UPRAVLJANJE LANCEM NABAVE · Logistika i upravljanje lancem nabave 12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 31 Logistika • 1PL –proizvođač sve sam prevozi

11/11/2018

1

UPRAVLJANJE LANCEM NABAVE

Lanac nabave

Mreža povezanih i međusobno ovisnih

organizacija koje

zajednički, kooperativno rade na

kontroli, upravljanju i poboljšanju protoka

materijala, informacija i

financijskih sredstava

od dobavljača do krajnjih korisnika

Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 212.11.2018.

11/11/2018

2

Dobavljač prvog reda

Dobavljač drugog reda

Kupac prvog reda

Kupac drugog reda

Krajnji kupac

Strana ponudeStrana potražnje

Fizička distribucija

Logistika

Upravljanje materijalima

Upravljanje lancem nabave

Tijek informacija

Fizički tijek

Nabava i isporuke

Lanac nabave

12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 3

Lanac nabave proizvodnje plastičnih boca

Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 4

Proizvođač

plastičnih boca

Dobavljač prvog reda

Proizvođač kutija

Proizvođač plastičnog granulat

Kupci prvog reda

Veleprodaja

Dobavljač drugog reda

Proizvođač boja

Proizvođač kartona

Rafinerije nafte

Kupci drugog reda

Maloprodaja

Maloprodaja

Direktna isporukaInformacije

12.11.2018.

11/11/2018

3

Lanac nabave trgovačkog centra


Dobavljači prvog reda

Služba čišćenja

Služba zaštite

Služba održavanja

Trgovački

centar

Kupci prvog reda

Trgovci

Kupci drugog reda

Kupci

Dobavljači drugog reda

Agencija za zapošljavanje

Dobavljač sredstava za

čišćenje

Dobavljač opreme

Direktna isporukaInformacije

Vježba

Grupa 1: KanditGrupa 2:

Ekonomski fakultet

Grupa 3: Bolnica

Grupa 4: MeggleGrupa 5: Gradska

i sveučilišna knjižnica

Grupa 6: Grad Osijek


11/11/2018

4


• Upravljanje svim poveznicama organizacije koje su u međusobnom odnosu prema naprijed i prema nazad između procesa koji stvaraju vrijednost za krajnjeg korisnika u obliku proizvoda i/ili usluge.

• Upravljanje tijekom materijala i informacija između „niti” operacija koje kreiraju „lanac” nabavne mreže.


Slack, Brandon-Jones and Johnston, Operations Management, 7th edition 2014


Obuhvaća upravljanje protokom proizvoda, usluga i informacija kroz lanac nabave sinkronizacijom svih njegovih dijelova

Cilj – zadovoljstvo kupaca dostavom kvalitetnog proizvoda u predviđeno vrijeme uz minimalnu cijenu

Zadatak – strukturiranje lanca nabave radi maksimiziranje konkurentske prednosti kompanije i koristi za krajnjeg kupca

Značajke ključne za uspjeh – informacije, komunikacije, suradnja, pouzdanost i povjerenje


11/11/2018

5

Upravljanje lancem nabave bavi se tijekom informacija i tijekom proizvoda i usluga

•Proizvod i usluge•Novi proizvodi i usluge•Informacije o isporukama•Zahtjevi za plaćanjem

Tijek proizvoda i usluga prema kupcu

Ispunjenje

Tijek informacija od kupca

Zahtjevi

•Dugoročni planovi i zahtjevi•Informacije istraživanja tržišta•Pojedinačne narudžbe•Plaćanje•Potencijalni novi proizvodi i usluge

Tijek između procesa

Korisnik

Tijek između procesa Tijek između procesa

Operacije 1 Operacije 2 Operacije 3


Tržišna pozicija Benetton, H&M i Zara


Benetton

H & M

Zara

Visoka moda Konzervativna moda

Visoka cijena

Niska

cijena

11/11/2018

6

Vertikalna integracijaBenetton, H&M i Zara


Dizajn Dobavljači Proizvodnja Distribucija Prodaja

Benetton

H & M

Zara



Vlasništvo (nema outsourcinga) Nema vlasništva (potpuni outsourcing)


Potrebe

• Poboljšanje operacija

• Povećanje razine outsourcinga

• Smanjenje transportnih troškova

• Pritisak konkurencije

• Rast globalizacije

• Rastuća važnost e-commerce

• Kompleksnost lanaca nabave

• Upravljanje zalihama

Koristi

• Manja razina zaliha

• Viša produktivnost

• Veća agilnost

• Kraće vrijeme isporuke

• Viši profit

• Veća lojalnost kupaca


11/11/2018

7

Funkcije i aktivnosti

• Predviđanje

• Nabava

• Upravljanje zalihama

• Upravljanje informacijama

• Upravljanje kvalitetom

• Pravljenje rasporeda

• Proizvodnja i isporuka

• Usluge kupcima

Pitanja lanca nabave


Kontrola kvalitetePlaniranje proizvodnje i kontrola

Politika zalihaPolitika nabavePolitika proizvodnjePolitika transportaPolitika kvalitete

Dizajn lanca nabave, partnerstvo

Operativna pitanjaTaktička pitanjaStrateška pitanja

11/11/2018

8

Elementi upravljanja lancem nabave


Odlučiti kako najbolje prevoziti i skladištiti materijaleLogistika

Određivanje lokacije objekataLokacija

Praćenje kvalitete dobavljača, isporuka i odnosiDobavljači

Ocjena dobavljača i potpora operacijamaNabava

Zadovoljavanje potražnje i upravljanje troškovima zalihaZalihe

Kontrola kvalitete, raspored radaPrerada

Uključivanje kupčevih želja, proizvoda i vrijemeDizajn

Predviđanje količine i vremena potražnjePredviđanje

Određivanje što kupac želiKupci

Tipično pitanjeElement

Čimbenici za ocjenjivanje alternativnih dobavljača


Kratkotrajna mogućnost isporuka Dugotrajna mogućnost isporuke

Opseg proizvoda i usluga Potencijal za inovacije

Kvaliteta proizvoda i usluga Jednostavnost obavljanja posla

Mogućnost odgovora Spremnost na podjelu rizika

Pouzdanost opskrbe Dugoročna predanost prema isporukama

Fleksibilnost količine i datuma isporuke Sposobnost prijenosa znanja, proizvoda i usluga

Ukupni trošak isporuke Tehnička sposobnost

Sposobnost isporuke u traženoj količini Operativna sposobnost

Financijska sposobnost

Sposobnost upravljanja

11/11/2018

9

Postupak odabira alternativnog dobavljača

Početna kvalifikacija dobavljača

Dogovor oko kriterija ocjenjivanja

Dobivanje potrebnih

informacijaOdabir

Vrste odnosa s dobavljačima


Niš

taSv

e Što

se

od

op

erac

ija d

aje

u o

uts

ou

rcin

g

Virtualna spot trgovina

Tradicionalna tržišna isporuka (obično

zasnovana na ugovorima)

Partnerski odnosi isporuka

Vertikalna integracija

Tko isporučuje operacije

„Dužina ruke”, s puno dobavljača

Bliski s nekoliko dobavljača

Rel

ati

vno

nev

ažn

e o

per

aci

je

11/11/2018

10

Strategije nabave

Puno dobavljača

Nekoliko dobavljača


Zajedničko ulaganje (Joint venture)

Keiretsu mreže

Virtualne kompanije


Više / jedan dobavljač

Nabava proizvoda ili usluga od više od jednog dobavljača.Nabavka jednog proizvoda ili

usluge od samo jednog dobavljača.


11/11/2018

11

Puno dobavljača

• Obično se koristi za uobičajene proizvode

• Nabava se obično zasniva na cijeni

• Dobavljači se natječu jedni s drugima

• Dobavljač je odgovoran za tehnologiju, znanje, predviđanje, cijenu, kvalitetu i isporuke

Delegirana i Paralelna nabava

Uključuje niz pristupa upravljanju odnosimas dobavljačima – nabava gotovih

polukomponenti proizvoda

Kombinacija pristupa jednog i više dobavljača radi ostvarivanja konkurentske

prednosti


11/11/2018

12

Nekoliko dobavljača

Kupac stvara dugoročne odnose s manjim

brojem dobavljača

Stvaranje vrijednosti kroz ekonomiju

razmjera i poboljšanja krivulja učenja

Dobavljači spremniji sudjelovati u JIT

programima i doprinose dizajnom i tehnološkom

stručnošću

Troškovi mijenjaju dobavljača su veliki

Poslovne tajne i druge savezi mogu biti u

opasnosti


Keiretsu mreže

• Sredina između nekoliko dobavljača i vertikalne integracije

• Dobavljač postaje dio tvrtke koalicije

• Često se pruža financijsku potpora dobavljačima ili kroz vlasništvo ili kreditom

• Članovi očekivati dugoročne odnose i pružaju tehnološku stručnost i stabilne isporuke

• Može se proširiti kroz nekoliko razina opskrbnog lanca

11/11/2018

13


• Razvijanje sposobnosti za proizvodnju dobara ili usluga koje su prije kupovane

• Integracija može biti naprijed, prema kupcu, odnosno prema natrag, prema dobavljačima

• Može poboljšati troškovnu strukturu, kvalitetu, isporuku i politiku zaliha, ali zahtijeva kapital, menadžerske sposobnosti i potražnju

• Rizično u industrijama s brzim tehnološkim promjenama


Dobavljači sirovina

Integracija prema natrag

Trenutna djelatnost

Integracija prema naprijed

Korisnici proizvoda (kupci)


Zajedničko ulaganje (Joint

venture)

Formalna suradnja

Poboljšanje vještine

Sigurna opskrba

Smanjeni troškove

Izazov – suradnja bez slabljenja brenda ili umanjivanja konkurentsku prednost


11/11/2018

14

Virtualne kompanije

Oslanjanje na razne odnose s dobavljačima za pružanje usluga prema potrebi

Fleksibilne organizacijske granice koje omogućuju stvaranje jedinstvenih poduzeća kako bi se zadovoljile promjenjive zahtjeve tržišta

Odnosi mogu biti kratkoročni i dugoročni

Izuzetno racionalne aktivnosti, niske kapitalne investicije, fleksibilnost i brzina


Rizici u lancu nabave

• Veći oslonac na lance nabave znači veći rizik

• Manje dobavljača povećava ovisnost

• Globalizacija i logistička kompleksnost

• Pouzdanost dobavljača i rizik kvalitete

• Politički rizik i rizik tečaja


12.11.2018.

11/11/2018

15

Rizik i taktike izbjegavanja

Istraživanje i procjena mogućih

rizika

Inovativno planiranje

Smanjenje potencijalnih

disruptora

Priprema odgovora za negativne

događaje

Fleksibilni i sigurni lanci nabave

Diverzificirana baza dobavljača

Nabavni aranžmani – ugovori i odnosi


Naglasak većinom na ugovorima

Naglasak većinom na odnosima

Tržišni ili transakcijski ili nabavni aranžmani

Partnerski nabavni aranžmani

11/11/2018

16

Logistika i upravljanje

lancem nabave


Logistika • 1PL – proizvođač sve sam prevozi.

• 2PL – tvrtka koristi špeditera za dio lanca nabave

• 3PL – tvrtka koristi špeditera koji bukira prostor za sve načine prijevoza i pruža niz logističkih usluga s dodanomvrijednošću,

• 4PL – tvrtka eksternalizira logističke aktivnosti

• 5PL – proširenje 4PL s naglaskom na e-poslovanje

• CRM – customerrelationship management

– Spoznavanje više o potrebama i ponašanju kupaca kako bi se razvilo bolje partnerstvo

Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b32

11/11/2018

17

Tipični lanac nabave proizvođača

Dobavljač

Dobavljač

Dobavljač

Skladište} Proizvodnja

SkladišteDistribucija

Prodaja Kupac

33Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b

Red 2

dobavljači

Red 1

dobavljačiProizvođač Distributer Trgovac

Konačnikupac

Razina zaliha=

Razine zalihe – Bullwhip efekt

12.11.2018.

Dinamika lanca nabave


0Vrijeme

Prodaja u trgovini

Korisnik

0Vrijeme

Narudžbe trgovina od veleprodaje

Narudžbe veleprodaje od

proizvođača

0

Narudžbe proizvođača od

dobavljača

0Vrijeme

Maloprodaja

Veletrgovac

ProizvođačDobavljač

Tok materijalaIsporuke

Tok informacijaNarudžbe

Vrijeme

12.11.2018.

11/11/2018

18

Optimizacija lanca nabave

Upravljanje složenim lancima nabave s ciljem sinkronizacije stvaranja vrijednost u proizvodnim i distribucijskim aktivnostima uz eliminaciju aktivnosti koje ne dodaju vrijednost

Koncentracija nije na troškovima i profitabilnosti pojedinih komponenata lanca nabave (poduzeća, aktivnosti, procesa) već na optimizaciji lanca nabave kao cjeline


Optimizacija lanca nabave #2

• Povećanje efikasnosti lanca nabave:

– Smanjenje rasipanja i uklanjanje aktivnosti koje ne doprinose vrijednostima (npr. kvaliteta, zalihe)

– Povećanje odgovornosti u uslugama prema kupcu (npr. skraćenje vremena dostave)

– Povećanje komunikacije unutar lanca (osobito vezano uz predviđanje i prognoze)

– Smanjenje vremena razvoja novih proizvoda

– Koordinacija svih poveznica u lancu


11/11/2018

19

Benchmaring lanca nabave


Benchmarking je koristan

Nije nužno adekvatan

Revizija može (mora) biti potrebna

Neprekidna komunikacija, razumijevanje, povjerenje, izvođenje, korporativne strategije

Poticati međusobno uvjerenje da „smo u ovome zajedno”

Informacije u lancu nabave

12.11.2018. 38

• Informacije čine srž veze između svih dijelova lanca nabave. Upotrebom novih informacijskih tehnologija omogućeno je:

– Centralizirano koordiniranje protoka informacija

– Integriranje transporta, distribucije, naručivanja i proizvodnje

– Neposredno pristupanje globalnim transportnim i distribucijskim kanalima

– Lokaliziranje i praćenje svakog objekta unutar SC

– Usklađivanje zahtjeva prema dobavljačima

– Pristupanje informacijama izvan i unutar pojedinog poduzeća

– Razmjenjivanje podataka

– Trenutačno ažuriranje stanja zaliha u realnom vremenu

Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b

11/11/2018

20

Elektronska izmjena

podataka


Povećana produktivnost

Smanjenje “papirologije”

Smanjenje rokova isporuka i zaliha

Pojednostavljenje just-in-time

sistema

Elektronski prijenos novaca

Poboljšana kontrola operacija

Smanjenje “birokracije”

Poboljšana točnost

Uspješni lanci nabave

• Povjerenje između trgovačkih partnera

• Učinkovita komunikacija

• Vidljivost lanca nabave

• Mogućnosti upravljanja događanjima

– Mogućnost otkrivanja i odgovora na neplanirane događaje

• Mjerenje učinkovitosti

11/11/2018

21

Učinkoviti lanac nabave

Kreatori učinkovitosti

• Kvaliteta

• Trošak

• Fleksibilnost

• Brzina

• Usluge kupcima

Izazovi

• Prepreke integracijama organizacija

• Dobiti potporu vrha managementa

• Rukovanje sa kompromisima

• Male kompanije

• Varijacije i nesigurnost

• Dugi rokovi isporuke


Case: Arnold Palmer bolnica

za djecu

• Kako se lanac nabave razlikuje u bolnici u odnosu na proizvodnu tvrtku? • Koje su potencijalne barijere u donošenju odluka vezanih samo uz

ekonomiju u bolnici Arnold Palmer? • Koja je uloga doktora i sestara u donošenju odluka u lancu nabave

bolnice? Na koji je način to riješeno u bolnici Arnold Palmer?• Pretpostavimo kako se dr. Smith upravo vratio s godišnje liječničke

konferencije na kojoj je prezentiran novi proizvod koji se koristi kod zamjene kuka. Nakon povratka ona želi taj proizvod koristiti u bolnici Arnold Palmer. Prema viđenom koji postupak prihvaćanja novog proizvoda u lancu nabave bolnice za buduće korištenje u operativnih zahvatima?


11/11/2018

22

Slučaj Zara

• Koje su mogućnosti, opasnosti, snage i nedostaci ZARE ako gledamo upravljanje lancem opskrbe.

• Koje različite odnose s dobavljačima tvrtka ima

• Koje su još bitne mogućnosti, opasnosti, snage i nedostaci sa stajališta upravljanja lancem opskrbe koji nisu spomenuti u tekstu


Pitanja


Ima li pitanja?

(da ne ispadne da ne pitamo)

Documents

UPRAVLJANJE LANCEM NABAVE · Logistika i upravljanje lancem nabave 12.11.2018. Upravljanje operacijama poduzeća - 2018/2019 v2b 31 Logistika • 1PL –proizvođač sve sam prevozi