Základy ekologického zemědělství

„Evropský zemědělský fond pro rozvoj venkova: Evropa investuje do venkovských oblastí“ Tento projekt je financován Evropskou unií

Program semináře

Co to je ekologické zemědělství(EZ) Statistiky EZ Dotace v EZ Jak se stát ekologickým

zemědělcem Legislativa, pravidla EZ PRO-BIO Svaz ekologických

zemědělců

Kdo je ekologický zemědělec ?

Pečuje o úrodnost půdy, zachování kvality podzemních i povrchových vod a vyváženost krajiny

Při pěstování rostlin nepoužívá syntetická hnojiva a nepovolené pesticidy

Nepoužívá geneticky modifikované organismy (GMO) Zvířata chová přirozeným způsobem s možností výběhu

nebo pastvy Krmí zvířata přirozeně, nepoužívá preventivně

antibiotika, nepoužívá hormonální přípravky, stimulátory růstu, apod.

Stará se o pohodu chovaných zvířat Produkuje nutričně i hygienicky vysoce kvalitní

bioprodukty Podrobuje se přísné pravidelné kontrole Označuje své certifikované produkty ochrannou

známkou BIO

Co jsou biopotraviny ?

Jsou zpracovány z kontrolovaných a certifikovaných produktů ekologického zemědělství

Neobsahují syntetická barviva, aromatické a konzervační látky, dochucovadla, emulgátory a další cizorodá aditiva, která zvyšují zdravotní rizika potravin a zatěžují životní prostředí

Při výrobě se nepoužívají nešetrné postupy (např. ionizované záření)

Jsou to potraviny s vysokou nutriční kvalitou Jsou označeny známkou BIO Neobsahují GMO

Přináší ekologické zemědělství nějaká pozitiva?

vliv na životní prostředí (příroda, krajina, životní podmínky člověka)

vliv na kvalitu potravin (zdraví člověka)

ekonomicko-sociální dopady (ceny, podnikové a společenské náklady)

Základní statistické údaje ekologického zemědělství k 31.12.2008 1/2

Vývoj výměry zemědělské půdy v ekologickém zemědělství ČR

Rok Počet podniků Výměra z. p. v EZ v ha % půdního fondu1990 3 480 -1991 132 17 507 0,411992 135 15 371 0,361993 141 15 667 0,371994 187 15 818 0,371995 181 14 982 0,351996 182 17 022 0,401997 211 20 239 0,471998 348 71 621 1,671999 473 110 756 2,582000 563 165 699 3,862001 654 217 869 5,092002 721 235 136 5,502003 810 254 995 5,972004 836 263 299 6,162005 829 254 982 5,982006 963 281 535 6,612007 1318 312 890 7,352008 1836 341809 cca 8%

Základní statistické údaje ekologického zemědělství k 31.12.2008 2/2

Podíl jednotlivých kultur na celkové výměře EZ (%)

Plochy 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008

Orná půda 8,3 7,7 7,5 8,1 8,3 9,4 10,3

TTP 90,1 90,9 89,4 82,4 82,5 82,4 82,4

Trvalé kultury 0,4 0,4 0,4 0,3 0,4 0,6 0,9

Ostatní plochy 1,2 1,1 2,7 9,2 8,7 7,5 6,4

Dotace v EZ

Výše podpory Orná půda: 155 EUR/ha Travní porosty: 89 / 71 EUR/ha Trvalé kultury: 849 /510 EUR/ha Zelenina a spec. byliny na orné:

564 EUR/ha

Jak se stát ekologickým zemědělcem ?

Jak se přihlásit do systému ekologického zemědělství ?

Pokud se rozhodnu stát se ekologickým zemědělcem, pak musím: Uzavřít smlouvu s pověřenou kontrolní

organizací (KEZ, ABCERT nebo BIOKONT) Absolvovat vstupní kontrolu Podat žádost o registraci pro ekologické

zemědělství na Ministerstvo zemědělství

Co splnit pro obdržení dotace na ekologické zemědělství ?

Mít pozemky v registru LPIS Být registrován na MZe jako ekologický

zemědělec Podat žádost o zařazení do agro-envi opatření

„ekologické zemědělství“ na zemědělské agentuře do termínu 15.5.

Zavázat se hospodařit podle zásad EZ minimálně 5 let

Po celou dobu plnit podmínky NR (ES) č. 834/2007, NK (ES) č. 889/2008 a zákona č. 242/2000 Sb.

V případě travních porostů dodržovat intenzitu ekologického chovu přežvýkavců v průměru na rok v rozmezí 0,2 VDJ/ha TTP až 1,5 VDJ/ha ZP

Komplexní informace

www.mze.cz www.kez.cz www.abcert.cz www.biokont.cz www.pro-bio.cz

Jaké plynou výhody EZ ?

Po absolvování přechodného období (2 roky u orné půdy a TTP, 3 roky u sadů a vinic) je možné označit výrobky jako bioprodukty nebo biopotraviny

Možnost značení bioproduktů a biopotravin grafickou známkou BIO (tzv. zebra) nebo logem EU

Čerpat dotaci na EZ

Legislativa, pravidla EZ

Nařízení Rady (ES) č. 834/2007, jeho prováděcí předpis Nařízení Komise (ES) č. 889/2008 a zákon č. 242/2000 Sb.

GMO- max. obsah 0,9% (náhodná kontaminace)

Povinné EU logo u balených biopotravin, státní a soukromé značky nadále ano + vyznačení místa produkce surovin

Volný pohyb v EU

Ekologická rostlinná výroba

Přechodné období Úrodnost půdy- leguminózy, zelené hnojení,

střídání plodin, humus v půdě, půdní edafon Statková hnojiva, minerální hnojiva (zákaz

minerálního dusíku) Ochrana proti škůdcům, chorobám a

plevelům- osevní postup, mechanizace, biologické přípravky

Zákaz herbicidů, většiny ost. Pesticidů Ochrana proti erozi půdy Ekologický rozmnožovací materiál

Ekologický chov zvířat 1/3

Vyjmenované druhy hospodářských zvířat v ekologickém zemědělství

Plemena zvířat Systémy ustájení, výběhů a pastvin Porovnání s konvenčními chovy Monogastr x polygastr Další zákony- hnojení, nitrátovka,

plemenářský, veterinární, welfare

Ekologický chov zvířat 2/3

Návaznost chovu na půdu, možnosti souběhu eko a konvenčního chovu, „smluvní výpas“ !

Přechodné období- návaznost na pozemky, nejkratší doba chovu

Původ zvířat- plemena, eko + možné výjimky Výživa zvířat- procentické limity, mláďata,

GMO ! Veterinární péče- prevence !, léčení, zákaz

stimulátorů, evidence, ochranná lhůta

Ekologický chov zvířat 3/3

Řízení chovu- reprodukce, operace, kastrace, vazné ustájení, přeprava, identifikace

Statková hnojiva- 170kg N, skladování, hnojení

Ustájení a výběhy- mikroklima, hustota zvířat, minimální plochy, výjimky

Výběhy, pastviny- dle podmínek, výjimky, zimní měsíce, konec výkrmu

Podlahy- max. ½ plochy roštů !, podestýlka Celoroční venkovní ustájení

Mnoho úspěchů v ekologickém zemědělství !

Děkuji za pozornost