7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
1/31
Briose umplute cu fructe
Ingrediente:Ingrediente Aluat:- 375 g faina
- 20 g drojdie proaspata- 50 g zahar
- 1 praf sare- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat- coaja rasa de la 1 lamaie
- 125 ml lapte- 100 g ama !sau unt "
Ingrediente #mplutura:- $00 g mere
- 200 g %oa%e struguri- 150 ml lapte
- 100 ml vin al% dulce sau demisec- 200 g crema %ranza &hiladelphia
- 1 plic crema pentru prajituri cu gust de vanilie de la 'r( )et*er- $ linguri zahar pudra
&entru )rnat :- 250 ml frisca +ulala
- 1 lingurita scortisoara macinata- 1 plic zahar vanilat
- 1 lingura smantana
Preparare:,tapa 1: uratam merele (.trugurii ii spalam si ii lasam la scurs( /erele curatate le taiem in optimi
apoi le taiem din nou felii su%tiri pe latime( oa%ele de struguri le taiem in jumatati(
,tapa 2: Intr-un vas amestecam 200 gr crema de %ranza &hiladelphia 100 ml vin al% dulce
!demisec" 150 ml lapte$ linguri zahar pudra si 1 plic de crema pentru prajituri 'r( )et*er cu gustde vanilie cu mierul timp de aproimativ 2 minute(
,tapa 3: a aceasta compozitie adaugam merele feliate si strugurii taiati jumatati( Amestecampana fructele se incorporeaza in crema ( u aceasta crema vom umple %riosele asezate in tava(
,tapa $: Intr-un vas punem 375 gr faina 100 gr ama 50 gr zahar 1 plic zahar vanilat 1 plicpraf de copt 1 praf de sare coaja rasa de la 1 lamaie si sucul de lamaie stors(
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
2/31
,tapa 5: Amestecam %ine aceste ingrediente apoi adaugam laptele caldut in care dizolvat drojdia(Amestecam pana o%tinem un aluat neted( Intindem aluatul pe un planseu de lucru presarat cuputina faina cu o grosime de aproimativ 1 cm si il decupam cu o forma rotunda(ucatile de aluatdecupate le asezam in formele de %riose unse cu putin unt ridicam marginile si in fiecare punemcate 1 lingura de umplutura(
,tapa 4: asam aluatul cu umplutura sa se odihneasca in tava timp de 15 minute timp in careincalzim cuptorul( Introducem dupa 15 minute tava in cuptorul preincalzit in partea de mijloc silasam sa coaca timp de 30 minute la foc potrivit ( 'upa ce au copt scoatem tava si lasam saraceasca %riosele aproimativ 10 minute dupa care le scoatem din forma(
,tapa 7: &entru ornat folosit 250 ml frisca hulala la care adaugat 1 plic zahar vanilat si 1 linguritascortisoara macinata(/iat cu mierul pana a inceput sa se intareasca apoi adaugat 1 lingura
smantana !smantana are rolul intaritorului de frisca " si continuat miarea pana frisca e %ine%atuta(
&e fiecare %riosa pus frisca si %oa%e de struguri(
Prajitura cu crema de iaurt
# Pentru blat:
# 5 oua# 5 linguri zahar# 5 linguri faina# esenta de vanilie
Pentru blat am folosit reteta clasica de pandispan.
Albusurile se separa de galbenusuri. Galbenusurile se bat cu jumatate din cantitatea de zahar pana devin ca ocrema. !e adauga vanilia si faina si se omogenizeaza.
http://www.dulciurifeldefel.ro/prajitura-cu-crema-de-iaurt/http://dulciurifeldefel.blogspot.com/2010/02/pandispanul-amorezat.htmlhttp://dulciurifeldefel.blogspot.com/2010/02/pandispanul-amorezat.htmlhttp://dulciurifeldefel.blogspot.com/2010/02/pandispanul-amorezat.htmlhttp://www.dulciurifeldefel.ro/prajitura-cu-crema-de-iaurt/7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
3/31
Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare apoi se adauga cealalta jumatate din cantitatea de zahar. !emi"eaza pana devin lucioase ca pentru bezea. !e rastoarna peste compozitia de galbenusuri si se amestecausor.
Aluatul rezultat il punem intro tava $ %&'(& cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor la foc mediu pana serumeneste deasupra. !e face proba scobitorii pentru siguranta.
# Pentru crema
# (&& g iaurt# %&& ml frisca# 5& ml lichior de fragi# *& g gelatina
Gelatina se pune la inmuiat in cateva linguri de apa rece.
+risca se bate apoi se incorporeaza usor iaurtul si lichiorul de fragi.
Gelatina hidratata se incalzeste la baine marine sau la microunde pana se incalzeste putin si devine lichida. !eiau cateva linguri din compozitia de iaurt cu frisca si se mi"eaza cu gelatina apoi se amesteca cu restulcompozitiei.
Este important a se amesteca gelatina cu crema, pentru a fi adusa la aceeasi temperatura, altfel riscati sa se
intareasca prea repede si sa se formeze bobite de gelatina.
# Pentru glazura:
# *&& g ciocolata amara# 5& ml frisca lichida
,iocolata se topeste la foc mic impreuna cu frisca lichida. !e omogenizeaza si se lasa la racit.
Blatul copt si racit se taie in doua. Punem prima parte intro tava de chec tapetata cu folie alimentara si oinsiropam cu putin sirop preparat din apa cu zahar si esenta de rom. !e toarna crema $pastram cateva linguripentru finisare) se niveleaza si se acopera cu cea dea %a parte de blat insiropata. !e acopera cu folie si se dala rece pentru cateva ore.
!e rastoarna pe platou si se acopera cu glazura de ciocolata. -arginile prajiturii se finiseaza cu crema pastrata sise orneaza cu frisca
Gogosi simple
la data de: 30/09/2013
In ultima perioada am avut o totala lipsa de inspiratie in ceea ce priveste retetele de prajituripentru blog chiardaca in bucataria mea mica si inghesuita am mai incropit cate un desert simplu si rapid in special pentru copii.ilele trecute miam facut avant sa framant din nou niste aluat sai bucur cu niste gogosi/ gogosi simple ca einus pretentioasi gogosi sa fie0 :))
Aluatul este unul simplu fara oua si fara prea mult zahar. Am considerat ca zaharul de la final crema de ciocolata+inetti sau dulceata $care si cum a vrut) sunt suficiente pentru a potoli pofta de dulce.
http://www.dulciurifeldefel.ro/gogosi-simple/http://www.dulciurifeldefel.ro/gogosi-simple/7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
4/31
Ingrediente
%5& ml lapte
% linguri ulei
* lingura zahar
* lingurita sare
1 g drojdie uscata
25&& g faina
Mod de preparare Gogosi simple:
Punem faina intrun castron si o amestecam cu zaharul sarea si drojdia uscata. 3aptele caldut il amestecam cuuleiul si turnam incet peste faina. +ramantam un aluat omogen si nelipicios. In functie de tipul de faina folosit maiadaugam daca este necesar putin lapte daca aluatul este prea vartos sau putina faina daca aluatul este moale silipicios. Acoperim cu un prosop curat si lasam la dospit la loc caldut pana isi dubleaza volumul.
Aluatul se poate prepara si la masina de paine.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
5/31
Aluatul crescut se framanta usor sa scoatem aerul apoi se intinde pe masa usor infainata intro foaie de cca &.5cm grosime. ,u gura unui pahar potrivit ca marime taiem cercuri din aluat. 3e lasam pe masa vreo *5 minute atatcat sa creasca putin apoi le plonjam cu 4fundul in sus in baie de ulei bine incins. 3e coacem pe ambele parti sile scoatem pe un prosop absorbant sa se scurga surplusul de ulei.
!e servesc calde pudrate cuzahar aromat cu lamaie. 6upa preferinta fiecaruia se pot servi si cu crema de
ciocolata +inetti sau cu dulceata.
Tort cu rodii si crema de
branza
Timp de preparare :
200 minute !compleitate
medie"
Ingrediente:
!&entru reteta ort cu rodii si crema de
%ranza"
600 ml smantana dulce
$00 g crema de %ranza
500 ml frisca vegetala
5 plicuri gelatina
200 ml suc de rodii
2 rodii
1 compot mango
250 g %iscuiti cacao
100 g unt
160 g zahar
coaja de la 12 lamaie
Mod de preparare : tort cu rodii si crema de branza
1( Incingem cuptorul si pregatim o forma de tort cu marginea detasa%ila(
2( iscuitii ii dam pe razatoarea mica( 3( Amestecam %iscuitii cu untul! untul tre%uie sa fie foarte moale la temperatura
http://www.dulciurifeldefel.ro/pudra-de-portocale/http://www.dulciurifeldefel.ro/pudra-de-portocale/http://www.dulciurifeldefel.ro/pudra-de-portocale/http://www.dulciurifeldefel.ro/pudra-de-portocale/7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
6/31
camerei"8 amestecul tre%uie sa fie o coca grasa care se va intinde mai greu( ,u am
dat coca o%tinuta pe razatoarea mare astfel am putut sa o distri%ui uniform in tava"(
$( latul de %iscuiti il punem in tava putin unsa cu ulei si il presam %ine cu ajutorul
unei linguri(
5( Introducem tava la cuptor pentru 10 minute apoi o scoatem din cuptor si olasam sa se raceasca(
4( atem frisca si o dam la rece apoi ne ocupam de pregatirea cremei: mai intai
punem $ plicuri de gelatina la inmuiataproimativ 10 minute in sucul ramas din
compotul de mango(
7( Intr-un vas la %ain marin punem smantana dulce si o amestecam cu gelatina
zaharul coaja de la o jumatate de lamaie! crema noastra nu tre%uie sa fiar%a pentru
ca astfel se distrug calitatile gelatinei8 tre%uie incalzita putin atat cat sa se poata
dizolva gelatina si sa o%tinem un amestec cremos"(
6( 'upa ce gelatina s-a dizolvat luam crema de pe foc o strecuram intr-un %olpentru a elimina coaja de lamaie apoi o dam la rece(
9( 'upa ce crema s-a racit adaugam crema de %ranza omogenizam si lasam totul
la rece inca 15 minute(
10( Amestecam frisca cu crema !de la pasul 9" adaugand-o treptat lingura cu
lingura(
11( Amestecam %ine cu ajutorul unui tel sau cu o lingura(
12( umatate din crema o%tinuta o turnam peste %latul de %iscuiti din tava
presaram fructele de mango taiate cu%ulete apoi le acoperim cu restul de crema(
13( 'upa ce tortul a stat o ora la rece pregatim jeleul astfel: 1 pliculet de gelatinail punem la inmuiat in 200 ml suc de rodii caldutamestecand continuu pentru a se
dizolva perfect toata gelatina(
1$( .coatem tortul de la rece turnam pe el %oa%ele de rodie! %oa%e de la 2 rodii"
si adaugam jeleu!inainte de a adauga jeleu pe tort este indicat sa punem tava de tort
pe un platou mai mare deoarece e posi%il ca imperfectiunile tavii sa permita scurgerea
partiala a siropului inainte de a se inchega mai ales ca folosim o tava de tort cu inel
detasa%il"(
15( Introducem tortul la frigider pentru inca 5-4 ore(
14( and scoatem tortul din tava tre%uie sa desprindem marginile cu ajutorul unui
cutit inainte de a deschide forma detasa%ila(
&ofta una((( sau daca nu va place atat de mult reteta mai sunt si alte feluri de dulciuri sau
alte mancaruri %une((( &uteti folosi sectiunea de cautare din dreapta pentru a gasi cu usurinta
si alte retete culinare ;
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
7/31
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
8/31
etete asemanatoare
Prajitura usoara cu iaurt, frisca si
cirese
Pentru sfarsitul asta de saptamana v-am pregatit ceva usooor si minunat :P, o prajitura usoara cu
iaurt, frisca si cirese.
E delicioasa, sper sa va prinda bine!!!!!!!!
Ingrediente:
Pentru blat:
8 oua
120 g. zahar
80 g. faina
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
9/31
20 g. amidon
30 g. cacao
Pentru crema:
6 foi gelatina sau 1 pliculet gelatina granule (10 g.)
400 g. iaurt
150 g. zahar
1 borcan compot de cirese (580 ml.)
300 ml. smantana dulce pentru frisca
zahar pudra pentru ornat
Mod de preparare:
Incingeti cuptorul la 180 grade C. (foc potrivit). Separati ouale; amestecati galbenusurile cu
zaharul. Bateti spuma albusurile cu un praf de sare, apoi adaugati-le galbenusurilor.
Adaugati faina, amidon, cacao, toate in prealabil cernute. Amestecati totul cu o spatula (nu cu
mixerul)
Turnati compozitia intr-o tava intinsa (cea din dotarea aragazului e super :P), unsa si pudrata cu
faina sau tapetata cu hartie de copt:
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
10/31
Coaceti 10-12 minute; rasturnati apoi blatul pe un prosop de bucatarie pudrat cu zahar sau pe o
hartie de copt. Indepartati cu grija hartia de pe blat si taiati-l pe jumatate:
Desfaceti borcanul cu cirese (daca au samburi, nu uitati sa-i scoateti :P)
!sezati o "umatate de blat intr#o forma tapetata cu folie transparenta (pentru
ca folia sa adere bine stropiti forma cu apa). $nsiropati blatul cu siropul
preferat%
Inmuiati foile de gelatina in apa rece (cat sa se sclade bine :D)
Scurgeti borcanul cu compot si incalziti sucul. Topiti gelatina in suc (aveti grija, amestecul nu
trebuie sa fiarba). Lasati sa se raceasca. Adaugati ciresele.
Amestecati iaurtul cu zaharul; turnati deasupra compozitia cu cirese si amestecati usor.
Bateti frisca si incorporati-o amestecului rezultat. Lasati la frigider pentru cca. 30 de minute.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
11/31
Intindeti apoi crema pe jumatatea de blat insiropata; puneti deasupra cea de-a doua jumatate de
blat, si ea insiropata
Lasati la frigider peste noapte; crema este destul de lichida, dar dupa o noapte la frigider devine
incredibil de pufoasa
Taiati marginile astfel incat bucatile din mijloc (cele de prezentare :P) sa fie drepte.
Taiati-o in aproximativ 12-14 bucati:
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
12/31
Serviti-o simpla sau pudrata cu zahar pudra:
P.S. La asamblatul prajiturii aveti nevoie de o forma adecvata (una cu inel detasabil ar fi perfecta),
dar daca nu aveti asa ceva adaptati-o unei alteia, de ex. uneia de yena, dreptunghiulara
si ca sa nu existe pericolul ca crema sa iasa pe laterale, inconjurati prajitura cu bucati de carton
(cum am facut euaici,de disperare :D)
&ra"itura cu cacao si crema de branza dulce
http://www.laurasava.ro/2011/02/13/prajitura-usoara-cu-iaurt-frisca-si-cirese/2007/02/tort-barbie-in-castel.htmlhttp://www.laurasava.ro/2011/02/13/prajitura-usoara-cu-iaurt-frisca-si-cirese/2007/02/tort-barbie-in-castel.htmlhttp://www.laurasava.ro/2011/02/13/prajitura-usoara-cu-iaurt-frisca-si-cirese/2007/02/tort-barbie-in-castel.html7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
13/31
Ingrediente:
Aluat:
7oua
*'% cana ulei
*'% cana lapte
*'%cana smantana
* cana zahar
% linguri cacao
*.5 pliculete praf de copt
faina cat cuprinde,rema:
5&&g branza de vaci
*5&g zahar
( linguri gris
coaja de la o lamaie.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
14/31
-od de preparare:
*. !e amesteca toate ingredientele pentru aluat.Trebuie sa avem un aluat un pic mai grosdecat cel de clatite.
%. 8urnam jumatate de aluat intro tava tapetata cu hartie de copt si dam la cuptor pentru *&*5minute.
(. Apoi amestecam branza dulce cu zaharul grisul si coaja de lamaie.
7. Asezam compozitia de branza peste aluatul din tava apoi turnam si restul de aluat.
5. !e poate pune peste ultima foaie de aluat un strat de dulceata si dam la cuptor .
9. Incercam cu scobitoarea dupa *5 minute si daca mai e nevoie mai lasam la cuptor pana iesescobitoarea curata.
1. 3asam sa se raceasca in tava apoi o putem pudra cu zahar pudra taia si servi.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
15/31
Ingrediente necesare pentru prajitura cu crema debranza si mandarine:
Blat:
( oua
9 linguri zahar
( linguri ulei
esenta de vanilie
( linguri faina
% linguri cacao
*'% lingurita praf de copt
Crema:
%5& g branza proaspata
75 linguri zahar pudra
%5 g unt
esenta de portocale
(7 mandarine
* lingurita praf de gelatina
(&& ml frisca lichida
Mod de preparare prajitura cu crema de branza simandarine:
Blat:
!e amesteca faina cu cacaoa si praful de copt. !e mi"eaza albusurile cu zaharul se adauga
galbenusurile uleiul esenta iar la final ingredientele uscate. ,ompozitia se amesteca usor si se
toarna in tava tapetata cu hartie de copt. !e incinge cuptorul la *& de grade si se coace blatul
timp de %&%5 minute. !e scoate apoi din tava si se lasa sa se raceasca. $6imensiuni tava %9 "*1 cm)
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
16/31
Crema:
!e inmoaie gelatina in %( linguri cu zeama de mandarine apoi se dizolva pe baie de aburi.
-andarinele se curata de coaja si seminte si se taie in bucati mici. !e bate frisca pana isi
dubleaza volumul si se aromatizeaza cu esenta de portocale. !e mi"eaza branza prospata cu
zaharul pudra si untul pana cand se obtine o crema omogena. !e adauga gelatina mandarinelesi jumatate din cantitatea de frisca. !e amesteca bine.
Asamblarea:
8ava folosita pentru coacerea blatului se tapeteaza cu folie alimentara. !e toarna crema si se
niveleaza iar deasupra se aseaza blatul si se apasa usor. !e da tava la rece pana cand se
incheaga bine crema. !e rastoana prajitura pe platou si se decoreaza cu frisca ramasa. !e
pastreaza la frigider iar in momentul servirii se taie dupa preferinta. !e poate decora cu felii de
mandarine si figurine din ciocolata.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
17/31
Crema de branza,ategorii:Retete cu branzaRetete din FrantaRetete lact-ovo-vegetarieneRetete pentru copii
29 August 2011
$n &aris am mancat o branzica cremoasa absolut delicioasa. 'e numea &etit'uisse. i#am si imaginat#o ca baza pentru o crema de branza cu erdeturisau pentru una dulce cu miere scortisoara sau pulpa de fructe. i#am zis safac si eu o incercare acasa si iata ce a iesit... o crema de branza *napufoasa... este ideala pentru a * serita copiilor in oricare din ariantele demai sus.
IngredienteCrema de branza
http://www.e-retete.ro/branzahttp://www.e-retete.ro/branzahttp://www.e-retete.ro/branzahttp://www.e-retete.ro/francezahttp://www.e-retete.ro/francezahttp://www.e-retete.ro/retete-lact-ovo-vegetarienehttp://www.e-retete.ro/retete-lact-ovo-vegetarienehttp://www.e-retete.ro/retete-lact-ovo-vegetarienehttp://www.e-retete.ro/retete-pentru-copiihttp://www.e-retete.ro/retete-pentru-copiihttp://www.e-retete.ro/retete/crema-de-branzahttp://www.e-retete.ro/branzahttp://www.e-retete.ro/francezahttp://www.e-retete.ro/retete-lact-ovo-vegetarienehttp://www.e-retete.ro/retete-pentru-copiihttp://www.e-retete.ro/retete/crema-de-branza7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
18/31
+ l lapte gras (*ert)
catea linguri smantana acra
+00 gr smantana pentru frisca
Portii:6 portii (300 gr crema de branza)
PreparareCrema de branza
1. 'e unge un as incapator cu smantana acra pe interior. 'e toarnalaptele si se lasa la prins pentru + zile la loc caldut.
+. 'e aduna smantana care se formeaza deasupra. 'e a folosi in alteretete.
3. ,aptele inchegat se taie cu cutitul in patratele direct in as. 'e ia cu o
lingura cu gauri si se pune intr#un tifon impaturit in 4 asezat intr#ostrecuratoare. 'e adauga smantana pentru frisca si se amesteca bine. 'eleaga tifonul si se suspenda bocceluta punand un as dedesubt in care sase scurga zerul. 'e lasa la scurs timp de 4 ore.
4. -rema de branza obtinuta se amesteca bine si se pune in cutii. 'epastreaza la frigider.
1.3aptele prins taiat cubulete 2.3aptele prins in tifon
http://www.e-retete.ro/retete/crema-de-branzahttp://www.e-retete.ro/retete/crema-de-branza7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
19/31
3.Adaugam smantana pentru frisca 4.,rema de branza
&/$2/ -2 -/ 7/ 9$,/$
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
20/31
TIMPI DE PREPARARE
8imp de preparare: *5 min
8imp de gatire: (& min
Gata in: 75 min
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
21/31
INGREDIENTE
&& g aluat foitaj
% lamai mari
7&& g crema de branza
*'% ceasca zahar
% linguri unt topit
( linguri zahar
PREPARARE
nva s prepari o prjitur cremoas i !oarte aromat" asemntoare
crem nitului" dar cu un strat delicios de lmie.
-od de preparare:
;ncinge cuptorul la foc mediu *15 grade i tapeteaz< o tav< de pr
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
22/31
@atrusa si vertushechi chifle tipice rusesti
Ingrediente'CDEFHFCJ :
*. Aluatul :
%. *g faina de griuK
(. *(&gr zaharK
7. % lingurite rase cu sareK
5. %&gr drojdie uscata sau 7&gr drojdie proaspataK
9. 5&&ml lapte caldutK
1. *5&gr untK
. % linguri de ulei vegetal rafinatK
L. % ouaK
*&. vanilie dupa gust.
**. Mmplutura de brinza:
*%. (&&gr brinzaK
*(. (&gr untK
*7. 5&gr zahar $sau dupa gust)K
*5. % galbenusuri $ albusurile se vor folosi pentru a unge copturile)K
*9. * lingura cu amidon de cartofi.
*1. Mmplutura de nuci:
*. 5&gr untK
*L. %&&gr nuci maruntiteK
%&. &gr zahar $sau dupa gust)K
http://www.povarenok.md/ro/deserty/sladkaya-vypecka/item/vatruska-si-vertushechki-chifle-tipice-rusesti.htmlhttp://www.povarenok.md/ro/deserty/sladkaya-vypecka/item/vatruska-si-vertushechki-chifle-tipice-rusesti.html7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
23/31
%*. * lingurita de scortisoara la dorinta.
+aina se cerne intrun vas mare. 6rojdiile se dizolva in laptele caldut tot aici adaugam sizaharul si vanilia amestecam bine si adaugam apoi si ouliarasi amestecam. Amesteculformat se toarna in faina.8ot la faina adaugam sarea si untul de temperaturacamerei.Incepem sa framintam aluatul.Aluatul format se lasa la loc cald pina creste de doua
ori in volum.Pentru aceasta se consuma apro"imativ % ore.In acest rastimp pregatim umplutura de nuca si cea de brinza.6oar amestecam ingredienteleprezentate mai sus.
6upa % ore divizam aluatul in doua jumatati una un pic mai mare ca cealalta.Numatatea maimica se intinde intrun dreptunghi destul de grosut.Peste el ungem amestecul de nuca.
Imaginar divizam aluatul in ( parti sil acoperim parte peste parte ca in imagine.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
24/31
Oe ramine apoi doar sa taiem fisii in latime cu grosimea de 51 cm.
+isiile obtinute se rasucesc si se pun pe tava de copt unsa cu ulei sau acoperita cu hirtie decopt.!e ung cu albusurile batute si se lasa pentru %& minute sa creasca putin.
A doua jumatate de aluat ramasa cea mai mare o divizam in mingii mai mici la care le damforma plata si le punem pe tava de copt.3e lasam %& minute sa creasca si ele dupa careluam un pahar si cu ajutorul bazei lui $care preventiv se inmoaie in faina) facem loc pentruumplutura de brinza.Mrmeaza sa punem cite o lingura de umplutura si le lasam inca pentru*&*5 minute sa creasca. Inainte de a le da in cuptor le ungem cu albusul batut.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
25/31
!e coc la temperatura de %&&, timp de %&%5 minute.
Iata si vatrusa cu brinza aromata si gustoasa.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
26/31
,ornuri pufoase cu unt
Ingrediente'CDEFHFCJ :
*. *55 ml lapteK
%. %5 gr drojdii proaspeteK
(. * lingurita de miereK7. * g de fainaK
5. % lingurite de sareK
9. *5 lingurite praf de coptK
1. (&& gr iaurt $chisleag)K
. *5& gr smintina acrisoaraK
L. *&& ml uleiK
*&. %&& gr unt
**. Pentru umplutura $optional):
*%. dulceata de cirese albeK
*(. nuci.
+oarte bunecu sau fara umpluturapentru o gustare sau micul dejun...
http://www.povarenok.md/ro/deserty/sladkaya-vypecka/item/cornuri-pufoase-cu-unt.htmlhttp://www.povarenok.md/ro/deserty/sladkaya-vypecka/item/cornuri-pufoase-cu-unt.html7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
27/31
Intrun bol se amesteca 15 ml de lapte caldutcu miereadrojdiile si ( linguri de faina.!a lasasa creasca pina face b
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
28/31
In alt vas se amesteca *5& gr unt topitsmintinaiaurtululeiul si & ml de lapte.
!e adauga si drojdiile crescute.
8oata compoQitia se toarna in vasul cu faina.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
29/31
!e framinta bine pina se obtine un aluat neted ce nu se lipeste de miini.!e lasa sa creasca
vreo (& minute pina isi dubleaza volumulsub un prosopla caldut. !e mai framinta % minutesi se mai lasa pentru (& minute.
!e unge masa cu ulei.!e imparte aluatul in patru bilese ung cu ulei si se lasasub prosop samai creasca (& minute.
!e intinde fiecare bilacu grosimea de * cm. !e unge cu unt topit.!e lasa sa se intareascauntul. Acum le puteti rula daca nu puneti umplutura.Ru am folosit amestec de nuci cudulceata de cirese albe.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
30/31
!e pun in tava acoperita cu hirtie de copt si se mai lasa (& minute. !e coc in cuptorulpreincalzit la %&& grade cam %5(& minutepina se rumenesc. !e ung fierbinti cu unt.
!int delicioase0 Atit calde cit si reci.
7/24/2019 Briose umplute cu fructe.docx
31/31
!i o sectiune ca sa vedeti cit sint de pufoase...Pofta mare sa aveti0