MUSACEAE

Esta familia de plantas Liliopsidas comprende unas 40 especies aproximadamente repartidas en tres gneros.

Son

nativas de las regiones tropicales de Asia, frica, de Madagascar y Australia, naturalizada en Centroamrica

plantas herbceas perennes, generalmente de gran tamao, a veces parcialmente leosas. Las plantas son monoicas.Son

Reino: Plantae Divisin

: Magnoliophytas Clase : Liliopsida Orden : Zingiberales Familia : Musaceae

TALLO:

Son subterrneos , rizomatosos o cormosos Presentan engrosamiento secundario

HOJAS:

Son basales, de gran tamao , simples, de margen entero, de base envainadora. Las hojas estan rotas en muchas partes de forma perpendicular a la vena principal.

FLORES

Las flores son bracteadas, unisexuales, zigomrficas, epginas. El perianto consta de 2 verticilos ,es homoclamdeo, 3 piezas en cada verticilo, los tpalos fusionados. El androceo est constituido generalmente por 6 o 5 estambres, puede haber 1 estaminodio. Los estambres son apostmonos . Las anteras presentan dehiscencia longitudinal. El gineceo es sincarpico. El ovario es nfero y trilocular.

Las inflorescencias nacen del meristemo apical del cormo. Forman un racimo de cimas monocsicas en espiral y fasciculadas, comnmente llamadas "mano de banana". Son bracteadas, las brcteas son grandes, coriceas, las cimas femeninas proximales, las cimas masculinas distales.

Fruto

El fruto es una baya de forma alargada que crece en racimos que pueden llegar a contener ms de 100 unidades, presenta un color amarillo al madurar y muy rico en carbohidratos. Las semillas tienen endosperma.

Dentro

de esta Familia de las Musaceae encontramos tres gneros: MUSELLA ENSETES MUSA

Dentro

de este genero encontramos dos especies : Lasiocarpa de musella Musella splendida

Son

cultivada como plantas ornamentales en jardines de regiones tropicales y subtropicales. Es muy importante como raz comestible en Etiopa, comprende siete especies de origen africano y algunas asiticas. De apariencia de platanera.

gilletii Ensete glaucum Ensete homblei Ensete perrieri Ensete superbum Ensete ventricosum Ensete wilsonii Ensete

Este gnero es el mas representativo de la familia de las musceas, que comprende una cincuentena de especies de confusa taxonoma, as como decenas de hbridos. Algunas especies producen frutos sin semillas. El rizoma produce uno o varios retoos que sustituirn a la planta madre una vez muerta, cosa que ocurre despus de la formacin de los frutos. Musa sapientum Musa textilis Musa ornamental Musa paradisiaca

Conocida

vulgarmente como banano. Planta herbcea muy grande Se la origin a travs de una serie de mutaciones y cambios genticos, a partir de especies silvestres no comestibles, de fruto pequeo con numerosas semillas.

robusta de hasta 10 m de altura e izomatosa. Hojas fuertes y bien desarrolladas, peciolos envainadores que conforman el falso tallo areo, limbo de 1 a 2 m de largo y 35 a 60 cm de ancho, rasgndose en tiras perpendiculares al eje central. Hierba

Flores unisexuales, dispuestas en semiverticilos sobre un robusto eje pendular de hasta 1 m de altura; las flores inferiores son femeninas y las superiores, masculinas. Fruto carnoso.

Como las dems especies de Musa, carece de tronco verdadero . En su lugar, posee vainas foliares que se desarrollan formando estructuras llamadas pseudotallos, y alcanzan los 7 m de altura.

Las

hojas de banana se cuentan entre las ms grandes del reino vegetal. Dispuestas en espiral, se despliegan hasta alcanzar 3 m de largo y 60 cm de ancho; el pecolo tiene hasta 60 cm.

En nuestro pas es considerado uno de los principales medios de exportacin, el banano genera grandes ganancias econmicas anuales, genera casi un tercio de las exportaciones globales ,adems de servir como medio alimenticio se le ha dado usos medicinales como: Tos. Con las flores de Banano se prepara una infusin de entre 8 a 10 gramos por una taza de agua y se toma frecuentemente de 5 a 8 das o hasta que desaparezcan los sntomas. Depresin, hiperactividad, Cerebro. El consumo de Banano evita la depresin, la hiperactividad y elimina las migraas. Riones. El consumo del Banano es muy til para limpiar los riones por su escaso contenido de protenas.

ZINGIBERACEAE

Esta familia de plantas Liliopsidas comprende unas 1300 especies aproximadamente repartidas en 52 gneros.

Son

plantas de clima tropical, presentes en buena parte de las regiones ecuatoriales del mundo; la mayor concentracin y diversidad se encuentra en el sudeste asitico, especialmente Indomalasia. Principalmente se encuentran en hbitats sombreados o semi-sombreados, ocasionalmente en tierras hmedas

Los

miembros de la familia son de pequeas a grandes plantas herbceas con hojas que presentan vainas basales que se superponen para formar un pseudotallo.

Reino: Plantae Divisin

: Magnoliophytas Clase : Liliopsida Orden : Zingiberales Familia : Zingiberaceae

TALLO:

Rizomatosos de ramificacin simpodial.

HOJAS:

Basales o caulinares, con vaina abierta, generalmente con pecolo de variable longitud que puede estar ausente, oblonga y acuminada. Las vainas de las hojas son frecuentemente largas y estn superpuestas contribuyendo a formar un pseudotallo como en Musa.

FLOR: Poseen colores y formas diversos y son principalmente polinizadas por insectos (abejas, polillas, mariposas) y tambin pjaros. Flores hermafroditas. Androceo de 1 solo estambre frtil, La antera del estambre frtil es de dehiscencia longitudinal Usualmente 4 estaminodios, 2 de ellos largos, connados, y formando una estructura como un labio llamada labelo; y 2 de ellos ms cortos, El tercer estambre del verticilo externo est ausente. Gineceo de 3 carpelos, connados, ovario nfero, con usualmente placentacin axilar, o puede haber placentacin parietal. vulos ms o menos numerosos, antropos. Hay 2 nectarios posicionados en la parte superior del ovario.

FRUTO:

Es una cpsula seca a carnosa, loculicida o indehiscente, o una baya. Las semillas son usualmente ariladas, estn presentes el endosperma y el perisperma que son ricos en almidn.

Dentro

de la familia Zingiberaceae encontramos aproximadamente 52 gneros y 1300 especies, de las cuales daremos a conocer las ms importantes. Alpinia Amomum Globba Curcuma Kaempferia Hedychium Zingiber

especies: Alpinia galanga Alpinia nutans Alpinia officinarum Alpinia purpurata Alpinia pyramidata Alpinia speciosa Alpinia striata Alpinia zingiberina

Comprende

aproximadamente 150

Presenta alrededor de 120 especies: Amomum acre Valeton Amomum aculeatum Roxb. Amomum acuminatum Amomum laxisquamosum K.Schum. Amomum lepicarpum Ridl.

Comprende

aproximadamente 70

especies : Globba acehensis Globba adhaerens Globba affinis Globba alba Globba albiflora

Formada

por 60 especies aproximadamente:

Curcuma alismatifolia Curcuma aromatica Curcuma domestica Curcuma longa L.

Alrededor

de 50 especies:

Hedychium aurantiacum Hedychium coccineum Hedychium coronarium Hedychium densiflorum Hedychium ellipticum Hedychium flavescens

Alrededor

de 60 especies:

Kaempferia albo-violacea Kaempferia andersoni Kaempferia angustifolia Kaempferia anomala

Esta

formado por 90 especies aproximaamente

Zingiber zerumbet Zingiber purpureum Zingiber mioga Zingiber malaysianum Zingiber officinale

Tubrculo articulado que tiene forma de mano. Sus hojas son alargadas como las de maz cuando apenas brotan de la tierra y envuelven con su vaina el tallo .Las flores son muy vistosas. La planta llega a 90 cm de altura, con largas hojas de 20 cm.

Propiedades curativas El jengibre es aperitivo, estimulante y tnico. Por ello, ayuda a las digestiones difciles. Adems, estimula la circulacin y tambin se emplea para eliminar diversos tipos de dolores incluidos los clicos menstruales y nuseas. Propiedades culinarias Los rizomas se utilizan en la mayora de las cocinas del mundo a travs de la cocina asitica, los rizomas tiernos son jugosos y carnosos con un fuerte sabor. Se suelen conservar en vinagre como aperitivo o simplemente se aaden como ingrediente de muchos platos. Las races maduras son fibrosas y secas.