Konferans

• Geleneksel hale gelen “Yağlı Tohumlu Bitkiler & Bitkisel Yağlar Konferansı” 1998 yılından bu yana aralıksız 15 yıldır devam etmektedir.

• Dünya ve Türkiye’de yağlı tohumlu bitkiler hamyağların değerlendirildiği konferansımızın sektörümüze ve ülkemize hayırlı olmasını dileriz.

Derneğimiz

• Bitkisel Yağ Sanayicileri Derneği 1975 yılında kurulmuş

ve aralıksız 37 yıldır ülkemiz Bitkisel Yağ sektörüne ve

sanayicisine hizmete devam etmektedir.

• Derneğimiz Trakyader ve Günyağder ile birlikte 55 üyesi

ile sektörün tamamına yakın kısmını temsil etmekte,

sektör sorunlarının çözümünde sektörü ilgilendiren

düzenlemelerde aktif görev üstelenerek etkinliğini ve

saygın yerini sürdürmektedir.

Yağlı Tohumlu Bitkilerin Önemi

• İnsanların beslenmesinde temel besin maddelerinden olan yağların ana hammaddesidir.

• Yağlı tohumlardan yağ dışında elde edilen yağlı tohum küspeleri hayvan beslemede mutlak gerekli olan en önemli protein kaynağıdır

• Son yıllarda alternatif enerji olarak önemi artan biyodizelin hammaddesidir.

2012 Sezonu• 2012 ayçiçeği hasat sezonu öncesi ilk defa

temmuz sonunda çok erken başlamış olup daha önce 1.200.000 ton üzerinde tahmin edilen ayçiçeği rekoltesi olumsuz iklim şartları nedeniyle 1.000.000 tonun altında gerçekleşeceği öngörülmektedir.

• Trakya Birlik %40 yağlı ayçiçeği tohumuna 1.400 TL/ton fiyat açıklamış olup Tarım Bakanlığının ayçiçeğine prim desteği ise 240TL/ton olarak verilecektir.

• Fiyat + Prim desteği çiftçi için memnuniyet vericidir.

• Kuraklık nedeniyle verimler düşük olsada, bugün trakya, iç anadolu, karadeniz ve güney bölgelerde Ayçiçeği 1.500 TL/ton üzerinde bir fiyatla alıcı bulmaktadır.

• Hasat zamanı bu yüksek fiyatlardan memnun olan çiftçi önümüzdeki yıl ayçiçeğine daha fazla ekim alanı ayıracak, iklim şartlarıda uygun olduğunda rekoltede de büyük bir artış sağlanacağı beklenebilir.

• Çiftçimizin memnun olması biz sanayicileri de memnun ediyor.

• Yağlı tohum üretimini artırarak ithalata olan bağlılığımızı azaltmak en büyük arzumuz.

• Dünyadaki kuraklık hububat ve yağlı tohum rekoltelerini aşağıya çekmiş, fiyatların yükselmesine sebep olmuştur.

• Soya ve palm fiyatları ayçiçeği fiyatlarını mutlaka etkileyecektir. Fiyatların daha da çok artması halinde Yem Sanayicilerinin küspe gümrük vergilerini indirme talepleri mutlaka Ayçiçeği gümrük vergilerinin indirimini de gündeme getireceğinden sanayicilerimizin ayçiçeği tohumu alımlarında dikkatli olması gerekiyor.

• Geçtiğimiz günlerde yem hammaddeleri gümrük vergilerinde indirimler yapıldı.

Dünya Nüfusu(Milyar kişi)

Geçtiğimiz 50 yıl boyunca Dünya nüfusu 3 kata yakın artmıştır.

Kaynak: BM Dünya Nüfus Tahminleri, Nisan 2012

2,53,0

3,7

4,5

5,3

6,1

6,9

7,7

0,0

1,0

2,0

3,0

4,0

5,0

6,0

7,0

8,0

9,0

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010 2020

700800

800

800

800

500

Ülkeler Bazında Nüfus Artışı

0

200

400

600

800

1.000

1.200

1.400

1.600

1950 1960 1970 1980 1990 2000 2010

Çin

Hindistan

ABD

Endonezya

Brezilya

Pakistan

Nijerya

Bangladeş

Rusya Fed.

Japonya

Türkiye

Çin ve Hindistan diğer Ülkerlere oranla nüfusu çok daha hızlı artmıştır.

Dünya nüfusunun % 37’sini bu iki ülke oluşturmaktadır.

Kaynak: BM Dünya Nüfus Tahminleri, Nisan 2012

• Görüldüğü gibi Dünya nüfusu artıyor, insanların beslenmesi için temel gıda maddelerine, yağlı tohumlara ve proteine olan ihtiyacı artmaktadır.

Dünya Yağlı Tohum & Ham Yağ Üretimi

(Milyon ton)

329 335

382 391 403 387 396

445 457436

465

95 101 106 118 122 128 134 141 148 153 157

50

100

150

200

250

300

350

400

450

500

550

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Yağlı Tohum Ham Yağ

Kaynak: USDA

10 Yılda 62 Milyon ton artış. (%65)

10 Yılda 136 Milyon ton artış. (%40)

Dünya Hububat Üretimi(Milyon ton)

566 556

628 621598 609

686 679651

695665

628

713 698 710

795 799821 827

874905

560500

550

600

650

700

750

800

850

900

950

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

Buğday Mısır

Kaynak: USDA

10 Yılda 339 Milyon ton artış. (%60)

10 Yılda 105 Milyon ton artış. (%19)

Dünya Karma Yem Üretimi(Milyon ton)

604 614 623645

668

705730

708723

736750

500

550

600

650

700

750

800

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012*

Kaynak: FEFAC

10 Yılda 146 Milyon ton artış. (%24)

Hububat & Yağlı Tohum Fiyatları(US Dolar)

250

360

330

720

685

0,0

100,0

200,0

300,0

400,0

500,0

600,0

700,0

800,0

20

02

20

03

20

04

20

05

20

06

20

07

20

08

20

09

20

10

20

11

20

12

ARPA BUĞDAY MISIR SOYA FAS. AYÇİÇEĞİ

Hamyağ & Petrol Fiyatları(US Dolar)

-10,0

10,0

30,0

50,0

70,0

90,0

110,0

130,0

150,0

0,0200,0400,0600,0800,0

1.000,01.200,01.400,01.600,01.800,02.000,0

200

2

200

3

200

4

200

5

200

6

200

7

200

8

200

9

201

0

201

1

201

2

Bre

nt

Pe

tro

l Va

ril F

iya

tı

Ha

m Y

ağ

Fiy

atı

Soya F. Yağı Palm Yağı Ayçiçeği T. Yağı Ham Petrol

Ülkelerin Ayçiçeği, Soya ve Kolza Ekim Alanları

(Milyon Hektar)

Kaynak: USDA FAS, PSD Survey

ABD

ÇİN

BREZİLYA

HİNDİSTAN

ARJANTİN

MALEZYA

UKRAYNA

TÜRKİYE0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

1990 1995 2000 2005 2010

  1990 1995 2000 2005 2010

ABD 23,7 26,4 31,0 30,3 32,3

ÇİN 13,8 15,8 18,0 17,9 16,8

BREZİLYA 9,8 11,0 14,0 22,3 24,3

HİNDİSTAN 10,0 13,5 13,0 17,6 17,3

ARJANTİN 7,1 9,2 12,3 17,4 20,0

MALEZYA 2,0 2,6 3,3 4,0 4,8

UKRAYNA 1,8 2,1 3,1 4,4 7,3

TÜRKİYE 0,8 0,6 0,6 0,7 0,8

GENEL BEKLENTİLER• 2009-2011 dönemi ortalaması ışığında,

önümüzdeki 10 yıl içerisinde yağlı tohum üretiminin sadece % 20 dolayında artış göstereceği beklenmektedir. Yüksek maliyet, çevresel engeller ve alternatif ürünlerdeki yüksek karlılık önümüzdeki 10 yıl içerisindeki büyümeyi bir önceki 10 yıla göre yarı yarıya düşürmektedir.

Kaynak: OECD-FAO 2012-2021 Tarımsal Öngörüler Raporu – Ağustos 2012

• Yağlı tohum üretimi ve ihracatı hali hazırda piyasaya hakim olan oyuncular (ABD, Brezilya, Arjantin) tarafından domine edilmeye devam edecek ancak Ukrayna ve Paraguay'ın dünya ihracatında payının artacağı öngörülmektedir. Güney Amerika soya üreticileri dünya küspe ihracatına hakimiyetini korurken, Endonezya ve Malezya bitkisel yağ ihracatında genişleyerek % 60'lık bir paya hakim olacak.

Kaynak: OECD-FAO 2012-2021 Tarımsal Öngörüler Raporu – Ağustos 2012

• Gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde biyodizel kullanımının artacağı beklenmektedir. Buna rağmen gıda tüketimi gelişmiş ülkelerde sabit kalırken, gelişmekte olan ülkelerde önümüzdeki on yıllık dönemde % 12 dolayında artacağı öngörülmektedir.

Kaynak: OECD-FAO 2012-2021 Tarımsal Öngörüler Raporu – Ağustos 2012

FİYATLAR• Ham petrol fiyatlarındaki değişimler, zorunlu

bioyakıt uygulamaları ve güçlü gıda talebi nedeniyle önümüzdeki on yılda yağlı tohum ve türevleri fiyatlarında nominal artış olacağı beklenmektedir.

• Bitkisel yağ fiyatları yağlı tohum ve küspeye göre daha hızlı bir artış grafiği çizeceği beklenmektedir. Biyoyakıt talebi ve ham petrolde olası yüksek fiyat beklentisi bitkisel yağ fiyatlarındaki artışa en büyük etkendir.

Kaynak: OECD-FAO 2012-2021 Tarımsal Öngörüler Raporu – Ağustos 2012

• Küspe fiyatları et, süt vb. talebin artmasına bağlı olarak düzenli olarak yükseleceği beklenmektedir.

• Her geçen gün hayvancılık sektöründeki gelişmeler ile yem rasyonları en iyi şekle getiriliyor ve gelişmiş ülkelerde mera hayvancılığı yerine entansif hayvancılık yapılmaktadır. Bu durum üretilen hayvan ürünü başına gerekli yem ihtiyacını artırmaktadır.

Kaynak: OECD-FAO 2012-2021 Tarımsal Öngörüler Raporu – Ağustos 2012

Yağlı Tohum Üretimi• 2021 yılı itibariyle dünya yağlı tohum

üretimi % 21 artarak 529 milyon ton dolayında olacağı beklenmektedir. Bir önceki on yıllık döneme göre üretim artış hızı daha az olacağı tahmin edilmektedir. Bunun nedeni ekim alanı artışının yavaşlaması, çevresel engeller ve alternatif ürünlerindeki sürekli karlılık olarak gösterilmektedir.

Kaynak: OECD-FAO 2012-2021 Tarımsal Öngörüler Raporu – Ağustos 2012

• Biyodizel talebinin artacağı ve Avrupa Birliği tarafından domine edilmeye devam edeceği beklenmektedir. 2021 yılında Avrupa birliği ürettiği bitkisel yağın % 51‘ini biyodizelde kullanacağı öngörülmektedir.

• Gelişmiş ülkelerde gıda amaçlı yağ tüketim artışının % 10 dolayında olacağı ve kişi başı yıllık tüketim ortalamasının ise 24-25 Kg dolayında gerçekleşeceği tahmin edilmektedir.

Kaynak: OECD-FAO 2012-2021 Tarımsal Öngörüler Raporu – Ağustos 2012

• OECD-FAO raporunda da görüldüğü gibi dünyada yağlı tohum ve türevlerine talep artmaktadır.

• Ülkemizde de önümüzdeki 6 yıl içerisinde nufüsun 80 milyon ve kişi başı yağ tüketiminin 22kg/yıl olacağı öngörüsüyle gıda amaçlı bitkisel yağ ihtiyacımız 200 bin ton artacak ve buna ek olarak zorunlu biyodizel harmanlaması için 440 bin ton daha yerli bitkisel yağa ihtiyaç duyulacaktır.

• Kısa zamanda bitkisel yağ ihtiyacımız 2,2 milyon ton düzeyine ulaşacaktır.

Bitkisel Yağ Sanayimiz• 6,4 Milyon ton faal, 1 Milyon ton gayri faal, toplam 7,4 Milyon ton tohum

işleme (kırma) kapasitesi - 88 Adet Faal, 22 Adet gayri faal, toplam 110 tesis • 3,9 Milyon ton faal, 0.7 Milyon ton gayri faal rafineri kapasitesi

- 81 Adet Faal, 19 Adet gayri faal, toplam 100 tesis• 6 adet firma ile 800 bin ton margarin üretim kapasitesi• Kapasite kullanımı % 55 – 65 arasında değişmektedir.• Modern tesislerimizde, yüksek teknoloji ile kaliteli bitkisel yağlar

üretilmektedir.• Toplam ciromuz 4 Milyar Dolar civarındadır.

830 660 760 930 700 900 800 1000 950 950

13701350 1300

13001300

1200850

11501500

1250

0

500

1000

1500

2000

2500

3000

2002 2003 2004 2005 2007 2008 2009 2010 2011 2012Tahmin

AYÇİÇEK TOHUMU PAMUK TOHUMU SOYA FASULYESİ KANOLA

Türkiye Yağlı Tohum Üretimi(Bin ton)

Kaynak: TUİK, BYSD

2.277 2.277 2.216 2613 2.350

Top

lam

AYÇİÇEK YAĞI83%

PAMUK YAĞI5%

MISIR YAĞI5%

KOLZA YAĞI7%

Türkiye Yemeklik Likit Yağ Tüketimi

2011 Yılı Tüketim Oranı

TÜRKİYE YEMEKLİK LİKİT YAĞ İÇ TÜKETİMİ (BİN TON)

  2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

AYÇİÇEK YAĞI 412 452 537 579 658 705 661 649 665 766 781

SOYA YAĞI 79 57 35 81 80 70 20 10 22 32 4

PAMUK YAĞI 85 80 84 83 47 46 30 36 30 20 48

MISIR YAĞI 90 108 71 102 134 133 120 91 87 51 47

KOLZA YAĞI 5 8 4 5 10 13 20 104 98 83 70

GENEL TOPLAM 671 705 731 850 929 967 851 890 902 952 950

Kaynak: BYSD

Türkiye Likit Yağ & Margarin Tüketimi(Bin ton)

Kaynak: BYSD, MUMSAD

705 731

850929 967

851 890 902952 950

419 419 447 488 535 554 536 515 532

1124 1150

1297

14171502

1405 1426 14171484 1455

505

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

LİKİT YAĞ MARGARİN TOPLAM

Türkiye Bitkisel Yağ Arz-Talep Tablosu 2011

Y.T

OH

UM

K

UL

LA

NIM

İŞL

EN

EN

Y

AĞ

LI

TO

HU

M

DİĞER

Yem, Boya, Sabun

Sıvı yağ

Margarin

Margarin

Sıvı Yağ

950 911 1.861 394 392 470 1.256 30 407 5 781 1.193

75 1.298 763 610 13 91 2 106 88 5 2 4 4 103

22 15 41 78 27 47 74

1.500 50 1.450 189 189 2 22 112 48 184

528 528 75 2 94 341 512

88 107 195 37 43 2 82 2 3 4 70 79

2.613 2.316 813 4.116 655 541 1.043 2.239 193 445 121 505 950 2.145

Ayçiçeği

Soya Fasulyesi

YAĞ ARZ KULLANIM

Kolza Yağı

TOPLAM

İHRACAT İÇ TÜKETİMYurt İçi Yağlı

Tohum Üretimi

İthal Tohum

FULLFAT,

YEM,TOHUMLUK KIRMA

Yurt İçi Tohum

Ham Yağ

İthal Tohum

Ham Yağ

Pamuk

Palm Yağı

TOPLAM YAĞ

KULLANIM

TOPLAM HAM YAĞ ARZI

Mısırözü Yağı

İthal Ham Yağ

ARZ-KULLANIM

YA

ĞL

I T

OH

UM

AR

Z

Kaynak: BYSD

NET ITHALATÇI BIR ÜLKE

Yağlı Tohum & Türevleri İthalatı(Bin Ton)

Kaynak: TUİK

YILLAR İTİBARİYLE YAĞLI TOHUM VE TÜREVLERİ İTHALATI (BİN TON)

  2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 - 7 Ay

Yağlı Tohum 538 798 1.378 1.254 1.844 1.661 2.095 1.949 1.723 2.735 2.322 1.397

Ham Yağ 693 707 757 688 1.053 1.315 794 1.063 932 812 1.046 826

Küspe 438 481 574 895 840 786 794 715 727 945 1.301 1.234

TOPLAM 1.669 1.986 2.709 2.837 3.737 3.762 3.683 3.727 3.382 4.492 4.669 3.457

1.6691.986

2.709 2.837

3.737 3.762 3.683 3.7273.382

4.492 4.669

0

1.000

2.000

3.000

4.000

5.000

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Yağlı Tohum Ham Yağ Küspe TOPLAM

Yağlı Tohum & Türevleri İthalatı(Milyon Dolar)

Kaynak: TUİK

YILLAR İTİBARİYLE YAĞLI TOHUM VE TÜREVLERİ İTHALATI (MİLYON DOLAR)

  2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 - 7 Ay

Yağlı Tohum 133 223 424 464 597 525 874 1.304 910 1.393 1.358 785

Ham Yağ 279 340 415 429 626 797 648 1.456 944 801 1.338 1.029

Küspe 91 88 115 205 175 113 171 234 204 296 426 436

TOPLAM 503 650 954 1.098 1.398 1.435 1.693 2.994 2.058 2.490 3.122 2.250

503650

954 1.0981.398 1.435

1.693

2.994

2.058

2.490

3.122

0

500

1.000

1.500

2.000

2.500

3.000

3.500

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Yağlı Tohum Ham Yağ Küspe TOPLAM

Türkiye Toplam Likit Yağ & Margarin İhracatı (Bin Ton)

Kaynak: TUİK, 2012

Miktar (Ton)

Değer (Dolar)

Miktar (Ton)

Değer (Dolar)

Miktar (Ton)

Değer (Dolar)

Miktar (Ton)

Değer (Dolar)

Miktar (Ton)

Değer (Dolar)

Likit Yağ 264.298 454.723.000 267.261 312.194.594 182.043 249.984.781 447.477 771.479.987 357.824 563.641.421Margarin 143.369 204.759.464 90.510 92.995.368 101.052 124.400.514 121.385 181.492.316 64.237 93.629.293TOPLAM 407.667 659.482.464 357.771 405.189.962 283.095 374.385.295 568.862 952.972.303 422.061 657.270.714

2010 2011 20122008 2009

145

223

163

242

378

232

408358

283

569

0

100

200

300

400

500

600

2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

LİKİT MARGARİN TOPLAM

-7 Ay

Bitkisel Atık Yağ

• BYSD olarak evsel atık yağların toplanması için patenti Derneğimize ait olan bitkisel atık yağ makinesi (BAYTOM) geliştirilmiştir.

• Bitkisel Atık Yağların Kontrolü Yönetmeliğinin yürürlüğe girmesi ile BAYTOM ile Kızartmalık Evsel Atık Yağlar toplatılacak ve geri kazanıma yani Biyodizel veya biyoenerjiye verilecektir.

BAYTOMBitkisel Atık Yağ Toplama Makinesi

• Dökülen atık yağı ayrıştırarak diğer sıvılardan ayrı depolar.

• Dökülen atık yağ miktarına göre promosyon verir (Para, bilet vb.)

• Dolduğunda GPRS üzerinden toplayıcıya uyarı verir.

BAYTOM• Bitkisel Atık Yağ Toplama Makinesi (BAYTOM)’a

İngiltere, Fransa, Almanya ve Kore gibi ülkelerden de talep gelmiş ve bu ülkelere birer adet demonstratif amaçlı makine gönderilmiştir.

• Bu bağlamda yurtdışı patent müracaatı da yapılmıştır.

• Birleşmiş Milletler Sürdürülebilir Kalkınma Konferansı'nda (Rio+20) sürdürülebilir kalkınma ve yeşil ekonomi uygulamalarıyla Türkiye'yi temsil edecek en iyi 10 uygulama içerisinde yer almıştır.

• Üyelerimizin iştiraki ile 2 Milyon TL sermayeli “BAYTOM AŞ” kurulmuş olup, % 50 sermaye ödemesi yapılmıştır. Üretime hemen başlanacaktır.

Ülkemizde yağlı tohumlu bitkilerin üretimi mutlaka artırılmalı ve dışa bağımlılık azaltılmalıdır.

Şeker pancarı ekim alanlarında münavebede yağlı tohum ekimi yapılmalıdır.

Önerilerimiz

GAP üretim deseninde yağlı tohumlu bitkiler mutlaka 1. sırada yer almalıdır.

Sulanabilir ekim alanları artırılmalıdır.

Yağlı tohumlarda alım politikalarında lisanslı depoculuk sistemi devreye alınmalıdır.

SONUÇ

Sektör ve sektör temsilcisi derneğimizin hedefi:İnsanlarımızın sağlıklı beslenmesi için daha fazla ve kaliteli bitkisel yağ tüketmesi,

Yağlı tohum ihtiyacının ülke içinden karşılanması,

Güven ve istikrar ortamında serbest rekabet şartlarında sektörün büyümesi ve ülkemiz ihtiyaçlarının karşılayacak hale gelmesidir.

TEŞEKKÜRLER