Upload
cvitacvitic
View
241
Download
0
Embed Size (px)
DESCRIPTION
rec
Citation preview
Wienerwald puretina Ideja za nedjeljni ručak: jednostavan recept od puretine temelji se naprincipu "sloj na sloj". Pureći odresci, ploške dimljenog sira, pečeno povrće i,kao točka na "i", bogati umak od šampinjona.
Autor:
1h Srednje zahtjevno
Sastojci
4 velika pureća odreska (600 g)
300 g svježih rajčica
100 g luka
120 g dimljenog sira narezanog naploške
1 žlica Vegete
100 ml ulja
Za umak od šampinjona:400 g šampinjona
300 ml vrhnja za kuhanje
3 žlice limunova soka
papar
Priprema
1. Na dijelu ulja propirjajte šampinjone.2. Kada voda ispari, maknite s vatre, dodajte limunov sok, vrhnje, papar i vratite na vatru
te pustite neka prokuha kako bi se umak zgusnuo. Ako volite pikantno, dodajte višepapra.
3. Luk narežite na kolutove i pecite na dijelu zagrijanog ulja dok ne postanu hrskavi.4. Izvadite ih i na istom ulju pecite oguljene rajčice narezane na kolutove dok ne
omekšaju.5. Odreske pažljivo istucite, natrljajte Vegetom, pospite paprom i naglo ispecite na
preostalom ulju. Svaki odrezak stavite na poseban tanjur.6. Na vrući odrezak stavite dimljeni sir, pa redom: pečeni luk, pečene rajčice i sve obilno
prelijte umakom od šampinjona.
Posluživanje
Tako pripremljenu puretinu poslužite uz pečeni krumpir.
Savjet
Po želji luk možete panirati i pohati.
www.coolinarika.com