Uji Faktor Lingkungan 2012.docx

7/26/2019 Uji Faktor Lingkungan 2012.docx

1/32

BAB I

DATA PENGAMATAN

1.1 Pengujian Pengaruh Suhu

Tabel 1.1 Perubahan yang terjadi setelah 0 jam dengan menggunakan air tebu dan

limbah drainase

No Suhu Perubahan yang terjadi

1 5oC Tidak ada perubahan



Tabel 1.2 Perubahan yang terjadi setelah 24 jam dengan menggunakan air tebu

dan limbah drainase



2 35oC sedikit endapan


Tabel 1.3 Perubahan yang terjadi setelah 4 jam dengan menggunakan air tebu

dan limbah drainase



2 35oC ada keruh! ada endapan



2/32

1.2 Pengujian Pengaruh Kadar Air

Tabel 1.4 Perubahan yang terjadi setelah 0 jam pada suhu 3"oC dengan

menggunakan jamur aspergillus.

No Caan Petri Perubahan yang terjadi

1 #ering Tidak ada perubahan

2 $embab Tidak ada perubahan

3 %erair Tidak ada perubahan




1 #ering Pisang ke&oklatan

2 $embab 'arna mulai ke&oklatan! jamur mulai berkembang

3 %erair Pisang mulai ke&oklatan




1 #ering Pisang ke&oklatan

2 $embab Pisang 'arna &oklat! banyak tumbuh jamur

3 %erair Pisang ke&oklatan! sedikit tumbuh jamur

1.! Pengujian Pengaruh Te"anan #$%o$i$


3/32

Tabel 1." Perubahan yang terjadi setelah 0 jam pada suhu 3"oC dengan


No

G&u"o$a

'gra%( Perubahan yang terjadi

1 0 Tidak ada perubahan

2 0!2 Tidak ada perubahan


4 0!4

Tabel 1. Perubahan yang terjadi setelah 24 jam pada suhu 3"oC denganmenggunakan jamur aspergillus.

No

G&u"o$a


1 0 ada endapan dan sedikit partikel pada permukaan

2 0!2 ada endapan dan sedikit partikel pada permukaan

3 0!3 endapan! sedikit keruh dan ada partikel pada permukaan

4 0!4 keruh! sedikit endapan dan ada partikel pada permukaan

Tabel 1.( Perubahan yang terjadi setelah 4 jam pada suhu 3"oC dengan


No G&u"o$a 'gra%( Perubahan yang terjadi

1 0 ada endapan

2 0!2 sedikit keruh! sedikit endapan

3 0!3 sedikit keruh! sedikit endapan

4 0!4 keruh! banyak endapan

Tabel 1.10 Perubahan yang terjadi setelah 0 jam pada suhu 3"o

C dengan


4/32

menggunakan bakteri sa&haromy&es.

NoG&u"o$a'gra%( Perubahan yang terjadi

1 0 Tidak ada perubahan





menggunakan bakteri sa&haromy&es.

No

G&u"o$a


1 0 ada endapan dan sedikit partikel pada permukaan

2 0!2 sedikit endapan dan sedikit partikel pada permukaan

3 0!3 sedikit endapan dan ada partikel pada permukaan

4 0!4

keruh! sedikit endapan dan banyak partikel pada

permukaan

Tabel 1.12 Perubahan yang terjadi setelah 4 jam pada suhu 3"o

C dengan menggunakan bakteri sa&haromy&es.

No

G&u"o$a


1 0 ada endapan



4 0!4 sedikit endapan dan banyak partikel pada permukaan

1.) Pengujian *engaruh P+


5/32

Tabel 1.13 Perubahan yang terjadi setelah 0 jam pada P) netral dengan

menggunakan limbah drainase

N

#

,arutan Perubahan yang terjadi

1 *ir biasa Tidak ada perubahan

2 $arutan garam 15+ T,dak ada perubahan

3 -kstrak 'ortel Tidak ada perubahan

Tabel 1.14 Perubahan yang terjadi setelah 24 jam pada Ph netral dengan


N

#

,arutan Perubahan yang terjadi

1 *ir biasa Tidak ada perubahan

2 $arutan garam 15+ Tidak ada perubahan

3 -kstrak 'ortel Terdapat gelembung gas

Tabel 1.15 Perubahan yang terjadi setelah 4 jam pada Ph netral dengan


No ,arutan Perubahan yang terjadi

1 *ir biasa Tidak ad perubahan

2 $arutan garam 15+ Terdapat gelembung gas

3 -kstrak 'ortel Terdapat endapan dan gelembung gas

1.- Pengujian *engaruh ahaya

Tabel 1.16 Perubahan yang terjadi setelah 0 jam pada &ahaya matahari

No /a"tu *enyinaran Perubahan yang terjadi

1 0 menit Tidak ada perubahan


3 15menit Tidak ada perubahan


Tabel 1.1" Perubahan yang terjadi setelah 24 jam pada &ahaya matahari


6/32




3 15menit Tidak ada perubahan


Tabel 1.1 Perubahan yang terjadi setelah 4 jam pada &ahaya matahari


1 0 menit Tumbuh bakteri



4 20 menit Tidak tumbuh bakteri

Tabel 1.1( Perubahan yang terjadi setelah 0 jam pada sinar /

N

#

/a"tu *enyinaran Perubahan yang terjadi

1 0 menit Tidak ada perubahan2 10 menit Tidak ada perubahan



Tabel 1.20 Perubahan yang terjadi setelah 24 jam pada sinar /

N

#


1 0 menit Tidak ada perubahan2 10 menit Tidak ada perubahan




7/32

Tabel 1.21 Perubahan yang terjadi setelah 4 jam pada sinar /

N#







8/32

BAB II

PEMBA+ASAN

2.1 Pengujian Pengaruh Suhu

Pada mikroorganisme suhu sangat berpengaruh dalam pertumbuhannya..

Temperatur merupakan salah satu aktor yang penting di dalam kehidupan. Pada

umumnya batas daerah temperatur bagi kehidupan mikroba terletak antara 0 oC

sampai (0oC! sehingga untuk masingmasing mikroba diketahui dapat

berkembang lebih baik pada temperatur optimum. Temperatur optimum adalah

nilai yang paling sesuaibaik untuk kehidupan mikroba. Per&obaan ini bertujuan

untuk mengamati tentang bagaimana pertumbuhan mikroba yang dibiakkan dalam

media yang diariasikan suhu. /olk! 1((3

alam per&obaan ini yang pertama dilakukan adalah menyiapkan media

yang akan digunakan sebagai tempat perkembangbiakan mikroba dengan

menggunakan air tebu. #emudian diinokulasikan E. Coli yang terdapat pada

limbah drainase kedalam tabung reaksi yang telah ditambahkan air tebu dengan

menggunakan ose atau jarum inokulum yang sebelumnya telah disterilkan. 7arum

inokulum berungsi untuk memindahkan biakan untuk ditanamditumbuhkan ke

media baru. 7arum inokulum biasanya terbuat dari ka'at nichromeatauplatinum

sehingga dapat berpijar jika terkena panas. %entuk ujung jarum dapat berbentuk

lingkaran loop dan disebut ose atau inoculating loop/transfer loop! dan yang

berbentuk lurus disebut inoculating needle/Transfer needle. Inoculating loop

&o&ok untuk melakukanstreakdi permukaan agar! sedangkan inoculating needle

&o&ok digunakan untuk inokulasi se&ara tusukan pada agar tegak stab

inoculating. ,ndra! 200


9/32

2.2 Pengujian Pengaruh Kadar Air

*ir sangat penting untuk kehidupan bakteri terutama karena bakteri hanya

dapat mengambil makanan dari luar ke dalam bentuk larutan holophytis. 8emua

bakteri tumbuh baik pada media yang basah dan udara yang lembab! dan tidak

dapat tumbuh pada media dan udara yang kering. #enyataan ini merupakan dasar

penga'etan bahan makanan dengan pengeringan. Pada suasana kering ini bakteri

tidak dapat merombak bahan makanan yang ditempatinya.9ungsi air adalah

sebagai sumber oksigen untuk bahan organik sel pada respirasi. 8elain itu air

berungsi sebagai pelarut dan alat mengangkut dalam metabolisme. *ir

merupakan bagian terbesar dari sel sebanyak 0:(0+! dan bagian lain sebanyak

10:20+ terdiri dari protoplasma! dinding sel! lipida untuk &adangan makanan!

polisakarida! poliosat! dan senya'a lain. /olk!1((3

alam per&obaan ini pisang digunakan sebagai sampel. imana pisang 5

gram dimasukkan kedalam &a'an petri yang telah diberi kode * kering! %

lembab dan C berair. $alu masing:masing &a'an petri tersebut diberi

Aspergillus Nigersebanyak 0!2 gram yang diratakan pada permukaan berasnya.Aspergillus Nigeradalah makhluk hidup eukariota bersel satu atau multiseluler

yang bersiat heterotro dengan &ara menyerap ;at organik dari lingkungan.

8etelah itu ketiga &a'an petri tersebut ditutup dan diinkubasikan pada suhu

ruangan 3"oC selama 24:4 jam.

Pada &a'an petri yang memiliki kondisi kering tidak terjadi

perkembangan biakan jamur tetapi terjadi perubahan 'arna pisang menjadi

ke&oklatan! karna pada pisang terdapat kadar air dengan jumlah sedikit

didalamnya. #adar air ini mempengaruhi pertumbuhan mikroba dan dapat

menyebabkan kematian. Tetapi Aspergillus lebih berkembang pada &a'an petri

yang kondisi kadar airnya sedikit atau lembab. )al ini dikarenakan mikroba

membutuhkan air yang &ukup tidak terlalu basah ataupun terlalu kering karena hal

itu dapat memperlambat pertumbuhan mikroba dan menyebabkan kematian pada

mikroba. #elembapan dan kadar air biasanya berpengaruh terhadap pertumbuhan.


10/32

8emua bakteri memerlukan air dalam konsentrasi yang &ukup karena air

diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembanganbiakan bakteri. *ir diperlukan

untuk reaksi metabolik dimana air dapat mengantarkan ;at;at yang diperlukan

kedalam sel dan membuang ;at;at yang tidak diperlukan keluar sel.

)adioetomo!


11/32

=engen&erkan Sacharomyces dan Aspergillus sebanyak 0!2 gram ke

dalam 10 ml pada >aCl isiologis. #emudian diinokulasikan kedalam masing

masing tabung reaksi sebanyak 1ml. $alu diinkubasikan pada suhu ruang 3"oC

kedalam clean benchdengan tabung reaksi yang ditutupi kapas. an diamati

setelah diinkubasi selama 24:4 jam.

%erdasarkan tekanan osmosis maka larutan tempat petumbuhan mikroba

dapat digolongkan atas larutan hipotonis! isotonis! dan hipertonis. $arutan

hipotonis adalah suatu larutan dengan konsentrasi ;at terlarut lebih rendah dari

pada yang lain sehingga akan menyebabkan pelarut di lingkungan masuk ke

dalam sel dan menyebabkan sel mengembang yang akhirnya sel akan pe&ah dan

rusak. $arutan isotonis adalah suatu larutan yang mempunyai konsentrasi ;at

terlarut yang sama seperti larutan lain! sehingga tidak ada pergerakan air. #eadaan

ini adalah keadaan yang paling baik untuk pertumbuhan dari suatu jenis

organisme. #ondisi ini juga dikenal sebagai kondisi keseimbangan osmotik.

8edangkan larutan hipertonis adalah larutan dalam keadaan konsentrasi ;at

terlarut di lingkungan lebih tinggi daripada konsentrasi ;at terlarut dalam

sel. #eadaan ini akan mengakibatkan pelarut di dalam sel! keluar dari sel dan

menyebabkan sel mengkerut. mam! 200

ari hasil per&obaan ini menunjukkan mikroba biasanya hidup

dilingkungan yang bersiat agak isotonis pada larutan yang memiliki kandungan

glukosa tinggi. imana pada tekanan osmotik! semakin besar kadar atau persentase

glukosa yang diberikan! akan semakin banyak pula bakteri tumbuh yang ditandai

dengan semakin keruhnya larutan dan banyaknya partikel yang terdapat pada

permukaan larutan. Tekanan osmosis lingkungan yang hipotonis akan menyebabkan

pelarut di lingkungan masuk ke dalam sel dan menyebabkan sel mengembang

yang akhirnya sel akan pe&ah dan rusak seperti yang ditunjukkan pada larutan

yang memiliki kandungan glukosa 0+ sehingga menjadi larutan dengan keadaan

yang konsentrasi ;at terlarut lebih rendah dari pada yang lain. @leh karena itu

dalam mempertahankan hidupnya! sel bakteri harus berada pada tingkat tekanan

osmosis yang sesuai. =i&hael! 1(6


12/32

2.) Pengujian *engaruh Ph

p) sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan mikroorganisme.

mumnya asam mempunyai pengaruh buruk terhadap pertumbuhan. %akteri lebih

baik hidup dalam suasana netral p) "!0 atau sedikit basa p) "!2"!4! tetapi

pada umumnya dapat hidup pada p) 6!6 : "!5. %akteribakteri yang patogen pada

manusia tumbuh baik pada p) 6!"!4! yaitu sama dengan p) darah.

%atas p) untuk pertumbuhan mikroba merupakan suatu gambaran dari batas p)

bagi kegiatan en;im. ntuk itu mikroba dikenal nilai p) minimum! optimum! dan

maksimum. %akteri memerlukan nilai p) antara 6!5"!5! 8a&haromy&es antara

4!04!5! sedang jamur dan aktinomiset tertentu mempunyai daerah p) yang luas .

mam! 200

Pada per&obaan ini yang dilakukan adalah menyiapkan media seperti

air! larutan garam 15+ dan ekstrak 'ortel. =asingmasing media dapat dihitung

ph menggunakan kertas p) atau kertas indi&ator p)! dengan perubahan 'arna

pada leel p) yang berariasi. Pengukuran p) yang lebih akurat biasa dilakukan

dengan menggunakan p) meter. 8uria'iria! 1((5

2.- Penguji *engaruh ahaya

Cahaya umumnya dapat merusak mikroba yang tidak mempunyai

pigmen otosintesis. Cahaya mempunyai pengaruh germisida! terutama &ahaya

bergelombang pendek dan bergelombang panjang. Pengaruh germisida dari sinar

bergelombang panjang disebabkan oleh panas yang ditimbulkannya! misalnya

sinar inramerah. 8inar A 0!0051!0 *o! sinar ultra iolet 40002(50 *o! dan

sinar radiasi lain dapat membunuh mikroba. *pabila tingkat iradiasi yang diterima

sel mikroba rendah! maka dapat menyebabkan terjadinya mutasi pada mikroba.

/olk! 1((3

Pada per&obaan ini yang dilakukan adalah pembuatan medium padat

seperti >* Nutrien Agar. =edia ini adalah tempat perkembangbiakan 0! gram!

glukosa 0!6 gram! dn a?uadet sebayak 100 ml didalam -rlenmeyer. 8etelah itu

dibiakan bakteri pada media dan diberi penyinaran pada &ahaya matahari dan sinar

ultraiolet dalam 'aktu tertentu.


13/32

BAB III

KESIMP0,AN

%erdasarkan hasil dari data pengamatan dan pembahasan! maka dapat

diambil kesimpulan bah'a B

1. )ampir tidak ada bakteri yang tumbuh pada suhu 5oC dan 65oC media masih

dalam keadaan jernih! hanya ada sedikit kekeruhan di bagian dasar tabung

tetapi dalam jumlah yang sangat sedikit.

2. Pada kondisi suhu panas 60oC! bakteri ini juga dapat tumbuh. Tetapi jumlahnya

lebih sedikit jika dibandingkan dengan pertumbuhan bakteri pada suhu 3"oC!

tingkat kekeruhan pada media ini juga lebih rendah.

3. Pada &a'an petri yang terdapat pisang dalam keadaan kering dan basah terjadi

perubahan 'arna menjadi ke&oklatan tetapi tidak tampak pertumbuhan jamur!

4. Pada &a'an petri yang terdapat pisang dalam keadaan lembab juga

menggalami perubahan 'arna tetapi terdapat pertumbuhan jamur dalam

keadaan tersebut.

5. Pada &a'an petri yang menggunakan media padat >* Nutrien Agar yang

disinari dengan sinar ultraiolet tidak mengalami pertumbuhan mikroba.

#arena sinar ultraiolet dapat merusak >* mikroba sehingga mekroba tidak

dapat hidup dalam kondisi tersebut.

6. Tekanan osmosis lingkungan yang hipotonis akan menyebabkan pelarutan di

lingkungan masuk ke dalam sel dan menyebabkan sel mengembang yang

akhirnya sel akan pe&ah dan rusak seperti yang ditunjukkan pada tabung reaksi

yang memiliki kandungan glukosa 0+ sehingga menjadi larutan dengan

keadaan yang konsentrasi ;at terlarut lebih rendah tekanan osmosis lebih

rendah dari pada yang lain.

". =ikroba dapat berkembang dengan baik jika keadaan yang ada mendekati atau

sama dengan habitat asalnya.


14/32

DATA P0STAKA

%u&kle! #. *.! dkk. 1(5.Ilmu angan. Penerjemah B )ari Purnomo dan *iono.

Penerbit niersitas ,ndonesia ,Press! 7akarta.

)adioetomo!


15/32

,AMPIAN AGAMBA

ambar *.1 Pisang tanpa mengandung kadar air menggunakan

Aspergillussetelah 0jam

ambar *.2 Pisang dengan kadar air sedikit lembab menggunakan

Aspergillussetelah 0 jam


16/32

ambar *.3 Pisang dengan kadar air yang memenuhi permukaannya

menggunakanAspergillussetelah 0 jam

ambar *.4 Pisang tanpa mengandung kadar air menggunakan Aspergillussetelah 24 jam.


17/32

ambar *.5 Pisang dengan kadar air sedikit lembab menggunakan

Aspergillussetelah 24 jam.

ambar *.6 Pisang dengan kadar air yang memenuhi permukaannya

menggunakan Aspergillussetelah 24 jam.


18/32

ambar *." Pisang tanpa mengandung kadar air menggunakan


ambar *. Pisang dengan kadar air sedikit lembab menggunakan



19/32

ambar *.( Pisang dengan kadar air yang memenuhi permukaannya

menggunakanAspergillussetelah 4 jam

ambar *.10 Pengaruh tekanan osmosis dengan kandungan glukosa

yang berbedabeda menggunakansacharomyces

setelah 24jam

Laporan Sementara


20/32

Laboratorium Bioproses

PENGA0+ AKT# ,INGK0NGAN TE+ADAP

03I ESISTENSI MIK#BA

Di$u$un #&eh4

Ke&o%*o"4 A51

ah%at Sunarya '126)16!616616(

Nanda Nadhiatu& '126)16!6166!!(

Adri 3ernih Mi"o '126)16!6166)-(

ri$hi&ia Anggraini '126)16!6166)7(

+ana8i a%adhan '126)16!616696(

300SAN TEKNIK KIMIA

AK0,TAS TEKNIK 0NI:ESITAS S;IA+ K0A,A

DA0SSA,AM< BANDA ACE+

2612


21/32

6= 26= !6= )6=

ambar *.11 Pengaruh tekanan osmosis dengan kandungan

glukosa yang berbedabeda menggunakan bakteri

sacharomycessetelah 4 jam

6= 26= !6= )6=


yang berbedabeda menggunakan jamurAspergillus

setelah 24 jam


22/32

6= 26= !6= )6=


yang berbedabeda menggunakan jamurAspergillus

setelah 4 jam

*ir -kstrak 'ortel $arutan garam

ambar *.14 pengaruh ph beberapa larutan terhadap pertumbuhan

bakteri.


23/32

ambar *.15 Pegaruh suhu menggunakan air tebu dan limbah

drainase

ambar *.16 =edium >* dengan penyinaran / selama 10 menit

setelah 0 jam


24/32

ambar *.1" =edium >* dengan penyinaran sinar / selama 15

menit setelah 0 jam

ambar *.1 =edium >* dengan penyinaran sinar / selama 20

menit setelah 0 jam


25/32

ambar *.1( =edium >* dengan penyinaran sinar / selama 10

menit setelah 24 jam




26/32



ambar *.22 =edium >* dengan penyinaran sinar / selama

10menit setelah 4 jam


27/32

ambar *.23 =edium >* dengan penyinaran sinar / selama

10menit setelah 4 jam

mbar *24 =edium >* dengan penyinaran sinar / selama 20

=enit setelah 4 jam


28/32

ambar *.25 =edium >* dengan penyinaran &ahaya matahari

selama 10 menit setelah 0 jam




29/32

ambar *.2" =edium >* dengan penyinaran &ahaya matahari





30/32

ambar *.2( =edium >* dengan penyinaran &ahaya matahari





31/32



mbar *.32 =edium >* dengan penyinaran &ahaya matahari selama

15 menit setelah 4 jam


32/32



Documents

Uji Faktor Lingkungan 2012.docx