Embed Size (px)
Citation preview
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
“ZEYTİNYAĞI DUYUSAL ANALİZİNDE AB MEVZUAT UYGULAMALARI – ZEYDAM -2011-1-TR1-LEO03-25592” isimli projemizin hareketlilik faaliyet alanında çalışma planındasunmuş olduğumuz program dahilinde İzmir Gıda Kontrol Laboratuvar Müdürlüğü’nden projedegörevli panelistler,
19-22 Nisan 2012 tarihinde Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü ile birlikteİzmir Uluslararası Fuar Alanı’nda “Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarı”nakatıldı.
Ülkemizdeki gıda sektöründen sanayicilerin, kamu ve sivil toplum kuruluşlarının ve tüketicilerinbir araya geldiği fuarda proje katılımcısı üyelerimizin bilgilerinin arttırılması sağlanırken;
Uygulamalarda çıkabilecek sorunlar için tüm kamu, özel sektör ve zeytinyağının üretimindentüketimine kadar her aşamasında yer alan sorumlularla fuarı ziyaret eden tüketicilerle buluşarakülkemizde duyusal analizle ilgili geliştirilebilecek yeni kalite kriterleri ile etiketleme ve işaretlemekonusunda katılımcı panel gruplarının bilgilenmesi sağlanmış, bilgi aktarımı yapılmıştır.
Ayrıca fuara katılan ziyaretçilerin Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın sorumluluğunda olanpiyasa denetiminde yapılacak duyusal analiz hakkında bilgilenmesi sağlanırken ülkede üretilenzeytinyağlarının duyusal kalitesinin artırılması, tüketici sağlığının korunması, ticari kayıplarınazalması konularındaki bilgiler de sektörle paylaşılmıştır.
1- STK, meslek odaları, ticaret odaları vb. örgütlerle, teknik hizmet veren kuruluşlar, bilimçevreleri, sanayicilerin standları Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı İzmir Gıda KontrolLaboratuvar Müdürlüğü tadım panel gurubunca ziyaret edildi ve tadım yaparak sektörle ve özellaboratuvarların tadım gruplarının buluşması sağlanmıştır.
2- Sektöre yönelik önümüzdeki yıllarda duyusal analize ait yapılması planlanan projelerin
1 / 9
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
çalışmaları hakkında ilgili bakanlık ve kuruluşlarla görüşmeler yapılmıştır. Panel grubumuzunçalışmalarında kullanılmak üzere alınması planlana sertifikalı numunelerin temini için ilgilibakanlığın görüşleri alınmıştır.
3- Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü tadım grubu ile tüketici bilgilerininanketi yapılan zeytinyağlarında karşılaştırma testi yapılarak, sonuçlar hakkında bilgi paylaşımıyapılmıştır. Ayrıca Bursa Gıda ve Yem Kontrol Merkez Araştırma Enstitüsü panel gurubu ilefuara birlikte katılarak panel grupları arasındaki işbirliğinin gelişmesi sağlanmıştır.
Fuar girişinde ziyaretçileri bilgilendirme amacıyla natürel zeytinyağı hakkında genel bilgi,mevzuattaki duyusal kalite kriterleri ile AB mevzuatı duyusal kriterleri, duyusal analizin yapılışı,natürel zeytinyağının pozitif özellikleri ve zeytinyağında oluşan kusurları ile etiketleme veişaretleme bilgilerinin yer aldığı el broşürleri dağıtıldı; 2010 yılında yürürlüğe giren 2010/35 ve2010/36 sayılı Zeytinyağı Tebliğleri’nin uygulamaları konusunda tüketici ve ziyaretçilerbilgilendirildi.
Hatice AYKIR Raziye Beyza BARANZiraat Mühendisi Gıda Mühendisi
İletişim Bilgileri:İzmir Gıda Kontrol Laboratuvar MüdürlüğüFiziksel Analizler LaboratuarıÜniversite Cad. No:45 / 31500 Bornova / İZMİRE-posta : [email protected] : +90 232 435 14 81 – 157Faks : +90 232 462 41 97
GÖRSELLER
2 / 9
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
3 / 9
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
4 / 9
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
5 / 9
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
6 / 9
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
7 / 9
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
8 / 9
2. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı ve Teknolojileri Fuarında Zeytinyağı Tadım Panel Grupları buluştu…
9 / 9
