralık Endonezya

Böyle dörtlükleri ilkokul yıllarından bugünlere dek hangimiz ezberlemedi ki? Hangimizin aklında anne-lerle ilgili bir dize, bir dörtlük olmaz ki?

Onlar yıllar geçtikçe meşhurlaşan bir şarap tadıdır aslında. Belki de en çok kıymet verdikleri-mizdir. Kimimiz hatalarımızla, kimimiz ondan uzak kalınca değerini biliriz. Anne sevgisi aslan inkar edi-lemeyen koşulsuz, kusursuz ve her halükarda daimi bir sevgidir. Her yıl olduğu gibi 12 Mayıs’lar işte bu yüzden çok özeldir hepimiz için. Yılın geri kalan 364 günü de bu sevgi su gibi, sel gibi koşulsuz bir çağla-yan gibi akar gider. Fakat o bir gün işte onlara daha çok pekiştiğimiz, daha uzun sarıldığımız ve ‘’özel bir gün’’ olması neticesinde kutlu bir gündür. Sevgimizi daha dokunaklı, daha içten dillendirdiğimiz bir gün-dür. Çünkü o gün her annenin kalbi aynı ritimle atar. Ülke genelinde herkes annesine sarılır, hediye alır, sevgiyle kutlar. Yanlarında annesi olanlar için şanslı bir gündür. Annesinden uzak olanlar ya da anne sev-gisinden yoksun büyüyen kimileri içinde, kuşkusuz buruk bir gündür. Peki, bu anlamlı günün nasıl ortaya çıktığını merak ettiniz mi hiç?Anneler günü Amerika'nın iç sa-vaş yıllarından sonra Julia Ward Howe tarafından an-nelere saygı ve sevgiyi göstermek amacıyla kutlama yapılması gerekli olan bir gün ilan etmiştir. Ünlü mu-cit bu günü kutlama fikrini çıkarırken bazı rivayetlere göre Anna Jarvis’ten ilham aldığı yazmaktadır.

Anna Jarvis, savaş zamanında kadınların ça-lışması amacıyla büyük yardımları ve çabaları olan biriydi. Anna Jarvis’ın hayatında olan ilginç bir diğer detay ise kızına da kendi adını vermiş olmasıdır. 10 Mayıs 1908 tarihinde Anna Jarvis’in ölümünü üzeri-ne kızı bu çalışmaların devamını baz alarak annesinin yokluğunu aratmamıştır. Grafton, West Virginia’daki bir kilisede böylece ilk anneler günün kutlanmasında büyük pay oluşturmuştur. O günden itibaren yakla-şık 45 eyalette çok hızlı şekilde yayılan anneler günü kutlamaları 1912 yılında artık kendini ilan etmiş ve kabul görülen bir gün haline gelmiştir. Bu gidişatın ardından 1914 yılında da Amerika başkanı Woodrow Wilson anneler gününü artık tarihe geçirerek ulusal gün olarak kabul etmiştir. Anneler günü Türkiye’de ve genel olarak çoğu ülkede Mayıs ayının ikinci Pa-zar günü kutlamasına rağmen bazı ülkelerde farklı ta-rihlerde kutlanmaktadır.

10 Şubat Norveç21 Mart Mısır, Lübnan, Suriye, Ürdün, Yemen, Ku-veyt, Birleşik Arap Emirlikleri8 Mayıs Güney Kore 10 Mayıs Hindistan, Meksika, Pakistan ve Suudi Ara-bistan 26 Mayıs Fransa, Sweden, Dominikan Cumhuriyeti12 Ağustos Thailand24 Kasım Rusya8 Aralık Panama22 Aralık Endonezya

Mother Day12 May Sunday

İNG

Babalar Günü

16 Haziran Pazar

Eve dönmez bir akşam;Ve gün yüzlü çocuğu,Sorar: Nerede babam?

Bakarlar, oldu, bitti;Gelir, derler çocuğa,

Baban attaaa’ya gitti…

Uzar gider bu atta;Ve neler, neler olmazVe kim bilir ve hatta;Bir mahşer gerisinde;Babası döner bir gün,Oğlunun derisinde…

Necip Fazıl Kısakürek

Anne hakkından ne kadar söz etsek de baba hakkı da, hayatımızın temelini oluşturan ayrı bir güç-tür. Aile ocağını tüttüren, evi çekip çeviren, o uzun kollarıyla duvarları sarıp sarmalayan kişi, babadır... Baba, temeldir… Baba, ailenin reisidir… Her geleneğe göre baba evin baş ismidir… Evin kazancı, dışarıdaki tüm ihtiyaçları, koruma güdüsüdür…

Sorumluluk bilinci evdeki halka babadan ya-yılan bir enerjidir. Onun en az anne kadar üstlendiği bu misyonlarla baba ailede otoriteyi, disiplini temsil eder. Şükran ve minnet görmek ister. En çokta hissetmek ister.Tıpkı annelerimize göster-diğimiz itaat, saygı, sevgi ve güler yüz ona da haktır. Sadece yaradılışı olarak görevler farklıdır. Mayıs ve Haziran ayları her yıl dönümünde hayattaki en bü-yük değerlerimiz için özel günleri içinde barındıran, mühim zamanlamalardır. Her yıl Haziran ayına denk gelen babalar günü, anneler günü kadar çok eski bir geçmiş olmasa da onunda tarihleşmiş bir kaydı vardır.

İlk olarak Antik Roma’da kutlandığı belirtilen babalar gününü bazı araştırmalar tarih vermezken batı Virginia'da ortaya çıktığı söyleniyor. Batı Virginia'da yaşayan John Dowdy'nin annesi öldükten sonra onun yerini alan babası için, özel bir günü kutlu talep etme-si ‘’babalar gününü’’ oluşturan ilk etken... Dowdy, bu özel güne neden olarak da şu öngörüyle yaklaşmış; ‘’ Anneler günü kutlanırken babalar gününün olmayışı-nı, büyük bir haksızlık olarak nitelendirmiş…’’ Babasının doğum gününün 5 Haziran olması dolayısıyla başlayan bu çalışmalar taa ki bir sonra-ki yılın 19 Mayıs'ına kadar sürmüştür. Babalar Günü ilk kez 19 Haziran 1910'da Washington'un Spokane şehrinde kutlanmış daha sonra dünya genelinde ya-yılmaya başlamıştır. Ancak Babalar Günü resmi ola-rak 1924 yılında Amerika Birleşik Devletleri Başka-nı Calvin Coolidge'in desteğiyle kutlanmıştır. 1966 yılında ise o dönemin başkanı Lyndon Johnson, her yıl Haziran ayının üçüncü Pazarının Babalar Günü olarak kutlanacağını açıklayan bir bildiriyle de, tarihe kayıtlamıştır.

Faher’s Day16 June Sunday

ing

Anne hakkından ne kadar söz etsek de baba hakkı da, hayatımızın temelini oluşturan ayrı bir güç-tür. Aile ocağını tüttüren, evi çekip çeviren, o uzun kollarıyla duvarları sarıp sarmalayan kişi, babadır... Baba, temeldir… Baba, ailenin reisidir… Her geleneğe göre baba evin baş ismidir… Evin kazancı, dışarıdaki tüm ihtiyaçları, koruma güdüsüdür…

Sorumluluk bilinci evdeki halka babadan ya-yılan bir enerjidir. Onun en az anne kadar üstlendiği bu misyonlarla baba ailede otoriteyi, disiplini temsil eder. Şükran ve minnet görmek ister. En çokta hissetmek ister.Tıpkı annelerimize göster-diğimiz itaat, saygı, sevgi ve güler yüz ona da haktır. Sadece yaradılışı olarak görevler farklıdır. Mayıs ve Haziran ayları her yıl dönümünde hayattaki en bü-yük değerlerimiz için özel günleri içinde barındıran, mühim zamanlamalardır. Her yıl Haziran ayına denk gelen babalar günü, anneler günü kadar çok eski bir geçmiş olmasa da onunda tarihleşmiş bir kaydı vardır.

İlk olarak Antik Roma’da kutlandığı belirtilen babalar gününü bazı araştırmalar tarih vermezken batı Virginia'da ortaya çıktığı söyleniyor. Batı Virginia'da yaşayan John Dowdy'nin annesi öldükten sonra onun yerini alan babası için, özel bir günü kutlu talep etme-si ‘’babalar gününü’’ oluşturan ilk etken... Dowdy, bu özel güne neden olarak da şu öngörüyle yaklaşmış; ‘’ Anneler günü kutlanırken babalar gününün olmayışı-nı, büyük bir haksızlık olarak nitelendirmiş…’’ Babasının doğum gününün 5 Haziran olması dolayısıyla başlayan bu çalışmalar taa ki bir sonra-ki yılın 19 Mayıs'ına kadar sürmüştür. Babalar Günü ilk kez 19 Haziran 1910'da Washington'un Spokane şehrinde kutlanmış daha sonra dünya genelinde ya-yılmaya başlamıştır. Ancak Babalar Günü resmi ola-rak 1924 yılında Amerika Birleşik Devletleri Başka-nı Calvin Coolidge'in desteğiyle kutlanmıştır. 1966 yılında ise o dönemin başkanı Lyndon Johnson, her yıl Haziran ayının üçüncü Pazarının Babalar Günü olarak kutlanacağını açıklayan bir bildiriyle de, tarihe kayıtlamıştır.

REKLAM ALANI

SPA ile Gelen Huzur

kendimi seviyorum

DİNGİN VE

SESSİZ BİR KEYİF

‘’ SPA ‘’

SPORTS INTERNATİONAL

Tarihin tozlu sayfalarını araladığımızda spa’nın geçmişi Roma İmparatorluğuna dayanmaktadır. O dönemin vasat ve

yaralı askerlerinin savaşlardan döndüklerinde perişan haldeki bedenlerini iyileştirmek, yaralarını inzivaya çekmek için inşa ettikleri bazı banyo türleri bulunmaktaydı. O dönemin spa kültürü “Sanus Per Aquam - Sudan gelen sağlık ‘’adı ile anılıyor olması da ince bir ayrıntı.

O dönem bu aktiviteye o kadar gönül vermiş olacak ki, Belçika’da kurulan 14. yüzyılda meşhur olan ve günümüze dek ayakta durabilen spa isminde bir şehirde kurmuş. Roma’da başlayan fakat Avrupa’da farklı şekillerde gelişen spa kültürü; tarih içinde, mineral suları, deniz suyu kullanımı ve daha pek çok terapiyi kapsamış.

Tarihin tozlu sayfalarını araladığımızda spa’nın geçmişi Roma İmparatorluğuna dayanmaktadır. O dönemin vasat ve

yaralı askerlerinin savaşlardan döndüklerinde perişan haldeki bedenlerini iyileştirmek, yaralarını inzivaya çekmek için inşa ettikleri bazı banyo türleri bulunmaktaydı. O dönemin spa kültürü “Sanus Per Aquam - Sudan gelen sağlık ‘’adı ile anılıyor olması da ince bir ayrıntı.

O dönem bu aktiviteye o kadar gönül vermiş olacak ki, Belçika’da kurulan 14. yüzyılda meşhur olan ve günümüze dek ayakta durabilen spa isminde bir şehirde kurmuş. Roma’da başlayan fakat Avrupa’da farklı şekillerde gelişen spa kültürü; tarih içinde, mineral suları, deniz suyu kullanımı ve daha pek çok terapiyi kapsamış.

Kendinizi ödllendirmek istiyorsanız spa mümkün olabilecek bir tercih… Sports International’da yeni masaj odaları ve çinli refleksoloji kariyer yapmış eğitmenleri ile memnun kalmamanız mümkün değil… Spa hariç birden fazla tercihin müşteriye sunulduğu bu spor alanını bir an önce keşfedin.Adres: Ataköy Marina Sahilyolu 34158 Ataköy - İstanbulTel: (0212) 559 33 33

Kendinizi ödllendirmek istiyorsanız spa mümkün olabilecek bir tercih… Sports International’da yeni masaj odaları ve çinli refleksoloji kariyer yapmış eğitmenleri ile memnun kalmamanız mümkün değil… Spa hariç birden fazla tercihin müşteriye sunulduğu bu spor alanını bir an önce keşfedin.Adres: Ataköy Marina Sahilyolu 34158 Ataköy - İstanbulTel: (0212) 559 33 33

TULİPA SPA / TİTANİC PORT BAKIRKÖY

CORNER HEALTH FİTNESS CLUB

POSİTİVE SPA

RAYA THAİ SPA CENTER / YEŞİLYURT

Günlük hayatınızda oluşan pürüzlerden, stresli anlardan uzaklaşmak için hala Tulipa Spa deneyimini yaşamadınız mı? Kendinizi yenile-mek, beyninizde oluşan tüm kirlerden arınmak için tüm ihtiyacınızı deneyimli personelleriyle karşılayan Titanic Port Hotel, haftanın her günü 08:00 ile 22:00 arası hizmet veren bu süreçle size kendinizi daha iyi hissettirecektir. Adres: Fişekhane Cad. No: 7/3 Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 413 70 00

Günlük hayatınızda oluşan pürüzlerden, stresli anlardan uzaklaşmak için hala Tulipa Spa deneyimini yaşamadınız mı? Kendinizi yenile-mek, beyninizde oluşan tüm kirlerden arınmak için tüm ihtiyacınızı deneyimli personelleriyle karşılayan Titanic Port Hotel, haftanın her günü 08:00 ile 22:00 arası hizmet veren bu süreçle size kendinizi daha iyi hissettirecektir. Adres: Fişekhane Cad. No: 7/3 Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 413 70 00

Corner Health’ın en dikkat çekici kısmı hiç kuşkusuz içindeki 17 metre uzunluğundaki yüzme havuzu. Hijyen kurallarını göz ardı etmeksizin müşterisinden tam puan alan bu mekan, spa grubuyla da müşterisinin mem-nuniyetini kazanmış. Türk hamamı, kese, buhar banyosu, sauna, şok odası, ve mistik masajların uygulandığı masaj odaları ile Florya’nın enlileri arasında. Adres: Şenlikköy Mahallesi Florya Caddesi No:67 Florya - İstanbulTel: (0212) 425 2828

Corner Health’ın en dikkat çekici kısmı hiç kuşkusuz içindeki 17 metre uzunluğundaki yüzme havuzu. Hijyen kurallarını göz ardı etmeksizin müşterisinden tam puan alan bu mekan, spa grubuyla da müşterisinin mem-nuniyetini kazanmış. Türk hamamı, kese, buhar banyosu, sauna, şok odası, ve mistik masajların uygulandığı masaj odaları ile Florya’nın enlileri arasında. Adres: Şenlikköy Mahallesi Florya Caddesi No:67 Florya - İstanbulTel: (0212) 425 2828

Misafirlerini bedenen ve ruhen bir arınma sürecine davet eden Postive, Sheraton İstanbul Ataköy’de hizmet veriyor. 1355 metrekarelik devasal bir alana kurulu olan alan; fitness salonu, jakuzi, Türk hamamı, kar çeşmesi, şok banyosu gibi türlü ve sınırsız alternatiflerle adeta spa tutkunlarının uğrak yerlerinden biri. Shiatsu masajı, ayak refleksoloji masajı ,thai masajına kadar birçok masajın mevcut olmasının yanısıra en çok tercih edilenin İsveç masajı olduğu ufak bir ayrıntı.Adres: Sahilyolu, Ataköy - İstanbul, Turkey Tel:(0212) 413 06 05

Misafirlerini bedenen ve ruhen bir arınma sürecine davet eden Postive, Sheraton İstanbul Ataköy’de hizmet veriyor. 1355 metrekarelik devasal bir alana kurulu olan alan; fitness salonu, jakuzi, Türk hamamı, kar çeşmesi, şok banyosu gibi türlü ve sınırsız alternatiflerle adeta spa tutkunlarının uğrak yerlerinden biri. Shiatsu masajı, ayak refleksoloji masajı ,thai masajına kadar birçok masajın mevcut olmasının yanısıra en çok tercih edilenin İsveç masajı olduğu ufak bir ayrıntı.Adres: Sahilyolu, Ataköy - İstanbul, Turkey Tel:(0212) 413 06 05

Kendinizi sabahtan akşama kadar sakin ve ses-siz bir faaliyet içinde bulmak istiyorsanız, semt olarak Bakırköy’ün yerleşkesi olan, Yeşilköy olmasını inatla diliyorsanız, şuan okuduğunuz satırlar sizin için en uygunu belki de… Denize karşı spa keyfi yapmanın tadını hayal etmek artık mümkün… Adres: Yeşilyurt Spor Kulübü - Sahil Yolu Caddesi - Yeşilyurt - İstanbulTel: (0212) 573 73 74

Kendinizi sabahtan akşama kadar sakin ve ses-siz bir faaliyet içinde bulmak istiyorsanız, semt olarak Bakırköy’ün yerleşkesi olan, Yeşilköy olmasını inatla diliyorsanız, şuan okuduğunuz satırlar sizin için en uygunu belki de… Denize karşı spa keyfi yapmanın tadını hayal etmek artık mümkün… Adres: Yeşilyurt Spor Kulübü - Sahil Yolu Caddesi - Yeşilyurt - İstanbulTel: (0212) 573 73 74

REKLAM ALANI

KırDüğünleri

Yalın ayak kuma basmak mı ? Yoksa ,yeşile hakim bir alanda,

bembeyaz bir gelinlikle ışıldamak mı ?

ÇAKIR KEYİF

Kır düğünü yapmak planlarınızın arasında ama nereden başlaya-cağınızı mı bilmiyorsunuz? Zamanla yarışıyor ve düğünün yapı-lacağı bir alanda konaklama yaparak her şey gözünüzün önünde gerçekleşsin istiyorsanız burası tam size göre bir yer. Restoranı, mutfağı, konaklaması, rengarenk bahçesi, havuzbaşıyla Kavaklı – Silivri’de aklınızı başınızdan alacak güce sahip bu mekanı bir an önce keşfedin.Adres: Atatürk Caddesi No: 74 Kavaklı – Silivri – İstanbulTel: (0212) 744 81 35

Kır düğünü yapmak planlarınızın arasında ama nereden başlayacağınızı mı bilmiyorsunuz? Zamanla yarışıyor ve dü-ğünün yapılacağı bir alanda konaklama yaparak her şey gözünüzün önünde gerçekleşsin istiyorsanız burası tam size göre bir yer. Restoranı, mutfağı, konaklaması, rengarenk bahçesi, havuzbaşıyla Kavaklı – Silivri’de aklınızı başınızdan alacak güce sahip bu mekanı bir an önce keşfedin.Adres: Atatürk Caddesi No: 74 Kavaklı – Silivri – İstanbulTel: (0212) 744 81 35

BAHÇEŞEHİR SAYFİYE

Doğayla iç, içe olan bir alanda kır düğünü yapmak en büyük hayalinizse bu mekan kendinizi size peri masallarını tekrar düşündürecek. Bahçeşehir gölet mevkii doğa parkının muhte-şem atmosferinde, havuz başı düzenlenen organizasyonları ile Sayfiye, kendi alanında adeta bir marka… 1000 kişilik kapasitesi ile yemekli, kokteyli, sinema perdeli ile düğünden çok, bir show edasında profesyonel bir anlayış içinde. Adres: Doğa Parkı Gölet Bölgesi Golf Kulübü Tesisleri Bahçeşe-hir - İstanbulTel: (0212) 669 97 68

Doğayla iç, içe olan bir alanda kır düğünü yapmak en büyük hayalinizse bu mekan kendinizi size peri masallarını tekrar düşündürecek. Bahçeşehir gölet mevkii doğa parkının muhteşem atmosferinde, havuz başı düzenlenen organi-zasyonları ile Sayfiye, kendi alanında adeta bir marka… 1000 kişilik kapasitesi ile yemekli, kokteyli, sinema perdeli ile düğünden çok, bir show edasında profesyonel bir anlayış içinde. Adres: Doğa Parkı Gölet Bölgesi Golf Kulübü Tesisleri Bahçeşehir - İstanbulTel: (0212) 669 97 68

GARDEN DOĞA

Ataköy sahil yolunda bulunan, Galleria Alışveriş Merkezi’nin hemen yanı başında bulunan Garden Doğa kır düğünü için çok özel bir mekan. İçinde; restoranı, balıklı meyhanesi, cafe-barı bulunan bu alan açık ve kapalı bölmeleriyle tercihini size bırakı-yor. Yemyeşil çimenleri, sık ağaçlarla örtülü alanıyla, nişan - dü-ğün gibi özel davetlerinizde Garden Doğa pişman olmayacağınız ayrıcalıklı bir mekan.Adres: Ataköy 1 Mah. Bakırköy - İstanbulTel:(0212) 560 1674

Ataköy sahil yolunda bulunan, Galleria Alışveriş Merkezi’nin hemen yanı başında bulunan Garden Doğa kır düğünü için çok özel bir mekan. İçinde; restoranı, balıklı meyhanesi, cafe-barı bulunan bu alan açık ve kapalı bölmeleriyle tercihini size bırakıyor. Yemyeşil çimenleri, sık ağaçlarla örtülü alanıyla, nişan - düğün gibi özel davetlerinizde Gar-den Doğa pişman olmayacağınız ayrıcalıklı bir mekan.Adres: Ataköy 1 Mah. Bakırköy - İstanbulTel:(0212) 560 1674

FLORYA SOSYAL TESİSLERİ

Florya Sosyal tesisleri hem ulaşım yönünden, hem de kucaklaş-tığı doğası ve konumuyla özel davetler için kendi kalitesini ilan etmiş özel bir yer. Son restorasyonu ile büyüleyici bir çekicilik içinde olan bu tesis; sade şık ve oldukça alımlı. Birden fazla kon-septe dekore edilmiş alanları, özenle hazırlanmış menüleri, şuh mimarisiyle düğününüzü burada yaptığınız için size bir masalın içinde başrol olduğunuzu sorgulatacak bir mekan.Adres: Sahil Cd No:1 Florya - İstanbul Tel: (0212) 663 1867

Florya Sosyal tesisleri hem ulaşım yönünden, hem de kucaklaştığı doğası ve konumuyla özel davetler için kendi kalite-sini ilan etmiş özel bir yer. Son restorasyonu ile büyüleyici bir çekicilik içinde olan bu tesis; sade şık ve oldukça alımlı. Birden fazla konsepte dekore edilmiş alanları, özenle hazırlanmış menüleri, şuh mimarisiyle düğününüzü burada yaptığınız için size bir masalın içinde başrol olduğunuzu sorgulatacak bir mekan.Adres: Sahil Cd No:1 Florya - İstanbul Tel: (0212) 663 1867

ATAKÖY MARİNA HOTEL

Hemen, hemen herkesin bildiği bir yer olan Ataköy Marina özel davetlerinizde de, size ev sahipliği yapmaya hazır. Peri masal-larından fırlamışçasına organize edilen düğünleri, nişanları ile İstanbul’da evlenmenin hakkını neticede iyi veren mekanlardan biri... Güleryüzlü ve hızlı çalışan personeli, 3 farklı toplantı salonuyla, şehri kucaklayan manzara eşliğinde ‘’düğününüze’’ cezbedici bir arka fon oluşturmada oldukça başarılı.Adres: Ataköy Marina Hotel Sahilyolu / Ataköy - İstanbulTel: (0212) 560 41 10

Hemen, hemen herkesin bildiği bir yer olan Ataköy Marina özel davetlerinizde de, size ev sahipliği yapmaya hazır. Peri masallarından fırlamışçasına organize edilen düğünleri, nişanları ile İstanbul’da evlenmenin hakkını neticede iyi veren mekanlardan biri... Güleryüzlü ve hızlı çalışan personeli, 3 farklı toplantı salonuyla, şehri kucaklayan manzara eşliğinde ‘’düğününüze’’ cezbedici bir arka fon oluşturmada oldukça başarılı.Adres: Ataköy Marina Hotel Sahilyolu / Ataköy - İstanbulTel: (0212) 560 41 10

LE PARC DE MARRIAGE

Özel davetlerinizde özgüvenini oldukça sivri tutan bir isim.Bir asrın yaşandığı tarihi duvarlarla çevrili bir mekanda, romantik müziklerle dans edip, hareketli şarkılarla çılgınlar gibi eğlene-ceksiniz. Profesyonel kadrosuyla ,sizin zevkinize göre tüm alan süslenmişse ‘’beklediğinizden fazlasını bulmak’’ olası bir bakış açısı. Düğün, davet ve çeşitli toplantılara ev sahipliği yapan Le Parc De Mariage, hiçbir detayı atlamaksızın kusursuz bir perfor-mansla aklınızı karıştırmaya dünden hazır.Adres: Kazlıçeşme Balıklı Yolu No:4 Zeytinburnu - İstanbulTel: ( 0212) 664 20 00

Özel davetlerinizde özgüvenini oldukça sivri tutan bir isim.Bir asrın yaşandığı tarihi duvarlarla çevrili bir mekanda, romantik müziklerle dans edip, hareketli şarkılarla çılgınlar gibi eğleneceksiniz. Profesyonel kadrosuyla ,sizin zevkini-ze göre tüm alan süslenmişse ‘’beklediğinizden fazlasını bulmak’’ olası bir bakış açısı. Düğün, davet ve çeşitli toplantı-lara ev sahipliği yapan Le Parc De Mariage, hiçbir detayı atlamaksızın kusursuz bir performansla aklınızı karıştırma-ya dünden hazır. / Adres: Kazlıçeşme Balıklı Yolu No:4 Zeytinburnu - İstanbulTel: ( 0212) 664 20 00

REKLAM ALANI

Hayalinizdeki Pastayı Sanata Dökün

‘’seker seyler” Butik

Pasta Sanatı

Pasta dünden bugüne, büyükten küçüğe herkes için hayır denmeyen, ya da denemeyen bir tattır... Görsel bir şölene

dönen bu zevk, görüntüsü ile bizleri o kadar büyüler ki neredeyse onun ‘’bıçak darbesini bile hak edemeyeceğini’’ bize düşündürür… Biraz şeker, birkaç yumurta, kakao, şekerli vanilya ile başlayan bu serüven yerini çok başka bir dünyaya bırakmıştır. Psikolojik olarak da mutfak hayatının insan üstünde olumlu bir yönü olduğu baz alınırsa insanların en çok yapmaktan keyif aldıkları şey içinde şekeri barındıran türlü hamur işleri ve tatlı tarifleridir. İşte bunun için dünyada her branşı tatmin edecek okullar, kurslar açılmış, çeşitli seminerler düzenlenmiş insanlara mutfak sevdirilmiştir. Genç bayanların özellikle ücret ödeyerek öğrendikleri bir mutfak sanatı olan butik pasta bir yerden sonra eğlenceli ve komik bir aktiviteye dönüştüğü kuşkusuz… Özellikle ev hanımlarının sıklıkta yazıldığı kurslardan biri olan pastacılık- butik pasta kursları imalathanesi renkli görüntülere yer vermiyor değil…

Pasta dünden bugüne, büyükten küçüğe herkes için hayır denmeyen, ya da denemeyen bir tattır... Görsel bir şölene

dönen bu zevk, görüntüsü ile bizleri o kadar büyüler ki neredeyse onun ‘’bıçak darbesini bile hak edemeyeceğini’’ bize düşündürür… Biraz şeker, birkaç yumurta, kakao, şekerli vanilya ile başlayan bu serüven yerini çok başka bir dünyaya bırakmıştır. Psikolojik olarak da mutfak hayatının insan üstünde olumlu bir yönü olduğu baz alınırsa insanların en çok yapmaktan keyif aldıkları şey içinde şekeri barındıran türlü hamur işleri ve tatlı tarifleridir. İşte bunun için dünyada her branşı tatmin edecek okullar, kurslar açılmış, çeşitli seminerler düzenlenmiş insanlara mutfak sevdirilmiştir. Genç bayanların özellikle ücret ödeyerek öğrendikleri bir mutfak sanatı olan butik pasta bir yerden sonra eğlenceli ve komik bir aktiviteye dönüştüğü kuşkusuz… Özellikle ev hanımlarının sıklıkta yazıldığı kurslardan biri olan pastacılık- butik pasta kursları imalathanesi renkli görüntülere yer vermiyor değil…

PASTİCCİNA

ABDULLAH PASTANESİ

SİHİRLİ ELMALAR

Başarılı bir hayat hikayesinin akabinde kapılarını ilgilisine açan Pasticcina, kurucusu olan Kıvılcım İren Namlı butik pasta aşkına daha küçük yaşlarda emek veren bir mutfak aşığı. Hobi olarak başladığı bu detay zaman içinde gelen yoğun talepler doğrul-tusunda atölye açma imkanını vermiş. Şimdilerde ise, Yeşilköy çarşıda olan Pasticcina adlı dükkanı ile hem harikalar yaratıyor, hem de bu alanda harikalar yaratmak isteyenlere eğitimler veriyor.Adres: Yeşilzeytin Sok. No13 Yeşilköy, 34149 İstanbul Tel: (0212) 573 7868

Müşterisinin tarzına ve damak zevkine odaklı çalışan ve üreten Abdullah Pastanesi kendini özgü tutumuyla uzun yıllardır tatlı ve tatlı aşkına emak-tar bir pastane… 1975 yılından bugünlere kadar tatlı ve tuzluya dayalı çeşit, çeşit olan leziz mamulleriyle müşterisinin damak zevkine yakışacak bir uslupla Yeşilköy’de hizmet veriyor.Kısacası Abdullah Pastanesi ve sunduğu çeşitlerle hem kendinizi, hem de sevdiklerinizi mutlu etmek için itinayla tavsiye edilecek adreslerden bir tanesi. Merkez Adres: Sipahioğlu Caddesi No:7 Yeşilyurt / İstanbul / TÜRKİYETel : (0212) 573 24 93 - (0212) 573 22 36Şube Adres: İstasyon Caddesi No:57 Yeşilköy / İstanbul / TÜRKİYETel : (0212) 573 64 00 - (0212) 574 16 60www.abdullah.com.trMüşterisinin tarzına ve damak zevkine odaklı çalışan ve üreten Abdullah Pastanesi kendini özgü tutumuyla uzun yıllardır tatlı ve tatlı aşkına emak-tar bir pastane… 1975 yılından bugünlere kadar tatlı ve tuzluya dayalı çeşit, çeşit olan leziz mamulleriyle müşterisinin damak zevkine yakışacak bir uslupla Yeşilköy’de hizmet veriyor.Kısacası Abdullah Pastanesi ve sunduğu çeşitlerle hem kendinizi, hem de sevdiklerinizi mutlu etmek için itinayla tavsiye edilecek adreslerden bir tanesi.

Tatlıyı seven, mutfakta en çok tatlıya dayalı mamüller çıkar-mayı seven bir ev hanımıysanız bu satırlar ilginizi çekecektir. Bir annenin çocukluğundan bu yana hobi olarak değer-lendirdiği bu yeteneği şimdilerde bir profesyonellik teşkil ediyor. Geçmeyen tatlı sevdası ile türlü şeyleri denemek ve azminin ekmeğini yemek alkışlanası bir durum olsa gerek. Hatta bu öyle bir aşk olmalı ki, her şeyi bırakıp evinden türlü renklerle, türlü tatlarla kurabiye tasarlayan ve ilgisine sunan bu bloğu önce ziyaret etmeli, sonra da bir yere mutlaka kaydetmelisiniz. Adres: tatlicico.blogspot.com/Telefon:0542 799 27 55

Tatlıyı seven, mutfakta en çok tatlıya dayalı mamüller çıkarmayı seven bir ev hanımıysanız bu satırlar ilginizi çekecektir. Bir annenin çocukluğundan bu yana hobi olarak değerlendirdiği bu yeteneği şimdilerde bir pro-fesyonellik teşkil ediyor. Geçmeyen tatlı sevdası ile türlü şeyleri denemek ve azminin ekmeğini yemek alkışlanası bir durum olsa gerek. Hatta bu öyle bir aşk olmalı ki, her şeyi bırakıp evinden türlü renklerle, türlü tatlarla kurabiye tasarlayan ve ilgisine sunan bu bloğu önce zi-yaret etmeli, sonra da bir yere mutlaka kaydetmelisiniz. Adres: tatlicico.blogspot.com/

Boş vakitlerinizi değerlendirmek mi istiyorsunuz? Mut-fakta marjinal şeyler oluşturmada yeteneğiniz var, fakat eğitiminiz mi yok? Kimsenin yapmaya akıl edemeyeceği değişik şekerlemeler, şirin pastalar için doğru adrest-esiniz… Sihirli Elmalar Yeşilköy’de hizmet veren butik pastaya, şekerlemelere gönül veren; hem üreten, hemde üretmek için eğitime çağıran çok şirin bir atölye… Genç kesimden, orta yaşlı ev hanımlarına kadar her türlü yaşı çekiciliği ile kendine çeken bu atölyeye bayılacaksınız. Adres: Yat Limanı Rıhtım Sok.No:6 Yeşilköy /İSTAN-BULTel: (0212) 663 04 90 Cep: 0542 291 42 41

Boş vakitlerinizi değerlendirmek mi istiyorsunuz? Mut-fakta marjinal şeyler oluşturmada yeteneğiniz var, fakat eğitiminiz mi yok? Kimsenin yapmaya akıl edemeyeceği değişik şekerlemeler, şirin pastalar için doğru adrest-esiniz… Sihirli Elmalar Yeşilköy’de hizmet veren butik pastaya, şekerlemelere gönül veren; hem üreten, hemde üretmek için eğitime çağıran çok şirin bir atölye… Genç kesimden, orta yaşlı ev hanımlarına kadar her türlü yaşı çekiciliği ile kendine çeken bu atölyeye bayılacaksınız. Adres: Yat Limanı Rıhtım Sok.No:6 Yeşilköy /İSTAN-BULTel: (0212) 663 04 90 Cep: 0542 291 42 41

Başarılı bir hayat hikayesinin akabinde kapılarını ilgilisine açan Pasticcina, kurucusu olan Kıvılcım İren Namlı butik pasta aşkına daha küçük yaşlarda emek veren bir mutfak aşığı. Hobi olarak başladığı bu detay zaman içinde gelen yoğun talepler doğrul-tusunda atölye açma imkanını vermiş. Şimdilerde ise, Yeşilköy çarşıda olan Pasticcina adlı dükkanı ile hem harikalar yaratıyor, hem de bu alanda harikalar yaratmak isteyenlere eğitimler veriyor.Adres: Yeşilzeytin Sok. No13 Yeşilköy, 34149 İstanbul Tel: (0212) 573 7868

TATLI CİCO KURABİYE TASARIM

DEVELİ RESTAURANT

DÜRÜMCÜ BABA

ATAKÖY ŞARK SOFRASI

HACIBOZAN OĞULLARIKÖŞEBAŞI ŞİRNAZ ET LOKANTASI BEYTİ KEBAP

DEVELİ RESTAURANT

KÖŞEBAŞI

ATAKÖY ŞARK SOFRASI

Geçmişten bugüne, hiç aksatmadığı tutumuyla kebaba gönül veren bir restoran… İlk açıldığı günden bugüne hep yarınları hedefleyen Develi Restoran kendine has özgün tatları ve 100 yılı aşmış bir profesyonellik-te alanında bir numara. İstanbul’un çeşitli semtlerinde 8 koldan hizmet veren Develi; şuh ve şık dekorasyonu aklınızı başınızdan alacağın-dan dolayı, önünüzdeki kebapta konsantrasyon problemi yaşamanıza müsait. Adres: Çiroz Mevkii İstanbul Asfaltı Petekevler içi Florya -İstanbul (Florya Büyükşehir Sosyal Tesisleri Yanı)Tel: (0212) 662 50 00 pbx

Birden çok şubesiyle İstanbul’da hizmet veren Köşebaşı restoran kebapta adeta bir ün... 2011 yılında Bakırköy Galleria alışveriş merkezinde de hizmete açılan Köşebaşı; ferah bahçesi, eşsiz sunumuyla et yeme zevkini, hem iç stili, hem tadıyla müşterisine yaşatan ideal restoranlardan. Türk motiflerinin izlerini, onu ziyaret eden herkese yaşatan mekan, toplam 300 kişilik kapasitesiyle kendine her daim davetkar…Adres: Galleria AVM, Ataköy Sahilyolu Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 560 98 88

Sıcak iştah açıcılar… Izgaralar… Kebaplar… Dürümler… Dönerler… Pidel-er… Saymakla bitiremeyeceğimiz zengin menüsüyle, Ataköy Şark Sofrası, bahçeye açılan bir düzen eşliğinde, yaklaşık 21 yıldır müşterisine hizmet vermektedir. İstanbul Bakırköy’de adını benimsetmiş ve çevre semtlerden de gördüğü yoğun ilgiden memnun olan Ataköy Şark Sofrası, sizleri de en kısa sürede ağırlamaktan keyif duyacaktır. Adres: Ataköy 5. Kısım Giney Çarşısı No:56Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 559 71 73 - 560 05 93 - 661 34 24

Geçmişten bugüne, hiç aksatmadığı tutumuyla kebaba gönül veren bir restoran… İlk açıldığı günden bugüne hep yarınları hedefleyen Develi Restoran kendine has özgün tatları ve 100 yılı aşmış bir profesyonellik-te alanında bir numara. İstanbul’un çeşitli semtlerinde 8 koldan hizmet veren Develi; şuh ve şık dekorasyonu aklınızı başınızdan alacağın-dan dolayı, önünüzdeki kebapta konsantrasyon problemi yaşamanıza müsait. Adres: Çiroz Mevkii İstanbul Asfaltı Petekevler içi Florya -İstanbul (Florya Büyükşehir Sosyal Tesisleri Yanı)Tel: (0212) 662 50 00 pbx

Birden çok şubesiyle İstanbul’da hizmet veren Köşebaşı restoran kebapta adeta bir ün... 2011 yılında Bakırköy Galleria alışveriş merkezinde de hizmete açılan Köşebaşı; ferah bahçesi, eşsiz sunumuyla et yeme zevkini, hem iç stili, hem tadıyla müşterisine yaşatan ideal restoranlardan. Türk motiflerinin izlerini, onu ziyaret eden herkese yaşatan mekan, toplam 300 kişilik kapasitesiyle kendine her daim davetkar…Adres: Galleria AVM, Ataköy Sahilyolu Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 560 98 88

Sıcak iştah açıcılar… Izgaralar… Kebaplar… Dürümler… Dönerler… Pidel-er… Saymakla bitiremeyeceğimiz zengin menüsüyle, Ataköy Şark Sofrası, bahçeye açılan bir düzen eşliğinde, yaklaşık 21 yıldır müşterisine hizmet vermektedir. İstanbul Bakırköy’de adını benimsetmiş ve çevre semtlerden de gördüğü yoğun ilgiden memnun olan Ataköy Şark Sofrası, sizleri de en kısa sürede ağırlamaktan keyif duyacaktır. Adres: Ataköy 5. Kısım Giney Çarşısı No:56Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 559 71 73 - 560 05 93 - 661 34 24

DÜRÜMCÜ BABA

HACIBOZAN OĞULLARI

BEYTİ KEBAP

Adı üstünde o bir Dürümcü Baba… Müşterisine yaptığı her yemekle isminde geçen ‘’baba’’ misyonu ile ayrı bir sempatizan. Saç tavası, iskenderi, patlıcan ezmesi ve kebaplarıyla Yeşilköy ve bölge semt sakin-lerinin alışkanlıktan çok, bağımlısı olduğu ideal yerlerden biri. İçine girdiğinizde göz, göze geldiğiniz dekoru sizleri bir restoran havasından çok daha yöresel bir hissiyatın içine düşürecek. Buna bayılacaksınız!Adres: Bostan Sokak No: 28/1 Yeşilköy - İSTANBUL Tel: (0212) 662 48 48 – (0212) 662 48 49

1948 yılından bu yana kebaba gönül veren Hacıbozan Oğulları branşın-da birinciliği hiçbir zaman elden bırakmayanlardan. Türk damak zevkini düşünerek hareket eden ve başarısını bu bilince borçlu olduğunu ifade eden Hacıbozan Oğulları’nın hiç kuşkusuz uzmanı olduğu kebaplar Adana ve kıyma kebaplarıdır... Bunun dışında lahmacun, döner şiş ayrıcalıklarıyla bir gidenin, bin kez gitmek istediği alışkanlık yapan yerlerden. Siz, siz olun et ziyafetinizin ardından tatlılarının tadına bakmadan kesinlikle masadan kalkmayın! Adres: İncirli E-5 Karayolu Üzeri İncirli Bahçelievler - İstanbul Tel: (0212) 442 31 83

1945 yılında Küçükçekmece’de başlayan Beyti Kebap serüveni, tavrından ve işindeki başarısından taviz vermeksizin şimdilerde 450 kişilik bir kapasitesi-yle Florya’da devam etmektedir. Film yıldızlarından, başbakanlara, dünya sosyetesinden tutunda ünlü-ünsüz her kesimin ağırlandığı bu mekan huzurun, keyfin ve kebabın kaliteli ev sahiplerinden biri hiç kuşkusuz. Sizde nostaljisine inandığınız bir yerde kebap ziyafeti yapmak istiyorsanız Beyti Kebap kesin-likle memnun kalınacak özel adreslerden bir tanesi. Adres: Orman Sok. No:8 - Florya - İstanbulTel: (0212) 663 29 90 (3 hat)

Adı üstünde o bir Dürümcü Baba… Müşterisine yaptığı her yemekle isminde geçen ‘’baba’’ misyonu ile ayrı bir sempatizan. Saç tavası, iskenderi, patlıcan ezmesi ve kebaplarıyla Yeşilköy ve bölge semt sakin-lerinin alışkanlıktan çok, bağımlısı olduğu ideal yerlerden biri. İçine girdiğinizde göz, göze geldiğiniz dekoru sizleri bir restoran havasından çok daha yöresel bir hissiyatın içine düşürecek. Buna bayılacaksınız!Adres: Bostan Sokak No: 28/1 Yeşilköy - İSTANBUL Tel: (0212) 662 48 48 – (0212) 662 48 49

1948 yılından bu yana kebaba gönül veren Hacıbozan Oğulları branşın-da birinciliği hiçbir zaman elden bırakmayanlardan. Türk damak zevkini düşünerek hareket eden ve başarısını bu bilince borçlu olduğunu ifade eden Hacıbozan Oğulları’nın hiç kuşkusuz uzmanı olduğu kebaplar Adana ve kıyma kebaplarıdır... Bunun dışında lahmacun, döner şiş ayrıcalıklarıyla bir gidenin, bin kez gitmek istediği alışkanlık yapan yerlerden. Siz, siz olun et ziyafetinizin ardından tatlılarının tadına bakmadan kesinlikle masadan kalkmayın! Adres: İncirli E-5 Karayolu Üzeri İncirli Bahçelievler - İstanbul Tel: (0212) 442 31 83

1945 yılında Küçükçekmece’de başlayan Beyti Kebap serüveni, tavrından ve işindeki başarısından taviz vermeksizin şimdilerde 450 kişilik bir kapasitesi-yle Florya’da devam etmektedir. Film yıldızlarından, başbakanlara, dünya sosyetesinden tutunda ünlü-ünsüz her kesimin ağırlandığı bu mekan huzurun, keyfin ve kebabın kaliteli ev sahiplerinden biri hiç kuşkusuz. Sizde nostaljisine inandığınız bir yerde kebap ziyafeti yapmak istiyorsanız Beyti Kebap kesin-likle memnun kalınacak özel adreslerden bir tanesi. Adres: Orman Sok. No:8 - Florya - İstanbulTel: (0212) 663 29 90 (3 hat)

Florya’nın Gururlarından bir gelenek Beyti Kebap

Geçmişten günümüze kadar kalitesinden hiç ödün vermek-sizin devam eden Beyti Kebap… 1950’li yıllarda başlayan bu serüven, 1945 yılında Küçükçekmece’de temiz bir mekanda kapılarını müşterisine açarak kendini ilan etmiştir. Şimdilerde ise hikayesini Florya, Orman sokakta bulunan doğasını kucaklayan bir alana konumlu, 450 kişilik kapasi-tesiyle sürdürmektedir…

Eski dönemin izlerini taşıyan, kusursuz bir nostaljiye hakim olan bu yer; dönemin film yıldızlarından tutunda, krallarını, başbakanlarını, sosyetenin ağır kesimine dek yüzlerce say-gın isime ev sahipliği yapmıştır. Beyti Kebap yarım asırlık geçmişinde; İsmet İnönü, Celal Bayar, Süleyman Demirel ve Turgut Özal gibi değerli Türk siyasileri, Çin Cumhur-başkanı Li Xiannian, Fransız Jacque Chirac, Almanya’dan Ludwig Erhard, Avustralya’dan Sir Stephan Ninian, Ameri-ka’dan Richard Nixon, Jimmy Carter, Arthur Miller, Afrika Cumhurbaşkanı DE Clark, William Saroyan, Leonard Bern-stein, Sylvie Vartan, Johny Hallyday, Danny Kaye gibi daha birçok önemli ismi ağırlamanın gururunu yaşamıştır.Türk ve Dünya basınında layık olduğu değeri görmüş olan bu saygın kuruluş şimdiki yaşantısına; Beyti Güler’in de hala devam etmesinin yanı sıra babadan oğula geçen bir dönüşümle, müşterisine aynı lezizlik, aynı keyiflikle, hem karşılıyor, hem de güleryüzüyle ‘’tekrar ziyaretçileri olma-ları‘’ için uğurluyor…

Geçmişten günümüze kadar kalitesinden hiç ödün vermek-sizin devam eden Beyti Kebap… 1950’li yıllarda başlayan bu serüven, 1945 yılında Küçükçekmece’de temiz bir mekanda kapılarını müşterisine açarak kendini ilan etmiştir. Şimdilerde ise hikayesini Florya, Orman sokakta bulunan doğasını kucaklayan bir alana konumlu, 450 kişilik kapasi-tesiyle sürdürmektedir…

Eski dönemin izlerini taşıyan, kusursuz bir nostaljiye hakim olan bu yer; dönemin film yıldızlarından tutunda, krallarını, başbakanlarını, sosyetenin ağır kesimine dek yüzlerce say-gın isime ev sahipliği yapmıştır. Beyti Kebap yarım asırlık geçmişinde; İsmet İnönü, Celal Bayar, Süleyman Demirel ve Turgut Özal gibi değerli Türk siyasileri, Çin Cumhur-başkanı Li Xiannian, Fransız Jacque Chirac, Almanya’dan Ludwig Erhard, Avustralya’dan Sir Stephan Ninian, Ameri-ka’dan Richard Nixon, Jimmy Carter, Arthur Miller, Afrika Cumhurbaşkanı DE Clark, William Saroyan, Leonard Bern-stein, Sylvie Vartan, Johny Hallyday, Danny Kaye gibi daha birçok önemli ismi ağırlamanın gururunu yaşamıştır.Türk ve Dünya basınında layık olduğu değeri görmüş olan bu saygın kuruluş şimdiki yaşantısına; Beyti Güler’in de hala devam etmesinin yanı sıra babadan oğula geçen bir dönüşümle, müşterisine aynı lezizlik, aynı keyiflikle, hem karşılıyor, hem de güleryüzüyle ‘’tekrar ziyaretçileri olma-ları‘’ için uğurluyor…

İLETİŞİM BİLGİLERİAdres : Orman Sok. No:8 - Florya / İSTANBULTelefon : (0212) 663 29 90 (3 hat)http://www.beyti.com/

KONSERLER

Mayıs Haziran

Temmuz-Kasım

DAVİD GUETTAYer: Küçük Çiftlik ParkTarih: 04 Mayıs 2013 Cumartesi Saat: 18:00Adres: Kadırgalar Cad. No:4 Maçka / Beşiktaş

DEPECHE MODE Yer: Küçük Çiftlik Park, İstanbulTarih: 17 Mayıs 2013 Cuma Saat: 21:00Adres: Kadırgalar Cad. No:4 Maçka / Beşiktaş

IŞIN KARACA Yer: Jolly Joker Tarih: 3 Mayıs 2013 Cuma Saat: 20.00 Adres: Hüseyinağa Mh. Balo Sk No:22 Beyoğ-lu / Taksim

JUSTİN BİEBERYer: İTÜ StadyumuTarih: 02 Mayıs 2013 Perşembe Saat: 19:30Adres: İST Teknik Üniversitesi Ayazağa Kampüsü / Maslak

RİHANNAYer: BJK İnönü Stadyumu Tarih: 30 Mayıs 2013 Perşembe Saat: 19:00Adres: Vişnezade Mh., Süleyman Seba Cd No:48, Beşiktaş

MUSTAFA CECELİ Ücretsiz Halk KonseriYer: Sultanbeyli Kültür MerkeziTarih: 13 Haziran,2013 Saat: 20:00Adres: Abdurrahmangazi Mah. Belediye Cad. No:8 Mehmet Akif – Asya.

PATRİCİA KAAS İLE “EDİTH PİAF ŞARKILARI” Yer: Life ParkTarih: 16 Haziran 2013 Pazar Saat: 21:00Adres: Mehmet Akif Tabiat Parkı / Bahçeköy Sarıyer İstanbul

PERİLER KRALİÇESİYer: Aya İrini MüzesiTarih: 24 Haziran 2013Saat: 20:00Adres: Topkapı Sarayı 1. Avlu Sultanahmet Fatih İstanbul

ALİCİA KEYSYer: KüçükÇiftlik ParkTarih: 02 Temmuz 2013Saat: 21:00Adres: Kadırgalar Cad. No:4 Maçka Beşik-taş İstanbul

ANDRE RİEUYer: Sinan Erdem Spor SalonuTarih: 29 Kasım 2013Saat: 21:00Adres: Zuhuratbaba Mah. Bakırköy / İstanbul

Haberler

Fuarlar ve Sergiler

-12 Mayıs beraberliğine başlayan 29. Amatör Tiyatro Festivali 18 Mayıs tarihine dek Denizli’de gerçekleşmeye devam ediyor. İlki 1984 yılında yapılan ve bu yıl 29.su düzenlenecek olan Uluslar-arası Amatör Tiyatro Festivali bu yıl yine heyecanını tam gaz koruyor.

-Uçan Şemsiye (2012-2013)Yazan: Ümit Denizer, Turgut DenizerYöneten: Taner BarlasOynayanlar: Gülşah Kıray, Mehmet İrfanoğlu, Hüse-yin Demir, Erdinç Güven, Oyun Yeri: Tüyap Fuar ve Kongre Merkezi, Karad-eniz SalonuTarih: 18 - 19 - 25 - 26 Mayıs 2013 Saat: 13.00Konu: Oyun alanlarının sürekli kirletilmesine dayanamayan çocuklar yeni ve temiz yerler bula-bilmek umuduyla uçan şemsiyelerine binerler. Oyu-nun asıl bildirisi çevre temizliğinin önemidir. Çevre kirliliğine karşı duyarlı olmak için gerekli önlemlerin alınmasını, çocukların penceresinden

-Fuar Adı: Beauty Eurasia-2013Fuar Açılımı: Güzellik, Kozmetik, Parfüm, Güzellik, Kuaför Salo-nu Ürün ve EkipmanlarıFuar Alanı: Tüyap İstanbul Uluslararası Fuar ve Kongre Merkezi Tarih: 13 - 15 Haziran 2013

-Fuar Adı: ACI Avrupa Genel Kongresi-2013Fuar Açılımı: Havaalanı Ekipmanları ve Havacılık Kongresi Fuar Alanı: İKM - İstanbul Kongre ve Fuar Merkezi (Harbiye) Tarih: 11 - 12 Haziran 2013

-İstanbul Modern’in yeni sergisi ‘’Modernlik’’Mekan: İstanbul ModernFransa ve Türkiye’den manzaralar başlığı altında modernleşmenin günümüz san-atına olan alışkanlığı araştırıldı. 16 Ocak tarihinde başlayan bu serginin son tarihi 16 Mayıs. Sanatçıların modernleşmeye endeksli çalışmalarının paylaşıldığı sergi modernize edilmiş birçok konuya yaklaşarak görebilene yeniden hatırlatıyor. Sergide Fransa ve Türkiye’den Manzaralar başlığı altında 11 sanatçının 17 eserine yer veriliyor.

-Fuar Adı: Beyaz Eşya ve Ev Elektroniği-2013Fuar Açılımı: İstanbul Beyaz Eşya, Elektrikli Ev Aletleri,Fuar Alanı: İstanbul Expo Center Tarih: 26 - 29 Haziran 2013 -Kreş ve gündüz Bakımevi Resim ve Elişi SergisiYer: Öğrenci Merkezi Fuaye AlanıDüzenleyen: Sağlık Kültür ve Spor Dairesi BaşkanlığıEtkinlik Tarihi: 20 Mayıs, 2013 - 08:30 / 24 Mayıs, 2013 - 18:00

-Fuar Adı: Ayakkabı Kış -2013Fuar Açılımı: Ayakkabı, Çanta ve Aksesuarları Fuarı Fuar Alanı: İzmir Kültürpark Uluslararası Fuar Merkezi Tarih: 20 - 23 Haziran 2013

-İzmir OLIVTECH fuarı16-19 Mayıs 2013 tarihleri arasında düzenlenecek olan fuarın ana teması zeytin ve zeytinyağı temalı olmasının yanı sıra bir de bunların getirdiği teknoloji bütünlüğünü vurguluyor…

- Fuar Adı: Türkiye Madencilik -2013 Fuar Açılımı: Madencilik Teknoojileri Fuarı Fuar Alanı: İKM - İstanbul Kongre ve Fuar Merkezi (Harbiye) Tarih: 18 - 19 Haziran 2013

-Fuar Adı: İstanbul Kitap ve Kültür Fuarı -2013Fuar Açılımı: Kitap ve Kültür Fuarı Fuar Alanı: İstanbul Maslak Hotel Princess Tarih: 15 Temmuz - 18 Ağustos 2013

Çay & kahve alışkanlığı hemen, hemen her öğün muhatap olduğumuz bir etkinlik haline geldi. Sabah uyandığımızda… Öğle yemeklerinden sonra içilen keyif fasıllarında… Akşam yemeği sonrasında televizyon karşısında kendimizi ödüllendirdiğimizde… Evimize konuk olan insanlarla olan sohbetlerimize tanıklık ettiğimizde… Kabul ettiğimiz bu gerçek zaman içinde bir alışkanlıktan çok bir aşka dönmüştür. Çoğumuz bilmez!

Sohbetin Tam Vakti At: 17:00

Adeta bir ev konsepti içine kurulmuş bir kafe burası. İçine girdiğinizde mobilyalarında kullanılan renklerin, bu

düzeni pekiştiren aksesuarlarıyla büyüleceksiniz. Huzurlu ve oldukça şirin bir yer olan Bahçeli Konak, Bakırköy sakinlerin gürültüden kaçarak mülayim dakikalar geçirebileceği oldukça hoş bir mekan. Her hafta içi her gün öğleden sonra 15.00-18.00 arası düzenlediği çay-kahve saati ile kapılarını açarak sizleri yanına bekliyor.Adres: Cevizlik mah. Hamdi Paşa Mektep sok. No:5 Bakırköy - İstanbul Tel: (0212) 570 0991

Adeta bir ev konsepti içine kurulmuş bir kafe burası. İçine girdiğinizde mobilyalarında kullanılan renklerin, bu düzeni pekiştiren aksesuarlarıyla büyüleceksiniz. Huzurlu ve oldukça şirin bir yer olan Bahçeli Konak, Bakırköy sakinlerin gürültüden kaçarak mülayim dakikalar geçirebileceği oldukça hoş bir mekan. Her hafta içi her gün öğleden sonra 15.00-18.00 arası düzenlediği çay-kahve saati ile kapılarını açarak sizleri yanına bekliyor.Adres: Cevizlik mah. Hamdi Paşa Mektep sok. No:5 Bakırköy - İstanbul Tel: (0212) 570 0991

Bakırköy İncirli caddesinde bulunan Cafe’de Keyff bulunduğu

konum itibarıyla semtin en havalı mekanlarından biri. İster kapalı alanında, isterseniz geniş terasında çayınızı kahvenizi yudumlar, zengin menüsüyle bu keyfe ortaklık edebilecek diğer birçok alternatiften yararlanabilirsiniz. Ağırlıkta genç kesimin uğrak yeri olan Keyff, hoş müzikleri, nargile keyfi, enfes tatlılarıyla hiç gitmeyen birinin, mutlaka ziyaretçisi olması gereken mekanlardan…Adres: İncirli cad. No:82 Bakırköy İstanbul, BakırköyTel: (0212) 660 9199

Bakırköy İncirli caddesinde bulunan Cafe’de Keyff bulunduğu konum itibarıyla semtin en havalı mekanlarından biri. İster kapalı alanında, isterseniz geniş terasında çayınızı kahvenizi yudumlar, zengin menüsüyle bu keyfe ortaklık edebilecek diğer birçok alternatiften yararlanabilirsiniz. Ağırlıkta genç kesimin uğrak yeri olan Keyff, hoş müzikleri, nargile keyfi, enfes tatlılarıyla hiç gitmeyen birinin, mutlaka ziyaretçisi olması gereken mekanlardan…Adres: İncirli cad. No:82 Bakırköy İstanbul, BakırköyTel: (0212) 660 9199

Nezih, temiz, ferah bir yerde dinginliği de arıyorsanız Rönepark’ında daha önce hiç ziyaretçisi olmadıysanız bu aslında büyük bir kayıp… Yeşil bir alanda tamda Yeşilköy’ün kalbinde olan bu yer çocuk

alanları, bahçelerindeki seyir halinde olan hayvanları ile alışılagelmişin dışında oldukça heyecanlı bir yer. Uygun fiyatları, özel günlerde, düzenlediği özel fiyatlı aperatif menüleriyle bu keyfi çayınızı kahvenizle ödüllendirmek mümkün. Adres: İstanbul Cad. Yeşilköy - İstanbul Tel: (0212) 662 88 56 Nezih, temiz, ferah bir yerde dinginliği de arıyorsanız Rönepark’ında daha önce hiç ziyaretçisi olmadıysanız bu aslında büyük bir kayıp… Yeşil bir alanda tamda Yeşilköy’ün kalbinde olan bu yer çocuk alanları, bahçelerindeki seyir halinde olan hayvanları ile alışılagelmişin dışında oldukça heyecanlı bir yer. Uygun fiyatları, özel günlerde, düzenlediği özel fiyatlı aperatif menüleriyle bu keyfi çayınızı kahvenizle ödüllendirmek mümkün. Adres: İstanbul Cad. Yeşilköy - İstanbul Tel: (0212) 662 88 56

BAHÇELİ KONAK

CAFE’DE KEYYF

RÖNEPARK

12

3

GRİ CAFE

HAVUZLU BAHÇE

Bakırköy’ün en gözde mekanlarından biri haline gelen Gri kafe bağımlısı olan müşter-isinin sayesinde hak ettiği konuma gelmiş

durumda. Farklı konseptiyle gözlere hitap eden Gri, iddialı duruşunda şüphesiz kendide farkında. Canlı müziği, zengin menüsü ve güleryüzlü personeli ile mutfağındaki maharetinden tam puan almayada alışık üstelik. Zaman, zaman düzenlenen sınırsız çay çağrısı onu hem bu yönden özel kılıyor, hem de farkını açıkça ortaya koyuyor.Adres: İncirli Caddesi, No: 61 / A1Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 571 20 12

Bakırköy’ün en gözde mekanlarından biri haline gelen Gri kafe bağımlısı olan müşterisinin sayesinde hak ettiği konuma gelmiş durumda. Farklı konseptiyle gözlere hitap eden Gri, iddialı duruşunda şüphesiz kendide farkında. Canlı müziği, zengin menüsü ve güleryüzlü personeli ile mutfağındaki maharetinden tam puan almayada alışık üstelik. Zaman, zaman düzenlenen sınırsız çay çağrısı onu hem bu yönden özel kılıyor, hem de farkını açıkça ortaya koyuyor.Adres: İncirli Caddesi, No: 61 / A1Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 571 20 12

Florya’nın eşsiz güzelliğini kucaklayan Havuzlu Bahçe, Atatürk Ormanı girişinde oldukça fresh bir konuma sahip. Güleryüzlü ekibi, zengin menüsü ile şehir gürültüsünden uzak kafanızı dinleyebileceğiniz, tüm bunaltılardan uzak nezih bir

mekan. Çocuk alanlarından tutunda, havuz başındaki oturma yerlerine dek, nargile key-finin de kuşkusuz çay saatlerinde demlendiği bir yumuşaklıkta üstelik. Gelip görmenizde fayda var. Adres: Atatürk Orman girişi Florya Cad. Florya – Bakırköy - İstanbul Tel: (0212) 425 11 21

Florya’nın eşsiz güzelliğini kucaklayan Havuzlu Bahçe, Atatürk Ormanı girişinde oldukça fresh bir konuma sahip. Güleryüzlü ekibi, zengin menüsü ile şehir gürültüsünden uzak kafanızı dinleyebileceğiniz, tüm bunaltılardan uzak nezih bir mekan. Çocuk alanlarından tutunda, havuz başındaki oturma yerlerine dek, nargile keyfinin de kuşkusuz çay saat-lerinde demlendiği bir yumuşaklıkta üstelik. Gelip görmenizde fayda var. Adres: Atatürk Orman girişi Florya Cad. Florya – Bakırköy - İstanbul Tel: (0212) 425 11 21

5

4

İsterseniz, İstanbul sınırları içinde yaşayın, İsterseniz, iş ya da tatil için İstanbul ziyaretçisi olun…

İstanbul Türkiye sınırları içinde sanki ayrı bir il değil de, ayrı bir ülke… Her ne olursa olsun yolunuz İstanbul Bakırköy bölgesine düşmüşse kendinizi bir ramak daha fazla şanslı hissetmeniz olası…

Çünkü İstanbul’un sevecen ilçelerinden biri olan Bakırköy, denizi kucaklamış bir şansın tamda içinde... Fakat kabul edilen bir gerçek var ki; bu şansı pekiştiren hiç kuşkusuz ‘’Şehir Turizmi…’’ İçinde barınan otelleri,

uzun yıllar müşterisine hizmet vermiş, misafirini en iyi derecede ağırlamış bölge otellerimizden, işte sizin için seçtiklerimiz…

Sehrin ortasında konfor ve lezzet

.

Avantajlı konumu ile Yeşilyurt Bakırköy ilçesinin en nezih otellerinden biridir. Havaalanına

4 km, şehir merkezine 18 km olan Polat Renaissance şehir - tatil turizmi ya da iş toplantıları için en çok tercih edilen otellerden biridir. 414 adet deniz manzarası odası, ulaşım kolaylığı, konumu doğrultusunda her türlü konforu içinde barındırmaktadır. Spor salonları, teknolojik genişliği, yüzme havuzu, ferah odaları, dünya mutfaklarına olan hitabı, saunası, hamamı ve daha bir çok özel imkanı ile düşünmeksizin tercih edebileceğiniz beş yıldızlı oteller arasındadır. Adres: Sahilyolu Cad. No:2 Yeşilyurt – Bakırköy / İstanbulTel: (0212) 414 18 00

Avantajlı konumu ile Yeşilyurt – Bakırköy ilçesinin en nezih otellerinden biridir. Havaalanına 4 km, şehir merkezine 18 km olan Polat Renaissance şehir - tatil turizmi ya da iş toplantıları için en çok tercih edilen otellerden biridir. 414 adet deniz manzarası odası, ulaşım kolaylığı, konumu doğrultusunda her türlü konforu içinde barındırmaktadır. Spor salonları, teknolojik genişliği, yüzme havuzu, ferah odaları, dünya mutfaklarına olan hitabı, saunası, hamamı ve daha bir çok özel imkanı ile düşünmeksizin tercih edebileceğiniz beş yıldızlı oteller arasındadır. Adres: Sahilyolu Cad. No:2 Yeşilyurt – Bakırköy / İstanbulTel: (0212) 414 18 00

Havaalanına, Sinan Erdem Spor Salonuna ve CNR Fuar Merkezine

olan yakınlığıyla beş yıldızlı oteller listesinde yer alan Sheraton, bir otelde olması gereken tüm donanıma sahip mükemmel bir otel. 285 adet klimalı odası, spa, kapalı yüzme havuzu, sezonluk açık havuz, hızlı internet erişimi, minibar gibi birçok detayı bir arada toplayan Sheraton Ataköy, eşsiz manzarası ile stresinizi sizden alan bir dinginliğe de sahip... Zengin mutfağı ve leziz yemekleri doğrultusunda da, İstanbul sınırları içerisinde bir marka haline gelmiş bu otel, keyifli zamanlar geçirmeniz için özgüveni yüksek tavsiyeler arasında. Adres: Sahilyolu Ataköy / İstanbul Tel: (0212) 413 06 00

Havaalanına, Sinan Erdem Spor Salonuna ve CNR Fuar Merkezine olan yakınlığıyla beş yıldızlı oteller listesinde yer alan Sheraton, bir otelde olması gereken tüm donanıma sahip mükemmel bir otel. 285 adet klimalı odası, spa, kapalı yüzme havuzu, sezonluk açık havuz, hızlı internet erişimi, minibar gibi birçok detayı bir arada toplayan Sheraton Ataköy, eşsiz manzarası ile stresinizi sizden alan bir dinginliğe de sahip... Zengin mutfağı ve leziz yemekleri doğrultusunda da, İstanbul sınırları içerisinde bir marka haline gelmiş bu otel, keyifli zamanlar geçirmeniz için özgüveni yüksek tavsiyeler arasında. Adres: Sahilyolu Ataköy / İstanbul Tel: (0212) 413 06 00

TEM otoyolu ile Basın Ekspres yolunun buluştuğu noktada; Atatürk Havalimanı, CNR Fuar Merkezi, İkitelli Organize Sanayi Bölgesi ve İstoç bölgesinin bulunduğu ana noktada ikamet eden bu otel şehrin

tam kalbinde… Konforlu odaları, çeşitli lezzetleri müşterisine sunan, teknolojik açılımda da kendini kanıtlamış, spa’sı ve diğer tüm olanakları ile misafirlerini her daim sıcak karşılayan bir otel. Toplantıların, konferansların ve düğün davetleri için en uygun şartlarda müşterisine sunan Holiday Inn İstanbul Airport, İstanbul sınırları içinde otel ve konaklama olarak tüm kafa karışıklığınıza çözüm bulmak için sizleri bekliyor. Adres: Mahmutbey Mah. Taşocağı Yolu Cad. No:35 34217 Bağcılar /İstanbul Tel : (0212) 604 15 00

TEM otoyolu ile Basın Ekspres yolunun buluştuğu noktada; Atatürk Havali-manı, CNR Fuar Merkezi, İkitelli Organize Sanayi Bölgesi ve İstoç bölgesinin bulunduğu ana noktada ikamet eden bu otel şehrin tam kalbinde… Konforlu odaları, çeşitli lezzetleri müşterisine sunan, teknolojik açılımda da kendini kanıtlamış, spa’sı ve diğer tüm olanakları ile misafirlerini her daim sıcak karşılayan bir otel. Toplantıların, konferansların ve düğün davetleri için en uygun şartlarda müşterisine sunan Holiday Inn İstanbul Airport, İstanbul sınırları içinde otel ve konaklama olarak tüm kafa karışıklığınıza çözüm bulmak için sizleri bekliyor. Adres: Mahmutbey Mah. Taşocağı Yolu Cad. No:35 34217 Bağcılar /İstanbul Tel : (0212) 604 15 00

POLATRENAİSSANCE

SHERATON İSTANBUL ATAKÖY

HOLİDAY İNN İSTANBUL

12

3

RAMADA HOTEL &

SUİTES

ÇINAR HOTEL

Atatürk Havaalimanı, Sinan Erdem Spor Salonu, Capacity ve Carousel Alışveriş Merkezlerine olan yakınlığıyla dikkat çeken

Ramada Otel, Bakırköy bölgesinin en merkezi otelleri arasında… Müşterisine, nezih odaları ve banyoları ile deniz ve şehir manzarası eşliğinde doyumsuz bir dinlenme süreci yaratıyor. 102 adet odasın da, plazma tv, teknolojik her imkanın bulun-duğu, çay-kahve makinaları, mini bar konsepti gibi birçok alternatifi içinde oluşturan Ramada Ataköy, Marina ve deniz otobüsü terminaline ise yürüme mesafesinde. Adres: Zeytinlik Mah. Zübeyde Hanim, 10 Ataköy 1.Kısım – Bakırköy / İstanbulTel: (+90) 444 9 334

Atatürk Havaalimanı, Sinan Erdem Spor Salonu, Capacity ve Carousel Alışveriş Merkezlerine olan yakınlığıyla dikkat çeken Ramada Otel, Bakırköy bölgesinin en merkezi otelleri arasında… Müşter-isine, nezih odaları ve banyoları ile deniz ve şehir manzarası eşliğinde doyumsuz bir dinlenme süreci yaratıyor. 102 adet odasın da, plazma tv, teknolojik her imkanın bulunduğu, çay-kahve makinaları, mini bar konsepti gibi birçok alternatifi içinde oluşturan Ramada Ataköy, Marina ve deniz otobüsü termina-line ise yürüme mesafesinde. Adres: Zeytinlik Mah. Zübeyde Hanim, 10 Ataköy 1.Kısım – Bakırköy / İstanbulTel: (+90) 444 9 334

Atatürk Havaalanına, Dünya Ticaret Merkezi, Tüyap Sergi Sarayı ve bölge Alışveriş Merkezlerine olan 5-15 dakikalık mesafesiyle Bakırköy ilçesinin Yeşilköy yer-leşkesinin tam göbeğinde olan bir oteldir... Kış düğünleri, büyük salonlarında

düzenlenen toplantılar ve dillere destan olan kahvaltısıyla bir marka haline gelen Çınar Hotel, deniz manzarasını kucaklayan bir konuma sahip. Müşterilerinden huzuru ve sessi-zliği arayanlar için şehir gürültüsünden çok ama çok uzaklıkta konaklama imkanı sunan bu otelden tüm memnuniyetinizle ayrılacağınızın garantisi veriliyor. Adres: Fener Mevkii 34149 Yeşilköy – Bakırköy / İstanbul Tel: (0212) 663 29 00 (18 hat)

Atatürk Havaalanına, Dünya Ticaret Merkezi, Tüyap Sergi Sarayı ve bölge Alışveriş Merkezlerine olan 5-15 dakikalık mesafesiyle Bakırköy ilçesinin Yeşilköy yerleşkesi-nin tam göbeğinde olan bir oteldir... Kış düğünleri, büyük salonlarında düzenlenen toplantılar ve dillere destan olan kahvaltısıyla bir marka haline gelen Çınar Hotel, deniz manzarasını kucaklayan bir konuma sahip. Müşterilerinden huzuru ve sessizliği arayanlar için şehir gürültüsünden çok ama çok uzaklıkta konaklama imkanı sunan bu otelden tüm memnuniyetinizle ayrılacağınızın garantisi veriliyor. Adres: Fener Mevkii 34149 Yeşilköy – Bakırköy / İstanbul Tel: (0212) 663 29 00 (18 hat)

5

4

TİTANİC PORT HOTEL

WOW AİRPORT HOTEL

İstanbul’un en iyi otellerinden birinde konaklama ayrıcalığı sunan Titanic Port Hotel, Atatürk Havalimanına, alışveriş merkezlerine,

şehrin merkezine ve gezme alanlarına olan yakınlığı ile size türlü imkanların kapılarını açıyor. İsterseniz toplu taşıma, isterseniz kapınızda bekleyen taksilerle bu rahatlığı hem yaşayacak çevresinde bulunan mağazalar ve türlü etkinliklerinize köprü olacak her türlü faaliyetlerle keyfinize keyif katacaksınız. Hem iş, hem tatil seyahatleriniz için güleryüzlü personeli ile Titanic Port Hotel sizinle tanışmaya şimdiden hazır. Adres: Titanic Port Bakırköy Fişekhane Cad. No: 7/3 Bakırköy / İstanbulTel : (0212) 413 70 00

İstanbul’un en iyi otellerinden birinde konaklama ayrıcalığı sunan Titanic Port Hotel, Atatürk Havalimanına, alışveriş merkezlerine, şehrin merkezine ve gezme alanlarına olan yakınlığı ile size türlü imkanların kapılarını açıyor. İsterseniz toplu taşıma, isterseniz kapınızda bekleyen taksilerle bu rahatlığı hem yaşayacak çevresinde bulunan mağazalar ve türlü etkinliklerinize köprü olacak her türlü faaliyetlerle keyfinize keyif katacaksınız. Hem iş, hem tatil seyahatleriniz için güleryüzlü personeli ile Titanic Port Hotel sizinle tanışmaya şimdiden hazır. Adres: Titanic Port Bakırköy Fişekhane Cad. No: 7/3 Bakırköy / İstanbulTel : (0212) 413 70 00

Eğer bir gün gezmek ya da iş seyahati için şehir dışından İstanbul - Bakırköy civarına gelen biriyseniz konaklamaktan pişman olmayacağınız bir otel tavsiyesi

daha; WOW Airport…Atatürk Havalimanı’na özel araç ile 5 dakikalık mesafede olan, düz ekran TV’leri, mini barları, leziz yemekleri ile gayet konforlu. Lobi katında 24 saat boyunca alkollü-alkolsüz içecekleri ile sabahları açılışa sunulan zengin açık büfe kahvaltısıyla, beklentinizden fazlasını verecek bir özgüven içinde ayrıca... Adres: İstanbul Dünya Ticaret Merkezi Yeşilköy – İstanbulTel: (0212) 468 50 00

Eğer bir gün gezmek ya da iş seyahati için şehir dışından İstanbul - Bakırköy civarına gelen biriyseniz konaklamaktan pişman olmayacağınız bir otel tavsiyesi daha; WOW Airport…Atatürk Havalimanı’na özel araç ile 5 dakikalık mesafede olan, düz ekran TV’leri, mini barları, leziz yemekleri ile gayet konforlu. Lobi katında 24 saat boyunca alkollü-alkolsüz içecekleri ile sabahları açılışa sunulan zengin açık büfe kahvaltısıyla, beklentinizden fazlasını verecek bir özgüven içinde ayrıca... Adres: İstanbul Dünya Ticaret Merkezi Yeşilköy – İstanbulTel: (0212) 468 50 00

67

REKLAM ALANI

Lezzetin Varoluşu

Mutfak hiç kuşkusuz evin diğer bölümlerinden apayrı bir yeri olan, odasıdır. Hatta günlük hayatımızda düzeni, temizliği, içinde nelerin olup bittiğiyle ilgili koşulsuz ‘’güven duyma’’ gereksimi içindeyiz. Çünkü insan hayatında mutfak bir lükstür. Hata

kabul etmez. Dünyanın neresinde olursanız olun, bu böyledir... Gelmiş geçmiş tüm medeniyetler için yemeğin ırkı ve bunun sağlıkla olan bütünleyici beraberliği ne yediğinizden çok nasıl oluşturulduğuna bakar. Güvensiz yaklaşamaz… Gözün görüp inanması lazımdır… Hele ki yeme-içme eyleminin dünya şartları arasında ‘’Gastronomi’’ başlığı altında bir gerçeği varsa; sağlığa uygun, düzeni tam, lezzeti bol, hoşnutluğu yüksek yemek yeme düzeninin sistemine sorgusuz katılmak ister. Gastronomi soru istemez, her daim cevap verir… Gelişen teknoloji ile mutfak hayatına getirilen kolaylıklar ne zaman gastronomi marketi ilgiliye kazandırıldı o zaman her şey olduğundan çok daha fazla mükemmelleşti. Her yıl müşterisi bol olan ünlü lokanta ve işletmelerin daimi müşteri portföyü gastronomi hassasiyetinin oluşturduğu bir başarı aslında... Yemeğin hızlı pişmesinde kullanılan ocaklar, yemeğe katılan ekstremlik için envaye çeşit olanakla bu bütün bir zincirin en büyük halkası… Gastronominin getirdiği bu rahatlama akımına taaa ki ev hanımlarından tutun, dışarıda yemekten çok kendin pişir-kendin ye felsefesini amaç edinen anaç ev sakinlerine kadar duyurmak için gastronomi market yelpazesini geniş tutuyor... Sırf sizde onu keşfedin ve mutfağınızda bir yaşam biçimi haline getirin ve mutfak aşkıyla profesyonelleşin diye bakın ayağınıza neler getiriyor…

Mutfak hiç kuşkusuz evin diğer bölümlerinden apayrı bir yeri olan, odasıdır. Hatta günlük hayatımızda düzeni, temizliği, içinde nelerin olup bittiğiyle ilgili koşulsuz ‘’güven duyma’’ gereksimi içindeyiz. Çünkü insan hayatında mutfak bir lükstür. Hata kabul etmez. Dünyanın neresinde olursanız olun, bu böyledir...

Gelmiş geçmiş tüm medeniyetler için yemeğin ırkı ve bunun sağlıkla olan bütünleyici beraberliği ne yediğinizden çok nasıl oluşturulduğuna bakar. Güvensiz yaklaşamaz… Gözün görüp inanması lazımdır… Hele ki yeme-içme eyleminin dünya şartları arasında ‘’Gastronomi’’ başlığı altında bir gerçeği varsa; sağlığa uygun, düzeni tam, lezzeti bol, hoşnutluğu yüksek yemek yeme düzeninin sistemine sorgusuz katılmak ister. Gastronomi soru istemez, her daim cevap verir… Gelişen teknoloji ile mutfak hayatına getirilen kolaylıklar ne zaman gastronomi marketi ilgiliye kazandırıldı o zaman her şey olduğundan çok daha fazla mükemmelleşti. Her yıl müşterisi bol olan ünlü lokanta ve işletmelerin daimi müşteri portföyü gastronomi hassasiyetinin oluşturduğu bir başarı aslında... Yemeğin hızlı pişmesinde kullanılan ocaklar, yemeğe katılan ekstremlik için envaye çeşit olanakla bu bütün bir zincirin en büyük halkası… Gastronominin getirdiği bu rahatlama akımına taaa ki ev hanımlarından tutun, dışarıda yemekten çok kendin pişir-kendin ye felsefesini amaç edinen anaç ev sakinlerine kadar duyurmak için gastronomi market yelpazesini geniş tutuyor... Sırf sizde onu keşfedin ve mutfağınızda bir yaşam biçimi haline getirin ve mutfak aşkıyla profesyonelleşin diye bakın ayağınıza neler getiriyor…

GASTRONOMİ MARKET

REKLAM ALANI

Alışveriş R

ehberi

Alışveriş yapmak, büyüğünden küçüğüne herkesin sevdiği geri çeviremediği bir fiil. Kendine yakıştırmak, bütçeye

uygun tercihlerde bulunmak, ayakkabıdan gömleğine, aksesua-rından şıkır, şıkır elbiselerine kadar uzanan, oldukça geniş bir menzil. Kimine göre çılgınlık, kimine göre daha dikkatli ve sa-kin bir ruh hali. Kısacası; ‘’hiç sevilmeyen’’ bir şey olmadığı net ve anlaşılır.

Alışveriş yapmak, büyüğünden küçüğüne herkesin sevdi-ği geri çeviremediği bir fiil. Kendine yakıştırmak, bütçeye

uygun tercihlerde bulunmak, ayakkabıdan gömleğine, aksesua-rından şıkır, şıkır elbiselerine kadar uzanan, oldukça geniş bir menzil. Kimine göre çılgınlık, kimine göre daha dikkatli ve sakin bir ruh hali. Kısacası; ‘’hiç sevilmeyen’’ bir şey olmadığı net ve anlaşılır.

Bölge AVM’ler

CAPACİTYİstanbul’un 3. Bölgesi olarak nitelendirilen Bakırköy’ün en büyük alışveriş merkezi olan Ca-pacity 2007 yılında alışveriş severlere kapılarını açtı. Bünyesinde bulunan markalar, mizansen olarak zengin ve seçkin duran iç ve dış cephesi dolayısıyla, kısa sürede Bakırköy’de bağımlılık yaratacak merkezlerden biri haline geldi. Kendine has çizgisinden ödün vermeyen Capacity, yıllık ortalama 22 milyon misafirine kapılarını açmaktan oldukça memnun…Adres: İstanbul Caddesi Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 444 9 272

İstanbul’un 3. Bölgesi olarak nitelendirilen Bakırköy’ün en büyük alışveriş merkezi olan Ca-pacity 2007 yılında alışveriş severlere kapılarını açtı. Bünyesinde bulunan markalar, mizansen olarak zengin ve seçkin duran iç ve dış cephesi dolayısıyla, kısa sürede Bakırköy’de bağımlılık yaratacak merkezlerden biri haline geldi. Kendine has çizgisinden ödün vermeyen Capacity, yıllık ortalama 22 milyon misafirine kapılarını açmaktan oldukça memnun…Adres: İstanbul Caddesi Bakırköy - İstanbulTel: (0212) 444 9 272

CAROUSEL

Her çeşit markanın içinde bulunduğu ayrıcalıkla, özel restoranları, oyun alanları, sinema ve eğlence platformlarıyla, Bakırköy’ün bel kemiğinde olan bir alışveriş merkezi… Onu diğer avm’lerden ayrı tutan bir başarısı da; ICSC (Uluslararası Alışveriş Merkezleri Derneği) 21. Avrupa Konferansı Avrupa'nın en önemli ödülü olan "Jean-Louis Solal Pazarlama Ödülüdür. İşte bu farkı hem kendi içinde, hem de davetlisi olan her müşterisinde gururla taşımaktadır. Adres: Halit Ziya Uşaklıgil Caddesi No:1 34710 Bakırköy- İstanbul Tel: (0212) 570 84 34

Her çeşit markanın içinde bulunduğu ayrıcalıkla, özel restoranları, oyun alanları, sinema ve eğlence platformlarıyla, Bakırköy’ün bel kemiğinde olan bir alışveriş

merkezi… Onu diğer avm’lerden ayrı tutan bir başarısı da; ICSC (Uluslararası Alış-veriş Merkezleri Derneği) 21. Avrupa Konferansı Avrupa’nın en önemli ödülü olan

“Jean-Louis Solal Pazarlama Ödülüdür. İşte bu farkı hem kendi içinde, hem de davetlisi olan her müşterisinde gururla taşımaktadır.

Adres: Halit Ziya Uşaklıgil Caddesi No:1 34710 Bakırköy- İstanbulTel: (0212) 570 84 34

GALLERİA

1988 yılında inşa edilip, ilk olarak Türkiye’ye, ardından Ataköy ve çevre semtlere modern ve hesaplı alışveriş kültürünü tanıştıran bir adres… Galleria, kurulduğu o ilk yılların akabinden bu sürece kadar bilenin, gezenin, alışveriş-lerini en çok oradan yapan ilgili misafirleri için ayrıcalıklı bir yer tutar.Adres: Galleria Alışveriş Merkezi Sahilyolu Ataköy - İstanbulTelefon: (0212) 559 95 60

1988 yılında inşa edilip, ilk olarak Türkiye’ye, ardından Ataköy ve çevre semtlere modern ve hesaplı alışveriş kültürünü tanıştıran bir adres… Galleria, kurulduğu o ilk yılların akabinden bu sürece kadar bilenin, gezenin, alışveriş-lerini en çok oradan yapan ilgili misafirleri için ayrıcalıklı bir yer tutar.Adres: Galleria Alışveriş Merkezi Sahilyolu Ataköy - İstanbulTelefon: (0212) 559 95 60

MARMARA FORUM

31 Mart 2011’dekapılarını açan Marmara Forum, zengin markaları, seçkin restoranları, şehre olan ulaşım imkanı ile İstanbul sakinlerinin uğrak adreslerinden bir diğeri. Kısa zamanda dış görüntüsü ile gözlere hitap eden ve Bakırköy halkının kısa zamanda benimseyip bağımlısı olduğu mekanlardan biri haline geldi. Merter’e olan yakın konumunun yanı sıra, içindeki 13 bin metrekarelik eğlence alanı ile favori listesin-de. Adres: Osmaniye Mahallesi Çobançeşme Koşuyolu Bulvarı No:3 Bakırköy - İstan-bul / Tel: (0212) 414 94 94

31 Mart 2011’dekapılarını açan Marmara Forum, zengin markaları, seçkin resto-ranları, şehre olan ulaşım imkanı ile İstanbul sakinlerinin uğrak adreslerinden bir diğeri. Kısa zamanda dış görüntüsü ile gözlere hitap eden ve Bakırköy halkının

kısa zamanda benimseyip bağımlısı olduğu mekanlardan biri haline geldi. Merter’e olan yakın konumunun yanı sıra, içindeki 13 bin metrekarelik eğlence alanı ile favori

listesinde. Adres: Osmaniye Mahallesi Çobançeşme Koşuyolu Bulvarı No:3 Bakırköy - İstanbul /

Tel: (0212) 414 94 94

AQUA FLORYA AVM

Henüz 2012 yılının Ekim ayında ziyaretçisine kapılarını açan Aqua Florya, şu zamana ka-dar gördüğünüz alışveriş merkezlerinden oldukça ayrı bir yeri var... Sıradışı bir konsept ile ifadesini oldukça sempatik tutan Aqua Florya’nın bir diğer özelliği; 2011 Haziran ayında açılan dünyanın en büyük tetamik akvaryumu olan İstanbul Akvaryumu içinde barın-dırmasıdır. Daha önce buranın ziyaretçisi olmadıysanız, deniz manzaralı kafelerinden birinde kahve keyfi yapmak teşvik edici bir hareket olabilir.Adres: Şenlikköy Mahallesi Yeşilköy Halkalı Cad. No:93 Florya-İstanbul Tel : (0212) 574 5900

Henüz 2012 yılının Ekim ayında ziyaretçisine kapılarını açan Aqua Florya, şu zamana kadar gördüğünüz alışveriş merkezlerinden oldukça ayrı bir yeri var... Sıradışı bir konsept ile ifadesini oldukça sempatik tutan Aqua Florya’nın bir diğer özelliği; 2011 Haziran ayın-da açılan dünyanın en büyük tetamik akvaryumu olan İstanbul Akvaryumu içinde barındır-masıdır. Daha önce buranın ziyaretçisi olmadıysanız, deniz manzaralı kafelerinden birinde kahve keyfi yapmak teşvik edici bir hareket olabilir.Adres: Şenlikköy Mahallesi Yeşilköy Halkalı Cad. No:93 Florya-İstanbul Tel : (0212) 574 5900

A PLUS ATAKÖY AVM

14 Nisan 2010 yılında müşterisine merhaba diyen A Plus, enfes markaları, damak zevkini uçlar-da tutan restoranları ile Ataköy’ün göz bebeği haline geldi. Havalı duran dış stili ve katkıda

bulunduğu çeşitli kültürel ve sanatsal faaliyetlerle kısa sürede herkesin uğrak yeri haline geldi. Alışveriş anlayışına yeni bir anlayış getiren A Plus Ataköy sizlere vaktinizin

dolu geçmesi için her türlü detayı düşünmüş ince görebilen bir alışveriş merkezi…Adres: Ataköy Plus Alışveriş Merkezi Ataköy Konakları Adnan

Kahveci Bulvarı 6.Kısım Ataköy-Bakırköy-İstanbulTel: (0212) 661 75 15

14 Nisan 2010 yılında müşterisine merhaba diyen A Plus, enfes markaları, damak zevkini uçlarda tutan restoranları ile Ataköy’ün göz bebeği haline geldi. Havalı duran dış stili ve katkıda bulunduğu çeşitli kültürel ve sa-natsal faaliyetlerle kısa sürede herkesin uğrak yeri haline geldi. Alışveriş anlayışına yeni bir anlayış getiren A Plus Ataköy sizlere vaktinizin dolu geçmesi için her türlü detayı düşünmüş ince görebilen bir alışveriş merkezi…Adres: Ataköy Plus Alışveriş Merkezi Ataköy Konakları AdnanKahveci Bulvarı 6.Kısım Ataköy-Bakırköy-İstanbulTel: (0212) 661 75 15

FLYİNN AVM

2003 yılında panaromik görüntüsüyle kapılarını açan Flyinn, konum itibarıyla farkını açıkça ortaya koyan seçkin bir alışveriş merkezi. Yerli, yabancı her geçen gün artık gösteren ziyaretçisi, deniz manzarasına olan mesafesi, markaları, mağazaları, eğlence platformları, restoranları ile gördüğü ilgiden gayet memnun. Sakin bir ortamda alışveriş yapmak ve bu sayede yorgunluğunuzu denize karşı atmak istiyorsanız gelip mutlaka görün.Adres: Harman Sok. No:48 Florya – İstanbul Tel: (0212) 573 75 75

2003 yılında panaromik görüntüsüyle kapılarını açan Flyinn, konum itibarıyla farkını açıkça ortaya koyan seçkin bir alışveriş merkezi. Yerli, yabancı her geçen gün artık gösteren ziyaretçisi, deniz manzarasına olan mesafesi, markaları, mağazaları, eğlence platformları, restoranları ile gördüğü ilgiden gayet memnun. Sakin bir ortamda alışve-riş yapmak ve bu sayede yorgunluğunuzu denize karşı atmak istiyorsanız gelip mutlaka görün.Adres: Harman Sok. No:48 Florya – İstanbul Tel: (0212) 573 75 75

AİRPORT OUTLET CENTER

Bakırköy, Yeşilyurt, Florya ve Ataköy’ün tam kalbinde atan bir alışveriş merkezi.Atatürk Havalimanı, Dünya Ticaret Merkezi ve CNR’a da olan yakın konumuyla çok merkezi bir alana inşa edilmiş olan Airport bu duruşuyla oldukça avantajlı bir profil sergiliyor. Yılda yaklaşık 8 milyon müşterisine kapılarını açan Airport, ilgili olduğu-nuz hemen, hemen her markayı, her restoranı size gururla sunuyor. Adres: Londra Asfaltı Kuleli Mevkii E-5 Karayolu Üzeri Bakırköy -İstanbulTel: (0212) 465 85 75

Bakırköy, Yeşilyurt, Florya ve Ataköy’ün tam kalbinde atan bir alışveriş merkezi.Atatürk Havalimanı, Dünya Ticaret Merkezi ve CNR’a da olan yakın konumuyla çok merkezi bir alana inşa edilmiş olan Airport bu duruşuyla oldukça avantajlı bir profil sergiliyor. Yılda yaklaşık 8 milyon müşterisine kapılarını açan Airport, ilgili olduğunuz hemen, hemen her markayı, her restoranı size gururla sunuyor. Adres: Londra Asfaltı Kuleli Mevkii E-5 Karayolu Üzeri Bakırköy -İstanbul Tel: (0212) 465 85 75.

REKLAM ALANI

Yarım ElmaGönül Alma

Hediyeleşmek

4

1

2

3

7

9

5

8

6

10

Yarım ElmaGönül Alma

Hediyeleşmek

Hediye, karşılık beklemeden ‘ iyi niyetli olmak, ilgilenmek, mutlu etmek ’ konularını esas madde alarak bir paket içindeki şöleni manevi bir paylaşıma çevirmektir. Buna verilen en büyük cevapta maddi değerinin asla sorgulanmaması ve bu nezakete karşılık teşekkür etmektir.

1

2

4

6 5

3Eğer hediyeyi sunacağınız kişi sıkı bir çikolata sevdalısıysa bu hediye bir çılgınlık olabilir!Eğer hediyeyi sunacağınız kişi sıkı bir çi-kolata sevdalısıysa bu hediye bir çılgınlık olabilir!

Bayanların vazgeçilmezidir takı.Nazar korkusu olan bir bayan için gayet esprili bir hediye olacağı düşünülebilir.Bayanların vazgeçilmezidir takı.Nazar korkusu olan bir bayan için gayet esprili bir hediye olacağı düşünülebilir.

İsterseniz kendi fotoğrafınızı koyun, isterseniz farklı görseller tercih edin.Sade bir bardağı neşeli hale getirebilmek artık hiç de zor değil.Bayanların vazgeçilmezidir takı.Nazar korkusu olan bir bayan için gayet esprili bir hediye olacağı düşünülebilir.

Eğer bu ürünü hediye olarak vermekte karar verdiyseniz aklınıza şu gelecektir; Acaba kirazlara sahiden konsantre olabilecek mi?Bayanların vazgeçilmezidir takı.Nazar korkusu olan bir bayan için gayet esprili bir hediye olacağı düşünülebilir.

Kendi yaratıcılığınızı kullanarak, bir emeğin varisi olmak istiyorsanız bu tercih şahane bir hediye olabilir. Hem fazla hesaplı, hem de çok enerjik.Bayanların vazgeçilmezidir takı.Nazar korkusu olan bir bayan için gayet esprili bir hediye olacağı düşünülebilir.

Anahtarlık, kalem ve mektup açacağı.Bu harika üçlüye bir de hediyeyi vereceğiniz kişinin, adı-soyadının baş harflerini de dahil edin.Hayal etmeyin. Gerçekleştirin! .Anahtarlık, kalem ve mektup açacağı.Bu harika üçlüye bir de hediyeyi vereceğiniz kişinin, adı-soyadının baş harflerini de dahil edin.Hayal etmeyin. Gerçekleştirin! .

8Sosyal medya bağımlısı için başka nasıl bir hediye düşünülebilirdi ki?Sosyal medya bağımlısı için başka nasıl bir hediye düşünülebilirdi ki?

7Ya kış ayına özel yada kışa hazırlık için marjinal bir hediye olabilir. Hatta dahası var; bu başlı başına bir çılgınlıkBayanların vazgeçilmezidir takı.Nazar korkusu olan bir bayan için gayet esprili bir hediye olacağı düşünülebilir.

9Yaka aksesuarları moda da kendi başına bir gelenektir. Hediyeyi sunacağınız kişi bu geleneğin öncü çılgınlarındansa broş sizin için ayrı bir fikirdirYaka aksesuarları moda da kendi başına bir gelenektir. Hediyeyi sunacağınız kişi bu geleneğin öncü çılgınlarındansa broş sizin için ayrı bir fikirdir

Duygusal bir hediye açılımı olarak kokulu mum, hediye seçememekteki kararsızlığınıza ışık tutacaktırDuygusal bir hediye açılımı olarak kokulu mum, hediye seçememekteki kararsızlığınıza ışık tutacaktır

10

Saglık

Zayıf olmak yada şişman olmayı çoğu zaman ‘’ çok yemek yada az yemek ‘’ gibi bir algı içinde yaşıyoruz çoğu zaman… Halbuki bizde kilo yapan, yada metabolizmamızı gereğinden fazla hızlandıran, yada yavaşlatan ürünlerin neler olduğu bilincine bürünmüş olsaydık bu duruma daha farklı yaklaşırdık. Hepimizin çok zor aklına geldiği bir gerçek var ki, o da kan gruplarımız... Kan grubumuzu biliyor olmamız, bize acil durumlar haricinde nasıl bir beslenme programı gerçekleştireceğimiz konusunda da aslında destek… ‘’Nelerden sakınmamız gerektiği? Hangi besinlere ağırlık vermemiz gerektiği?’’ gibi ilgili sorulara, işte nacizane cevaplar…

Zayıf olmak yada şişman olmayı çoğu zaman ‘’ çok yemek yada az yemek ‘’ gibi bir algı içinde yaşıyoruz çoğu zaman… Halbuki bizde kilo yapan, yada metabolizmamızı gereğinden fazla hızlandıran, yada yavaşlatan ürünlerin neler olduğu bilincine bürünmüş olsaydık bu duruma daha farklı yaklaşırdık. Hepimizin çok zor aklına geldiği bir gerçek var ki, o da kan gruplarımız... Kan grubumuzu biliyor olmamız, bize acil durumlar haricinde nasıl bir beslenme programı gerçekleştireceğimiz konusunda da aslında destek… ‘’Nelerden sakınmamız gerektiği? Hangi besinlere ağırlık vermemiz gerektiği?’’ gibi ilgili sorulara, işte nacizane cevaplar…

A GRUBUNeleri tercih etmeli?Bu kan grubu tahıl ve tahıla dayalı ürünler tüketmeye müsaittir. Sebze olarak da, buharı yadırgamayacak ürünler tercih edilmelidir. Mesela; brokoli, ıspanak, havuç gibi… Meyve olarak da karpuz, üzüm, vişne bu gruptaki insanlar için adeta birer biçilmez kaftan./ Bu kan grubu tahıl ve tahıla dayalı ürünler tüketmeye müsaittir. Sebze olarak da, buharı yadır-gamayacak ürünler tercih edilmelidir. Mesela; brokoli, ıspanak, havuç gibi… Meyve olarak da karpuz, üzüm, vişne bu gruptaki insanlar için adeta birer biçilmez kaftan.

Neleri tercih etmemeli?Kırmızı ete dayalı ürünler, A grubuna uygun yiyecekler olmamasının yanı sıra, biber, patates, domates gibi sebzeleri olabildiğince az tüketmeleri gerekmektedir. Süt içerikli tercih ettikleri besinlerinde metabolizmalarını yavaşlattığı ince bir ayrıntıdır. / Kırmızı ete dayalı ürünler, A grubuna uygun yiyecekler olmamasının yanı sıra, biber, patates, domates gibi sebzeleri olabildiğince az tüketmeleri gerekmektedir. Süt içerikli tercih ettikleri besinlerinde metabolizmalarını yavaşlat-tığı ince bir ayrıntıdır.

B GRUBUNeleri tercih etmeli?Zeytinyağlı ve yeşil yapraklı olan her sebze B grubu için bir hazine deposudur. Patates, mantar ve lahana önlerine geld-iklerinde asla geri çevrilmemelidir. Kabuklu deniz ürünleri hariç, bu gruba hindi ve balıketi de oldukça faydalıdır./Zeytinyağlı ve yeşil yapraklı olan her sebze B grubu için bir hazine deposudur. Patates, mantar ve lahana önlerine geld-iklerinde asla geri çevrilmemelidir. Kabuklu deniz ürünleri hariç, bu gruba hindi ve balıketi de oldukça faydalıdır.

Neleri tercih etmemeli?Mısırözü, ayçiçeği yağı, susam yağı gibi alternatifler B grubunun kesinlikle sakınması gerektiği maddeler arasında yer almaktadır. Mısır ve buğdaya yönelik besinler B grubu için oldukça hassas bir durum teşkil eder./ Mısırözü, ayçiçeği yağı, susam yağı gibi alternatifler B grubunun kesinlikle sakınması gerektiği maddeler arasında yer almaktadır. Mısır ve buğdaya yönelik besinler B grubu için oldukça hassas bir durum teşkil eder.

AB GRUBUNeleri tercih etmeli?Bu grup için deniz ürünleri oldukça faydalıdır. Süt ve süt ürünleri, domates, koyun ve hindi eti rahatlıkla tüketebilecek besinler arasında. Yoğurt ve yumurtada bu kategoriye dahil gösterilebilir.Bu grup için deniz ürünleri oldukça faydalıdır. Süt ve süt ürünleri, domates, koyun ve hindi eti rahatlıkla tüketebilecek besinler arasında. Yoğurt ve yumurtada bu kategoriye dahil gösterilebilir.

Neleri tercih etmemeli?Vücutlarında depolanma yaptığı için AB grupları dana ve sığır etinden mümkün olduğunca uzak durmalıdır. Piliç eti, tavuk eti, sirkeli yiyecekler, fazla sarımsak ve çeşitli hayvansal yağlar, tav-siyeler arasında gösterilmesi mümkün değil. / Vücutlarında depolanma yaptığı için AB grupları dana ve sığır etinden mümkün olduğunca uzak durmalıdır. Piliç eti, tavuk eti, sirkeli yiyecekler, fazla sarımsak ve çeşitli hayvansal yağlar, tavsiyeler arasında gösterilmesi mümkün değil.

0 GRUBUNeleri tercih etmeli?Etin en sevilen çeşidinin yasaklar listesinde olmadığı 0 grubu; kırmızı et ve deniz ürünlerinde old-ukça özgür. Ispanak ve brokoli ise kesinlikle tüketilmesi gereken sebzeler arasında yer almaktadır.Etin en sevilen çeşidinin yasaklar listesinde olmadığı 0 grubu; kırmızı et ve deniz ürünlerinde old-ukça özgür. Ispanak ve brokoli ise kesinlikle tüketilmesi gereken sebzeler arasında yer almaktadır.

Neleri tercih etmemeli?Tahıl ürünlerinden nasibini alan 0 grubu, buğday ve buğday ürünlerinden olabildiğince çeki-nik kalması, sağlığı için gereken bir ihtiyaç nitelendirilebilir. Ayrıca süt ürünleri ve yumurta da, 0 gurubunun yasaklı listesinde olan maddeler arasında. / Tahıl ürünlerinden nasibini alan 0 grubu, buğday ve buğday ürünlerinden olabildiğince çekinik kalması, sağlığı için gereken bir ihtiyaç nitelendirilebilir. Ayrıca süt ürünleri ve yumurta da, 0 gurubunun yasaklı listesinde olan maddeler arasında.

İstanbul’u sevmek için bir neden daha...

Mistik bir şölen…Galata Mevlevihanesi

Yalnız doğa…Garipçe Köyü

Nostaljik şarkıların yeri…Aşiyan Yolları

Yolunuz günlerde bir gün Beyoğlu’na düşerse Galata Mevlevihanesi’ni

mutlaka ziyaret etmelisiniz. Bu tarih kokan müzenin ziyaretçilerinin çoğu onu tesadüf keşfetmiştir. Bir Taksim günlüğüne dahil edilmesi gereken bu enfes yapının Taksim’de ki harita çizgisi Tünel’i gösterir. 1975 yılında müze olarak hizmete açılmış olan Galata Mevlevihanesi diğer adıyla Kulekapı Mevlevihanesi devrinin kültürünü ve sanatını yansıtan tarihi yapılardan biridir. Beyoğlu semtinde Yüksekkaldırımà inen yokuşun başında yer alan Mevlevihane, İstanbulùn en eski Mevlevihanesidir. Bu müzenin ilahi duygusunun çok güçlü olmasının en önemli faktörü ise; içinde Osmanlı döneminden kalma aletlerin ve semazen kıyafetlerinin sergilenmiş oluşudur.

İstanbul’un duygusal mekanlarından biri olan Aşiyan aşıkların el, ele gezdiği,

fotoğraf çekmeyi sevenlerin aşina olduğu, sakin bir yol üzerinde kuş cıvıltılarının sürekli diyalog halinde olduğu mülayim yerlerden biridir. Rumelihisarı ile Bebek arasında kalan bu mekan güzel bir tepeden İstanbul’u selamlamaktadır. Herkes tarafından bilinmeyen Aşiyan, huzurlu yürüyüşlerinizde ayağınızın altına seve, seve serilecek saklı bir cennettir...

İstanbul’un duygusal mekanlarından biri olan Aşiyan aşıkların el, ele gezdiği,

fotoğraf çekmeyi sevenlerin aşina olduğu, sakin bir yol üzerinde kuş cıvıltılarının sürekli diyalog halinde olduğu mülayim yerlerden biridir. Rumelihisarı ile Bebek arasında kalan bu mekan güzel bir tepeden İstanbul’u selamlamaktadır. Herkes tarafından bilinmeyen Aşiyan, huzurlu yürüyüşlerinizde ayağınızın altına seve, seve serilecek saklı bir cennettir...

İstanbul’un saklı cennetlerinden biridir Garipçe… Sarıyer ilçesine bağlı 9 köyden biri olan Garipçe Köyü öncelerden çok fazla yaygın bir yer olmamakla beraber, bilen, gören için İstanbul’un en

muhteşem yerlerinden biridir. Kendine has bir ünü olan Garipçe köyü adı üstünde ‘’garip ve yalnız ‘’ bir resmin tamda içindedir. Garipçe Köyü’nün en ilginç taraflarından biri; güne-birliğine gezilip görülecek bir yer olmasıdır. Çünkü bünyesinde kalınıp konaklanabilecek bir pansiyonu dahi yoktur. O az kişi tarafından bilinen fakat ünüyle zengin bir yerdir. Çünkü ziyaretçisi, vefalıdır... Sabah erkenden kalkıp kahvaltı yapmak, temiz havayı solumak, deniz manzarası ile bütünleşmek, öğle ya da akşam yemeği olarak sunulan balık, buranın enfes keyifleri arasındadır

İstanbul’un saklı cennetlerinden biridir Garipçe… Sarıyer ilçesine bağlı 9 köyden biri olan Garipçe Köyü öncelerden çok fazla yaygın bir yer olmamakla beraber, bilen, gören için İstanbul’un en muhteşem yerlerinden

biridir. Kendine has bir ünü olan Garipçe köyü adı üstünde ‘’garip ve yalnız ‘’ bir resmin tamda içindedir. Garipçe Köyü’nün en ilginç taraflarından biri; güne-birliğine gezilip görülecek bir yer olmasıdır. Çünkü bünyesinde kalınıp konaklanabilecek bir pansiyonu dahi yoktur. O az kişi tarafından bilinen fakat ünüyle zengin bir yerdir. Çünkü ziyaretçisi, vefalıdır... Sabah erkenden kalkıp kahvaltı yapmak, temiz havayı solumak, deniz manzarası ile bütünleşmek, öğle ya da akşam yemeği olarak sunulan balık, buranın enfes keyifleri arasındadır

Yolunuz günlerde bir gün Beyoğlu’na düşerse Galata Mevlevihanesi’ni mutlaka

ziyaret etmelisiniz. Bu tarih kokan müzenin ziyaretçilerinin çoğu onu tesadüf keşfetmiştir. Bir Taksim günlüğüne dahil edilmesi gereken bu enfes yapının Taksim’de ki harita çizgisi Tünel’i gösterir. 1975 yılında müze olarak hizmete açılmış olan Galata Mevlevihanesi diğer adıyla Kulekapı Mevlevihanesi devrinin kültürünü ve sanatını yansıtan tarihi yapılardan biridir. Beyoğlu semtinde Yüksekkaldırımà inen yokuşun başında yer alan Mevlevihane, İstanbulùn en eski Mevlevihanesidir. Bu müzenin ilahi duygusunun çok güçlü olmasının en önemli faktörü ise; içinde Osmanlı döneminden kalma aletlerin ve semazen kıyafetlerinin sergilenmiş oluşudur.

Özlemeye mahkum bir hikaye…Atatürk Deniz Köşkü

İstanbul’un göz kırptığı an…Büyük Çamlıca Tepesi

En kutsal tarihi kalıntılardan biri olan Atatürk Deniz Köşkü eski Ayastafonos

Manastırı’na ait kalıntıların bulunduğu bir alanın hikayesini oluşturmuştur… Atatürk’ün emriyle bir koruluk meydana getirilmiş ve çamlarla süslenmiş ve ismine ‘’Atatürk Korusu ‘’ adı verilmiştir. Akabinde Florya Bahçesinin de halka açık park olarak düzenlenmesiyle çifte şölen ilan edilmiştir. 16 Eylül 1988 tarihinde Kenan Evren tarafından TBMM’ye bağlı Milli Saraylar Daire Başkanlığı’na devredilen bu yapılar topluluğu, restorasyona alınarak Atatürk Müzesi haline getirilmiş ve içinde Atatürk’ün İstanbul’da olduğu anlarla ilgili bir fotoğraf sergisi oluşturulmuştur. Deniz Köşk’ün Florya halk plajının hemen yanında oluşu nedeniyle bir takım restorasyona maruz kalan bu kutsal yapı, şimdilerde bir kısmı betonarme olarak hayatına devam etmektedir…

Çamlıca Tepesi, Anadolu yakası Üsküdar’da gezilecek en popüler yerlerden birisidir. Çok yüksek bir tepeden muhteşem İstanbul

manzarası ile koyun, koyuna olmak istiyorsanız burası da tavsiye edilenler listesinde yer alıyor. Sabah kahvaltıları ve akşam yemekleri için ideal olan bu mekan “Büyük Çamlıca” ve “Küçük Çamlıca” olarak ikiye ayrılmaktadır. Popülerlikte birinci sırada gelen ise Büyük Çamlıca tepesidir. Bir diğeri Küçük Çamlıca ise ağaçlarla kaplı ve yine manzarasıyla enfestir… Osmanlı tarzında otantik bir kahvesi ve restoranı olan tepede, piknik yapılabilme olanağı da mevcut... Bu şahane resmin en uğrak ziyaretçileri ise Avrupa’dan Afrika’ya göç eden büyük gövdeli göçmen kuşlardır.

Çamlıca Tepesi, Anadolu yakası Üsküdar’da gezilecek en popüler

yerlerden birisidir. Çok yüksek bir tepeden muhteşem İstanbul manzarası ile koyun, koyuna olmak istiyorsanız burası da tavsiye edilenler listesinde yer alıyor. Sabah kahvaltıları ve akşam yemekleri için ideal olan bu mekan “Büyük Çamlıca” ve “Küçük Çamlıca” olarak ikiye ayrılmaktadır. Popülerlikte birinci sırada gelen ise Büyük Çamlıca tepesidir. Bir diğeri Küçük Çamlıca ise ağaçlarla kaplı ve yine manzarasıyla enfestir… Osmanlı tarzında otantik bir kahvesi ve restoranı olan tepede, piknik yapılabilme olanağı da mevcut... Bu şahane resmin en uğrak ziyaretçileri ise Avrupa’dan Afrika’ya göç eden büyük gövdeli göçmen kuşlardır.

En kutsal tarihi kalıntılardan biri olan Atatürk Deniz Köşkü eski Ayastafonos

Manastırı’na ait kalıntıların bulunduğu bir alanın hikayesini oluşturmuştur… Atatürk’ün emriyle bir koruluk meydana getirilmiş ve çamlarla süslenmiş ve ismine ‘’Atatürk Korusu ‘’ adı verilmiştir. Akabinde Florya Bahçesinin de halka açık park olarak düzenlenmesiyle çifte şölen ilan edilmiştir. 16 Eylül 1988 tarihinde Kenan Evren tarafından TBMM’ye bağlı Milli Saraylar Daire Başkanlığı’na devredilen bu yapılar topluluğu, restorasyona alınarak Atatürk Müzesi haline getirilmiş ve içinde Atatürk’ün İstanbul’da olduğu anlarla ilgili bir fotoğraf sergisi oluşturulmuştur. Deniz Köşk’ün Florya halk plajının hemen yanında oluşu nedeniyle bir takım restorasyona maruz kalan bu kutsal yapı, şimdilerde bir kısmı betonarme olarak hayatına devam etmektedir…

Uzun ince bir yoldayız…Kadıköy Moda Sahili

Marjinal Müze… Buz Müzesi

Gündelik hayatınızda büyük alışveriş merkezlerini gezmekten farklı bir

etkinliğe vakit ayıramıyorsanız müze fikri oldukça ideal olabilir. Çünkü bir alışveriş merkezinin içinde bulunan bu müze bir taşla iki kuş vurma özelliğinde… Hatta bu müze öyle bir müze ki, açıldığı ilk günden bu yana yoğun ziyaretçi akınına uğrayan; Buz müzesi... İstanbul genelinde birçok eğlence ve spor alanı bulunduran büyük alışveriş merkezleri arasında beklide en çekicisi… Bayrampaşa Forum içindeki Magic Ice kesinlikle ziyaret edilmesi gereken önemli yerlerden biri. Ulaşımı ise; İstanbul’un neresinde olursanız olun Bayrampaşa Forum’un içinden geçen metro ile aktarma yaparak gayet rahat bir yolculuk yapabilirsiniz.

Gündelik hayatınızda büyük alışveriş merkezlerini gezmekten farklı bir

etkinliğe vakit ayıramıyorsanız müze fikri oldukça ideal olabilir. Çünkü bir alışveriş merkezinin içinde bulunan bu müze bir taşla iki kuş vurma özelliğinde… Hatta bu müze öyle bir müze ki, açıldığı ilk günden bu yana yoğun ziyaretçi akınına uğrayan; Buz müzesi... İstanbul genelinde birçok eğlence ve spor alanı bulunduran büyük alışveriş merkezleri arasında beklide en çekicisi… Bayrampaşa Forum içindeki Magic Ice kesinlikle ziyaret edilmesi gereken önemli yerlerden biri. Ulaşımı ise; İstanbul’un neresinde olursanız olun Bayrampaşa Forum’un içinden geçen metro ile aktarma yaparak gayet rahat bir yolculuk yapabilirsiniz.

İstanbul’da Anadolu yakasının en gözde yerlerinden biri olan “Kadıköy Moda Sahili” geçmiş zamanlarda tarihi köşklere ev sahipliği yapan ve günümüzde yerini betonarme binalara

bırakan, fakat gizeminden bir şey kaybetmemiş bir hikaye… Avrupa yakasından geçmek isteyen için vapur imkanının da bulunduğu bu sahil o kadar uzun bir alana sahip ki insan temiz havanın ve yol mesafesinin etkisiyle adeta yürümekten yorulabilir. Boğaz manzarası endamının temiz yeşil alanlarıyla el ele, göz göze oluşu sizi buraya bağımlı yapabilecek çekicilikte… Ancak bu konuyla ilgili küçük bir hatırlatmamız da var; Sıcak havalarda Moda Sahiline geldiğinizde Moda’nın meşhur dondurmacısı Ali Ustaya uğramayı ihmal etmek size yakışan bir hareket olmayacaktır..

İstanbul’da Anadolu yakasının en gözde yerlerinden biri olan “Kadıköy Moda Sahili” geçmiş zamanlarda tarihi köşklere ev sahipliği yapan ve günümüzde yerini betonarme binalara bırakan, fakat gizeminden bir şey

kaybetmemiş bir hikaye… Avrupa yakasından geçmek isteyen için vapur imkanının da bulunduğu bu sahil o kadar uzun bir alana sahip ki insan temiz havanın ve yol mesafesinin etkisiyle adeta yürümekten yorulabilir. Boğaz manzarası endamının temiz yeşil alanlarıyla el ele, göz göze oluşu sizi buraya bağımlı yapabilecek çekicilikte… Ancak bu konuyla ilgili küçük bir hatırlatmamız da var; Sıcak havalarda Moda Sahiline geldiğinizde Moda’nın meşhur dondurmacısı Ali Ustaya uğramayı ihmal etmek size yakışan bir hareket olmayacaktır..

Özlemeye mahkum bir hikaye…Atatürk Deniz Köşkü

1994 yılından bugüne popüleritesini ve kalitesini kaybetmeyen Sunset Grill&Bar, Akdeniz, Türk ve Japon

mutfağının yanı sıra Sushi Bar’ın da içinde olduğu 4 farklı mutfağın farklı tatlarını sunmaktadır. Yetenek ve deneyimini kendi mutfağında başarıyla sergileyen ve stilini “New Japenese Cuisine” olarak tanımlayan Japon şef Hiroki Takemura, Sunset’in menüsünü birbirinden lezzetli spesyalitelerle biçimlendirerek zengin bir lezzet yelpazesi sunmaktadır.Geçtiğimiz yıllarda Türkiye’de başlattığı yeni bir konsept olan dünyanın en nadir ve değerli şaraplarının servisini başarı ile sürdüren ve misafirlerine zengin bir şarap menüsü ile hizmet veren Sunset, 2011 yılında şarap dünyasında çok önemli bir otorite olan Wine Spectator dergisi tarafından “Award of Excellence” ile ödüllendirilmiş, 2012 yılında bu başarıyı arttırarak bir üst kategori olan “Best Award of Excellence” ödülüne layık görülerek hem dünyadaki en iyi şarap menüsüne sahip 878 restoran arasına girmiş hem de Türkiye’de bu ödülün verildiği tek restoran olmuştur.Sunset, 2007 ve 2011 yıllarında dünyanın önde gelen çağdaş sanatçılarından Burhan Doğançay ile ortak bir projeye imza atarak, sanatçının “Kurdeleler Dizisi”nden seçilen farklı çalışmaları Villeroy & Boch tabaklarına özel olarak ürettirmiş, tabakların bir kısmı Sunset’de kullanılırken bir bölümü de koleksiyonerlerin beğenisine sunulmuş ve elde edilen gelir kuruluş amacı Türk resim sanatını yurt içi ve özellikle yurt dışında tanıtmak olan Doğançay Sanat Kültür ve Eğitim Vakfı’na bağışlanmıştır.

1994 yılından bugüne popüleritesini ve kalitesini kaybetmeyen Sunset Grill&Bar, Akdeniz, Türk ve Japon

mutfağının yanı sıra Sushi Bar’ın da içinde olduğu 4 farklı mutfağın farklı tatlarını sunmaktadır. Yetenek ve deneyimini kendi mutfağında başarıyla sergileyen ve stilini “New Japenese Cuisine” olarak tanımlayan Japon şef Hiroki Takemura, Sunset’in menüsünü birbirinden lezzetli spesyalitelerle biçimlendirerek zengin bir lezzet yelpazesi sunmaktadır.Geçtiğimiz yıllarda Türkiye’de başlattığı yeni bir konsept olan dünyanın en nadir ve değerli şaraplarının servisini başarı ile sürdüren ve misafirlerine zengin bir şarap menüsü ile hizmet veren Sunset, 2011 yılında şarap dünyasında çok önemli bir otorite olan Wine Spectator dergisi tarafından “Award of Excellence” ile ödüllendirilmiş, 2012 yılında bu başarıyı arttırarak bir üst kategori olan “Best Award of Excellence” ödülüne layık görülerek hem dünyadaki en iyi şarap menüsüne sahip 878 restoran arasına girmiş hem de Türkiye’de bu ödülün verildiği tek restoran olmuştur.Sunset, 2007 ve 2011 yıllarında dünyanın önde gelen çağdaş sanatçılarından Burhan Doğançay ile ortak bir projeye imza atarak, sanatçının “Kurdeleler Dizisi”nden seçilen farklı çalışmaları Villeroy & Boch tabaklarına özel olarak ürettirmiş, tabakların bir kısmı Sunset’de kullanılırken bir bölümü de koleksiyonerlerin beğenisine sunulmuş ve elde edilen gelir kuruluş amacı Türk resim sanatını yurt içi ve özellikle yurt dışında tanıtmak olan Doğançay Sanat Kültür ve Eğitim Vakfı’na bağışlanmıştır.

Sunset Grill&BarAdnan Saygun Cad. Yol Sokak No:2 Ulus Park - Ulus0212 287 03 [email protected]

Sunset Grill&Bar

‘’ 19 YILDIR NEREDEYSE AYNI EKİPLE ÇALIŞIYORUZ. BU BİZİM ENDÜSTRİ İÇİN İNANILMASI ZOR BİR ŞEY!’’

İstanbul’un önemli mekanlarından biri olan Sunset Grill Bar’ın işletmecisi Barış Tansever kimdir? Sizi kendi cümlelerinizle biraz tanıyabilir miyiz?Babamın Boğaziçi Üniversitesi’nde 37 yıl yönetici olmasının etkisiyle çocukluğum Boğaziçi Üniversitesi’nde geçti. Daha sonra aynı üniversiteyi kazanarak öğrencisi de oluşumla Boğaziçi Üniversitesi hayatımda çok önemli bir role sahip oldu. Sunset’i kurmadan önce, Boğaziçi Üniversitesi Mezunlar Derneği Burç Restoranı işletmiş olmam benim için önemli bir deneyimdi. Bugün başarılı olmamdaki en önemli sebeplerden birisi, Boğaziçi Üniversitesi’ndeki hayatımdır.Babamın Boğaziçi Üniversitesi’nde 37 yıl yönetici olmasının etkisiyle çocukluğum Boğaziçi Üniversitesi’nde geçti. Daha sonra aynı üniversiteyi kazanarak öğrencisi de oluşumla Boğaziçi Üniversitesi hayatımda çok önemli bir role sahip oldu. Sunset’i kurmadan önce, Boğaziçi Üniversitesi Mezunlar Derneği Burç Restoranı işletmiş olmam benim için önemli bir deneyimdi. Bugün başarılı olmamdaki en önemli sebeplerden birisi, Boğaziçi Üniversitesi’ndeki hayatımdır.

1994 yılında hizmete geçen Sunset’ten bu yana neler değişti? Mesela Ulus’un en gözde mekanlarından biri olmak size bireysel olarak en çok ne kazandırdı? Başarınızı nasıl yorumluyorsunuz?Sunset’i 1994 yılında açtım, o yıl Türkiye’de ciddi bir kriz vardı. Belki de o dönemde açılan tek restoran Sunset’ti. O günlerden bugüne Sunset kendisini hep yeniledi. Kazandığımız parayı işletmemize geri harcadık çalışanlarımıza eğitim verdik. Bilgi ve görgümüzü arttırdık. Yurt dışına seyahatlerimde gördüğüm birçok yeniliği Sunset’e taşımaya çalıştım keza personelimizi de yenilikleri yerinde görüp değerlendirmeleri için birçok ülkeye gönderdim. Böylece başarımız arttı. Sunset, her sene kendini yenileyerek ve geliştirerek bugünlere geldi. Bence

Yemek ayrımı yapan biri misiniz? En sevdiğiniz yemeği öğrenebilir miyiz?Hiç yemek ayrımı yapmam, değişik lezzetlere karşı oldukça açık biriyim. Güzel bir ete hiçbir zaman hayır demem, evimizde pişen nefis sebze yemekleri de her zaman favorilerim arasındadır.Hiç yemek ayrımı yapmam, değişik lezzetlere karşı oldukça açık biriyim. Güzel bir ete hiçbir zaman hayır demem, evimizde pişen nefis sebze yemekleri de her zaman favorilerim arasındadır.

Özel hayatınızda mutfağa giren biri misiniz? Neler pişiyorsunuz mesela? Tabir yerindeyse yumurta bile kıramam, eşim harika bir aşçı olduğu için hiçbir zaman mutfağa girmeyi denemedim.Tabir yerindeyse yumurta bile kıramam, eşim harika bir aşçı olduğu için hiçbir zaman mutfağa girmeyi denemedim.

Tugid summer guıde okurlarınıza iletmek istediğiniz bir mesaj alabilir miyiz?Herkese lezzet dolu mutlu bir yaz diliyorum.Herkese lezzet dolu mutlu bir yaz diliyorum.

İstanbul dünyanın en güzel şehirlerinden biri bu nedenle devamlılık gösterecek ve bu güzelliğe hitap edecek bir işletme kurmaya çalıştım. 19 yıldır neredeyse aynı ekiple çalışıyoruz, bu bizim endüstri için inanılması zor bir şey. Çalışanlarımız ile birlikte artık bir aile olduk.Sunset’i 1994 yılında açtım, o yıl Türkiye’de ciddi bir kriz vardı. Belki de o dönemde açılan tek restoran Sunset’ti. O günlerden bugüne Sunset kendisini hep yeniledi. Kazandığımız parayı işletmemize geri harcadık çalışanlarımıza eğitim verdik. Bilgi ve görgümüzü arttırdık. Yurt dışına seyahatlerimde gördüğüm birçok yeniliği Sunset’e taşımaya çalıştım keza personelimizi de yenilikleri yerinde görüp değerlendirmeleri için birçok ülkeye gönderdim. Böylece başarımız arttı. Sunset, her sene kendini yenileyerek ve geliştirerek bugünlere geldi. Bence İstanbul dünyanın en güzel şehirlerinden biri bu nedenle devamlılık gösterecek ve bu güzelliğe hitap edecek bir işletme kurmaya çalıştım. 19 yıldır neredeyse aynı ekiple çalışıyoruz, bu bizim endüstri için inanılması zor bir şey. Çalışanlarımız ile birlikte artık bir aile olduk.

Ay sonu raporlarına şöyle bir baktığınızda sizce insanlar Sunset’te ne yemeği çok seviyor?Sunset’in en çok sevilen yemeği Karides Tempura. Bunu kuru dinlendirilmiş ızgara etlerimiz, sushi ve deniz ürünleri takip ediyor diyebilirimSunset’in en çok sevilen yemeği Karides Tempura. Bunu kuru dinlendirilmiş ızgara etlerimiz, sushi ve deniz ürünleri takip ediyor diyebilirim

Sinema

Rust And Bone De Rouille et D’osTür: Dram , Gizem , Romantik Yönetmen: Jacques AudiardOyuncular: Marion Cotillard, Celine Sallette, Bouli Lanners, Fred MenutFilmin ÖzetiKatil balina eğitmeni olan Stephanie ile 5 yaşındaki oğlunu kaybettikten sonra kimsesiz, evsiz ve parasız kalan Ali’nin yolları bir gece kulübünde çıkan kavga sonrası tesadüfen kesişir. Aslında tamamen ayrı dünyaların insanı olan Stephanie ve Ali’ye kader bir oyun daha oynar. Ulaşılmaz gibi görünen Stephanie akvaryumdaki bir kaza sonucu sakat kalır ve Ali öm-rünün geri kalanını Stephanie’nın mutlu olmasına adar.

Bekas

Tür: Dram Yönetmen: Karzan KaderOyuncular: Sarwar Fazil Zamand Taha Filmin Özeti1990’larda Saddam teröründen kaçarak İsveç’e sığınan bir Kürt ailenin çocuğu olan yönetmen Karzan Kader, bu filminde Superman filmlerinden etkilenen iki küçük çocuğun hikayesini anlatıyor. Çocukların amaçları Amerika’ya gidip Superman’i bulmak ve ondan yardım istemektir.

Kayıp Balık Nemo 3D Finding Nemo

Tür:Animasyon , Aile , Komedi , Macera Yönetmen:Andrew StantonLee UnkrichAndrew Stanton Oyuncular: Eric Bana , Geoffrey Rush , Willem Dafoe , Ayça Bingöl Filmin Özeti Dünyaya gelir gelmez annesini kaybeden Nemo babası tarafından büyütülmektedir. Artık İlkokul çağına geldiğinde babasının ilgisinden sıkılmaya başlar. Bir süzgeci küçük olduğu için babası Okyanusta yüzmeyi Nemo’ ya yasaklamıştır. Bir gün Nemo, okyanusta yüzebileceğini ve o sırada yüzeyde duran cisme dokunabileceğini iddia eder ve kendini bir anda bir insanın ellerinde bulur. Oğlunun insanlar tarafından yakalanıp götürüldüğünü gören babası, çok kararlıdır ne olursa olsun Nemo’ yu bula-cak ve eve geri götürecektir.

Sinema

Olympus Has Fallen

Tür:Aksiyon Suç Yönetmen:Antoine FuquaOyuncular: Morgan Freeman, Gerard Butler, Aaron Eckhart, Radha Mitch-ell, Ashley Judd Filmin Özeti Amerika Birleşik Devletleri’ne bağlı çalışan, özel kuvvetler biriminde görevli bir gizli güvenlik ajanı olan Mike Banning, bir akşam Başkan ve eşi bir davete giderlerken yolda bir kaza olur. Banning’in tek bir ismi kurtarma şansı vardır, o da tercihini Başkan’dan yana kullanır ve eşini feda eder. Olay sonrası herkes Mike’ın doğru yaptığını söylese de Mike saha görevinden alınır ve ona masa başı bir iş verilir. Fakat ABD’yi büyük bir saldırı bekliyordur. İçeriden ajanların yönettiği terörist bir eylemle Beyaz Saray saldırıya uğrar. Başkan esir alınır. Artık başkanın kurtuluşu Mike’ın kurtarma operasyonuna bağlıdır

Hızlı ve Öfkeli 6 Fast and Furious 6

Tür:Aksiyon , Macera , Suç Yönetmen:Justin LinOyuncular:Vin Diesel, Paul Walker, Michelle Rodriguez, Dwayne Johnson, Jordana Brewster Filmin ÖzetiHızlı ve Öfkeli: Rio Soygunu’nun dünya çapındaki gişe başarısının üstüne inşa edilen, aksiyonu, akrobasiyi ve hikayeyi daha da yükseklere çıkaran ‘Hızlı ve Öfkeli 6’ filmiyle yönetmen Justin Lin dördüncü kez kamera arkasına geçiyor. Kendisine, yapımcı Clayton Towsend’in seriye yeniden katılmasını memnuniye-tle karşılayan tecrübeli yapımcılar Neal H. Moritz ve Van Diesel da destek veri-yor. Dom (Vin Diesel) ve Brian’nın (Paul Walker) Rio’da yaptıkları hırsızlıkla devirdikleri Kingpin Krallığından sonra kendilerine 100 milyon dolar kalmıştır. Bu soygundan sonra kahramanlarımız dünyaya dağılmıştır. Ancak eve dönemiy-or olmaları ve sonsuza dek kaçak yaşamaları, hayatlarını yarım bırakmaktadır.

Don’t Click

Tür:Gerilim , Korku Yönetmen:Tae Kyeong KimOyuncular:Bo-yeong Park, Won Joo, Byeol KangFilmin Özetiİnternette “Yasak video” adlı bir video ilgi çekmeye başlar. Jung-Mi, sanal suçlarla ilgili bir soruşturma ekibinde çalışan kız kardeşinin, sevgilisi Joon-Hyuk’tan bu videoyu indirmesini ister. Videoyu izledikten sonra Jung-Mi’ye tuhaf bir şekilde değişmeye başlar. Ablası See-Hee onu kurtarmak zorundadır.

Documents

TUGİD E DERGİ