Upload
dustin-evans
View
332
Download
1
Embed Size (px)
Citation preview
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
1/30
Dr. Alvin Fox
USHQIMI, RRITJA DHEMETABOLIZMI
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
2/30
Fjalt kye
GlikolizaFermentimiFrymmarrja anaerobeFrymmarrja aerobeFakultativ anaerobObligativ aerobObligativ anaerob
Anaerob aerotolerantMikroaerofil
SideroforeMezofileTermofilePsikrofileKoha e gjenerimitCikli i KrebsitRruga glioksilate
Ubikuinone
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
3/30
Krkesat e baktereve pr rritje
Oksigjeni (ose mungesa e tij) Energjia Materiet ushqyese
Temperatura optimale pH optimale
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
4/30
Aerobet obligative
rriten n prani t oksigjenit nuk bjn fermentim fosforilimi oksidativ
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
5/30
nuk kan fosforilim oksidativ fermentimi shkatrrohen nga oksigjeni iu mungojn disa enzime
superoksid dismutazaO2
-+2H+ H2O2katalaza
H2O2 H20 + O2peroksidazaH2O2 H20/NAD NADH
Anaerobet obligative
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
6/30
Anaerobet aerotolerante
Frymmarrje anaerobe
Nuk i shkatrron oksigjeni
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
7/30
Fakultative anaerobe
fermentimi
frymmarrje aerobe
mbijetojn n prani t oksigjenit
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
8/30
Mikroaerofilet
Rriten n prqndrime t ulta toksigjenit
Shkatrrohen n prqndrime t larta
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
9/30
Temperatura optimale e rritjes
Mezofilet:
Temperatura trupore e njeriut
* patogjent* oportunt
psikrofilet afr temperaturs s ngrirjes
termofilet afr temperaturs s vlimit
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
10/30
pH
Shumica rriten n pH neutrale
Disa mund t mbijetojn/rriten edhe n mjedis:
- acidik
- bazik
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
11/30
Krkesat pr ushqim
Karboni Azoti Fosfori Sulfuri Jonet metalike (p.sh. Fe)
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
12/30
Sideroforet (S)
Fe 2+/S
Receptori
Fe 2+/S
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
13/30
Matja e mass s baktereve (t gjalla e
t vdekura) n kulturat e lngta
Turbiditeti(turbullimi)
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
14/30
Matja e baktereve t gjalla
Kolonia bakterore
Njsit koloni formuese(colony forming units)
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
15/30
Lakorja e rritjes
Njsitkoloni formuese
KOHA
Lag
Log
Stacionare
Vdekja
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
16/30
Lakorja e rritjes
Turbiditeti
KOHA
Lag
Log
Stacionare
Autoliza
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
17/30
Koha e gjenerimit
Koha e nevojshme pr dyfishimin epopullacionit t baktereve
shembull
100 baktere jan n kohn 0
Nse koha e gjenerimit sht 2 or -
pas 8 orsh numri i tyre = 100 x 24
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
18/30
KATABOLIZMI I
SHEQERNAVE Glikoliza
Rruga e Embden Meyerhof Parnasit
Shumica e baktereve Po ashtu shtazt dhe bimt
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
19/30
Rrugt tjera t katabolizmit t
sheqernave Rruga pentoz fosfate ( shanti heksoz
monofosfat)
krijon NADPH e shpesht te bimt dhe kafsht
Rruga e Entner Doudorofit Disa shtame bakterore
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
20/30
Glikoliza
NAD NADH
Glukoza Piruvati
C6 C3ADP ATP
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
21/30
Fermentimi
Piruvati
(C3)
NADH NAD
Alkoolet me vargje tshkurta, acidet e ngopura(C2-C4)
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
22/30
Frymmarrja anaerobe =
Glikoliza + FermentimiNAD NADH
NADH NAD
ATP
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
23/30
Cikli i Krebsit (komponimet intermediare C4-C6
Piruvati 3CO2(C3)
NAD NADH
NADH NAD
Fosforilimi oksidativ
O2 H2O
ADP ATP
(C1)
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
24/30
Frymmarrja aerobe = Glikoliza +cikli i Krebsit/fosforilimi oksidativ
Piruvati n CO2
NAD nNADH
glikoliza
cikli i Krebsit
Fosforilimi oksidativ
NADHn NAD
ADP nATP
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
25/30
Fosforilimi oksidativ
shndrron O2 n H20 (oksidativ)
shndrron ADP n ATP (fosforilimi)
vargu i transportit t elektroneve
ubikuinonet/ intermediart e citokromeve
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
26/30
Cikli i Krebsit
Citrat
Izocitrat
-keto
glutarat
Sukcinat
Fumarat
Malat
Oksaloacetat
Piruvat
-CO2Acetat
+-CO2 NADH
-CO2 NADH
C2
C
C
C4
X
x
C6
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
27/30
Cikli i Krebsitsheqeri siburim i vetm i karbonit
Piruvat
Acetat-CO2
C4
Piruvat+ CO2
+Citrat
CC3
Oksaloacetat
Oksaloacetat
-2CO2
Acidi aspartik
Cikli iKrebsit
DEPONIMIENERGJIS
BIOSINTEZAC3
CC2
C6C4
OxaloacetatX
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
28/30
Cikli i Krebsitacidet e ngopura siburime t vetme t karbonit
Acidet e ngopura
Acetat+ CitratOksalo
acetat-2CO2
Acidi aspartik
Cikli iKrebsit
ENERGJIA
BIOSITEZA
Izocitrat Sukcinat Glioksalat+Acetat+
Malat
Oksaloacetatx
C4
C2
C2
C4C6
-2CO2
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
29/30
Ciklet Glioksilat dhe i Krebsit
Citrat
Izocitrat
Alfa-keto
glutarat
Sukcinat
Fumarat
Glioksilat
AcetatMalat
Oksaloacetat
1
2
7/29/2019 USHQIMI, RRITJA DHE METABOLIZMI
30/30
Cikli i Krebsit
biosintetikdeponim i energjis
heqja e intermediarveduhet t kompensohet.
rrug unike enzimatike t kompensimit sheqernat
acidet e ngopura