Upload
chirawath-phatsara
View
217
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
Utilization of Dried Malt Residue as Dairy Cow Feed
Citation preview
ก����������� �กก�ก�������������������������ก����������� �กก�ก�������������������������ก����������� �กก�ก�������������������������
������� ������� ������� ���������������
���� �������!�"#������ �������!�"#������ �������!�"#�� (((�ก%�� ������ก%�� ������ก%�� �����)))
������������ ����������������� ����������������� �����
!�"#��������!�"#��������!�"#��������
�����������&����'�����������&����'�����������&����'
ก����ก����ก���� 222555444555
ก����������� �กก�ก�������������������������
������� �����
�������� ��!"�����#�$�%&����������'(������#����)(����ก��*)ก+�������ก�,�����--�
����*�������$�%&�� (�ก+��*�����)������������*�����
$�%&�������������������!����#
ก���� 2545
�
ก����������� �กก�ก�������������������������
������� �����
����������� ������ก������������������������� !����"#$��$ก��%"ก&�
����'�ก (�����))������%� ��������*�� (�ก&��%� ���) �����+� ���%� ���
,�-ก���ก�� �����������
�������������������������� ��-��ก���ก�� .(�+!��%��������� ��./+, ���ก'0�
�������������������������� ก���ก�� ��$%� �������� ��.����+�� �����%�'�1
�������������������������� ก���ก�� ��$%� �������� ��.�ก���$%�ก��3 �+�/����
30 ก������ 2545
© '�� ���3��$���*�������'�� ��������'���+��$���!
,
ก����ก������ก�*
,��� 4���0���$���������5����� �ก���" ������ก,���ก����6'-,���+!����'7���$��,,'�'��89�� .(������������-,�� .(�+!��%� �������� ��./+, ���ก'0� ��-��ก���ก����#��"ก&���������� ��$%� �������� ��.����+�� �����%�'�1 ก���ก����#��"ก&���������� ��#���ก�������,4���"ก&� ���,����(� ���ก���4�$��6'-6����$��ก������� �'�������,�������������� ! 6ก��������������5����� � �0� ��(��� ������-,�� ��$%� �������� ��.�ก���$%�ก��3 �+�/���� ��ก:�,��+��,�� ,�-�����%� ��� ��������'���+��$���! ก���ก����ก���*�������'�� ��#ก�������,4���"ก&�6'-6ก������������ �7#�,��� ��(���6�!$���))������%� ��������*��
������-,�� ��$%� �������� ��- �� ������+ ��#���/�ก� 6'-���,4�6�-�4���ก���4�$��������ก�#��ก��ก�ก������'��6��$ ��$%� �������� �. .�� ���+�� /���� ;��� ������� �. .���)+�� �,�7� �,�� �'����,���������ก,�- ���6��%� ��� ��������'���+��$���!��ก�!�� ��#���,���+!����'7���ก��.!����/,��'�$ �'����,4�6�-�4� 4�����ก���(6' ������'�$ /,�$ก������/����ก,��:��� ( ก�.) 6'-��$%� �������� ��.��)'��� +��-�� �-ก�' ��#���,�������,��-�� ,�'����6'-��,��,���ก�� 4��������,��-��ก��������-������ ,�� ��:� ��$�'�� 6'-,���:�+��� %��:�� 4�����,4�6�-�4�6'-,���+!����'7�ก�����,��-����$�,�������$�>�����ก��
������-,�����&����)������������# �4�ก�� ��#���,�������,��-��ก�ก������'�� 4������+���$�������,�� $�� :�,��+� ���%� ��� ,�-�ก&��%� ��� ��������'���+��$���! ��#���,�������,��-�� ������'�$ �'���������ก��!�$?��$������� 4���0�'�'!�$��������
�����,�� ,����!$�:� '� �����)� ,����!$���� '� �����)� ��#+!���������6'-6ก������5���
,�� ��%�ก��3 ,���@))� ,���4�' �������� ,�� �ก�))� �ก��ก'�$ �'������ก%"ก&����))�/�6'-����������#:�,��+� ���%� ��� ,�-�ก&��%� ��� ��������'���+��$���!��ก�!�� �����;"$ ������'�$��ก�����#�� !���!��ก��,��� 4���0���$$�������,�� $��
������-,��,���,���� �- ,��!��-/���� 6'-���$+�)+�� 4�����ก4�'�$����#��6ก!.(��������/���'�� 6'-������# ����ก�������-,��6�!� ���%�� � �- .(�'!�$'�� ,�������7�,����-/�+���������#�ก����ก���������5����� ������%����ก�%'��)6�!��$��))����$6�! �#$��#6�!,�����$6'-�8A�,����� 4���0�'�'!�$6'�� � �����
�����B�� � �-
$
�'(���'(���������� � ก���+���-/�+����กก�ก������'��6��$���������/,��
�'(�/,���!� ��������B�� � �-
����*�������$�%&�� (�ก+��*�����) �����+� ���%� ���
�%�ก���ก����$�������� � .%.��./+, ���ก'0� ��-��ก���ก�� �%.��.����+�� �����%�'�1 ก���ก�� �%.��.�ก���$%�ก��3 �+�/���� ก���ก��
$���0#�
ก��%"ก&�,�� $�� �����;���- $,��7#�����;"$�$,���-ก����$�,�� 6'-.'��$ก���+��������'�$��#. �ก�ก������'��6��$��#�-��� 0 20 30 6'- 40 ������C0��� /�����ก��%"ก&�ก�� '�������$/:+�-:����ก�-��-���ก�������ก���+�;�$��'!�� ��-����,!�ก���!�����6'-'�$$����# �����������������ก�����������6กD ��#�ก���" � %"ก&�ก���!�������$/:+�-����� ������$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-����!��ก���)���(C�#/�����ก��6���� $�����7#���,!�ก���!��������ก>6'-���ก���+� ���!$+� �7#���-����,!�ก���!�������#�ก���" �/����� �������$:����'4�� ��'0ก /���+� ���,�������������ก�C����������!$+� %"ก&���/,���-�-6��$�� 6'-��!���.'.'�� '(ก. �����7 ���7�$ x /F' ����G���+�#�� �%���� ���� 4-7 �H �4���� 4 ��� � 4����ก��� 380 ± 74 ก�/'ก��� ��#������ก��.!������I���$���������������ก�-��-���ก '4�� ��'0ก !����� 6'-'4�� ��'0ก !���'�� ����� $%"ก&� :�:����ก�-��-���ก:���'�$�������������'�$�� $ 4 �-���
.'ก��%"ก&���!� �$,���-ก����$�,����$ก�ก������'��6��$��-ก���������;�6��$ 85.95
������C0��� 6'-��/:+�-�7#�?,����������'-��$���;�6��$��$�� ,7� ����������;� 80.19 ������C0��� /��������� 18.55 ������C0��� �������� 2.32 ������C0��� ��7#������� 13.13 ������C0��� ��7#�����#'-'�����!�$ 51.85 ������C0��� 6'-��7#�����#'-'����ก�� 22.69 ������C0���
ก��%"ก&�ก�� '�������$/:+�-:����ก�-��-���ก�������ก���+�;�$��'!����!� ก�ก������'��6��$�� !����#'-'���������� 20.9 ������C0��� !����#��!'-'��6�! ����;�ก��ก�-���ก�����ก�!��/����'���������� 53.5 ������C0��� %�ก�:���ก�� '����� ($ �� 74.4 ������C0��� �����ก�� '����� 0.026 !���!�+�#�/�$ 6'-����- ���:�ก�� '�������# 0.05 !���!�+�#�/�$��!�ก�� 36.7
�
������C0��� ��- ���:�ก�� '�������$/������������������'�$��#. �ก�ก������'��6��$��#�-��� 0 6'- 20 ������C0�����,!� ($ก�!���#�-��� 30 6'- 40 ������C0�����!�$����� 4�,�) (P<0.05)
���������;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)����/� 6'-,!���+���!$+� ��ก���ก���+�;�$��'!����$�������'�$��#�-��� 0 6'- 20 ������C0���6�ก�!�$ก���������'�$��#�-���
30 6'- 40 ������C0�����!�$����� 4�,�) (P<0.05) 6'-��6��/���'�'$����-�����#��#��" ���$ก�ก������'��6��$�������
ก����-����,!�ก���!�����6'-'�$$����# �����������������ก�����������6กD ��#�ก���" ���!�
,!�����������;��!����� '�$$���+���-/�+�� 6'- '�$$�� ����7#�ก���������$ก�ก������'��6��$��!�ก�� 33.45 ������C0��� 7.30 6'- 3.94 ��กก-�('�!�ก�/'ก������;�6��$���'4���� ,!�����������;��!����� '�$$���+���-/�+�� '�$$�� ����7#�ก������� ���;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)����/� 6'-,!���+���!$+� ��ก���ก�����������6กD ���������'�$��#�-��� 0 ������C0�����,!� ($ก�!���#�-��� 20 30 6'- 40 ������C0�����!�$����� 4�,�) (P<0.05)
ก��%"ก&�ก���!�������$/:+�-����� ����/�����ก��6���� $���� ��!� ����- ���3ก���!�������$���;�6��$���������'�$��#. �ก�ก������'��6��$��#�-��� 0 20 6'- 30 ������C0�����!6�ก�!�$ก�� (P>0.05) ����- ���3ก���!�������$��7#�����#'-'�����!�$���������'�$��#�-��� 0 ������C0�����,!��#4�ก�!���#�-��� 40 ������C0�����!�$����� 4�,�) (P<0.05) /:+�-����!����� '�$$����� '�$$���+���-/�+����� 6'-'�$$�� ����7#�ก����������������'�$�� $ 4 �-�����!6�ก�!�$ก�� (P>0.05)
6�!��6��/���'�'$����-�����#��#��" ���$ก�ก������'��6��$ ����- ���3ก���!�������$���;�6��$ ����������;� 6'-/�����������ก���ก���+� ���!$+� �7#���-����,!�ก���!�������#�ก���" �/����� �������$:����'4�� ��'0ก��$�������'�$��#�-��� 0 ������C0�����,!� ($ก�!���#�-��� 30 6'- 40 ������C0�����!�$����� 4�,�) (P<0.05) ������/�����������#������'4�� ��'0ก��!���!6�ก�!�$ก�� (P>0.05)
.'ก��%"ก&� :�:����ก�-��-���ก��!� ,�������ก��-�!�$��!6�ก�!�$ก�� (P>0.05)
������6��/�������/�������#.'�������ก�-��-���ก/,����#�������������#�-��� 0 20 6'- 30
������C0�����# 1 +�#�/�$�'�$��������������+�� ($ก�!���#�-��� 40 ������C0�����!�$����� 4�,�) (P<0.05)
6�!ก'����!���#�-��� 30 ������C0�����������6��/�������/�������# 3 +�#�/�$�'�$��������������+�� ($ก�!� 0 20 6'- 40 ������C0��� ��!�$����� 4�,�) (P<0.05) ก��������-�����������$�������'�$��6��/���'�'$����-�����$ก�ก������'��6��$��#��#��" �6�!��!6�ก�!�$ก�� (P>0.05) ����� !����$ก���-C���ก�!�ก��/��/���ก��#�-��� 30 ������C0��� ($ก�!� 40 ������C0�����!�$����� 4�,�) (P<0.05)
5
Thesis Title Utilization of Dried Malt Residue as Dairy Cow Feed
Author Mr. Chirawath Phatsara
M.S. (Agriculture) Animal Science
Examining Committee Asst. Prof. Dr. Choke Mikled Chairman
Assoc. Prof. Dr. Therdchai Vearasilp Member
Assoc. Prof. Dr. Griangsak Chairote Member
Abstract
The study was conducted to evaluate the chemical composition of dried malt
residue and its effects when supplemented at 0, 20, 30 and 40 percent in experimental
diets. Rumen degradation of nutrients was measured by the nylon bag technique. Organic
matter digestibility and energy value were measured by gas production technique.
Apparent digestibility of experimental diets was studied both conventional and indicator
method to measure in the whole tract and small intestine. Titanium oxide was used as
marker for this experiment. Four crossbred native x Holstein Friesian cows, fitted with the
fistula in the rumen and the canunulas in the duodenum and ileum were used in this
experiment. Rumen conditions such as rumen pH, ammonia nitrogen and volatile fatty acid
were measured.
The result revealed that dried malt residue contained 85.95 percent dry matter. The
nutrient contents on dry matter basis were 80.19 percent organic matter, 18.55 percent
crude protein, 2.32 percent ether extract, 13.13 percent crude fiber, 51.85 percent neutral
detergent fiber, and 22.69 percent acid detergent fiber.
The results from nylon bag technique revealed that dried malt residue contained
20.9 percent solubility, 53.5 percent insoluble part but degraded by microbial fermentation.
The highest potential degradation of dried malt residue was 74.4 percent with 0.026
fractions per hour of degradation rate. Effective degradability at 0.05 fractions per hour was
+
36.7 percent. It was found that the effective degradability at 0.05 fractions per hour of 0
percent dried malt residue diets were significantly higher than 30 and 40 percent (P<0.05).
Dry matter intake, digestible dry matter intake, growth rate and index value estimated by the
nylon bag technique of 0 and 20 percent dried malt residue were significantly different and
tend to be decreased at the higher levels of dried malt residue.
The prediction values of organic matter digestibility, metabolizable energy and net
energy for lactation of dried malt residue were 33.45 percent, 7.30 and 3.94 Megajoules per
kilogram dry matter, respectively. It was also found that the prediction values of organic
matter digestibility, metabolizable energy, net energy for lactation, dry matter intake,
digestible dry matter intake, growth rate and index value by gas test technique of 0 percent
dried malt residue were significantly higher than that of 20, 30 and 40 percent dried malt
residue diets (P<0.05).
Dry matter digestibility of 0 20 and 30 percent dried malt residue diets were non-
significantly difference (P>0.05). Total digestible nutrients, gross energy, metabolizable
energy, and net energy for lactation of 0, 20, 30 and 40 percent dried malt residue diets
were non-significantly difference but tend to be decreased at the higher levels of dried malt
residue (P>0.05). Dry matter, organic matter, and crude protein digestibility in the small
intestine of 0 percent dried malt residue were significantly higher than 30 and 40 percent
dried malt residue diets (P<0.05). Amount of crude protein flow to duodenum were non-
significantly difference in 0, 20, 30 and 40 percent dried malt residue diets (P>0.05).
It was not found that the rumen pH were differed in 0, 20, 30 and 40 percent dried
malt residue diets (P>0.05). However, ammonia nitrogen levels in the rumen at 1 hour after
feeding of 0, 20 and 30 percent dried malt residue diets were significantly higher than 40
percent (P<0.05). Ammonia nitrogen level in the rumen at 3 hours after feeding 30 percent
dried malt residue diet was significantly higher than 0, 20 and 40 percent dried malt residue
diets (P<0.05). Total volatile fatty acid of 0, 20, 30 and 40 percent dried malt residue diets
tend to be decreased at the higher levels of dried malt residue but non-significantly
difference (P>0.05). but it was found that Acetic and Propionic acid ratio of 30 percent dried
malt residue diet was significantly higher than 40 percent (P>0.05).
C
���$�-
����ก����ก�����-ก�% ,��,���!�:�&���� $��,���!�:�&���$กQ& 5 ����)����$ R ����):� B��ก&��!�6'- �)'�ก&�� � ����)����$:�,.��ก �
����# 1 ���4� 1
1.1 ���;���- $,���$ก��%"ก&� 2
1.2 ��-/�+����#�-��������กก��%"ก&� 2
����# 2 ������ก �� 3
2.1 ก�-���ก��.'�������� 3
2.2 �$,���-ก����$�,����$ก�ก������'�� 5
2.3 ก���+�ก�ก������'��6��$��������� ���� 8
2.4 ก���!���������/,�� 13
2.4.1 ก���!���������ก�-��-���ก 14
2.4.2 �@������#��.'�!�ก���!��6�A$��ก�-��-���ก 15
2.4.3 �@������#��.'�!�ก���!�� '��/�������ก�-��-���ก 16
2.4.4 ก���!��6'-�(�C"���'4�� � 17
2.5 ก��%"ก&�ก���!�������$/:+�-��/,�� 18
2.5.1 ก��%"ก&�ก�� '�������$/:+�-:����ก�-��-���ก/������+�;�$��'!�� 19
2.5.1.1 �@������#��.'�!�ก�� '�������$/:+�-��ก�-��-���ก/����� ก���+�;�$��'!�� 21
2.5.1.2 ก���4����������ก��ก�������$���;�6��$ ���������;�6��$�!����� ��# ���������� �����ก������)����/� 6'-��+���!$+� ,��:� 23
S
����2.5.2 ก����-����,!�ก���!�����6'-'�$$��/��������������6กD ��#�ก���" � 24
2.5.3 ก��%"ก&�ก���!�������$/:+�-����� ����/�����ก��6���� $���� 26
2.5.4 ก��%"ก&�ก���!�������$/:+�-����� ����/�����ก���+� ���!$+� 27
2.5.4.1 ,�� �������$ ���!$+� 27
2.5.4.2 ��-�:���$ ���!$+� 27
2.6 ก����I���$���������/,��'�$ 4������+���ก��%"ก&�ก���!�������$/:+�- 29
����# 3 ���ก���6'-���ก����'�$ 31
3.1 ���,��6'-���ก��� 31
3.1.1 ���,�� 31
3.1.2 ���ก���6'-�,�7#�$�7� 32
3.2 ก�����,��-���$,���-ก����$�,�� 33
3.3 ก��%"ก&�ก�� '�������$/:+�-/������+�;�$��'!�� 34
3.3.1 ���ก����'�$ 34
3.3.2 ������'�$ 37
3.3.3 ก�����,��-�� ;��� 37
3.4 ก����-����,!�'�$$��6'-���ก���!�����/��������������6กD 37
3.4.1 ���ก����'�$ 37
3.4.2 ������'�$ 39
3.4.3 ก�����,��-�� ;��� 39
3.5 ก��%"ก&�ก���!���������� ���� 40
3.5.1 ก����,!�ก���!���������� $���� 40
3.5.2 ก����,!�ก���!��������ก���+� ���!$+� 41
3.5.3 ก��%"ก&� :�:����ก�-��-���ก 42
3.5.4 ������'�$ 42
3.5.5 ก�����,��-�� ;��� 43
3.6 ;����#�4�ก����'�$ 44
3.7 �-�-��'���ก����'�$ 44
)
��������# 4 .'ก����'�$ 45
4.1 �$,���-ก����$�,��6'-,��,!���$/:+�- 45
4.1.1 �$,���-ก����$�,����$ก�ก������'��6��$ 45
4.1.2 �$,���-ก����$�,����$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 45
4.2 ก�� '�������$/:+�-:����ก�-��-���ก/������+�;�$��'!�� 47
4.2.1 ก�� '�������$ก�ก������'��6��$��ก�-��-���ก 47
4.2.2 ก�� '�������$���;�6��$���������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 48
4.2.3 ก�� '�������$/������������������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 51
4.2.4 ,!��4�������;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)����/�
6'-,!���+���!$+� ��$�������'�$��#,4������ก���ก���+�;�$��'!�� 53
4.3 ก����-����,!�ก���!�����6'-'�$$��/��������������6กD ��#�ก���" � 55
4.3.1 ก���!�����6'-'�$$����$ก�ก������'��6��$/��������������
6กD ��#�ก���" � 55
4.3.2 ก���!�����6'-'�$$����$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $4 �-���/��������������6กD ��#�ก���" � 56
4.3.3 ,!��4����ก���!���������������;� '�$$���+���-/�+��6'-'�$$�� ��� �7#�ก���������$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-���/��������������6กD ��#�ก���" � 58
4.3.4 ,!��4�������;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)����/�6'-,!���+���!$+� ��$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $4 �-�����ก���ก�����������6กD 59
4.3.5 ก�������������,!��4�������������;�6��$��#ก����� ���;�6��$�!�������# ���� ������ �����ก������)����/�6'-,!���+���!$+� ��$�������'�$ 60
4.4 ก���!���������� ���� 61
4.4.1 ก���!���������� ����/������� $������$ ������'�$��7#������������ ��'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 61
V
����4.4.2 /:+�-����!����� '�$$����� '�$$���+���-/�+�����6'-'�$$��
����7#�ก���������$ ������'�$��7#��������������'�$��#. �ก�ก
������'��6��$�� $ 4 �-��� 63
4.4.3 ก���!���������� ����/�����ก���+� ���!$+� ��$ ������'�$��7#��������������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 64
4.4.4 ������/�����������#�4�6��!$�!�$?��$��$��������� 65
4.4.5 :�:����ก�-��-���ก��$/,��'�$��$ ������'�$��7#��������������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 66
����# 5 �������.'ก����'�$ 69
5.1 �$,���-ก����$�,��6'-,��,!���$/:+�- 69
5.1.1 �$,���-ก����$�,����$ก�ก������'��6��$ 69
5.1.2 �$,���-ก����$�,����$�������'�$ 70
5.2 ก�� '�������$/:+�-:����ก�-��-���ก/������+�;�$��'!�� 70
5.2.1 ก�� '�������$ก�ก������'��6��$��ก�-��-���ก 70
5.2.2 ก�� '�������$���;�6��$6'-/������������������'�$ 71
5.2.3 ,!��4�������;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)����/�
6'-,!���+���!$+� ��$�������'�$��#,4������ก���ก���+�;�$��'!�� 71
5.3 ก����-����,!�ก���!�����6'-'�$$��/��������������6กD ��#�ก���" � 72
5.3.1 ก���!�����6'-'�$$����$ก�ก������'��6��$/��������������
6กD ��#�ก���" � 72
5.3.2 ก���!�����6'-'�$$����$�������'�$/��������������6กD ��#�ก���" � 72
5.3.3 ,!��4����ก���!��������������;� '�$$���+���-/�+��6'-'�$$��
����7#�ก���������$�������'�$/��������������6กD ��#�ก���" � 73
5.3.4 ,!��4�������;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)����/� 6'-,!���+���!$+� ��$�������'�$��ก���ก�����������6กD 73
5.4 ก���!���������� ���� 74
5.4.1 ก���!���������� ����/������� $������$/,��'�$��7#��������������
'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 74
>
����5.4.2 /:+�-����!����� '�$$����� '�$$���+���-/�+�����6'-'�$$��
����7#�ก������� 75
5.4.3 ก���!���������� ����/�����ก���+� ���!$+� ��$/,��'�$��7#��������������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 76
5.4.4 ������/�����������#�4�6��!$�!�$?��$��$��������� 77
5.4.5 :�:����ก�-��-���ก��$/,��'�$��7#��������������'�$ ��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 77
����# 6 ���.'ก����'�$6'-���� ��6�- 80
6.1 ���.'ก����'�$ 80
6.2 ���� ��6�- 82
��ก �����$��$ 84
:�,.��ก 91
��-����.(������ 115
R
���$�-�����
����� ����1 ��������������#.'���������-��%����H .%. 2540-2542 4
2 �$,���-ก����$�,����$ก�ก������'��6��$ (����'-��$���;�6��$) 6
3 ��������$ก���-��/���#�4�������ก�ก������'�� (����'-��$/��������) 7
4 �� !����$���������!������������#��.'�!�ก��������-��������ก�-��-���ก/,�� 15
5 !����-ก����$���;���� �������!�ก�/'ก��� ����'-��$/��������� 6'-/:+�-�!����� ��� ��กก��,4������$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 34
6 !����-ก����$ Rumen medium buffer ��#�+���ก��%"ก&��������ก�����6กD 38
7 +!�$��'��ก0������!�$��ก'4�� ��'0ก��$ก����'�$��,!�ก���!�����/������+� ���!$+� 42
8 �$,���-ก����$�,���������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 46
9 ���;�6��$��# '�������$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-�����#+�#�/�$ �!��!�$?ก�� 6'- !�����#�$�������R�� 49
10 ,!������������!�$?��$���;�6��$��#,4������ก/��6ก�� 4���0��(� NEWAY ��$ �������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 50
11 /�����������# '�������$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-�����#+�#�/�$�!��!�$?ก�� 6'- !�����#�$�������R�� 51
12 ,!������������!�$?��$/�����������#,4������ก/��6ก�� 4���0��(� NEWAY ��$ �������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 53
13 ���;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)����/� 6'-,!���+���!$+� ��$ �������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-�����#,4������ก���ก���+�;�$��'!�� 54
14 ������6กD ��#�ก���" � � +�#�/�$�!�$?��$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $4 �-��� (��''�'���) 56
15 ,!�������������#,4���������ก/��6ก�� 4���0��(� NEWAY /���+�����('ก�����������
6กD ��$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 58
16 ������6กD ��#�ก���� 24 +�#�/�$ /��������� �;�� ,!��4��������������;��!����� '�$$��
�+���-/�+�� 6'-'�$$�� ����7#�ก���������$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$ �� $ 4 �-�����#,4������ก���ก�����������6กD 59
*
����� ����17 ,!��4�������;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)����/� 6'-,!���+��
�!$+� ��$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 60
18 �����������,!��4�������������;�6��$ก����� ���;�6��$�!�������# ���������� �����ก������)
����/� 6'-,!���+���!$+� ��$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-�����กก�� %"ก&������$�>�����ก���� $ 2 ��� 61
19 ����- ���3ก���!�������$���;�6��$ 6'-/:+�-��$/,��'�$��7#��������������'�$ ��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 62
20 /:+�-����!����� '�$$���+���-/�+����� 6'-'�$$�� ����7#�ก���������$ ���� ��'�$��7#��������������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 63
21 ����- ���3ก���!�������$���;�6��$ 6'-/:+�-��'4�� ��'0ก��$/,��'�$��7#�������
�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� (,����������'-��$���;�6��$) 65
22 ������/�����������#�4�6��!$�!�$? ��$��$�������������� ������'�$��7#��������������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 66
23 ,�������ก��-�!�$ ������6��/�������/����� 6'-ก��������-������:����
ก�-��-���ก��$/,����#�������������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 68
B
���$�-1��
1�� ����1 ก�-���ก��.'��������6'-��#����$.''�������กก��.'�������� 3
2 ก�ก������'��6��$��#�+���ก��%"ก&�,�� $�� 5
3 6.�:�6 �$��$�����������$/,�� 13
4 6.�:�6 �$ก���!��6'-ก���(�C"��������#�4�6��!$�!�$?��$��$��������� 14
5 ก�� '�������$/:+�-��$����������ก�-��-���ก 20
6 /,��'�$��#�����I���$���������������ก�-��-���ก 30
7 /,��'�$��#���� !�!��ก0������!�$�����������'4�� ��'0ก 30
8 ก��������;�$��'!�� 4��������ก�� '�������$/:+�-��ก�-��-���ก/,�� 36
9 ���ก����!��;�$��'!���7#��!���ก�-��-���ก/,�� 36
10 ���ก��� 4�����5�� ��'-'�� Rumen medium buffer �����'�����������6กD 39
11 �'�����������6กD ��-�4�$�����!�$� 4���������:(�� 40
12 ก�����������6��/�������/������������ก�� Conway method 43
13 ���������;�6��$��# '�������#+�#�/�$�!��!�$ก����$ก�ก������'��6��$ 47
14 ������/�����������# '�������#+�#�/�$�!��!�$ก����$ก�ก������'��6��$ 48
15 ���������;�6��$��# '�������#+�#�/�$�!��!�$ก����$�������'�$��#. �ก�ก
������'��6��$�� $ 4 �-��� 49
16 ������/�����������# '�������#+�#�/�$�!��!�$ก����$�������'�$��#. �
ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 52
17 ������6กD �����#�ก���" � � +�#�/�$�!�$?��$ก�ก������'��6��$ 55
18 ������6กD ��#�ก���" � � +�#�/�$�!�$?��$�������'�$��#. �ก�ก������'��6��$�� $ 4 �-��� 57
�
��ก+�#������-��ก+%�
A = Solubility, washing loss
ADF = Acid detergent fiber
ADFD = Acid detergent fiber digestibility
ADL = Acid detergent lignin
B = Insoluble potentially fermentable nutrient
c = Degradation rate
C2 = Acetic acid
C3 = Propionic acid
C4 = Butyric acid
CF = Crude fiber
CP = Crude protein
CPD = Crude protein digestibility
CRD = Completely randomized design
DDMI = Digestible dry matter intake
DM = Dry matter
DMD = Digestible dry matter
DMI = Dry matter intake
EE = Ether extract
EED = Ether extract digestibility
GE = Gross energy
L = Lag time
LSD = Latin square design
ME = Metabolizable energy
N = Nitrogen
NDF = Neutral detergent fiber
NDFD = Neutral detergent fiber digestibility
NEL = Net energy for lactation
�
NFC = Non fiber carbohydrate
NFCD = Non fiber carbohydrate digestibility
NFE = Nitrogen free extract
NH3-N = Ammonia nitrogen
OM = Organic matter
OMD = Organic matter digestibility
P = Potential degradability
RCBD = Randomized complete block design
TDN = Total digestible nutrient
UIP = Undegradable intake protein
VFAFs = Volatile fatty acids
�
���$�-�����1��/��ก
�����1��/��ก ����1 .'���,��-��,���6��������$���������;�6��$���������'�$ 4 �-��� 96
2 .'���,��-��,���6��������$����������������;����������'�$ 4 �-��� 96
3 .'���,��-��,���6��������$������/������������������'�$ 4 �-��� 96
4 .'���,��-��,���6��������$�����������������������'�$ 4 �-��� 96
5 .'���,��-��,���6��������$��������7#����������������'�$ 4 �-��� 97
6 .'���,��-��,���6��������$��������/�����G����0กC�6��ก���������'�$ 4 �-��� 97
7 .'���,��-��,���6��������$��������7#�����#'-'�����!�$���������'�$ 4 �-��� 97
8 .'���,��-��,���6��������$��������7#�����#'-'����ก�����������'�$ 4 �-��� 97
9 .'���,��-��,���6��������$�������F���C''(/' ���������'�$ 4 �-��� 98
10 .'���,��-��,���6��������$�������C''(/' ���������'�$ 4 �-��� 98
11 .'���,��-��,���6��������$������'�ก������������'�$ 4 �-��� 98
12 .'���,��-��,���6��������$������ !����-ก��:�����C''����������'�$ 4 �-���98
13 .'���,��-��,���6��������$,!� A ��$���;�6��$���������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 99
14 .'���,��-��,���6��������$,!� B ��$���;�6��$���������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 99
15 .'���,��-��,���6��������$,!� A+B ��$���;�6��$���������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 99
16 .'���,��-��,���6��������$,!� c ��$���;�6��$���������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 99
17 .'���,��-��,���6��������$,!� Lag time ��$���;�6��$���������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 100
18 .'���,��-��,���6��������$,!� a ��$���;�6��$���������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 100
19 .'���,��-��,���6��������$,!� b ��$���;�6��$���������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 100
;
�����1��/��ก ����20 .'���,��-��,���6��������$,!� ED0.05 ��$���;�6��$���������'�$ 4 �-���
��ก���ก���+�;�$��'!�� 100
21 .'���,��-��,���6��������$,!� A ��$/������������������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 101
22 .'���,��-��,���6��������$,!� B ��$/������������������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 101
23 .'���,��-��,���6��������$,!� A+B ��$/������������������'�$ 4 �-�����ก���ก�� �+�;�$��'!�� 101
24 .'���,��-��,���6��������$,!� c ��$/������������������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 101
25 .'���,��-��,���6��������$,!� Lag time ��$/������������������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 102
26 .'���,��-��,���6��������$,!� a ��$/������������������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 102
27 .'���,��-��,���6��������$,!� b ��$/������������������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 102
28 .'���,��-��,���6��������$,!� ED0.05 ��$/������������������'�$ 4 �-�����ก���ก�� �+�;�$��'!�� 102
29 .'���,��-��,���6��������$,!��4�������;�6��$��# ����ก�������$�������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 103
30 .'���,��-��,���6��������$,!��4�������;�6��$�!�������# ������������$����� ��'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 103
31 .'���,��-��,���6��������$,!��4���������ก������)����/���$����� ��'�$4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 103
32 .'���,��-��,���6��������$,!��4������+���!$+� ��$�������'�$ 4 �-�����ก���ก���+�;�$��'!�� 103
33 .'���,��-��,���6��������$,!� a ��$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�����6กD 104
34 .'���,��-��,���6��������$,!� b ��$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�� ���������6กD 104
�
�����1��/��ก ����35 .'���,��-��,���6��������$,!� a+b ��$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�����
������6กD 104
36 .'���,��-��,���6��������$,!� c ��$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�� ���������6กD 104
37 .'���,��-��,���6��������$������6กD �����#�ก���" ��� 24 +�#�/�$��$����� ��'�$ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 105
38 .'���,��-��,���6��������$����������;��!�������$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 105
39 .'���,��-��,���6��������$'�$$���+���-/�+�������$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 105
40 .'���,��-��,���6��������$'�$$�� ����7#�ก���������$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 105
41 .'���,��-��,���6��������$,!��4�������;�6��$��# ����ก�������$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 106
42 .'���,��-��,���6��������$,!��4�������;�6��$�!�������# ������������$����� ��'�$ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 106
43 .'���,��-��,���6��������$,!��4���������ก������)����/���$����� ��'�$ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 106
44 .'���,��-��,���6��������$,!��4������+���!$+� ��$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�����������6กD 106
45 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$���;�6��$��$����� ��'�$ 4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 107
46 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$����������;���$����� ��'�$ 4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 107
47 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$/�����������$����� ��'�$ 4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 107
48 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$����������$����� ��'�$ 4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 107
�����1��/��ก ����49 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$��7#�����#'-'�����!�$��$
�������'�$ 4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 108
50 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$��7#�����#'-'����ก����$ �������'�$ 4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 108
51 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$,���/��F������!�+!��7#���
��$�������'�$ 4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 108
52 .'���,��-��,���6��������$/:+�-�!����������$�������'�$ 4 �-�����ก��� ก���!�����6���� $���� 108
53 .'���,��-��,���6��������$'�$$�������$�������'�$ 4 �-�����ก���ก�� �!�����6���� $���� 109
54 .'���,��-��,���6��������$'�$$���+���-/�+�������$�������'�$ 4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 109
55 .'���,��-��,���6��������$'�$$�� ����7#�ก���������$�������'�$4 �-�����ก���ก���!�����6���� $���� 109
56 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$���;�6��$��$�������'�$ �� $ 4 �-�����ก���ก���!�������'4�� ��'0ก 109
57 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$����������;���$����� ��'�$�� $ 4 �-�����ก���ก���!�������'4�� ��'0ก 110
58 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$/�����������$����� ��'�$�� $ 4 �-�����ก���ก���!�������'4�� ��'0ก 110
59 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$����������$����� ��'�$�� $ 4 �-�����ก���ก���!�������'4�� ��'0ก 110
60 .'���,��-��,���6��������$ ����- ���3ก���!�������$��7#�����#'-'�����!�$��$ �������'�$�� $ 4 �-�����ก���ก���!�������'4�� ��'0ก 110
61 .'���,��-��,���6������������/�����������# ������'�$ก�������7#������������ ��'�$ 4 �-��� 111
62 .'���,��-��,���6������������/�����������#������'4�� ��'0ก !�������$ ������'�$��7#��������������'�$ 4 �-��� 111
�
�����1��/��ก ����63 .'���,��-��,���6������������/�����������#������'4�� ��'0ก !���'����$
������'�$��7#��������������'�$ 4 �-��� 111
64 .'���,��-��,���6������������/�����������#�������#������'4�� ��'0ก��$ ������'�$��7#��������������'�$ 4 �-��� 111
65 .'���,��-��,���6������������/�����������#;(ก�����ก��ก���('��$ ���� ��'�$��7#��������������'�$ 4 �-��� 112
66 .'���,��-��,���6��������$,�������ก��-�!�$:����ก�-��-���ก��$ ���� ��'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 112
67 .'���,��-��,���6��������$6��/�������/�������# 1 +�#�/�$ก!��������+��
��ก�-��-���ก��$ ������'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 112
68 .'���,��-��,���6��������$6��/�������/�������# 1 +�#�/�$�'�$������+��
��ก�-��-���ก��$ ������'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 112
69 .'���,��-��,���6��������$6��/�������/�������# 2 +�#�/�$�'�$������+��
��ก�-��-���ก��$ ������'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 113
70 .'���,��-��,���6��������$6��/�������/�������# 3 +�#�/�$�'�$������+��
��ก�-��-���ก��$ ������'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 113
71 .'���,��-��,���6��������$6��/�������/�������# 5 +�#�/�$�'�$������+��
��ก�-��-���ก��$ ������'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 113
72 .'���,��-��,���6��������$ก��������-�����������#�ก���" ���ก�-��-���ก
��$ ������'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 113
73 .'���,��-��,���6��������$ก���-C���ก��#�ก���" ���ก�-��-���ก��$ ���� ��'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 114
74 .'���,��-��,���6��������$ก��/��/���ก��#�ก���" ���ก�-��-���ก��$ ������'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 114
75 .'���,��-��,���6��������$ก���������ก��#�ก���" ���ก�-��-���ก��$ ���� ��'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 114
76 .'���,��-��,���6��������$ �� !��ก���-C���ก�!�ก��/��/���ก��#�ก���" ���ก�-��-���ก��$ ������'�$��#�������������'�$ 4 �-��� 114
����� 1
�����
�������ก���� ������������������������������������ ��� !"#��$ก�% &�ก�����!�ก'$(�� &��� �����ก)��ก������ 1 (2540) ���(����% 2539 ���������ก���� ��������������� 3" 560,310 ��� 6"�� ก�(��% 2538 ��8��� ��9 80,843 ��� :����������(�ก�� 16.86% ='����� ��9�� ��!"#���8����� 9����������ก���% 2534 (245,579 ���) &�ก=��������ก'(��&"������&?���8����&������ ���� ��9ก��@' ��#?���� ������������������������������ก�� ��#&�กก���� ��&?����ก���'�#�����='�ก��������$���� �A ���ก��@' ����� ����ก��������$���A$B ��:�� ='�ก��&��ก��
ก����� ���:��!���:�ก��������8�� A�ก��:�"����&�C(��������$���� �A ���ก��@' ��#?���
�����#'��DE:�!����C��!�������ก�9�����:�@'@' �� :������DE:�!��=�'���:��:����$9�����6"���8��DE:����������(������������� �D&&$�����#���(� �ก)��ก�@ ��'�#������ ���C���:��!��ก����ก!"#� ก�(�����'� 80 � ��6�#���:��!���?���F&� �&�ก�� )��@ �@' ���:�� ='���ก����'�
20 @����:��!���C��������G��B���#����=�������� ��!"#�������H (&��E, 2537)
ก���C���:��!���?�:����'�#���������(���8�ก���� ������$�ก��@' ���(�C���&�='������F� (����C��, 2540) ��������:�$��&�ก����!����3$� �����C�������=� �?�:������3$� �:'�ก����C�ก��������������=ก( ก�ก3����:'�� �'��I� !������ ='�����?���:'� 6"�������&�������� !"#� ก��:����3$� �C� ��������C���=��&"��8�����ก!��DE:���:��!������� ��ก'(�� ��)�:'�� (residue)
:���@'�'����� (byproducts) ���=:'(!����3$� ���=������?���E @'@' ��:'(���#��(��8�������ก��!�@ �@' ����$���:ก����(�H ������3 ก ='��(���:E(���$9�(����������&��C���8���:������B��� ���3"@'�'�����&�กก�����ก���?������B (brewing process) ������=ก( ก�ก!�����'�B:���ก�ก�����B (Malt residue or brewer\s grain) ก�ก����B (brewer\s yeast) ก�ก]���B (brewer\s spent
hops) ='���ก!�����'�B (Malt sprouts)
���(������������ก���C�ก�ก!�����'�B='�@'�'���������H&�ก�$���:ก��������B�?�:�����=�����3$� ���:������B���������=����ก����$����Bก�������='�� (Merchen et al., 1979) ='������������กF����� ���C�ก�ก!�����'�B�?�:�����8���:������Bก����(�=��(:'����ก!"#� &"������&?���8���(�� ����&�����"ก)�3"�$9�����C�B='��$9�(�����C��!�ก�ก!�����'�B�:�C���&�
����#� ก���"ก)����#��#&"�������3"�����C�B���&��ก �!"#���������� ������?�ก�ก!�����'�B���C���8�
2
�(�����ก����:��!�� ����� A�ก���"ก)���#��:���_ ��� ก�� (In vitro) ='����������B (In vivo)
������:����!��� '�?�:����ก)��ก���������ก��ก������ ��&�C����3$� �C� ���#�:��ก ������C�B��ก����$�
1.1 �� �����������ก����ก��
1. ������"ก)���B���ก�������� ='��$9�(�����C��!�ก�ก!�����'�B=:�='���:����'����@��ก�ก!�����'�B=:�
2. ������"ก)�ก���'�����!���C���������ก�ก!�����'�B=:�='���:����'����@��ก�ก!�����'�B=:������ก������:��ก
3. ���������� ��(��'���='�ก���(�����!�� ��������3$�������ก�ก!�����'�B=:�='���:����'����@��ก�ก!�����'�B=:����� A������ ��9=ก̀�����ก �!"#�
4. ������"ก)��� ��9��C������(����� ='��C������C�B���&� ����������������������:����'����@��ก�ก!�����'�B=:�
1.2 ������������� !"�����กก����ก��
1. �?��:�����3"��B���ก��!�ก�ก!�����'�B=:� �$9�(�����C����ก���?����?���8���:������
2. �?��:�����3"�����ก���'�����!���C�������ก������:��ก='��'������&�������
&�กก�ก!�����'�B=:�3. �?��:�����3"�(�ก���(����� �'��&�ก���C������C�B���!���C��&�กก�ก!�����'�B
=:� ������?�����8���:������
����� 2
����ก ��
2. 1 ก�����ก����������� (Brewing Process)
ก�����ก������ ���� ����������������กก������������� (Malt) � ������กก��������������������� (Barley) � ��ก�ก�����ก�����!���"�����ก#�ก �#��ก��������$��� �% �# �����ก��ก����$&������������� ����$����ก�����ก�����"��������'�ก������� ��(��ก��$���')��%���� ����'�� ����������#%�#����� !( �*�������$����+ 1 *���"�# ��,��-��ก�� ��ก��#���'(����#����������ก ��,��./#�������� ���� ������� �,��01� ,�� ��ก��/������-,�'(����#ก�ก�������� (Malt residue) � �'����.������*��$&��� ��'���� %�'(����#��#� �� �ก��#�����.2ก����$����(�"�������ก3��$'� (Hops) 4/�#�$&����.5��� �'��-�!� ก*�� �/�#��ก�����ก������ ��� �����#� �� �� �'*����%�� '(��$��ก��� ��$&����������������2(�� �ก�(� ����6 (Worth) ��#���� ��ก��ก��
��� 1 ก�����ก������ ���%�� �����#���������กก������ ��� � ���: Boonrawd Co. Ltd., 2000.
4
�����#� �� ����ก��#���'(����#"$�� �� ���(������� (water insoluble protein) ��ก4/�#ก��$&��������� �'����.�*��$&����.5���� ��'��������*(�ก�� ��ก�����$&��������ก������ '����,��� ��ก�ก�����ก�� ��ก "��������กก��'2������#� ���#ก(������'2( ��#��ก ��,������'2(ก�����ก�� ��ก������� �*����$����+ 10 ���)����.�#'%���'����� !(� ����#��2(�� ��#-��-5��5+ )2� �� �(�#� �� '�����$ �������������� ��$&�%�ก�3��%�-����������ก�4�� ��,��-��ก�� ��������� ���$���)� �� ����(��! �(��(��$� ก 2 ��,�� �#��ก����ก��#� '��%�"$�� �� ���(���������ก������� �������'2(ก�����ก������5��� �'5� (�8�*��, 2527)
��ก)�� 1 %'�#� �� ��ก�����ก������ ���%�� �����#�01� ,� ���(� ��ก��กก�ก��������4/�#�$&�������� �ก��#ก�����ก��%����#� ก�ก��ก3��$'� (Brewer$s spent hops)
"$�� �� ���(������� (water insoluble protein) %�ก�ก� '�� (Brewer$s yeast) ������#��ก�������� (Malt sprouts) ��กก�����ก�� Malting process ����$&��������� �'����.����$�*��$&��� ��'����������#'�� ���(�#$����0���������������กก������ ������# ����������ก��%��� �ก�(� ก�ก�� ��� (Brewer$s grains) 4/�#� �#-�$��ก����#�-� %�ก�(�#��กก�ก����������ก����
�*(� � $���+��#"$�� �'2#ก�(� 5-6 �$����4���� (28 vs. 22 �$����4����)ก�ก�������� �,�ก�ก�� ��� �$&����������กก�����ก������ ���)�� �#'ก�����%$9#
%�������'(��� !(��ก"��ก�����ก�� Malting process (Arther, 1979 %� Gohl, 1978 ���#"��
�8�*��, 2527) ��%�(�$:��� ก�ก��������� ,���ก"�##���� ����(�# ; )����$����0$���+� �0� ��ก�����'.����#��ก��-�# '����ก#���0�1<ก�ก��-�# (2542) � �%'�#������# 1���(� $���+�� ���� ������)����$����0$: �.0. 2542 ��(�ก�� 1,035,141,000 �� 4/�#��ก������ ��� 1 �� � ��������$&�ก�ก��������$����+ 100 ก��� �,�$����+ 10 �$����4������#$���+�� ���� ��� (����2!, 2544) ��#���� $: �.0. 2542 � ��(����� ก�ก��������� ,���ก"�##����กก�(� 100 ��� 4/�#���ก(�� ��ก�$=! ��(�')��%�������� �กก�������(.2ก�6
����� 1 $���+�� ���� ��������$����0���$: �.0. 2540-2542
$: $���+�� ���(�����)2540 876,739
2541 881,582
2542 1,035,141
� ���: ���%$#��ก'����ก#���0�1<ก�ก��-�#, 2542
5
2. 2 �������ก�����������ก�ก���������
ก�ก��������� ���ก��ก"�##���� ���� �( ; '(��� !(����2(���2$ก�ก��������'� (wet malt
residue) � -���*,��"��$����+ 75 �$����4���� %�� -5+-(���#")*����#� �-,� "$�� � ��� (CP)
8.5 �$����4���� ����� (EE) 1.5 �$����4���� ��,���� ��� (CF) 2.8 �$����4���� -���"��3���� 11.5
�$����4���� %��.�� (Ash) 0.7 �$����4���� (����2!, 2544) '�� ���ก�ก��������'�� ���'�� ����*��$&��� ��'������?����� ����#��2(�ก�"�##���� ��� �����'����.����$�*�������� ��,��#��กก���*�ก�ก��������'�� ������ก��'��-�!-,� ��,��#��#ก����'(#%�ก���ก����ก1�� �-#-5+)�� (Murdock et
al., 1981) ����# 2 %'�#�#-�$��ก����#�-� ��#ก�ก��������% �# (�������#���.5% �#) ���(�
ก�ก��������% �#$��ก���������� ����.5 (OM) 92-97 �$����4���� "$�� � ��� (CP) 22-29
�$����4���� ����� (EE) 5-8 �$����4���� ��,���� ��� (CF) 14-15 �$����4���� ��,����� �������(�# (NDF) 48-60 �$����4���� ��,����� ������ก�� (ADF) 21-24 �$����4���� ")*��� ��(�������� (TDN)
66-72 �$����4���� ��##��'5�6��,��ก��� ��� (NEL) 6.3-7.1 ��กก��2�(�ก"ก��� ��##��'5�6��,��ก����ก1�')���(�#ก�� (NEM) 6.4-7.7 ��กก��2�(�ก"ก��� %���##��'5�6��,��ก�����!���"�
(NEG) 3.8-5.1 ��กก��2�(�ก"ก���
��� 2 ก�ก��������% �#� ��*���ก��0/ก1�-���#� �
6
����� 2 �#-�$��ก����#�-� ��#ก�ก��������% �# (�������#���.5% �#)% (#����2
NutrientsNRC (2001) Huige (1995) Bath et al (1997) Wahlstrom (1976) �C� (2541) '5�*��%�-+� (2542)
Dry matter (DM) % 90.7 92.0 92.0 93.71 91.46 93.9
Organic matter (OM) % 95.7 96.0 95.2 96.1 96.97 92.3
Crude protein (CP) % 29.2 28.0 25.4 25.4 21.81 26.4
Ether extract (EE) % 5.2 7.2 6.5 6.1 7.93 8.0
Crude fiber (CF) % 14.9 15.0 14.9 14.1 13.98 NA
Neutral Detergent Fiber (NDF) % 47.4 NA NA NA 60.96 NA
Acid Detergent Fiber (ADF) % 22.2 NA 24.0 NA 20.19 NA
Nitrogen free extract (NFE) % NA 45.8 NA 44.2 53.88 NA
Total digestible nutrients (TDN) % 71.3 NA 66.0 NA NA NA
Net energy (NE) MJ/kg
For lactation (NEL) 7.15 7.11 6.28 NA NA NA
For maintenance (NEM) 7.70 7.11 6.36 NA NA NA
For growth (NEG) 5.06 NA 3.77 NA NA NA
���� �5 NA = Not available (��(� ����2)
7
��ก����2���#������ ������(� ก�ก��������% �#� $���+"$�� � 22-29 �$����4���� �������(��$&�% (#"$�� �-5+)��'�� ���"-�� ������ $���+"$�� �� �(�� (bypass protein) �����'2#�*(��� ��ก��ก�ก����G9�� (������, 2539) %�'��-��#ก�����#����# Merchen et al. (1979)
%� Rounds and Klopfenstein (1975) ���#���(�ก�ก��������% �#� �����"$�� �� �(�� 48-61
�$����4���� 4/�#'2#ก�(�.���� ,�# (24-31 �$����4����) Kratzer and Earl (1980) ���#���(� ก�ก��������% �#� �������#��##������ %�(� "$�� ��$&�'(��$��ก����$���+'2# Rogers et al. (1986)
���#���(� ก�ก��������������(�ก��'�������ก������ ��ก 4/�#� $��"�*���(�"-����,���$� ���� ��ก��% (#"$�� �*���,�� $���+"$�� �� ��(���$��#���'���ก� ������/��'(#�� �ก�����"�� ���.2ก�2�4/�'2#�/���$���� ����# 3 %'�#$���+ก�����"�� �����$&� (essential amino acids,
EAA) � ��$&�'(��$��ก����ก�ก�������� ��ก����#��� ���(�ก�ก��������% �#� $���+ก�����"�� �'��-�!-,�����6"�� � (methionine) $����+ 1.7 - 2.6 �$����4���� %��4 � (lysine) 3.2-4.1
�$����4���� ��,��-��$&��������#"$�� ����
����� 3 $���+��#ก�����"�� �����$&���ก�ก�������� (�������#"$�� ����)
% (#����2 ก�����"�
NRC, 2001 Kratzer et al, 1980 Huige, 1995
Arginine 5.8 8.3 5.1
Histidine 2.0 1.9 2.3
Isoleucine 3.9 4.7 5.6
Leucine 7.9 9.6 9.8
Lysine 4.1 3.2 3.6
Methionine 1.7 2.6 1.8
Phenylalanine 4.6 6.3 5.6
Threonine 3.6 4.0 3.9
Tryptophan 1.0 1.1 1.4
Valine 4.8 7.6 6.4
8
2. 3 ก��� �ก�ก���������!"���#���"�� $���
���(�#$����0���(�� ก�����ก�ก�����������*��$&��� ��'�������$&�������%��
(Merchen et al., 1979) ��ก����# 2 4/�#%'�#-5+-(���#")*����#ก�ก�������� ���(� ���������ก�5�'� ก����� ���� -5+-(���#")*����$���+'2#��� ���������*��$&��� ��'������� ��'����ก�������� ���� ก���*�ก�ก���������$&��� �������*(�ก�� %�(��ก����*���'�����- �����,��#�*(�"-��
��กก�(� ��������.5��*��� �� '(��$��ก��� ��$&���,����'2#%�(� ��##������ (Morrison, 1956)
Wahlstrom and Libal (1976) ������ก�����#�'��ก�ก������������ ��'5ก��5�����#� ������ 0 20 %� 40 �$����4���� �������� ���� ��� �� �����"$�� � 15 �$����4���� ���(� �����ก���������� ��ก�����#%�('5ก��5�����#� ��'������ก�ก�������� 20 �$����4���� '2#ก�(�%�('5ก��5�����#� �������ก�ก�������� 0 %� 40 �$����4���� (47.6 39.5 %� 32.7 �$����4������������) ���+�� �����-��ก��#2ก'5ก�� * �� ���� ��ก�����#2ก'5ก�%�ก-��%� �# �(�����(%�ก�(�#ก��
Sullivan et al. (1978) ���#"�� Kratzer and Earl (1980) ���#���(�����$&����#� ก���'��ก�����"��4 � ��,��� ��ก(#�#���!���"����$ก���,���'��ก�ก�������������'2#ก�(� 20 �$����4����
����2! (2544) 0/ก1�0�ก�)����#ก���*�ก�ก���������$&��� ��'5ก��5(� ���ก�����#"���*�'5ก�2ก�'������� 48 ��� ����%��ก�����# 2 x 8 Factorial in CRD ��'���� �� 8 *��"��ก���'��ก�ก�������� 0 10 20 %� 30 �$����4���� �'��%���(�'������4��-���"��3���'
(carbohydrase) 0.1 �$����4���� �ก�����#���(�'���.)��ก������#'5ก�� �������ก�ก�������� 10 �$����4����%��'������4��� � �'5� '�� ���'���.)��ก������ �(�#��0�������(� ��0�2�� ก�(���0�� ���(�#� ���'��-�! '(��ก���'�� �,���(�'������4���������(� ��(� -���%�ก�(�#��#'.�%�(� %��"����(�ก���'������4������ �'���.)��ก����� �/��%�'����.�'��ก�ก�����������./# 20 �$����4������'2���� �� %�(��,��-����+����5�-(��� �����(� ก���'��ก�ก������������ �����5�-(��� �������/����,��#��ก���#�'�������'����%�ก�����"��4 ����� �������/����,��#��กก�ก��������� ��##��%�ก�����"��4 ���$���+����
'�����- �����,��#"���8���"-�� ���� ก�����ก�ก�����������*��$&��� ��ก����(�#%��( ��
������#� #������� ��ก ������#���%ก( Rounds and Klopfenstein (1975) 0/ก1�ก���*�ก�ก����������'�����- �����,��#"���*��(�#�2����� �� (artificial rumen) ���(� �����-������������#%��"��� ���"����� (NH3-N) ��,���'��ก�ก������������ก�(��� ��� ��'������ corn gluten meal %���#���0/ก1�$���+"$�� �� �� �(����กก������ ��ก��#%ก� ���(� $���+"$�� �� �� �(����#ก�ก��������'2#ก�(�ก�ก.���� ,�# (60.6 %� 30.7 �$����4����)
9
Porter and Conrad (1975) 0/ก1��$� ���� ��-5+-(���#")*����#ก�ก��������'� %�ก�ก��������% �#��,���*��$&�% (#�� ��"$�� ���"-�� "���*�"-���#��ก 4 '�����65� %�(#�$&�ก5(�ก�����#� ��������� ��� ��'������ก�ก��������'�%�% �#� ������ 20 �$����4������%�(�'2�����(� $���+���������� ������,��$�������� 4 �$����4���� (4%FCM) ��(%�ก�(�#ก�� (21.4
21.6 21.9 %� 21.3 ก"ก����(����) ������#$���+�� ��� �ก���� ���.5% �#�(�������#"-ก5(�� �������ก�ก��������'�����ก�(�ก5(��,��;%�(ก��� ก���(�����'2#'5�
Cozzi et al (1994) �$� ���� ��ก����%��ก�ก.���� ,�#���� corn gluten meal %�ก�ก��������% �#���� ��"-�����65�"3'����?� �* ��� �� ��� �"-���#�5กก5(�������� $���+"$�� � ����8 �� 16 �$����4���� %�$���+��,����� ������ก�� (acid detergent fiber, ADF) 18.8
�$����4���� %�$���+"$�� �� ���(.2ก�(��'����ก������ ��ก 33.6 41.1 %� 41.8 �$����4�������� ��-��-5� �� ���'�� corn gluten meal %��� ���'��ก�ก��������% �#�������� �ก��0/ก1���(��-���%�ก�(�#��#$���+�� ��� �ก� (16.8 18.8 %� 18.2 ก"ก����(����) -(����.5% �#�(����� ���� ��ก��� ������#�$����4����"$�� �%�������������� %�(���(�ก���������� ������#*���*(���"4������� (isovalerate) � $���+'2#� �'5����� ��� ��'������ Corn gluten meal %���#���(�$���+%��"��� ���"�������ก������ ��ก��(%�ก�(�#ก��
Seymour and Plan (1986) 0/ก1����#�������##������ ��"-�������5�����#./#����� �����,���'��ก�ก.���� ,�#%�ก�ก��������% �# �$� ���� ��ก��� ��� ��� ��������##��'2#%����� ���(�"-��� ��������� ����##��'2#� ����������'2#ก�(�� ��������� ����##������ (21.6 %�
17.6 ก"ก����(����) %�("-� -���'��2�+���#�(�#ก��%����� ��ก���� ก�(� (641%� 591 ก"ก���)
��*(�#'�$�� �� � 1 ./# 15 ��#����� ��� ก5(�"-��� ��������� ����##��'2#� ����������� ก�(�ก5(�� ��������� ����##������ (33.8 %� 31.3 ก"ก����(����) $���+���.5% �#ก��������ก�(� (23.2
%� 24.4 ก"ก����(����) %�� ���� ��ก����#��กก�(� (-2.7%� 0.9 ก"ก����(�'�$�� �)Rogers et al (1986) 0/ก1��������#$���+�5��� �� %�ก�����ก�� ��ก� ��ก��/��)����
ก������ ��ก ���./#ก���*�$��"�*�������#��"����� ��"-����0�2����65�"3'����?� �* ��� ��,���'��ก�ก��������'�%�% �#���� ���(��ก��ก��� �����"�� ��ก "��� �"-�������� �����# ��� $���+"$�� � ���-��$&� 12.5 �$����4���� ���#� �ก�� ��� ��*�ก�ก���������$&�% (#��#"$�� �-��$&� 45
�$����4������#�� �����# ���(� "-� ��������� ���'������ก�ก��������'�� $���+�5��� ��%�-������������#%��"��� ���"����� (NH3-N) '2#ก�(��� ���'��ก�ก��������% �# %�(� -����$&�ก��-�(�#)����ก������ ��ก����ก�(� ���+�� �-������������#ก���������� ���� (volatile fatty
acid, VFA) ��#���#'�#ก5(�ก�����#��(%�ก�(�#ก�� -(�ก���(�������#���.5% �#)����ก������ ��ก
10
��,��"-�������� ���'��ก�ก��������'�'2#ก�(�� ��'������ก�ก��������% �# (56.9 %� 39.3
�$����4����) �����ก��� �(����#���.5% �#��กก������ ��ก��#"-� ��������� ���'��ก�ก��������'�'2#ก�(�ก�ก��������% �# ��ก��ก� � ��#������ก��0/ก1�"���$� ���� ��ก��� ��� ���'��ก�ก��������'�%�% �#� ������"$�� � 22 %� 40 �$����4����(�������#���.5% �#) 4/�#� �����"$�� � 2
�����-,� 12.5 %� 14.5 �$����4������'2���� �� ����%��ก�����# 2 x 2 Factorial Design ���(�
"-� ��������� ��� ������"$�� �'2#ก�(� (14.5 �$����4����) � -(�ก���(�����$��กL (apparent
digestibility) ��#��"����� %���,����� ������ก��'2#ก�(���,���$� ���� ��ก���� �(�#�� ��� ��'������ก�ก��������'�%�% �#
Merchen et al. (1979) ���0/ก1� ������"$�� �� �(�� (bypass protein) ��#ก�ก��������% �#��"-������ก������%�� (Abomasum) ������ 4 ��� � ��������� ��� �%�ก�(�#ก��-,��'���2�� � 1.8 �$����4���� %��'��ก�ก�������� 15.5 �$����4������������ ���ก���(����������6 ก�� Indicator method ('���(#* �� ��*�-,� Cr2O3) �ก�������(�#��กก������%��������#�����(�#�,�� ��,����-��� � �$���+"$�� �� �(��%��#-�$��ก���,��� �� ��"������$&�'(��$��ก�� ��ก��ก� ���#���0/ก1���"-����ก������%�������� 3 ��� ����%��ก�����#%�� 2 Replicated 3 x 3 Latin
Square Design � ��� ��%�ก�(�#ก�� 3 �����-,� �'���2�� � 3.11 �$����4���� �'��ก�ก.���� ,�# 10.9 �$����4���� �(��ก���2�� � 1.04 �$����4���� %��'��ก�ก��������% �# 16.3 �$����4���� �(��ก���2�� � 1.04 �$����4���� �������� "���� ���5ก'2��� �$����4����"$�� ������(�ก�� 11.5 �$����4���� %�")*���(��������$����+ 60-65 �$����4���� �ก�������(�#��กก������%�� %������(�#�,�������'5�������#ก�����#��%�(�*(�#4/�#� 4 *(�#ก�����# ��-��� ������(�#� �'5(�����,�� ��������#�#-�$��ก��� �� ��"����� �ก�����#%�ก���(�� $���+��#"$�� ���กก�ก��������� �(���$��#��#����� ��'(���(��$�$&�$���+��ก (60.9 �$����4����) ���#��#� %��"���� ���� total
nitrogen %� nonammonia nitrogen � ������#�$./#ก������%��'2#ก�(���,���$� ���� ��ก���� ��� ��'��2�� � '(��$���+ bacterial nitrogen ��#�� �����#'�#*����(� -���%�ก�(�#ก�� '�� �����ก�����#� �'�# ���(�ก���'��ก�ก.���� ,�#�(��ก���2�� �%�ก�ก��������% �#�(��ก���2�� � � $���+ total nitrogen � �ก������%����กก�(�ก��� ��2�� ��� �#��(�#�� �� �������# ammonia
nitrogen ��#�� ��� �� �ก�ก���������(��ก���2�� �����ก�(�ก��� ��2�� ��� �#��(�#�� ��%�ก��� �ก�ก.���� ,�#�'��2�� ��������� '�� ���$���+ bacterial nitrogen �������(� ��(� -���%�ก�(�#ก��%�(� %��"����(�ก��� �ก�ก���������(��ก���2�� �������� �'5�
Armentano et al. (1986) ���ก��0/ก1�ก��'����� (degradation) ��#ก�ก��������% �#ก�ก��������'�%�ก�ก.���� ,�#��"-�� ���$���+�� ��� �'�������ก�������2���"��
11
�6 ก���*�.5#��(�����$���+")*��� �� ,� %�0/ก1����#�5+ )2�ก����ก�ก��������'�� �'�# �����-,� 50 �#0��4�4 �'��� 39 *���"�# %� 150 �#0��4�4 �' ��� 19 *���"�# �$� ���� ��ก��ก�ก��������'� $���+��#���.5% �#� �(�� (flux of DM) $���+��"�������� (total N) %�$���+ก�����"�� ������#./#���'���ก��#ก�ก��������% �#%�ก�ก.���� ,�#"���*��� �� 3 '2��-,� �'��ก�ก.���� ,�# 15.8 �$����4���� �'��ก�ก��������% �# 24.8 �$����4���� %��'��ก�ก��������% �# 43.8 �$����4���� �ก�����#���(� $���+���.5% �#� �'����ก����-��$&��$����4�������� ��ก�����#ก�ก��������% �# ก�ก��������'� %�ก�ก.���� ,�#�$&� 3.1 2.8 %� 3.0
�$����4���� �������� -(�ก��'�������#ก�ก��������% �# ก�ก��������'� %�ก�ก.���� ,�#��ก������ ��ก��(�ก�� 42 73 %� 83 �$����4���� �������� %�(��(��-���%�ก�(�#��#$���+���.5% �#%���"��������� �'�������ก������ ��ก��,����ก�ก��������'������5+ )2�� �%�ก�(�#ก��
$���+��"�����%����.5% �#� �� �(���$��#���'���ก���� �����#'������� ��(%�ก�(�#ก��Polan et al. (1985) 0/ก1����#ก���'��ก�ก��������% �# ก�ก��������'� %�ก�ก.���
� ,�# � �� �(������������"-�����65�"3'����?� �* ��� ������ 40 ��� "��� ��������� ��<��� �� �����"$�� � ��� 12 �$����4���� ��,����� ������ก�� 20 �$����4���� %�(#"-���#��ก�$&� 4 ก5(�
����%��ก�����# 3 x 3 factorial design �'�������� �����#� �� ก�ก��������% �# ก�ก��������'� %�ก�ก.���� ,�#��'2���� ��� ������"$�� � 3 �����-,� 14.5 16.0 %� 17.5 �$����4���� ���(� �����������#"-��� �������ก�ก��������% �#'2#ก�(�� �������ก�ก��������'� �� ���'��ก�ก.���� ,�# %��� ��<���� �#��(�#�� �� (29.4 28.9 26.2 %� 23.1 ก"ก����(������������)
%���,���$� ���� ��"�������"$�� ����� �����(�ก5(�� ��������� ��"$�� �'2# (17.5 �$����4����)� ����������'2#ก�(�� ��������� ��� �� �����"$�� �14.5 %� 16.0 �$����4���� (29.6 27.8 %� 27.2
ก"ก����(���� ��������) $���+���.5% �#ก���� (�������#���� ��ก���) ��(�ก�� 3.7 3.5 3.3 %�
2.9 ��,���������� ���'��ก�ก��������% �# ก�ก��������'� ก�ก.���� ,�# %��� ��<���� �#��(�#�� �� �������� $���+%��"��� ���"����� (�ก����(��������) �#�������� ������*����(�ก�� 10.4 14.9 %� 18.0 ��,���������� ���'��ก�ก��������% �# ก�ก��������'� %�ก�ก.���� ,�# �������� ��,���$� ���� ��"����0�������"$�� ����� �����(������/����ก 13.2 ./# 15.4
��������"$�� �� ������/�� �*(��� ��ก���������#�2�� �����'�� ��ก��ก� ���#���(��� ���'��ก�ก��������% �#� �� �-(�ก���(�����$��กL��#��"���������ก�(�ก5(��,��;
'5�*�� %�-+� (2542) ������ก��0/ก1����#�����ก����%���� ���������ก�ก��������% �#�(�ก��� ����%��#-�$��ก����������"-�� "�����ก��0/ก1������ก����%���� ���������ก�ก��������% �# 4 �����-,� 0 10 20 %� 30 �$����4���� ��'2���� �� ��ก�ก�����#
12
���(� $���+ก��ก���������#�� �����%�ก�ก��������% �#��������������#ก���*�ก�ก��������% �#��%��"����(� -���%�ก�(�#ก�� %�(���(�� -���'�����6�ก��%���'����# "-��� �������ก�ก��������% �#��%���� ���������� 30 �$����4���� � $���+ก��ก�������# ��-��$&��$����4�������� ��ก���%�ก����(�ก"ก������� ��ก������ก (g/kg W
0.75) %�ก�(�#��กก5(�� �������ก�ก����
����% �#��%��� ������ 0 %� 10 �$����4���� %�(��(%�ก�(�#ก��"-��� �������ก�ก��������% �#��%��� ������ 20 �$����4���� "-��� �������ก�ก��������% �#��%���� ���������� 20 %� 30
�$����4���� � $���+ก��ก������#���� ����.5 (organic matter, OM) %���##����� (gross
energy, GE) ��(�(�#��ก"-��� �������ก�ก��������% �#��%��� ������ 0 %� 10 �$����4���� %�(� $���+ก��ก������#"$�� � ���'2#ก�(� '��$��'�6Nก���(�������#���.5% �# ���� ����.5 "$�� � ��� ADF � -(���(%�ก�(�#ก�� ก���$ ���%$#�����-����$&�ก��-�(�#)����ก������ ��ก%�-������������#�2�� ���ก��%'�,�� �#�������� �� 4 *���"�#���(�� -(���(%�ก�(�#ก�� -������������#%��"��� ���"�������#��#� ���กก������ ��ก���(�� -(��#��������ก����%���� ���������ก�ก��������% �#%�(��(� -���%�ก�(�#ก�� �����ก�ก��������% �#� ������/������ �-������������#ก���������� �������# ����ก��#� ���ก������ ��ก� -(��# ก����%������ก�ก��������% �#� ������ 0 %� 20 �$����4���� -������������#ก���������� �������# ��'2#ก�(�� ������
10 %� 30 �$����4���� ก����%���� ���������ก�ก��������% �#� ������ 10 20 %� 30 �$����4���� ���� �-������������#ก����4�ก (Acetic acid, C2) �����/�� %�ก��"���"��ก (Propionic acid,
C3) �# ��'(����#ก����� �ก (Butyric acid, C4) ��(� -���%�ก�(�#ก�� '��'(����#ก����4�ก�(�ก��"���"��ก (C2:C3) ��(� -���%�ก�(�#ก�� ก����%��ก�ก��������% �#� ������ 20
�$����4���� ���� �$���+�������(���������/��'2#ก�(�ก5(��,����,��$���$���+����������$����4��������������� 3.5 �$����4���� (3.5% FCM) %�(��(%�ก�(�#ก����#'.� $���+"$�� ��������������/����������ก����%������ก�ก��������% �#%���'����# %�($���+���������������(%�ก�(�#ก��
$��"���� %�-+� (2543) 0/ก1����#�����ก�ก��������% �#�(�'���.)��ก������#"-�� "���*�"-�����65�"3'����?� �* �������� ��������� 24 ��� ����%��ก�����#%��
Randomized Complete Block Design (RCBD) "���*�*(�#ก��� ����$&����ก � 2 ���ก ���%ก(*(�#%�ก%�*(�#ก�#��#ก��� ��� $��ก�������� �����# 4 ก5(�-,� �'������ก�ก��������% �# 0 10 20 %� 30 �$����4���� (�������#���.5% �#) ���(� $���+�� ��� �ก����-��$&�ก����(����� ��ก���0.75
��#ก5(�� ��'������ก�ก�������� 10 %� 20 �$����4���� '2#ก�(�ก5(�� �������ก�ก�������� 30 �$����4���� ก���(�������#���.5% �#%����� ����.5�#����������#ก�ก��������% �#� ������/�� ก5(�� ��'������ก�ก��������% �# 20 �$����4����� ����������'2#ก�(�ก5(�� ��'��ก�ก����
13
����% �# 10 �$����4���� (18.7 vs. 18.4 ก"ก����(����) %�'2#ก�(�ก5(�� �������ก�ก��������% �# 0%� 30 �$����4���� (15.95 %� 15.90 ก"ก����(����) '�� ����$����4����"$�� �%����������������#ก5(�� ��'��ก�ก��������% �# 20 %� 30 �$����4���� '2#ก�(�ก5(��,��;
2. 4 ก���%����"����&���
ก���(���� �� (digestion) ���./#ก����� ���� ��� �� ������ก%���� � ��(�#ก����'����.�2�4/� (absorb) %�����$�*�$��"�*�� (utilize) ก���(���� ����#"-��"��'(��� !(�ก��/������#����� ��%'�#��)�� 3 "��� ��� ��%�(�*��� ก���(���������#����� ��%�(�'(����(��(�ก�� �/����2(ก��$��'�6)��ก���(�������#��#����� ����%�(�'(������ �����(�#�*(�
�� ��� �'(��$��ก��$���)���,����'2#��('����..2ก�(������ �ก������%�� (Abomasum) %����'���ก ���#� ������"-����('����.������4��� ��(����,������� %�(�� ��� ���,����'2#��.2ก�(��'����ก������ ��ก (Rumen) �'���# (Caecum) %����'�� !( (Colon) "����0������4����ก�5��� ��
��� 3 %��)��%'�#��#����� ����#"-��
� ���: Wattiaux and Howard, no date
14
��� 4 %��)��%'�#ก���(��%�ก���2�4/��� ��� ����% �(#�(�#;��#��#����� �� � ���: Ishler and Heinrichs, 2000
2.4.1 ก���%����"����ก�����"�$ก
ก���(���� ��� ��ก��/����ก������ ��ก��)�� 4 ���ก��/����ก����4��� ���"���5��� ��� ���0����2()����ก������'(��� ���(����� ��,��#��กก������ ��ก"-����(� ก��������4��� ��*���ก���(���� ��%�(��(�#��
����ก���(��%�������4/���#-���"��3������ก������ ��ก %�(#����$&���������(�#;��#�(��$� �
- ก���(�� polysaccharides � ��$&� monosaccharide
- ก���$ ��� monosaccharide � ��$&� polysaccharides
VFASs
Nonprotein nitrogen
(NPN)
B B
B
B
Volatile fatty acid
(VFASs)
BB
Starches
Sugars
Cellulose
Hemicellulose
FatsFeed proteins
RETICULUM
RUMEN
Feed proteins Fats Carbohydrates
NPN
Bacterial protein
(Contains essential amino acid)
B
Glucose
Fats Starches
Sugars SMALL INTESTINE
MOUTH
FEED CONSTITUENTDIGESTIVE ORGAN
OMASUM
ABOMASUM OR
TRUE STOMACH
KEY: = some absorbed = main site of absorption B = bacterial action
Bacterial protein
Peptides
Feed proteins
Amino acid Glucose
Fatty acids &
Glycerol
Peptides
15
- ก���$ ������2��� (pyruvate) � ��$&�ก�������� ���� ���� (volatile fatty acid) �*(�
ก����4�ก (Acetic acid, C2) ก��"���"��ก (Propionic acid, C3) %�ก����� �ก
(Butyric acid, C4)
- ก��'�#�-��� �%กp'� ��� (Methane, CH4)
ก���(��%$9#��ก������ ��ก�ก��/��"���5��� ��� ���0����2(������������4����ก���(��
�*(� ��ก%�-� �� �%���ก"$�"�4�� ������-,������� 4/�#��.2ก�5��� ������$�*�$��"�*��"������ �/#����������ก� ��$&�������������ก������ ��ก %��5��� ����� �������%ก( ก���������� ���� -����������ก�4�� %�� ��� -����������%�'��'(����#ก���������� ����� ��ก��/�� ����(-#� �%�(���/����2(ก��*����#�� ��%����������ก��ก��� ����#"-�� ��#%'�#������#
����� 4 '��'(����#�� ������(��� �� ���� �� ��(�ก���������� ������ก������ ��ก"-��
ก���������� ���� (%) �� �� ���:�� �����
ก����4 �ก ก��"���"��ก ก����� �ก100:0 71.4 16.0 7.9
75:25 68.2 18.1 8.0
50:50 65.3 18.4 10.4
40:60 59.8 25.9 10.2
20:80 53.6 30.6 10.7
� ���: Phillipson (1970)
2.4.2 �<$���������%�ก���%��!�=���ก�����"�$ก
1. *��%�'(��$��ก����#6�!�,*���� ������ �"-��������2. ���5 -���%ก(�(����#%$9#��6�!�,*
3. �����'(����#6�!�,*���� ��� �"-��������4. $���+�� ��� �"-�������� � �� ��(������ก��� �(�� (rate of passage) �����/��5. ก����6 ��ก��%$��2$�� �� ���.5�� �,�6�!�,*� �������*�� ��#"-��
16
"$�� �%�'��$��ก������ ���"��������� ��%� mucoprotein �������� ��,�������#./#ก������ ��ก ��.2ก�(��'��"���5��� �� ��*��� ���0����2(������ "��� �������ก��'����� 2
�������-,�- ����ก�� proteolysis %�ก����(���#"-�#'���#"$�� ������6 hydrolysis ��# peptide
bond � ���� peptide %�ก�����"���#'(����ก��
- ����ก��'�������#ก�����"�"������ก�� deamination %���ก������ ��%�%��"��� � (NH3) 4/�#��.2ก����$�*�$��"�*���(��$
�5��� ��� ���2(��ก������ ��ก"���8���%�-� �� � �������(��'��"$�� � '�� ���ก�ก�����#�5��� ������%�ก�(�#ก����ก�$���#� ��/��ก��*��%��ก1+���#�� �� %�(��(�#��ก���� pH
)����ก����� ��ก���� ��6���กก�(� "�� pH � �� ���'���#ก������'��"$�� ���#�5��� ����2(�� �(�# 6-7 $���+ก�(� 80 �$����4������#��"�������#�5��� ��.2ก'�#�-��� �"���*�%��"��� �
'(��� ก 20 �$����4�����*�ก�����"�"����# $����+ 59 �$����4������#��"�������ก�� ����.2ก�(��'����ก������ ��ก $���+��"������ �.2ก�(�� 29 �$����4������.2ก�*�$��"�*�����2$��#ก�����"� %�� ก 71 �$����4������.2ก�$ ���� ��$&�%��"��� � ��(�#��ก���� ��,��#� ��/����2(ก���ก1+�6���*����#*���� ��"$�� �%�(�*�� (��6�, 2533)
2.4.3 �<$���������%�ก���%�� ���&�������ก�����"�$ก
1. -���'����.��ก����������#"$�� � (protein solubility) "��"$�� �� ���������ก � "�ก�'� ���.2ก�(��'��"���5��� ����ก������ ��ก�����ก�/��
2. �6 ก��� ��� �� �$&�$=����� �'��-�!� ก$��ก�� �/�#� �� ��(�ก���(��'��"$�� ���ก������ ��ก .��"-���������� ��$���+��ก �������� ��� ������2(��ก������ ��ก (retention time) ก����# � ����� ��� ���-,���� ��$��#��#����� ��'(���(��$�����/�� �5��� ��� "�ก�'����'��"$�� ��# ���./#������#�� ��ก�� ��(�ก��-#��2(��ก������ ��ก�����*(�ก��
3. $=������ก���'���� '�� ���'�����(�#*��ก�� �*(�"-��%�%ก� "��"-����� -(� retention
time '2#ก�(�%ก� (1.3-3.7 ��� ก�� 0.8-2.2 ���) ��,��� retention time '2# "�ก�'� �"-���- ����� ���/#� ��กก�(�%ก� %����� �*���� ��� ������กก�(� �/#�$&�ก������"�ก�'�5��� �������(���� ����ก�/������
17
2.4.4 ก���%��!��ก��>?>@A����B�C �
-���"��3����� ������#./#���'���ก$��ก������*��� ��$&�"-�#'���# (structural) %�� ���(�$&�"-�#'���# (non-structural) � ���������กก��.2ก�(��'��"���5��� ����ก������ ��ก ����$./#-���"��3����� ������กก��'�#�-��� ���#�5��� �� ���#� �$���+ structural carbohydrate �,��� ��$���)���,������� $���+��ก �,������/����2(ก�� �����ก���(�������ก������ ��ก "��� $=������#���5�,*�� ��'���� �,��6 ก��%$��2$�� �� �*(�ก������� ��%������$������� �$&����� �� ��(�ก���(������*(�ก�� "��$ก� �����'���ก��#"-����('����.������4��� �'����.�(��'����,����� (�� ���� ���(� cellulose %� hemicellulose ��'2! �� �,�.2ก�(��'������#����� ��'(��� �������ก �������ก���กก�������(��'��"������5��� ��� ���0����2(���$����#���'���ก
%�(����#$L���������ก���(� ก���(����,���������'���ก��(� -���'��-�!�(����'����%�(��(�#��
%$9#� ������������'���ก"��'(��� !(�$&�%$9#��ก�� ��� �� ,� �,���������กก��.2ก�(��'��"���5��� ����ก������ ��ก 4/�#���� $���+��ก �,����� �/����2(ก�������ก���(�������#%$9#��ก������ ��ก�$&�'��-�! �ก"-���������� ��� �� %$9#�$&�'(��$��ก����2(����%�.2ก�(��'��)����ก������ ��ก�ก,��'��2�+� ก���(��%$9#�����'���กก����ก��/��������ก %����(� -���'��-�!�(�"-�� '�� ���%$9#� ก'(�� �/�#� � �����#��./#���'���ก�$&�%$9#� � �ก���กก��'�#�-��� ���#�5��� ����ก������ ��ก
"$�� �� ������#��./#���'���ก��#"-��$��ก������ "$�� ���ก�� ��� ���������กก��.2ก�(��'����ก������ ��ก (undegradable intake protein, UIP) "$�� ���ก�5��� �� (microbial
protein) %�"$�� �� �'�������ก��,����,����#����� �� (endogenous protein) $���+%�'��'(����#"$�� ���ก%�(�*����%�ก�(�#ก���/����2(ก��*��%�$���+�� ��� �"-��������
"�������$ก���(��"$�� ���"-����� -���-���-/#ก��'����ก�������� �������;�$ ก(��-,� ����(������� ���� �������4�� Chymotrypsinigen, Trypsinogen, Panoretopeptidase B 4/�#����4��� (�� ���.2กก���5��� ���2(���2$� ��(�������������4�� Trypsin %� Enterokinase � �����ก���'���ก
%����+�� ��� �������#����กก������%�� (Abomasum) ./#���'���ก -(� pH ��#�� �� (digesta) �������#��,��#��ก��#� ')��-����$&�ก���ก-��#��ก����4�� Pepsin %�������� -(�'2#�/����,��� $���+����4����ก���'���ก�����/�� "$�� �� (�� ���.2ก����4�������(��'��ก���$&�ก�����"� %� peptide 4/�#��.2ก�2�4/������'���ก�(��$ "�������$-(��8 ��ก���2�4/�ก�����"������'���ก� -(��8 ��$����+ 75 �$����4���� ��#������ก�����"�� ������#��./#���'���ก���# ��
18
� �����+���'�� !( "$�� �� ������#��./#� �ก1+�-���-/#ก�������'���ก ��ก��ก� ����� �2�� �'(��� � �5��� ��ก��������%�.2ก�$ ����$&�%��"��� � (NH3) '�� ���$���+��"����� (N)
� �������'2(���'�� !(����2(�� �(�# 25-40 �$����4���� ��,���� ��ก����"��������# ��� �'������������ก�� �� %�-(�ก���(�������#��"���������2(�� �(�# 8-11 �$����4���� %�(.��� '(��$��ก����#�� �� ����*(� !��'���2(���� ก���� -(�ก���(�������#��"������� �(�# 9-20 �$����4���� ����ก���(��� ��ก��/�������'�� !("����0���5��� ����� -���-���-/#ก��� ��ก��/����ก������ ��ก 4/�#��� ����-,� NH3 4/�#'(�� �/�#��.2ก�2�4/�ก������'2(ก��%'" �����$�*�$��"�*��;���� ก
��,��#��ก"$�� �� ������#��./#���'���ก$��ก������ UIP, microbial protein %�
endogenous protein ��#� ����ก(�������#��� '�� ��� microbial protein ���� �$&�"$�� �� ��ก���กก��������������#$��*�ก��5��� ����ก������ ��ก �$&�% (#"$�� �� �'��-�!��#"-�� ��,��#��ก� $���+-(�����#��ก%�� ก�����"�� �'��-�!-��.��� ก������������$��*�ก��5��� �� �,�ก��'�#�-��� �"$�� ���#�5��� �����/����2(ก��$���+�� ��� ���������(�#��� �#��ก������ ��ก ���#� �ก���(��%$9#��ก������ ��ก4/�#� ����� ��$&�% (#��##��'�� ����5��� ���/#� �����'��-�!�(�$���+"$�� ���ก�5��� ������ �ก� ก���(��%$9#�����ก��$��ก������ ��กก���'(#�� �� ��##��'�� ����5��� ����������$���� ������$��*�ก��5��� ��� ������#��./#���'���กก���������$�*(�ก��
2. 5 ก��DAกE�ก���%��C>����&� ����&��� (Digestibility studies in dairy cow)
ก��0/ก1�ก���(����� (digestibility studies) � -��� ���ก���#;-,�ก�����$���+")*�� �,��� ��� �'2! ���$����#����� ��'(���(�#;��#"-�� ���.5$��'#-� �ก��#ก��0/ก1�-,� ��,��$�����-���'����. �,�$��'�6)����#"-����ก��������")*�� �,��� ��*������;�$�*�$��"�*�� %���,��0/ก1�� ��2�./#$���+")*��� ��(�������%�(�'(����#��#����� ���(�� ��ก������ �#�� %���ก��ก� � ��#���� ���.5$��'#-���,��� ����*���ก��0/ก1��ก ���ก�����#ก����� �� �,�%$��2$�� �� ก���*��� ���'�� �����'(����#���.5��� �� ��$&��� �� ��6���#���5 *��%����65�'���� � ���� ��(�ก���(�������#�� ������;� ก���� (����*��, 2540)
ก��$�����-5+-(���#�� ��� ��$&��,��<��-,� �6 ก����-��� �%�� proximate analysis
(A.O.A.C., 2000) 4/�#�$&��6 � �����*�ก�������%�'����.��ก�#-�$��ก����#�-� ��#�� ������������ �/�# %�(��#� ������ก������,��#��#ก����-��� ��#-�$��ก��'(��� ��$&���,���� �/#� ก����r��ก����-��� ���,�����/�� �� �ก�(� detergent method (Van Soest, 1982) ��(�#��ก���� ก��
19
��-��� ��#-�$��ก����#�-� � � ��#��('����.��ก$���+�� ��� �'����ก���� %�")*��� �'������������ ก���(�������#")*�������'���� �����ก�����")*���(�#;�$�*�$��"�*�������# ��#�����/#���#� ก�����# �-(�ก���(��������#��ก ��#$L���ก�� (In vitro) ���%ก(ก��0/ก1�ก��'�������#")*����ก������ ��ก"���6 ก���*�.5#��(�� %�ก��$�����-(�ก���(�����%���##�������6 ���$���+%กp'� ��ก��/�� %�ก��ก�����#�����'����"����# (In vivo) ���%ก(ก��0/ก1�ก���(�����"���6 ก�����#�����,�� �-(�ก���(�����$��กL%�ก���*�'���(#* � ���#� ���,��� ��������2� �� -������ ��%�� �$��"�*����ก��#�/��
2.5.1 ก��DAกE�ก�� ����$����&� �������ก�����"�$ก&>���F�� �GH�C��%�� (In situ/In
sacco rumen degradability technique)
ก��0/ก1���,��$�����ก���(�������#")*��)����ก������ ��ก"��ก���*�.5#��(�� (In
situ/In sacco) �$&��6 ก��0/ก1�ก���(������� ��#$L���ก��� ����ก����(�#ก���#���# ������$&��6 ก��� �������#(�� � -(��*��(����('2#��ก '����.������"��ก����������(�#�� ��� ����#ก����'���'(#��.5#���%������$%*(�����ก������ ��ก��#"-�� �2�� ����ก��0/ก1��$&�-�%�ก-,� Quin et al. (1938)
"���*�.5#� ������ก���� � (cylindrical bags) ���#��%ก�� ��(����'���(� cannula � �ก������ ��ก
����2� ������ก�6 ก��� �'����.����$�*��6����ก1+�ก���(��'����#��,����%�"$�� � ������� ����� %���#�*��$� ���� �����.5���� ��'������,���*���ก��$��ก��'2���� ������ (Huntington
and Givens, 1997)
�กก����#ก��0/ก1�ก��'�������#")*����ก������ ��ก"���6 �*�.5#��(��-,� �� �������#./#ก������ ��ก��$��ก������ 2 '(��-,� '(��� � ��('�������ก������ ��ก
(undegradable part) %�(���.2ก�(��'�� �,�'������ ���#����� ��'(���(��$ �,���(.2ก�(��'����%�.2ก�����ก�����2 %�'(��� �'�������ก������ ��ก (degradable part) � �$��ก������'(��� ����������� (fraction of feed degraded rapidly, a) %�'(��� ���(������� %�(.2ก ��ก�(�����"���5��� ����ก������ ��ก (fraction of feed degraded slowly, b) ���#� ��� ��%�(�*��� -���'����.��ก��'�������#")*��'2#'5���(�ก�� a + b (potential degradability)
%�� �����ก��'�������(�ก�� c %�'����.%'�#-���'�����6���#ก(��������2$%��)����#� �(Ørskov,1982)
20
��� 5 ก��'�������#")*����#�� �������ก������ ��ก
�6 ก���*�.5#��(��'����.���ก��'�������#")*�����"����# ������#ก���(� (incubate)
�� ����ก������ ��ก� � ����(�#ก�� '����.�*��6�����,��#-���'�����6��� �(�#���%�-���'����.��ก��'�������#")*����� Ørskov and McDonald (1970) ���#���(� � '�#�6 ก��� ��6�����,��#ก��'�������#")*����ก������ ��ก ����-,� ก�����$���+�� ��� ��(�������$��#ก������%�� (Abomasum) %�/ �,�ก���(��� ����ก������ ��ก '�� ����6 ก��%�ก� -�������ก��ก����ก1�%�'�������#��������#�*�'�����$&������� %����#���������#��,��#ก��%�ก�5��� ����ก��ก�� ��
�6 ก�����ก��'�������#")*������ก���*�.5#��(�� �$&��6 ก�����-(�")*�� �*(� ���.5% �# ���� ����.5 �,�"$�� �� � ���$ + *(�#����(�#; "�������ก$���+� �� ,���2(��.5#��(�� "��� �กก��-,��� ��'(��� � ���$����-,�'(��� �'����� (degraded fraction) %�'(��� �� ,���2(��.5#-,�'(��� ���('����� (undegraded fraction) ��#������,�����-(����#'�#'(��� ���-����+ก������-(�")*��� �'������ �*(�#����(�#;��� %�'����.-����+�����ก��'����������ก'�ก��
P = a + b (1 - e-ct
)
��,�� P =
a =
b =
e =
c =
t =
-(�ก���(��'������ �*(�#����(�#ก�� (%)
'(��� ����������� (%)
'(��� ���(���%�('����.�ก�ก�� ��ก�(����� (%)
log 10
�����ก��'�������# b
*(�#��������(�#;
Degradation
Time a
c
b a+b
21
��� ������(� �6 ก��� ���ก��ก����ก-(�ก����� (A) %�-(�ก��'�����'2#'5� (A+B) 4/�#�$&�-(�� ��(#��ก$���+ก��'�������#�� ����ก������ ��ก%�� ��#*(��� ����������ก��'����� (c) 4/�#���� ��������������%�$���+�� ��� ��-,���� ���กก������ ��ก�$'2(���'���ก
��(�#��ก���� �� ��� �'����ก������$����(.2ก�(����ก������ ��ก���# �� %�(���-,���� ���ก��กก������ ��ก�������'(��� �%�ก�(�#ก�� (rate of passage) �/��ก��$���+�� ��� �'����ก������$ *����#�� �� %�$=�����,��;
�6 ก���*�.5#��(������ -�����(%�(�����,���*�$�����-(�ก���(�������#�� �� ���� �� ก���'�������� ����� �,�"$�� � ����������.5��� (������ -(�ก�������� (solubility) '2# �/#'����.�(����ก��ก.5#ก(���ก�ก�� ��ก��� %���('����.�*�$�����-(����� ��� �� $���+��#��,����� ������ก��'2#ก�(� 25 �$����4���� (Dewhuest et al., 1995)
Broderrick et al. (1991) ���#���(� ��,���$� ���� ��ก��ก��0/ก1�ก���(����������'���� (In
vivo) ก��$�����-(�ก��'�������#")*�������6 �*�.5#��(������ �-(�� ���('��2�+���ก %�(�6 ก��� �'����.��������(�#������� $�� ������ %��*��-�,��#�,��5$ก�+�����
2.5.1.1 �<$���������%�ก�� ����$����&� ����ก�����"�$ก&>���F�ก��� �GH�C��%��
./#%���(�ก��0/ก1�ก��'�������#")*��)����ก������ ��ก"���6 ก���*�.5#��(�����$&��6 � �'���ก -(��*��(��.2กก�(�ก��0/ก1������'���� %�(ก�� $=����� ��ก ������#4/�#� ����� �-���%�(����%�����2� ����� -����(��*,��.,� ��#� �
1. �$กEJ�K������GH� (Bag specification)
*����#��'�5� ��*����.5# ������#.5# ���������%�-���'�����'����#�2.5# (pore size)
� ��(�-(�ก��'����� "���2.5#-��� ����ก���#��� ���� ���#� �%��5��� ��)����ก������ ��ก'����.� �(��������ก��� %�(���#��(ก���#��*���� ��� ���(.2ก�(��� �(����ก��ก.5# �ก�*�.5#� �� �����2��ก�ก��$������ ��5��� �����# �� ������%�-� �� �� ��(���42"'%�"$�"�4��
�����-(�-����$&�ก��-�(�#��.5#�# %�.���*�.5#� �� �����2ก���#�ก��$ -(�ก��'�������#���.5% �#ก��������/�� �+��� ��ก����5)�-��#�� ��� � ���$��กก����#ก��������/������ (Ørskov et al.,
1983)
������#.5#��(-(��� ��(�-(�� ������ก��ก %�('��'(����#$���+�����(�#�� ���(��,��� �����#.5#� ���กก�(� �ก����$���+�����(�#�� ��"����(����������#.5#� ����'��'(��ก�� -(�ก��'��������# "�������$-���'(�� �������(�# 10-15 �ก����(�����#�4��������#�,��� �
22
���# ����#.5# �����'(��-���ก���#%�-������.5#-����2(�� �(�# 1:1 ./# 1:2.5 %�-�� ก� ��#ก������.5#� ����� ��ก��5�% �� �ก��.5# ����������� ��� ����#'(���$�5���2(� �ก��.5# (Madsen and
Hvelplund, 1994)
2. �$กEJ������"���$���%�� (Diets characteristic)
�����(�#�� ��� ����*�-������ �% �# �,���� ��5+ )2�����ก�(� 60 °C �ก�5+ )2�� ��*��������(�#'2#�ก��$��� ����� �ก��'�����%�ก����������#��"������������(�#�#��� (Lopez et al., 1995) �,�������� �% �#�����6 ก�� freeze drying ��,��-#-5+)����#�� �������(�#������ (Madsen and Hvelplund, 1994) -������ �������(�#�(����%ก�# 1 ����� �,� 30
Mesh (��6�, 2533)
3. ก��������$���%����"�� (Sample preparation)
�����(�#� ��*�.���$&��� �� ���$����+ 3 ก��� '(�������(�#�� ��"$�� � �,�6�!�,*$����+ 4-5 ก��� ��,��*��#�����(�#�� ���'(.5#%������$�����ก���(���#� ��� ������ ����-�,��# ���ก(������$�(���ก������ ��ก� �*���"�#�(�#;
4. ก��� %GH��$���%����"������ก�����"�$ก (Incubation in rumen)
-������� ����.5#� �ก�������(�#'�����'��ก(������$%*(��ก������ ��ก "��$ก�-��%*(.5#�����ก������ ��ก'(��(�# (ventral sac) "�����#� �.5#�5ก��'����'ก����#� ���ก������ ��ก�$&���(�#� �����.��� ก��'����'����ก��'���������# (��6�, 2533) ���#� �%�-� �� �'(��� !(����2(��'(��� ��$&���#� ���ก������ ��ก'(��(�# � �'����.���ก5(�%������(����'(�� �����#�� ����� (Stewart, 1979) '�� ����*,�ก��(��� ��*�'�� ����2ก�(���#���.5#�����(�#�� ����กG�$w�ก������ ��ก����ก�� ��(�ก���(����� �,�ก��'�������#")*����.5# ����-,�.���*,�ก'����ก��$������ �.5#���# ������(./#'(����#��#� ���ก������ ��ก'(��(�# -(�ก��'�������#")*�������(� ��ก (Stritsler et al., 1990) ���#� � Ørskov (1982) %� Linberg (1983) ���%������(��*,�ก� ��*�-��� -��������(�#���� 50 �4������ ��,��� ��ก�-���-(�#�����ก���-,���� ���#.5#��(����ก������
5. ก������GH� (Washing method)
ก����#.5#��(��� �� �����(�#�� ��)�� �#�����ก��กก������ ��ก� �*���"�#�(�#;%��ก��$&�'�#'��-�!�*(�ก�� �������� ��(�-(�ก��'����� "�� Chermey et al. (1990) ���0/ก1��$� ���� ��ก����#.5#�����,�ก��ก����#�����-�,��#4�ก��� ���(�-(�ก��'�������(�(�#ก����ก��ก %�(ก����#�����-�,��#4�ก����$&���� 2 ��� ���� �-(�-���-,�������<�� (SE) ����ก�(� ก����#.5#�����-�,��#4�ก������$&�����<��� �� �����'����.ก�� ��"$�%ก��%������ก��4�ก��#��� '����.
23
��#.5#���-������ก; �$&�ก��$�� ������ "������ �%������ ��*���2(� �$����+ 10-15 ��� (Mehrez and Ørskov, 1977)
6. ก����GH� (Drying)
�#��ก��#.5#��%�(���(�'���� � ����.5#�$�����2�������� "���*��5+ )2� 60 �#0��4�4 �' ��� 48 *���"�# �,������� ��ก-#� � %���/#*��#���� ��ก� �� ,�
7. $����>���!��ก���"���"�� (Animal and Feeding)
'�������#� ��*�-���$&�*���� ��ก��ก��� ����#ก��0/ก1� �*(� �ก���#ก��0/ก1�ก��'�������#")*����#"-�� ก�-���*�"-��'�� ���0/ก1� �����ก���(�����%������ก��� �(����#�� ����#'����%�(�*�� ���65� � -���%�ก�(�#ก�� '�� �����6���#�� ��� �� �'�������#�(��� ��(�ก��'����� ��#����'�#� �'��-�!-,��� ��� �� �'�������#-���$&��� ��� �� -���-���-/#ก���� ��� ����#ก����'�� (��6�, 2533)
2.5.1.2 ก���B���������Jก��ก��C>�����$�GH!"�� (Dry matter intake, DMI) �����J�$�GH!"���%��C>���� $���C>��$� (Digestible dry matter intake, DDMI) �$���ก����M���&�
(Growth rate) !��>$ ���%� �N�HJ��� (Index value)
ก��������$���+�� ��� �"-��ก���� .,��$&��$9� ���'��-�!������ก��� ��� �� "��� �ก��ก������#"-��� ���กก���-,���� ���# digesta ��ก��กก������ ��ก�/����2(ก��ก���(���� ��%����"-��� ����$���+�� ��� ���2(��ก������ ��ก "������ �� ������ก#%������#�(��ก������ ��ก�$��#��#����� ��'(���(��$ (Carro et al., 1991) '(��$��ก����#�� ��ก�� -���'��-�!�*(�ก�� �����(�#�*(����� ������ �� -���"��3����� ��$&�"-�#'���#��#�,*'2# ��.2ก ��ก%�'��������*��ก�(��� ��$���)��,��; (Van Soest, 1975) '�� �����,����� �������(�#�$&����* ��������(�ก�����ก�� ��ก%�'�������#�� ���ก��/����(�#*��;����*(�ก�� %�'(��� ���(.2ก�(������ �*(�#�(�#)����ก������ ��ก� ,�����# 4/�#��� -���'�����6�ก��$���+�� ��� �ก�%������ก���- ��� 4/�#�$&�ก�ก'�� ����������#�� ��� ���ก#� �'����.�����#�(����#����� ������(��$ � -����$&��$���� ��ก1+�ก���(���� ����ก������ ��ก'(#�� ��� ��'(��� �� ,�� -���'�����6�ก��ก��ก������#"-�� %�'����.����$������$���+�� ��� �"-��ก����� ก����
(Carro et al., 1991)
Ørskov et al. (1988) ������#���(�-(� A, B %� c � �-����+�����ก'�ก��"���6 ก���*�.5#��(�� � -���'�����6�ก��$���+���.5% �#� �'����ก���� (DMI) ���.5% �#� ��(����� (DMD) $���+���.5
24
% �#�(������ �'���������� (DDMI) %������ก�����!���"����ก+x�� �'2# (R2= 0.88 0.96 %� 0.95
��������)
Shem et al. (1995) ���'���#'�ก��'�� ���ก��������-(����.5% �#� �ก���� (dry matter
intake, DMI) ���.5% �#�(������ �'���������� (digestible dry matter intake, DDMI) %������ก�����!���"� (growth rate) ��ก�ก1+���#ก��'�������#�� �� ���������� 4/�#���(� -(�' '�����6���#ก���*�-(����������� A, B %� c ��'�ก�� multiple regression ก��-(� DMI, DDMI
%� �����ก�����!���"� � -(�'2# ���#� �'�ก��� �����'�����-,�
DMI (kg/d) =
DDMI (kg/d) =
Growth rate =
Index value =
- 8.286 + 0.266A + 0.102B + 17.696c
- 7.609 + 0.219A + 0.080B + 24.191c
- 0.649 + 0.017A + 0.006B + 3.870c
A + 0.38B + 66.5c
2.5.2 ก���������%�ก���%��C>�!����$����&>���F��$>�����J!กO ��� ก�>�AN� (Gas
production technique)
ก��0/ก1�ก���(������� ��#$L���ก�� (In vitro) "���6 ก�����$���+%กp'� ��ก��/���$&�� ก�6 ก��� �������-������ "����0�� �กก��� ��(� ��,���� ��.2ก�(� (incubate) ��ก������ ��ก��������-,� %กp'-����������ก�4�� (CO2) %กp'� ��� (CH4) %�ก�������� ���� ���� (volatile fatty
acids, VFA) 4/�#� ' '�����6�ก��ก���(�������#�� ����"-�� (Menke et al., 1979) �ก1+���#ก���ก�%กp')����ก������ ��ก���� Beuvink and Kogut (1993) ����6�������(�%กp'� ��ก��/��%�(#��ก�$&� 3 *(�#�����#�(��$� �
1. ���� initial phase ����� ��$&������ �%กp'�ก��/����(�#*��; ��,��#��ก�� ��'(��� ���(��������� %�(��.2ก�5��� �������(��'����(�#*��;����ก�����ก�� hydration
%� colonization
25
2. ���� exponential phase %กp'���ก��/����(�#�������������� � ��,��#��ก�� ��'(��� ����������� ��ก������ ��ก.2ก�5��� �������(����(�#�������
3. ���� asymptotic phase �$&�����4/�#�� ��� ���(������� ��.2ก�(�� %�(���(���������%�ก�����ก���ก��/����(�#*��
(Menke and Steingass, 1988) �����r���6 ก�� In vitro gas production technique �/����"���/� �กก��-���-/#ก���6 ก��� ��'��"�� Tilley and Terry (1963) %�(���#� �� -���%�ก�(�#�������� ��-,� �$&�ก�����$���+%กp'� ��ก��/����กก���(��� �������(�#%��� �ก�����$���+���.5% �#%����� ����.5� � ���$ "�����-(�%กp'� ���������������-(�ก���(�������#���� ����.5 (organic
matter digestibility, OMD) %�-(���##���*�$��"�*����� (metabolizable energy, ME) %� -(���##��'5�6��,��ก��� ��� (net energy of lactation, NEL) �6 ก��� �'����.������'���ก�������
'����.������� � ��;�����(�# %�� �����2� ��$&�$��"�*���(�ก��0/ก1���กก�(��(��� Blümmel and Ørskov (1993) ���$���$�5#�6 ก�� �-(�ก���(�����"���6 ก�����%กp'
����ก�����-(�%กp'� ��(������ �*(�#����(�#; �� 24 *���"�#��-����+����'�ก�� P= a + b (1 - e-ct
) � ��'��"�� Ørskov and McDonald (1979) ��,��������6���-(�ก���(������ ��ก���กก�����ก�� ��ก
%���#���(� $���+%กp'� ��ก��/�����# �� (a+b) � -���'�����6�ก��$���+���.5% �#� �ก���� (DMI)
���.5% �#�(������ �'���������� (DDMI) %������ก�����!���"� (growth rate) � ������กก��-����+����'�ก��� ��'��"�� Shem et al. (1995)
'�� ���'�ก��� ��*���ก��������-(�ก���(�������#���� ����.5 %���##���*�$��"�*���������
�$&���#� �-,� (Menke and Steingass, 1988)
OMD (%) =
ME (MJ/kg) =
NEL (MJ/kg) =
9.00 + 0.9991GP + 0.0595XP + 0.0181XA
1.06 + 0.157GP + 0.0084XP + 0.022XL L 0.0081XA
-0.36 + 0.1149GP + 0.0054XP + 0.0139XL L 0.0054XA
��,�� GP =
XP =
XL =
XA =
$���+%กp' (���) � ��ก���,�� incubated 24 *�.
$���+"$�� � (g/kg DM)
$���+ก�� (g/kg DM)
$���+�.�� (g/kg DM)
26
2.5.3 ก��DAกE�ก���%��C>����&� �����$� $��� (In vivo digestibility) &>���F�ก��!��>$N�>�� (Conventional method)
�กก��"�������$��#ก��0/ก1�ก���(�������#")*��"���6 ก��%�����#��� -,�ก��0/ก1���"-���#� �� ���5 ����%����� ��ก���� ��ก��- �#ก�� � '5�)��� ��(�,���ก��#(�� -���*�"-���#��กก�(� 1 ��� ���#� �%���(����$&�'����*���� ��ก�� ���5%���0�� ��ก�� ก����� -���'����.��ก���(�����%�ก�(�#ก�� ก��� ������4�����ก������ �-(�� ����� -���%�(������ก�/�� ��#� '�������#��ก��(���ก�����#� ��� ��(��*,��.,���ก�/����(����� %�(������� �'���$,�#%�##��%�-(��*��(����ก ��(�#��ก�������(�-���*�"-���#��(�#���� 4 ��� (�5!���, 2540) �6 ก��0/ก1�ก���(�����%��� �%�(#ก�����#��ก�$&� 2 *(�# -,�
1. ����ก(��ก�����# (preliminary period) �$&�*(�#���� �� �'����%��5��� ��)����ก������ ��ก���$������� �����ก���� ��� �0/ก1� %���,������� ������ �"-����������ก��ก��#����� ��� � �� '�� ���"-��-��� ����'�� �������� �$����+ 10-14 ���
2. �������#��# (collection period) �$&�*(�#���'�� ����ก��%�����/ก$���+�� ��� �'����ก� %��2� ������ก�� "���6 ก��'5(� %��ก�������(�#� �'5(��� 5-10 �$����4���������,��ก����-��� ��#-�$��ก����#�-� ��,������$-����+-(�ก���(������(��$ "�������$�*����$����+ 7-10 ��� �ก���ก��$���+�� ��� �� � (restrict feeding) %� 10-14 ��� �ก� ก��� ��� ��%������� � (ad lib)
�#��ก�'����������ก���ก�������(�#��*(�# collection period %�� ��������(�#�$��-��� � ��#-�$��ก����#�-� $���+")*��� �� ���� ��� �0/ก1�%����2� �"-�������ก����,�����-(�� �����$-����+'��$��'�6Nก���(�������ก'�ก��
")*��� �ก� L ")*��� ������ก'��$��'�6Nก���(����� (%) =
")*��� �ก�x 100
ก��0/ก1�ก���(����������'����"���6 � �����$&����#����$���+�� ��� �ก�%��2� ������ก� �%�(��� ��#�����/#-���ก�������(�#�� ��%��2���# ����(� �'2! �� ������#����/ก$���+�5ก������*(�#�ก�������(�#����
27
2.5.4 ก��DAกE�ก���%��C>����&� �����$� $��� (In vivo) &>���F�ก��� � ���%� �N (Indicator
method)
ก�� �-(�ก���(�������#")*����#�� ��� �"-����������ก�+ � �����-�,��#�,�� �� ���'� ��')��ก�����#� ���(����$���+�� ��� �ก� �2� ���� �,����#ก������$���+")*��� �"-��'����.�(��%��*�$��"�*�������#� ���#����� ��'(���(�#; "���6 ก��%�����#�����#-���#�����������ก��,��#��ก���#����$���+�� ��� �ก�%��2� �"-�������ก�����# �� �6 ก���*�'���(#* � (indicator or marker) �'����ก���� ��� �0/ก1�%��*�$���+'���(#* ���#ก(���$&����%$���ก��-����+ �ก���(�����ก��$&��6 ก��� ���*(��%ก�$=! �� (�� ���� �6 ก�� �-(�ก���(���������ก���*�'���(#* �-���-/#ก��ก�� �-(�ก���(�����"���6 ���#��� ���#� �'�������#��(����$&������#��2(��-�ก���#������ �� ��� �ก�%��2� ����ก�����$&����#����$���+� �%����#
2.5.4.1 �HJ ��$����� ���%� �N (Properties of markers)
"�������$����'��� �'����.������$&�'���(#* �������#� -5+'����-,� ���#�$&�'��� ���(.2ก�(��'�� ��(.2ก�2�4/� �,�� ��(�������#����� �� � ก���#���#��(� ��(�$��*�ก��5��� ��)������#����� ����#"-���# %���,���(����#����� �������#�$&���,���� ��ก���� ��� �ก���#0/ก1�
� �����ก��� �(��� ��ก��- �#ก��"���8�����,��� �(��ก������ ��ก4/�#� -���%$�$�����#�����ก��� �(����#�� ����(�#��ก ��ก��ก� ������#'����.���������#(����,������$��-��� � �$���+� ������� �� �,������(�#���# (Marais, 2000) '���(#* �� ��*���ก��0/ก1�ก���(�������,���'��� ��%�� �"-���#ก�%�������#�����ก�����# �� (Omed, 1986 ���#"�� Rymer, 2000)
2.5.4.2 �������� ���%� �N (Type of markers)
"�������$ '���(#* �� ��*���,��ก��0/ก1�ก���(����������'���� %�(#��ก����$&� 2 $���)�-,�1. Internal indicator �$&�'�� �,�'��$��ก��� ��ก��/�����6���*�� "�������2(���� ��� �
'����ก� �,��$&�'(�� �/�#��#�,*�� ��'���� '���(#* �$���)�� �� ���� -,�� ��-�.2ก %�'���ก��ก���*�#�������� ��2(���6���*�� � ���'�� ���ก��0/ก1���'����$y� �,�'����� �� ��#$(��%$#4/�#��ก�(�ก��� �ก�'���(#* �� ��'����� �� '���(#* �$���)�� �� �'��-�!���%ก( ก�� (lignin) "�����(�'����� ��#2ก��������(� ����4��� �'����.'�����6� polymerized phenolic compounds ��#ก����� (Marais, 2000) ก���*�ก���$&�'���(#* �������� .��� ก���$&�'(��$��ก����2(���� ����กก�(�
28
6 �$����4������#���.5% �# (����*��, 2540) %�(��(�#��ก���� ��,��#��กก���$&�'��$��ก��� �� "-�#'���#4��4��� �#-�$��ก����#�-� ��#������� -��� �ก �����#� ��/����2(ก��*����#�,*
'(#�� �$���+� �ก��-,� (recovery rate) �����(-#� ����#� ��/��ก��*����#�� �� '��' ���,* (plant
chromogen) ���(�'��*��� ���(.2ก�(��"���5��� ��)����ก������ ��ก %��.��� ���(�����ก��
(acid insoluble ash, AIA) '(��� !(���%ก(4ก�� (silica) 4/�#����*���,��0/ก1� �-(���##���*�$��"�*����� (metabolizable energy) ���ก( %�ก���(�������"-�� (Marais, 2000) ก���*��.��� ���(�����ก���$&�'���(#* ����� -���-���-,�����ก�+ � ��� ��� �0/ก1������ '(��$��ก����#�� �,�����$��$�������
2. External indicator -,�'�� �,�'���-� � ����#�$���� �����# "��$ก�ก��� �'���(#* �*��%ก('�������� ���#$�ก *(�#�$w�����+��#����� ��'(���(�#; (Rumen fistula or
intestine canulae) �,�� �"���5$ก�+�-��-5����"���� (Marais, 2000) ก���*�'���(#* �$���)�� ����� �%���$&�-���#;�$&���# �� (single pulse dose) �,�� ���(�#�(���,��#���*(�#��#ก�����#���#� ���,��� �$���+��#'���(#* ��� Digesta � -���'�����'��%��$&���,���� ��ก�� *(�#���'�� ���'�������$��������,��'���(#* �.2ก�����ก��ก���2��(�#'�����'���/��ก��*���� ��%�'�������# "��$ก��*���� 6 %� 8 �����%ก�%�"-��������ก(�������ก�������(�# (Marais, 2000) '���(#* �$���)�� �� �����*����%ก( Chromium EDTA �,� Polyethylene glycol 4/�#�$&�'���(#* �*�� soluble markers � �����*�ก����ก '��$��ก��$���)� metal oxides %� salts 4/�#�$&�'��$��ก������� ��� ���(������� ���%ก( "-��� ����ก�4�� (Cr2O3) ��(�������%�(��������ก��������-����%�ก��
����*�ก����(�#%��( ����,�����$���+�2��#'�������#� ������ก�� � �"���6 ก���'�ก���� �� �'(��%-$42����� �,��5$ก�+�-��-5����"���� '���(#* �$���)� external marker 4/�#������-������� ก*��-,� ������ ����ก�4�� (TiO2) � -5+'������(�������%�ก����,���# ��(.2ก�2�4/�"���,* ��%ก����(���(� �ก������;%���(��������������� ����ก�4��$���+ 2-3 ก����(����
��ก��ก� ���#.2ก�����ก��ก���2����ก,�� �� (98 % recovery) �6 ���� ������� ����ก�4�����"���*� Spectrophotometer �#��ก�ก�$Lก��� oxidation ก���3"������$�����ก�4�� (Hydrogen
peroxide) (Brandt et al, 1983)
ก��-����+-(�ก���(�������#")*����,��0/ก1�"���6 ก���*�'���(#* �"��'�ก��� ����%'�#�����#� �-,� (����*��, 2540)
% '���(#* ����� �� % ")*�����2 '��$��'�6Nก���(����� (%) = 100 - 100 x
% '���(#* ����2 x
% ")*������ ��
29
2. 6 ก���P>���>����"��&��>��� B�"�$�� ���ก��DAกE�ก���%��C>����&� �� (Rumen fistulation, Duodenal and ileum cannulation for digestibility study in dairy
cow)
��ก��0/ก1��ก ���ก��ก���(����� %�������4/����#�� ����"-��� �����ก��0/ก1�� �*��������5ก'(����#��#����� �� ����$&���(�#��#� ������#�*�'�������#� �������ก���(����'���(��ก�������(�# (cannula) ��'(���(�#;��#��#����� �� ���%ก( ก������ ��ก (rumen) ���'���ก'(����� (proximal duodenum) ���'���ก'(��$�� (terminal ileum) ���#� ���,��#��ก'� �����ก���(���� ��%�ก���)�-��#��#����� ����#"-��� -���4��4�����กก�(�'����*���,�� ��#������ก��� ������5./#���.5$��'#-���#ก(�� ����$&������#� ก���ก�������(�#�� �� (digesta) � ��-,���� ��(����#����� ����%�(�'(�� �����������ก������ ��ก (Rumen fluid) '�� ����������-��� �")*���(�#; (����*��%���0� ��, 2531) ���./#ก���*�"-���#��,��0/ก1�ก��'�������#")*����ก������ ��ก"���6 �*�.5#��(��%�$�����-(���##��%�ก���(�������#���� ����.5"���6 ���%กp'
��'�5'�� �������5$ก�+�G�$w�ก������ ��ก%��(��ก�������(�#��ก���'���ก� ��2( ��*��
���#� ��$&���'�5%��#�*(� � � 4 %���'�5� �� -����(������*(� ��# 4"-� ���#� ����(�4"-�4/�#�$&�'��"������ (Polymer) � �� 4ก�� (silicon) �$&�'(��$��ก�� ��,��������(��-���������� �'��� �� -5+'�����(������ �,����#%�(� -���� � �� '����.-#�2$������ ������(��5+ )2�� ��$ ���%$# %���(���$Lก���ก��'���-� ��; (����*�� %���0� ��, 2531)
ก���(������,���$w��(���#����� ������+ก������ ��ก (Rumen fistulation) '����.������ ���6 ���#�6 ก���(����%��-���#�� �� (one-stage operation) 4/�#���$w��(��� ��#�����ก��ก������ ��ก %��'���(� Fistula ��-����� ��ก�� �,��6 ก���(����'�#-���# (two stage operation) 4/�#���$w��(��� ��#%���������� ��#ก��ก������ ��ก ����ก�����#%��*,���ก��'�� �/#�$w�%�� �ก������ ��ก��,��'���(� Fistula ���#� ��/��ก���5$ก�+� *��%�������#'�������#�*(� %ก� ����*�ก���(����%��-���#�� �� ���+�� �ก���(����%��'�#-���#���������*�ก��'����� �� ����� !(�*(� "-��,��� �%�(���(�����(�ก���ก��*(�#���#��ก�'� (Peritonitis) ./#%���(������#�*������ก�/�� %�(��(�#��ก�������(�ก���(����%��-���#�� ����"-��������-��������ก�/�� ��,��#��ก� -���'���ก%���������ก���(����#��� %�$9�#ก��ก���ก��� ��*(�#���#��ก�'����� $��'�6)���/�� (��0� �� %�����*��
2530) ()�� 6) '�� ���ก���(������,��'���(��ก�������(�#� ����'���ก���� � 2 ���% �(#����ก��-,� � �����+���'���ก'(����� (proximal duodenum) %����'���ก'(��$�� (terminal ileum) �(�� ��*�'��� �ก1+��$&��2$���� (simple-T shaped cannula) ()�� 7) ���% �(#� ��ก�������(�#���#'�#���% �(#.,��$&����%����#�����(�#�� ��� ������#�(������%���ก����+���'���ก ���กก��
30
��-��� ������(�#� ��ก������ ���'����.����$-����+ �$���+")*����#�� �����#� ����"-���*�$��"�*�������#"����(����ก���ก�5��� ��
��� 6 "-���#� �����$w���#����� ������+ก������ ��ก (Rumen fistulated cow)
��� 7 "-���#� �����'(�(��ก�������(�#�� ������+���'���ก (Cannulated cow)
����� 3
���ก�� ������ก������
3.1 ������ �����ก��
3.1.1 ������
���������� �ก� ��� !�"��#$%�&� 2 � Ethoxyethanol (Ethylene
glycol monoethyl ether)
purified grade
Merk
2 - Ethylbutyric acid analytical reagent Merk
Acetone analytical reagent Merk
Alcohol analytical reagent J. T. Baker
Boric acid (H3BO4) analytical reagent Merk
Bromcresol green analytical reagent Merk
Bromothymal blue indicator analytical reagent Merk
Cetyl trimethyl ammonium
bromide (CTAB)
technical grade
Merk
Copper sulphate (CuSO4) analytical reagent Merk
Disodium ethylene diamine �
tetra acetate (EDTA)
analytical reagent
Merk
Distilled water deionized water -
Hydrochloric acid (HCl) analytical reagent BDH
Hydrogen peroxide (H2O2) medical extra grade 35% Merk
Kieselgur analytical reagent Merk
Methyl red indicator analytical reagent BDH
Phosphoric acid (H3PO4) analytical reagent BDH
Potassium carbonate (K2CO3) analytical reagent Merk
Potassium hydroxide (KOH) analytical reagent Merk
32
���������� �ก� ��� !�"��#$%�&� Potassium sulphate (K2SO4) analytical reagent Merk
Pumice stone analytical reagent BDH
Sodium borate decahydrate
(Na2B4O710H2O)
analytical reagent
Merk
Sodium hydroxide (NaOH) analytical reagent Merk
Sodium louryl sulphate analytical reagent Merk
Sulphuric acid (H2SO4) analytical reagent BDH
Tashiro indicator analytical reagent Riedel. De Haen
Titanium oxide (TiO2) analytical reagent Riedel. De Haen
3.1.2 ���ก�� �����������
�������ก�� ����������� �()/+���� ��,%�
Gas Chromatograph GC � 14B SHIMADZU
ก���ก��� No. 40 Whatman®
ก�������� DIAMOND®
RMC
ก����ก��� 100 ��. (cylinder) - Witeg
���ก��ก�� (round bottom flask) - SCHOTT DURAN
���ก�������� �! 1000 ��. (suction flask) No. 27060 Kimax
����� �! 250 ��. (erlenmeyer flask) No. 26500 Kimax
%&�'(��ก�)(�*���+� 315 Buchi
%&�'(���)(�,��- (/0�1�� 3 �234�!�) P 163 Mettler
%&�'(�������66ก0 (suction) VDE 0530 W.Krannich
%&�'(��,/%/�� NW 25 mm BRAND
%&�'(�����)���!��4� 4 Thomass-willey
%&�'(���!��*���+� 12 Buchi
%&�'(���!��%�'(�7� - LAB CON CO®
%&�'(���)�&!&��%�8�ก��-�!� 678 EP/KF Metrohm
%&�'(���ก)�,��)� EV 1 Gerhardt
9�&%�/ (soxhlet) Ex 5/55 Quickfit
33
�������ก�� ����������� �()/+���� ��,%�
,9�1�&� 10 ��. - NIPRO®
����� 100 °C (oven) TV 30 U Memmert
%�%: 550 °C (muffle furnace) Mr 260E Heraeus Hanau
;���ก��%�'<��%&�'�� 109 Haldenwanger
;���ก��%�'<��%&�'�� (porcelin crucible) 101 - 5 HCT
*;���&���'<� GL 32 Glasswerk
Werthein
/1�%�1� (thimble) No. 2800258 Whatman
�+ก%ก��� 600 ��. - PYREX
�>�%�����?�%�� (buchner funnel) 127 � 2a Haldenwanger
4�����)�&���)� (autoclave) No. 1925x AllAMERICAN
4����!��*���+� (digestion tube) - Buchi
3.2 ก������� �������ก��������� (Chemical composition analysis)
0@ก��&����ก��/�%&�+ 3��&>A&!/�*B������กก��������34��3���4�/����/+(:��กก��������34��/)<� 4 ���)�&'� 0 20 30 3�� 40 %����%9C��� ���)�*���+�4�� (CP) 14
%����%9C��� (����������)�;>34��)3.2.1 ���������� � �� Proximate analysis �24�)�ก��1%&��4�*B���9@(����ก������
�)�;>34�� (DM) �1�/�+��)�;> (OM) *���+�4�� (CP) ,��)� (EE) 3��%;� (ash) (A.O.A.C., 2000)
3.2.2 ���������� � �� Detergent method �24�)�ก��1%&��4���&����ก��/+(%�8�*&��������� '�,��3ก! %�'(�7�/+(����7��!� (NDF) %�'(�7�/+(����7�ก�� (ADF) 3���1ก�1� (ADL)
(Van Soest, 1982)
�!�����ก������4�/����/+(:��กก��������34��/)<� 4 ���)� �)�3���7���� �)�;>�1�4�)ก/+(7��7�ก�0@ก&�)<��+< &'� ���* ��� �)�%��� กก;)(�%4�'�� *��74�กก��������34��%�8�34�!�*���+�4��/�3/�กก;)(�%4�'��7������4�
34
#��� 5 �!�����ก������)�;>�1� ���/>��!�ก1*�ก�)� ���������*���+�4�� 3��*B����!��,����� (total digestible nutrients, TDN) Dกก�&2��A����4�/����/+(:��กก��������34��/)<� 4 ���)�
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
Corn (%) 15.00 15.00 15.00 15.00
Cassava (%) 50.49 39.79 34.43 29.08
Soybean Meal (%) 31.01 21.71 17.07 12.42
Dried malt residue (%) 0.00 20.00 30.00 40.00
Dicalcium-P (%) 2.00 2.00 2.00 2.00
Salt (%) 1.00 1.00 1.00 1.00
Premix (%) 0.50 0.50 0.50 0.50
Price (Baht/kg) 5.78 5.18 4.89 4.59
Calculated CP (%) 16.00 16.00 16.00 16.00
TDN (%) 78.09 75.36 73.99 72.62
3.3 ก�-.ก,�ก�����#%�/��+$�)�$��0)ก��1�� �%ก+������0�!2��3)�(�) (In situ/In
sacco rumen degradability techniques)
0@กก�����)����กก��������34�� 3���4�/����/+(:��กก��������34��/)<� 4
���)�B�7�ก��% �4�)ก���*&�������1E+ก� In situ / In sacco techniques *��ก�7��;>�,��!��
���1E+ก���� Ørskov and McDonald (1979)
3.3.1 ����ก������ %��+���)���!��4�/����*����:!���3ก����� 2 �1��1%��� 7��;>�,��!��/+(�+�����
(pore size) 40-60 ,�&��� (∝m) 3���+���;>� 70x150 �1��1%��� (B 8) ก!�����D>�)���!��4�/������;>�,��!��/+(�>A4B��1 60 ��0%9�%9+�� �� 24 �)(�*�� Dก�)<��2�/1<�74�%�C�7�*;���&���'<� D��)�/@ก�<24�)ก;>� (W1) �)(��)���!�����A 3 ก�)� (W2) 7�!;>�,��!���)��1�ก)�/!���/+(�+%���:!0����ก������A 1 %9��1%��� ���&��������A 40 %9��1%��� 3����2,��!�
(incubate) 7�ก��% �4�)ก���*&�� (B 9) ���1E+ก� complete exchange method (%�ก�1/E1G,2541) /+(�)(�*���!� H &'� 0 2 4 8 16 24 36 3�� 48 �)(�*�� %�'(�&��ก24��%���2;>�,��!��/+(�+�)���!���กDกก��% �4�)ก,����7�B���/+(�+�<2,4�����%��% '(���%�%0�4�/+(�1�
35
��1%�AB���ก;>���ก74�4�� �24�)�;>�,��!��/+( 0 �)(�*�� (washing loss) �)<� 74��2,�3�!�<2�>!��>A4B��1 39 ��0%9�%9+�� ����A 30 �/+ Dก�)<��2;>�,��!��/+(�+�)���!��4�/)<�4��,��������%&�'(��9)ก:�3ก��������A 15 �/+ 3���D@��2,���/+(�>A4B��1 60 ��0%9�%9+�� �� 48
�)(�*�� 3���2�7�!*;���&���'<� �)(��<24�)ก/+(%4�'� (W3) �2&!/+(,��,�&2��A4%����%9C�������)�;>34��3��*���+�/+(����)�7�ก��% �4�)ก*&�� (% dry matter/crude protein disappearance)
(W1+W2+W3)%DM/CP disappearance =
W2
X 100
%�'(� W1 =
W2 =
W3 =
�<24�)ก;>� (ก�)�)
�<24�)ก�)���!��4�%�1(���� (ก�)�)
�<24�)ก;>� 3���4��)���!�4�)��!� (ก�)�)
�2&! % DM 3�� CP disappearance /+(�)(�*���!��!�H ,�%����ก�/+(%���*�� Ørskov
and McDonald, (1979) *��7��*��3ก���2%�CD��� NEWAY
P = a + b (1 - e-ct
)
%�'(� P =
a =
b =
e =
c =
t =
&!ก�����)�,��/+(�!��%���!�ก)� (%)
�!��/+(����,��/)�/+ (%)
�!��/+(,�!����3�!���;%ก1�ก�4�)ก�!��,�� (%)
log 10
�)��ก�����)���� b
�!������%���!�H
�2&! ��1%���� (A, B 3�� c) /+(&2��A,��Dก*��3ก���/2��&!��1�A�)�;>34��/+(�)���ก1�,�� (dry matter intake, DMI) �)�;>34���!��,��/+(�)���,���)� (digestible dry matter intake,
DDMI) 3���)��ก�%D�16%�1�*� (growth rate) 3��&!�)��+�!��+< (index value) ����ก�/+(%���*�� Shem et al. (1995)
36
DMI (kg/d) =
DDMI (kg/d) =
Growth rate =
Index value =
- 8.286 + 0.266A + 0.102B + 17.696c
- 7.609 + 0.219A + 0.080B + 24.191c
- 0.649 + 0.017A + 0.006B + 3.870c
A + 0.38B + 66.5c
$�1 8 ก�%��+��;>�,��!���24�)��)�ก�����)����*B���7�ก��% �4�)ก*&��
$�1 9 �1E+ก�4�!��;>�,��!��% '(��!� (incubate) 7�ก��% �4�)ก*&��
37
3.3.2 �%#������� �24�)��)���/����/+(7��7�ก�0@ก&�)<��+<&'�*&������34���� (dry cow) 3��,�!74�:�:�1�
��ก:�� )�E>� '<�%�'�� x *I��,�����+%�+(�� % 0%�+� ��> 4-7 �J D2��� 4 �)� �<24�)ก�)� 380 ± 74
ก1*�ก�)� /+(,���)�ก�%�K�/!�/�%�1��4���1%�Aก��% �4�)ก*��ก�%D�ก��% �L?� Rumen
fistula ��1%�A��� (swap) ���9������)�*& (/)0�+�� 3��%/���)�, 2530) *&/>ก�)�,�����!7�&�ก:�ก�'�*��/+(�+���<23���4�3�ก%M ��)� ,���)��4��)��� 2 &�)<� &'� 6.00 �. 3�� 18.00 �. �+�<274�ก1�����%��
3.3.3 ก������� ��2�#� ก�0@กก�����)����*B���B�7�ก��% �4�)ก*���1E+7��;>�,��!�����กก��������
34��3���4�/����7���1E+�1%&��4��%�+��9� (analysis of variance, ANOVA) ��3:�ก�/����3���>!����� (completely Randomized Design, CRD) 3��%��+��%/+��&��3�ก�!������1E+ DuncanMs New Multiple Range test (Steel and Torrie, 1984) *��ก�7��*��3ก���2%�CD��� SAS
(�����)�, 2537)
3.4 ก������)�(�ก��(��3�! ��1�%���)+�������%������ ก6���� �ก��/.7) (Gas
production techniques)
&!ก��!��,�����*B���7��)��)��� �+&���)� )�E�ก)���1�A3กN�/+(%ก1��@<� ,��3ก! ก��,��)���%4�,�� (volatile fatty acid, VFA) 3กN�&�����,���ก,9�� (CO2) 3��3กN��+%/� (CH4) 9@(�D�%ก1�B�4�)�%ก1�ก�����ก�4�)กB�7�ก��% �4�)ก���*&�� D@�,���24�)กก��+<�����>ก��7��7�ก�0@ก&�)<��+< ���1E+��� Menke and Steingass (1988)
3.4.1 ����ก������ %กC����%4��Dกก��% �4�)ก�:��ก)������� /+(%��+��,�� (B 10) �)���� 6
Dก�)<�7���K%���)�*��)�1��������� Rumen medium buffer �)�ก�!� 30 �1��1�1�� 7�!��7�4���3�� 1%0&���%�C�M+�� (syringe) ���746! &��D> 100 �1��1�1�� /+(���4����+�����)<� H3��&�1<��24�)��K�%�K�,�� B�7�4����+�)���!��4�/+(����ก�/����9@(���:!���3ก����� 1
�1��1%��� ����A 220 �1��1ก�)� �2,��!�7��!��<2/+(�+�>A4B��1 39 ºC 9@(����ก������3ก�4�>�
% '(�74��)���!�%&�'(��,4����!����%�� % '(�D2����B B�7�ก��% �4�)ก (B 11) �!�&!3กN�/+(%ก1��@<�/+( 2 4 6 8 12 3�� 24 �)(�*�� �)�/@ก��1�A3กN�/+(%ก1��@<�3���2,�&2��A*��7����ก�
38
&2��A�)��ก�����)�%�!�%�+��ก)��1E+ก�7��;>�,��!�� �24�)�&!3กN��>/E1/+( 24 �)(�*�� &2��A,��Dก��ก�/+(%���*�� Menke and Steingass (1988) �)��+<&'�
[(V24-V0-GP0) x200x (FH+FC)/2] GP(ml/200mgDM, 24 hr) =
W
%�'(� GP =
V24 =
V0 =
GP0 =
FH =
FC =
W =
��1�A3กN� (�1��1�1��) /+(%ก1��@<�%�'(� incubate 24 �)(�*�� ��1�A3กN�%�'(� incubate ,�� 24 �)(�*�� ��1����!��:��/)<�4��/+(�!�ก!�� incubate
&!%M�+(����3กN�/+(%ก1�7�4��� Blank /+( 24 ��.
44.43 / (GPh-GP0) &!��)��4�4��
65.18 / (GPc-GP0) &!��)��4����
�<24�)ก�)���!� (�1��1ก�)�����)�;>34��)
#��� 6 �!�����ก����� Rumen medium buffer /+(7��7�ก�0@ก�����1E+ก��)�3กN�
��%&�+ ��1��� (�1��1�1��) �!� 1 4���
�<2ก�)(� 10.0
Buffer solution 5.0
Macro mineral solution 5.0
Resazurin solution 0.025
Micro mineral solution 0.0025
Reduction solution 1.0
Rumen fluid 10.0
��1�A3กN��>/E1/+(�!�,�� A �)(�*���!� H �2,�%����ก�% '(�&2��A�)��ก�%ก1�3กN�%�!�%�+��ก)�ก�/����*��7��%/&�1&;>�,��!�� �2&! ��1%����/+(,�� (A, B 3�� c) �3/�&!7���ก�/+(%���*�� Shem et al. (1995) % '(����%�1�&!�)�;>34��ก1�,�� �)�;>34���!��,��/+(�)���,���)� 3���)��ก�%D�16%�1�*�%�!�%�+��ก)� Menke and Steingass (1988) ,��%�����ก�% '(�/2��&!ก��!��,������1�/�+��)�;> (organic matter digestibility, OMD) �)���7�����*���� (metabolizable
energy, ME) 3�� �)����>/E1% '(�ก�74��� (net energy of lactation, NEL) �)��+<&'�
39
OMD (%) =
ME (MJ/kg) =
NEL (MJ/kg) =
9.00 + 0.9991GP + 0.0595XP + 0.0181XA
1.06 + 0.157GP + 0.0084XP + 0.022XL � 0.0081XA
-0.36 + 0.1149GP + 0.0054XP + 0.0139XL � 0.0054XA
%�'(� GP =
XP =
XL =
XA =
��1�A3กN� (�1��1�1��) /+(%ก1�%�'(� incubated 24 �)(�*�� ��1�A*���+� (ก�)��!�ก1*�ก�)��)�;>34��)��1�A�1ก�1� (ก�)��!�ก1*�ก�)��)�;>34��)��1�A%;� (ก�)��!�ก1*�ก�)��)�;>34��)
3.4.2 �%#������� �24�)��)���/����/+(7��7�ก�0@ก&�)<��+<&'� *&������34���� 3��,�!74�:�:�1� ��ก:��
)�E>� '<�%�'�� x *I��,�����+%�+(�� % 0%�+� ��> 4-7 �J D2��� 4 �)� �<24�)ก�)� 380 ± 74 ก1*�ก�)� /+(,���)�ก�%�K�/!�/�%�1��4���1%�Aก��% �4�)ก*��ก�%D�ก��% �L?� Rumen fistula ��1%�A������9������)�*& (/)0�+�� 3��%/���)�, 2530) *&/>ก�)�,�����!7�&�ก:�ก�'�*��/+(�+���<23���4�3�ก%M ��)� ,���)��4��)��� 2 &�)<� &'� 6.00 �. 3�� 18.00 �. �+�<274�ก1�����%��
3.4.3 ก������� ��2�#� ก����%�1�&! �)���3��ก��!��,��*���1E+�)���1�A3กN����กก��������34��3��
�4�/����7���1E+�1%&��4��%�+��9� (analysis of variance, ANOVA) ��3:�ก�/����3���>!����� (completely Randomized Design, CRD) 3��%��+��%/+��&��3�ก�!������1E+ DuncanMs
New Multiple Range test (Steel and Torrie, 1984) *��*��3ก���2%�CD��� SAS (�����)�, 2537)
$�1 10 �>�ก�A��24�)�M+������� Rumen medium buffer %��4����)���1�A3กN�
40
$�1 11 4����)���1�A3กN��A�/2��7��!��<2��)��>A4B��1
3.5 ก�-.ก,�ก��(��3�!0)#%��%#�� (In vivo digestibility)
ก�4&!ก��!��,�����*B������*&��/+(7��7�ก�0@ก&�)<��+< &'� �1E+ก�4&!ก��!��,��3���)<�%�1� (conventional method) 3��ก�4&!ก��!��,��*���)��)���B�7��2,��%�Cก�����1E+ก�7�����!��+< (indicator method) �)��+�1E+ก��)��+<
3.5.1 ก� ��(�ก��(��3�!�����%7����� (Conventional method)
74�*&/����,���)��4�/+(:��กก��������34��/)<� 4 ���)��!��ก)��4�4�� &'�46���9+( �)���!���4�����!��4�4�� (concentrates : roughages ratio) %/!ก)� 45 : 55 %�'(�&1�%�8�����������)�;>34�� 7�3�!��&����ก�/���� (period) 7��%��/)<�4�� 25 �)� *�� 21 �)�3�ก% '(�74�*&/����3��D>�1�/�+��B�7�ก��% �4�)ก,����)��)�74�%��ก)��4�/����/+(,���)�
(preliminary period) 3�� 4 �)��>�/���24�)�%กC������� (collection period) �)�/@ก��1�A�4�/+(ก1�3�����/+(�)���ก� �>!�%กC��)���!��4�3����� (5 %����%9C�������<24�)ก��) % '(�%กC�,���1%&��4���&����ก��/�%&�+ �2&!/+(,��Dกก��1%&��4��&2��A4&!�)�����1/E1Gก��!��,����กODก��ก� (�>6����, 2540)
*B���/+(ก1� � *B���/+(�)���ก�)�����1/E1Gก��!��,�� (%) =
*B���/+(ก1�x 100
41
���%�1�&!*B����!��,����� (Total Digestible Nutrient, TDN) Dก��ก�
TDN = DCP + DNDF + DNFC + 2.25xDEE
%�'(� DCP =
DNDF =
DNFC =
DEE =
,�*��%D���+%�Cก9�3/�ก/+(�!��,�� %�'(�7�/+(����7��!�/+(�!��,�� &��*�,I%���/+(,�!7�!%�'(�7�/+(�!��,�� ,��)�/+(�!��,��
&2��A&! �)������ (gross energy, GE) �)���7�����*���� (metabolizable energy,
ME) 3�� �)��>/E1% '(�ก�74��� (net energy for lactation, NEL) Dก��ก�/+(%���*�� Kellner et
al. (1984)
GE(MJ/kg) =
ME(MJ/kg) =
NEL(MJ/kg) =
0.242CP + 0.0366EE + 0.0209CF + 0.0170NFE
0.0152DCP + 0.0342DEE + 0.0128DCF + 0.0159DNFE
0.4632 + 0.0024q x ME
%�'(� DNFE =
q =
,�*��%D���+%�Cก9�3/�ก/+(�!��,�� (ME/GE) x 100
3.5.2 ก� ��(�ก��(��3�!����ก�0�!���(���7 (Indicator method)
7�ก�0@กก��!��,��D�1�B�7��2,��%�Cก���*&�� ,�!���;�)���1�A�4�/+(%�1�/�:!�/�%�1��4���1%�A�)�ก�!�,����!��)�%D� �)��)<�ก�7�����!��+< (marker) % '(�%�8�&!�)��+�)���1�A�4�/+(%�1�/�:!��2,��%�Cก�!D�%�8��1E+ก�/+(%4����
3.5.2.1 ����ก������ ก��)�&!ก��!��,�������1E+ก�7�����!��+<D��2%�1�ก��!�%�'(��B�4�)�%��CDก�����ก�
%กC��)���!�% '(�4&!�!��,����กO *��ก�%กC��)���!�Dก�2,��%�Cก�!�����3���!�����/+(,�����/!�����)�/+ (T-shaped cannula) %กC��)���!�%�8�����%�� 4 �)� % '(�74�,���)�3/�����)���!�/)<� 24
�)(�*��*���+���%��%กC��)���!��)�/+(,��3���,��7���� 7
42
#��� 7 �!��%��%กC��)���!�Dก�2,��%�Cก���ก�/����4&!ก��!��,��*���1E+7�����!��+<
�)� �!��%�� (�.)
1 06.00 10.00 14.00 18.00 22.00 02.00
2 07.00 11.00 15.00 19.00 23.00 03.00
3 08.00 12.00 16.00 20.00 24.00 04.00
4 09.00 13.00 17.00 21.00 01.00 05.00
�)���!�/+(%กC�7�3�!��&�)<�74�,����1�A 200 - 250 �1��1�1�� 4�'�7��%��7�ก�%กC�����A
45 �/+�!�&�)<� 3���2�)���!�����ก)� %กC�,��7����3�!3�C��>A4B��1 �20 ºC (freezer) % '(���ก�
�1%&��4���&����ก��/�%&�+3��4&!&��%������������!��+<7��)���!��!�,� �2&!/+(,��Dกก��1%&��4��%����ก�% '(�4&!ก��!��,�� (%/���)�, 2540) �)��+<
% ���!��+<7� duodenum % *B���7� ileum �)�����1/E1Gก��!��,�� (%) = 100-100
% ���!��+<7� ileum x
% *B���7� duodenum
3.5.3 ก�-.ก,��$�1$��0)ก��1�� �%ก
%กC��)���!����%4��B�7�ก��% �4�)ก (Rumen fluid) /+(%�� 05.00 07.00 08.00 09.00
3�� 11.00 �. �2,��?P�%4�+(��7� (centrifuge) /+(&��%�C� 3000 ����!��/+ Dก�)<�7���K%����� 1
�1��1�1�����%�%M ��!���<27�H����� (supernatant) % '(��1%&��4���1�A3��*�%�+�,�*��%D�/+(%ก1��@<�7�ก��% �4�)ก���1E+ conway method (Voigt und Steger, 1967) (B 12) �)�&!&��%�8�ก��-�!� (pH) B�7�ก��% �4�)ก���� pH meter 3���)���1�Aก��,��)���%4�,�� (volatile
fatty acid, VFA) /+(%ก1��@<�B�7�ก��% �4�)ก*��7��%&�'(���'� gas chromatography
3.5.4 �%#������� �24�)��)���/����/+(7��7�ก�0@ก&�)<��+<&'� *&������34���� 3��,�!74�:�:�1� ��ก:��
)�E>� '<�%�'�� x *I��,�����+%�+(�� % 0%�+� ��> 4-7 �J D2��� 4 �)� �<24�)ก�)� 380 ± 74 ก1*�ก�)� /+(,���)�ก�%�K�/!�/�%�1��4���1%�Aก��% �4�)ก*��ก�%D�ก��% �L?� Rumen fistula ��1%�A������9������)�*& (/)0�+�� 3��%/���)�, 2530) 3��%�K�/�%�1��4���1%�A�2,��%�Cก�!�����3���!����� (/)0�+�� 3��%/���)�, 2532) *&/>ก�)�,�����!7�&�ก:�ก�'�*��/+(�+���<23���4�3�ก%M ��)� ,���)��4��)��� 2 &�)<� &'� 6.00 �. 3�� 18.00 �. �+�<274�ก1�����%��
43
3.5.5 ก������� ��2�#� ก�0@กก��!��,��7��)��)������กก��������34��3���4�/����7���1E+�1%&��4��
%�+��9� (analysis of variance, ANOVA) ��3:�ก�/����3��D)�>�)����1� (latin Square Design,
LSD) 3��%��+��%/+��&��3�ก�!������1E+ DuncanMs New Multiple Range test (Steel and
Torrie, 1984) *��ก�7��*��3ก���2%�CD��� SAS (�����)�, 2537)
$�1 12 ก��)���1�A3��*�%�+�,�*��%D������1E+ก� conway method.
44
3.6 �2�)����:�ก������
1. ����/����4���*&�� �;�+�1D)�3��LQก����ก�%ก��3�!%4+�� &A�%ก��0���� �4�1/��)�%�+��74�!
2. 4����O1�)�1ก��4��)���B&�1��)��0���� &A�%ก��0���� �4�1/��)�%�+��74�! 3. 4����O1�)�1ก�ก�� &A�%ก��0���� �4�1/��)�%�+��74�!
3.7 �������0)ก������
7��%��7�ก�/���� 12 %�'�� �)<�3�!%�'�� RB&� 2544 - %��� 2545
����� 4
��ก�����
4.1 ������ก��������������������������
4.1.1 ������ก������������ก�ก���������� ��
��ก��ก�������� �� ���ก���������������ก�� proximate analysis (A.O.A.C., 2000)
��� detergent method (Van Soest, 1982) �������������ก����� � �� ���ก�������!��ก�ก!������� �������ก��"����� ���#$���� (DM) 85.95 ��� %&�� ����������#$ (OM) 80.19 ��� %&�� '��������� (CP) 18.55 ��� %&�� "!��� (EE) 2.32 ��� %&�� �()������� (CF) 13.13 ��� %&�� �()�����)�������� �� (NDF) 51.85 ��� %&�� �()�����)�������ก�� (ADF) 22.69 ��� %&�� *��%��+'�, (HC) 29.16 ��� %&�� %��+'�, (CL) 15.21 ��� %&�� ��ก��� (lignin) 7.48 ��� %&�� ���, �����ก��-����%�� (CC) 48.15 ��� %&�� ('-.����/�������0�������!�����#$����)
4.1.2 ������ก�������������� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�
,1������� ���ก�������!��������������)�,�����ก�ก!������� ������/� 4 ��������0�������!�����#$���� "���,��"��������� 8 ��� ��� ���ก�������'��, ����4 "� ��ก� ��ก��
��� ���� %&�� !�����#$����!�������������� �� �ก�� 87.58 88.13 87.69 ��� 87.73
��� %&�� ����1���� �����<����������#$� �ก�� 79.06 78.51 78.56 ��� 78.63 ��� %&�� ����1���� ��/���/�����<'����������������������'�����)���������!��ก�ก!������� ��)��)�!>/���)�(�13.75 13.83 13.99 ��� 14.00 ��� %&�� ����1���� �� "� ��ก� ��ก�� (P>0.05) �����<"!������� �ก�� 1.84 2.06 2.10 ��� 2.13 ��� %&�� ����1���� ��, ��!���� ���ก���������)�0�'��,�����(.��/���� ������!���()��������������������������<��)�!>/���������!��ก�ก!������� ������)�,�������� (0 20 30 ��� 40 ��� %&�� ) '���������ก� ���� �������,1��4
(P<0.05) ����� �� �ก�� 5.49 6.58 8.12 ��� 9.20 ��� %&�� ����1���� �����<"�'����C���&ก% ���ก��� �"� �������ก� ��ก��'���� �� �ก�� 49.44 46.41 45.23 ��� 44.21 ��� %&�� ����1���� �����<�()�����)�������� ��� �ก�� 28.54 34.06 37.33 ��� 38.70 ��� %&��
46
����1���� �����<�()�����)�������ก����� ��������<��ก!>/���������������������!��ก�ก!������� ������)�,��������'���������ก� ���� �������,1��4 (P<0.05) ����� �� �ก�� 8.47
12.65 14.61 ��� 16.12 ��� %&�� ����1���� *��%��+'�,"� �������ก� ��ก�� (P>0.05) ��������������/� 4 �����(��� �� �ก�� 20.08 21.40 22.20 22.58 �� �����'�����)�!>/���������!��ก�ก!������� ����. �ก�� ��/���/�����!��%��+'�,��������������)�,�ก�ก!������� ��/� 4
�������� � �������)�,�ก�ก!������� ���� 40 ��� %&�� �������<,+���),$�(� 13.49 �������(�
30 ��� %&�� � �ก�� 12.38 ��� 10.68 ��� 7.15 ��� %&�� ������������ 20 ��� 0 ��� %&�� ����1���� ��/���/�����<%��+'�,��������������)�,�ก�ก!������� ���� 40 ��� %&�� "� ��ก� ��ก�� 30 ��� %&�� (P>0.05) �� �������ก� ��ก���������)����� 0 ��� 20 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) ��ก�����)�0�, �����ก����������������/���/��� ��������<"� ��ก��ก�� �������ก� ���� �������,1��4 (P<0.05) '���� �� �ก�� 1.32 1.98 2.23 ��� 2.62 ��� %&�� ����1���� ,1����������<, �����ก��-����%�� ������������!��ก�ก!������� �����������'���� �� �ก�� 59.03 54.07 50.35 ��� 49.03 ��� %&�� ����1���� ��/���/�� ��������������ก� ��ก���� �������,1��4 (P<0.05)
���� 8 �� ���ก�������������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
Dry matter (%) 87.58 88.13 87.69 87.73
Nutrients (% DM Basis)
Organic matter 79.06 78.51 78.56 78.63
Crude protein 13.75 13.83 13.99 14.00
Ether extract 1.84 2.06 2.10 2.13
Crude fiber 5.49 d 6.58
c 8.12
b 9.20
a
Nitrogen free extract 49.44 46.41 45.23 44.21
Neutral detergent fiber 28.54 d 34.06
c 37.33
b 38.70
a
Acid detergent fiber 8.47 c 12.65
b 14.61
ab 16.12
a
Hemicellulose 20.08 21.40 22.20 22.58
Cellulose 7.15 c 10.68
b 12.38
ab 13.49
a
Lignin 1.32 d 1.98
c 2.23
b 2.62
a
Cell content 59.03a
54.07 b 50.35
c 49.03
d
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
47
4.2 ก�!��(�"�����������()�ก��*�� �"ก�(�+,�)��-��.����� (In situ/ In sacco
rumen degradability techniques)
4.2.1 ก�!��(�"����ก�ก���������� ��)�ก��*�� �"ก
��ก��������()�E>กD�ก��,�������������� In situ/In sacco techniques '������ก���.�#$�"�� ����� ��()��1������ ��ก�ก!������� �����, #$�"�� ������1�"�� ���ก��������ก �����<���#$����!��ก�ก!������� ������),������ < .�)�'��� ��F (0 2 4 8 16 24 36 ��� 48 .�)�'��) �� �� �ก�� 20.93 21.12 24.90 29.17 33.91 43.60 52.03 ��� 54.55 ��� %&�� ����1���� ����()��1� �ก��,��������).�)�'��� ��F��/"�1���<'��,�ก�� P= a + b (1 - e
-ct ) ��),��'�� Ørskov and
McDonald (1979) ����'���ก��,1��&��+� NEWAY ��"�� ���������� �����/(� �E�ก�-����ก��,������ (potential degradability, A+B) !�����#$����� �ก�� 74.4 ��� %&�� �ก�������
(washing loss, A) !�����#$����� �ก�� 20.9 ��� %&�� , ����)"� ������� ,����#ก��ก�����ก�����ก� ��"��'���$������� (degradability of water insoluble, B) !�����#$����� �ก�� 53.5 ��� %&�� ,1�����, ����)�����"������� (immediately soluble part, a) !�����#$����� �ก�� 18.9 ��� %&�� . �������)�$������� ��)�!��� ������� �����ก��ก��,������ (lag time, L) !�����#$������ �� �ก��
1.5 .�)�'�� �����ก��,������ (c) !�����#$����� �ก�� 0.026 , ��� �.�)�'�� (fraction/h) ��������,����-��ก��,������!�����#$������)����� 0.05 , ��� �.�)�'�� (ED0.05) � �ก�� 36.7 ��� %&��
% DM Degradation21.1224.9
29.17
33.91
43.6
52.0354.55
0
10
20
30
40
50
60
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48
Time (h)
%D
eg
rad
atio
n
��* 13 �����<���#$������),��������).�)�'��� �� ��ก��!��ก�ก!������� ����
48
�����<'���������!��ก�ก!������� ������),��������).�)�'��� ��F�� �� �ก�� 19.14 24.98
29.47 36.66 40.70 46.81 50.13 ��� 51.93 ��� %&�� �E�ก�-����ก��,������ (A+B) !��'���������� �ก�� 53.5 ��� %&�� �ก������� (A) !��'���������� �ก�� 19.1 ��� %&�� , ����)"� ������� ,����#ก��ก�����ก�����ก� ��"��'���$������� (B) !��'���������� �ก�� 34.6
��� %&�� ,1�����, ����)�����"������� (a) !��'���������� �ก�� 21.5 ��� %&�� ,1�����. �������)�$������� ��)�!��� ������� �����ก��ก��,������ (L) !�����#$������ �� �ก�� 0 .�)�'�� �����ก��,������!��'���������� �ก�� 0.070 , ��� �.�)�'�� ��������,����-��ก��,��������)����� 0.05
, ��� �.�)�'�� (ED0.05) !��'���������� �ก�� 36.6 ��� %&��
% CP Degradation
24.98
29.47
36.6640.7
46.8150.13
51.93
0
10
20
30
40
50
60
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48
Time (h)
%D
eg
rad
atio
n
��* 14 ���-���,�������<'�����������),��������).�)�'��� �� ��ก��!��ก�ก!������� ����
4.2.2 ก�!��(�"�����"�-�� ��)��� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�
�()�E>กD����������������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0 20 30 ��� 40
��� %&�� '������ก���.�#$�"�� ����� ������<���#$������),������"�����,��������� 9 ���-�� 15
'����� �������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 ��� %&�� �������<ก��,��������).�)�'����) 2!��ก��� �,+���),$�(� 50.28 ��� %&�� �������(� ��� 0 30 ��� 40 ��� %&�� '���� �� �ก��
48.12 42.66 ��� 40.40 ��� %&�� ����1���� �� �()������<������<ก��,������!�����#$������).�)�'����) 48 ก������ �������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �������<���#$������),������,+���),$�� �ก�� 90.40 ��� %&�� �������(� 20 30 ��� 40 ��� %&�� '���� �� �ก��
83.24 78.72 ��� 73.82 ��� %&�� ����1����
49
���� 9 ���#$������),������!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �������).�)�'��� �� ��Fก�� ���, ����)��������G��
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR Time
Mean SD Mean SD Mean SD Mean SD
01/ 45.95 - 48.59 - 42.18 - 40.87 -
2 48.12 1.17 50.28 0.84 42.66 1.26 40.40 1.79
4 50.56 1.49 55.65 3.69 47.36 1.42 45.29 1.93
8 62.15 2.33 59.79 2.33 55.37 2.27 52.07 1.34
16 73.07 2.87 67.04 3.68 61.49 2.89 58.10 2.36
24 78.53 3.66 76.08 1.56 70.81 2.58 64.88 2.97
36 82.49 1.89 78.25 2.34 75.42 1.69 71.75 1.16
48 90.40 1.89 83.24 0.86 78.72 1.37 73.82 2.80
1/ �ก�������'�����������/1��� �
0
20
40
60
80
100
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48
Time (h)
%D
egra
datio
n
T1
T2
T3
T4
��* 15 �����<���#$������),��������).�)�'��� �� ��ก��!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
50
�()��1� ����#$������),��������).�)�'��� ��F��/"�1���<'��,�ก�� NEWAY ��� � ���������� ��)"���,��������� 10 �E�ก�-����ก��,������ (A+B) !�����#$����!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 ������������ก� ��ก���� �������,1��4 (P<0.05) '����)����� 0 ��� %&�� �� �,+�,$�� �ก�� 91.3 ��� %&�� �������(� 20 30 ��� 40 ��� %&�� ����� �� �ก�� 86.8 82.2 ��� 78.1 ��� %&�� ����1���� �ก������� (A) !�����#$����!������������ก������ ���)����� 20 ��� %&�� �� �,+�,$�(�� �ก�� 50.1 ��� %&�� �������(� 0 30 ��� 40
��� %&�� '���� �� �ก�� 46.0 42.2 ��� 40.1 ��� %&�� �������ก� ��ก���� �������,1��4
(P<0.05) ���������/� 4 ����� , ����)"� ������� ,����#ก��ก�����ก�����ก� ��'���$������� (B)
!�����#$������� � �������)�,�ก�ก!������� ��������� 0 ��� %&�� �� �,+�ก� ���)����� 20 30 ���
40 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) %>)��� �� �ก�� 45.3 36.7 40.0 ��� 38.8 ��� %&�� ����1���� �����ก��,������ (c) !�����#$����!��������������/� 4 �����"� ��ก� ��ก�� , ����)�����"������� (a) !��������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 ��� %&�� � �ก�� 47.6 ��� %&�� �� �,+�ก� ���)����� 0 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 42.2 39.0 ��� 37.7 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) ,1�����. �������)�$������� ��)�!��� ������� �����ก��ก��,������ (L) !�����#$������� �"� ��ก� ��ก�� ���,����-��ก��,��������)����� 0.05 , ��� �.�)�'�� (ED0.05) !�����#$����!���������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0 ��� 20 ��� %&�� �� ���ก� ���)����� 30 ��� 40
��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) '���� �� �ก�� 68.7 66.7 61.3 ��� 57.6 ��� %&��
���� 10 ���������� � ��F!�����#$������)1���<��ก'���ก��,1��&��+� NEWAY !��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
Fraction A (%) 46.0b
50.1 a 42.2
c 40.1
d
Fraction B (%) 45.3 a 36.7
b 40.0
b 38.0
b
A+B (%) 91.3 a 86.8
b 82.2
c 78.1
d
c (%h-1) 0.058 0.047 0.052 0.048
Lag time (h) 1.4 1.4 1.4 1.3
Fraction a (%) 42.2 b 47.6
a 39.0
c 37.7
c
Fraction b (%) 49.0 a 39.2
b 43.1
b 40.4
b
Effective Degradability (ED0.05) 68.7 a 66.7
a 61.3
b 57.6
c
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
51
4.2.3 ก�!��(�"��������� (��)��� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�
�����<'�����������),������"��,��������� 11 ��� �������������)�,�ก�ก!������� ��������� 0 ��� %&�� �������<ก��,������!��'�����������).�)�'����) 2 !��ก��� �,+���),$�(� 51.52 ��� %&�� �������(���)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� '���� �� �ก�� 46.98 42.82
��� 38.10 ��� %&�� ����()������<������<'�����������),��������).�)�'����) 48 ก&��� �������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0 ��� %&�� ��ก��,������,+���),$�� �ก�� 91.52 ��� %&�� �������(���)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� '���� �� �ก�� 89.76 81.53 ��� 79.17 ��� %&��
���� 11 '�����������),������!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �������).�)�'��� �� ��Fก�� ���, ����)��������G��
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR Time
Mean SD Mean SD Mean SD Mean SD
01/ 51.52 - 46.98 - 42.82 - 38.10 -
2 53.33 1.05 50.59 1.21 41.62 4.91 39.29 2.66
4 58.79 1.71 56.01 1.04 49.37 1.98 45.83 3.52
8 67.27 2.71 62.04 2.63 55.92 3.57 55.95 2.06
16 76.97 2.71 74.09 6.00 63.07 2.66 63.10 5.46
24 80.00 2.01 81.92 4.00 69.62 3.91 70.24 2.66
36 83.64 2.01 87.35 1.04 76.77 1.98 75.60 1.97
48 91.52 2.10 89.76 1.04 81.53 1.03 79.17 1.03
1 �ก�������'�����������/1��� �
��ก-�� 16 �,�������<'�����������),��������).�)�'��� �� ��ก��!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 ����� ���&�"��� ������<ก��,������!��'���������!��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �����'���,+�ก� ���)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� ��. �� 20
.�)�'����ก!��ก��� ���ก��������ก �� ก&�����'����)1�ก� ���)����� 20 ��� %&�� ��. ������!��ก��� �(���/��� .�)�'����) 20 �0����"������ ��ก�����ก����. ������!��ก��� � ,1������������)�,�ก�ก!������� ���� 30 ��� 40 ��� %&�� ��/� ��� �"� �������ก� ��ก������. ����� 48 .�)�'����ก��� ������ ���������ก��������ก
52
0
20
40
60
80
100
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40 44 48
Time (h)
%D
egra
datio
n
T1
T2
T3
T4
��* 16 �����<'�����������),��������).�)�'��� �� ��ก��!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
������ก�1� �'�����������),��������).�)�'��� ��F��/"�1���<'��,�ก�� NEWAY "�� ���������� ����,��������� 12 �E�ก�-����ก��,������ (A+B) !��'���������!��������������)�,�ก�ก!������� ������) 0 20 ��� 30 ��� %&�� "� �������ก� ��ก��'���� �� �ก�� 91.0
93.8 ��� 91.1 ��� %&�� ����1���� �� �������ก� ��ก��������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 81.1 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) �ก������� (A) !��'���������!������������ก������ ���)����� 0 ��� %&�� �� �,+�,$�(�� �ก�� 51.5 ��� %&�� �������(���)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� '���� �� �ก�� 47.0 42.8 ��� 38.1 ��� %&�� ��/���/�������ก� ��ก���� �������,1��4 (P<0.05) ���������/� 4 ����� '���������, ����)"� ������� ,����#ก��ก�����ก�����ก� ��'���$������� (B) !���������)�,�ก�ก!������� 30 ��� %&�� �� �� �ก�� 48.3 ��� %&�� %>)��� �,+�ก� ���)����� 0 ��� %&�� (�� �� �ก�� 39.5 ��� %&�� ) �� �������,1��4 (P<0.05) �� "� �������ก� ���()����������ก���������)�,�ก�ก!������� ������)����� 20 ��� 40 ��� %&�� �����ก��,������ (c) !��'���������!��������������/� 4 .���"� �������ก� ��ก��. �����ก�����#$���� , ����)�����"������� (a) !��'���������!��������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 ��� %&�� � �ก�� 47.6 ��� %&�� �� �,+�ก� ���)����� 0 30 ��� 40
��� %&�� %>)��� �� �ก�� 42.2 39.0 ��� 37.7 ��� %&�� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05)
53
. �������)�$������� ��)�!��� ������� �����ก��ก��,������ (L) !��'������������ ��� �"� ��ก� ��ก�� ���,����-��ก��,��������)����� 0.05 , ��� �.�)�'�� (ED0.05) !��'���������!���������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� 20 ��� %&�� � �ก�� 72.6 ��� 70.9 �� ���ก� ���)����� 30
��� 40 ��� %&�� %>)�� �ก�� 62.0 ��� 60.8 �� �������,1��4 (P<0.05)
���� 12 ���������� � ��F!��'�����������)1���<��ก'���ก��,1��&��+� NEWAY !��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
Fraction A (%) 51.5 a 47.0
b 42.8
c 38.1
d
Fraction B (%) 39.5 b 46.8
ab 48.3
a 43.0
ab
A+B (%) 91.0 a 93.8
a 91.1
a 81.1
b
c (%h-1) 0.064
0.061 0.042 0.067
Lag time (h) 0.8
0.7 0.9 1.2
Fraction a (%) 49.3 a 44.6
b 41.5
b 34.7
c
Fraction b (%) 41.7 b 52.9
a 50.8
ab 46.4
ab
Effective Degradability (ED0.05) 72.6 a 70.9
a 62.0
b 60.8
b
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
��ก��ก��E>กD�ก��,������!�����#$�������'���������-����ก��������ก!��'��
���&�"��� � ���������� � ��F ���"�#>����,����-��ก��,������!��'-.��!��������������)�,�ก�ก!������� ������ �������������ก���.�ก�ก!������� ������)��)�!>/��������%>)����&�"��.������������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 40 ��� %&��
4.2.4 ����5���(�"�-�� ��ก+�.� (DMI) �"�-�� ��(��(.����!"���.�"� (DDMI) �"��ก��6+7��+��� (growth rate) ������"��������# (index value) ����� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�����5����6�ก�+,�ก�)��-��.�����
��กก��1���< ���������� ��กD<�ก��,������ (A, B ��� c) !��ก�ก!������� ���� �1� ����ก� ��"���,��'��,�ก�� multiple regression ��),��'�� Shem et al. (1995) �()��1���� ����#$������),��� ก��"�� (dry matter intake, DMI) �����<���#$����� ��"����),��� "�����
54
(digestible dry matter intake, DDMI) ��������ก�����4���'� (growth rate) �����/� ���.��� �.�/ (index value) ��� �!��ก�ก!������� ������ ����#$������),��� ก��"��� �ก�� 3.19 ก�'�ก���� ���� ���#$����� ��"����),��� "������ �ก�� 2.43 ก�'�ก���� ���� �����ก�����4���'�� �ก�� 0.13 ก�'�ก���� ����
��� ���.��� �.�/� �ก�� 42.96 ��� %&�� ,1����� ��1����!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 ������,��������� 13 ��� � ������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0 ��� 20
��� %&�� �������<���#$������),��� ก��"��� �ก�� 9.62 ��� 9.72 ก�'�ก���� ���� ,+�ก� ��������)�,�ก�ก!������� ������)����� 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 7.95 ��� 7.11 ก�'�ก���� ������ �������,1��4 (P<0.05) �����<���#$����� ��"����),��� "�����!��������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0 ��� 20 ��� %&�� �� �� �ก�� 8.06 ��� 8.08 ก�'�ก���� ���� ,+�ก� ���)����� 30 ��� 40
��� %&�� %>)��� �� �ก�� 6.65 ��� 5.92 ก�'�ก���� ������ �������,1��4 (P<0.05) �����ก�����4���'���กก��1���<�()�"�����������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� 20 ��� %&�� �� �� �ก�� 0.63 ��� 0.61 ก�'�ก���� ����,+�ก� ���)����� 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 0.51
��� 0.45 ก�'�ก���� ������ �������,1��4 (P<0.05) ����()������<� ���.��� �.�/�()����������$< �!��������������/� 4 �������� � ������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� 20
��� %&�� ��$< �!��������������ก� ���)����� 30 ��� 40 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05)
'���� ���.��� �.�/� �ก�� 67.15 67.55 60.08 ��� 57.33 ��� %&�� ����1����
���� 13 ���#$����ก��"�� (DMI) ���#$����� ��"����),��� "����� (DDMI) �����ก�����4���'�
(growth rate) ��� ���.��� �.�/ (index value) !��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �������)1���<��ก����ก���.�#$�"�� ��
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
DMI(kg/day) 9.62 a 9.72
a 7.95
b 7.11
c
DDMI(kg/day) 8.06 a 8.08
a 6.65
b 5.92
c
Growth rate(kg/day) 0.63 a 0.61
a 0.51
b 0.45
c
Index value (%) 67.15 a 67.55
a 60.88
b 57.73
c
abcd ��กD�� ��ก�����#�����ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
55
4.3 ก�����+����ก�(��(.����*�"�����(�+,��"�+����ก8!��� �ก+�9#� (Gas
production techniques)
4.3.1 ก�(��(.����*�"�������ก�ก���������� ���(�+,��"�+����ก8!����ก+�9#�
��E>กD�ก��� ��"����������ก����������<�กT,��)ก��!��ก�ก!������� ���� ��� ������<�กT,��)ก��!>/� < .�)�'��� ��F (0 2 4 6 8 12 ��� 24 .�)�'��) �� �� �ก�� 31.00 43.25 48.75 52.75
59.25 64.42 ��� 72.75 ��������� ����1���� '���������<�กT,,$�����)ก��!>/��� 24 .�)�'��� �ก��
41.75 ��������� �()��1� ������<�กT,��)ก��!>/�"�1���<���,�ก�� P= a + b (1 - e-ct
) ��),��'��
Ørskov and McDonald (1979) '���.�'���ก�� NEWAY . �����ก������ก���.�#$�"�� ��"�� ���������� (a, b ��� c) ��� � ก�ก!������� �����������<�กT,��)ก����ก, ����)�����"������� (a) � �ก�� 37.3 ��������� �����<�กT,��)ก����ก, ����)ก��ก�����ก�����ก� ��'���$������� "���()����� ��"� (b) � �ก�� 39.1 ��������� �����<�กT,��)ก��!>/�,+�,$���)������"�� (a+b) � �ก�� 76.4
��������� ����������ก��ก���กT, (c) � �ก�� 0.0879
����กก��1���< �ก��� ��"��!������������#$!��ก�ก!������� ������ �� �ก�� 33.45
��� %&�� ��������.����'�.� "���� �� �ก�� 7.30 �กก��+�� �ก�'�ก������#$���� ����������,$����()�ก�������� �ก�� 3.94 �กก��+�� �ก�'�ก������#$����
Gas production
31
43.2548.75
52.75
59.2564.42
72.75
0
20
40
60
80
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30
Time (h)
Gas
volu
me
(ml)
��* 17 �����<�กT,��)ก��!>/� < .�)�'��� ��F!��ก�ก!������� ����
56
4.3.2 ก�(��(.����*�"��������� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"��(�+,��"�+����ก8!����ก+�9#�
��E>กD�ก��� ��"����������ก����������<�กT,��)ก��!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �������� � �����<�กT,��)ก��!>/� < .�)�'��� ��F ����,��������� 14 ���-�� 18 ��� ������<�กT,��)ก����),����#� ��"����ก�����, ����� ��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4
�������. �� 4 .�)�'����ก�� ��ก�����ก��(�� �ก�� 65.58 60.75 59.83 ��� 59.17 ��������� �()�!��,+ .�)�'����) 6 !��ก��� ������<�กT,��)ก��!>/�����)���ก� ��ก��ก� ��(� ��������)��������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0 ��� %&�� ��)��������<�กT,��กก� �������������)����� 20 30
��� 40 ��� %&�� �� ���&�"��.����(��������<�กT,� �ก�� 76.33 68.92 67.75 ��� 66.42
��������� ����1���� ��� < .�)�'����) 24 ��� ������<�กT,��)ก��!>/���������)��������,�ก�ก!������� ������/� 4 ������� �� �ก�� 112.5 97.75 97.75 ��� 95.58 ��������� ����1���� '���������<�กT,,$�����) 24 .�)�'��� �ก�� 81.25 66.75 66.50 ��� 64.58 ��������� ����1����
���� 14 �����<�กT,��)ก��!>/� < .�)�'��� ��F!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4
����� (���������)Time 0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
0 31.00 31.00 31.00 31.00
2 53.25 50.83 50.33 49.50
4 65.58 60.75 59.83 59.17
6 76.33 68.92 67.75 66.42
8 90.58 79.75 78.83 77.50
12 100.83 87.67 87.00 85.42
24 112.25 97.75 97.75 95.58
Net1/ 81.25 66.75 66.50 64.58
1/ �����<�กT,,$��� (Net) =�����<�กT,��) 24 .�)�'�� D�����<�กT,��) 0 .�)�'��
57
0
20
40
60
80
100
120
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26
Time (h)
Ga
sp
rod
uc
tion
(ml)
T-1
T-2
T-3
T-4
��* 18 ���-���,�������<�กT,��)ก��!>/� < .�)�'��� ��F!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
�()��1������<�กT,��)ก��!>/���).�)�'��� ��F!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4
�����"�1���<����,�ก�� P= a + b (1 - e-ct
) ��),��'�� Ørskov and McDonald (1979) '���.�'���ก��,1��&��+� NEWAY ���������� ����,��������� 15 ��� ������<�กT,��)ก����ก, ����)�����"������� (a) !��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 34.0
��������� �)1�ก� �������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 36.7
36.9 ��� 36.3 ��������� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05) ��/���/"� �������ก� ������ ��������������)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� �� ก������ ������<�กT,��)ก����ก, ����)"� �������������� ก��ก�����ก� ��'���$������� (b) !��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� ���กก� �!���������)�,�ก�ก!������� ���� 20 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 79.9 62.6
62.6 ��� 61.1 ��������� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05) ��/���/�()������<������<�กT,��)��ก��!>/�"��,+�,$� (a+b) !��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 113.9
��������� �� ���กก� �������������)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� ��)�� �� �ก�� 99.3 99.5 ���
97.7 ��������� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05) ,������ก�������ก��ก���กT, (c) !��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 0.133 "� ��ก� ��ก��������������)�����
20 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 0.127 �������ก� ��ก���()����������ก��������������)����� 30
��� 40 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) %>)��������ก��ก���กT,� �ก�� 0.119 ��� 0.121
58
���� 15 ���������� ��)1���<"����ก'���ก��,1��&��+� NEWAY '���.�!���+�ก����������<�กT,!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
a 34.0 b 36.7
a 36.9
a 36.3
a
b 79.9 a 62.6
b 62.6
b 61.1
b
a+b 113.9 a 99.3
b 99.5
b 97.4
b
c 0.133 a 0.127
ab 0.119
b 0.121
b
abcd ��กD�� ��ก�����#�����ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
4.3.3 ����5���(ก�(��(.��+���(�"�-� (organic matter digestibility, OMD) *�"����)�����(��� (metabolizable energy, ME) ���*�"����!��,+�*;��ก�) ��� (net energy
for lactation, NEL) ����� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"��(�+,��"�+����ก8!����ก+�9#�
����กก��1���<�����<�กT,,$�����)ก��!>/��� 24 .�)�'���()�����, ����)ก��!>/���ก�$������� ��ก��������ก (�����<�กT,��)ก��!>/������� blank) ��ก"� ���#>� �ก��� ��"��!������������#$ ��������.����'�.� "������������,$����()�ก������� �,��������� 16 ��� ������<�กT,,$�����)ก��!>/���) 24 .�)�'��!��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 72.75
��������� ��กก� �������������)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 53.83 53.20 ���
51.33 ��������� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05) ��1��������������#$� ��"��!���������)�,�ก�ก!������� 0 ��� %&�� � �ก�� 84.04 ��� %&�� �� �,+�ก� �������������)����� 20 30 ��� 40
��� %&�� %>)��� �� �ก�� 65.35 64.64 ��� 62.77 ��� %&�� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05)
. �����ก����������.����'�.� "��!��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� ���กก� ��()�����ก��������������)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 13.24 10.33
10.34 ��� 10.12 �กก��+�� �ก�'�ก������#$���� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05) �����/��������,$����()�ก�������!��������������)����� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 8.46 �กก��+�� �ก�'�ก������#$����%>)���กก� �������������)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� �� �� �ก�� 6.33 6.33
��� 6.16 �กก��+�� �ก�'�ก������#$���� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05) �� ��/���/"� �������ก� ��!�� ��1�������ก� ������ ��������������)����� 20 30 ��� 40 ��� %&��
59
���� 16 �����<�กT,��)ก���� 24 .�)�'�� (GP) '��������� (XP) #�� (XA) ��1��������������#$� ��"�� (OMD) ��������.����'�.� (ME) ����������,$����()�ก������� (NEL) !��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �������)1���<��ก����ก����������<�กT,
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
GP (ml) 72.75 a 53.83
b 53.20
b 51.33
b
XP (g/kg DM) 137.5 d 138.8
c 139.9
b 140.0
a
XA (g/kg DM) 85.2 d 96.2
a 91.2
b 91.0
c
OMD (%) 84.04 a 65.35
b 64.64
b 62.77
b
ME (MJ/kg DM) 13.24 a 10.33
b 10.34
b 10.12
b
NEL (MJ/kg DM) 8.46 a 6.33
b6.33
b 6.16
b
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
4.3.4 ����5���(�"�-�� ��ก+�.� (DMI) �"�-�� ��(��(.����!"���.�"� (DDMI) �"��ก��6+7��+��� (growth rate) ������"��������# (index value) ����� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"� 6�ก�+,�ก��"�+����ก8!
���������� ��)"�� (a, b ��� c) �()��1���1���<'��,�ก����),��'�� Shem et al.
(1995) �()��1���� ����#$����ก��"�� ���#$����� ��"����),��� "����� �����ก�����4���'� ��� ���.��� �.�/!������������. �����ก������ก���.�#$�"�� �� ��� ��������)�,�ก�ก!������� ���� 0
��� %&�� �������<���#$����ก��"��� �ก�� 11.27 ก�'�ก���� ���� ,+�ก� �������������)����� 20 30
��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก��10.11 10.03 ��� 9.75 ก�'�ก���� ���� ����1���� �� �������,1��4
(P<0.05) �� "� �������ก� ������ ��������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 ��� 30
��� %&�� ���#$����� ��"����),��� "�����!���������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก��
9.45 ก�'�ก���� ���� ,+�ก� �������������)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 8.51 8.37
��� 8.15 ก�'�ก���� ��������1������ �������,1��4 (P<0.05) �� "� �������ก� ������ ���������)�,�ก�ก!������� ���� 30 ��� 40 ��� %&�� �����ก�����4���'�!���������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 0.99 ก�'�ก���� ���� ,+�ก� �������������)����� 20 30 ��� 40
��� %&�� %>)��� �� �ก�� 0.92 0.89 ��� 0.87 ก�'�ก���� ���� ����1���� �� �������,1��4 (P<0.05)
���"� �������ก� ������ ���������)�,�ก�ก!������� ���� 30 ��� 40 ��� %&�� ,1����� ���.��� �.�/��� ��������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 73.21 ��� %&�� ��ก� �
60
������������)����� 20 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 68.94 68.64 ��� 67.56 ��� %&�� ����1������ �������,1��4 (P<0.05) '��"� �������ก� ������ ���������)�,�ก�ก!������� ���� 20 ก�� 30 ��� %&�� ��� 30 ก�� 40 ��� %&��
���� 17 ��1�������#$����ก��"�� (DMI) ���#$����� ��"����),��� "����� (DDMI) �����ก�����4���'� (growth rate) ��� ���.��� �.�/ (index value) !��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 ����� ��ก����ก����������<�กT,
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
DMI (kg/day) 11.27 a 10.11
b 10.03
b 9.75
c
DDMI (kg/day) 9.45 a 8.51
b 8.37
c 8.15
c
Growth rate (kg/day) 0.99 a 0.92
b 0.89
c 0.87
c
Index value (%) 73.21 a 68.94
b 68.64
bc 67.56
c
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
4.3.5 ก����(����(�����5���(�+����"�-�� �����ก+�.� (DMI) �"�-�� ��(��(.����!"���.�"�
(DDMI) �"��ก��6+7��+��� (growth rate) ������"��������# (index value) ����� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�6�กก�<9ก=�)� ����>+�"�+ก��"#� 2 �+,�
��E>กD�ก��� ��"���������������ก����/������.�#$�"�� �����������������<�กT,��)ก��!>/�
,����#�1���� ������<���#$������),��� ก��"�� ���#$����� ��"����),��� "����� �����ก�����4���'� ��� ���.��� �.�/!������������"�� �()���������� ��1������ก��/� 2 ������� ��������ก� ��ก���������� 18 ก� ��(� ����#$������),��� ก��"����ก����ก����������<�กT,�� �,+�ก� ����$ก���������������'���������ก� ��!�� ��1����� �ก�� 1.65 0.39 2.08 ��� 2.64 ก�'�ก���� ���� ����1����
����#$����ก��"����),��� � ��"����ก������������<�กT,�� �,+�ก� ����$ก�������������������������ก� ��!�� ��1����� �ก�� 1.39 0.43 1.72 ��� 2.23 ก�'�ก���� ���� ����1���� �����ก�����4���'���ก����ก����������<�กT,�� �,+�ก� ����$ก���������������'���������ก� ��!�� ��1����� �ก�� 0.36 0.31 0.38 ��� 0.42 ก�'�ก���� ���� ����1���� ���.��� �.�/��� ���ก������������<�กT,�� �,+�ก� ����$ก���������������'���������ก� ��!�� ��1����� �ก�� 6.06 0.85
7.76 ��� 9.83 ��� %&�� ����1����
61
���� 18 ��������� ��1���������<���#$����ก��"�� (DMI) ���#$����� ��"����),��� "����� (DDMI)
�����ก�����4���'� (growth rate) ��� ���.��� �.�/ (index value) !��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �������กก��E>กD��������������ก����/� 2 ����
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
DMI (kg/day)
Nylon bag 9.62 9.72 7.95 7.11
Gas production 11.27 10.11 10.03 9.75
DDMI (kg/day)
Nylon bag 8.06 8.08 6.65 5.92
Gas production 9.45 8.51 8.37 8.15
Growth rate (kg/day)
Nylon bag 0.63 0.61 0.51 0.45
Gas production 0.99 0.92 0.89 0.87
Index value (%)
Nylon bag 67.15 67.55 60.88 57.73
Gas production 73.21 68.94 68.64 67.56
4.4 ก�(��(.�)��"�!"��� (In vivo digestibility)
4.4.1 ก�(��(.�)��"�!"����(�+,�"#��+� (conventional method) ���!"���������;��.�"��� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�
��ก��E>กD�ก��� ��"��!��'-.��!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����'�����������/�����,��������� 19 ��� � �,�����,����_ก��� ��"��!�����#$���� (dry matter
digestibility, DMD) ��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 20 ��� 30 ��� %&�� "� ��ก� ��ก��(��� �� �ก�� 54.23 55.50 ��� 54.43 ��� %&�� �� ��/���/��� �������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 ��� %&�� �� ���ก� ��ก����)����� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 50.63 ��� %&�� �� �������,1��4���,#��� (P<0.05) �,�����,����_ก��� ��"��!������������#$ (organic matter
digestibility, OMD) !��������������/� 4 ������� �� �ก�� 62.80 63.78 62.71 ��� 59.71
��� %&�� ����1���� ��� �"� �������ก� ��ก�� �,�����,����_ก��� ��"��!��'��������� (crude
protein digestibility, CPD) �� �� �ก�� 61.53 61.14 61.58 ��� 58.85 ��� %&�� ����1���� ��� �
62
"� �������ก� ��ก�� �,�����,����_ก��� ��"��!��"!��� (ether extract digestibility, EED) !��������������)�,�ก�ก!������� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 55.96 ��� %&�� %>)��� ��)1�ก� � �!���������)�,�ก�ก!������� ��������� 20 30 ��� 40 ��� %&�� �� �� �ก�� 59.93 58.26 ��� 59.08
��� %&�� ����1���� �� "� �������ก� �����,#��� ,������ก�� �,�����,����_ก��� ��"��!���()�����)�������� �� (neutral detergent fiber digestibility, NDFD) !��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 37.62 ��� %&�� �� "� ��ก� ���()����������ก��������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 43.55 43.78 ��� 39.67
��� %&�� ����1���� ��/���/ �,�����,����_ก��� ��"��!���()�����)�������ก��(acid detergent fiber
digestibility, ADFD) !��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 20.08
��� %&�� �)1�ก� ���)����� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 26.23 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05)
���������������/�,���������/ (0 ��� 40 ��� %&�� ) �� �,�����,����_ก��� ��"��!���()�����)�������ก��"� ��ก� ��ก��������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 ��� 30 ��� %&�� %>)�� �ก��
24.23 ��� 24.53 ��� %&�� �� �� ���� �,�����,����_ก��� ��"��!���� '�"*�����)"� �. �()���
(non fiber carbohydrate, NFCD) !��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 96.08 ��� %&�� ��ก� ��ก��������������)����� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 94.76
��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05)
���� 19 ,�����,����_ก��� ��"��!�����#$���� ���'-.��!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
DMD (%) 54.23 ab
55.50 a 54.33
ab 50.63
b
Nutrients digestibility (%)
OMD 62.80 63.78 62.71 59.71
CPD 61.53 61.14 61.85 58.85
EED 55.96 59.93 58.26 59.08
NDFD 37.62 43.55 43.78 39.67
ADFD 20.08 b 24.23
ab 24.53
ab 26.23
a
NFCD 96.08 a 95.87
ab 95.21
ab 94.76
b
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
63
4.4.2 �������(��(.� (TDN) *�"������ (gross energy, GE) *�"����)�����(���.� (ME) ���*�"����!��,+�*;��ก�) ��� (NEL) ���!"���������;��.�"��� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�
�()��1� �,�����,����_ก��� ��"��!��'-.����)"��E>กD�'������ก��E>กD������,��� (In vivo
digestibility) ��1���< �'-.������ ��"�����,�ก����)������'�� �$4���� (2540) ��� ���������.����'�.� "�� ���������� ����������,$����()�ก�������!��'�����,�ก����),��'��
Kellner et al., (1984) ����,��������� 20 ��� � '-.������ ��"��!��,��� �������)"�����������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����"� �������ก� ��ก��(��� �� �ก�� 59.67 59.85 59.06
��� 56.26 ��� %&�� ����1���� �� ��/���/�����'���������������!��ก�ก!������� ������)��)�!>/�������� �����������!��������������/� 4 ������ �ก�� 15.66 15.19 15.43 ��� 14.74
�กก��+�� �ก�'�ก������#$���� "� ��ก� ��ก���� �����'���� �������������)�,�ก�ก!������� ���� 40 ��� %&�� �� ��)1���),$� ���������.����'�.� "��!��������������/� 4 ����������'���������������ก�ก!������� ������)��)�!>/��� �� �ก�� 12.85 12.74 12.71 ��� 11.59 �กก��+�� �ก�'�ก������#$������ "� ��ก� ��ก�� �������,$����()�ก������������'���������������!��ก�ก!������� ������)��)�!>/��������%>)��� �� �ก�� 8.49 8.47 8.40 ��� 7.56 �กก��+�� �ก�'�ก������#$���� �� "� ��ก� ��ก�����,#��� (P>0.05)
��ก��ก��E>กD���� � �'-.������ ��"�� ���������� ��������.����'�.� "�� ����������,$����()�ก�������!��,��� �������)"�����������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
"� �������ก� ��ก�� �� �����'���� ���������������!��ก�ก!������� ������)��)�!>/��������
���� 20 '-.������ ��"�� (TDN) ��������.����'�.� "�� (ME) ����������,$����()�ก�������
(NEL) !��,��� ������()�"�����������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
TDN (%) 59.67 59.85 59.06 56.26
GE (MJ/kg DM) 15.66 15.19 15.43 14.74
ME (MJ/kg DM) 12.85 12.74 12.71 11.59
NEL (MJ/kg DM) 8.49 8.47 8.40 7.56
64
4.4.3 ก�(��(.�)��"�!"����(�+,�ก�)��!������# (Indicator method) ���!"���������;��.�"��� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�
����ก��E>กD�ก��� ��"��!��'-.�������,��� '������ก���.�,��� �.�/������������/���/�$ ������)ก��� ������.����'�.� "��!��'-.����)����<�1�",��&ก�()�����#>������<'-.����)���,��� �����,����#�.����'�.� "��'����������'��ก���+�%>�-�����1�",��&ก '��ก&������ ������� (digesta)
��ก����<�1�",��&ก, ��������, ������ (proximal duodenum and terminal ileum) �()������� �����<'-.����)��������#>������)���"� 1���< �,�����,����_ก��� ��"��'�����������������ก���!��!��!��,��� �.�/��)�1���� �� ��F ��ก�����������,��������� 21 ��� � �,�����,����_ก��� ��"��!�����#$������)����<�1�",��&ก,��� �������)"�����������,�ก�ก!������� ������/� 4 ������� �� �ก�� 35.23 29.88 26.47 ��� 29.39 ��� %&�� ����1���� ��/���/,�����,����_ก��� ��"��!�����#$����!���������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �,+�ก� ���)����� 30 ���
40 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) �� "� ��ก� ��ก����)����� 20 ��� %&�� �,�����,����_ก��� ��"��!������������#$!��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 35.04
��� %&�� ,+�ก� ��������)����� 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 23.86 ��� 26.44 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) �� "� ��ก� ��ก���������)����� 20 ��� %&�� . �����ก�� �,�����,����_ก��� ��"��!��'�����!��������������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �� �ก�� 68.75
��� %&�� ,+�ก� ��������)����� 30 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 59.84 ��� 60.56 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) ���"� ��ก� ��ก��������������)����� 20 ��� %&�� %>)��� �� �ก��
63.38 ��� %&�� �,�����,��� ก��� ��"��!��"!������!��������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 ������� �� �ก�� 78.13 80.51 78.57 ��� 78.82 ��� %&�� ����1���� "� �������ก� ��ก��
���#>� �,�����,����_ก��� ��"��!���()�����)�������� ��!��������������/� 4 ������� �� �ก��
1.28 1.78 2.01 ��� 1.95 ��� %&�� ����1����"� �������ก� ��ก�� �,�����,����_ก��� ��"��!��'-.����)����<�1�",��&ก!��,��� �������)"�����������������)
�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����'��, ����4 ��� ��������)�,�ก�ก!������� ���� 0 ��� %&�� �� �����),$� ��������'��������()��,�ก�ก!������� �����������#>������ 40 ��� %&�� ��/���/��ก��ก���������� �ก��� ��"��!������������#$��)����<�1�",��&ก,��� �����ก��!>/�"� ��ก��ก �� ���&�"��.����!>/��()�ก��� ��"��!���()�����)�������� ��ก��!>/�������ก��(�"� ก��!>/�����)����<�1�",��&ก
65
���� 21 ,�����,����_ก��� ��"��!�����#$���� ���'-.�����1�",��&ก!��,��� ������()�"�����������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 ����� (���0�������!�����#$����)
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
DMD (%) 35.23 a 29.88
ab 26.47
b 29.39
b
Nutrients digestibility (%)
OMD 35.04 a 28.19
ab 23.86
b 26.44
b
CPD 68.75 a 63.38
ab 59.84
b 60.56
b
EED 78.13 80.51 78.57 78.82
NDF 1.28 1.78 2.01 1.95
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
4.4.4 �+�������� (������5�� �������?�������+��� �
�����<'�����������)�1���� �� ��F!��������������,��������� 22 '����� � '�����������/������),��� "�������/���)����ก�4���+%�)�����ก���������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0 20
30 ��� 40 ��� %&�� "� ��ก� ��ก�����,#��� (P>0.05) (�� �ก�� 569.83 559.94 571.69 ���
563.03 ก���� ���� ����1���� �����<'�����������)����<�1�",��&ก, �����!��������������/� 4
������� �� �ก�� 610.78 606.82 578.25 ��� 608.35 ก���� ���� ����1���� %>)�"� ��ก� ��ก�����,#��� (P>0.05) �� ������� 30 ��� %&�� ��/���� ��� ��)1���),$� �()����0�������!�������<'�����������)"�������� �� �ก�� 107.19 108.37 101.15 ��� 108.05 ��� %&�� ����1���� �����<'�����������)����<�1�",��&ก, ��������� �!��������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 40
��� %&�� �� �,+���),$�(� 253.48 ก���� ���� ,+�ก� ���)����� 0 ��� %&�� %>)�� �ก�� 189.80 ก���� ������ �������,1��4 (P<0.05) �� ��/���/"� �������ก� ��ก�����,#���ก��!��������������)����� 20
��� 30 ��� %&�� %>)�� �ก�� 219.53 ��� 215.97 ก���� ���� ����1���� (P>0.05) �()����0�������!�������<'�����������)"�������� �� �ก�� 33.31 39.21 37.78 ��� 45.02 ��� %&�� ����1����
�����<'�����������)���"�����<�1�",��&ก!��,��� ������()�"�����������������)����� 0 20 30
��� 40 ��� %&�� �����'�����������������)��)�!>/�!��ก�ก!������� ����(�� �ก�� 420.98
387.29 362.68 ��� 354.87 ก���� ���� �� "� �������ก� ��ก�����,#��� (P>0.05) �()����0�������!�������<'�����������)"�������� �� �ก�� 68.78 63.38 60.78 57.37 ��� %&�� ����1����
,1����������<'�����������)!����ก��ก���+�!��������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0
66
20 30 ��� 40 ��� %&�� � �ก�� 219.25 217.46 218.13 ��� 231.96 ก���� ���� %>)�"� ��ก� ��ก�����,#��� (P>0.05) �� ��)����� 40 ��� %&�� �����'���,+���),$�
���� 22 �����<'�����������)�1���� �� ��F !������������������,��� ������()�"�����������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
Crude protein (g/day)
Intake 569.83 559.94 571.69 563.03
Entering to duodenum 610.78 606.82 578.25 608.35
% of Intake 107.19 108.37 101.15 108.05
Entering to large intestine 189.80b
219.53ab
215.97ab
253.48a
% of Intake 33.31 39.21 37.78 45.02
Loss in Small intestine 420.98 387.29 362.68 354.87
% of entering to duodenum 68.78 63.38 60.78 57.37
Excreted 219.25 217.46 218.13 231.96
% of Intake 38.48 38.84 38.16 41.20
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
4.4.5 !��*��()�ก��*�� �"ก���!"���������;��.�"��� ���������!�ก�ก���������� ���"#� 4 �"�
ก��E>กD�ก��� ��"�������,��� ��ก��ก��E>กD�ก��� ��"��!��'-.��������������������`�����)����<�1�",��&ก!��,��� ��������� ,����#E>กD�"����ก,-��-����ก��������ก-������"�����������������/� 4 ����� '����������ก �����0�ก��-� ��(pH) ��������<���'����"�'���� (NH3-N) ��)ก��!>/� < .�)�'��� ��F ��ก��E>กD�����,��������� 23 ��� � �����0�ก��-� �� -����ก��������ก!��,��� �������)"������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 0 20 30 ��� 40 ��� %&�� �� �� �ก�� 6.33 6.20 6.05 ��� 6.08 ����1������ "� �������ก� ��ก�� (P>0.05) ,1����������<���'����"�'���������� �������� Conway method (Voigt
und Steger, 1967) ����,��� �����"���������������.����>)�.�)�'�� (07.00 �.) ,��� �������)"�����������,�ก�ก!������� 0 20 ��� 30 ��� %&�� �� ����'����"�'����� �ก�� 14.15
14.92 ��� 15.94 �����ก������ %&�� ����1����%>)�"� ��ก� ��ก�� �� ��� �,��� �������)"����������
67
��/� 3 ������������<���'����"�'������)��>)�.�)�'�����������.��,+�ก� �������������)�,�ก�ก!������� ������)����� 40 ��� %&�� %>)�� �ก�� 12.36 �����ก������ %&�� �� �������,1��4 (P<0.05)
�����<���'����"�'������.�)�'����),�� (08.00 �.) ��� �,��� �������)"�����������������)�,�ก�ก!������� ���� 20 30 ��� 40 ��� %&�� �� �� �ก�� 15.25 14.64 ��� 13.94 �����ก������ %&�� ����1���� ,+�ก� ������ 0 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 10.81 �����ก������ %&�� �� �������,1��4 (P<0.05) �� "� �������ก� ������ ��������������)��ก�ก!������� �����0�, �����ก����/� 3 ����� (20 30 ��� 40 ��� %&�� ) �����<���'����"�'������,��.�)�'�� (09.00 �.) !��,��� �������)"������������)�,�ก�ก!������� 30 ��� %&�� �� �� �ก�� 13.08
�����ก������ %&�� ,+�ก� �������������)����� 0 20 ��� 40 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 6.54 8.50
��� 9.86 �����ก������ %&�� ����1������ �������,1��4 (P<0.05) ��������� ������<���'����"�'������.�)�'����),��!��,��� �������)"�����������������)�,�ก�ก!������� 0 ��� %&�� (6.54�����ก������ %&�� ) �� ��)1�ก� �������������)����� 40 ��� %&�� (9.86 �����ก������ %&�� )�� �������,1��4 (P<0.05) . �ก��
�����<ก��"!�������"�� (volatile fatty acid, VFA) !��,��� �������)"������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 ������()�ก&������ ���/1���ก��������ก (Rumen fluid) ���������������.��,��.�)�'��"������� �����()���(� Gas Chromatograph ��� ������<ก��"!�������"�����
(total volatile fatty acid, TVFA) !��,��� �������)"�����������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4
������� �� �ก�� 97.76 92.63 90.68 ��� 85.73 "�'�'��� ���������� (µmol/ml) ����1����%>)�"� ��ก� ��ก�� �����<ก����%���ก (C2) !��������������/� 4 ������� �� �ก�� 68.07 64.97 64.37
��� 59.39 "�'�'��� ��������������1���� �����<ก��'����'���ก (C3) �� �� �ก�� 22.47 21.30
20.21 ��� 20.61 "�'�'��� ��������������1���� �����<ก���������ก (C4) �� �� �ก�� 7.23 6.35
6.10 ��� 5.73 "�'�'��� ��������������1���� ��/���/�����<ก��"!�������"����/� 3 .�����ก��������ก!��,��� �������)"�����������,�ก�ก!������� ������/� 4 �����"� �������ก� ��ก��
(P>0.05) �� �()������<�#>�,��, ��!��ก����%���ก� �ก��'����'���ก (C2:C3 ratio) ก������ � '����)"�����������������)�,�ก�ก!������� ���� 30 ��� %&�� �� �� �ก�� 3.21 ����0�,��, ����),+�,$��� "� ��ก� ��ก����)������������)����� 0 ��� 20 ��� %&�� %>)��� �� �ก�� 3.05 ��� 3.07
����1���� ��/���/�����, ��ก����%���ก� �ก��'����'���ก!��������������)����� 40 ��� %&�� �� �� �ก�� 2.90 %>)��)1�ก� �������������)����� 30 ��� %&�� �� �������,1��4 (P<0.05)
68
���� 23 ����0�ก��-� �� (pH) �����<���'����"�'���� (NH3-N) ���ก��"!�������"�� (volatile fatty acid, VFA) -����ก��������ก!��,��� �������)"�����������������)�,�ก�ก!������� ������/� 4 �����
0% DMR 20% DMR 30% DMR 40% DMR
Rumen pH 6.33 6.20 6.05 6.08
NH3-N (mg %)
0500 am 9.09 a 7.56
b 8.85
ab 7.78
ab
0700 am 14.15 a 14.92
a 15.34
a 12.36
b
0800 am 10.81 b 15.25
a 14.64
a 13.94
a
0900 am 6.54 c 8.50
bc 13.08
a 9.86
b
1100 am 4.73
5.21 5.18 5.00
Total VFA (µmol/ml) 97.76 92.63 90.68 85.73
Acetic acid (µmol/ml) 68.07 64.97 64.37 59.39
Propionic acid (µmol/ml) 22.47 21.30 20.21 20.61
Butyric acid (µmol/ml) 7.23 6.35 6.10 5.73
Acetic acid :Propionic acid 3.05ab
3.07ab
3.21a
2.90b
abcd ��กD�� ��ก�����#��������ก�� �������ก� ��ก���� �������,1��4���,#��� (P<0.05)
����� 5
����� �ก�����
5.1 ������ก�����������������������
5.1.1 ������ก�������� ��กก !����"��#!�
��ก��ก�������� �� ���ก����������ก�ก�������� ������������ก����ก��� !���!"��#� �����%� �&'������#��#�ก � 85.95 ��� ,-�� ��.�ก�#������/���01/ Wahlstrom (1976), Huige
(1995), Bath et al. (1997), NRC (2001) �2�� (2541) ��� 8'�� /���%� (2542) (93.7 92.0
92.0 90.7 93.9 ��� 91.5 ��� ,-�� ����.�1 �) � !���!ก�ก�������� ��������ก����ก��� !���!�:�ก�ก�������� ����/;#��8<�"81������=!�8;������% 75 % ก�������11��=���!�?������������@�������,����:���@�ก����������ก����ก��� !���!?�#����1�����%����=!���?�&����1 �1 �ก�#��?1�
�����%0������/����#��#�ก � 18.55 ��� ,-�� ��#���.�ก�#���/������ Wahlstrom
(1976), Huige (1995), Bath et al. (1997), NRC (2001) ��� 8'�� /���%� (2542) (25.4 28.0
25.4 29.2 ��� 26.4 ��� ,-�� ����.�1 �) ��#��#��ก���/�ก ���/������ �2�� (2541) ,�����#��#�ก � 21.81 ��� ,-�� �����#���.�ก�#�ก�ก& ����=�������/������ NRC (2001) ,�����#��#�ก �
46.3 ��� ,-�� �C�� /����#����:�8���'���ก�ก�������� �����������������%0�������.�ก�#�����=��=�8;D8�/?�������#��ก����8#���กก�'��"E��/ ���/����# "���������#��� !����!.�?����ก��กก�ก�������� ���1ก��1����� ���1��/��@�ก�������11���!.�8#�������8;D��/?�,����#�������0<���8#���������ก?�1��/?1��ก#"�ก0���������� 0�?F1���������/?1����!.��:����
ก�ก�������� �����������%/=���/�/���#�ก � 13.13 ��� ,-�� /=���/�������/��1#�� �#�ก � 51.85 ��� ,-�� �ก���/�ก ��D���;,�� (54.80 ��� ,-�� ) /=���/�������/��ก�1�#�ก � 22.69
��� ,-�� ��.�ก�#��D���;,�� (31.18 ��� ,-�� ) �����/������ �ก8��@�G (2541) �����%/=���/���ก�ก�������� ������#��ก���/�ก ���/������ Wahlstrom (1976), Huige (1995), Bath et al.
(1997), NRC (2001) �2�� (2541) ��� 8'�� /���%� (2542) ���-�?1��#��� ���ก��8#����D#�:����<�/=���/,���ก-8�1����ก ���/������ (Morrison, 1956) ���?1���/���?���#�� �&'1�����1��!���� ���ก�����0<�������:�/=���/8;�
70
5.1.2 ������ก�������� ���#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(�
�� ���ก����������������1�������8�ก�ก�������� ����� !� 4 ��1 ���ก����ก��� !���! ��#��ก���/�ก �=��������%� �&'���������% 88 ��� ,-�� ������/� �&'�����% 79 ��� ,-�� 0������/�������% 14 ��� ,-�� ?�� ���������% 2 ��� ,-�� ��#����������ก�#��ก �ก-=��� ���ก������:�/=���/ "��#������%/=���/�/�� /=���/�������/��1#�� ���/=���/�������/��ก�1
F��,��;0�8 ���,��;0�8"�����!������1 ����ก�ก�������� ����������� �����#�8;�8'1��������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 40 ��� ,-�� =� 9.20 38.70 16.12 22.58 ��� 13.49
��� ,-�� ����.�1 �
5.2 ก'�+"(� ��������+,�ก��-�#�(ก��+��.�,�!/��0����� (In situ/ In sacco
rumen degradability techniques)
5.2.1 ก'�+"(� ��กก !����"��#!�,�ก��-�#�(ก
��ก#�"�������� ���.���%?1� 8#���������/?1�� �����ก��"���� ก���� �&'������ก�ก�������� ������#��#�ก � 20.9 ��� ,-�� 8;�ก�#�H������������ 8��� ก�% (2542) ��/���?��=��#�ก �
17.2 ��� ,-�� ��ก��ก��!/ ���#���.�ก�#��D���;,�����8;�ก�#��D����I/� �����/������ �ก8��@�G (2541) ���?1���/���?���#���#��#�ก � 26.1��� 17.3 ��� ,-�� ����.�1 � 8#�����?�#����/��#ก�1ก���� ก/#�/?1�01/�'������/ ��#��#�ก � 53.5 ��� ,-�� 8;�ก�#�H������,�����#��#�ก � 46.5 ��� ,-�� �����/������ 8��� ก�% (2542) ���"��#���#�8;�ก�#��D���;,����#�ก���/�ก ��D����I/� ,�����#��#�ก � 46.5 ��� 54.0 ��� ,-�� �����/������ �ก8��@�G (2541) � ก/<�"��ก��8��/� �8;�8'1���ก�ก�������� �����#�ก � 74.4 ��� ,-�� 8;�ก�#���H������,�����#��#�ก � 63.7 ��� ,-�� ��ก��/������ 8��� ก�% (2542) ��#��#��ก���/�ก ��D���;,������D����I/� ,����#�ก � 72.7 ���
71.4 ��� ,-�� ��ก��/������ (�ก8��@�G, 2541) ���8��@�<�"��ก��8��/� ����� �&'������ก�ก�������� �������� ��� 0.05 8#���#�� ��0����#��#�ก � 36.7 ��� ,-�� ����.�1 � 8;�ก�#���H������,�����#��#�ก � 31.9 ��� ,-�� (8��� ก�% , 2542) ��#��#���.�ก�#��D���;,������D����I/� ,����#�ก �
45.7 ��� 44.9 ��� ,-�� ����.�1 � (�ก8��@�G, 2541) ��ก��ก��!/ �"��#����#���.�ก�#���=�ก8���8�� ก (54.35 ��� ,-�� ) ��ก��/������ �'����� (2542)
71
5.2.2 ก'�+"(� �������,��#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(�
��ก����ก��"��#�������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 20 ��� ,-�� ��8#���������/?1�� ������� �&'����8;����8'1 (50.1 ��� ,-�� ) �����#��1�������1 ����"�����!����ก�ก�������� �������"��#���#�8;�ก�#������1 � 0 ��� ,-�� ��#� !���!8#���������/?1�� ������0������/��ก� �"��#������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;����8'1 (51.5 ��� ,-�� ) �����#��1�������1 ����"�����!����ก�ก�������� �����#�ก � #�1 �ก�#��8;�ก�#��������8.��-��;���ก���� �,���?1���ก��01/ �ก8��@�G (2541) �����/����#�8#���������/?1�� �����#��/;#���#�� 8.9-17.7 ��� ,-�� �����#�8;�ก�#����Armentano et al. (1986) ���?1���ก��ก��8��/� ����0<�����ก��"���� ก���������1�������8�ก�ก�������� ���� 17.4 ��� ,-�� ,�����#�8#���������/?1�� ����#�ก � 20.0 ��� ,-�� "��#�8#�����?�#����/��#8����&ก�1ก�����ก���� ก/#�/01/�'������/ ?1����� �&'������������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;����8'1 (45.3��� ,-�� ) ������0������/�����"��#���������1��������1 � 30 ��� ,-�� ��#�8;����8'1 (48.3 ��� ,-�� ) ��ก�#����ก��������8.��-��;���ก���� ����"��#���8#�����?�#����/��#8����&ก�1ก�����ก���� ก/#�/01/�'������/ ?1�8;�=���#��/;#���#�� 50.7- 87.9 ��� ,-�� �ก8��@�G (2541) 01/��#�8;�ก�#���� Armentano et al. (1986)
?1���/���?���#�ก � 42.0 ��� ,-�� � ก/<�"��ก��8��/� �8;�8'1���� �&'����"��#�������1��������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;����8'1 (91.3 ��� ,-�� ) ��ก�#����ก0������/�����"��#�������1��������1 � 20 ��� ,-�� ��#�8;����8'1 (93.8 ��� ,-�� ) ���8��@�<�"��ก��8��/� ����� �&'�������0������/������ ��� 0.05 8#���#�� ��0�����������1��������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;����8'1�#�ก �
68.7 ��� 72.6 ��� ,-�� ��������0����1�������1 ����"�����!����ก�ก�������� ����
5.2.3 ���1�+�("/��#!�ก��0�! (DMI) �("/��#!�+��+0�!���'("��0�!(� (DDMI) �("ก���2�"���" (Growth rate) ������(��������) (Index value) ���#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(�����1����ก��.�ก,�!/��0�����
"��#�#��.���/� �&'����ก��?1� � �&'����/#�/?1����8 �� ?1�� � ���#�1 ����#���!���������1��� ����8�ก�ก�������� ���������1 � 20 ��� ,-�� ��#�8;����8'1=��#�ก � 9.62 8.06 ก�0�ก� ��#�� � ���
67.15 ��� ,-�� ����.�1 � ��#"��#�� ���ก�����D���0����������1��������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;����8'1=��#�ก � 0.63 ก�0�ก� ��#�� � ��#�/#��?�ก-���#��.���/1 �ก�#����!ก-�����0����1�������1 ����"�����!����ก�ก�������� ����
72
5.3 ก��������ก+��+0�!���-�(�����+��.��(������ก3'��� �ก�� 4)� (Gas
Production techniques)
5.3.1 ก+��+0�!���-�(��� ��กก !����"��#!���+��.��(������ก3'����ก�� 4)�
ก��/#�/?1����������/� �&'���ก�ก�������� ������#��#�ก � 33.45 ��� ,-�� "� ����������0/�� ?1���#��#�ก � 7.30 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'���� ���"� ����8'�@�"=��ก��������#�ก �
3.94 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'���� "��#�"� ����8'�@�"=��ก����������ก�ก�������� ������ก����ก��� !���!��#���.�ก�#���/������ Huige (1995), Bath et al. (1997), NRC (2001) ,�����#��#�ก � 7.11 6.28 ��� 7.15 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'���� ����.�1 � � !���!ก��/#�/?1����� �&'������#���.�ก�#���/�������2�� (2541) ,�����#��#�ก � 38.98 ��� ,-�� ��##�"� ����������0/�� ?1����"� ����8'�@�"=��ก�������ก� ���#�8;�ก�#� (7.13 ��� 3.75 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) �=�����/���/�#�ก �� �&'1�����1�=���#�����0"1���ก�ก& ����=��"��#� #�ก��/#�/?1��������0"1���ก�ก& ����=����ก��@�ก����ก��1��/ก��� 1�����%�กK8��#��#�ก � 78.90 ��� 76.9 ��� ,-�� ����.�1 � (�2��, 2541) ��ก��ก��! #��.���/"� ����������0/�� ?1� (12.81 ��� 11.41 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) ���"� ����8'�@�"=��ก������� (8.08 ��� 6.83 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����)ก-8;�ก�#���ก�ก�������� �����#�ก �
5.3.2 ��ก+��+0�!���-�(��� ���#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(���+��.��(������ก3'����ก�� 4)�
����ก��@�� 1�����%�กK8���ก�1��!����.���%#�"�������� (a, b, a+b ��� c) 1��/0���ก��8.��-��;� NEWAY ����#������%�กK8���ก�1��ก8#���������/?1�� ������������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 0 ��� ,-�� ����#���.�ก�#�������1��������1 � 20 30 ��� 40
��� ,-�� (34.0 36.7 36.9 ��� 36.3 ��� ,-�� ����.�1 �) ��#"��#������%�กK8���ก�1��ก8#�����?�#����/01/� �����#8����&ก�1ก�����ก���� ก/#�/01/�'������/ ���������1�������8�ก�ก�������� ���� 0 ��� ,-�� "�����กก�#�������1��������1 � 20 30 ��� 40 ��� ,-�� � !���#� ��0����� 2
���"�����!�8;�8'1�=��� ��0����� 24 ���������������%�กK8�����ก�1��!�?1�8;�8'1�������%��กก�#����?�1��/ ����=��"����%���ก8#�����ก��� �&'1�����������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 0
��� ,-�� ������� 5 ,�����8#������� 0�?F1�����?�#��#0��8�������"=� (Non structural
carbohydrate) �#� ��L�����!.�����:������%��ก (?1��ก# � �8�����ก�ก& ����=��) �� ���ก��
73
��#���!&;ก/#�/8��/01/�'������/ ��ก��"���� ก?1�ก=����1 ���� ���ก��ก�1�กK8���������1��������1 � 0 ��� ,-�� ,���8;�ก�#�������1��������1 � 20 30 ��� 40 ��� ,-�� (0.133 0.127
0.119 ��� 0.121 ) ก-�:��C�� /���������������%�กK8�������?1�8;�8'1��ก1��/
5.3.3 ���1�+ก+��+0�!�����+�("/� (Organic matter digestibility, OMD) -�(���,�!���+��� (Metabolizable energy, ME) ���-�(���'��.��-5��ก,#!�� (Net energy
for lactation, NEL) ���#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(���+��.��(������ก3'����ก�� 4)�
#��.���/ก��/#�/?1����������/� �&'���������1�������8�ก�ก�������� ���� 0
��� ,-�� ��#�8;����8'1 (84.04 ��� ,-�� ) �=����/�ก �������1��������1 � 20 30 ��� 40
��� ,-�� ��ก��'��������� ���ก������:��� 0�?F1�����<���L���ก� �8���������%8;�,��� � �8����#�ก��/#�/?1������L���ก��"���� ก8;�&�� 94 ��� ,-�� (ก��/�� ก1�G���%�, 2533)
�=�����/���/�ก ���������8.��-��;���ก���� ������/������ �2�� (2541) ,�����#��.���/ก��/#�/?1����������/� �&'�/;#���#�� 67.50-60.95 ��� ,-�� �ก���/�ก �������1�������8�ก�ก�������� ���� 20 30 ��� 40 ��� ,-�� (65.35 64.64 ��� 62.77 ��� ,-�� ����.�1 �)
"� ����������0/�� ?1����������1�������8�ก�ก�������� �����1 � 20 30 ��� 40
��� ,-�� (10.33 10.34 ��� 10.12 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) �ก���/�ก ���������8.��-��;���ก���� � (8.66-9.63 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) ��#� !���!������1��������1 � 0 ��� ,-�� ��ก�#��?��/#��� 1�� (13.24 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) ���&��"� ����8'�@�"=��ก����������������1�������8�ก�ก�������� ����ก-�������ก�#���#�1�/�ก �"� ����������0/�� ?1��#�ก �
5.3.4 ���1�+�("/��#!�ก��0�! (DMI) �("/��#!�+��+0�!���'("��0�!(� (DDMI) �("ก���2�"���" (Growth rate) ������(��������) (Index value) ���#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(� �ก��.�ก�(������ก3'
"��#�#��.���/� �&'�������������1��������ก�ก�������� ���������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;�8'1 (11.17 ก�0�ก� ��#�� �) ����=�����/���/�����#��������1��������ก�ก�������� �����8��/;#"��#������1 � 20 ��� ,-�� ��#�8;�8'1��������0����1�������1 ����"�����!����ก�ก�������� ���� #��.���/��!8;�ก�#��=����/�ก �#��.���/� �&'����ก��?1������=�ก8���8�� ก (9.88
ก�0�ก� ��#�� �) �����/������ �'����� (2544) �����%� �&'����/#�/?1����8 �� ?1�� ���������
74
�1��������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;�ก�#� 20 30 ��� 40 ��� ,-�� �#�ก � ( 9.45 8.51 8.37 ��� 8.15
ก�0�ก� ��#�� �����.�1 �) 8�1����ก �� ���ก�����D���0� ��� #�1 ����#���! � !���!#��.���/1 �ก�#����!��� /���8 �" �@ ���#�"�������� ���.���%?1���ก0���ก�� NEWAY ��=��ก �����������ก���.���/��������8�1����ก �
5.4 ก+��+0�!,�"(�'("�� (In vivo digestibility)
5.4.1 ก+��+0�!,�"(�'("����+��.��()����� (Conventional method) �����������5��0�!(��#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(�
����#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����� �&'�������������1�������8�ก�ก�������� ���� 0
��� ,-�� (54.23 ��� ,-�� ) ����#����/ก�#������1 � 20 ��� ,-�� (55.50 ��� ,-�� ) ��#ก-"��#�ก��/#�/?1����������1�����#��1���=����1 ����ก�ก�������� �����������"�����!� 8�1����ก ���/������8'�� /���%� (2542) ,���?1���ก��ก���1�����������1��/ก�ก�������� ���������1 � 0 - 30 ��� ,-�� ���"��#�#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����� �&'�����=���1�����������1��/ก�ก�������� ���������1 � 20 ��� 30 ��� ,-�� ��#��#�ก � 54.5 ��� 55.7 ��� ,-��
#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����������/� �&'���������1�������8�ก�ก�������� ���������1 �
20 ��� ,-�� (63.78 ��� ,-�� ) ��#�8;�ก�#�������1��������1 � 0 ��� ,-�� (62.80 ��� ,-�� )��#ก-�����0����1���=����1 ����"�����!����ก�ก�������� ��������1��� �#�1�/�ก �ก����ก��������0��/ ���%� (2543) ���"��#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����������/� �&'��������������1 �ก�ก�������� ���� 10 ��� ,-�� (57.6 ��� ,-�� ) 8;�ก�#������1 � 0 ��� ,-�� (56.4) �����#��1���=����1 ����ก�ก�������� �����������"�����!�&����1 � 30 ��� ,-�� (53.2 ��� ,-�� )
#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����0������/����������1�������8�ก�ก�������� ���������1 �
0 20 ��� 30 ��� ,-�� ����#��ก���/�ก ���#ก-�������ก�#��ก �������1��������1 � 40
��� ,-�� &�������?�#��� /8.� Dก-��� (61.53 61.14 61.85 ��� 58.85 ��� ,-�� ����.�1 �) ��#ก-"��#�8;�ก�#�������0��/ ���%� (2543) ���?1���/����#�ก��/#�/?1����������1����������1 �ก�ก�������� �����:� 0 10 20 ��� 30 ��� ,-�� �#�ก � 48.3 46.8 45.6 ��� 44.8 ��� ,-�� ����.�1 �
��8#������� ���ก������:�/=���/�������/��1#��� !�"��#�?�#�����8 �" �@ ก ���1 ����ก�ก�������� �����������ก�#��=������1 � 20 ��� 30 ��� ,-�� (43.55 ��� 43.78 ��� ,-�� )ก� ������0���8;�ก�#������1 � 0 ��� 40 ��� ,-�� (37.62 ��� 39.67) #�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����
75
/=���/�������/��1#�����������1��������ก����.�ก�#�������0��/ ���%� (2543) ��/���?��=���#��/;#���#�� 51.4 - 54.3 ��� ,-�� (��������������1 �ก�ก�������� ���� 0 10 20 ��� 30
��� ,-�� )#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����/=���/�������/��ก�1��#�"�����!������1 ����ก�ก��������
���� (20.08 24.23 24.53 ��� 26.23 ��� ,-�� ����.�1 �) ����������8�1����ก ���/������8'�� /���%� (2542) ���"��#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����/=���/�������/��ก�1"��������1 ����ก���1�����������1��/ก�ก�������� ������##����?1��������ก�#��ก ���กก�#� 10 - 15
��� ,-�� (36.7 38.5 36.4 ��� 41.2 ��� ,-�� �����1 �ก���1��� 0 10 20 ��� 30 ��� ,-�� ����.�1 �)
�:�����#�8 �ก��#�#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1������ 0�?F1�����?�#��#/=���/��#�8;���/#�/?1�ก=����1 � !���!"����#�8 �� �1���8����&������0/�� ?1�� !�01/� �8 �� �����01/�'������/ ��ก��"���� ก
�/#��?�ก-1� #�ก��/#�/?1���กก����ก������ก� !�������1�������8�ก�ก�������� ����� !� 4 ��1 ��#��ก �������/��������=��D���;,�� (� ���8#�����������#�������/�� 45 : 55) 1 �� !�����ก��"����%�&��ก��������0/�� ?1�����D���;,��81�#��1��/
5.4.2 �������+��+0�! (TDN) -�(����� (Gross Energy, GE) -�(���,�!���+���0�! (ME) ���-�(���'��.��-5��ก,#!�� (NEL) �����������5��0�!(��#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(�
0<���/#�/?1�������������1��������ก����� !���!��#��ก���/�ก � (�����% 59-60
��� ,-�� ) /ก�����������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 40 ��� ,-�� ,�����#���.�ก�#���1 ��=��M (56.26 ��� ,-�� ) �ก���/�ก ������%0<���/#�/?1���������=�ก8���8�� ก (59.84
��� ,-�� ) �����/���01/ �'����� (2544) ��#��8;�ก�#�����D���;,���� ก,�����/���01/8�8'� (2544)
"�/��-ก���/ (57.69 ��� ,-�� ) ����#������%0<������/#�/?1���กก����ก����?�#�����8 �" �@ ก ���1 ����ก�ก�������� ������������1�����#ก-�����0����#���ก���8;�&�� 40 ��� ,-�� �������ก-�����.����#�1 �ก�#���1��?1�
"� ����������0/�� ?1���ก������1�������8�ก�ก�������� ���� 0 ��� ,-�� �����0���8;����8'1�=����/�ก ������1 � 20 30 ��� 40 ��� ,-�� �����?�#��ก�#��ก ����8&��� (12.85 12.74 12.71
��� 11.59 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) ��##����?1�ก-8;�ก�#�"� ����������0/�� ?1������=�ก
76
8���8�� ก (9.27 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) ,���?1���/���01/ �'����� (2544) ������H������ (6.49 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) ,�����/���01/ 8��� ก�% (2542)
"� ����8'�@�"=��ก����������������1�������8�ก�ก�������� ����� !� 4 ��1 ������0���?������1�/�ก �ก��"� ����������0/�� ?1�=� ��#�8;����8'1��������1�������8�ก�ก�������� ���� 0 ��� ,-�� (8.49 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) 8;�ก�#���=�ก8���8�� ก (5.63 �กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����)�����/������ �'����� (2544) ��� ����0"1�� ก (6.32�กก��;��#�ก�0�ก� �� �&'����) �����/������ N ���� (2543)
5.4.3 ก+��+0�!,�"(�'("����+��.�ก,�!'�����) (Indicator method) �����������5��0�!(��#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(�
����กก����ก��"��#�ก��/#�/?1����ก�1��!���ก� �8 �� �������%�.�?8��-ก01/N"��� �&'�������������/� �&'��#���.�ก�#��=����/�ก �#�ก��/#�/?1����กO,����:�ก��/#�/?1����1���1����������8 �� �1��� "��#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����� �&'�����������%�.�?8��-ก���������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;����8'1�#�ก � 35.23 ��� ,-�� ��.�ก�#�#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1��������%�.�?8��-ก������/���� (40.0 ��� ,-�� ) ���� �8�� (39.0 ��� ,-�� ) ��#��#�8;�ก�#�������=�ก����1 (28.0 ��� ,-�� ) ��ก��/������ ก��/�� ก1�G���%� (2533) 8.��� �#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1��������%�.�?8��-ก��������1�������8�ก�ก�������� ������� 20 (29.88
��� ,-�� ) 30 (26.47��� ,-�� ) ��� 40 (29.39��� ,-�� ) ��� ,-�� � !�ก-��#���.�ก�#����/�������& ����=���#�ก � �=�����/���/�ก �#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����1���1����������� �&'�������������1�����1 � 0 ��� ,-�� ,����#�ก � 53.23 ��� ,-�� "��#���#���.�ก�#� 8 ����8��@�Gก��/#�/?1����������/� �&'���������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;�8'1�#�ก �
35.04 ��� ,-�� � !���!?�#"��#������0����1�����1 ����"�����!����ก�ก�������� ����"��#���.�ก�#�#�ก��/#�/?1����กO�#�ก � (62.80 ��� ,-�� ) ��#�/#��?�ก-���ก� �"��#�8 ����8��@�Gก��/#�/?1����0������/���������%�.�?8��-ก��#�8;�ก�#�#�ก��/#�/?1����1���1������� (68.75 ��� 61.53
��� ,-�� ����.�1 �) ���&��8 ����8��@�Gก��/#�/?1����?�� ����ก-��#�8;�ก�#��#�1�/�ก � (78.13
��� 55.96 ��� ,-�� ����.�1 �) 8#��������?�#&;ก/#�/��=�/#�/8��/?1����/��ก=�/=���/�������/��1#��,���"��#���#�ก��/#�/?1��/;#��������% 1-2 ��� ,-�� �#�� !���
77
5.4.4 ������"��#+����"1�#���"��6 ���������#
�����%0������/���������%�.�?8��-ก���8 �� �1����=��?1�� �������1�������8�ก�ก�������� ����� !� 4 ��1 � "��#��/;#����1 �����ก���/�ก �=������% 600-610 ก� ��#�� � /ก�����������1��������1 � 30 ��� ,-�� ,����#�ก � 578.25 ก� ��#�� � ����=�����/���/�ก ������%0������/�����8 �� �1���?1�� �ก-?�#"��#������%�������%�.�?8��-ก��ก�#��ก �/ก�����������1��������1 � 30 ��� ,-�� (�����% 108 ��� ,-�� ���0������/�����?1�� �) ���&������#���"������ก�#��ก ����8&��� (P<0.05) ���0������/���������%�.�?8��-ก8#�����/,���������������1 � 40 ��� ,-�� �����0���8;����8'1 (253.48 ก� ��#�� �) �����.����8'1�����1 � 0 ��� ,-�� (189.80
ก� ��#�� �) ก� �"��#������%0������/�������/?��������%�.�?8��-ก���������1�������8�ก�ก�������� ����� !� 4 ��1 �?�#��ก�#��ก � (P>0.05) ��#ก-�����0����1�������1 ����"�����!����ก�ก�������� ���� ����-�?1�� 1����!��=�����/���/�ก ������%0������/���������%�.�?8��-ก,�������#��1�:� 68.78 63.38 60.78 ��� 57.37 ��� ,-�� ����.�1 � �����%0������/������ ���ก�����;����������1���� !� 4 ��1 �?�#��ก�#��ก ����8&��� (P>0.05) ����������%8;����8'1��������1��������1 � 40 ��� ,-�� (231.96 ก� ��#�� �)
5.4.5 '�-�+,�ก��-�#�(ก �����������5��0�!(��#�������� '�กก !����"��#!��()� 4 ��(�
������1�������8�ก�ก�������� ����� !� 4 ��1 �?�#�����#�����:�ก�1-1#��<�/��ก��"���� ก���8 �� �1����=�����ก#����� 1?1�?�#��ก�#��ก � (6.33 6.20 6.05 ��� 6.08
����.�1 �) 8�1����ก ���/������ Younker et al. (1998) ���"��#�ก�����ก�ก�������� �����1������#�������/�����������������1 � 12 ��� 24 ��� ,-�� ���������8�8.��-�?�#�.����#�����:�ก�1-1#����ก�#��ก � ��#��#����?1���.�ก�#���/������8'�� /���%� (2542) ���?1���ก��ก�ก�1�����������1��/ก�ก�������� ���������1 � 0 10 20 ��� 30 ��� ,-�� (6.82 6.89 6.81
��� 6.89 ����.�1 �) �����.�ก�#���ก����ก�����/���/�ก�����ก�ก�������� ��������������� 81��� Rogers et al. (1986) ,�����#� 6.7 ��� 6.5 ����.�1 � ����:�ก�1-1#��<�/��ก��"���� ก�����8.� D�#�ก��ก�������'������/ ���8 �" �@ ก �ก��ก�1ก�1���1�#��M &����ก����:�ก�1-1#���/;#����1 � 6.2-6.8 ����������'������/ ���<����/#�//=���/���D����.����?1�1� ��#&������:�ก�1-1#����#��/;#������#�� 5.2-6.0 ก-������1��#��'������/ ���<����/#�/��L��.����?1�1�ก�#� ��#�/#��?�ก-1���ก����:�ก�1-1#����#���.�ก�#� 6.0 ก-�������8�/�#��'������/ ���<����/#�/
78
/=���/�����8#�����������%ก�1��,���ก�1�� (Ruckebusch and Thivend, 1979) ,�������:�ก�1-1#����กก����ก����� !���!�/;#���#���������8�ก ��'������/ � !����<�/#�//=���/���/#�/��L�
��ก��ก���1������-�?1��#����������������0���/?�0�������������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 0 ��� 40 ��� ,-�� "�����!�8;�8'1���� ��0����� 1 �� ����������������� (14.15 ��� 15.34 �����ก� ���� ,-�� ) /ก�����������1��������1 � 20 ��� ,-�� "�����!�8;�8'1��� ��0����� 2 (15.25�����ก� ���� ,-�� ) ��������1 � 40 ��� ,-�� "�����!�8;�8'1��� ��0����� 3 (13.94
�����ก� ���� ,-�� ) 8.��� ���� ��0����� 3 "��#����������������0���/?�0�������������1��������1 � 0 ��� ,-�� ��#���.����8'1 (6.54�����ก� ���� ,-�� ) 8�1����ก ���/������ Satter
et al. (1981) ,���?1�ก�#���#����������������0���/?�0���������� ������#� !���!��"�����&����1 �8;�8'1������#��� ��0����� 1 - 2 �� ���ก8 �� �1���?1�� �������������������#�/�1��1 ���������#��� 8.��� ���1 ����������������0���/?�0������� ��0����� 5 �� �?1�� ��������������"���#�����#�� 4.73 - 5.21 �����ก� ���� ,-�� ,���"�/�"��#�ก�����D���0�����'������/ =������1 � 5 �����ก� ���� ,-�� ��#&����ก���������������0���/?�0�����1����&�������1 �
2 �����ก� ���� ,-�� ก-������ก�����#�ก�����D���0����ก���.��������'������/ ��ก��"���� ก�����8��@�<�"�1�� �����&;ก/#�/?1����/�����8 �� ��ก�������?1����/�� (Satter et al., 1981)
,���8#����D#��ก�1��!���ก�%����������������%?�0������.���=���0��������?�#&;ก8��/� ���ก��"���� ก��กก��?� �/#��?�ก-1�"��#���ก���1������?1���ก�#����ก��/������ 8'�� /���%� (2542)
,���?1���ก�������ก���1�����������1��/ก�ก�������� ���������1 � 0 10 20 ��� 30 ��� ,-�� �����/����#����������������0���/?�0���������0����1�������1 �ก���1������"�����!�
��1 ����ก�ก�������� ������������1���?�#�.���������%ก�1?�� ����/?1�����������ก�#��ก ����8&��� (P>0.05) ��#ก-�����0����1�������1 ����"�����!����ก�ก�������� �����������01/"��#���������1�������8�ก�ก�������� ���������1 � 0 ��� ,-�� ��#�8;�8'1�#�ก �
97.76 ?�0�0���#���������� �����.�8'1�����1 � 40 ��� ,-�� ,�����#��#�ก � 85.73 ?�0�0���#���������� ����=��"����%�ก�1?�� ����/?1���#�����1���/���/�ก ���/���8 18#�����������#�������/����������#�ก�1?�� ����/?1���ก��"���� ก0��01/ Ishler et al. (1996) ���?1���/����#���1 �ก�1?�� ����/?1����� ���8#�����������#�������/���#�ก � 50:50 (�����ก����ก��� !���!)���������%ก�1ก�1��,���ก ก�10"�"�0���ก ���ก�1�������ก�#�ก � 65.3 18.4 ��� 10.2 ?�0�0���#��������������.�1 � �����ก��ก����ก��"��#�ก�1��,���ก���������1��������1 � 0 20 ���
30 ��� ,-�� �/;#����1 �����ก���/� /ก�����������1��������1 � 40 ��� ,-�� ,�����#���.�ก�#� (59.39?�0�0���#����������) ก�10"�"�0���ก��������1���� !� 4 ��1 ���#�8;�ก�#� ��#8.��� �ก�1
79
�������ก� !�"��#���#���.�#���กก����/������ Ishler et al. (1996) � !���!8 18#�����ก�1��,���ก�#�ก�10"�"�0���ก��กก����ก��"��#���������1�������8�ก�ก�������� ���� 30 ��� ,-�� ��#�8;����8'1 (3.21:1) ���%������1 � 40 ��� ,-�� ��#���.����8'1 (2.90:1) ,���ก-&=��#�8 18#��1 �ก�#���/;#����1 ��������8�,���������#��#�ก � 3:1
����� 6
����ก �������������������
6.1 ����ก ������
1. ก�ก�������� ����������ก����ก������������������� ��!�"#$%&�!����� #�'�(�ก�)����*"���#���*���"#+)��� ,)�-�$�)�ก�' 18.55 $����$23�� (��"$�5����#!�����67� ��) �)��������$#-���#���!�#��")���!$#-���#���!�#��ก�"���!"�'+9��-�$�)�ก�' 51.85 �!
22.69 $����$23����(�"�'2. ก�����ก�ก�������� ���"���� )���������"�-��$�)� ก�ก6���$ -���!"�'+9� (40
$����$23��) ��+9��� ����?� �������� ��!���#)�#*"�@�กก���(�������)�"�(��$&��!$#-���#��ก����@�กก�ก�������� ��
3. ก�ก�������� ����+)�����!�#*"�����������67� ���!����� #�'$�)�ก�' 20.9 �!19.1
$����$23����(�"�' +)�����*�)!�#�)$ก�"ก�� ��ก#)�#*"�@7�����#������67� ���!����� #�'$�)�ก�' 53.5 �! 34.6 $����$23����(�"�' ��ก# �&��ก��+�#��+9�+7"�����67� ���!�����$�)�ก�' 74.4 �! 53.5 $����$23����(�"�' �!����!+��C� �&��ก��+�#����� 0.05 +)��)�������������67� ���!�����$�)�ก�' 36.7 �! 36.6 $����$23����(�"�'
4. ��!+��C� �&��ก��+�#�������67� ���!����� #�'��� 0.05 +)��)������������ ���"�����?+�ก�ก�������� ������!"�' 0 $����$23�����)�+9����+7"�-� 68.7 �! 72.6
$����$23�� ���������!+��C� �&��ก��+�#����� 0.05 +)��)������������ ���"�����������"����!"�'���$&����������ก�ก�������� ��
5. �)��(���#��67� ��ก��*"� ��67� ��#)�#*"����+���*"���' �!�)�"����')���� @�ก��C�ก�����67�*�)��
����� ���"�����?+�ก�ก�������� �� 20 $����$23�����)�+9�+7"$�)�ก�' 9.72 8.08
ก��ก���)���� 67.55 $����$23����(�"�' +(� ��'����ก��$@��,$�'�&'�)��� ���"������!"�' 0 $����$23�����)�+9�+7"�-� 0.63 ก��ก���)���� �!�)��(���#���� �"���������"����!"�'���$&����������ก�ก�������� �� �#)��*�ก3��@�ก�)��(���#*"����� �$ 3��)�ก�����ก�ก�������� ��?+��� ���"������!"�' 20 $����$23��� �?"����+7"
81
6. �)��(���#ก��#)�#*"����������#��67���ก�ก�������� �����)�$�)�ก�' 33.45 $����$23�� &����������!�#���*"����)�$�)�ก�' 7.30 $�กก!@9)�ก��ก�����67� �� �!&�����+7�C�$&-��ก��� ���$�)�ก�' 3.94 $�กก!@9)�ก��ก�����67� �� +(� ��'�)��(���#ก��#)�#*"����������#��67 &����������!�#���*"��!&�����+7�C�$&-��ก��� �������� ���"������!"�'
0 $����$23�����)�+9�+7"$�)�ก�' 84.4 $����$23�� 13.24 $�กก!@9)�ก��ก�����67� �� �!
8.46 $�กก!@9)�ก��ก�����67� ����(�"�' �������?ก���"��*"��+"�� �$ 3��)�ก�����ก�ก�������� ��?+��� ����?�(�� ��)�&�����"��#)��$ 3�*"���"
7. �)��(���#��67� ��ก��*"� ��67� ��#)�#*"����+���*"���' ����ก��$@��,$�'� �!�)�"����')���� @�ก��C�ก����"�������กD+����� ���"�����?+�ก�ก�������� �� 0 $����$23�����)�+9�+7"$�)�ก�' 11.27 9.45 �! 0.63 ก��ก���)���� �! 67.55 $����$23����(�"�'2����ก)��@�ก�� ���"�������ก�ก�������� ��?+��#9) (20-40 $����$23��) �#)����"$@� �!�)��(���#���� �"���������"����!"�'���$&����������ก�ก�������� ��
8. @�ก��$���#'$��#'�)��(���#��67� ��ก��*"� ��67� ��#)�#*"����+���*"���' ����ก��$@��,$�'�
�!�)�"����')����@�ก 2 ��C�ก��&'�)��)��(���#@�ก��C�ก����"�������กD+���)�+9�ก�)���C�ก�����67�*�)��
9. ?@�กก����ก��ก��#)�#*"�����+���&'�)� +����!+��C�Fก��#)�#*"������67� ������ ���"�����?+�ก�ก�������� ������!"�' 0 20 �! 30 $����$23��*�)�ก)��ก�� �!&'�)�����!"�' 20 $����$23�����)�+9�+7"$�)�ก�' 55.50 $����$23�� +����!+��C�Fก��#)�#*"����������#��67 ����� #�' *������� �!$#-���#���!�#��")��*�)�ก)��ก�� +����!+��C�Fก��#)�#*"����$#-���#���!�#��ก�"���������$&����������!"�'���ก�ก�������� ������ �� �!����!"�' 40 $����$23�����)�+9�+7" (26.23 $����$23��)
10. � ��!#)�#*"���� &�������� &����������!�#���*"� �!&�����+7�C�$&-��ก��� ���@�กก����ก��ก��#)�#*"�����+�������� ���"�����?+�ก�ก�������� ����� 4 �!"�'*�)�ก)��ก�� �)���������"����!"�'���$&����������ก�ก������� �"#�� ���"������!"�' 0 $����$23�����)�+9�+7"�-� 59.67 $����$23�� 15.66 12.85 �! 8.49 $�กก!@9)�ก��ก�����67� ����(�"�'
11. @�ก��C�ก����ก��ก��#)�#*"����'��$��(�*+�$3ก���+����"��&'�)� +����!+��C�Fก��#)�#*"������67� �� ������#��67 �!����� #�'����� ���"������!"�' 0 $����$23�����)�+9����+7" (35.23 35.04 �! 68.75 $����$23����(�"�') ก��#)�#*"����*���������(�*+�$3ก*�)�ก)��ก�� �)&'�)�ก��#)�#$#-���#���!�#��")��$ก�"�������#��ก���'��$��(�*+�$3ก
82
12. �!"�'���ก�ก�������� �����$&����������� ���"��*�)�(�� ������������ #�'���?)��*�#��(�*+�$3ก���+����"���������ก)��ก���-����)��! �)�� 600-610 ก���)���� �)&'�)������������ #�'��� �#*�'��$��(�*+�$3ก2���$�5�+)����������!�#���*"��"#��+���$���������)�"����!"�'���$&������������������ ��2������)���!��� 350-420 ก���)�����)*�)�ก)��ก�����+6�� (P<0.05)
13. + �& �#��ก�!$&�! ��ก���+����"�����*"���'�� ���"�����?+�ก�ก�������� ������ 4 �!"�'&'�)� ����$�5�ก�"-")��*�)�ก)��ก�� (6.08 -6.33) 2����#9)���!"�'���6-��)�$ ��!+�)�ก��$@��,$�'��!��!+��C� �&���@7�����#�������!$ ���#)�#$#-���#�!��!$ ����#)�#��G� ����$��������������$��#*���$@���ก�!$&�! ��ก���)�+9����+7"�"#+)��� ,)������������� 2 ��*"���'�� ������$���$��� �!&'�)��� ���"�����?+�ก�ก�������� ���!"�'
40 $����$23������������(����+7"
14. ก�"*�����!$ #*"������ ���"�����������"����!"�'���ก�ก�������� �����$&��������)*�)�ก)��ก���!�����������ก�"*�����!$ #*"����� 3 ���"�-� ก�"�!2��ก ก�"�&�&�����ก �!ก�"'������ก�#9)���!"�'���$&�#�&�)��������ก�����@7�����#�����+��� �����������+)�����ก�"�!2��ก)�ก�"�&�&�����ก*�)������+��&��C�ก�'�!"�'ก�ก�������� �� �)&'�)�����!"�' 30 $����$23�����)�+9�+7" (3.21:1)�!�(�+7"����!"�' 40 $����$23�� (2.90:1)
6.2 ����������
1. �!"�'���$ ��!+����ก�����ก�ก�������� ������ �����$&-���"���� )������ #�'
$�-��&�@����@�ก?ก����ก������ �"���*"���#�����&'�)��)�@!�#9)����!"�' 20 $����$23�� $&��!@�ก?ก����ก��ก��+�#������ ��!��ก�!$&�! ��ก����)�@!� �?���*�������������)���� ��!+�#����ก�!$&�! ��ก"����!"�'���$&����������ก�ก�������� �� �)?ก����!$����"#��C�ก����"�กD+ก�'�+"�� �$ 3��)��)�ก��#)�#*"��!&��������)�"�$�-�����ก�ก���������ก���� +(� ��'ก��#)�#*"�����+������?ก���"��@!�+"��)�*�)�������ก)��ก�����7ก�!"�'�� ���)ก3������������"��!����������� #�'���'��$��(�*+�$3กก3*�)*"���������$&������� �-��ก)��ก���)�#)���" �������@(�$�5�@!�����ก����ก��$&���$��6��?�����)�ก��� �??� �!�7� �&���??��������!#!� ���)�*� ���*�6���������!ก�!'������9�ก�ก�������+"�!ก��$&����7��)�ก�ก�������� �� $&-��� �*"�
83
����9���$�5���!�#���)�ก���"+���@���$ก��ก����@!$-�ก���?&�#*"����"�����ก��$��#��������9����ก�ก�������� ����ก����
2. ก���(�ก�ก�������+"�����$�5��� ������ �!������@(�$�5����?)��ก�!'��ก������9�ก)������ @!�����ก����C�ก�� �-�������ก��"�����-�����@!�(�� �� ��!+9,$+�#*��! �)��ก�!'��ก�����#���+7" $&��!@�กก����ก��@!$ 3�*"��)��7��)������ �����ก�ก�������� ��@�กก����ก������������#���#9)���!"�'����(�ก�)�@�ก��'���� )��-��H �#)��*�ก3��&'�)���C�ก��?���� �� ����C������@!���7�+�����"���+6����� �!?ก�!�'@�กI"9ก�$�)����)��I"9J�"�����*"�$ก�"ก�'�����@�#��������
3. ก����ก��ก��#)�#*"�����+����"#��C�ก����"�������กD+���$ก�"��@*�)$ ��!+�ก�'� )���67"�'���$�5�� )������ #�'$�)�ก�ก�������� �� $&��!?ก����ก��*�)+�"����ก�'��C�ก���-��$�)��"��ก ��� ���C����$ ��!+�$&-����!$����)�&��������ก�ก�������� ��)�*�
4. $&-��� �*"�����9���$�5���!�#�����ก���������ก����ก��$&���$����+)�����ก��#)�#*"����'��$��(�*+�$3ก�"#ก���#ก+)����!ก�'� ��!�����@�ก�� ���"#���!@�ก��@7�����#� ���9����+����(�*����$�)� ������!ก�'*���$@����$�5��!*�)$�5������ �������$&-��� ����'6����ก# �&����� ��������@���
5. @�กก��+��$ก&'�)� �ก��!���ก�# �&�!�7�+�'���-��H$�)� ก��� +� ���ก�ก�������� ���)�@!$�5��K@@�#��������C�&)�ก��ก�����+����"�� $&��!+����"��� �$��ก���� ���������$�-��*"���'�� �����?+�ก�ก�������� �����!"�'+9�H @�������ก���������� �����+����"��@!ก��*"�+9�+7"��$�5��K@@�#��ก���"+���@�)�����@!���ก�ก�������� ��
��ก���������
�ก������ก� ������, ������ ��������� ���������� ������กก�. 2533. ก���#��$%&����'�(�ก)�� *���+���� %� &%�����,�ก�(%�- �������&%���(%�.��/#�� #��&���������+������). ��� ���ก0/� 6 (4) : 265-280.
(��� (�����ก&1�. 2537. 3���ก����4��ก�����5��67�)���8�/3�19��).�������$��: ������ก���(�������4��.����7/ . *���ก���ก����� ��- ���ก���(�� ( ก� . ) ,
ก������)+��7�.(*��<� )1����1. 2544. ก��.�%ก�ก&%��)��/�� �)���$)#� �)���$=)�.���+�� �ก���#�. �������>�
������ /�)+�-�19/ (�ก0/��� /��) -�19/������� )+�������������.+)#,�����.+)#. 70 +�%�.
(���)�� �>����. 2544. 7�17#����63��� ���ก��.�%���,�ก� ��� +)�ก *�+�-67�). �������>������� /�)+�-�19/ (�ก0/��� /��) -�19/������� )+�������������.+)#,�����.+)#. 143 +�%�.
@����� �#�)���. 2543. ก��)�>�ก��8�/&%��6�+)�ก7�13��� ���ก������)�7�13�����7�17#����63�����,A � .�% ���5 � � 67�) . �������>� ������ /�)+�-�19/ (�ก0/��� /��) -�19/������� )+�������������.+)#, �����.+)#. 82 +�%�.
�@�)��� �����/���ก�. 2527. ก��.�%ก�ก�-����8 ))��� %������*�.���+�� �ก���#����&��.
�������>������� /�)+�-�19/ (�ก0/��� /��) -�19/������� )+���������ก0/��� /��, ก������B. 85 +�%�.
������� �3��/ ���ก<� ��������� ���������. 2530. ก��8#�/�. #�#� Rumen Fistula .�����)6��>�ก��8#�/�7��5����� (One Stage Operation). ��� �� �/������ 17 (14) : 349-355.
������� �3��/ ���ก<� ��������� ���������. 2532. ก��8#�/�. #�#��กC-/����#����+��(�ก-���1 #��/%���� #������&���*�$ %��Cก.�67. ��� ���ก0/� 5 (1) : 29-36.
������ ��������� ���������� �3��/ ���ก<�. 2531. ก��8�/�#��กC-/����#����+��(�ก=�67���,A�.�%.� �/���7�5����,5��. ��� ���ก0/� 4 (1) : 8-18.
������ ���������. 2540. 63���� /�� �/���7�5����,5��. 3�7��� �/��� /�� 71��ก0/��� /�� )+�������������.+)#, �����.+)#. 343 +�%�.
85
�G)� �)���. 2541. ก��+�7#�ก���#��$%&���������/�� ���7#��������ก��.�%���6����$%.���+��67�)6�ก��.�%��7�7ก�����กH �--6I�I�$I)�. �������>������� /�)+�-�19/ (�ก0/��� /��) -�19/������� )+�������������.+)#, �����.+)#. 115 +�%�.
-���%�) ����� ��ก��. 2540. 63���� /�� ��#) 1. 3�7��� �/��� /�� 71��ก0/��� /�� )+�������������.+)#, �����.+)#. 162 +�%�.
���6)��� ���7*�, �� ��/�� ��+)���>�, +� ������� ��� �6�( ��/���. 2543. 8�&�����-ก�ก�-�����+%�.���+��/#�8�8�/�����7����ก�-�5*��).�67�)���>��6I� $/��J�������.
��� ���ก0/�. 16(1): 83-91.
������ ��0�����(�����. 2539. +��กก����+�� �/�� ��#) 1. 6����� 6/��, ก������)+��7�. 576 +�%�.)�/���� ��(��. 2537. ก��.�%6���ก�) SAS ��,A���7���+�����(����� �/��. 3�7��� �/��� /��
)+��������&���ก#�, &���ก#�. 129 +�%�.�)>� ���1��4��. 2533. 63���� /�� �/���7�5����,5��. 3�7��� �/��� /�� 71��ก0/��� /��
)+��������&���ก#�, &���ก#�. 473 +�%� ) �& ����. 2544. ก��8�/+�%��<=�A+)�ก7�13�� <� ก������)�7�17#����63������7��)
/%��ก������������6��/��&��67���)�<ก8 )&��*�. �������>������� /�)+�-�19/ (�ก0/��� /��) -�19/������� )+�������������.+)#, �����.+)#. 138
+�%�. *���ก������0Kก(ก��7���. 2542. ������ก��7������(*�$/�)� (�,��ก�กL�7) $ ก������
2542). ก������ก��7���. 4(4): 191 +�%�. ����� 67%� ����1, @��� ����3�ก� ��� �)>� ���1��4��. 2542. 8�&�����-ก��������+��&%�
%��ก�ก�-�����+%�/#�ก��.+%8�8�/�����7����ก�-�5*��).�67�). +�%� 175-187. .�:
����� (/�� �>�, ������ ��0�����(�����, ������ ���������, ���71� 8#���8%� ��� ���� )� �>/ก�� (8<%��-��)), ������ก�������) �))��������ก�� �ก0/�3�7�+�,� 7��5���A 2 �&� �/�-��/ �/��� /��/ �/������ 8-10 >����7) 2542. �����.+)#.
� ����ก01� ��%)+),A���(. 2542. ก������)�7#�������� ��>���ก���Mก0�ก���#��$%&��J��&%��.�67�)����ก�. �������>������� /�)+�-�19/ (�ก0/��� /��) -�19/������� )+�������������.+)#, �����.+)#. 113 +�%�.
��ก �>� )7�1�. 2541. ก��.�%��7�7���$��#����,A�����)�7#�ก�� ���/��&����+��+��-�����+��&%� .�ก������+)�ก&��67�). �������>������� /�)+�-�19/ (�ก0/��� /��) -�19/������� )+�������������.+)#, �����.+)#. 112 +�%�.
86
A.O.A.C. 2000. Official Methods of Analysis of AOAC International. 17th Ed. AOAC
International. Maryland. USA.
Armentano, L. E., T. A. Herrington, C. E. Polan, A. J. Moe, J. H. Herbein and P.
Umstadt.1986. Ruminal Degradation of dried brewers grains, wet brewers
grains, and soybean meal. J. Dairy Sci. 69: 2124-2133.
Bath, D., J. Dunbar, J. King, S. Berrey and S. Olbrich. 1997. Byproducts and unusual
feedstuffs. Feedstuffs 69(30): 32-38.
Blümmel, M. and E.R. Ørskov. 1993. Comparison of in vitro gas production and nylon bag
degradability of roughage in predicting feed intake in cattle. Anim. Feed. Sci.
and Tech. 40:109-119.
Boonrawd Co. Ltd. (No date). Brewing Process [Online]. Available: http://www.boonrawd.co.
th/index.html [2000, August 5].
Brandt, M., G. Poedjivo und S. M Allam. 1983. Zur Eignung von TiO2-haltigen Polystyrol als
Bezugssubstanz für Verdaulickkeitsbestimmungen. Zeitschrift für
Teirphysiologie, Tierenährung und Futtermittelkunde 50, 10.
Broderrick, G. A., R. J. Wallace and E. R. Ørskov. 1991. Control of rate and extent of protein
degradation. In: T. Tsuda, Y. Sasaki and R. Kawashima (Editor), Physiological
Aspects of Digestion and Metabolism in Ruminants. Academic Press, London,
p.541-592.
Carro, M. D., S. Lopez, J. S. Gonzalez and F. J. Ovejero. 1991. The use of the rumen
degradation characteristics of hay as predictors of its voluntary intake by sheep.
Anim. Prod. 52:113-139.
Chermey, D. J. R., J. A. Patterson and R. P. Lemenager. 1990. Influence of In situ bag
rinsing technique on determination of dry matter disappearance. J. Dairy Sci.
73:391-397.
Cozzi, G. and C. E. Polan. 1994. Corn Gluten Meal or Dried Brewers Grains as Partial
Replacement for Soybean Meal in the Diet of Holstein Cows. J. Dairy Sci.
77:825-834.
87
Dewhuest, R. J., D. Hepper and A. J. F. Webster. 1995. Comparison of In sacco and In vitro
techniques for estimating the rate and extent of rumen fermentation of a range
of dietary ingredients. Anim. Feed Sci. Tech. 51:211-229.
Huige, N. J. 1995. Brewery By Products and effluents. In William A. Hardwick (Ed.),
Handbook of brewing (pp.501-550), New York: Marcel Dekker, Inc.
Huntington, J. A. and D. I. Givens. 1997. Studies on in situ degradation of feeds in the
rumen; 1. Effect of species, bag mobility and incubation sequence on dry matter
disappearance. Anim. Feed Sci. Tech. 64:227-241.
Ishler, V., J. Heinrichs and G. Varga. 1996. From Feed to Milk: Understanding Rumen
Function. The Pennsylvania State University Extension Circular 422.
Kellner, O., K. Drepper und K. Rohr. 1984. Grundzüge der Futtüterungslehre. Vrelag Paul
Parrey. Hamburg und Berlin.
Kratzer, F. H. and L. Earl. 1980. The Feeding Value of the Protein of BrewerLs Dried Grains
for Chicks. Poultry Sci. 59: 2361-2364.
Linberg, J. E. 1983. Factors affecting predictions of rumen degradability using the nylon bag
(in sacco) technique and a comparison between in vivo and in sacco
degradability measurements. Ph.D. diss., Swedish University of Agricultural
Science, Uppsala.
Lopez, S., F. D. D. Hovell, B. Manyuchi and I. Smart. 1995. Comparison of sample
preparation methods for the determination of the rumen degradation
characteristics of fresh and ensiled forages by the nylon bag technique. Animal
Science. 60: 439-450.
Madsen, J. and T. Hvelplund. 1994. Prediction of in situ protein degradability in the rumen.
Results of a European. Livest. Prod. Sci. 39:210-212.
Marais, J. P. 2000. Use of Markers. In: Farm animal metabolism and nutrition: critical
reviews. Edited by J. P. F. DLMello. CABI International. Wallingford. UK.
Mehrez, A.Z. and E.R. Ørskov. 1977. A Study of the artificial fiber bag technique for
determining the digestibility of feed in the rumen. J. Agri. Sci., Camb. 88:645-
650.
88
Menke, R. H. and H. Stiengass. 1988. Estimation of Energetic Feed Value obtained from
Chemical Analysis and In vitro Gas Production Using Rumen Fluid. Anim. Res.
Devel. 28:7-55.
Menke, R.H., L. Raab, L.A. Salewski, H. Steingass, D. Fritz and W. Schneider. 1979. The
estimation of the digestibility and Metabolizable energy content of ruminant
feedstuffs from the gas production when they are incubates with rumen liquor in
vitro. J. Agric. Sci., Camb. 93: 217-222.
Merchen, N., T. Hanson and T. Klopfenstein. 1979. Ruminal Bypass of Brewers Dried Grains
Protein. J. Anim. Sci. 49(1): 192-198.
Morrison, F. B. 1956. Feeds and Feeding (22nd
Ed.). The Morrison Publishing Co., Ithaca,
New York. : 450-451.
Murdock, F. R., A. S. Hodgson and R. E. Riley. 1981. Nutritive Value of Wet Brewers Grains
for Lactating Dairy Cows. J. Dairy Sci. 64:1826-1832.
National Research Council. 2001. Nutrient Requirements of Dairy Cattle. 7th edition, National
Academy Press. Washington, D.C., USA.
Ørskov, E. R. and I. McDonald. 1979. The Estimation of Protein Degradability in the Rumen
from Incubation Measurements Weighted according to Rate of Passage. J.
Agric. Sci. Camb. 92: 499-503. 303, pp.
Ørskov, E.R. 1982. Protein Nutrition in Ruminants. Academic Press. London. 106 pp.
Ørskov, E.R. and McDonald, I. 1970. The estimation of protein degradability in the rumen
from measurements weighted according to the rate of passage. J. Agric. Sci.
42:499.
Ørskov, E.R., G.W. Reid and M. Kay. 1988. Prediction of intake by cattle from degradation
characteristic of roughage. Anim. Prod. 46: 29-34.
Ørskov, E.R., M. Huges-Jones and M.E. Elimem. 1983. Studies on degradation and outflow
rate of protein supplements in the rumen of sheep and cattle. Livest. Prod. Sci.
10:17-24.
Phillipson, A.T. (Ed.). 1970. Physiology of Digestion and Metabolism in the Ruminant.
Newcastle-upon-Tyne. England: Oriel Press. : 422 pp.
89
Polan, C. E., T. A. Herrington, W. A. Waller and L. E. Armentano. 1984. Milk production
response to diet supplemented with dried brewerLs grains, wet brewerLs grains
or soybean meal. J. Dairy Sci. 68:2016-2026.
Porter, R. M. and H. R. Conrad. 1975. Comparative Nutritive of Wet and Dried Brewers
Grains for Dairy Cattle. J. Dairy Sci. 58:747 (Abstr.).
Quin, J.I., J.G. van der Wath and S. Myburgh. 1938. Studies on alimentary tract of Merino
sheep in South Africa. 4. Description of experimental technique. Onderstepoort
J. Vet. Sc. Anim. Ind. 11: 341-360.
Ruckebusch Y. and P. Thivend. (Ed.) 1979. Digestive Physiology and Metabolism in
Ruminants. Proceeding of the 5th International Symposium on Ruminant
Physiology, Clermont-Ferrand.: 587-602.
Rymer, C. 2000. The measurement of Forage Digestibility In vivo. In Forage Evaluation in
Ruminant Nutrition. Edited by D. I. Givens, E. Owen, R. F. E. Axford and H. M.
Omed. CABI International. Wallingford. UK.
Rogers, J. A., H. R. Conrad, B. A. Dehority and J. A. Grubb. 1986. Microbial Numbers,
Rumen Fermentation, and Nitrogen Utilization of Steers fed Wet or Dried
BrewerLs Grains. J. Dairy Sci. 69: 745-753.
Rounds, N., T. Hanson and T. Klopfenstein. 1979. Ruminal Bypass of Brewers Dried Grains
Protein. J. Anim. Sci. 49(1):192-198.
Satter, L. D. and R. E. Roffler. 1981. Influence of nitrogen and carbohydrate inputs on rumen
fermentation In: Recent Developments in Ruminant Nutrition, Eds: W. Haresign
and D. J. A. Cole. Butterworths, London. : 115-139.
Seymour, W. M. and C. E. Polan. 1986. Dietary energy regulation during gestation on
subsequent lactational response to soybean meal or dried brewers grains. J.
Dairy Sci. 69: 2837-2845.
Shem, M. N., E. R. Ørskov and A. E. Kimanbo. 1995. Prediction of voluntary dry matter
intake, digestible dry matter intake and growth rate of cattle from the
degradation characteristic of tropical foods. J. Anim. Sci., 60: 65-74.
Steel, R. G. D. and J. H. Torrie. 1984. Principles and procedures of statistics. 2nd
ed.,
McGraw-Hill Book Co. Inc., New York, U.S.A.
90
Stewart, C.S. 1979. Problems in assessment of fiber digestion in the rumen. In: Straw decay
an its effect on disposal and utilization, Grossbard, E.(Ed), UK. John Wiley &
Sons. : 315-319
Stritsler, N.P., T. Hvelplund and J. Woelstrup, 1990. The influence of the position in the
rumen on dry matter disappearance from nylon bags. Acta Agric. Scand. 40
:363-366.
Tilley, J.M.A. and R.A. Terry. 1963. A two-stage technique for the in vitro digestion of forage
crops. J. Br. Grassl. Soc. 18: 104-111.
Van Soest, P.J. 1975. Use of detergents in the analysis of fibrous feeds. II. A rapid method
for the determination of fire and lignin. J. Assoc. Offic. Analytic. Chemist., 65:
829-835.
Van Soest, P.J. 1982. Nutrition Ecology of the Ruminant. O&B Book, Inc., Corvallis, Oregon,
USA. 377 pp.
Voigt J. und H. Steger. 1967. Zur quantitativen Bestimmung von Ammoniak, Harnstoff und
Ketonkörpern in biologischem Material mit Hilfe eines modifizierten
Mikrodiffusionsgefäßes. Archiv für Tierernährung, Band 17, Heft 4-5, 1967,
pp.289-293
Wattiaux, M.A. and W. T. Howard. (No date). Nutrition and feeding: Digestion in the dairy
cow. [Online]. Available: http://babcock.cals.wisc.edu/de/pdf/01_e.pdf [2001,
September 25].
Wahlstrom, R. C. and G. W. Libal. 1976. Brewers dried grains as a nutrient source in diets
for pregnant sows. J. Anim. Sci. 49(1): 196-204.
Younker, R. S., S. D. Winlamd, J. L. Firkins and B. L. Hull. 1998. Effects of replacing forage
fiber or nonfiber carbohydrates with dried brewerLs grains. J. Dairy Sci., 81: 26 -
45.
92
�������� ��ก�������� ������ (VFA�s) ������ Gas Chromatography
���ก���
��������ก�� �������� 240 ������ ����������������� (40 ml centrifuge tube)
�����ก������� 0.45 ������ (0.45 µ filter)
���� �������� 40 ������ (syringe)
�����������ก (GC vial)
��������� 1 ������ !�" 0.1 ������ �#$!%&!��� (freezer) !�"�#$���� (cooler)
������
10 M H3PO4
Internal standard (2-ethylbutyric acid)
Deionized H2O
��ก��
1. �������������'���&����(���������ก�� �������� 240 ������ �������"��� 10 M
H3PO4 ������ 10 ������ ������� %'���)*���'ก�����$�� ���� ('�+,ก (A)
2. ����)*�+���ก�(-�กก�"���"��'ก (sample) ��"��. 50-75 ������ ����������&���$��$�ก'�
%'���)*���'ก�����$������"���+')���� ('�+,ก (B) �*���.�)*���'ก����)*�-�กก�"���"��'ก
(sample) [X = B - A] ����)*� (deionized H2O) ������ X 2 10 ��.
3. �*����(��-/����"����'���&����!%&������"��. 2 �'� ���&�����'��" 2 ��')�4. �*��'���&����ก-�ก�#$���� (cooler) ���&���$��$�ก'���!�$��+����"��������� 40 ��. ����
���������������������� (centrifuge) +�� 12,000 ��(�&���+� ��� 15 ��+� �+����&����
(supernatant) ��&��ก�"(�ก ����"��.���������������!�$� ��0&�������ก�������
0.45 ������ �ก�(����"���+��ก�����$���#$!%&!��� (freezer)
5. ก&��-"�ก�(�'���&����$��#$!%&!��� �%$������#��'���&�� 1.0 ������ ��&�����������ก ���
Internal standard (2-ethylbutyric acid) 0.1 ��. ���&���$��$�ก'� �ก�(�'���&����$�������"�1 6. �*��'���&����ก-�ก�#$!%&!��� �������$��#&ก�"(��ก�������"�1�$��������� Gas Chromatograph
�&���
93
�������� ���������������������� � (NH3-N) �����ก�� Conway method
���ก���
1. ����#�%��#&���� 100 ������+���'��+*���45�� ������$��!ก�+����ก�"���"!ก$�+������!ก�
2. Burette
3. Pipette !�" Pipette tip
������
1. Boric acid
- H3BO4 5 ก�'�- Ethanol 200 ������ - Indicator 10 ������
2. Indicator
- Bromcresol green 0.033 ก�'�- Methylred 0.066 ก�'�- Ethanol 100 ������
3. sat. K2CO3
4. 0.01 M HCl
��ก��
1. ��&����"��� Boric acid 4 ������ ��������#�%��#&���� 100 ������+���'��+*���45�� ������$��!ก�+����ก�"���"!ก$�+������!ก� ����)*�+���ก�(-�กก�"���"��'ก (Rumen fluid) 1
������ �������"��� sat. K2CO3 1 ������ ���&���$��$�ก'��ก�(��$��+����� .�/.�6#��$����7�������&���$�� 12 %'��9��
2. �*��'���&��+��(&� (incubate) ��$���������$������"��� 0.01 M HCl -�����"������������ ('�+,ก�������������"��� HCL
3. �*���.����.!��9�������9���-�+���ก��,)���ก�"���"��'ก�$����ก�� ����.!��9�������9���-� = ������ HCl x 14 ���ก�'�����1�;���1
94
�������������
1. ก������������"��� Boric acid
- %'�� H3BO4 5 ก�'� ��&������� volumetric flask ���� 100 ������ ��� Ethanol
200 ������ !�$���� Indicator 10 ������ ���&���$��$�ก'�- ����)*�ก�'����$��$��������"��. 900 ������ !�$�-,��&��=�������"��� sat.
K2CO3 -�����"������������7���������&��=
- +���(9��ก���%$����"��� 0.01 M HCl 1�����������"���+����������$��"��. 4 ������ ��ก����"����'�ก�&�����������7���%��#?���&��%$��$
- ����)*�-���$������ 1000 ������ 2. ก�������� Indicator
- �"��� Bromcresol green 0.033 ก�'�!�" Methylred 0.066 ก�'����� Ethanol
100 ������ ����� Erlenmeyer flask ���� 250 ������ ���&���$��$�ก'� �ก�(��$�������%�������A��ก'�ก�����������
95
�������� �����������!!�������ก�"�� (TiO2)
���ก���
1. ��������&��9�����2. Volumetric flask ���� 500 ������ 3. ���!ก$���
4. Test tube
5. ������� Spectrophotometer
������
1. ก��;'�B#�ก��$��$� (conc. H2SO4)
2. �����&��Cก��� (catalyst) ��"ก�(�$�� K2SO4 95% !�" CuSO4 5%
3. �D9���-�����1��ก�;�1 (medical extra grade 35% H2O2)
��ก��
1. %'���'���&�� 2.00 ก�'� !�"�����&��Cก��� (catalyst) ��"��. 10 ก�'� ��&�������� ���ก��;'�B#�ก��$��$� (conc. H2SO4) ��"��. 25 ������ �')�+)���$��"��. 1 %'��9����$�'���&���'�0'�ก'(ก����$��&��+'��?,� ��'�-�ก�')�-,��*����&���$���B�&��= ��"��. 1 %'��9��!�$�-,��&����'(�,)�������A��ก'�ก���������/&�����'���&��
2. ��'�-�ก�&��-�����"�����������7����� ����B+)���$��$���� �%$�)*�ก�'�� ���$��(���.�$�����������%"����'���&��+����-����#&��$�������ก'� !�$�-,��*����&���&���ก��"��. 1
%'��9�� 3. �*��'���&��+���&��-���!�$����')�+)���$��$���� �-��-���$���)*�ก�'�� �+���� Volumetric flask
���� 500 ������ ��'(�������$���)*�ก�'����$��$ 500 ������ 4. ���&��'���&����$��$�ก'� !(&�����"��� 100 ��������$����������"�1����.9��������(
����"����'���&��+��������*���(��-/���!ก$����')�+)���$��$�ก�"ก����"��. 2-3 �'�5. �#����� ��"�&��+����7��)*���=��"��. 5 ��������& test tube !�$�����D9���-�����1
��ก�;�1 (medical extra grade 35% H2O2) 0.1 ������ �')���$��"��. 1 %'��9�� 6. �*��'���&��+����$���'��&��#�ก���!����$��������� Spectrophotometer +���&��#�ก���!�� 405
��9�����
96
����#������ก 1 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.�'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 1.68976667
Treatment 3 0.53216667 0.17738889 1.23 0.3618
Error 8 1.15760000 0.14470000
R2
= 0.314935
C.V. = 0.433342
����#������ก 2 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.��+����'�?/�������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 30.84189167
Treatment 3 0.55589167 0.18529722 0.05 0.9846
Error 8 30.28600000 3.78575000
R2
= 0.018024 C.V. = 2.472588
����#������ก 3 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.9��������(�������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 0.75849167
Treatment 3 0.13495833 0.04498611 0.58 0.6461
Error 8 0.62353333 0.07794167
R2= 0.177930 C.V. = 2.009817
����#������ก 4 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.���'�����������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 0.16902500
Treatment 3 0.14915833 0.04971944 20.02 0.0004
Error 8 0.01986667 0.00248333
R2= 0.882463 C.V. = 2.451811
97
����#������ก 5 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.����������(�������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 24.55060000
Treatment 3 24.16660000 8.05553333 167.82 0.0001
Error 8 0.38400000 0.04800000
R2
= 0.984359 C.V. = 2.980803
����#������ก 6 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.��9���-�B�����ก;1!+�ก�������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 143.69270000
Treatment 3 46.16990000 15.38996667 1.26 0.3506
Error 8 97.52280000 12.19035000
R2= 0.321310 C.V = 7.536898
.
����#������ก 7 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.�������+���"������&���������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 186.16660000
Treatment 3 183.91700000 61.30566667 218.01 0.0001
Error 8 2.24960000 0.28120000
R2= 0.987916
C.V. = 1.529957
����#������ก 8 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.�������+���"�����ก���������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 110.30762500
Treatment 3 98.97649167 32.99216389 23.29 0.0003
Error 8 11.33113333 1.41639167
R2= 0.897277
C.V. = 9.181273
98
����#������ก 9 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.�D��;��#9���������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 31.70569167
Treatment 3 13.61962500 4.53987500 2.01 0.1915
Error 8 18.08606667 2.26075833
R2
= 0.429564 C.V. = 6.930812
����#������ก 10 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.�;��#9���������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 81.68669167
Treatment 3 69.13029167 23.04343056 14.68 0.0013
Error 8 12.55640000 1.56955000
R2
= 0.846286 C.V. = 11.46831
����#������ก 11 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.�ก���������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 2.80376667
Treatment 3 2.67696667 0.89232222 56.30 0.0001
Error 8 0.12680000 0.01585000
R2
= 0.954775
C.V. = 6.176457
����#������ก 12 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.�&����"ก�(6�����;��1�������+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 183.61116667
Treatment 3 180.95776667 60.31925556 181.86 0.0001
Error 8 2.65340000 0.33167500
R2=0.985549 C.V. = 1.084138
99
����#������ก 13 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� A ����'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 232.88000000
Treatment 3 232.88000000 77.62666667 99999.99 0.0001
Error 12 0.00000000 0.00000000
R2=1.000000 C.V. = 0
����#������ก 14 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� B ����'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 218.59437500
Treatment 3 159.78187500 53.26062500 10.87 0.0010
Error 12 58.81250000 4.90104167
R2= 0.730951 C.V. = 5.502761
����#������ก 15 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� A+B ����'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 473.85000000
Treatment 3 415.06500000 138.35500000 28.24 0.0001
Error 12 58.78500000 4.89875000
R2= 0.875942 C.V. = 2.609268
����#������ก 16 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� c ����'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 0.00134700
Treatment 3 0.00028600 0.00009533 1.08 0.3952
Error 12 0.00106100 0.00008842
R2= 0.212324 C.V. = 18.17007
100
����#������ก 17 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� Lag time ����'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 6.82000000
Treatment 3 0.06500000 0.02166667 0.04 0.9894
Error 12 6.75500000 0.56291667
R2= 0.009531 C.V. = 53.59127
����#������ก 18 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� a ����'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 251.63437500
Treatment 3 229.34687500 76.44895833 41.16 0.0001
Error 12 22.28750000 1.85729167
R2= 0.911429 C.V. = 3.278484
����#������ก 19 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� b ����'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 262.17437500
Treatment 3 212.70687500 70.90229167 17.20 0.0001
Error 12 49.46750000 4.12229167
R2= 0.811318 C.V. = 4.692400
����#������ก 20 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� ED0.05 ����'�?/!�$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 442.79000000
Treatment 3 376.58500000 125.52833333 22.75 0.0001
Error 12 66.20500000 5.51708333
R2= 0.850482 C.V. = 3.709194
101
����#������ก 21 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� A ���9��������(�������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 394.44000000
Treatment 3 394.44000000 131.48000000 99999.99 0.0001
Error 12 0.00000000 0.00000000
R2= C.V. = 0.000001
����#������ก 22 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� B ���9��������(�������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 436.52437500
Treatment 3 187.18687500 62.39562500 3.00 0.1726
Error 12 249.33750000 20.77812500
R2= 0.428812 C.V. = 10.270279
����#������ก 23 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� A+B ���9��������(�������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก�� �%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 622.69437500
Treatment 3 373.35687500 124.45229167 5.99 0.0098
Error 12 249.33750000 20.77812500
R2= 0.599583 C.V. = 5.108415
����#������ก 24 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� c ���9��������(�������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 0.00894775
Treatment 3 0.00159075 0.00053025 0.86 0.4859
Error 12 0.00735700 0.00061308
R2= 0.177782 C.V. = 42.23543
102
����#������ก 25 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� Lag time ���9��������(�������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 7.51000000
Treatment 3 0.51500000 0.17166667 0.29 0.8287
Error 12 6.99500000 0.58291667
R2= 0.068575 C.V. = 87.25598
����#������ก 26 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� a ���9��������(�������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 537.97750000
Treatment 3 449.74250000 149.91416667 20.39 0.0001
Error 12 88.23500000 7.35291667
R2= 0.835988 C.V. = 6.378421
����#������ก 27 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� b ���9��������(�������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 765.59750000
Treatment 3 297.47250000 99.15750000 2.54 0.1054
Error 12 468.12500000 39.01041667
R2= 0.388549 C.V. = 13.02911
����#������ก 28 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� ED0.05 ���9��������(�������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก�� �%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 509.17750000
Treatment 3 435.08250000 145.02750000 23.49 0.0001
Error 12 74.09500000 6.17458333
R2= 0.854481 C.V. = 3.733139
103
����#������ก 29 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&�+*�����'�?/!�$�+���'��1ก���$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 20.32870000
Treatment 3 19.78305000 6.59435000 145.02 0.0001
Error 12 0.54565000 0.04547083
R2= 0.973159 C.V. = 2.480243
����#������ก 30 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&�+*�����'�?/!�$��&����$+���'��1��$�'(��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 14.33554375
Treatment 3 13.76496875 4.58832292 96.50 0.0001
Error 12 0.57057500 0.04754792
R2= 0.960199 C.V. = 3.038298
����#������ก 31 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&�+*�����'���ก���-�I��(9���������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 0.10380000
Treatment 3 0.09095000 0.03031667 28.31 0.0001
Error 12 0.01285000 0.00107083
R2= 0.876204 C.V. = 5.949744
����#������ก 32 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&�+*�����'%��(&�%�)��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���%$?/����&��
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 286.52049375
Treatment 3 278.93321875 92.97773958 147.05 0.0001
Error 12 7.58727500 0.63227292
R2= 0.973519 C.V. = 1.255563
104
����#������ก 33 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� a ��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 18.73666667
Treatment 3 16.23000000 5.41000000 17.27 0.0007
Error 8 2.50666667 0.31333333
R2= 0.866216 C.V. = 1.555614
����#������ก 34 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� b ��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 727.22916667
Treatment 3 716.90916667 238.96972222 185.25 0.0001
Error 8 10.32000000 1.29000000
R2= 0.985809 C.V. = 1.706445
����#������ก 35 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� a+b ��������+���� 4
�"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 535.16916667
Treatment 3 524.37583333 174.79194444 129.56 0.0001
Error 8 10.79333333 1.34916667
R2= 0.979832 C.V. = 1.132746
����#������ก 36 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&� c ��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 0.00048084
Treatment 3 0.00036033 0.00012011 7.97 0.0087
Error 8 0.00012051 0.00001506
R2= 0.749369 C.V. = 3.105007
105
����#������ก 37 0������"�1����!������ (ANOVA) �������.!กJ��/+H+���ก��,)��� 24
%'��9����������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 925.96009167
Treatment 3 905.85722500 301.95240833 120.16 0.0001
Error 8 20.10286667 2.51285833
R2= 0.978290 C.V. = 2.743549
����#������ก 38 0������"�1����!������ (ANOVA) �����+����'�?/�&����$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 911.99580000
Treatment 3 891.94786667 297.31595556 118.64 0.0001
Error 8 20.04793333 2.50599167
R2= 0.978018 C.V. = 2.287619
����#������ก 39 0������"�1����!������ (ANOVA) �����'�����%$��"9�%�1��$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 20.46682500
Treatment 3 19.97069167 6.65689722 107.34 0.0001
Error 8 0.49613333 0.06201667
R2= 0.975759 C.V. = 2.262380
����#������ก 40 0������"�1����!������ (ANOVA) �����'�����/+H�����ก����$����������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 11.12680000
Treatment 3 10.86226667 3.62075556 109.50 0.0001
Error 8 0.26453333 0.03306667
R2= 0.976226 C.V. = 2.666311
106
����#������ก 41 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&�+*�����'�?/!�$�+���'��1ก���$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 4.20560000
Treatment 3 4.01553333 1.33851111 56.34 0.0001
Error 8 0.19006667 0.02375833
R2= 0.954806 C.V. = 1.497934
����#������ก 42 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&�+*�����'�?/!�$��&����$+���'��1��$�'(��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 3.06829167
Treatment 3 2.92949167 0.97649722 56.28 0.0001
Error 8 0.13880000 0.01735000
R2= 0.954763 C.V. = 1.528215
����#������ก 43 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&�+*�����'���ก���-�I��(9���������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 0.02542500
Treatment 3 0.02389167 0.00796389 41.55 0.0001
Error 8 0.00153333 0.00019167
R2= 0.939692 C.V. = 1.508923
����#������ก 44 0������"�1����!������ (ANOVA) ����&�+*�����'%��(&�%�)��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���'�����.!กJ�
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 11 58.39816667
Treatment 3 55.70176667 18.56725556 55.09 0.0001
Error 8 2.69640000 0.33705000
R2= 0.953827 C.V. = 0.834278
107
����#������ก 45 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$����'�?/!�$���������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 334.68004375
Treatment 9 303.18560625 33.68728958 6.42 0.0173
Error 6 31.49443750 5.24907292
R2= 0.905897 C.V. = 4.268689
����#������ก 46 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$�����+����'�?/��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 261.84769375
Treatment 9 222.69030625 24.74336736 3.79 0.0594
Error 6 39.15738750 6.52623125
R2= 0.850457 C.V. = 4.103895
����#������ก 47 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$���9��������(��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 95.90829375
Treatment 9 63.46790625 7.05198958 1.30 0.3857
Error 6 32.44038750 5.40673125
R2= 0.661756 C.V. = 3.821851
����#������ก 48 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$������'������������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 192.80074375
Treatment 9 150.64640625 16.73848958 2.38 0.1514
Error 6 42.15433750 7.02572292
R2= 0.781358 C.V. = 4.545961
108
����#������ก 49 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$����������+���"������&����������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 842.13230000
Treatment 9 731.38400000 81.26488889 4.40 0.0425
Error 6 110.74830000 18.45805000
R2= 0.868491 C.V. = 10.43991
����#������ก 50 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$����������+���"�����ก����������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 1318.58777500
Treatment 9 1252.58837500 139.17648611 12.65 0.0029
Error 6 65.99940000 10.99990000
R2= 0.949947 C.V. = 13.95366
����#������ก 51 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$������19(�D������&�%&���������������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 9.84704375
Treatment 9 6.76065625 0.75118403 1.46 0.3324
Error 6 3.08638750 0.51439792
R2= 0.686567 C.V. = 0.751183
����#������ก 52 0������"�1����!������ (ANOVA) ���96%�"�&����$�����������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 247.26797500
Treatment 9 207.66087500 23.07343056 3.50 0.0708
Error 6 39.60710000 6.60118333
R2= 0.839821 C.V. = 4.376124
109
����#������ก 53 0������"�1����!������ (ANOVA) �����'���������������+���� 4
�"�'(-�ก�H�ก��ก���&����$!((�')����Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 23.45510000
Treatment 9 19.59905000 2.17767222 3.39 0.0756
Error 6 3.85605000 0.64267500
R2= 0.835599 C.V. = 5.254269
����#������ก 54 0������"�1����!������ (ANOVA) �����'�����%$��"9�%�1��$��������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 38.12079375
Model 9 30.96715625 3.44079514 2.89 0.1050
Error 6 7.15363750 1.19227292
R2= 0.812343 C.V. = 8.724395
����#������ก 55 0������"�1����!������ (ANOVA) �����'�����/+H�����ก����$����������+���� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$!((�')����
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 20.46084375
Treatment 9 16.43405625 1.82600625 2.72 0.1179
Error 6 4.02678750 0.67113125
R2= 0.803195 C.V. = 9.908244
����#������ก 56 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$����'�?/!�$���������+����+')� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$���*���$���ก
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 475.41269375
Treatment 9 416.50305625 46.27811736 4.71 0.0364
Error 6 58.90963750 9.81827292
R2= 0.876087 C.V. = 10.36203
110
����#������ก 57 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$�����+����'�?/��������+����+')� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$���*���$���ก
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 792.54437500
Treatment 9 682.96307500 75.88478611 4.15 0.0485
Error 6 109.58130000 18.26355000
R2= 0.861735 C.V. = 15.05778
����#������ก 58 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$���9��������(��������+����+')� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$���*���$���ก
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 623.58877500
Treatment 9 515.44627500 57.27180833 3.18 0.0864
Error 6 108.14250000 18.02375000
R2= 0.826580 C.V. = 6.724782
����#������ก 59 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$������'������������+����+')� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$���*���$���ก
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 193.13639375
Treatment 9 163.00055625 18.11117292 3.61 0.0662
Error 6 30.13583750 5.02263958
R2= 0.843966 C.V. = 2.836665
����#������ก 60 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'���"�+HKก���&����$����������+���"������&����������+����+')� 4 �"�'(-�ก�H�ก���&����$���*���$���ก
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 6.70964375
Treatment 9 5.01230625 0.55692292 1.97 0.2113
Error 6 1.69733750 0.28288958
R2= 0.747030 C.V. = 30.36025
111
����#������ก 61 0������"�1����!������ (ANOVA) ����.9��������(+���'��1+����ก���$�������$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 5683.90357500
Treatment 9 4988.88517500 554.32057500 4.79 0.0351
Error 6 695.01840000 115.83640000
R2
= 0.877722 C.V. = 1.901127
����#������ก 62 0������"�1����!������ (ANOVA) ����.9��������(+��(���.�*���$���ก�&���$�����'��1+�����������$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 43875.52680000
Treatment 9 31332.36605000 3481.37400556 1.67 0.2572
Error 6 12543.16075000 2090.52679167
R2
= 0.714119 C.V. = 7.610233
����#������ก 63 0������"�1����!������ (ANOVA) ����.9��������(+��(���.�*���$���ก�&����������'��1+�����������$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 15015.31477500
Treatment 9 12192.75097500 1354.75010833 2.88 0.1055
Error 6 2822.56380000 470.42730000
R2
= 0.812021 C.V. = 9.886595
����#������ก 64 0������"�1����!������ (ANOVA) ����.9��������(+�������+��(���.�*���$���ก����'��1+�����������$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 58340.63474375
Treatment 9 41001.00980625 4555.66775625 1.58 0.2984
Error 6 17339.62493750 2889.93748958
R2
= 0.702786 C.V. = 14.10579
112
����#������ก 65 0������"�1����!������ (ANOVA) ����.9��������(+��?#ก�'(��ก��ก'(�#�����'��1+�����������$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 58340.63474375
Treatment 9 41001.00980625 4555.66775625 1.58 0.2984
Error 6 17339.62493750 2889.93748958
R2
= 0.702786 C.V. = 14.10579
����#������ก 66 0������"�1����!������ (ANOVA) ���������7�ก��-�&��6����ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 0.43750000
Treatment 9 0.28250000 0.03138889 1.22 0.4206
Error 6 0.15500000 0.02583333
R2= 0.645714 C.V. = 2.608154
����#������ก 67 0������"�1����!������ (ANOVA) ���!��9�������9���-�+�� 1 %'��9��ก&��������%$���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4
�"�'(Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 20.18589375
Treatment 9 16.73905625 1.85989514 3.24 0.0832
Error 6 3.44683750 0.57447292
R2= 0.829245 C.V. = 9.110539
����#������ก 68 0������"�1����!������ (ANOVA) ���!��9�������9���-�+�� 1 %'��9����'�������%$���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4
�"�'(Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 45.94397500
Treatment 9 40.54192500 4.50465833 5.00 0.0316
Error 6 5.40205000 0.90034167
R2= 0.882421 C.V. = 6.686256
113
����#������ก 69 0������"�1����!������ (ANOVA) ���!��9�������9���-�+�� 2 %'��9����'�������%$���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4
�"�'(Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 83.77917500
Treatment 9 66.43512500 7.38168056 2.55 0.1331
Error 6 17.34405000 2.89067500
R2= 0.792979 C.V. = 12.44769
����#������ก 70 0������"�1����!������ (ANOVA) ���!��9�������9���-�+�� 3 %'��9����'�������%$���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4
�"�'(Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 135.36019375
Treatment 9 113.32560625 12.59173403 3.43 0.0737
Error 6 22.03458750 3.67243125
R2= 0.837215 C.V. = 20.18415
����#������ก 71 0������"�1����!������ (ANOVA) ���!��9�������9���-�+�� 5 %'��9����'�������%$���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4
�"�'(Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 5.40810000
Treatment 9 3.54190000 0.39354444 1.27 0.4005
Error 6 1.86620000 0.31103333
R2= 0.654925 C.V. = 11.09306
����#������ก 72 0������"�1����!������ (ANOVA) ���ก�����'��"�����$���+���ก��,)���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 3373.66469375
Treatment 9 2148.97890625 238.77543403 1.17 0.4397
Error 6 1224.68578750 204.11429792
R2= 0.636987 C.V. = 15.57989
114
����#������ก 73 0������"�1����!������ (ANOVA) ���ก���";��ก+���ก��,)���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 1561.96160000
Treatment 9 1000.40580000 111.15620000 1.19 0.4320
Error 6 561.55580000 93.59263333
R2= 0.640480 C.V. = 15.06905
����#������ก 74 0������"�1����!������ (ANOVA) ���ก��9���9��ก+���ก��,)���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 205.89110000
Treatment 9 136.07980000 15.11997778 1.30 0.3875
Error 6 69.81130000 11.63521667
R2= 0.660931 C.V. = 16.12977
����#������ก 75 0������"�1����!������ (ANOVA) ���ก��(�+��ก+���ก��,)���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 30.20474375
Treatment 9 18.54555625 2.06061736 1.06 0.4899
Error 6 11.65918750 1.94319792
R2= 0.613995 C.V. = 21.94174
����#������ก 76 0������"�1����!������ (ANOVA) ����'��&��ก���";��ก�&�ก��9���9��ก+���ก��,)���ก�"���"��'ก����'��1+����+����$�'(�����+���� 4 �"�'(
Source DF Sum of Squares Mean Square F Value Pr > F
Total 15 0.87937500
Treatment 9 0.72062500 0.08006944 3.03 0.0955
Error 6 0.15875000 0.02645833
R2= 0.819474 C.V. = 5.322214
115
���������� ��
���� ��� ����� ��� �
��� ����� �� �ก�� 15 ���� 2516
� �����ก ��ก� ��� �ก ��ก���!���ก�����"� # $� %��&'�� �()��
�* � %! � � ��ก ��ก� 2530
��� �ก ��ก���!���ก�����+ # $� %������)*�
��� ��ก ��ก� 2533
��� �ก ��ก�� �''��)��� &�,-�� (�ก�� ��� �)
�.���������� � �/��)+���%$0/�1 ��%$0/�1 ��ก ��ก� 2537
� ��&ก ,� ���ก$�.�/ ����� & ���)* �ก�++��� ��ก�� (34�ก�/
�����) �� 2537 - 2539
4("�1���ก���� #* $ก ����3�1&)���#� �%��($ �;&������3+�
����3/1$�/��)+��ก�� ��� � �� 2539 � 2541
4+$����� $�ก � ��=�)$���ก ������� �>*0�" * �?$)%� 2 *,�
) ��ก ! ���� �/��)+��$.+�* ��) � /�0/'1 ��$/���
�$.+ 10 � 11 ��$/*� 2545 � ���$ �ก 0�"กก."���+��3/"$��A�
�/ #*���