Uprava Veterinarstvaveterinarstvo.hr/UserDocsImages/veteInspekcija/Plan_rada... · 2014. 6. 30. · Author: sbobinac bsmrkulj Created Date: 1/31/2014 3:07:25 PM

REPUBLIKA HRVATSKA

M I N ISTARSTVO POUOPRIVREDE

UPRAVA ZA VETERINARSTVO I SIGURNOST HRANE

SEKTOR VETERINARSKE INSPEKCIJE

PLAN RADA

SLUZBE VETERINARSKE INSPEKCIJE

ZA2OL4 GODINU

Ovaj plan je odobren dana:

KLASA: 322-07 / 14-01/s9O

URBROJ: 525 -LO|O O9 - L4 - 2

2

SADRŽAJ

1. UVOD 3

2. CILjEVI 3

3. PROVOĐENJE INSPEKCIJSKIH NADZORA I SLUŽBENIH KONTROLA 3

4. PLANIRANJE INSPEKCIJSKIH NADZORA I SLUŽBENIH KONTROLA 4

4.1. RASPODJELA RESURSA 4

4.1.1. Trajanje provođenja inspekcijskog nadzora / službene kontrole 4

4.1.2. Obuhvat provođenja i trajanje pojedinih faza inspekcijskih nadzora i službenih kontrola 5

4.1.3. Učestalost inspekcijskih nadzora i službenih kontrola 11

4.1.4. Posebne napomene kod provođenja inspekcijskih nadzora i službenih kontrola 13

4.2. UČESTALOST INSPEKCIJSKIH NADZORA /SLUŽBENIH KONTROLA PO OBJEKTIMA 17

5. NEPLANIRANE AKTIVNOSTI VETERINARSKIH INSPEKTORA 21

6. IZVJEŠĆIVANjE 22

7. POPIS OBJEKATA KOJI SU PREDMET INSPEKCIJSKIH NADZORA I SLUŽBENIH KONTROLA 23

7.1. BROJ UZORKOVANJA U OBJEKTIMA ZA PROIZVODNJU, SKLADIŠTENJE I DISTRIBUCIJU HRANE ZA ŽIVOTINJE ZA 2014 23

7.2. BROJNO STANJE GOSPODARSTAVA KOJE DRŽE ŽIVOTINJE ZA UZGOJ I PROIZVODNJU Prilog 1 25

7.3. BROJNO STANJE OBJEKATA KOJI PODLIJEŽU NADZORU VETERINARSKE INSPEKCIJE NA DAN 31.12.2013 A KOJI SU UPISANI U UPISNICIMA I REGISTRIMA NADLEŽNOG TIJELA – Prilog 2 28

7.4. POPIS DJELATNOSTI OBJEKTA KOJI POSLUJU S HRANOM ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA – Prilog 3 29

3

1. UVOD

Ovaj dokument predstavlja detaljni Plan rada veterinarskih inspektora u provođenju inspekcijskih nadzora i službenih kontrola na području mjesne nadležnosti Veterinarskog ureda (upisati) - Ispostava (upisati) za 2014. godinu za jedinice lokalne samouprave (upisati mjesnu nadležnost) i donesen je temeljem članka 137. Zakona o veterinarstvu (Narodne novine, broj 82/13, 148/13) i članka 29. Zakona o službenim kontrolama koje se provode sukladno propisima o hrani, hrani za životinje, o zdravlju i dobrobiti životinja (Narodne novine, broj 81/13).

2. CILjEVI

Opći cilj ovog Plana je zaštita zdravlja ljudi i životinja, te zaštita interesa potrošača. Ovaj cilj postiže se ostvarenjem učinkovite organizacije i provedbe inspekcijskog nadzora i službenih kontrola u području organizacije veterinarske djelatnosti, uzgoja, prometa i zaštite zdravlja životinja, sigurnosti hrane za životinje i hrane životinjskog podrijetla i prometa veterinarsko-medicinskih proizvoda, te veterinarske zaštite okoliša uključujući nusproizvode životinjskog podrijetla.

Učinkovita organizacija službenih kontrola u području sigurnosti hrane ostvaruje se unaprjeđenjem provođenja službenih kontrola sukladno ovom planu rada Službe veterinarske inspekcije, kao i posebnim planovima službenih kontrola izrađenim za Kontrolna tijela u specifičnim područjima djelovanja (VETI), te koordinacijom aktivnosti službenih kontrola hrane za životinje.

Provođenjem inspekcijskih nadzora u djelatnosti prometa veterinarsko-medicinskih proizvoda, te veterinarske zaštite okoliša osigurati će se smanjenje zagađenja okoliša biološki aktivnim tvarima i nusproizvodima životinjskog podrijetla.

Poseban cilj učinkovitog provođenja inspekcijskih nadzora u području uzgoja, označavanja i stavljanja u prometa životinja dodatno će se ostvariti kontinuiranim praćenjem specijaliziranih aplikacija (baza podataka JRDŽ, SLKM, TRACES i Lysacan) te prisustvom edukacijama djelatnika Službe veterinarske inspekcije, kao i korištenjem pisanih procedura, naputaka, uputa i vodiča koje je donijelo Nadležno tijelo.

Poseban cilj djelotvorne zaštite zdravlja životinja, postiže se stavljanjem prioriteta na preventivne mjere, nadziranje, kontrolu provođenja dijagnostičkih ispitivanja u svrhu smanjenja broja pojave zaraznih bolesti.

U svrhu zaštite zdravlja životinja, a posebice od pojave opasnih zaraznih i nametničkih bolesti koje su zajedničke ljudima i životinjama - zoonoza, kao i zaraznih bolesti životinja čijom bi pojavom bila prouzročena velika ekonomska šteta, kod provođenja inspekcijskog nadzora posebna će se pozornost posvetiti pridržavanju odredbi Naredbe o mjerama zaštite životinja od zaraznih i nametničkih bolesti i njihovom financiranju u 2014 godini (Narodne novine, broj 160/13), kojom se određuje način praćenja, nadziranja i monitoringa određenih bolesti.

Osobita pozornost usmjeriti će se kontroli i iskorjenjivanju zaraznih bolesti i stjecanju statusa stada slobodnih i/ili službeno slobodnih od određenih zaraznih bolesti.

3. PROVOĐENJE INSPEKCIJSKIH NADZORA I SLUŽBENIH KONTROLA

Inspekcijski nadzori i službene kontrole provoditi će se upotrebom metoda i tehnika, kako je propisano zakonskim i pod zakonskim aktima koji su temelj za postupanje veterinarske inspekcije. Prilikom provedbe inspekcijskog nadzora i službenih kontrola veterinarski inspektori dužni su pridržavati se relevantnih procedura i operativnih uputa koje je izradilo Nadležno tijelo, kao i obavezno korištenje kontrolnih lista iz aplikacije eInspektor.

Inspekcijski nadzori provoditi će se bez prethodne najave, osim u slučajevima provođenja mjera za suzbijanje i iskorjenjivanje zaraznih bolesti.

Službene kontrole provoditi će se u skladu s propisanom učestalosti, kako je određeno Pravilnikom o visini pristojbi i naknada za službene kontrole hrane životinjskog podrijetla i hrane za životinje (Narodne novine, broj 79/09), koja je izrađena temeljem provedene procjene rizika u objektima u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla, objektima u poslovanju s hranom za životinje i objektima u poslovanju s nusproizvodima životinjskog podrijetla koji nisu namijenjeni prehrani ljudi.

http://narodne-novine.nn.hr/clanci/sluzbeni/2013_06_82_1734.html



http://veti.mps.hr/Default.aspx

http://stoka.hpa.hr/Jrdz-VET/login.aspx

http://slkm.hpa.hr/slkm/

https://webgate.ec.europa.eu/sanco/traces/security/askLogin.do

http://vcp.mps.hr/login.php



4

4. PLANIRANJE INSPEKCIJSKIH NADZORA I SLUŽBENIH KONTROLA

Pri izradi ovoga Plana korišteni su podaci o brojnom stanju objekata nadzora na dan 31.12.2013 godine koji su dostavljeni od strane Administratora aplikacija (eInspektor, VETI, VETI-KOLK, NUSPROIZVODI, JRDŽ), podaci o broju djelatnika Službe veterinarske inspekcije i njihovom rasporedu sukladno Uredbi o unutarnjem ustrojstvu Ministarstva poljoprivrede (Narodne novine, broj 80/13), opisu poslova djelatnika opisanih u Pravilniku o unutarnjem redu Ministarstva poljoprivrede od KLASA: 011-01/13 – 01/85 URBROJ: 525-05/0516/13-1 od 18. 09. 2013 i normativima trajanja službenih kontrola sukladno odredbama Pravilnika o visini pristojbi i naknada za službene kontrole hrane životinjskog podrijetla i hrane za životinje (Narodne novine, broj 79/09). Prema ovome dokumentu sve aktivnosti veterinarske inspekcije vezane za provođenje Državnog programa monitoringa rezidua za razdoblje 01.travanj 2013 do 31.ožujak 2014 godine, ubrajaju se u planirane aktivnosti veterinarskih inspektora. Sukladno preporukama Samostalne službe za internu reviziju Ministarstva poljoprivrede (preporuka P-2) nakon zaprimanja plana rada Odjela za VMP i monitoring rezidua za 2014. godinu, izvršiti će se potrebne korekcije ovoga dokumenta, koje su vezane za provođenje Državnog programa monitoringa rezidua za 2014 godinu. Temeljem broja izvršenih uzorkovanja za provođenje DPMR za 2013 godinu, po zapisnicima serija A, veterinarski inspektori će u pojedinačnim planovima navesti planirani broj uzorkovanja, a stvarni broj uzorkovanja po pojedinom veterinarskom inspektoru/uredu biti će upisan u izvješću o radu Službe veterinarske inspekcije za 2014.godinu.

4.1. RASPODJELA RESURSA

Tablica 1. Raspodjela raspoloživih dana za provođenje inspekcijskih nadzora i službenih kontrola u 2014. godini

Raspodjela raspoloživih radnih dana za provođenje inspekcijskih nadzora i službenih kontrola

Ukupan broj dana u godini 365

Vikendi 104

Godišnji odmori 30

Praznici 10

UKUPNO RADNIH DANA 221

Inspekcijskih nadzora / službenih kontrola 161

221 Edukacija 20

Sastanci 30

Izvršenje izrečenih upravnih mjera (kontrola izvršenja) 10

Tablica 2. Raspodjela raspoloživih dana za provođenje inspekcijskih nadzora i službenih kontrola

broj djelatnika Raspodjela inspekcijskih nadzora / službenih kontrola po ljudskim resursima u 2014. godini radnih dana

UPISATI BROJ Državni službenici određeni Odlukom čelnika tijela (70 %) 113

UPISATI BROJ Viši veterinarski inspektor (100 %) 161

UPISATI BROJ Veterinarski inspektor (100 %) 161

Ukupno raspoloživo dana za inspekcijske nadzore / službene kontrole u 2014 godini

4.1.1. Trajanje provođenja inspekcijskog nadzora / službene kontrole

Normativi pojedinih faza trajanja provođenja inspekcijskog nadzora / službene kontrole dobiveni su analitičkim izvještajima tijekom korištenja aplikacije eInspektor.

Tablica 3. Broj utrošenih minuta potrebnih za provođenje svake pojedine faze pojedinačne inspekcijskog nadzora / službene kontrole po vremenu trajanja

inspekcijski nadzor / službena kontrola sati trajanja

faza % utrošenog vremena 4 5 6 7 8 10 11 12 13 14 15 16 Tehnička priprema 5 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15

Dokumentacijski pregled 40 100 130 160 190 220 280 310 340 370 400 860 920

Fizički pregled 40 100 130 160 190 220 280 310 340 370 400 860 920

Izdavanje pismena 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10

Manipulativni poslovi 5 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15

UKUPNO 240 300 360 420 480 600 660 720 780 840 1.760 1.870



5

4.1.2. Obuhvat provođenja i trajanje pojedinih faza inspekcijskih nadzora i službenih kontrola

Laboratoriji (službeni /referentni) pod nadležnošću veterinarske inspekcije sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 4 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2

Kontrolna tijela sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 4 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2

Veterinarske organizacije sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 4 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1 Kontrola provođenja mjera prema Naredbi 2

Veterinarska praksa (liječenje mesojeda i životinja koje ne ulaze u lanac prehrane) sati 6 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 2 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1 Kontrola provođenja mjera prema Naredbi 2

Veterinarska služba sati 6 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 2 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1 Kontrola provođenja mjera prema Naredbi 2

Nositelji odobrenja za provođenje DDD-a u veterinarskoj djelatnosti sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 1

Objekti za proizvodnju/prikupljanje/skladištenje sjemena za UO sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 1

Proizvodnja vet.lijekova i vet.-med.proizvoda sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 2

Veleprodaja vet.lijekova i vet.-med.proizvoda sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 2

Maloprodaja vet.lijekova i vet.-med.proizvoda sati 5 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 2 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 1

Nositelj odobrenja za stavljanje u promet vet.-med.proizvoda sati 3 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 3

Odobreni objekti za proizvodnju/skladištenje/distribuciju hrane za životinje sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 1

6

Registrirani objekti za proizvodnju/skladištenje/distribuciju hrane za životinje sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 1

Registrirani prijevoznici hrane za životinje sati 5 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2

Posrednici u distribuciji hrane za životinje sati 5 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 5

Objekti za proizvodnju/skladištenje kod primarnih proizvođača hrane za životinje sati 4 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Kontrola propisane dokumentacije i evidencija 1 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 1

Objekti za držanje i uzgoj životinja (sve vrste životinja i svi načini držanja) sati 5 Provjera poštivanja propisa o identifikaciji životinja 1 Provjera poštivanja propisa o dobrobiti životinja 1 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija 1 Provjera poštivanja propisa o zaštiti zdravlja životinja 1

Prijevoznici životinja (sve vrste životinja i svi načini prijevoza) sati 4 Provjera tehničkog stanja i ispravnost prijevoznog sredstva za prijevoz životinja i instalirane opreme 1 Provjera poštivanja propisa o dobrobiti životinja u prijevozu i s prijevozom povezanih postupaka 1 Provjera vođenja propisanih evidencija i dokumentacija o izvršenim prijevozima 1 Provjera vođenja propisanih evidencija i dokumentacija izvršenim bio-sigurnosnim mjera (dezinfekcija) 1

Sajmovi, sabirni centri, trgovine za prodaju kućnih ljubimaca, manifestacije s životinjama sati 5

Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera posjedovanja i čuvanja propisane dokumentacija o podrijetlu životinje, propisanih oznaka za označavanje životinja, dokumentacije o označavanju, te njihovo popunjavanje i ovjeravanje od strane ovlaštenih osoba

1

Provjera poštivanja propisa o dobrobiti životinja u prijevozu i s prijevozom povezanih postupaka 1 Provjera vođenja propisanih evidencija i dokumentacija 1 Provjera vođenja propisanih evidencija i dokumentacija izvršenim bio-sigurnosnim mjera (dezinfekcija) 1

HPA – područni ured – označavatelji životinja sati 2

Provjera posjedovanja i čuvanja propisane dokumentacija o podrijetlu životinje, propisanih oznaka za označavanje životinja, dokumentacije o označavanju, te njihovo popunjavanje i ovjeravanje od strane ovlaštenih osoba

1

Provjera vođenja propisanih evidencija i dokumentacija 1

Velika klaonica - crveno i bijelo meso - (klanje više od 1.000 uvjetnih grla životinja) sati 16 Provjera poštivanja propisa o identifikaciji životinja u klaonici 1 Provjera poštivanja dobrobiti životinja (prijevoz do klaonice i pri klanju) 1 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 3 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla (postupci sa SRM) 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 8 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 2

Mala klaonica - crveno i bijelo meso - (klanje manje od 1.000 uvjetnih grla životinja) sati 8 Provjera poštivanja propisa o identifikaciji životinja u klaonici 1 Provjera poštivanja dobrobiti životinja (prijevoz do klaonice i pri klanju) 1 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla (postupci sa SRM) 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 3 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za obradu i rasijecanje odstrijeljene divljači sati 8 Provjera poštivanja propisa o identifikaciji trupova odstrijeljenih životinja 1 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla (postupci sa SRM) 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 3 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

7

Objekti za rasijecanje i proizvodnju mljevenog mesa, mesnih pripravaka i SOM-a sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla (postupci sa SRM) 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 5 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti odobreni pod posebnim uvjetima u sklopu maloprodajnog objekta u kojima se proizvodi MM i MP sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 5 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za proizvodnju proizvoda od mesa odobreni pod posebnim uvjetima – (toplinska obrada) isključivo za potrebe maloprodajnog mjesta

sati 8

Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 5 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za preradu mesa na gospodarstvu podrijetla hrane (tradicionalni mesni proizvodi) sati 6 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za preradu mesa u mesne proizvode (godišnja prerada više od 250 T sirovine) sati 12 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 7 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 2

Objekti za preradu mesa u mesne proizvode (godišnja prerada manje od 250 T sirovine) sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 5 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za topljenje životinjske masti i čvaraka sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za proizvodnju obrađenih želudaca, mjehura i crijeva sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 5 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za proizvodnju prerađene želatine i kolagena sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 3 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za uskladištenje hrane životinjskog podrijetla u uvjetima kontrolirane temperature sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 2

Registrirani objekti za uskladištenje hrane životinjskog podrijetla u uvjetima bez kontrolirane temperature sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 2

Objekti za prepakiravanje hrane životinjskog podrijetla sati 8 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 2

Registrirano / odobreno sabiralište mlijeka Sati 3 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 2

8

Registrirani objekti na gospodarstvu podrijetla hrane za proizvodnju svježeg sira i vrhnja sati 5 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 1 Provjera poštivanja dobrobiti životinja i ishrane životinja 1 Provjera vođenja propisanih evidencija i dokumentacija izvršenim bio-sigurnosnim mjera (dezinfekcija) 1 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti odobreni pod posebnim uvjetima na gospodarstvu podrijetla hrane (tradicionalni mliječni proizvodi) sati 5 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 1 Provjera poštivanja dobrobiti životinja i ishrane životinja 1 Provjera vođenja propisanih evidencija i dokumentacija izvršenim bio-sigurnosnim mjera (dezinfekcija) 1 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za preradu mlijeka (godišnja prerada više od 500.000 L sirovine) sati 12 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 7 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 2

Objekti za preradu mlijeka (godišnja prerada manje od 500.000 L sirovine) sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera postupanja sa nusproizvodima životinjskog podrijetla 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Registrirani objekti na gospodarstvu podrijetla hrane (primarna proizvodnja jaja i konzumnih jaja) sati 3 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera poštivanja dobrobiti životinja i ishrane životinja 1 Provjera vođenja propisanih evidencija i dokumentacija izvršenim bio-sigurnosnim mjera (dezinfekcija) 1

Pakirni centri za konzumna jaja sati 6 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za preradu jaja sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 5 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Primarna proizvodnja i registrirani objekti za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda sati 3 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 2

Odobreni objekt za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 2

Objekti za preradu žaba i puževa sati 1 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 2

Otpremni centri za žive školjkaše sati 6 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 3 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Centri za pročišćavanje živih školjkaša sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 5 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Ribarska plovila za izlov proizvoda ribarstva sati 5 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4

9

Burze i veletržnice riba sati 6 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 2 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za uskladištenje svježih proizvoda ribarstva sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 5 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti odobreni pod posebnim uvjetima koji u sklopu maloprodaje proizvode pripremljene proizvode- ribarnice sati 6 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Objekti za preradu proizvoda ribarstva sati 10 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 3 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 6 Provjera postupanja ovlaštenih veterinara u objektu 1

Sabirališta nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera provođenja mjera sanitarne zaštite (dezinfekcija) 1 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1

Objekti za skladištenje nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera provođenja mjera sanitarne zaštite (dezinfekcija) 1 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1

Objekti za preradu nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 11 Provjera poštivanja propisa o identifikaciji NŽP 1 Provjera poštivanja postupaka prijevoz NŽP do objekta 1 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 2 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 1

Spalionice nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 7 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 2

Objekti za uljno kemijsku preradu nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 5 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1

Objekti za bioplin sati 5 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1

Objekti za kompostiranje - prerada nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 5 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 3 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1

Objekti za proizvodnju hrane za kućne ljubimce sati 5 Provjera poštivanja postupaka prijevoz NŽP do objekta 1 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 1 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1 Kontrola gotovih proizvoda i uvjeta čuvanja 1

Tehnički objekti - za obradu nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 4 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 2 Kontrola radnih postupaka i radnih procedura 1

10

Posebni korisnici nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 3 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 2

Registrirani prijevoznici nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi sati 6 Inspekcija strukturalnih zahtjeva i opreme prijevoznih sredstva 1 Provjera dokumentacije i evidencija sustava samokontrole 4 Provjera provođenja mjera sanitarne zaštite (dezinfekcija) 1

11

4.1.3. Učestalost inspekcijskih nadzora i službenih kontrola

Tablica učestalosti službenih kontrola i inspekcijskih nadzora (Tablica 4.) izrađena je temeljem dostavljenih podataka od strane Administratora aplikacija (eInspektor, VETI, VETI-KOLK, JRDŽ) i sukladno Pravilniku o visini pristojbi i naknada za službene kontrole hrane životinjskog podrijetla i hrane za životinje (Narodne novine, broj 79/09). Ako je planom predviđeno obavljanje većeg broja službenih kontrola i inspekcijskih nadzora tijekom godine, raspored obavljanja mora biti izvršen u pravilnim vremenskim razmacima.

Navedena učestalost je minimalna i ne uključuje povećanu učestalost službenih kontrola i inspekcijskih nadzora koja proizlazi iz rezultata provedenih kontrola i nadzora u slučaju utvrđenih nesukladnosti kada je indicirana provedba korektivnih mjera. Planom je određena minimalna učestalost planiranih službenih kontrola, a svaka druga povećana učestalost službenih kontrola, osobito na područjima na kojima ne posluju veterinarske organizacije akreditirane u skladu s normom HRN EN ISO/IEC 17 020, treba biti procijenjena i određena za svaki pojedini objekt i upisana u zbirni plan rada veterinarske inspekcije po Ispostavama i po Odjelima-Veterinarskim uredima, te svaki veterinarski inspektor to mora navesti i u svom osobnom planu rada. Za svaki pojedini objekt u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla i objekte u poslovanju s hranom za životinje, utvrđena kategorija rizika upisana je u aplikacijama koje u svome radu koriste veterinarski inspektori.

Svi objekti u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla koji su u postupku procjene i kategorizacije objekata svrstani u kategoriju 3 u odnosu na propise o hrani spadaju u objekte visokog rizika i u istima se provodi monitoring Plana unaprjeđenja objekta od strane mjesno nadležnog veterinarskog inspektora 2 puta godišnje u razmaku od 6 mjeseci, a zapisnik o pregledu objekta se zajedno s tablicom izvršenja Plana unapređenja objekta dostavlja u Upravu za veterinarstvo i sigurnost hrane, te Voditelju Odjela.

Inspekcijski nadzor objekta u okviru monitoringa Plana unaprjeđenja objekta može se provesti tijekom provođenja službene kontrole sukladno planiranoj učestalosti za tu djelatnost objekta i stupnju rizika objekta.

Veterinarski inspektori postupaju po obavijestima ovlaštenih veterinara Kontrolnog tijela o nesukladnostima utvrđenim u službenim kontrolama, koje se evidentiraju u računalnoj aplikaciji, koja se na najbrži način u pismenom obliku zajedno s preslikom zapisnika o izvršenoj službenoj kontroli dostavlja u ispostavu Veterinarskog ureda. Ukoliko obavijest sadrži nesukladnosti koje bi mogle ugroziti zdravlje ljudi i životinja potrebno je provesti inspekcijski nadzor u predmetnom objektu i poduzeti sve propisane mjere u slučaju nesukladnosti, bez obzira na predviđenu učestalost službenih kontrola u predmetnom objektu i vrijeme u kojem je prethodno planirana službena kontrola za taj objekt.

Na područjima na kojima ne posluju veterinarske organizacije akreditirane u skladu s normom HRN EN ISO/IEC 17 020, veterinarski inspektori u sklopu svojih planiranih aktivnosti provode uzorkovanja prema Planu Državnog programa monitoringa rezidua za razdoblje 01.travanj 2013 do 31.ožujak 2014, sukladno odredbama Pravilnika o pravilima službenog uzorkovanja u svrhu monitoringa određenih tvari i rezidua u živim životinjama i proizvodima životinjskog podrijetla (Narodne novine, broj 138/08), te svaki djelatnik to mora navesti i u svom pojedinačnom planu.

Prilikom određivanja objekata u kojima se drže životinje, u kojima će se provoditi inspekcijski nadzor, potrebno je uzeti u obzir slijedeće kriterije: objekti s kojih se stavljaju na tržište proizvodi životinjskog podrijetla, objekti s koji se stavljaju na tržište žive životinje, objekti u kojima su u ranijim godinama bile evidentirane nesukladnosti po VPG-u ili su tijekom godina pri inspekcijskom nadzoru utvrđene nesukladnosti bilo kojeg tipa (brojno stanje životinja u objektu, višak ili manjak

životinja, postupanja vezana uz dobrobit životinja, označavanje životinja, zdravlje životinja, bio-sigurnost, nalazi dijagnostičkih

pretraga, itd.), objekti koji drže veliki broj životinja.

Brojno stanje gospodarstava s objektima u kojima se drže životinje dobiveno je iz Hrvatske poljoprivredne agencije iz Jedinstvenog registra domaćih životinja (JRDŽ) na dan 31.12.2013. Podaci koji se odnose na goveda, ovce i koze temelje se na podacima iz registra (JRG, JROK) dok se podaci za svinje temelje na godišnjoj prijavi svinja za 2012 godinu. Kako se u registrima HPA ne vodi podjela farmi prema djelatnosti, postojeći popis predstavlja općeniti popis farmi koja drže goveda (iz JRDŽ-a) te se za potrebe ovoga Plana određeni postotak (10% ili 5%) ravnomjerno rasporedi na gospodarstava na način da ako u Ispostavi ima više gospodarstva koja drže mliječne goveda, da ona budu obuhvaćena u većem postotku nego gospodarstva koja drže tovna goveda i obrnuto, a ako u Ispostavi ima više gospodarstava koja drže tovna goveda, da se u tim gospodarstvima izvrši veći broj nadzora.

Ukupan broj nadzora mora obuhvatiti 10% gospodarstava koja drže goveda bez obzira na namjenu, odnosno 5 % gospodarstva koja drže svinje (svinje za tov ili svinje za rasplod), odnosno 5% gospodarstva koja drže ovce bez obzira na namjenu , odnosno 5% gospodarstva koja drže koze bez obzira na namjenu.

Podaci o brojnom stanju kopitara po županijama i ispostavama veterinarskih ureda temelje se na podacima postojećem registru kopitara koji se vodi u HPA.



12

Ukupan broj nadzora mora obuhvatiti 3% gospodarstava koja drže više od jedne životinje (kopitara), bez obzira na namjenu (rasplodni/tovni/sportski/za rekreaciju).

Popis gospodarstava koja u objektima drže tovna perad dobiven je iz aplikacije VETI-KOLK, i obuhvaća sva gospodarstva s kojih je tijekom 2013 godine otpremana perad na klanje u odobrene objekte na području republike Hrvatske (knjiga 1. iz

Pravilnika o sadržaju, obliku i načinu podnošenja izvješća o obavljanju poslova veterinarske djelatnosti te o načinu vođenja i sadržaju službene

evidencije i izvješća u klaonici Narodne novine broj 84/11)

Ukupan broj nadzora mora obuhvatiti ona gospodarstava koja su tijekom 2013. godine otpremila na klanje više od 1.000 komada brojlera, više od 1.000 komada izlučenih kokoši, više od 1.000 komada pura, više od 500 komada pataka i više od 500 komada gusaka.

Prilikom određivanja registriranih objekata za proizvodnju hrane za životinje kod primarnih proizvođača potrebno je uzeti u obzir nesukladnosti koje su bile vezane za rezultate analiza uzetih uzoraka prilikom provođenja monitoringa plana hrane za životinje iz prethodnih godina ili su nesukladnosti utvrđene provođenjem uzorkovanja i analiziranja uzoraka prilikom obavljanja službenih kontrola iz prethodne godine kao i u slučaju postupanja temeljem obavijesti iz RASSF sustava.

Ukupan broj nadzora mora obuhvatiti 5% registriranih objekata za proizvodnju hrane za životinje kod primarnih proizvođača od ukupnog broja upisanih u Upisnik koje vodi Nadležno tijelo.

U objektima s učestalošću nadzora prema zahtjevima zemlje uvoznice (SAD, Kanada, Ruska Federacija i dr.), službene kontrole provodi ovlašteni veterinar Kontrolnog tijela, sukladno zahtjevima zemlje uvoznice (posebice glede standardnih

operativnih procedura prije početka rada objekta i tijekom rada objekta, HACCP-a i SSOP-a, ante-mortem i post-mortem pregled).

Dva puta godišnje službenu kontrolu provodi veterinarski inspektor, ako je objekt odobren za jednu zemlju, a ako je objekt odobren za još jednu zemlju (npr.: za SAD) još dva puta godišnje (npr.: ukupno 4 puta ako je odobren za Rusku

Federaciju i SAD) i to neovisno o redovnom obavljanju službenih kontrola predviđenih Planom za tekuću godinu. Službenom kontrolom se utvrđuje sukladnost provedenih procedura službenih kontrola s akreditiranim metodama prema zahtjevima zemlje uvoznice. prema kontrolnoj listi izrađenoj sukladno propisima zemlje uvoznice i propisima o hrani Republike Hrvatske, neovisno od drugih kontrola.

Službene kontrole obavljaju se temeljem propisanih odredbi iz propisa Ruske Federacije i Carinske Unije „Sanitarnih pravila za poduzeća mesne industrije (odobreno Ministarstvom zdravstva SSSR-a 27.03.1986. st. 3238-85, Ministarstvom mesne

industrije SSSR-a 05.08.1986.), Pravilnika o veterinarskom pregledu životinja za klanje i veterinarsko sanitarnoj ekspertizi mesa i mesnih proizvoda - (27. 12. 1983.), “Uputa po propisima i frekvenciji kontrole sadržaja mikrobioloških i kemijskih kontaminanata u mesu, peradi, jajima i njihovim proizvodima“, 22. lipnja 2000. N 1400/1751 i Veterinarsko - sanitarnim pravilima za tvornice (pogone) za preradu peradi i proizvodnju jaja i proizvoda od jaja od 25. prosinca 1986. i 6. ožujka 1987., a sve to sukladno odredbama članka 12. Uredbe (EZ) br. 178/2002 o utvrđivanju općih načela i uvjeta zakona o hrani (SL L 31, 1. 2. 2002.).

Iz područja mlijeka učestalost službenih kontrola propisana je za područje Carinske Unije Federalnim Zakonom - Tehnički Pravilnik za mlijeko i mliječne proizvode br. 88-F3 od 12. lipnja 2008.god. i Federalnim zakonom od 22. srpnja 2010.g. br. 163 - F3 "O unošenju izmjena u Federalni zakon "Tehnički Pravilnik za mlijeko i mliječne proizvode.

Službene kontrole obavljaju se temeljem propisanih odredbi iz propisa Sjedinjenih američkih država sukladno Direktivi 5000.1 rev. 3 i to dijelovima 416, 417 i 310,25.

U godišnjem planu rada veterinarske inspekcije, za svaku ispostavu na području na kojemu se nalazi objekt s učestalošću nadzora prema zahtjevima zemlje uvoznice, potrebno je navesti veterinarskog inspektora koji provodi službene kontrole u tim objektima, te svaki navedeni djelatnik to mora navesti i u svom pojedinačnom planu.


http://www.veterinarstvo.hr/UserDocsImages/HranaZaZiv/Primarni%20proizvođači%20HZŽ-%2007%2001%202014.pdf

13

4.1.4. Posebne napomene kod provođenja inspekcijskih nadzora i službenih kontrola

Prilikom provođenja inspekcijskih nadzora i službenih kontrola u objektima potrebno je obratiti naročitu pažnju kod:

službenih i referentnih laboratorija

– da je akreditiran u skladu s važećom hrvatskom normom HRN EN ISO/IEC 17025,

– dostupnosti rezultata internog audita i externih audita,

– pridržavanja obaveze provođenja međulaboratorijskih testiranja,

– provođenja pretraživanja uzoraka u skladu s metodama utvrđenim posebnim propisima

– kontroli planova aktivnosti referentnih laboratorija u skladu s propisanim obvezama,

– pretraživanja zaprimljenih uzoraka u skladu s propisanim metodama,

– da dostavlja izvješća o rezultatima pretraživanja na način na koji to traži Nadležno tijelo

napomena

U smislu ovoga Plana službene kontrole službenih i referentnih laboratorija obavljaju se nad pravnom osobom , a ne pojedinačnim laboratorijem, a prema popisu iz Priloga koji je sastavni dio ovoga Plana.

kontrolnih tijela

– da je nepristrano i nije u sukobu interesa u svezi s povjerenim poslovima,

– da raspolaže s dovoljnim brojem odgovarajućeg kvalificiranog i iskusnog osoblja,

– da raspolaže odgovarajućom opremom za obavljanje povjerenih poslova,

– da obavlja povjerene mu poslove u skladu s odredbama Ugovora o povjeravanju poslova službenih kontrola kontrolnom tijelu,

– da ima usklađena područja akreditacije s važećim propisima i povjerenim mu poslovima,

– da ima usklađene standardne operativne postupke s važećim propisima i povjerenim mu poslovima,

– da vodi sve propisane evidencije,

– da dostavlja Nadležnom tijelu izvješća o utvrđenim nesukladnostima i poduzetim mjerama,

– da obavlja poslove certificiranja sukladno propisanim procedurama,

ovlaštenih veterinarskih organizacija kontrole dokumentacije koja sačinjava sustav upravljanja kvalitetom (mora biti definiran, dokumentiran,

implementiran, kontroliran, revidiran i kontinuirano unapređivan) provedbe mjera propisanih Naredbom o mjerama zaštite životinja od zaraznih i nametničkih bolesti i njihovom

financiranju u 2014. godini (»Narodne novine« broj 160/13), provedbe mjera propisanih svim Nacionalnim programima kontrole bolesti životinja u Republici Hrvatskoj, vođenja propisanih evidencija i dokumentacija o označavanju i registracija premještanja životinja po putnim

listovima, izdavanja svjedodžbi o zdravstvenom stanju, slanja izvješća za svjedodžbe o zdravstvenom stanju i propisane

veterinarsko-zdravstvene preglede i kontrole, dostavljanja računa za kontrole i preglede sukladno Pravilniku o visini pristojbi i naknada za službene kontrole

hrane životinjskog podrijetla i hrane za životinja (»Narodne novine« broj 79/09), provedbe Plana praćenja kvalitete mora i školjkaša na područjima uzgoja, izlova i ponovnog polaganja (»Narodne

novine« broj 13/13) i Državnog plana monitoringa rezidua za 2014. godinu, provedbe veterinarskih pregleda gospodarstva za 2013. i 2014. godinu.

svih organizacija koje obavljaju veterinarsku djelatnost vođenja propisanih evidencija i dokumentacija o izdavanju recepata, čuvanja i uporabe veterinarskih lijekova i

veterinarsko medicinskih proizvoda sukladno Pravilniku o načinu propisivanja i izdavanja lijekova i pripravaka koji se koriste u veterinarskoj medicini (»Narodne novine« broj 149/05),

provjere uvjeta obavljanja poslova veterinarske djelatnosti u pogledu stručnih djelatnika, prostorija, opreme i sredstava za rad,

provjere uvjeta skladištenja veterinarskih lijekova i veterinarsko medicinskih proizvoda u priručnim spremnicima i vozilima koja koriste dr.vet.med. i veterinarski tehničari prilikom obavljanja terenskih aktivnosti vezanih za provođenje dijagnostičkih, preventivnih i kurativnih aktivnosti u obavljanju veterinarske prakse,

vođenja propisanih evidencija i dokumentacija o prometu i skladištenju hrane za životinje koje ulaze u lanac prehrane i hrane za kućne ljubimce,





14

objekata za klanje životinja provjere valjanosti rješenja o odobrenju svih djelatnosti koji se obavljaju u objektu, provjere podataka o odgovornim osobama, građevinskim izmjenama objekta ili izmjenama tehnološkog procesa, izvršenja standardnih operativnih procedura prije početka rada objekta i tijekom rada objekta, usklađenosti standardnih operativnih postupaka s važećim propisima, raspolaganja primjerenom opremom za obavljanje odobrene djelatnosti, provođenja propisanih ispitivanja kriterija (sanitarnih, kemijskih, mikrobioloških) za objekt, instaliranu opremu,

zaposleno osoblje i proizvode, vođenja dokumentacija i evidencije (posebice vezane za pred uvjetne programe i HACCP),

provođenje programa praćenja bakterija roda Campylobacter i Salmonella sukladno programima praćenja u tovne peradi i svinja, i to osnovne:

- kontrola provedbe uzorkovanja, - dostupnost opreme za uzorkovanje, - način uzimanja uzoraka, - propisane rokovi uzorkovanja, - kontrola načina pohrane i čuvanja uzoraka u klaonici, - kontrola dostave uzoraka u službeni laboratorij, - kontrola propisanog izvješćivanja o provedbi programa, - kontrola evidencije rezultata Izvješća o pretraživanju,

objekata za proizvodnju i/ili skladištenje hrane životinjskog podrijetla provjere valjanosti rješenja o odobrenju svih djelatnosti koji se obavljaju u objektu, provjere podataka o odgovornim osobama, građevinskim izmjenama objekta ili izmjenama tehnološkog procesa, izvršenja standardnih operativnih procedura prije početka rada objekta i tijekom rada objekta, usklađenosti standardnih operativnih postupaka s važećim propisima, raspolaganja primjerenom opremom za obavljanje odobrene djelatnosti, provođenja propisanih ispitivanja kriterija (sanitarnih, kemijskih, mikrobioloških) za objekt, instaliranu opremu,

zaposleno osoblje i proizvode, vođenja dokumentacija i evidencije (posebice vezane za pred uvjetne programe i HACCP),

napomena

Učestalost službenih kontrola u objektima u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla u objektima koji se nalaze na područjima na kojima ne posluju veterinarske organizacije akreditirane u skladu s normom HRN EN ISO/IEC 17 020, propisana je ovim Planom u tablici 4.

Za ribarnice se umjesto audita HACCP načela prilikom svake službene kontrole provodi audit pred uvjetnih programa, te se vrši organoleptički pregled proizvoda ribarstva (u slučaju sumnje glede svježine - uzimanje uzoraka na pokazatelje svježine, i vizualni pregled na vidljive parazite). Prilikom obavljanja službenih kontrola u primarnoj proizvodnji pčelinjih proizvoda obavezno u zapisniku utvrditi i činjenice vezane za propisivanje, izdavanje i korištenje VMP-a. Sukladno članku 9. Pravilnika o pregledu sirovog mlijeka namijenjenog javnoj potrošnji (Narodne novine broj 110/10) veterinarski inspektori dužni su provoditi monitoring proizvođača mlijeka i mliječnih proizvoda namijenjenih javnoj potrošnji koji su u sustavu kontrole sirovog mlijeka od strane SLKM, na web stranici SLKM. Kada provode službene kontrole u objektima u poslovanju s hranom registriranim ili odobrenim pod posebnim uvjetima koji se bave preradom mlijeka, a proizvođači mlijeka nisu u sustavu SLKM-a, veterinarski inspektori dužni su kontrolirati provodi li subjekt kontrole sirovog mlijeka u skladu sa naprijed navedenim odredbama Pravilnika.

Tijekom svakog provođenja planirane službene kontrole u objektima koji posluju s hranom životinjskog podrijetla obavezno se provodi i inspekcijski nadzor nad radom (provođenjem službenih kontrola) ovlaštenog veterinara Kontrolnog tijela zaduženog za predmetni objekt na način da je isti prisutan službenoj kontroli tijekom vremena koje je propisano za taj objekt sukladno normativu trajanja službene kontrole za predmetni objekt. Prisutnost ovlaštenog veterinara Kontrolnog tijela zaduženog za predmetni objekt osigurava se na način da se provođenje službene kontrole predmetnog objekta najavi 24 sata (prije planirane službene kontrole) na primjereni način (usmeno, pismeno, porukom elektronske pošte) odgovornoj osobi Kontrolnog tijela. Inspekcijski nadzor nad radom ovlaštenog veterinara Kontrolnog tijela uključuje kontrolu dokumentacije i evidencija (zapisnici o izvršenoj službenoj kontroli), te nadzor nad provođenjem ante-mortem i post-mortem pregleda (ukoliko se radi o objektu za klanje životinja ili obradu trupova odstrijeljenih životinja) te je o tome potrebno sastaviti posebni zapisnik o utvrđenom činjeničn im stanju, u klasifikacijskoj oznaci koja se vodi za predmetni objekt u kojemu se provodi planirana službena kontrola i urudžbenim brojem koji se nastavlja nakon izvršene službene kontrole.


http://www.veterinarstvo.hr/default.aspx?ID=240


15

objekata za proizvodnju veterinarskih lijekova i veterinarsko – medicinskih proizvoda provjere valjanosti rješenja o odobrenju za proizvodnju veterinarsko medicinskih proizvoda, provjere temperaturnih režima skladištenja za pojedine vrste veterinarsko medicinskih proizvoda, kontrole pakovanja (ambalaža odnosno uputa za korištenje, otisnut datum i broj rješenja o odobrenju za stavljanje u

promet, kontrolnog broja odnosno broja serije veterinarskog lijeka i/ili veterinarsko medicinskih proizvoda), vođenja evidencija o kupcima, otpremljenoj količini i broju serije (lot) veterinarskih lijekova i veterinarsko

medicinskih proizvoda.

objekata za veleprodaju veterinarskih lijekova i veterinarsko –medicinskih proizvoda provjere valjanosti rješenja o odobrenju za stavljanje u promet veterinarsko medicinskih proizvoda na veliko, nabavljanja veterinarsko medicinskih proizvoda i njihovog označavanja “markicama“ Hrvatskog veterinarskog

instituta, za svaku seriju veterinarsko medicinskih proizvoda, provjere temperaturne režime skladištenja za pojedine vrste veterinarsko medicinskih proizvoda, provjere valjanosti rješenja o odobrenju za stavljanje u promet svih veterinarsko medicinskih proizvoda, kontrole pakovanja (ambalaža odnosno uputa za korištenje, otisnut datum i broj rješenja o odobrenju za stavljanje u

promet, kontrolnog broja odnosno broja serije veterinarskog lijeka i/ili veterinarsko medicinskih proizvoda), vođenja evidencija o kupcima, otpremljenoj količini i broju serije (lot) veterinarskih lijekova i veterinarsko

medicinskih proizvoda.

objekata za maloprodaju veterinarskih lijekova i veterinarsko medicinskih proizvoda (veterinarske ljekarne, specijalizirane

prodavaonice veterinarsko medicinskih proizvoda i objekti fizičkih i pravnih osoba koje obavljaju veterinarsku djelatnost) provjere valjanosti rješenja o odobrenju za stavljanje u promet veterinarsko medicinskih proizvoda na malo, provjere načina i uvjeta čuvanja veterinarsko medicinskih proizvoda, provjere izdavanja veterinarsko medicinskih proizvoda putem veterinarskog recepta (veterinarsko medicinski

proizvodi za koje je uputom za korištenje propisano da se izdaju na veterinarski recept), provjere ispravnosti veterinarskog recepata u skladu s Pravilnikom o načinu propisivanju i izdavanja lijekova i

pripravaka koji se koriste u veterinarskoj medicini (»Narodne novine« broj 149/05), vođenja evidencija propisanih Pravilnikom o načinu propisivanje i izdavanja lijekova i pripravaka koji se koriste u

veterinarskoj medicini (»Narodne novine« broj 149/05), provjere valjanosti rješenja o odobrenju za stavljanje u promet veterinarsko medicinskih proizvoda, kontrole pakovanja (ambalažu odnosno uputu za korištenje, otisnut datum i broj rješenja o odobrenju za stavljanje u

promet, kontrolnog broja odnosno broja serije veterinarskog lijeka i/ili veterinarsko medicinskih proizvoda), nabave i korištenje lijekova koji nemaju ili nemaju valjano odobrenje za stavljanje u promet i korištenje u

Republici Hrvatskoj.

obiteljskih gospodarstva koja se nalaze na području mjesne nadležnosti koja drže goveda vezano za: uvjete za zaštitu životinja koje se uzgajaju u svrhu proizvodnje, udovoljavanje minimalnim uvjetima za zaštitu teladi, vođenje propisanih evidencija o označavanju i registraciji životinja na gospodarstvu, vođenje propisanih evidencija o stavljanju životinja u promet, vođenje evidencija o stavljanju u promet proizvoda životinjskog podrijetla, vođenje evidencija o liječenju životinja, vođenje evidencija o pobačajima i uginućima na gospodarstvu, te otpremi lešina uginulih životinja, vođenje evidencija o dopremljenoj količini hrane za životinje i/ili ljekovite hrane za životinje, te uvjetima

skladištenja hrane za životinje i/ili ljekovite hrane za životinje, provedbe bio-sigurnosnih mjera higijenu na gospodarstvima za proizvodnju mlijeka i kriterije za sirovo mlijeko i kolostrum, provođenje mjera propisanih Naredbom o mjerama zaštite životinja od zaraznih i nametničkih bolesti i njihovom

financiranju u 2014. godini (»Narodne novine« broj 160/13).

obiteljskih gospodarstva koja se nalaze na području mjesne nadležnosti koja drže svinje i/ili ovce i koze vezano za : uvjete za zaštitu životinja koje se uzgajaju u svrhu proizvodnje, udovoljavanje minimalnim uvjetima za zaštitu svinja, vođenje propisanih evidencija o označavanju i registraciji životinja na gospodarstvu, vođenje propisanih evidencija o stavljanju životinja u promet,




16

vođenje evidencija o stavljanju u promet proizvoda životinjskog podrijetla, vođenje evidencija o liječenju životinja, vođenje evidencija o pobačajima i uginućima na gospodarstvu, te otpremi lešina uginulih životinja, vođenja evidencija o dopremljenoj količini hrane za životinje i/ili ljekovite hrane za životinje, te uvjetima

skladištenja hrane za životinje i/ili ljekovite hrane za životinje, provedbu bio-sigurnosnih mjera higijenu na gospodarstvima za proizvodnju mlijeka i kriterije za sirovo mlijeko i kolostrum, provođenje mjera propisanih Naredbom o mjerama zaštite životinja od zaraznih i nametničkih bolesti i njihovom

financiranju u 2014. godini (»Narodne novine« broj 160/13).

objekata za valjenje peradi i pernate divljači provjeru valjanosti rješenja o odobravanju objekta, podataka o odgovornim osobama, građevinskim izmjenama

objekta ili izmjenama tehnološkog procesa, vođenje evidencija o dopremi rasplodnih jaja za valjenje, vođenja evidencija o nabavci i uporabi sredstava za dezinfekciju, provedbu bio-sigurnosnih mjera, vođenje evidencija o otpremi nusproizvoda, vođenje evidencija o otpremljenoj peradi, vođenje evidencija o provođenju propisanih dijagnostičkih pretraga i uzorkovanja.

objekti akvakulture (podrazumijevaju se mrjestilišta i farme riba i živih školjkaša) vođenje evidencija o dopremi i otpremi proizvoda akvakulture, vođenje evidencija o liječenju, vođenja evidencija o dopremljenoj količini hrane za životinje i / ili ljekovite hrane za životinje provjeru načina i uvjeta čuvanja hrane za životinje i / ili ljekovite hrane za životinje, provjera evidencije o sljedivosti i usklađenost oznaka (deklaracija) hrane za životinje, provedbu pridržavanja mjera za osiguranje dobrobiti životinja u uzgoju i proizvodnji, provedbu bio-sigurnosnih mjera te vođenja evidencija o uginućima, provođenja mjera propisanih Naredbom o mjerama zaštite životinja od zaraznih i nametničkih bolesti i njihovom

financiranju u 2014. godini (»Narodne novine« broj 160/13), izvršenje Plana praćenja kvalitete mora i školjkaša na područjima uzgoja, izlova i ponovnog polaganja (»Narodne

novine« broj 13/13).

napomena

Prema Odluci ministra poljoprivrede o provođenju autorizacije poslovanja akvakulture i objekata za preradu u kojima se kolju akvatične životinje u svrhu kontrole bolesti, KLASA: 322-01/11-01/413, URBROJ: 525-06-2-0264/11-1 od 14. srpnja 2011. godine, autorizacija se provodi po službenoj dužnosti, a veterinarski inspektori koji na području svoje mjesne nadležnosti imaju ovakve objekte trebaju, tijekom 2014. godine provesti autorizaciju istih. Detaljne upute za provođenje autorizacije, kao i kontrolna lista i ostali obrasci koje je prilikom autorizacije potrebno popuniti objavljene su na web stranicama Ministarstva poljoprivrede.





17

4.2. UČESTALOST INSPEKCIJSKIH NADZORA /SLUŽBENIH KONTROLA PO OBJEKTIMA

Tablica 4. Raspodjela inspekcijskih nadzora/službenih kontrola po objektima

Bro

j

ob

jeka

ta

Ispostava upiši naziv

godišnje nadzora

po objektu P

LAN

IRA

NO

NA

DZO

RA

laboratoriji (službeni i referentni) pod nadležnošću veterinarske inspekcije 1 kontrolno tijelo 2 veterinarska ambulanta u sjedištu veterinarske organizacije 2 područna veterinarska ambulanta veterinarske organizacije 2 veterinarska ambulanta 2 veterinarska praksa 2 veterinarska služba 2 veterinarska klinika 1 veterinarska bolnica 1 nositelji odobrenja za provođenje DDD-a u veterinarskoj djelatnosti 1 proizvodnja/prikupljanje/skladištenje sjemena za umjetno osjemenjivanje 2 skladištenje sjemena za umjetno osjemenjivanje 2 proizvodnja veterinarskih lijekova i veterinarsko medicinskih proizvoda 1 veleprodaja veterinarskih lijekova i veterinarsko medicinskih 1 maloprodaja veterinarskih lijekova i veterinarsko medicinskih 2 nositelj odobrenja za stavljanje u promet veterinarskih lijekova i veterinarsko medicinskih 1 odobreni objekti za proizvodnju/skladištenje/distribuciju hrane za životinje 1 odobreni objekti za skladištenje/distribuciju hrane za životinje 1 registrirani objekti za proizvodnju/skladištenje/distribuciju hrane za životinje 1 registrirani objekti za skladištenje/distribuciju hrane za životinje 1 registrirani prijevoznici hrane za životinje 1 posrednici u distribuciji hrane za životinje 1 objekti za proizvodnju/skladištenje kod primarnih proizvođača hrane za životinje (5% od ukupnog broja upisanih u Upisniku Nadležnog tijela) 1 objekti za valjenje peradi i pernate divljači 1 registrirane farme kokoši nesilica (više od 350 komada) 1 farme koje drže perad za tov (otprema s gospodarstva na klanje za 2013. - više od 1.000 brojlera, izlučene kokoši, pure, više od 500 pataka, gusaka) 1 gospodarstva koja drže perad za rasplod 1 gospodarstva koja drže goveda za tov 1 gospodarstva koja drže mliječna goveda 1 gospodarstva koja drže svinje za tov 1 gospodarstva koja drže svinje za rasplod 1 gospodarstva koja drže ovce (bez obzira na namjenu) 1 gospodarstva koja drže koze (bez obzira na namjenu) 1 objekti za držanje uzgojene divljači 1 objekti za držanje i uzgoj konja/ergele (rasplodni/tovni/sportski/za rekreaciju) 1 objekti akvakulture - uzgajališta slatkovodnih riba 1 objekti akvakulture - uzgajališta morskih riba 1 objekti akvakulture - uzgajališta školjkaša 1 objekti za uzgoj puževa 1 objekti za uzgoj i držanje pokusnih životinja 1 objekti za uzgoj kućnih ljubimaca 1 skloništa za životinje 2 zoološki vrtovi 1 prijevoznici upisani u evidenciju Nadležnog tijela - TIP 1 1 prijevoznici upisani u evidenciju Nadležnog tijela - TIP 2 1 trgovine za prodaju kućnih ljubimaca 1 trgovci životinjama 2 stočni sajam 4 sabirni centri i odmorišta za životinje 4 Hrvatska poljoprivredna agencija - područni ured - označavatelji životinja 1 objekti s učestalošću nadzora prema zahtjevima zemlje uvoznice (SAD, Kanada, Ruska Federacija, i dr.) (po zemlji uvoznici) 2 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova papkara i kopitara - VISOKI RIZIK (veliki kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova papkara i kopitara - SREDNjI RIZIK (veliki kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova papkara i kopitara - NISKI RIZIK (veliki kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova papkara i kopitara - VISOKI RIZIK (mali kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova papkara i kopitara - SREDNjI RIZIK (mali kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova papkara i kopitara - NISKI RIZIK (mali kapacitet klanja) 4

18

B

roj

ob

jeka

ta


godišnje nadzora

po objektu P

LAN

IRA

NO

NA

DZO

RA

objekti za klanje i klaoničku obradu trupova peradi i lagomorfa - VISOKI RIZIK (veliki kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova peradi i lagomorfa - SREDNjI RIZIK (veliki kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova peradi i lagomorfa - NISKI RIZIK (veliki kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova peradi i lagomorfa - VISOKI RIZIK (mali kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova peradi i lagomorfa - SREDNjI RIZIK (mali kapacitet klanja) 4 objekti za klanje i klaoničku obradu trupova peradi i lagomorfa - NISKI RIZIK (mali kapacitet klanja) 4 objekti za obradu trupova odstrijeljene divljači VISOKI RIZIK 2 objekti za obradu trupova odstrijeljene divljači SREDNJI RIZIK 2 objekti za obradu trupova odstrijeljene divljači NISKI RIZIK 2 objekti za rasijecanje mesa i proizvodnju MM, MP i SOM-a VISOKI RIZIK 1 objekti za rasijecanje mesa i proizvodnju MM, MP i SOM-a SREDNJI RIZIK 1 objekti za rasijecanje mesa i proizvodnju MM, MP i SOM-a NISKI RIZIK 1 objekti odobreni pod posebnim uvjetima u sklopu maloprodajnog objekta u kojima se proizvodi MM i MP 1 objekti za proizvodnju proizvoda od mesa odobreni pod posebnim uvjetima – (toplinska obrada) 1 prerada mesa na gospodarstvu podrijetla hrane (odobreni pod posebnim uvjetima-tradicionalni mesni proizvodi) 1 objekti za proizvodnju proizvoda od mesa – (toplinska obrada - veliki kapacitet prerade) VISOKI RIZIK 4 objekti za proizvodnju proizvoda od mesa – (toplinska obrada - veliki kapacitet prerade) SREDNjI RIZIK 4 objekti za proizvodnju proizvoda od mesa – (toplinska obrada - veliki kapacitet prerade) NISKI RIZIK 4 objekti za proizvodnju proizvoda od mesa – (toplinska obrada - mali kapacitet prerade) VISOKI RIZIK 2 objekti za proizvodnju proizvoda od mesa – (toplinska obrada - mali kapacitet prerade) SREDNjI RIZIK 2 objekti za proizvodnju proizvoda od mesa – (toplinska obrada - mali kapacitet prerade) NISKI RIZIK 2 objekti za proizvodnju topljene životinjske masti i čvaraka VISOKI RIZIK 2 objekti za proizvodnju topljene životinjske masti i čvaraka SREDNJI RIZIK 2 objekti za proizvodnju topljene životinjske masti i čvaraka NISKI RIZIK 2 objekti za obradu želudaca, mjehura i crijeva VISOKI RIZIK 2 objekti za obradu želudaca, mjehura i crijeva SREDNJI RIZIK 2 objekti za obradu želudaca, mjehura i crijeva NISKI RIZIK 2 objekti za obradu i preradu želatine i kolagena VISOKI RIZIK 2 objekti za obradu i preradu želatine i kolagena SREDNJI RIZIK 2 objekti za obradu i preradu želatine i kolagena NISKI RIZIK 2 objekti za uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti kontrolirane temperature) VISOKI RIZIK 2 objekti za uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti kontrolirane temperature) SREDNJI RIZIK 2 objekti za uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti kontrolirane temperature) NISKI RIZIK 2 prostor - uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti kontrolirane temperature) VISOKI RIZIK 2 prostor - uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti kontrolirane temperature) SREDNJI RIZIK 2 prostor - uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti kontrolirane temperature) NISKI RIZIK 2 objekti za uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti bez kontrolirane temperature) VISOKI RIZIK 1 objekti za uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti bez kontrolirane temperature) SREDNJI RIZIK 1 objekti za uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti bez kontrolirane temperature) NISKI RIZIK 1 prostor - uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti bez kontrolirane temperature) VISOKI RIZIK 1 prostor - uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti bez kontrolirane temperature) SREDNJI RIZIK 1 prostor - uskladištenje hrane životinjskog podrijetla (uvjeti bez kontrolirane temperature) NISKI RIZIK 1 objekti za prepakiravanje hrane životinjskog podrijetla VISOKI RIZIK 2 objekti za prepakiravanje hrane životinjskog podrijetla SREDNJI RIZIK 1 objekti za prepakiravanje hrane životinjskog podrijetla NISKI RIZIK 1 registrirano sabiralište mlijeka 1 odobreno sabiralište mlijeka 2 proizvodnja svježeg sira i vrhnja (registrirani objekti-tradicionalni mliječni proizvodi) 1x u 2 godine 1 objekt za preradu mlijeka odobrena pod posebnim uvjetima 1 objekti za preradu mlijeka VISOKI RIZIK (mali kapacitet prerade) 4 objekti za preradu mlijeka SREDNjI RIZIK mali kapacitet prerade) 4 objekti za preradu mlijeka NISKI RIZIK (mali kapacitet prerade) 4 objekti za preradu mlijeka VISOKI RIZIK (veliki kapacitet prerade) 4 objekti za preradu mlijeka SREDNjI RIZIK (veliki kapacitet prerade) 4 objekti za preradu mlijeka NISKI RIZIK (veliki kapacitet prerade) 4 primarna proizvodnja konzumnih jaja na gospodarstvu podrijetla hrane 1 primarna proizvodnja jaja na gospodarstvu podrijetla 1 centar za pakiranje jaja VISOKI RIZIK 2 centar za pakiranje jaja SREDNjI RIZIK 2 centar za pakiranje jaja NISKI RIZIK 2

19

B

roj

ob

jeka

ta


godišnje nadzora

po objektu P

LAN

IRA

NO

NA

DZO

RA

odobreni objekt za preradu jaja VISOKI RIZIK 4 odobreni objekt za preradu jaja SREDNjI RIZIK 4 odobreni objekt za preradu jaja NISKI RIZIK 4 primarna proizvodnja meda i registrirano punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda ( 1x u dvije godine) 1 odobreni objekt za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda VISOKI RIZIK 1 odobreni objekt za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda SREDNjI RIZIK 1 odobreni objekt za punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda NISKI RIZIK 1 objekti za preradu žaba i puževa VISOKI RIZIK 2 objekti za preradu žaba i puževa SREDNJI RIZIK 2 objekti za preradu žaba i puževa NISKI RIZIK 2 otpremni centri za školjkaše VISOKI RIZIK 4 otpremni centri za školjkaše SREDNJI RIZIK 4 otpremni centri za školjkaše NISKI RIZIK 4 centri za pročišćavanje živih školjkaša VISOKI RIZIK 4 centri za pročišćavanje živih školjkaša SREDNjI RIZIK 4 centri za pročišćavanje živih školjkaša NISKI RIZIK 4 plovila za izlov proizvoda ribarstva 1 burze i veletržnice riba VISOKI RIZIK 1 burze i veletržnice riba SREDNjI RIZIK 1 burze i veletržnice riba NISKI RIZIK 1 objekti za uskladištenje svježih proizvoda ribarstva VISOKI RIZIK 2 objekti za uskladištenje svježih proizvoda ribarstva SREDNjI RIZIK 2 objekti za uskladištenje svježih proizvoda ribarstva NISKI RIZIK 2 objekti odobreni pod posebnim uvjetima koji u sklopu maloprodaje proizvode pripremljene proizvode ribarstva (ribarnice) 1 objekti za preradu proizvoda ribarstva VISOKI RIZIK 4 objekti za preradu proizvoda ribarstva SREDNjI RIZIK 4 objekti za preradu proizvoda ribarstva NISKI RIZIK 4 sabirališta nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi VISOKI RIZIK 4 sabirališta nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi SREDNjI RIZIK 2 sabirališta nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi NISKI RIZIK 2 objekti za skladištenje nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi VISOKI RIZIK 4 objekti za skladištenje nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi SREDNjI RIZIK 2 objekti za skladištenje nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi NISKI RIZIK 2 objekti za preradu nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi VISOKI RIZIK 12 objekti za preradu nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi SREDNjI RIZIK 12 objekti za preradu nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi NISKI RIZIK 12 objekti za spaljivanje i suspaljivanje nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi 2 objekti za uljno kemijsku preradu nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi 1 objekti za bioplin - prerada nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi 1 objekti za kompostiranje - prerada nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi 1 objekti za proizvodnju hrane za kućne ljubimce 2 tehnički objekti za nusproizvode životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi 1 posebni korisnici nusproizvoda životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi 1 registrirani prijevoznici nusproizvoda koji nisu za prehranu ljudi 1

20

Tablica 5. Raspodjela inspekcijskih nadzora / službenih kontrola po pojedinom djelatniku Ispostave Veterinarskog ureda

djelatnik upisati ime i prezime djelatnika

OSOBNI PLAN RADA ZA 2014 godinu

objekt upisati odobreni

/registracijski broj / JIBG/ OIB za

vet.org.

naziv objekta / djelatnost upisati objekt nadzora (naziv objekta ili djelatnost iz tablice 4. ovoga Plana)

godišnji broj pregleda

upisati broj pregleda

21

5. NEPLANIRANE AKTIVNOSTI VETERINARSKIH INSPEKTORA

Osim planiranih aktivnosti koje se provode u skladu s ovim Planom, tijekom godine veterinarski inspektori provode i neplanirane aktivnosti te je u osobnim planovima rada pojedinog djelatnika potrebno planirati vrijeme za:

postupanja veterinarske inspekcije pri pojavi zaraznih i nametničkih bolesti životinja sukladno odredbama Pravilnika o načinu prijave bolesti životinja (Narodne novine, broj 62/11, 114/11), uključivo i provođenje mjera za suzbijanje i iskorjenjivanje zaraznih i nametničkih bolesti, provedba epidemiološkog istraživanja te podnošenju zahtjeva za naknadu štete s pripadajućom dokumentacijom sukladno Zakonu o veterinarstvu,

postupanja veterinarske inspekcije nakon provođenja mjera zaštite zdravlja životinja (domaćih i divljih) sukladno odredbama Naredbe o mjerama zaštite životinja od zaraznih i nametničkih bolesti i njihovom financiranju u 2014. godini (Narodne novine, broj 160/13), što uključuje i dostavljanje propisanih izvješća sukladno Nacionalnim programima nadziranja zaraznih bolesti;

postupanja nakon zaprimanja nalaza pretraživanja sirovog mlijeka sukladno odredbama Pravilnika o pregledu sirovog mlijeka namijenjenog javnoj potrošnji (Narodne novine, broj 110/10),

provođenje uzorkovanja mora i školjkaša i postupanja nakon zaprimanja nalaza pretraživanja mora i školjkaša sukladno odredbama Plana praćenja kakvoće mora i školjkaša na proizvodnim područjima i područjima za ponovno polaganje živih školjkaša (Narodne novine, broj 13/13),

provođenje uzorkovanja i postupanja po pozitivnim nalazima pretraživanja uzoraka prema Planu Državnog programa monitoringa rezidua za razdoblje 01.travanj 2013 do 31.ožujak 2014, sukladno odredbama Pravilnika o pravilima službenog uzorkovanja u svrhu monitoringa određenih tvari i rezidua u živim životinjama i proizvodima životinjskog podrijetla (Narodne novine, broj 138/08) na područjima na kojima ne posluju veterinarske organizacije akreditirane u skladu s normom HRN EN ISO/IEC 17 020,

postupanja po RASSF obavijestima sukladno Pravilniku o sustavu brzog uzbunjivanje za hranu i hranu za životinje (Narodne novine, broj 155/13),

postupanja po utvrđenim nesukladnostima nakon zaprimanja zahtjeva (Prilog 2 i Prilog 4) veterinarskih organizacija nakon provođenja veterinarskih pregleda na gospodarstvima sukladno Pravilniku o visini naknade za veterinarske preglede živih životinja u unutarnjem prometu i svjedodžbi o zdravstvenom stanju i mjesta podrijetla životinje (Narodne novine, broj 104/08),

postupanja po utvrđenim nesukladnostima označavanja pasa nakon zaprimanja obavijesti ovlaštenih veterinarskih organizacija kontrolom podataka u aplikaciji Lysacan sukladno Pravilniku o označavanju pasa (Narodne novine, broj 72/10),

provođenje uzorkovanja hrane za životinje sukladno Planu monitoringa za hranu za životinje u 2014 godini (KLASA:322-03/13-01/34 URBROJ: 525-10/0261-13-1 od 25.04.2013) i postupanja nakon zaprimanja nalaza pretraživanja hrane za životinje,

provođenje certificiranja u objektima u poslovanju s nusproizvodima životinjskog podrijetla sukladno Odluci o obavljanju službenih kontrola i certificiranja u objektima u poslovanju s nusproizvodima životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi KLASA:011-02/12-01/82 URBROJ: 525-10/0490-12-1 od 19.07.2012,

provođenje certificiranja u objektima u poslovanju s hranom životinjskog podrijetla i objektima koji drže životinje na područjima na kojima ne posluju veterinarske organizacije akreditirane u skladu s normom HRN EN ISO/IEC 17 020,

obavljanje poslova službenih kontrola i certificiranja u objektima u poslovanju s hranom, poslova prikupljanja podataka o prehrambenom lancu, ante mortem pregleda kontrole postupanja u skladu s propisima o dobrobiti, post mortem pregleda i kontrole postupanja sa specifičnim rizičnim materijalima i ostalim nusproizvodima životinjskog podrijetla, kao i uzorkovanja na GSE i obavljanje trihineloskopskih pretraga u objektima za klanje životinja i obradu trupova odstrijeljene divljači na područjima na kojima ne posluju veterinarske organizacije akreditirane u skladu s normom HRN EN ISO/IEC 17 020,

obavljanje poslova odobravanja izvješća o provedenim službenim kontrolama (pregled zapisnika o izvršenoj službenoj

kontroli objekata koji posluju s hranom životinjskog podrijetla od strane ovlaštenog veterinara Kontrolnog tijela) i odobravanju izvješća o izvršenim ante-mortem i post-mortem pregledima u objektima za klanje životinja i/ili obradu trupova odstrijeljenih životinja, za jedinice lokalne samouprave na kojima posluju veterinarske organizacije akreditirane u skladu s normom HRN EN ISO/IEC 17 020,

obavljanje poslova izrade plana rada Lokalnog kriznog stožera za suzbijanje i iskorjenjivanje zaranih bolesti i ažuriranje lokalnog kriznog plana za suzbijanje zaraznih bolesti,









http://vcp.mps.hr/lysacan/f?p=lysacan:prijava:0


http://portal/ustrojstvo/veterinarstvo/Dokumenti/PLAN%20MONITORINGA%20ZA%20HRANU%20ZA%20ŽIVOTINJE%20U%202013.%20GODINI/PLAN%20MONOTORINGA%20ZA%20HRANU%20ZA%20ŽIVOTINJE.pdf

22

obavljanje poslova distribucije zapisnika za provođenje uzorkovanja sukladno Državnom planu monitoringa rezidua,

obavljanje poslova provjere upisanih podataka u računalne aplikacije koje u svakodnevnom radu koristi veterinarska inspekcija (eInspektor, VETI, VETI-KOLK, NUSPROIZVODI, JRDŽ, SLKM, TRACES, Lysacan),

veterinarski inspektori mobilnih jedinica veterinarske inspekcije, po zahtjevu stranke, izdaju pismena o odobrenju cestovnog prijevoznog sredstva za duga putovanja u skladu s člankom 18. Uredbe Vijeća (EZ) br. 1/2005 o zaštiti životinja tijekom prijevoza i s prijevozom povezanih postupaka i o izmjeni Direktiva 64/432/EEZ i 93/119/EZ i Uredbe (EZ) br. 1255/97 po podnesenim zahtjevima vlasnika cestovnog prijevoznog sredstva s područja Republike Hrvatske, uz pregled vozila na lokaciji sjedišta mobilne jedinice u Varaždinu,

postupanja veterinarske inspekcije po prijavama stranaka koje se odnose na uvjete i način držanja opasnih i moguće opasnih pasa u skladu s Pravilnikom o opasnim psima (Narodne novine, broj 117/08), te u skladu s člankom 48. stavkom 4. Zakona o zaštiti životinja (Narodne novine, broj 135/06, 37/13, 125/13), a čije se odredbe odnose na ugrize pasa,

postupanja veterinarskih inspektora mobilnih jedinica po zahtjevima državnih upravnih tijela, uključivo mobilne jedinice Ministarstva policije, mobilnih jedinica Carinske uprave, o nelegalnom prometu životinja na području mjesne nadležnosti Veterinarskog ureda Varaždin, a nakon osiguranja materijalno tehničkih uvjeta (vozilo i oprema) na području cijele Republike Hrvatske.

Veterinarski inspektori sudjeluju kao članovi Stručnog Povjerenstva za odobravanje i registraciju objekata koji se upisuju u Upisnike i Registre koje vodi Nadležno tijelo sukladno odredbama:

Pravilnika o uvjetima zdravlja životinja koji se primjenjuju na životinje akvakulture i njihove proizvode te sprječavanju i suzbijanju određenih bolesti akvatičnih životinja (Narodne novine, broj 42/08),

Pravilnika o registraciji i odobravanju objekata u kojima posluju subjekti u poslovanju s hranom za životinje (Narodne novine, broj 72/08),

Pravilnika o uvjetima za odobravanje u skladu s Pravilnikom o higijeni hrane za životinje objekata za proizvodnju ili stavljanje na tržište dodataka hrani za životinje kategorije "Kokcidiostatici i histomonostatici" (Narodne novine, broj 55/10),

Pravilnika o vođenju Upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08),

UREDBA (EZ) br. 1069/2009 EUROPSKOG PARLAMENTA I VIJEĆA od 21. listopada 2009. kojom se propisuju zdravstvena pravila koja se odnose na nusproizvode životinjskog podrijetla i od njih dobivene proizvode koji nisu namijenjeni za prehranu ljudi i kojom se ukida Uredba (EZ) br. 1774/2002 (Uredba o nusproizvodima životinjskog podrijetla),

UREDBA KOMISIJE (EU) br. 142/2011 od 25. veljače 2011. o provedbi Uredbe (EZ) br. 1069/2009 Europskoga parlamenta i Vijeća o utvrđivanju zdravstvenih pravila za nusproizvode životinjskog podrijetla i od njih dobivene proizvode koji nisu namijenjeni za prehranu ljudi i o provedbi Direktive Vijeća 97/78/EZ u pogledu određenih uzoraka i predmeta koji su oslobođeni veterinarskih pregleda na granici temeljem te Direktive,

Pravilnika o registraciji subjekata i odobravanju objekata u kojima posluju subjekti u poslovanju s nusproizvodima životinjskog podrijetla koji nisu za prehranu ljudi (Narodne novine, broj 20/10),

Pravilnika o uvjetima kojima moraju udovoljavati veterinarske organizacije, veterinarska praksa i veterinarska služba u sustavu provedbe veterinarske djelatnosti (Narodne novine, broj 103/13),

Pravilnik o uvjetima i načinu obavljanja dezinfekcije, dezinsekcije i deratizacije u obavljanju veterinarske djelatnosti (Narodne novine, broj 139/10),

kao i ostalim objektima koji se odobravaju ili registriraju temeljem odredbi zakonskih i pod zakonskih propisa iz područja veterinarstva.

Osim planiranih i neplaniranih aktivnosti koje su predviđene ovim Planom, u osobnim planovima rada veterinarskih inspektora potrebno je planirati vrijeme za postupanje po podnescima stranaka u postupku, te zahtjevima državnih tijela.

6. IZVJEŠĆIVANjE

Izvješće o provođenja inspekcijskih nadzora i službenih kontrola dostupno je u aplikaciji eInspektor na linku

eInspektor_prod_report.

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=DD:06:09:32005L0001:HR:PDF

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=DD:03:69:31993L0119:HR:PDF

http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=DD:03:32:31997R1255:HR:PDF









http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=DD:03:16:32009R1069:HR:PDF

http://new.eur-lex.europa.eu/legal-content/HR/TXT/PDF/?uri=CELEX:32011R0142&qid=1372676154547&from=HR




http://dm-mprrr-04/Reports/Pages/Folder.aspx?ItemPath=%2feInspektor_prod%2fVINSP

23

7. POPIS OBJEKATA KOJI SU PREDMET INSPEKCIJSKIH NADZORA I SLUŽBENIH KONTROLA

7.1. BROJ UZORKOVANJA U OBJEKTIMA ZA PROIZVODNJU, SKLADIŠTENJE I DISTRIBUCIJU HRANE ZA ŽIVOTINJE ZA 2014

24

25

7.2. BROJNO STANJE GOSPODARSTAVA KOJE DRŽE ŽIVOTINJE ZA UZGOJ I PROIZVODNJU Prilog 1

26

27

28

7.3. BROJNO STANJE OBJEKATA KOJI PODLIJEŽU NADZORU VETERINARSKE INSPEKCIJE NA DAN 31.12.2013 A KOJI SU UPISANI U UPISNICIMA I REGISTRIMA

NADLEŽNOG TIJELA – Prilog 2

POPIS SLUŽBENIH LABORATORIJA ZA HRANU I HRANU ZA ŽIVOTINJE

UPISNIK VETERINARSKIH ORGANIZACIJA

POPIS VELEPRODAJA VETERINARSKO MEDICINSKIH PROIZVODA

UPISNIK PRIJEVOZNIKA ŽIVOTINJA

UPISNIK ZOOLOŠKIH VRTOVA

UPISNIK PRAVNIH OSOBA REGISTRIRANIH ZA PROVOĐENJE POKUSA I UZGOJ ŽIVOTINJA NAMIJENJENIH POKUSIMA

UPISNIK UZGOJA KUĆNIH LJUBIMACA NAMIJENJENIH PRODAJU

UPISNIK FARMI KOKOŠI NESILICA

REGISTAR FARMI RIBA I ŠKOLJKAŠA

REGISTAR FARMI PUŽEVA

UPISNIK VALIONICA

REGISTAR ODOBRENIH SABIRNIH CENTARA

REGISTAR ODOBRENIH SAJMOVA

UPISNIK TRGOVACA STOKOM

UPISNIK ODOBRENIH OBJEKATA U POSLOVANJU S HRANOM ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA

UPISNIK REGISTRIRANIH OBJEKATA U POSLOVANJU S HRANOM ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA

UPISNIK ODOBRENIH OBJEKATA U POSLOVANJU U KOJIMA POSLUJU SUBJEKTI U POSLOVANJU S NUSPROIZVODIMA ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA KOJI NISU ZA PREHRANU LJUDI

UPISNIK REGISTRIRANIH SUBJEKATA U POSLOVANJU S NUSPROIZVODIMA ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA KOJI NISU ZA PREHRANU LJUDI

UPISNIK ODOBRENIH OBJEKATA U POSLOVANJU S HRANOM ZA ŽIVOTINJE

UPISNIK REGISTRIRANIH OBJEKATA U POSLOVANJU S HRANOM ZA ŽIVOTINJE

UPISNIK REGISTRIRANIH OBJEKATA ZA PROIZVODNJU U POSLOVANJU S HRANOM ZA ŽIVOTINJE

UPISNIK REGISTRIRANIH OBJEKATA NA OBITELJSKIM POLJOPRIVREDNIM GOSPODARSTVIMA U POSLOVANJU S HRANOM ZA ŽIVOTINJE

REGISTAR PRIMARNIH PROIZVOĐAČA HRANE ZA ŽIVOTINJE


http://mps.hr/default.aspx?id=5885


http://www.veterinarstvo.hr/default.aspx?id=62






























29

7.4. POPIS DJELATNOSTI OBJEKTA KOJI POSLUJU S HRANOM ŽIVOTINJSKOG PODRIJETLA – Prilog 3 Pravilnik o vođenju Upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08, 55/09 i 130/10),

djelatnost vrsta objekta OZNAKA propis napomena

klanje domaćih papkara i kopitara objekt za klanje papkara i kopitara ODO čl.8.st.a.točka 1. klanje papkara i kopitara i klaonička obrada trupova zaklanih životinja

klanje peradi i lagomorfa objekt za klanje peradi i lagomorfa ODO čl.8.st.a.točka 2. klanje peradi i lagomorfa i klaonička obrada trupova zaklanih životinja

klanje divljači iz uzgoja objekt za klanje divljači iz uzgoja ODO čl.8.st.a.točka 3. klanje uzgojene divljači i klaonička obrada trupova zaklanih životinja

proizvodnja MM i MP i SOM objekt u kojemu se proizvodi mljeveno meso, mesni pripravci i strojno otkoštenog meso

ODO čl.8.st.a.točka 5. proizvodnja mljevenog mesa, mesnih pripravaka i strojno otkoštenog mesa (SOM) u samostojećem objektu

proizvodnja MM i MP odobrena pod posebnim uvjetima

prostori u sklopu maloprodajnog objekta u kojima se proizvodi mljeveno meso, mesni pripravci

POS čl.13.st.2.točka a) proizvodnja mljevenog mesa i mesnih pripravaka u odvojenom prostoru koji je sastavni dio maloprodajnog prostora za krajnju opskrbu potrošača

prerada mesa odobrena pod posebnim uvjetima

objekt u kojima se proizvode mesni proizvodi, mljeveno meso i mesni pripravci

POS čl.13.st.2.točka d) prerada mesa u mesne proizvode (mljeveno meso, mesni pripravci, kobasice, suhomesnati proizvodi, slanina i ostali proizvodi od mesa) isključivo za potrebe maloprodajnog objekta, koji opskrbljuje krajnjeg potrošača, istog subjekta u poslovanju s hranom

prerada mesa na gospodarstvu podrijetla hrane

objekt koji se nalazi na gospodarstvu u kojemu se priprema hrana životinjskog podrijetla radi stavljanja na tržište

POS čl.13.st.2.točka c) prerada mesa u mesne proizvode u objektu na gospodarstvu od sirovine koja se dobiva od životinja koje borave na tom gospodarstvu - prodaja na mjestu proizvodnje, u vlastitoj turističkoj proizvodnji, na tržnicama ili prodajnim izložbama ugostiteljskim objektima i trgovinama koje navedene proizvode prodaju izravno krajnjem potrošaču

proizvodnja proizvoda od mesa objekt za preradu mesa u mesne proizvode ODO čl.8.st.a.točka 6. prerada mesa u mesne proizvode (mljeveno meso, mesni pripravci, kobasice, suhomesnati proizvodi, polugotova i gotova jela od mesa, konzerve, slanina i ostali proizvodi od mesa)

prerađeni želuci, mjehuri i crijeva objekt za obradu želudaca, mjehura i crijeva ODO čl.8.st.a.točka 13. obrada želudaca, mjehura i crijeva

prerada želatine objekt za preradu želatine ODO čl.8.st.a.točka 14. prerada želatine

topljenje životinjske masti i čvarci objekt za topljenje životinjskih masnoća ODO čl.8.st.a.točka 12. obrada i topljenje životinjskih masnoća

proizvodnja kolagena objekt za proizvodnja kolagena ODO čl.8.st.a.točka 15. proizvodnja kolagena

obrada trupova odstrijeljene divljači i rasijecanje

objekt za obradu trupova odstrijeljene divljači i rasijecanje ODO čl.8.st.a.točka 4. obrada trupova dostavljene odstrijeljene divljači i rasijecanje u dijelove

uskladištenje u uvjetima kontrolirane temperature

samostojeći objekti za skladištenje hrane životinjskog podrijetla u uvjetima kontrolirane temperature

ODO čl.8.st.b.točka 1.alineja 1.

uskladištenje hrane životinjskog podrijetla u uvjetima kontrolirane temperature (uključivo veleprodaja)

prostor -uskladištenje u uvjetima kontrolirane temperature

unajmljeni prostor u objektu za skladištenje hrane životinjskog podrijetla u uvjetima kontrolirane temperature


uskladištenje hrane životinjskog podrijetla u uvjetima kontrolirane temperature (uključivo veleprodaja)

uskladištenje u uvjetima bez kontrolirane temperature

samostojeći objekti za skladištenje hrane životinjskog podrijetla u gdje nije potrebno kontrolirati temperaturu

REG čl.5.st.1.točka c) uskladištenje hrane životinjskog podrijetla koju nije potrebno skladištiti u uvjetima kontrolirane temperature (uključivo veleprodaja)

prostor - uskladištenje u uvjetima bez kontrolirane temperature

unajmljeni prostor u objektu za skladištenje hrane životinjskog podrijetla u gdje nije potrebno kontrolirati temperaturu

REG čl.5.st.1.točka c) uskladištenje hrane životinjskog podrijetla koju nije potrebno skladištiti u uvjetima kontrolirane temperature (uključivo veleprodaja)

prepakiravanje hrane životinjskog podrijetla samostojeći objekti za prepakiravanje hrane životinjskog podrijetla


prepakiravanje hrane životinjskog podrijetla

registrirano sabiralište mlijeka objekt za sabiranje sirovog mlijeka od dva ili više proizvođača u sustavu otkupa od jednog objekta odobrenog za preradu mlijeka i proizvodnju mliječnih proizvoda

REG čl.5.st.1.točka d) sabiranje sirovog mlijeka za otpremu u objekt za preradu mlijeka

odobreno sabiralište mlijeka objekt za sabiranje sirovog mlijeka za više od jednog otkupljivača

ODO čl.8.st.a.točka 9. alineja 1

sabiranje sirovog mlijeka

proizvodnja svježeg sira i vrhnja objekt koji se u prvom redu koristi kao privatni stambeni prostori, u kojima se redovito priprema hrana životinjskog podrijetla radi stavljanja na tržište

REG čl.5.st.1.točka b) proizvodnja svježeg sira i vrhnje u stambenom prostoru od sirovine koja se dobiva od životinja koje borave na tom gospodarstvu - prodaja na mjestu proizvodnje, u vlastitoj turističkoj proizvodnji, na tržnicama ili prodajnim izložbama, u svojoj i susjednim županijama







30

Pravilnik o vođenju Upisnika registriranih i odobrenih objekata te o postupcima registriranja i odobravanja objekata u poslovanju s hranom (Narodne novine, broj 125/08, 55/09 i 130/10),

djelatnost vrsta objekta OZNAKA propis napomena

prerada mlijeka odobrena pod posebnim uvjetima

objekt u kojemu se proizvodi hrana životinjskog podrijetla na gospodarstvu podrijetla osim primarnih proizvoda

POS čl.13.st.2.točka c) proizvodnja mliječnih proizvoda u objektu na gospodarstvu od sirovine koja se dobiva od životinja koje borave na tom gospodarstvu - prodaja na mjestu proizvodnje, u vlastitoj turističkoj proizvodnji, na tržnicama ili prodajnim izložbama, ugostiteljskim objektima i trgovinama koje navedene proizvode prodaju izravno krajnjem potrošaču

proizvodnja mliječnih proizvoda objekt za preradu sirovog mlijeka u mliječne proizvode ODO čl.8.st.a.točka 9. alineja 2

prerada sirovog mlijeka u mliječne proizvode

primarna proizvodnja konzumnih jaja na gospodarstvu podrijetla hrane

objekt koji se nalazi na gospodarstvu u kojemu se proizvode konzumna jaja

REG čl.5.st.1.točka a) primarna proizvodnja (sakupljanje konzumnih jaja koje se dobivaju od peradi koja borave na tom gospodarstvu) za prodaju na mjestu proizvodnje, na tržnicama ili prodajnim izložbama

primarna proizvodnja jaja na gospodarstvu podrijetla

objekt koji se nalazi na gospodarstvu u kojima se proizvode jaja peradi - prepelice, guske, patke,…

REG čl.5.st.2.točka c) primarna proizvodnja (sakupljanje jaja koje se dobivaju od peradi koja borave na tom gospodarstvu) za prodaju na mjestu proizvodnje, na tržnicama ili prodajnim izložbama

centar za pakiranje objekt za sortiranje i pakiranje konzumnih jaja ODO čl.8.st.a.točka 10. alineja 1

sortiranje i pakiranje konzumnih jaja iz jednog ili više objekata za proizvodnju konzumnih jaja

prerada jaja objekt za preradu jaja u proizvode od jaja ODO čl.8.st.a.točka 10. alineja 3

prerada jaja u proizvod od jaja

primarna proizvodnja meda na mjestu podrijetla hrane

prostor u objektu koji se nalazi na gospodarstvu u kojem se sakuplja med i pčelinji proizvodi, u kojemu se pakiraju s namjenom stavljanja na tržište

REG čl.5.st.1.točka a) primarna proizvodnja - vrcanje, punjenje i pakiranje meda i ostalih pčelinjih proizvoda namijenjenih stavljanju na tržište; veleprodaja pčelinjih proizvoda otkupljivaču

registrirano punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda

objekt u kojemu se pune i pakiraju pčelinji proizvodi REG čl.5.st.1.točka e) punjenje i pakiranje vlastitih i otkupljenih pčelinjih proizvoda namijenjenih stavljanju na tržište

odobreno punjenje i pakiranje pčelinjih proizvoda

objekt u kojemu se pune i pakiraju pčelinji proizvodi ODO čl.8.st.b) točka 2. punjenje i pakiranje vlastitih i otkupljenih pčelinjih proizvoda namijenjenih stavljanju na tržište trećih zemalja (objekt čl.5.st.1.točka e) koji izvozi u treće zemlje

prerada puževa i žaba objekti u kojima se prerađuju puževi ili žabe ODO čl.8.st.a.točka 11. prerada puževa i žaba u proizvode od puževa i žaba

centri za pročišćavanje školjkaša samostojeći objekti za pročišćavanje živih školjkaša ODO čl.8.st.a.točka 7. alineja 1

pročišćavanje živih školjkaša iz jednog ili više objekata za proizvodnju

otpremni centri za školjkaše samostojeći objekti za otpremu živih školjkaša ODO čl.8.st.a.točka 7. alineja 2

sortiranje i pakiranje živih školjkaša iz jednog ili više objekata za proizvodnju

odobrena plovila plovilo za izlov proizvoda ribarstva ODO čl.8.st.a.točka 8. alineja 1

izlov proizvoda ribarstva

skladištenje svježih proizvoda ribarstva objekti na kopnu za uskladištenje svježih proizvoda ribarstva

ODO čl.8.st.a.točka 8. alineja 3

uskladištenje svježih proizvoda ribarstva

veletržnice proizvoda ribarstva objekti za veleprodaju svježih proizvoda ribarstva ODO čl.8.st.a.točka 8. alineja 5

veleprodaja svježih proizvoda ribarstva

prerada proizvoda ribarstva objekti za proizvodnju proizvoda ribarstva ODO čl.8.st.a.točka 8. alineja 4

prerada proizvoda ribarstva u proizvode za ljudsku ishranu

ribarnica objekti ili prostori u sklopu maloprodajnog objekta u kojima se proizvode pripremljeni proizvodi ribarstva

POS čl.13.st.2.točka b) stavljanje na tržište proizvoda ribarstva

*P/5918324*






Documents

Uprava Veterinarstvaveterinarstvo.hr/UserDocsImages/veteInspekcija/Plan_rada... · 2014. 6. 30. · Author: sbobinac bsmrkulj Created Date: 1/31/2014 3:07:25 PM