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Voorgerechten
Komt voor de bakker € 3,2 5 p.p. breekbrood met kruidenboter, aioli, zeezout & olijfolie
Carpaccio € 10,50 dun gesneden ossenhaas met vadouvan mayonaise, pijnboompitjes en Old Alkmaar kaas
Visplankje € 11,50 met huisgerookte pepermakreel, gamba in panko en een vissoepje
‘Vegetartarisch’ € 9,50tartaar van groentes met truffelmayonaise en popcorn-bits
Huisgerookte eendenborst € 10,50 met zoete zuurkool, honing, gekarameliseerde noten & framboosdressing
Duivelse Gamba´s € 10,50 Gamba’s gebakken in spicy chimichurri met gefrituurde jalapeños
Soepen
Boerentomatensoep € 5,50
Goed gevulde vissoep € 7,50kreeftenbouillon met zalm, kabeljauw, mosselen en Noorse garnalen
Victoria´s uiensoep € 6,50
Kinderkaart
Voor onze kleine piraten hebben wij een schatkaart met vele lekkere gerechten.
=Vegetarisch
Hoofdgerechten
Geheim van Bergen aan Zee € 23,50 verschillende vissoorten gestoofd in kreeftensaus, geserveerd in een pannetje met gekookte rijst of aardappelgarnituur
Ladysteak € 15,50 100 gr ossenhaas met gebakken champignons en kruidenboter dubbele Ladysteak (200gr) + 10.00
Gebakken Kalfslever € 22,50met sinaasappel-polenta en gebakken appeltjes met spek
Zeebaarsfilet € 23,00met gerookte rijst en spicy ossobuco
Spinazie tagliatelle € 20,50pasta met roquefortsaus, boerenkool, pijnboompitjes en zongedroogde zoete tomaatjes
Salade Geitenkaas gekarameliseerde geitenkaas met een notenmix, € 17,50granaatappel, cranberry´s, tomaat, komkommer en rode ui
Vis- en vleesgerechten worden geserveerd met groente, salade en aardappelgarnituur
Plate gerechten
Saté van kalkoen € 19,50 geserveerd op kroepoek met huisgemaakte ketjap-pindasaus en gebakken uitjes
Kabeljauw gefrituurd in bierbeslag met remouladesaus € 19,50
Sparerib topper met sriracha mayonnaise € 18,50
Black Angus burger € 18,50met gestoofde rode ui, bacon, sla, mayonaise en ketchup
Trots van de oosterburen € 19,50 huis gepaneerde varkensschnitzel met zoetzure cranberry compote
Huisgemaakte vegetarische burger € 17,50 tomaat, sla, spicy chimichurri en gefrituurde jalapeños
Allen geserveerd met frisse salade en frietjes
=Vegetarisch
Dessert
Sorbet vers fruit met aardbeiensiroop, kersenijs, citroenijs en slagroom € 11,50 Heerlijk met een verfrissende Limoncello (+2,75)
Toetje Toe € 6,50zoete lekkernijen met koffie naar keuze en een snoeplikeurtje
Sinaasappelcrumble met kaneel en speculaasijs € 8,50 om het af te maken: een glaasjeTorres, Floralis Moscatel Oro erbij (+3,50)
Frangipane mousse met groene appelcoulis en marsepeinbloemen € 9,50nog lekkerder met onze Fonseca port met aroma’s van donker fruit & krenten (+3,00)
Praliné brownie met vanille-ijs en gekarameliseerde nootjes € 8,50Onze suggestie: met een heerlijke Torres, Floralis Moscatel Oro (+3,50)
Bolletjes ijs € 2,25citroen, stracciatella, vanille, kersen, speculaas met slagroom prijs per bolletje
Koffie SpecialsDutch Coffee € 7,50 Ketel 1 Matuur Jenever, koffie, slagroom Irish Coffee € 7,50 Irish Whiskey, koffie, slagroom French Coffee € 7,50 Grand Marnier, koffie, slagroom Italian Coffee € 7,50 Amaretto, koffie, slagroom Spanish Coffee € 7,50 Tia Maria of Licor43, koffie, slagroom
Voor de liefhebbersFonseca, special Ruby port met aroma’s van donker fruit & krenten € 4,50Fonseca, late bottled vintage port geurige port met fruitige en kruidige aroma’s € 6,50Lusteau, Solera sherry zacht & zoet met aroma’s van rozijn,vijg en noten € 6,75Pallini, Limoncello zuiver, met de pure smaak van vers geperst citroensap € 3,75Torres, Floralis Moscatel Oro halfzoete wijn met bloemig aroma en eenkruidige, honingachtige smaak € 5,25
Vorspeisen
Komt voor de bakker € 3,2 5 p.p. Brechbrot in eine Jute Tasche serviert mit Kräuterbutter, Aioli und Meersalz
Fischbrettchen € 11,50 Hausgeräucherter Pfeffermakrele, Gamba-Garnelen in Panko und einem Fischsüppchen
Carpaccio € 10,50 mit Vadouvan Mayonnaise, Pinienkerne und Old Alkmaar Käse
‘Vegetartarisch’ € 9,50Gemüse-Tartaar mit Trüffelmayonnaise und Popcorn-Stücken
Hausgeräucherte Entenbrust € 10,50mit süßem Weißkohl, Honig, karamelisierten Nüssen und Himbeerdressing
Täuflische Gamba´s € 10,50Rießen-Garnelen, gebacken in scharfem Chimichurri mit fritierten Jalapeños
Suppen
Traditionelle Tomatensuppe € 5,50
Gut gefüllte, sahnige Fischsuppe € 7,50mit Lachs, Kabeljau, Muscheln und norwegische Garnelen
Victoria’s Zwiebelsuppe € 6,50Zwiebelsuppe, gratiniert mit Old Alkmaar Käse
Kinderkarte
Für unsere kleinen Piraten haben wir einen eigene Schatzkarte mit vielen Leckereien!!
=Vegetarisch
Hauptgerichte
Das Geheimnis von Bergen aan Zee € 23,50 Fischtöpfchen aus verschiedenen gebratenen Fischsorten, gedünstet in HummersoßeAuch als Reisgericht möglich
Ladysteak € 15,50 100 Gr. Rinderfilet mit Stroganoff Soße oder gebackenen PilzenDouble Lady (200 gram + € 10,00)
Gebackene Kalbsleber € 22,50 mit einer Orangen-Polenta, dazu gebackene Äpfelchen und Speck
Seebarschfilet € 23,00mit geräuchertem Reis und scharfem Ossobuco
Spinat Tagliatelle € 20,50 Pasta mit Roquefortsoße, Grünkohl, Pinienkerne und sonnengetrocknete Tomaten
Salat Ziegenkäse Karamellisierter Ziegenkäse mit Nüsse, € 17,50Granatapfel, Preiselbeeren, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln
Fisch- und Fleischgerichte werden mit Gemüse, Salat und einer Kartoffelbeilage serviert
Plate Gerichte
Truthhan-Saté Serviert mit Krabben-Chips, € 19,50gebratenen Zwiebeln und hausgemachter Ketjap-Erdnusssoße
Kabeljau Frisches Kabeljaufilet zubereitet in einem Bierbackteig € 19,50
Spareribs Schlager mit Sriracha-Mayonnaise € 18,50
Black Angus Burger Burger mit Speck, roten Zwiebeln, Mayonnaise und Ketchup € 18,50
Stolz unserer östlichen Nachbarn € 19,50 Knusprig gebackenes Schweineschnitzel mit Cranberry-Kompott
Hausgemachter vegetarischer Burger € 17,50mit Tomaten, Salat, scharfem Chimichurri und frittierten Jalapeños
Plate Gerichte werden auf einem Teller serviert mit Pommes und Salat
=Vegetarisch
Desserts
Sorbet frische Früchte mit Erdbeersoße, Zitronen- & Kirsch-Eis & Schlagsahne € 11,50 Herrlich mit einem erfrischenden Limoncello (+2,75)
Klein und süß € 6,50süße Köstlichkeit mit Kaffee nach Wahl und einem süßen Likör
Orangencrumble mit Zimt und Spekulatius-Eis € 8,50 um es abzurunden: ein Gläschen Torres, Floralis Moscatel Oro dazu (+3,50)
Frangipane mousse Mit einer grünen Äpfelchen-Coulis und Marzipanblumen € 9,50Noch leckerer mit unserem Fonseca Ruby Port mit Aromen von dunklen Früchtenund Johannisbeeren (+3,00)
Praliné Brownie mit Vanilleeis und karamellisierten Nüssen € 8,50Unsere Empfehlung: mit einem herrlischen Torres, Floralis Moscatel Oro (+3,50)
Kugel Wahl aus 1, 2 oder 3 Kugeln Eis mit Schlagsahne € 2,25Zitrone, Stracciatella, Vanille, Kirschen, Spekulatius (Preis pro Kugel)
Spezieller kaffeesDutch Coffee € 7,50 Ketel1 Matuur Jenever, Kaffee, Sahne Irish Coffee € 7,50 Irish Whiskey, Kaffee, Sahne French Coffee € 7,50 Grand Marnier, Kaffee, Sahne Italian Coffee € 7,50 Amaretto, Kaffee, Sahne Spanish Coffee € 7,50 Tia Maria oder Licor43, Kaffee, Sahne
Lecker zu unseren Desserts Fonseca, special Ruby port mit Aromen von dunklen Früchten und Johannisbeeren € 4,50Fonseca, late bottled vintage port duftendes, mit fruchtigen und würzigen Aromen € 6,50Lusteau, Solera sherry weich & süß mit Aromen von Rosinen, Feigen und Nüssen € 6,75Pallini, Limoncello rein mit dem puren Geschmack von frisch gepresstem Zitronensaft € 3,75Torres, Floralis Moscatel Oro halbsüßer Wein mit blumigem Aroma und würzigem, honigartigem Geschmack € 5,25