A kutatóintézet szerepe a
sertésprogram megvalósításában
Rátky József, Egerszegi István, Nyíri András és Fébel Hedvig
„A Kormány sertésstratégiai intézkedései”Herceghalom, 2014.04.02. ÁTK
HERCEGHALOM
Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ (NAIK)
- Állattenyésztési, Takarmányozási és Húsipari Kutatóintézet (ÁTK)
- …- …- …
- 12 intézet!
ÁTKHERCEGHALOM
A Sertésstratégia
• kül-, és belpiaci promóció• termék-előállító beruházások támogatása
• beruházási projektek• informatikai fejlesztés (adatbázisok összekapcsolása)• új minőségtanúsítási rendszer kidolgozása• tenyésztési támogatások
• K+F tevékenység• egyéb kiadások
ÁTKHERCEGHALOM
Sertés létszám
KSH, 2013 ÁTKHERCEGHALOM
2020 – 6 millió sertés !!!
Állomány csökkenés okai
• Gazdaságtalan termelés • 27% áfa – ; 5 % - • Ft / € árfolyam változások• Nyomon követhetőség – ENAR („repülő
sertés”) – javulás várható • Termelők kiszolgáltatottsága (rossz jövedelem
elosztás: termelő, feldolgozó, kereskedő)• Növénytermesztés mennyiségi érdekeltsége
(toxin terheltség)• Nincs „omnipotens” genetika
ÁTKHERCEGHALOM
Kérdéskörök (kitörési pontok?)
1. Genetikai alapok
2. Tenyésztés
3. Takarmányozás
4. Technológia
5. Termelői körök
ÁTKHERCEGHALOM
ÁTK feladatai
1. Import szója kiváltására hazai, fehérjehordozó (mellék)termékek a sertés takarmányozásában
2. Genetikai háttér felmérése hazai sertésállományokban
3. Magyar nagyfehér, magyar lapály fajták szaporodás-biológiai potenciáljának javítása
4. Húsminőség és intramuszkuláris zsír felmérése hazai sertésállományokban
5. Mangalica termékek azonosítása - „field test”
6. Mangalica + más zsírsertés fajták kutatásával kapcsolatos „Fatty Pig” konferencia
ÁTKHERCEGHALOM
Sertéstakarmányozási kutatási témák(közelmúlt eredményei)
• A sertések táplálóanyag-szükséglete és ajánlások a sertés takarmánykeverékek táplálóanyag-szintjeihez (Magyar Takarmánykódex)
• Nem-antibiotikus hatásmódú preventikumok kifejlesztése a sertések felnevelése során jelentkező enterális megbetegedések megelőzésére, az elválasztáskori veszteségek csökkentésére
• A takarmányozás hatása különböző genotípusok hízlalási teljesítményére és a végtermék kémiai jellemzőire
• A takarmányozás és a környezetvédelem kapcsolata - a fitáz-kiegészítés hatása a foszfát emészthetőségére sertésekben
ÁTKHERCEGHALOM
1. Import szója kiváltására hazai, fehérjehordozó (mellék)termékek a sertés takarmányozásában
ÁTKHERCEGHALOM
Repcetermékek a sertés-
takarmányozásban
ÁTKHERCEGHALOM
A sertéshízlalási kísérlet eredményei
(Fébel és mtsai, 2012)
Kontroll8%
extrahált repce
8% repcepogá
csa
Súlygyarapodás, g
853 ± 119 854 ± 120 837 ± 112
Takarmányfelvétel, kg 2,9 ± 0,3 3,2 ± 0,4 2,9 ± 0,4
Fajlagos takarmány-felhasználás, kg/kg
3,4 ± 0,3 3,7 ± 0,6 3,5 ± 0,4
Naturális mutatók
ÁTKHERCEGHALOM
A „00” repcéből készült extrahált dara etethetősége
ÁllatfajJavasolható részarány az abrakban (%)
Sertés
Választott malac 5 - 8
Süldő, hízósertés
8 - 10
Koca 10 - 15
ÁTKHERCEGHALOM
2. Genetikai háttér felmérése hazai sertésállományokban
ÁTKHERCEGHALOM
Duroc Hampshire
.
Pietrain
Törzskönyvi ellenőrzés alatt tartott kocaállomány fajtánként
2012 dec.31./NÉBIH/ Magyar Nagyfehér
6557 db
Magyar Lapály 2156 db
ÁTKHERCEGHALOM
Referencia populáció
ismert DNS (genotípus), ismert, mért tulajdonság
Szelektálni kívánt populáció
ismert genotípus
Árutermelésre, tenyésztésre szelektáltak
genomiális előrejelzéssel válogatottak
Predikciós egyenlet
mért tulajdonság; teljesítményvizsg.
ÁTKHERCEGHALOM
SNP panelek szarvasmarha (USA-ban bevezetve), csirke, juh, ló, sertésszelekció komplex tulajdonságokra
2008-9, MANGFOOD egyik „lába”
Populáció adatok szükségesek
Hagyományos, megbízható adatfelvétel elengedhetetlen!!!
Csak ezeken keresztül lehet genetikai háttér információhoz jutni.
Teljes genetikai háttér vizsgálata
ÁTKHERCEGHALOM
3. Magyar nagyfehér, magyar lapály fajták szaporodás-biológiai potenciáljának javítása
ÁTKHERCEGHALOM
ÁTKHERCEGHALOM
5. Mangalica termékek azonosítása - „field test” 6. A mangalica + más zsírsertés fajtákkal kapcsolatos „Fatty Pig”
konferencia
ÁTKHERCEGHALOM
4. Húsminőség és intramuszkuláris zsír felmérése hazai sertésállományokban
ÁTKHERCEGHALOM
Archív1950-es évek
ÁTKHERCEGHALOM
Herceghalom TVA 2013-2014
Komparatív tesztek…
ÁTKHERCEGHALOM
HVT• Tenyészkan vizsgálatához: öt alomból
almonként 2 utód (1koca, 1ártány)• Vagy 3 alomból almonként négy utód
(2koca,2ártány)
• Tenyészkoca vizsgálata: 1 db vegyes ivarú alompár
ÁTKHERCEGHALOM
HVT állomás Herceghalomban(korszerűsítés előtt)
ÁTKHERCEGHALOM
Jelen
ÁTKHERCEGHALOM
MEGÚJÍTOTT SERTÉS TELJESÍTMÉNYVIZSGÁLÓ ÁLLOMÁS
• Genetikai képesség mérése, falkás körülmények között.
Ellenőrzött etetés 2014. március 31-
ÁTKHERCEGHALOM
Tenyésztői igény a HVT-re (n=617)
ÁTKHERCEGHALOM
2013 évi HVT szállítások
020406080
100120
Janu
ár
Febru
ár
Már
cius
Április
Máju
s
Juniu
s
Júliu
s
Augus
ztus
Szept
embe
r
Októb
er
Novem
ber
Decem
ber
hó
db
Fajta db Nettó tgy. Vizsgálat alatti tömeggy.(g/nap)
Tak felhaszn.
(g)fehéráru
% Ért. Húsrészek %
Magyar Nagyfehér 288 506 914 2718 23.4 50.4
Magyar Lapály 118 497 909 2489 22.1 51.8
MNF x Ml F1 205 518 953 2659 23.4 50.8
Duroc 16 502 921 2736 24.3 49.4
Pi x Du, 8 505 907 2521 20.7 53.2
Pi x Ha, Hungahib-39 7 563 1083 2560 18.9 55.3
Pietrain 18 472 811 2589 17.8 56.8
ÁTKHERCEGHALOM
ÁTKHERCEGHALOM
Köszönöm a figyelmet!