Ambiente, mercado e governo
Mudanças no contexto da pecuária nacional
Sistemas de produção de bovinos de corte
Confinamento e mitigação do desmatamento
Confinamento e mitigação da emissão de GEE
Boas práticas ambientais em confinamentos
Ambiente, mercado e governo
Importância e contexto da pecuária de corte nacional
Sistemas de produção de bovinos de corte
Confinamento e mitigação do desmatamento
Confinamento e mitigação da emissão de GEE
Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte
Ambiente,mercado egoverno
Questões ambientais entraram definitivamente para apauta das decisões centrais do governo brasileiroQuestões ambientais estão ocupando, de forma crescente, a mídia
Mudanças climáticasDesmatamento e biodiversidadeRecursos hídricosDegradação de pastagens
Ambiente,mercado egoverno
Questões ambientais entraram definitivamente para apauta das decisões centrais do governo brasileiro
Plano Amazônia Sustentável (PAS)Plano Nacional de Mudanças Climáticas (PNMC)
Inventário nacional de emissões de gasesAssinatura do Protocolo de Kyoto
“A pecuária extensiva tem sido responsabilizada pela degradação ambiental em regiões tropicais. Dessa forma, a opção por um determinado sistema produtivo deve sempre considerar a possibilidade de intensificação da produção animal em uma dada área, liberando ou preservando espaços para a a formação de reservas ambientais. O uso de sistemas de produção mais intensivos permitiria aumentar asustentabilidade da atividade e agir proativamente na direção de transformar essa imagem de preocupação com o meio-ambiente em um ponto forte dessa cadeia agroindustrial no Brasil”
Cadeia Produtiva de Carne Bovina, Volume 8, p. 59(MAPA, 2007)
Ambiente, mercado consumidor e governo
Importância e mudanças no contexto da pecuária nacional
Sistemas de produção de bovinos de corte
Confinamento e mitigação do desmatamento
Confinamento e mitigação da emissão de GEE
Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte
Dimensão EconômicaBrasil possui maior rebanho comercial do mundo
~185 milhões de cabeças em praticamente todos os municípios do Brasil. Um dos únicos rebanhos em expansão entre os grandes produtores/exportadores mundiaisProdução expande a 5,5% ao ano
Maior exportador de carne bovina do mundoUS$ 4,4 bilhões por ano/2,2 milhões de t eq. CarcaçaExportações expandem à taxa de 9%/anoComércio mundial de carne bovina expande 3%/ano
Grande exportador de produtos de couro bovino Mais de US$ 1.12 bilhões por ano de couro e US$ 1 bilhão de calçados
Mercado interno em expansão (2,5%/ano)Terras abertas x expansão agrícola
Dimensão SocialEnvolve 1,8 milhões de estabelecimentos rurais (30 % do total).É responsável por 6,8 milhões de empregos de um total deaproximadamente 82 milhões no país.Possui grande capilaridade e menor dependência de infra-estrutura/ pioneira no desenvolvimento regional einteriorizadora de riqueza.Poupança do produtor rural.Minimização de risco na atividade agropecuária (estabilidade na agricultura).
Dimensão ambientalÁrea ocupada: 175 (140) milhões de ha (soma dos demais cultivos é 75 milhões de ha)Rebanho em expansão
Expansão do rebanho não está mais relacionada à expansão da área de pastagensIntensificação pode auxiliar na redução da abertura de novasáreas necessária à expansão da agricultura
Emissões de metano pelos animais (porém captura de CO2pela pastagem)Grande representatividade no Cerrado: nascente deimportantes bacias hidrográficas
Contexto antes de 1990
PecuPecuáária extensivaria extensiva: >90 % do: >90 % do RebanhoRebanho;;MercadoMercado InternoInterno;;AltaAlta disponibilidadedisponibilidade de terra:de terra: baixos prebaixos preççosos;;Economia instEconomia instáávelvel: terra e: terra e animais utilizados animais utilizados como reservacomo reserva dede valorvalor;;Baixo usoBaixo uso dede insumosinsumos ((baixa dependbaixa dependêêncianciadede infraestrutura na fronteirainfraestrutura na fronteira););
Expansão da produção agrícola
Safra Soja1 Arroz1 Milho1 Açúcar1 Etanol2 2006/07 57.55 11.27 48.32 30.71 17.602007/08 59.17 11.98 49.90 32.63 18.902008/09 60.79 12.10 51.48 33.23 20.902009/10 62.40 12.33 53.06 34.17 23.002010/11 64.02 12.44 54.64 36.57 25.402011/12 65.64 12.56 56.22 37.76 27.402012/13 67.26 12.67 57.80 38.33 29.602013/14 68.88 12.79 59.38 39.39 31.802014/15 70.49 12.90 60.96 40.83 34.202015/16 72.11 13.02 62.54 41.66 36.802016/17 73.73 13.13 64.12 42.29 37.70
Crescimento Relativo 28% 17% 33% 38% 114%
MAPA (Jan 2008)
Variável/Ano Cenário 2008 2018 DifBase 9.7 13.0 +34%Intensif. 14.5 +49%Base 175 175 0%Intensif. 160 -9%Base 55.4 74.3 +34%Intensif. 90.6 +63%
Produção (t eq. carc. X 1000)
Área (106 ha)
Produtividade (kg eq. carc./ha)
Últimos 10 anos 20% de aumento de produtividade animal +
10% de aumento de taxa de lotação
O contexto está mudando…
ExpansExpansããoo nono CerradoCerradoxx
ExpansExpansãão na Amazo na Amazôôniania
Expansão da bovinocultura de corte
0
10
20
30
40
50
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1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010year
milli
on h
eads
North Southest South Midlewest
B. decumbens
B. brizantha?
IBGE (2007)
O contexto está mudando…
Aumento da demanda Aumento da demanda Crescente participaCrescente participaçãçãoo dasdasexportaexportaçõçõeses
O contexto está mudando…EstabilizaEstabilizaçãção econo econôômicamica
Terra eTerra e animais como fatoresanimais como fatores dedeproduproduçãçãoo;;
PossePosse dada terraterraMelhor regulaMelhor regulaçãçãoo ee controlecontrole
Melhorias naMelhorias na infrainfra--estruturaestrutura
Ambiente, mercado consumidor e governo
Mudanças no contexto da pecuária nacional
Sistemas de produção de bovinos de corte
Confinamento e mitigação do desmatamento
Confinamento e mitigação da emissão de GEE
Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte
Reposição da fertilidade do soloAltas taxas de lotação e produtividade (animais/área)Manejo mais complexoMaior dependência de insumos não renováveisMaior risco
Intensivo ou semi-intensivo
Integração Lavoura-Pecuária
•• ReposiReposiçãção da fertilidade do soloo da fertilidade do solo•• Altas taxas de lotaAltas taxas de lotaçãção e produtividade o e produtividade
(animais/(animais/áárea)rea)•• Menor riscoMenor risco•• Maior investimentoMaior investimento•• Terras favorTerras favorááveis ao cultivoveis ao cultivo•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial
•• ReposiReposiçãção da fertilidade do soloo da fertilidade do solo•• Altas taxas de lotaAltas taxas de lotaçãção e produtividade o e produtividade
(animais/(animais/áárea)rea)•• Menor riscoMenor risco•• Maior investimentoMaior investimento•• Terras favorTerras favorááveis ao cultivoveis ao cultivo•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial
Sistemas Silvipastoris•• MenorMenor suceptibilidadesuceptibilidade àà secaseca•• Captura de carbonoCaptura de carbono•• Possibilidade de uso de Possibilidade de uso de ááreasreas ííngrimesngrimes•• Altas taxas de lotaAltas taxas de lotaçãção e produtividade o e produtividade
(animais/(animais/áárea)rea)•• Melhora fluxo de caixa da silviculturaMelhora fluxo de caixa da silvicultura•• Problemas nos primeiros anosProblemas nos primeiros anos•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial
•• MenorMenor suceptibilidadesuceptibilidade àà secaseca•• Captura de carbonoCaptura de carbono•• Possibilidade de uso de Possibilidade de uso de ááreasreas ííngrimesngrimes•• Altas taxas de lotaAltas taxas de lotaçãção e produtividade o e produtividade
(animais/(animais/áárea)rea)•• Melhora fluxo de caixa da silviculturaMelhora fluxo de caixa da silvicultura•• Problemas nos primeiros anosProblemas nos primeiros anos•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial
Confinamento•• Possibilita uso de subprodutos agroindustriaisPossibilita uso de subprodutos agroindustriais•• Uso intensivo da terra (alta produtividade)Uso intensivo da terra (alta produtividade)•• SeguranSegurançça alimentara alimentar•• PoluiPoluiçãção localizadao localizada•• Alto custo de produAlto custo de produçãção e riscoo e risco•• Curta duraCurta duraçãçãoo•• Alta demanda gerencialAlta demanda gerencial
Ambiente, mercado consumidor e governo
Mudanças no contexto da pecuária nacional
Sistemas de produção de bovinos de corte
Confinamento e mitigação do desmatamento
Confinamento e mitigação da emissão de GEE
Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte
Confinamento e mitigação do desmatamento
IMPORTANTE: Expansão da produção de bovinos decorte já não se dá pela expansão da área de pastagens.Área de pastagens reduziu 3% nos últimos 10 anos.O aumento da produtividade da bovinocultura de corte pode tamponar a expansão da agricultura evitando odesmatamento (existe tecnologia para dobrar aprodutividade média do Brasil economicamente).
Confinamento e mitigação do desmatamento
O aumento da produtividade/ha pode se dar de duas formas:Aumento do desempenho animalAumento das taxas de lotação
Em sistemas pastoris o aumento da taxa de lotação causa:Aumento do déficit de alimentos na estação seca Aumento do risco de produção se não houver fonte suplementarde alimento
O confinamento sazonal é um instrumento para intensificarcom segurança os sistemas pastoris e evitar o desmatamento
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Out Nov Dez Jan Fev Mar Abr Mai Jun Jul Ago Set
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0 0,5 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5 5,5 6 6,5 7 7,5 8
Taxa de Lotação (UA/ha)
Tem
po d
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mpo
nam
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(Dia
s)
Pastagem (Redução de 1500kg MS na Massa Média de Forragem)
Animal (Perda de 10% do PV)
Total (Pastagem + Animal)
Barioni e Martha Júnior(2003)55
Juros e período de paybackInvestimentos relacionados ao aumento da produtividade animal possuem retorno de mais curto prazoPayback de confinamento: 6 meses a 18 mesesPayback de investimentos estruturais em pastagens: 3 a 6 anosEm uma economia onde o crédito é escasso e as taxas de juros reais elevadas, é de se esperar que investimentosestruturantes sejam postergados. Estudos econômicos mais detalhados são necessários para investigar apropriadamente essa hipótese.
Ambiente, mercado consumidor e governo
Mudanças no contexto da pecuária nacional
Sistemas de produção de bovinos de corte
Confinamento e mitigação do desmatamento
Confinamento e mitigação da emissão de GEE
Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte
Emissões de metano por categoria deanimais no Brasil
Fermentação entérica por bovinos> 13 % das emissões antrópicas no Brasil
82%
14%1% 1%1% 1%
Gado de Corte Gado de Leite Bufalos Ovinos Caprinos outros
Magnitude das emissões
0
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120
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180
200
CO
2e (T
g)
Transportes Fermentação entérica
Por outro ângulo…Metano ruminal do rebanho brasileiro total representa em torno de
2% do metano antrópico total, e 10% do antrópico ruminal
Sensores de satélite indicam problema mais grave de metano sobre arrozais da Ásia.
Fluido Ruminal
GenGenóótipos tipos avaliadosavaliados
(28 dias)
0 2418126
Horas
Incubação In vitro
Produção de gases
0
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100
150
200
250
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0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
PV, k
g
Idade abate, meses
Desenvolvimento novilhos a pasto
PV-43m PV-39m PV-26m PV-20m
Emissao de metano por novilhos a pasto
0 4 8 12 16 20 24 28 32 36 40
Idade de abate, meses
CH4
rum
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l, kg
/450
kg
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CH4-43m CH4-39m CH4-26m CH4-20m
Obs: Estimativas com base nos dados preliminares dos projetos: Redugás e Agrogases.
y = 78.889x + 57.883R2 = 0.7297
60
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200
0,25 0,45 0,65 0,85 1,05 1,25 1,45 1,65
Digestible NDF intake, kg/d
Met
hane
em
issi
on, g
/d
Figura 3. Efeito da ingestão de fibra em detergente neutro (NDF) digestível sobre aemissão de metano ruminal (g/d) por novilhas mestiças zebuínas (Pedreira, 2004).
Ingestão de FDN, kg/dia
Em
issã
o de
met
ano,
g/d
ia
IonóforosAumentam desempenho animal ou reduzem o consumo,dependendo da dietaReduzem 18% (4 - 31%) a produção de metano por unidade de CHO fermentadoEconomicamente eficienteUso prolongado gera queda de eficiência (mudar tipo deionóforo)
Outras tecnologiasSuplementação com lipídios: viável somente em confinamentoMelhoramento genético animal: aumento da eficiência enão só do desempenhoProbióticos: evidências inconsistentes
Opções para o futuroImunização
Vacina contra bactérias metanogênicas e protozoáriosDuas patentes Australianas
Modificação genética de microorganismos do rumen
Projeção do rebanho e emissõesAno Número
de vacas (milhões)
Efetivo (milhões)
Abate (milhões)
Produção de Carne
(MMTCE)
Emissões (MMTCH4)
CH4/CE
2007 64.3 208.0 43.0 8.83 9.56 1.08 2011 63.3 209.8 45.1 9.20 9.55 1.04 2015 63.0 214.0 48.0 9.73 9.65 0.99 2019 62.6 217.9 51.1 10.29 9.74 0.95 2023 62.1 221.4 54.1 10.81 9.80 0.91 2025 62.0 223.4 55.6 11.08 9.84 0.89 Variação -3.6% +7.4% +29.3% +25.4% +2.9% -18.0%
Barioni et al. (2007)
Projeção das emissões de GEE
8000
8500
9000
9500
10000
10500
11000
11500
2005 2010 2015 2020 2025 2030
Emis
são
de m
etan
o (x
1000
t)
Pro
duçã
o de
car
ne (
x 10
00 t
eq C
arca
ça)
Ano
Produção Emissão de Metano
Óxido nitrosoAlém do metano, o N2O é um gás de efeito estufa importante em sistemas de produção de bovinos
N2O tem efeito estufa 310 x maior que o do CO2Quantificação insuficiente (3 g N2O/animal/dia 300 kg CO2-e/ano)Dietas desbalanceadas com excesso de proteína e manejo inadequado do esterco podem acentuar as perdas
Ambiente, mercado consumidor e governo
Mudanças no contexto da pecuária nacional
Sistemas de produção de bovinos de corte
Confinamento e mitigação do desmatamento
Confinamento e mitigação da emissão de GEE
Cuidados ambientais em confinamentos de gado de corte
Boas práticas ambientaisPontos principais:
LocalizaçãoManejo de estercoCorreto balanceamento de dietasUso de co-produtos na alimentação animal
LocalizaçãoDescrição Distância mínima
(metros)Lençol Freático 1,5Cursos de água intermitentes 50Divisa do estabelecimento 50Fontes de abastecimento de água 100áreas inundáveis 200Residências ou locais públicos 1000Vilas ou cidades 5000
Manejo do estercoCategoria de
Vulnerabilidade Descrição do soloMáxima taxa de
aplicação de esterco(t/ha/ano)
A Arenoso 1,2B Médio arenoso 2,6C Médio-argiloso 6,1D Argiloso 14,7
OBS: Criar contenções para evitar escoamento superfical do esterco para corpos d’água
Considerações Finais
As exigências ambientais deverão ser impostas ou promovidas tanto pelo governo quanto pelo mercadoOs investimentos em rastreamento e certificação associados ao “Branding” deverá aumentar as exigências de monitoramento ambiental para a conquista de mercados com melhor remuneraçãoA pecuária de corte brasileira possui tecnologia para adequar-se às novas exigências do mercado e da sociedade
Considerações Finais
As mudanças de sistema produtivo gerarão demandas por investimento no setor. O governo irá subsidiar?As adequações ambientais induzirão um aumento de produtividade da pecuária de corte o que deverá se refletir na crescente adoção de confinamento e outros sistemas produtivos intensivos no médio prazo. Crédito e taxas de juros podem afetar decisivamente a decisão sobre os melhores sistemas a adotar.
Considerações Finais
A crescente demanda internacional, a competição com outras atividades agrícolas e a dificuldade para aumento da produção mundial deverá repercutir em aumentos de preços e/ou eficiência além de requerer inovação tecnológica
Considerações FinaisO confinamento apresenta-se como um sistema de produção promissor para mitigar impactos ambientais negativos associados ao sistema de produção em pastagens extensivas
Evitar o desmatamento em decorrencia da expansão das áreas de lavouras.Reduzir a emissão de gases de efeito estufa
Entretanto é necessária a adoção de boas práticas, tais como:Utilização de co-produtos agroindustriais na dieta dos animaisTomar-se cuidado com o esterco para evitar contaminação e emissõesPreservar arborização mínima e bem estar animal