Ejes
Cambio Cl imát ico
For ta lec imiento Organizacional
Divers i f icac ión product iva
Product iv idad
Resi l iencia
Cambios en la productividad, causas, acciones
Factores de riesgo, problemáticas, acciones, resultados
Cambios en el clima en los últimos años, efectos, acciones
Capacidades de las propias organizaciones, áreas de mejora
Opciones de diversificación a los diferentes niveles de organización
Zona de estudio
FUENTE: BANCO DE MÉXICO, 2017
PIB POR REGIONES DE MÉXICO
Zonas cafetaleras
Sur-sureste
Ingresos generados:$1,176.4 millones dolares al
año
Empleos generados: 3 millones
Ingresos trabajador: apenas arriba de 1
salario mínimo
Escaso valor agregado
Industria automotriz
Centro, centro norte, norte
Ingresos generados: 52,000 millones de
dolares al ano
Empleos generados: 900,000
Ingresos trabajador: 3 veces más
respecto a promedio ind. manufacturera
Alto valor agregado
FUENTES: SAGARPA, 2016; SECRETARÍA DE ECONOMÍA, 2016
Materiales y Métodos
706
36
6
99%
63%
61%
54%
37%
32%
26%
10%
Plagas y enfermedades
Fenómenos climáticos
Falta de recursos económicos
Precios bajos en el café
Falta de mano de obra
Falta de asistencia técnica
Cafetales mal cultivados/viejos/débiles
Políticas públicas
Problemas más citados por los productores
Fenómenos climáticos
Plagas y enfermedades
Baja productividad
Falta de recursos económicos
97%
55%
32%
10%4%
Roya Broca Ojo de gallo Mancha dehierro
Gusanobarrenador
Frecuencia de plagas y enfermedades
81%
58%
29%
17%15% 13%
7%
Laboresculturales
Renovación Organización Préstamos yapoyos
Nada Capacitación Otros
Acciones de los productores ante la problemática
59%
42%
29%
24%
24%
19%
16%
13%
12%
8%
7%
6%
5%
4%
1%
1%
1%
1%
1%
1%
1%
Borbon
Tipica
Catimor
Oro Azteca
Caturra
Garnica
Costa Rica
Telerin
Marsellesa
Otro
Mondo Novo
Salchimor
Colombia
Marago
San Roman
Catuai
Robusta
Pache
Caturra Rojo
Pacamara
Caturra Amarillo
Variedades antes de la renovación
48%
18%
14%
14%
12%
11%
9%
8%
3%
2%
2%
1%
1%
1%
1%
1%
Catimor
Tipica
Oro Azteca
Borbon
Marsellesa
Garnica
Costa Rica
Telerin
Colombia
Pache
Caturra
Salchimor
Pacamara
Catuai
Robusta
Mondo Novo
Variedades-renovación
El 90% ya
tiene
variedades
tolerantes a
roya en el
cafetal
De 4 a 5
variedades
en el
cafetal
Sombra en los cafetales
Cambio Cl imát ico
95%
62%
48%
23%
9%
Sequías Lluvias muyfuertes
Vientos fuertes Huracanes Heladas
Percepción del CC por los productores
El cambio climático no ocasiona estos eventos extremos, pero sí aumenta su intensidad. Los huracanes tienen que ver con la temperatura del mar. Y esa temperatura, ha subido como consecuencia del cambio climático (Mario Molina, el país 20/09/17).
14%
49%
15%
17%
4%
1%
Afectaciones del CC
Afectaciones a laplanta
Baja producción
Plagas yenfermedades
Desfaces en lasfechas
Otros
ninguna
39%
4%19%
37%
1%
Acciones de los productores ante el CC
Renovación
Capacitación
Nada
Labores culturales
Organización
Divers i f icac ión product iva
Hasta 150 especies de plantas.
50%
36%
35%
23%
23%
13%
7%
3%
3%
2%
2%
1%
Plátano
Maiz
Frijol
Aguacate
Naranja
Citricos
Mango
Calabaza
Miel
Macadamia
Cacao
Maderables
Especies presentes
39%
35%
31%
21%
17%
14%
9%
9%
8%
8%
7%
7%
6%
1%
Aguacate
Naranja
Plátano
Cítricos
Animales
Aves
Ganado
maderables
Borregos
Cacao
Macadamia
Durazno
Arboles frutales
Apicultura
Las opciones para diversificar de los productores
Precio del aguacate
Pesos por Kg. en central de abastos de la CDMX; fuente: https://verne.elpais.com/verne/2017/09/01/mexico/1504302929_202167.html
0
2
4
6
8
10
12
2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Pre
cio
po
r K
ilogr
amo
Tendencia precios plátano macho
Fuente: SNIM, 2017
66%
45%
34%
28%
7%
Ingresos
Porque es lo que se cultiva en la zona
Tradicion familiar
Porque se tiene conocimiento decomo trabajarlo
Empleo
Principales razones para cultivar café
% de socios
43%
10%5%
15%
25%
2%
Razones para organizarse
Precio
Apoyos
Asesoria
Renovación
Trabajo enequipo
No respondio
Razones de cultivo y organización
38%
37%
30%
19%
14%
Conservación de suelos
Manejo de cultivo
Diversificación productiva
Manejo de nuevas variedades
Beneficiado
Temas de Interes para capacitación por los productores