AO 2011

Distribucin Gratuita

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EDICI

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Av Rev. Zafari 21x17.pdf 14/1/11 14:53:49

retrato

reportaje central

novedades

redes sociales

ruta

recomendamos

emergentes

comentario teatral

crtica de cine

versus

gourmet

ah estuvimos

no son dinos; Dnver es solo un nombre!.

Tendr la Confitera Torres un sndwich Zafari?.

Hasta la ltima gota de Microclub Zumo.

Dibjame, Shumeikers!.

Un verano naranja.

Rica comida, buena cerveza y es hora de estudiar.

Msica con Resostenido, libros con Confn.

A la antigua con Mujeres Coloniales.

Del patito feo al Cisne negro.

Lleg la hora del happy hour.

Algo dulce para pasar la tarde.

Evento en evento, con nicole.

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Zafari Magazine es una publicacin de reparto gratuito dentro de Santiago.Est prohibida su venta total o parcial.

Copyright 2011 Todos los Derechos Reservados

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EDICI

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Fotografa Portada:lvaro Puentes

Director Editorial: Rodrigo Pardo S.

Gerente de Marketing y Comunicaciones:Patricia Villegas S.

Gerente Comercial:Nicols Sequeida V.

Direccin de Arte y Diseo:Fernanda Ortiz N.

Fotografa: Sol Ruiz M.

Redaccin y Edicin de Contenidos:Gabriela Bravo O.

Encargado Web:Juan Pablo Contreras C.

Colaboradores:Manuel San Martn H.Luisa Ballentines O.Paula Sequeida V.Elio Frugone P.Rodrigo Silva P.Gonzalo Ferrada R.Francisco Salazar Y.

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ffEsta revista fue impresa por RyR impresores

Arte y Diseo

vwww.la-gracia.cl

asaron varias semanas, pero el Zafari regresa. Nos dimos el tiempo para trabajar duro e investigar ms sobre las novedades veraniegas

que nuestra capital nos propone, junto a un clima que gratamente nos acompaa para continuar en este extenso recorrido.

En esta tercera edicin, renovamos nuestra agenda, perfilndola completamente hacia el teatro y las obras que nos presenta Santiago a Mil, las que nos invitan a un verano cargado de cultura y puestas en escena. Por otro lado, la ruta est dedicada a los panoramas veraniegos que nos ofrece Santiago, y adems destacamos algunos datos para quienes saldrn de la ciudad.

Si este 2011, La Pequea Gigante no arrib a nuestro pas, el teatro y las presentaciones al aire libre se tomaron la ciudad, para ofrecernos un recorrido para quienes prefieren veranear en la capital y aprovechar las oportunidades que sta nos ofrece.

Esperamos que este Zafari refresque a los lectores, que recorren la ciudad en estos das de calor extremo.

Rodrigo PardoDirector Editorial

Zafari MagazineCatedral 1450, depto. 2.007, Santiago.

contacto@zafari.cl www.zafari.cl

editorial

P

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Por: Gabriela Bravo.Fotografa: Diego Maldonado / lvaro Puentes.

zapo

Con un sonido pop y envolventes letras, este do de San Felipe viene abrindose camino en la escena independiente chilena

desde hace algunos aos. Abrieron el show que ofreci Belle and Sebastian en Santiago en Noviembre pasado y cada vez ms gente

los oye. Todo parece indicar que esto recin comienza.

Sus nombres son Mariana Montenegro y Milton Mahan. Amigos, oriundos de San Felipe y con una innegable pasin por la msica. Lanzaron hace unos me-ses su segundo disco titulado Msica, gramtica, gimnasia, y a decir verdad, mucho tiene de los tres componentes; melodas elsticas acompaando letras cargadas de verbos, historias y figuras retricas. Para quienes recin los cono-cen, deben or s o s la cancin Olas gigantes, perteneciente a este disco.

Tuvimos la oportunidad de conversar con Mariana, quien nos cont sobre sus experiencias, gustos y cambios en cuanto a lo musical, as como tambin acerca de sus lugares comunes.

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Cmo sientes que han evolucionado musicalmente desde que comenzaron en el ao 2005 hasta ahora? En qu notas cambios?

Cmo defines el movimiento de msica en Chile a nivel general?

Crees que existe en el pas una escena de msica independiente? O crees que

La evolucin va en el sonido; el sonido va ligado a nuestros medios y oportunidades. Cuando empezamos tenamos un Casio tone y una guitarra elctrica mal cuidada. Grabamos el primer EP, Solenide, muy precariamente, anlogo y en una cuatro pistas, por desconocimiento de los softwares digitales y otras cosas. Con Totoral, estbamos ms equipados y dimos un gran paso respecto a Solenide. Fue grabado en un estudio casero, con poco conocimiento de produccin, casi con solo samples. ste tampoco suena muy bien. En cambio, cuando grabamos MGG tenamos casi todos los medios para lograr el sonido deseado. La experiencia acumulada tambin nos jug a favor. Pudimos contar con la sabidura de Cristian Heyne, grabar cuerdas, bronces, etc, todo profesionalmente. Este disco suena mucho mejor que los anteriores y refleja en gran parte nuestras expectativas.

En cuanto a la composicin, los cambios van, nuevamente, en nuestra experiencia y tambin en el bagaje que hemos ido acumulando con el tiempo. Todo esto se refleja evidentemente en las canciones.

No s en verdad, porque hay de todo y no conozco para nada todas las escenas... folclore, cumbia, reggeaton, ranchera, balada, pop, electrnica, rap, etc. Pero podra decir que en el medio en el que nos movemos, que es el indie, hay un fuerte renacimiento del pop y una gran tendencia a la experimentacin en cuanto a sonido y formatos. Creo que hay una escena que se est consolidando, que hay muchos exponentes realmente buenos.

Creo que hay una escena. Creo que esta escena se con-solida gracias a los sellos (Cazador, Michita Rex, Unin del Sur, Quemasucabeza, y muchos ms), que siempre mantienen contacto entre ellos, gracias a los locales que permiten que toquen bandas en vivo, perfilndo-se algunas veces, gracias a los blogs y sitios webs que divulgan cierto tipo de msica. Y tambin, casi todas las bandas se conocen y colaboran entre s, eso tam-bin les hace ser una escena.

Qu msica escuchan?Principalmente, estamos ligados al pop de todas las dcadas, pero principalmente de los setenta. Por ejemplo, Bee Gees, Barry White, Tina Charles, Ima-gination, The Stilistycs. Tambin nos gustan cosas ms electrnicas, noise, experimentales. Tratamos de mantenernos abiertos a otros estilos tambin, como el folclore, el hip hop, etc.

Hemos notado que el aspecto visual es un elemento importante en cuanto Dnver se dan a conocer Cmo potencian este elemento en sus puestas en escena?

Cules son las ms grandes diferencias entre los discos Totoral y Msica, gramtica, gimnasia?

Tratamos de potenciarlo y reflejarlo en el vestuario, que nunca es casual; en el maquillaje y en las visuales (si es que el local y las circunstancias permiten tener-las). Siempre trabajamos con amigos con los que tene-mos muchos gustos en comn.

Como lo dije anteriormente, la diferencia va en el soni-do; Totoral lo grabamos caseramente, fue un proceso de aprendizaje, con poco presupuesto, casi no graba-mos instrumentos, fueron samples. El nuevo disco, tiene un nivel de produccin ms elevado, grabamos instrumentos reales, en un estudio profesional.

cada uno va por su cuenta?

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No debe ser contaminado, no debe ser muy gran-de. Uno debe poder trasladarse en bicicleta de un lado a otro sin tanto esfuerzo y sin correr tanto ries-go; debe tener un cine con una cartelera llamativa, debe tener una biblioteca, debe tener lugares en-

Su segundo disco fue puesto a la venta slo por Internet en primera instancia Por qu esta decisin? Cules son las ventajas y desventajas? Mencionamos el aspecto visual hace

algunas preguntas. Con respecto a ello: Cules son sus lugares favoritos para comprar ropa y accesorios?

Situacin ficticia: Deben realizar 3 presentaciones en 3 diferentes lugares de Santiago en un fin de semana. Qu lugar corresponde al viernes, sbado y domingo? Por qu?

Qu comuna de Santiago te gustara conocer en profundidad? Por qu?

Siendo de San Felipe Qu elementos de tu ciudad crees que le hace falta a Santiago y viceversa?

DE SAN FElIPE A uOA.

Qu caractersticas debe tener un lugar para considerarlo ideal?

Creemos que la gente ahora no compra discos a cie-gas; primero, lo baja de internet, luego, si le gust, compra la versin fsica. Por eso, liberamos la ver-sin digital primero.

A Santiago le hacen falta reas vrgenes, ros, hu-medales, pozas gratis donde baarse, cerros cerca-nos no urbanizados para subir, ser un lugar con aire limpio, ser descentralizado, no ser tan segmentado socialmente, ser ms barato para vivir, ser ms si-lencioso, ser seguro para los ciclistas.A San Felipe le hace falta desarrollarse ms cultural y artsticamente, generar ms espacios e instancias para promover estas reas.

Una amiga, Constanza Daz, nos hace el vestuario o bien, nos asesora al comprarlo. Preferimos tiendas de ropa reciclada. En cuanto a los accesorios, no soy buena para ellos, nunca me he comprado, slo he pedido prestados.

Mmmmmmm, ninguna me llama la atencin; an ando perdida en Santiago, ni siquiera tengo claros los puntos cardinales.

El viernes tocaramos en Bellavista, centro nocturno donde la gente quiere escuchar y divertirse al mis-mo tiempo luego de una semana agotadora; el s-bado tocaramos por la tarde en el Centro, en algn bar, haciendo un show ms tranquilo luego de ha-ber trasnochado tanto nosotros como el pblico; el domingo tocaramos por la tarde en uoa, comuna muy tranquila y linda, donde vivimos actualmente.

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tretenidos donde divertirse en la noche, debe tener lugares para tocar...

NO SE PuEDE TAPAr El SOl

CON uN DEDO,CON

NuESTrA rEvISTA

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r e p o r t a j e c e n t r a l

132 aos han pasado desde que la Confitera Torres abri sus puertas a manos de Jos Domingo

Torres, un talentoso cocinero de la poca y mayordomo de la familia Fernndez, quien gracias a sus inconfundibles virtudes en el arte culinario, pasaba gran parte de su tiempo preparando cenas y banquetes para otras familias del sector.

Fue as que el patrn de la Familia Fernndez, aburrido de que su mayordomo pasara de mansin en mansin, decide abrirle un negocio en el que todos pudieran deleitarse con sus deliciosas preparaciones. En esa oportunidad la Confitera Torres se ubic en Ahumada con Hurfanos, y ya en 1904 se traslad al Palacio Iiguez, famosa edificacin de Alameda #1570, construida por los arquitectos Cruz Montt y Larran Bravo.

zanguijuelaPor: Gabriela BravoFotografa: Sol Ruiz

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r e p o r t a j e c e n t r a l

Hay ciertos sitios en Santiago que difcilmente pasan inadvertidos. Es el caso de la Confitera Torres, un

lugar que ms all de destacarse por su estilo y buena mesa, guarda historias en cada uno de sus rincones.

Conf i t er aTorres

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No es sorprendente que luego de la gran cantidad de aos en que la Confitera Torres lleva funcionando, muchas historias se hayan gestado. Y es que tambin tiene mucho que ver con todos los personajes que por all han pasado; desde gente comn y corriente, hasta las ms importantes personalidades del pas. De hecho, se convirti en una especie de tradicin que cada presidente de la repblica visite el lugar durante su mandato, por lo mismo podemos ver en la pared del local de Alameda, una serie de fotografas que muestran los rostros de los mandatarios que han pasado por el lugar.

Precisamente de la tradicin de los presidentes se desprende la conocida historia del sndwich Barros Luco, que cuenta que el entonces presidente Ramn Barros Luco siempre acuda al Torres y peda pan con carne y queso caliente. De all el famoso nombre del sndwich.

Pero no solo presidentes han sido parte de la Confitera. Los rincones del lugar guardan el recuerdo de personalidades de todos los sectores: Vicente Huidobro, Plcido Domingo, Sting, Steve McQueen, entre muchos otros.

Pese a su gran renombre y reconocimiento, con el pasar de los aos la Confitera Torres fue a la quiebra y sus dueos tomaron la decisin de rematar. En ese momento entran en la historia Patrizia

En el Torres de Alameda hay una cava, llamada Bicentenario, en

la cual guardaron por algunos aos las primeras botellas de vino que

seran descorchadas en el 2010.

grandes personajes, grandes historias

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Misseroni y Claudio Soto, pareja de empresarios y actuales dueos del Torres. En cuanto comenzaron los rumores del inminente remate del lugar, Patrizia y Claudio tomaron cartas en el asunto dado que les pareca inaudito el hecho de que un lugar de tal valor patrimonial pudiera quedar en el olvido. Fue as que en el 2002 adquieren el lugar y comienzan el proceso de reconstruccin dadas las psimas condiciones en que el lugar se encontraba. Diversos profesionales participaron en la restauracin y hoy los resultados estn a la vista: el edificio luce perfecto y conserva el estilo clsico que lo ha destacado por ms de 100 aos.

Una vez que el Torres se puso en marcha nuevamente, sus dueos decidieron que era tiempo de agrandar el negocio. Por eso en el 2007 abrieron un nuevo local, esta vez en el Centro Cultural Palacio de la Moneda. Segn nos cont Claudio, la eleccin de ese lugar se debi a lo ligado de la historia de la Confitera con los presidentes de la repblica, lo que transformaba a ese punto de la ciudad en el sitio ideal.

Direcciones: Alameda 1570, Santiago Centro Plaza de la ciudadana 26, Centro cultural Palacio de la Moneda, nivel -1, Santiago Centro Isidora Goyenechea 2962, Las Condes

hoy: expansin del patrimonio

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Y como era de esperarse, el negocio sigui creciendo. En mayo del 2010 inauguraron un nuevo local en Isidora Goyenechea, con el fin de poder abarcar una mayor cantidad de pblico.

Al visitar el Torres de Isidora llama la atencin que gran parte de las sillas ubicadas en la terraza, apuntan hacia la calle. Uno de los garzones nos comenta que las sillas estn ubicadas de ese modo para invitar a los transentes a entrar y tomar asiento. Con el mismo gentil detalle de cmo estn organizados los muebles, el personal del local se comporta; todos muy amables.

El tipo de gastronoma que ofrece el lugar es comida clsica chilena de primera calidad, acentuada en la comida surea. Dos platos absolutamente recomendables del Torres son:

Chupe de locos y Arroz chilote. Definitivamente imperdibles.

Segn Patrizia y Claudio nos cuentan que la recepcin del pblico respecto del nuevo local ha sido increblemente buena, y es de esperarse, debido a que se trata de una apuesta gastronmica y cultural bastante interesante. La gente que visita la Confitera es de todo tipo. An conservan comensales de antao, sin embargo, mucha gente joven se ha ido sumando, lo que enriquece al lugar y le da nuevos aires.

Por el momento, los dueos de la Confitera Torres estn enfocados en establecer sus nuevos locales y hacerlos crecer. Despus de todo, la historia an no termina de ser contada y quin sabe si dentro de algunos aos ms, nuevos hitos forman parte de su tradicin.

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ZuMOSacndole el jugo a una idea feliz.

Por: Rodrigo SilvaFotografas: Sol Ruiz

En el 2008 Zumo comienza a tomar forma de proyecto, buscando convertirse en un espacio donde la fusin de la cocina el arte la msica y el diseo fuese posible; cosas que se entremezclan en la vida de todo el mundo pero que nunca vemos plasmada en una idea de negocio; bueno, casi nunca.

Tras dos aos, precisamente en abril de 2010, Zumo se convierte en todo lo anterior y mucho ms, porque Zumo es un grupo de personas que se toma el tiempo para madurar las cosas; para ser fieles a ellos mismos y a las personas que esperan encontrar un lugar tipo Central Park en el que puedan sentirse cmodos.

En la idea de Felipe no hay trampas, el mismo nombre lo dice todo, Microclub Zumo, un lugar pequeo, concentrado, donde el diseo, el arte y la cocina se exponen amigablemente. Un lugar en uoa donde las cosas se exprimen a ms no poder, y un poco ms. Zumo, a travs de su cocina moderna; mezcla entre hells kitchen y una carta que se dibuja en la mente del cliente mientras el garzn la canta, presenta una idea de restorn ms enfocado en lo bistro, con productos frescos y de temporada - adis a todos esos productos congelados y fuera de estacin - prometiendo una especie de gourmet que se apoya en lo real; en los productos que permitan entregar y recibir lo mejor; un equilibrio para seguir creciendo.

La carta, el espacio, el nombre y la relacin con el garzn, fueron los temes a considerar al momento

zalamandra

En una entrevista relajada, Felipe Navarrete Birkner; dueo de Microclub Zumo, nos cont lo que hay detrs de una idea cuando crees en

ella y la haces real.

de elegir un lugar pequeo que a la larga permite relacionarse mejor con el cliente, entregando una atencin mucho ms cercana y amigable, asegurando al mismo tiempo la calidad de los productos a entregar, porque la experiencia de Felipe; garzn desde chico en restornes trendies y en empresas de catering, le mostr que mientras ms amplio el lugar, ms comida preparas y ms comida pierdes. Y eso no puede suceder en Zumo, como parte de la sustentabilidad del negocio que no slo se centra en nmeros sino adems en responder positivamente a los cambios que se presentan en un

mercado donde las variables se multiplican; sobre todo si eres joven.Hoy Zumo ofrece cocina de mercado; productos orgnicos; venta de arte a travs del proyecto Cazar Mueve Arte, adems de darse tiempo para el catering. Y esto no es todo. En la noche las ensaladas, sopas, curries, pastas, sushi, ceviches, sandwiches, aparecen con el cambio de ritmo de la ciudad, en definitiva, una carta de bocados. Cmo no sonrer despus de todo esto.

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Irarrzabal #3313. uoa. Santiago, Chile Email: club.zumo@gmail.comFacebook: microclub.zumo

Sopa de zanahoria y jengibre

Caneln relleno dericotta y espinaca Muffin de zapallo

con helado de frutilla

recomienda

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r e d e s s o c i a l e s

www.shumeikers.blogspot.com

Al leer perfiles, biografas y notas de personas que han creado y compartido

cosas con sus amigos, podemos

llegar a un punto en comn y decir

que una idea tiene cuotas de necesidad y casualidad, adems de la inspiracin,

que sin ella la imaginacin no crece tan rpido. En fin, prefiero contarles la historia que hay detrs de unos monos cuadrados que hacen y hablan de todo.

A finales del ao 2006 Toms Cisternas Daz - publicista - cre Shumeikers, un blog de vietas que resultan impredecibles; a veces nostlgicas, otras alegres, dependiendo de la relacin entre lo que l pretende dibujar y lo que sus modernos dibujos cuadrados prefieren hacer.

Recin titulado, Toms sali a buscar trabajo en agencias de publicidad. Como creativo deba mostrar las cosas que haba hecho durante la universidad, y al ver que nada de lo que tena era de su agrado, prefiri realizar una nueva idea, decidindose por una que no fuese publicitaria. As lleg a inventar un mundo de personajes que viven entre espacios irregulares y con historias diversas, eligiendo un blog como el lugar ideal para publicar, compartir y regalar sus creaciones sin lmites.

En Shumeikers no hay lnea editorial, no hay freno a las posibilidades; hay de todo un poco. En cuanto a las influencias, stas van desde Van Gogh, pasando por letras de canciones de David Bowie, hasta la pelcula Vida acutica de Wes Anderson. La lluvia, el verano y el campo tambin suman y animan para hacer de todo.

Luego de cuatro aos de vietas donde lo cuadrado no significa lo mismo en el mundo real, Toms continua ilustrando por amor al arte. Hace sus dibujos a mano, los pinta con acuarela, y los marca en pluma y tinta china. Finalmente le gustara ver que su mundo - donde los osos tambin tienen su lugar - pudiese llegar a la ltima pgina de un diario nacional. No queda ms que esperar a ver que dicen sus dibujos sobre esto.

http://shumeikers.blogspot.comhttp://www.flickr.com/photos/shumeikers

Por:Gabriela Bravo

vietas para el mundo

zalmon

r e d e s s o c i a l e s

Sebastin Rodriguez@sebarod / Santiago, Chile.Marketing y Publicidad Digital | Adicto a redes sociales, diseo, publicidad, tecnologa, New York, la fotografa, el cine y la buena vida.

Sebastin lleg a Twitter el ao 2007.

En su opinin, en esa primera ola de usuarios era sper

interesante la dinmica que exista. Ms que nada se trataba de

compartir contenido, links; era una etapa donde nadie en verdad se conoca mas all

de su avatar, exista ese tipo de anonimato. As fue que comenz a experimentar con su

cuenta, a ocuparla como complemento a su blog y a un par de proyectos.

Cmo beneficias t a esta red social? En qu consiste tu labor en

Twitter?Para mi Twitter tiene tres funciones primarias; una es poder compartir contenido interesante y relevante a las tendencias; la segunda es compartir con gente que no podra haber conocido sin esta plataforma; la tercera, es ser una herramienta til para mi trabajo y que me gusta estudiar, analizar y ver su aspecto sociolgico. Qu aporte realizan las redes sociales en tu carrera y tu trabajo? Todo. Trabajo en una agencia de publicidad, y pienso que las redes sociales nos permiten crear experiencias de valor y de verdadera interactividad entre la marca y el usuario. Cmo participa el pblico y de qu manera se beneficia contigo?Con el tiempo he ido lentamente pasando de solo compartir informacin, a entrar a un aspecto ms conversacional. Estoy intentando llevar eventos, conferencias, charlas y experiencias a gente que por una o otra razn no puede estar ah. Te consideras geek?No creo que sea fcil auto-denominarse geek; siento que es algo que tiene que ser visto y percibido desde afuera. Creo que soy una persona que le gusta la tecnologa, la comunicacin, la ciencia ficcin, leer y ver muchas pelculas. A qu le temes en las redes sociales? Intento reservar lo ms que pueda de mi vida personal, por un tema de respeto hacia mi entorno cercano. Pienso que sobre-compartir detalles personales puede ser algo complicado. Qu esperas de todo el boom de Twitter y qu te imaginas que

podra suceder?Creo que el verdadero boom fue el ao pasado (2010) no slo a nivel nacional, sino tambin internacional. Fue el ao en que la plataforma se estableci y pudo posicionarse y definirse. Las marcas se abrieron a la posibilidad de tener cuentas y conformar sus comunidades en redes sociales. Creo que este ao veremos cmo el uso de Twitter se define an ms a nivel de usuarios y marcas.

Por: Manuel San Martn

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r u t a

Por: Manuel San Martn.zan bernardo

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rutaEstamos en pleno verano

2011 y los panoramas al aire libre suenan como la mejor propuesta para despegarse

de las sbanas y comenzar a recrearse en cualquier minuto

del da. Acompanos en nuestra tradicional ruta, que en esta

temporada estival te ofrece lo mejor del relajo y la distensin

fuera de tu casa.

Si necesitas una dinmica de grupo distinta y extrema o simplemente divertirte junto a tus amigos, el paintball de Hacienda Los Castaos es definitivamente tu mejor opcin. Hacienda Los Castaos es un pequeo fundo en el Cajn del Maipo donde podrs realizar actividades de turismo aventura, turismo histrico y disfrutar de la vista a la cordillera central. Cuenta con su propia cancha de paintball, emplazada bajo un bosque de almendros. Adems podrs desplazarte 356 metros a una altura de 35 metros, cruzando por sobre el Ro Maipo. Esta actividad se desarrolla todos los das, durante enero y febrero. Recuerda llamar para confirmar tu horario y da de la actividad.

Paintball + CanopyHacienda Los Castaos

de

Veranowww.haciendaloscastanos.com

r u t a

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Dejando atrs el rock y el pop se realizar la octava versin del Crush Power Music, porque la pachanga, con la presencia de artistas como Chico Trujillo y Los Autnticos Decadentes, bandas principales de una parrilla con exponentes de la cumbia, la salsa y el reggaeton; ha decidido tomarse el escenario del Movistar Arena este 21 de enero, a las 20 hrs. Tambin, estarn presentes Villa Cario, Croni-K y La Noche, adems de los argentinos de Rfaga y los cubanos Los Van Van. Informacin sobre las entradas en el sitio Web oficial del evento.

Entre el 2 y el 5 de febrero, la cita es en el frontis del Museo de Arte Contemporneo para disfrutar de una destacada seleccin de documentales chilenos que nos hablan de problemas, personas particulares y simplemente vidas. El contenido patrimonial estar dado esta vez por dos cortometrajes de comienzos del siglo pasado: Paseo a Playa Ancha y Recuerdos del Mineral El Teniente, que nos revelarn el registro histrico del que hacer de ese momento. La entrada es liberada, y el horario de exhibicin es bajo las estrellas, a las 21 hrs. La cartelera de documentales est disponible en el sitio oficial.

La 8va versin del Festival de Teatro Providencia se realizar entre el 4 y 30 de enero, donde el pblico vivir nuevamente la fiesta teatral del verano, esta vez con la participacin de Argentina en su cartelera, internacionalizando el Festival en su versin 2011. Se levantarn las mejores instalaciones, a pasos del metro, en el fresco Parque Bustamante que permitir gozar del teatro al aire libre. Los asistentes podrn disfrutar de un completo espacio con cafetera y aire acondicionado. Horarios: Martes a Domingo, a las 21.30 hrs. Precios de las entradas en el sitio oficial.

Cristal en Vivo es uno de los eventos ms esperados del verano, y ya se ha tomado la temporada estival en materia de msica chilena. Este ao, en la Serena, la banda nacional The Plugin tendr su primera vez en este evento, y ser el sbado 29 de enero, a las 21. hrs., en el sector El Faro de Avenida Del Mar. La agrupacin estar presentando los temas de su nuevo disco, titulado Clich. Algunas influencias de estos msicos, conjugan una combinacin entre el pop oscuro de los ochenta, y las corrientes musicales actuales. Todo por supuesto de manera gratuita, ya que el Camin Cristal recorre todo Chile con los mejores exponentes nacionales.

www.festivalteatroprovidencia.cl

www.cristalenvivo.cl

Festival Teatro en Providencia

The Plugin

Parque Bustamante

Cristal en Vivo La Serena

Crush Power Music 2011 Documentales en el ParqueMovistar Arena Parque Forestal

www.documentalesenelparque.cl

www.crushpowermusic.com

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r e c o m e n d a m o s

Uno de los lugares que ms empapa de tradicin y buena mesa al pblico es precisamente ste. El Fogn del Arriero es el espacio propicio para aquellos que intentan deleitarse con un buen trozo de carne, en su punto perfecto y con el corte ideal. Bife de chorizo, lomo vetado, entrecot, asado de tira y filete medalln estn entre las variedades carnvoras tradas directamente desde Argentina y con lo clsico de un plato de calidad. A lo que ms se le da prioridad en este lugar es a la calidad, todo para satisfacer al cliente, comenta Manuel, encargado de los mejores cortes de carne en este lugar. Una de las recetas ms cotizadas por el pblico es el bife riojano, acompaado de una salsa a base de chorizo parrillero, tocino, pimentn ahumado y toques de organo. Pero no slo las carnes son el fuerte de este restaurant, ya que hace aproximadamente 3 aos se incorporaron las pastas al men. Las variedades van desde fetuccini, ravioles, capeletti, oquis y lasaa, teniendo en cuenta lo innovador que resulta compartir dentro de una misma carta, carnes y comida italiana. Dentro de esta ltima variedad, el plato ms requerido por la gente es el Fetuccini Fruto di Mare, preparado en base a diferentes mariscos como jaiba, camarones, machas y ostiones, salteado en mantequilla y condimentado con ajo y cilantro. Vctor, el encargado de esta rea en el restaurant, prepara adems entradas, entre las cuales figuran el carpaccio de salmn, preparado

El Fogn del Arriero

con vinagreta de limn, queso parmesano, alcaparras, y pimienta, todo esto reposado para servir con tostadas previamente pasadas por aceite de oliva. En un ambiente grato, algo campestre y clsico, este restaurant muy de corte familiar, posee adems un buffet de ensaladas que van desde la clsica tomate con cebolla hasta huevitos de codorniz condimentados con diferentes salsas. Tambin destacan los postres, en base a crema, merengue y frutas. Junto a una decoracin tradicional y rodeada de tres cavas de vinos, usted podr disfrutar de las mejores carnes al estilo argentino en Santiago. El ambiente ntimo y acogedor le proporcionar un momento de relajo para disfrutar de las mejores carnes a la parrilla y de un excelente vino a eleccin.

Avenida Calle Las Carretas, 2363, La Reina, Santiago (02) 226 2587 www.elfogondelarriero.cl

El horario dE atEncin Es dE lunEs a sbado dE 12:00 a 16:00 hrs. y dE 20:00 a 01:00 hrs.El domingo abrEn dE 12:00 a 16:00 hrs.

Restaurant

Por: Manuel San MartnFotografas: Sol Ruiz

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r e c o m e n d a m o s

zauria

Avenida Francisco Bilbao 5359, La Reina, Santiago (02) 277 80 55 Av. Apoquindo 7645, Las Condes (02) 725 56 21

www.lafuentechica.cl

En la esquina de la cerveza como muchos conocen a Bilbao con Latadia, la oferta de este tradicional trago es abundante. Cada local est apadrinado por una marca distinta, por lo mismo hay muchas opciones para elegir. La pregunta es hay iguales opciones para comer? La Fuente Chica se alza como uno de los mejores lugares para tomar/comer, an cuando comienza el verano y muchos no quieren perder la silueta, eso al lado de estas fabulosas chorrillanas, abundantes sndwiches, y burbujeantes micheladas, da lo mismo. Es por ello, que uno de los imperdibles de este lugar es la chorrillana. La que nos toc a nosotros tena los ingredientes ms deliciosos y bien elaborados. Un plato cargado de papas fritas ms naturales que de costumbre, lomito acompaado de cebolla frita y la gran sorpresa: queso derretido y gratinado sobre esta exquisitez. Sin duda nos dimos cuenta, que la chorrillana gratinada es un buen plato para compartir de a tres o ms personas. Todo acompaado de exquisitas cervezas de varios tipos: la tradicional michelada,

El horario dE atEncin Es dE lunEs a sbado dE 10.00 am a 03.00 am.

una exquisita Toro bayo con toques dulces, y una novedad a nuestro paladar, Lemonchelo, cerveza acompaada con helado de limn. Pero no slo de chorrillana vive el hombre, en La Fuente Chica, tienen una variedad de sndwiches, que pasan desde el churrasco palta mayo, abundante y sabroso, con carne generosa y palta desbordante, hasta un emblemtico Barros Luco, para deleitarse con el buen sabor de un tradicional de la cocina. Para acompaar, el Schop Kunstmann est absolutamente reservado, no slo por su sabor, si no que a $1.600 el 1/2 litro realmente vale la pena. La Fuente Chica, es sin duda, uno de esos lugares a los que uno va con los amigos, con la pareja o incluso solo, ya que en todos los casos uno se puede sentir cmodo, y salir completamente satisfecho.

La Fuentechica

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e m e r g e n t e s

Aire, pasto y una grata conversacin fueron los principales elementos de nuestra reunin con Renata, en el Parque de las esculturas. All nos cont sobre sus inicios como cantante, sus objetivos como artista y su gran gusto por la msica.

REsostenido

Por: Gabriela Bravo Fotografas: Sol Ruiz

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e m e r g e n t e s

Renata Espoz es el nombre de esta chica de 24 aos, conocida como Resostenido. Estudi pedagoga en msica en la Universidad Mayor, aunque su vida siempre ha estado vinculada a la msica gracias a su familia. De pequea aprendi a to-car variados instrumentos, muchos de los cuales hoy en da utiliza para crear sus canciones.

La msica de Resostenido es me-lanclica y dulce. Su voz se oye co-tidiana, de esas que suavemente se te van incrustando en el interior y te hacen sentir la situacin como vivida; te recuerdan que t tambin pasaste por eso te permiten adue-arte de cada acorde. En su estilo folk resulta imposible no compa-rarla con Javiera Mena, la conocida cantante que ha popularizado esa lnea durante el ltimo tiempo. Re-nata lo sabe y lo asume, aunque no se siente encasillada totalmente en un estilo particular.

Es ella misma quin compone sus canciones y travs de ello dio paso a su historia como Resostenido,

este mes empez a trabajar en ello para de alguna manera poder con-cretar este ciclo artstico y empezar a trabajar en sus prximos proyec-tos. Del disco slo espera que que-de como a ella le gustara: bonito. Espera tener un lanzamiento bien prendido y con las personas que han estado presentes y la han ayu-dado ofrecindole oportunidades para desarrollar su arte.

Renata vive de la msica y proba-blemente siempre lo haga. Hoy, dando clases o quizs ms adelan-te como Resostenido, aunque cree que esto es slo una etapa en su vida, lo que la ha llevado a estar en constante bsqueda de cosas nue-vas. Le parece loca la experiencia de estar hacindose conocida, algo extraa. Lo nico que la tranquiliza es que haga lo que haga, el mundo es tan diverso que siempre habr al-guien que guste de escucharla.

la que comenz hace aproxima-damente 2 aos y medio cuando un buen amigo le creo una cuenta en myspace para dar a conocer su msica. A partir de all las cosas se le han ido dando con bastante na-turalidad. Luego de su primera to-cata, el sello emergente Inpopular le ofreci volver a tocar y desde ese momento no ha parado. Teatro del puente, El Sof, Club Mist y Bellavis-ta son slo algunos de los lugares por los que han pasado los colores de esta chica. Hace un tiempo se le present la oportunidad de tocar en Brasil y, aunque probablemente po-cos entendan lo que deca, de igual modo fue una grata experiencia en la que se gener una energa muy rica entre ella y sus oyentes.

La Rena hace linda msica y tiene objetivos bastante poco pretencio-sos. Al fin y al cabo sus canciones siempre han nacido por una necesi-dad personal y no para cubrir las de alguien ms. Por lo mismo es que ha aplazado tanto la grabacin de su primer disco, pese a que mate-rial tiene de sobra. De todos modos

Myspace.com/resostenidoFacebook.com/resostenido

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e m e r g e n t e s

Los libros son un mundo que abre las opciones

al desarrollo intelectual de los seres humanos;

forman opiniones y elevan la imaginacin. De ah

su importancia en la formacin de las personas.

Confn ediciones busca precisamente eso, formar

hbitos de lectura en las personas desde sus

primeros aos de vida.

Por: Gabriela Bravo Fotografas: Sol Ruiz

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e m e r g e n t e s

Confn ediciones es una editorial que naci bajo el alero de la fundacin Haba una vez, hace aproximadamente un ao y medio, con el objetivo de aportar y fomentar la lectura en los ms pequeos. La fundacin Haba una vez ya llevaba un tiempo funcionando como proyecto social, aportando con bibliotecas en zonas de riesgo social y realizando diversas actividades en pro de acentuar la lectura en los nios durante su etapa de mayor aprendizaje. As mismo, llevaban tiempo complementando este quehacer con una revista de edicin trimestral que lleva el mismo nombre de la fundacin, y que tiene como objetivo orientar a los padres para que logren incentivar el hbito de lectura en sus nios. Con esto como base fue que las tres socias, Rebeca Domnguez, Mara Paz Garafulic y Jennifer King, materializan la idea de abrir una editorial que cumpla con los mismos objetivos de la fundacin. sta ltima fue quin convers con nosotros y nos cont sobre el proyecto y los frutos que ya ha comenzado a dar.

Jennifer es profesora de Taller en la UDP. Todos los proyectos que ha emprendido tienen como fin acercar las letras a la gente, con especial importancia en los ms chicos, considerando que la base que logren durante sus primeros aprendizajes, ser la que los lleve a consolidarse en el futuro. De ese modo fue que se involucr en el proyecto de Confn Ediciones, editorial que posee su primer gran logro: Presidentes de Chile Cmo se llamaba?.

El libro nos cuenta de manera ilustrada, datos clave para conocer los nombres de todos los presidentes que han pasado por Chile desde su constitucin como Repblica. Si bien, el libro fue pensado para los ms chicos, es de mucha utilidad en todas las edades, ya que independiente de los aos de los lectores, suele ser complicado encontrar personas que conozcan cada uno de los nombres que el libro nos muestra. Presidentes de Chile es un lindo y entretenido libro que naci de una alumna en la clase de Taller de Jennifer, Paola Irazabal, y ha tenido una muy buena recepcin por parte del pblico y los medios desde su lanzamiento en la Feria Internacional del libro de Santiago 2010.

Luego de este primer gran xito, Confn Ediciones ya se encuentra trabajando en sus dos prximos ttulos, los que pretenden lanzar en la Feria internacional del libro infantil y juvenil que se realizar en Abril del 2011. El primero trata de astronoma, y el segundo se relaciona con los adolescentes y el terremoto, dndoles a conocer los significados de todas las palabras que comenzaron a ser utilizadas con regularidad luego de lo ocurrido el 27 de Febrero: saqueo, tsunami, desabastecimiento, etc..

Si bien llevan poco tiempo, han tenido la suerte de tener siempre personas dispuestas a contribuir al trabajo que realizan, lo que ha significado poder sacar adelante sus ideas y mostrarlas tal como desean; motivo ms que suficiente para seguir adelante.

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Mujeres coloniales es un relato sencillo e ntimo que se articula en torno a la historia de tres mujeres que habitaron en la poca de la colonia de nuestro pas. Son historias de libertad, amor y compromiso con los ideales, que sus protagonistas vivieron soportando los prejuicios y las dificultades de su momento.

Esta entrega de la obra destaca especialmente por su lo-calizacin: el Museo de la Iglesia de San Francisco, que por su arquitectura permite desarrollar las distintas escenas en sitios que las enmarcan perfectamente y que obligan al es-pectador a trasladarse y apreciar por un ojo mgico lo que est sucediendo.

El hilo conductor de cada episodio es Hermes de Jess, un trotamundos que se encuentra con el apstol Santiago y lo hace partcipe de su don especial para contar historias, reve-lndole los detalles que hacen particulares la vida de estas mujeres, mientras caminan hacia Pelequn.

El entorno en que est situada, las actuaciones y la imagine-ra, hacen de Mujeres coloniales un trabajo de gran belleza visual, a lo que se suma su contenido potico. Todo ello junto al humor que aportan los personajes masculinos, especial-mente por la entrega de Kike Castaeda en el rol de Hermes, lo convierten en un montaje que tiene todos los elementos necesarios para cautivar al pblico, pues es cercano, es amo-roso con el espectador no iniciado y tambin seductor para el pblico tradicional del teatro.

Al contrario de lo que pudiera pensarse por su temtica, Mu-jeres coloniales es una pieza actual, femenina y fresca, que trae a colacin batallas que hoy en da se siguen librando en nuestras sociedades dizque tan modernas y urbanas que en realidad esconden el machismo y el oscurantismo que hace tantos siglos cremos dejar atrs.

Un imperdible de la cartelera, por estos das, que cautivar a todas las audiencias. Mucho ojo con los msicos que son un regalo al espectculo y que, adems, hacen un despliegue de mucho virtuosismo.

MUJERES COLONIALES

Ficha tcnica

Autoras: Ins Stranger y Macarena BaezaDireccin: Macarena Baeza de la Fuente

Elenco: Compaa La CalderotaLugar: Museo de la Iglesia San Francisco

Horarios: De martes a jueves entre el 4 y el 27 de enero de 2011, a las 21:00 horas.

Por: Luisa Ballentine O. Foto: Elio Frugone P.www.fototeatro.cl

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c o m e n t a r i o d e c i n e

Si hablamos de El Cisne Negro debemos partir con algo tan importante como su director, ya que si se menciona a Darren Aronosfky, quien dirigi joyitas como Rquiem por un sueo, mostrndonos el mundo de las drogas, y El luchador, ponindonos en la piel de un retirado de la lucha libre, uno puede hacerse una idea de que su nuevo ttulo no dejar indiferente a nadie, ya que nos entrega una alta dosis de polmicas escenas, memorables actuaciones y crudas realidades.

El filme se desarrolla en el mundo del ballet, donde la protagonista es Natalie Portman (segura nominada al Oscar por este rol), quien encarna a Nina Sayers, una bailarina que ha luchado toda su vida por ser prima ballerina en alguna produccin. Este sueo se ve prximo a cumplir cuando le ofrecen el papel que antes realizaba la bailarina Beth MacIntyre (Winona Ryder en un anecdtico papel), pero todo se le complica con la llegada de Lily (interpretada por la guapsima Mila Kunis de Thats 70 show), una alocada joven con las mismas condiciones de ella y con ms de un secreto guardado que har desbordar a Nina de su supuesta calma, logrando aflorar ocultos sentimientos, que a muchos les encantara conocer en persona.

En El Cisne Negro veremos como Nina deber mostrar la inocencia del papel del Cisne Blanco y a la vez poder sacar a flote toda la sensualidad y el lado maligno que tiene el Cisne Negro.

Estas caractersticas hacen de este filme una de las mejores producciones del ao, con una excelente fotografa, una banda sonora de primer nivel, actuaciones sorprendentes, un guin que no deja indiferente a nadie y que no deja respirar en ningn momento. Totalmente recomendable, incluso para verla en ms de una ocasin.

el cisne negro (Black Swan)

Director:Guin:

Reparto:

Duracin:Estreno:

Darren Aronofsky. Mark Heyman, Andres Heinz, John McLaughlin.Natalie Portman, Mila Kunis, Vincent Cassel, Winona Ryder.108 min.27 de Enero 2011.

zalchichaPor: Gonzalo Ferrada

Cuando has luchado por algo toda tu vida y un da cualquiera lo obtienes, no todo puede ser perfecto. Eso es lo que una bailarina de ballet

ver con sus propios ojos...

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v e r s u s

utopa

En pleno verano 2011 la movida nocturna de Santiago invita a relajarse y a pasarlo bien. En Caf Utopa, ubicado en Jos Victorino Lastarria 105, Santiago, la distensin se hace latente en su rica oferta de tragos y tablas. Sin embargo, quienes ms disfrutan de cada una de las tentaciones de este lugar son las mujeres. A continuacin te mostramos cul es el trago ms apetecido por ellas.

Se trata de La Femme Utopa, brebaje creado en este lugar para satisfacer esa bsqueda de las fminas por el buen gusto y la frescura al

momento de pasarlo bien. Es un trago colorido, de buen aroma y con los ingredientes perfectos para transfrmarlo en una revelacin del verano.

Todo parte con ms de un octavo de pulpa de frambuesa seguido de jugo de pia. Esto se lleva a la juguera para luego aadir azcar, formando una pasta de consistencia espesa que se lleva a la copa. Luego es el turno de los destilados, champaa y vodka, ms un toque de jugo de limn que dejar tu paladar sin ganas de probar otro trago, slo de deleitarte con La Femme Utopa.

zaracuraPor: Manuel San Martin.

Fotografas: Sol Ruiz.

Al visitar un lugar, siempre es recomendable probar la especialidad de la casa. En este caso, Femme Utopa pone sobre la mesa los mejores sabores que lo convierten en un trago ideal para

la temporada estival, con ingredientes muy adecuados al paladar femenino.

Este duelolo ganoyo! Femme

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v e r s u s

Direccin: Jos Victorino Lastarria 105, Santiago Centro

Telfono: (02) 664 14 72

Horarios: 9:00 a 23:00 hrs.

C a f U t o p a

N E G R ORUSO

Un trago como el Ruso negro, tiene las ventajas de un clsico que nunca pasa

de moda. Sin embargo, el lugar escogido para tomarlo tambin es importante y

Caf Utopa rene las condiciones idea-les para hacerlo.

Si ya les dimos el mejor dato slo a ellas, para relajar este verano en compaa de un buen trago, ahora es el turno de los varones. Y es que tambin en Caf Utopa, tienen la mejor receta para deleitar el paladar masculino.

Se trata del Ruso Negro, uno de los favoritos de los machos alfa que buscan compartirlo con El club de Toby y en compaa de una rica tabla de carnes, jamones y condimentos.

La facilidad con la que preparan estos tragos en la barra de Utopa, hace de este lugar una atmsfera perfecta para el carrete santiaguino luego de la oficina. El relajo de los hombres queda reflejado en los tres hielos, el licor de Cala, una especie de brebaje con alcohol y caf oriundo de Mxico, y el vaso de whisky. Esa es la mejor receta para un exquisito y convincente, Ruso Negro.

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g o u r m e t

Mousse limn berries (4 personas)

Antes de ir de lleno a la preparacin, explicar algunos datos que es importante tener en cuenta. Primero, la leche evaporada y la leche condensada deben estar refrigeradas por lo menos por

8 horas; esto ayudar a conseguir la textura que estamos buscando para el postre. Lo otro es que deben agregar todos los ingredientes del postre sin dejar de batir la mezcla, por lo que

recomendamos que utilicen una batidora elctrica para su preparacin.Teniendo esto presente, vamos con la preparacin.

postre y con una cuchara vayan llenndolas hasta la mitad; luego pongan algunas frambuesas en el medio y continen llenando la copa con el mousse. Para decorar utilicen una frambuesa y algunas hojas de menta en la parte superior. Otra opcin es rayar un poco de chocolate encima de la frambuesa. Finalmente deben refrigerar el postre durante 8 horas y as tendrn una exquisita preparacin para lucirse en cualquier ocasin.

Disfrtenlo!.

PreParacin

El primer paso es colocar la leche evaporada en una fuente y batirla hasta doblar su volumen. Luego van agregando de a poco la leche condensada (sin dejar de batir), hasta haber ocupado todo el tarro. El siguiente paso es exprimir el jugo de los 4 limones y agregarlo lentamente a la preparacin. Al incorporar el jugo de limn le daremos fuerza a la mezcla. Una vez que hayan conseguido la textura del mousse, tomen las copas en donde se montar el

3 - 1 tarro de leche evaporada (400 g)

3 - 1 tarro de leche condensada (395 g)

3 - 4 limones 3 - Frambuesas 3 - Hojas de Menta

ingredientes

Por: Paula Sequeida V.Fotografa: Sol Ruiz M.

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a h e s t u v i m o s

NicoleTexto: Manuel San Martn.Fotografa: Sol Ruiz .Centro Cultural Amanda

Denisse Laval, ms conocida como Nicole, celebr sus 20 aos de carrera. Lo hizo con todo, invit a msicos chilenos

y sac suspiros de todo el Centro Cultural Amanda.

zancudo

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a h e s t u v i m o s

Nicole no desafin en ningn minuto, en la que fue una noche inolvidable. Se present junto a Javiera Mena, Francisca Valenzuela, Manuel Garca, Leo Quinteros y Javiera Parra, quienes participaron de su gran y elogiado repertorio. Todos sus exitos los plasm en una velada pop que dej sin respiracin a muchos de sus fans. Sin duda alguna, Nicole tiene cuerda para rato, y nadie la detiene como la gran exponente del pop nacional.

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d i r e c c i o n e s

Agradecimientos:

Embajador Doussinague 1767, Local 0027, Cobres de Vitacura/ Restaurant: +5622185420 / Teatro: +5622182093

Alameda 1570, Santiago Centro Plaza de la ciudadana 26, Centro Cultural Palacio de la Moneda, nivel -1, Stgo. Centro

Isidora Goyenechea 2962, Las Condes

Avenida Calle Las Carretas, 2363, La Reina,Santiago (02) 226 2587 / www.elfogondelarriero.cl

Avenida Francisco Bilbao 5359, La Reina, Santiago(02) 277 80 55 / www.lafuentechica.cl

Av Ossa 655, La Reina / www.cinehoyts.cl

Las Urbinas 23, L.47, Galera Drugstore, Providencia, Santiago de Chile / Boulevard Parque Arauco, L.466, 2

Nivel, Las Condes, Santiago de Chile. (56+2) 245 31 75 56+2) 233 20 66 / www.mo-store.cl

www.tiendasnog.com

centro cultural amanda

conFitera torres

el Fogn del arriero

la Fuente chica

cine hoyts

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Zumo

caF utopa

Isidora Goyenechea 3000, Las Condes, SantiagoTelfono: (56)(2) 770 0000

Sede Parque Forestal s/n frente a calle Mosqueto.Sede Quinta Normal Av. Matucana 464, Quinta Normal.

Manuel Montt 032. Providencia, Santiago de Chile Telfono: (056) 02-236 3333

Irarrzabal #3313. uoa. Santiago, Chile Email: club.zumo@gmail.com

Jos Victorino Lastarria 105, Santiago CentroTelfono: (02) 664 14 72

PROXIMAMENTE

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