27/1/2014 Vinete la gratar cu usturoi si ardei iute

http://www.gustos.ro/retete-culinare/vinete-la-gratar-cu-usturoi-si-ardei-iute.html 1/1

Romania Specific:

Vinete la gratar cu usturoi si ardeiiute

Reteta postata pe: 16 septembrie 2013

autor:

Mod de preparareVinetele acelea din soiul bondoc sunt cele mai bune pentru a fi preparate in acest fel. Sunt bune si cele

lunguiete, dar acelea bondoace prind un gust de ciuperci de padure dupa ce sunt fripte pe gratar.

Taie vinetele in rondele subtiri, presara putina sare peste ele si lasa-le sa stea cinci minute. Sterge apa de pe ele

cu un servet si apoi pune-le pe gratar, cam un minut pe fiecare parte. Taie 5 catei de usturoi in solzisori fini si 2-

3 ardei iuti, in rondele subtiri. Pune rondelele de vanata, solzii de usturoi si rondelele de ardei intr-un vas, toarna

150 de mililitri de ulei Unisol peste ele, amesteca bine si pune-le apoi in borcane. La un borcan de 400 de grame,

va trebui sa mai torni cam 40-50 ml de ulei Unisol peste vinete.

Pastreaza borcanele la rece si, daca vrei sa le servesti ca garnitura, trage-le putin la tigaie, cat sa se incalzeasca.

Daca vrei sa le transformi in salata, scurge uleiul de pe ele si stropeste-le cu putin otet balsamic, iar daca vrei

doar o mica gustare, scoate-le din borcan si pune-le pe felii de paine prajita.

Dificultate

Redusa

Timp

nespecificat

5 voturi

Ingrediente

1kg vinete

5 cei de usturoi

2-3 ardei iuti

200 ml ulei Unisol

Prima pagina Retete Culinare Bucate la borcan