nrc ·nextDonderdag 23 april 200926 l Uit nrc ·nextDonderdag 23 april 2009 Uit l 27

© janneke

Brrr, met vruchtjes

V oor een familie-etentje laatsthad mijn moeder wortelsala-de met rozijnen gemaakt. Eencombinatie waaraan ik me zelfook regelmatig schuldig maak, enwaar volgens mij weinig tegeninte brengen valt. Gniffelend keekik toe hoe mijn broer, alsof-ie weeracht was, die rozijntjes tussen dewortelsliertjes uit viste en pro-beerde weg te moffelen zonder datmijn moeder het zag. Van kinds afaan háát hij fruit in zijn eten. Na-tuurlijk heb ik hem niet verraden,wat dacht je?

Op het next-kookblog blijkenheel wat reacteuren zich die typi-sche retrocombi van hartig etenmet fruit te herinneren. Bosbesheeft een levenslange aversie over-gehouden aan de pilav met kip enperziken, en aan de vis met eenblikje gemengde vruchten uit haarjeugd. Dat was nog het ergste aandie schotels: het fruit kwam negenvan de tien keer uit blik en ver-zoop in een zware suikersiroop.

De firma Del Monte moet tus-sen 1975 en 1985 gouden tijdenhebben gekend. Behalve kip-ker-rie met ananas was ook vruchten-bowl razend populair. Op elke ver-jaardag kreeg je een glas mierzoetsap in je handen geduwd waarinalles behalve vers fruit dobberde.

Speciaal voor de bowl hebbenze toen waarschijnlijk die blikjesfruitcocktail ontwikkeld. Om-kiepen in de bowlbokaal – jevindt ze nog wel eens bij kring-loopwinkels – , wit druivensap er-

bij en een uurtje in de ijskast. Al-leen heel hippe moeders deden erzoete witte wijn in. (De mijne niet,jammer genoeg. Voor mijn eerstealcohol-ervaring moest ik bij m’noma zijn; zij liet me haar advo-caatglaasje uitlikken.)

Kipkerrie met ananas, we kun-nen er deze retroweek niet om-heen. Maar wat voor recept gaanwe maken? Eigenlijk zou ik hetauthentiek moeten houden: meteen roux van boter en bloem enananas op siroop. Mijn liever eetik vanavond toch een iets lichtere,eenentwintigste-eeuwse versie:met kokosmelk als sausbasis enmet verse ananas. Voor de retroeten we er rijst met doperwten bij.

Dijfilet is het vlees van de potenvan een kip. Veel smakelijker danborstvlees, en wist je dat biologi-sche dijfilet bij Albert Heijn goed-koper is dan reguliere kipfilet?

Voor 2 personen:. 1 eetlepel boter. 1 kleine ui, gesnipperd. 250 gram kippendijfilet, in dob-belsteentjes. 1 krappe eetlepel kerriepoeder. 1 blik kokosmelk. 200 gram verse ananas, in stuk-jes

Smelt de boter en fruit de ui tothij blond is. Voeg de kip toe enbak de stukjes rondom aan. Be-strooi met kerriepoeder en bakdit rustig even mee. Schenk er dekokosmelk bij en breng aan dekook. Laat de saus met een dekselop de pan zachtjes een kwartierpruttelen. Snijd de ananas in klei-ne stukjes en warm deze de laat-ste paar minuten mee in de saus.Wie een tikje zoetere saus wil,voegt een scheutje gembersirooptoe.

Janneke Vreugdenhil

v© Praat mee over retrokokenop nrc.nl/koken.Op nrc.tv bereidtJanneke een broodje hallou-mi met korianderpesto.

© 8 redenen om uit te gaan1 FUNKFEESTLoosefit 5 Years Birthday BashRotterdam: Rotown. Tijd: 21.00u.Entree: 10 euro. www.rotown.nl

Speciale verjaardagseditie van defunkavond Loosefit met o.a. het 9-koppige Youngblood Brass Band uitWisconsin. Deze live-act combineertblazers met hiphop, latin jazz enfunk. Ook van de partij is TheophilusLondon uit Brooklyn, New York.

2 M U Z I E K F E S T I VA LIk Zie U Graag ...Breda: Mezz. Van 23 t/m 26 april,aanvang vanavond 21.00u. Lossekaarten: 10 euro, passe-partouts: 25euro. www.mezz.nl

Belgisch popfestival met vanavondoptredens van A Brand, The SedanVault en Barbie Bangkok. Verder o.a.Mintzkov, Creature With The AtomBrain, The Subs, Vermin Twins, TheHong Kong Dong, Tom Pintens enTim Vanhamel.

3 GESPROKEN WOORDDe Avond van het GesprokenWoord over BegeerteMaastricht: Theater aan het Vrijthof.Tijd: 15/13,50/10 (studenten) euro.w w w. s g . u n i m a a s . n l

Een avond over erotiek en genot, overliefde en lust, maar ook over contem-platie en meditatie, en over de poëzievan de hartstocht. Met: Loes Luca,Bas Heijne, Xaviera Hollander, Ma-non Uphoff, Hans Verhagen, GuidoBelcanto en vele anderen.

4 TO N E E LMedea UnleashedAmsterdam: CREA. Van 23 t/m 25april, 20.30u. Entree: 7/5 euro.w w w. c r e a . u v a . n l

De theatergroep Clair-Obscur vanStichting CREA (Universiteit vanAmsterdam) voert een eigentijdseversie van het toneelstuk Medea va nEuripides op: Medea Unleashed.

5 F I L M F E S T I VA LDark LUXMaastricht: LUX. Van 23 t/m 25 april.w w w. l u x- n i j m e g e n . n l

Drie avonden lang is LUX het podi-um voor sciencefiction, fantasy enhorror. Vertoond worden hoogtepun-

ten uit het Imagine Film Festival. DeZweedse film Let the Right One In ( To-mas Alfredson, Zweden 2008) bijtvanavond om 22.00 uur het spits af.

6 SCHRIJVERSNightwriters On TourLeiden: Leidse Schouwburg. Tijd:20.15u. Entree: 8-22,50 euro.www.nightwriter s.nl

Korte, flitsende optredens tijdens deliteraire avond van NightWriters.Zelf noemen ze het ‘stand up wri-ting’. Dit keer met Kluun, HermanBrusselmans, Christophe Vekeman.

7 DA N S F E S T I VA LVo o r j a a r s o n t w a k e nDen Haag: korzo5HOOG. Van 23 t/m26 april, 19.30u. www.korzo.nl

Voorjaarsontwaken is een jaarlijks te-rugkerend evenement met kortedansvoorstellingen gecreëerd doorontluikend choreografietalent. Werkvan Amos Ben-Tal; Samir Calixto;Micheline Dumonceau; Efrat Levy;Michal Rynia & Nastja Bremec en Ar-no Schuitemaker.

8 MUZIEKHoly FuckUtrecht: Tivoli de Helling. Tijd:20.15u. www.tivoli.nl

Met bliepende synthesizers, beuken-de drums en bonkende bassen creëertde Canadese band Holy Fuck eenhypnotiserende mengelmoes vanrock en dance.

© 5 redenen om tv te kijken1 SERIENiet gelukkig, geld terugNed. 2, 19.25-19.55u.

Afl.: Kleurentherapie, GITP en Janosh.De verslaggevers testen een work-shop kleurentherapie, GITP – om desterke en zwakke kanten van de com-municatiestijl te leren – en Janosh,waar het zoeken naar de essentie cen-traal staat.

2 UITREIKING3FM AwardsNed. 3, 20.30-22.00u.

Uitreiking van de 3FM Awards voorNederlandse popartiesten vanuit DeGashouder in Amsterdam. Optre-dens van o.a. Alain Clark, Ilse DeLan-ge en De Jeugd van Tegenwoordig.Presentatie: Giel Beelen, Eric Cortonen Annemieke Schollaardt.

3 FILMThe NotebookRTL 8, 20.30-22.50u.

Een arme jongen ontmoet in de jarenveertig van de vorige eeuw in het zui-den van de VS een rijk meisje. Na-tuurlijk wordt hun liefde gedwars-boomd, maar echte liefde laat zichniet tegenhouden. Soms sentimen-teel, maar ook onweerstaanbaar,waarbij overgave van de toeschouwermet alle filmische middelen wordtafgedwongen. Met Rachel McAdamsen Ryan Gosling als de geliefden Allieen Noah. (Nick Cassavetes, 2004)

4 FILMD re a m g i rl sNet 5, 20.30-23.05u.

Dreamgirls volgt een gedurfd twee-sporenbeleid. Het ene is een onder-houdend en al vaker verteld verhaalover de opkomst en ondergang vaneen muziekgroep. Het andere levertkritiek op de entertainmentindustriedie meer interesse heeft voor ver-koopbare producten dan voor uitin-gen van authentiek talent. Dream-girls is gebaseerd op de gelijknamigemusical uit 1981. Die was geïnspi-reerd op het verhaal van Diana Rossen The Supremes die het Mo-town-label zeer veel opleverden. Met:Jamie Foxx, Beyoncé Knowles en Ed-die Murphy. (Bill Condon, 2007).

5 S TA M M E NTri b eCanvas, 21.05-22.00u.

Bruce Parry reist naar het zuiden vanEthiopië voor een kennismaking metdrie primitieve stammen in de OmoVallei. Afl.2 : Bruce Parry komt bij deHamarstam terecht.

Hypnotiserende Holy Fuck

© Facebook in de fiftiesHoe hoort het eigenlijk op Facebook? Een Amerikaans propaganda-filmpje à la de jaren vijftig laat de gevolgen van onvoorzichtig faceboo-ken zien. Alice, net thuis van haar werk, zet haar ‘c o m p u t i n g m a ch i n e ’aan om te kijken hoe het gaat met haar kersverse vriendje Timmy. OpFacebook. Maar hij blijkt vrienden geworden te zijn met een andermeisje.

v© Alice start een hategroup: „Timmy buys things not made in theUSA, Timmy is a communist”. Hij eindigt in de cel en Alice heeftspijt. Bekijk het zwart-wit YouTube-filmpje op nrcnext.nl/links.

A d v e rt e n t i e

Authentiek talent in Dreamgirls

v© Tips voor Uit? Mail naarnextagenda@nrc.nl

Chaos, omdat het leuk is

Door Anke MeijerRegel één: hou altijd je gezicht in deplooi. Regel twee: geef nooit toe dathet een grap is. Zelfs niet als iemandaan je vraagt waaróm je zojuist jebroek hebt uitgetrokken in een over-vol metrorijtuig in New York. „Zeggewoon dat je het warm had.”

Alex Scordelis zegt het met eenglimlach. Maar meent het serieus. Op10 januari, terwijl New York kreundeonder een zware sneeuwstorm, liet deAmerikaan alweer voor de vijfde keerzijn broek tot op z’n enkels zakken inde New Yorkse ondergrondse. Dit-maal samen met zo’n 1200 medepas-sagiers. Het was de meest succesvolleNo Pants! Subway Ride sinds het jaar-lijkse evenement in 2001 van startging .

De No Pants! Subway Ride komt uitde koker van Improv Everywhere, eencollectief van een dertigtal New York-se grappenmakers dat als doel heeftom minimaal één keer per maandchaos in de stad te veroorzaken. Een

beetje als de flash mobs die een paarjaar geleden zo populair waren. Be-halve dan dat Improv Everywhereniet alleen chaos op grote schaal ver-oorzaakt – in de gigantische stations-hal van Grand Central Station – maarook op kleine schaal – in één enkelS t a r b u ck s - f i l i a a l .

Wanneer Improv Everywhere zo’ncomplete stationshal op z’n kop wilzetten, roepen ze de hulp in van hunduizenden mailinglistleden die vrij-wel altijd in groten getale komen op-dagen voor een missie en precies doenwat hun gevraagd wordt. Zelfs broek-loos met de metro gaan. Waarom?Omdat het leuk is. „Dat is echt de eni-ge reden. Het is leuk voor de mensendie er aan een missie meedoen, het isleuk voor de mensen die het toevalligmeemaken en het is leuk voor al diemensen die er op internet nog eensnaar kijken.”

Alex Scordelis is ‘senior agent’ va nImprov Everywhere. Dat betekentniet meer en niet minder dan dat hijeen van de dertig vaste grappenma-kers van het collectief is. Wat in de ba-sis weer allemaal vrienden van elkaar,en van Improv Everywhere oprich-ter/aanstichter Charlie Todd zijn.

Scordelis is in Amsterdam om eenlezing te geven over het collectief inhet kader van de Masters of Interven-tion serie van de UvA minor Maak-baarheid in de Grote Stad. Verder

Het collectief Improv Everywhere is een team van grappenmakers

© Alex Scordelis is de manachter Improv Everywhere.

© Nu is hij in Amsterdamom zijn boek Causing a Scene tepromoten.

Goeie grappen

23 april 2009Geldig op:

bestel op: onedayonly.nl/next

Logitech LX8 Cordless Laser Mouse

€ 25,00Normaal € 40,00Alleen vandaag:(exclusief verzendkosten)

. De grap die Improv Everywhereop de kaart heeft gezet, is Fro ze nGrand Central. Op een zaterdagoch-tend in februari 2007 ‘bevroren’tweehonderd leden minutenlangmidden in de grote hal van het NewYorkse treinstation. Het filmpje isruim 16 miljoen keer bekeken.

. In 2004 heeft Improv Everywhereeen onbekende band de avond vanzijn leven gegeven. Voor Best GigEver hadden veertig leden het volle-dige repertoire van Ghost of Pashaingestudeerd die diezelfde avondoptrad in een kleine club. Voordat zebinnenkwamen, was er één bezoe-ker. Uiteindelijk stond de tent vol.Tot grote verbazing van de band zelf,die al helemaal niet wist wat ze over-kwam toen iedereen ook nog eensmeezong en ging stagediven. Zehadden het optreden van hun leven.

. Voor High Figh Escalator wa re nslechts zes leden nodig. Ze stondentijdens een drukke maandagoch-tendspits in februari achterelkaar opde roltrap in de metro met op bord-jes ‘Rob wants to give you a highfive, get ready’. Bovenaan de trapstond Rob. Hij heeft die ochtend40.000 forenzen gehighfived.

. Maar grappen mislukken ook weleens. Zoals het idee om zevenhon-derd mensen op de Brooklyn Bridgeachter elkaar een foto te laten ma-ken. Scordelis: „We hoopten op eengroot flitsend lichtfestijn, maar jezag bijna niets.”

v© Kijk voor meer informatie op:w w w. i m p r ov e v e r y w h e r e . c o m ,www.urbanprankster s.com

hoopt hij eventueel het boek, Causinga Scene, dat hij samen met Toddschreef over Improv Everywhere teslijten bij een Nederlandse uitgever.Ook heeft hij de jongens van Amster-dam Improv – de Nederlandse variant– nog wat laatste tips gegeven voor deactie die zij komende zaterdag vooronze hoofdstad gepland hebben.

Scordelis: „Ik zeg niet wat ze gaandoen. Maar ik denk dat het leukwordt.” Behalve in Amsterdam wordtImprov Everywhere wereldwijd intientallen grote steden gekopieerd.Het zijn allemaal eigen initiatievenwaar Todd en Scordelis niets mee temaken hebben, behalve dan dat zij zemet open armen verwelkomen tot hetUrban Prankster-netwerk en met lief-de tips geven. Hoe meer er gelachenwordt, hoe beter.

Improv Everywhere ontstond achtjaar geleden per toeval in een café inGreenwich Village. Charlie Toddwerd er door een van zijn vrienden opgewezen dat hij er die avond, dankzijeen nieuw shirt, uitzag als muzikantBen Folds. Omdat hij wel zin had ineen grap, besloot Todd de rest van deavond Ben Folds te zíjn. Met succes.Drie uur later kreeg hij drankjes vanhet huis en deelde hij handtekenin-gen uit aan ‘fans’. De volgende dagplaatste hij het hele verhaal tot in de-tail op improveverywhere.com, hetcollectief was geboren.

Missie human mirror: een metrostel gevuld met identieke tweelingen. Foto Improv Everywhere

Die eerste jaren bestond ImprovEverywhere slechts uit Todd en eenpaar vrienden. De missies waren nogklein van opzet, maar daarom nietminder leuk. Scordelis kwam in 2005bij de groep en een van zijn favorieteacties uit die tijd, Romantic ComedyCab, had het kleinste publiek ooit:één persoon.

„Het was een idee van Charlie omdrie agenten achterelkaar dezelfdetaxi te laten nemen. De eerste, Antho-ny, begon een heel verhaal tegen detaxichauffeur over het meisje dat hijde avond ervoor in een bar ontmoethad. Hij zou haar die middag weerontmoeten, maar was het servetjemet het adres van het restaurant waarze elkaar zouden zien, verloren. Nuzwierf hij al de hele dag door de stadin de hoop haar tegen te komen. Dechauffeur leefde met hem mee enwenste hem, toen hij uitstapte, suc-c e s. ”

Scordelis: „Vervolgens stapte Char-lie in, hij zei de hele weg niks en lietzich afzetten op 16th en 5th. Daarstond Kate, die eenmaal in de taxi eenheel relaas begon over hoe de man dieze de avond ervoor in een kroeg hadontmoet, niet was komen opdagen inhet restaurant waar ze die middaghadden afgesproken. De taxichauf-feur veerde direct op, riep dat hij dieman kende en dat hij wist waar hijwas. Hij heeft vervolgens zijn taxi

omgedraaid en is de stad doorge-scheurd. Toen hij Anthony zag staan,is hij toeterend en schreeuwend ‘I’vegot your girl in the back!’ op hem af-gereden. Die man had de dag van zijnleven. Op de foto die Anthony en Katemet hem, hun redder, hebben ge-maakt, staat hij met de grootstegrijns. Hij voelde zich een held.” Detaxichauffeur heeft nooit gewetendat het in scène was gezet.

Scordelis hoopt ook dat hij daarnooit achterkomt. „We zijn geen can-did camera-programma, de missiesworden gefilmd en online gezet,maar we roepen nooit aan het einde‘ha! You’re on Candid Camera’. Wijnemen mensen niet in de maling.Daarom noemen we het ook ‘missies’en geen ‘pranks’.”

Zo doen ze ook niet aan reclame-in-komsten of politieke boodschappen.Maar een missie moet geen dieperebetekenis of zware boodschap heb-ben. Scordelis: „We willen alleen datmensen weglopen met een glimlachop hun gezicht en een verhaal dat zede rest van hun leven op verjaardagenkunnen vertellen.”

v© Meedoen in Amsterdam ko-mende zaterdag? Geef je opvia amsterdam.improv@gmail.com (onderwerp: ‘count me in’)en zorg dat je rond twaalf uur inde hoofdstad kunt zijn.