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UVA DE MESA
NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE
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INDICE
1.- INTRODUCCIÓN Pág. 3
2.- REQUISITOS DE CALIDAD Pág. 4
Tabla 1.- Requerimientos de peso, diámetro y sólidos solubles según la variedad Pág. 4
3.- CLASIFICACIÓN Pág. 5
Diámetro, color, tamaño del racimo Pág. 5
4.- MADUREZ Pág. 55.- PESO DE LA CAJA Pág. 5
6.- DEFINICIÓN DE DEFECTOS DE CALIDAD Y CONDICIÓN Pág. 6
Cuadro 1.- Definición de defectos de calidad y condición Pág. 6
7.- TOLERANCIAS PARA DEFECTOS DE CALIDAD Y CONDICIÓN Pág. 8
Tabla 2.- Tolerancia máxima para defectos de calidad y condición en caja terminada Pág. 8
8.- REQUISITOS IMPORTANTES A CONSIDERAR Pág. 9
9.- ESPECIFICACIONES PARA EMBALAJES ESPECIALES Pág. 10
Pote 4 y 5 libras Pág. 10
Pote 3 libras Pág. 13
10.- PROCEDIMIENTO PRODUCTO TERMINADO Pág. 14
Etiquetado Pág. 14
Rotulado Pág. 15
Tarjado Pág. 16
Enhuinchado Pág. 17
11.- REQUISITOS PARA EL INGRESO A PLANTA Pág. 18
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INTRODUCCION
El presente documento establece las normas de calidad de la Exportadora Aconcagua para la Uva de
Mesa, buscando satisfacer las exigencias y requerimientos de los distintos mercados y clientes donde se
exporta. La fruta embalada debe estar libre de plagas cuarentenarias, estar limpia, libre de polvo,
residuos u otras materias extrañas y cumplir con las tolerancias a residuos de pesticidas del país
de destino.
La Uva debe ser de una misma variedad, además de poseer forma, tamaño, madurez y coloración
uniforme en el mismo envase. El racimo debe estar bien formado, con bayas turgentes, libre de olores,
sabores extraños, de enfermedades, heridas, pudrición, decoloraciones y otros que afecten visiblemente
su apariencia.
Las tolerancias aquí establecidas se asumen como errores del proceso de embalaje y están expresadas
en porcentajes, números de bayas y racimos según los parámetros que se estén midiendo. Las
tolerancias de esta norma pueden ser modificadas, según las exigencias de algún comprador y cuando Aconex lo estime necesario. El no cumplimiento de esta norma implica que el productor asuma toda la
responsabilidad en el resultado final de su fruta.
En un proceso de embalaje se busca la mejor calidad y uniformidad del producto, pero no solo estos
parámetros determinan un buen resultado final, una buena rotulación, etiquetado y palletizaje, son
también partes fundamentales del proceso.
Se exigen materiales, rotulaciones y etiquetados específicos, según el lugar de destino, el tiempo y la
forma de viaje de la fruta. Por esto, establecer y controlar la aplicación de una norma de embalaje ycalidad es fundamental, en la obtención de un producto que cumpla con todos los requisitos establecidos
por los compradores.
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REQUISITOS DE CALIDAD
Tabla 1.- Requerimientos de peso, diámetro y sólidos solubles según la variedad.
VARIEDAD COD COLOR DIAMETROMÍNIMO(mm.)
PESO RACIMO(grs.) (*)Mínimo Máximo
S. SOLUBLES(ºBrix)Mínimo Umbrales20:1
FlameSeedless
908070
RojoRojoRojo
201817
300 700300 700300 700
16 15,016 15,016 15,0
CrimsonSeedless
908070
RojoRojoRojo
1917,516
300 700300 700250 700
16,5 15,516,5 15,516,5 15,5
MoscatelRosada
9080
RojoRojo
1917,5
300 700300 700
17 16,017 16,0
Red Seedless 908070
RojoRojoRojo
1917,516
300 700300 700300 700
14,5 ---14,5 ---14,5 ---
Ruby Seedless 908070
RojoRojoRojo
1917,516
300 700300 700300 700
16 15,016 15,016 15,0
Red Globe 909180817071
Rojo ClaroRojo OscuroRojo ClaroRojo OscuroRojo ClaroRojo Oscuro
272725252323
400 1100400 1100400 1100400 1100400 1100400 1100
16.5 15.516.5 15.516.5 15.516.5 15.516.5 15.516.5 15.5
Black Seedless 908070
NegroNegroNegro
1917,516
300 700300 700300 700
15,5 14,515,5 14,515,5 14,5
Ribier 908070
NegroNegroNegro
262422
300 700300 700300 700
16 15,016 15,016 15,0
Autumn Royal 908070
NegroNegroNegro
211917
350 700350 700350 700
16,5 16,016,5 16,016,5 16,0
ThompsonSeedlessSugraonePrincessSeedless
9091808170
Verde ÁmbarVerde
ÁmbarVerde
191917,517,516
300 700300 700350 700350 700350 700
16,5 15,516,5 15,516,5 15,516,5 15,516,5 15,5
Perlette 908070
VerdeVerdeVerde
1917,516
200 700200 700200 700
15,5 14,515,5 14,515,5 14,5
Perlon 908070
RojoRojoRojo
191817
300 700300 700300 700
16 15,016 15,016 15,0
Queen Rose 908070
RojoRojoRojo
191817
300 700300 700300 700
15.0 14,015.0 14,015.0 14,0
*Peso Racimo: Solo rige para embalaje Poly o Wrap.
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CLASIFICACION
Los parámetros de clasificación de la Uva de Mesa para Aconex están dados por el diámetro de las
bayas, el color y el tamaño del racimo según la variedad, como se observa en la tabla 1.
a) Diámetro de l a bay a: Todas las variedades se codifican con un número 9 para los tamaños
extras, 8 para los tamaños grandes y 7 para los tamaños medios.
b) Color : Las variedades de color blanco, son verdes, cremas y ámbar. Las variedades Thompson
S y Sugraone se codifican con un 0 para los colores verde y crema y con el número 1
para el color ámbar.
Las variedades de color rojo y negro deben presentar al menos el 90% de su superficie
con el color típico de la variedad. No se aceptan aureolas de color verde.
No existe separación de color y solo se designan con el número 0. La variedad Red
Globe es la única que separa color. El color rojo claro se designa con el número 0 y el
color mas oscuro con el color 1.
c) Tam año d el racimo : Expresado en peso de racimo y varía según la variedad, como se expresaen la tabla 1. Los racimos para embalajes de peso fijo, son por lo general ganchos o racimos
más pequeños.
MADUREZ
La madurez se determinará a través de la medición de sólidos solubles. En caso de no cumplir con los º
Brix mínimos establecidos para cada variedad deberá realizarse la relación sólidos solubles / acidez, la
que debe ser mayor o igual a 20:1, debiendo cumplir para esto con los sólidos solubles umbrales.
Aquellas variedades que no cumplan con el nivel mínimo de sólidos solubles y tienen un valor umbral
definido, deberán satisfacer la relación sólidos solubles/acidez 20:1.
PESO DE LA CAJA
El peso de la caja debe expresarse en kgs. netos de fruta. Un Menor peso es causal de rechazo.
Las limitaciones no se refieren al embalaje en el peso fijo. En el peso neto de la caja se debe considerar
por concepto de pérdida de deshidratación un aumento mínimo de 2,0 % de lo rotulado. En peso fijo se
deben extremar las precauciones en los envases individuales.
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DEFINICION DE DEFECTOS DE CALIDAD Y CONDICION.
Según las tolerancias aceptadas en una caja embalada, en el cuadro 1 se definen conceptos importantes
de calidad y condición, que proporcionan la información necesaria para determinar cuando los defectos
son considerados como daños.
Cuadro 1.- Definición de Defectos de Calidad y CondiciónRacimo Falta de Color Es aquél racimo que presenta más del 10% de las bayas afectadas por falta
de color, son racimos que notoriamente resaltan a la uniformidad de la caja.
Racimo B ajo Cal ibre Es aquel racimo que presente más del 10% de las bayas bajo el diámetromínimo establecido en la norma de calidad para el calibre rotulado.
Racimo Deforme Es aquel racimo no presenta la forma típica de la variedad que se estaembalando.
Racimo Ralo o Paludo Es aquel racimo que presenta hombros superiores expuestos y/o al menos¼ del escobajo a la vista.
Racimo con Russet Es aquél racimo que presenta más del 10% de las bayas afectadas porrugosidades en la piel, originadas por distintas causas.
Racimo con Golpe de Sol Es aquél racimo que presenta mas del 10% de las bayas afectadas por lasobre exposición de los racimos al sol. Las bayas toman una coloracióndorada.
Racimos Bajo Peso Es aquel racimo cuyo peso es inferior al mínimo establecido por la norma.(Ver tabla 1)
Racimos con Oid io Enfermedad producida por el hongo Uncinula necator. Los granos atacadosse presentan manchados, de color grisáceo y se pueden desarrollarirregularmente tomando formas anormales, algunas veces agrietándoseincluso con herida abierta.
Racimo Sobre Peso: Es aquel racimo cuyo peso es superior al máximo establecido para cadavariedad. Ver tabla 1.
Racimo Ap retado Es aquel racimo, que no tiene movimiento por la gran cantidad de bayas
que este posee.Rac im o Débi l oCristal ino
Es aquel racimo que presenta mas del 10% de las bayas translúcidas, porlo general son racimos que presentan bayas con falta de turgencia y/o bajocontenidos de azúcar.
Racimos con PaloNegro
Defecto que no presenta tolerancia. Corresponde a racimos que presentanuna necrosis en los pedicelos de las bayas que puede llegar a comprometerhombros y raquis del racimo en forma local o generalizada.
Deshidratación deEscobajos
Se evalúa visualmente según la coloración del escobajo. Se consideradefecto grave escobajos de color café y según el mercado de destinopodría tolerarse el color pajoso. Para Lejano Oriente los escobajos tienenque estar verde.
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Desgrane Se considera como desgrane los granos sueltos, sin pedicelo que se handesprendido del racimo y que se encuentran presentes en el interior delenvase.
Bayas con Pudr ic ión Alteración de la fruta producida por hongos u otros microorganismos.Cualquier tipo de pudrición se considera defecto grave y no tiene tolerancia.Se distinguen dos tipos de pudriciones.La Botrytis, es generada por el hongo Botrytis cinerea. La que se manifiestacomo piel suelta, micelio y comprometiendo varias bayas (pudriciónanidada).
Bayas Reventadas y
Partidas
Es una herida abierta de origen fisiológico o mecánico, que puede derivar a
pudrición durante el período de almacenaje o transporte de fruta al mercadode destino.
Bayas con DesgarroPedicelar
Son bayas que están parcialmente desprendidas de su pedicelo, dejandouna herida abierta a nivel de la inserción pedicelar.
Bayas con DecoloraciónInterna(Internal Brown ing)
Zonas coloreadas café o pardas en el interior del grano. Desordenfisiológico que se acentúa con la gasificación de Bromuro de Metilo ydurante el almacenamiento.
Bayas con Hair l ineDesorden fisiológico que se manifiesta como fisura en la piel sincomprometer la pulpa. Aparece después de enfriada la fruta y durante elalmacenaje, es errático, pero se asocia a frutos inmaduros de plantas consobre carga y piel débil.
Bayas Acuosas
(Water Berry).
Deficiencia fisiológica en las bayas que se presenta por una pérdida de la
turgencia, adelgazamiento de la piel y/o arrugamiento, con bajo contenidode sólidos solubles y alta acidez. También pueden observarse cuando hayPalo Negro y posterior al embalaje.
Bayas Blanqueadas(Bleaching)
Causada por liberación de Anhídrido Sulfuroso (SO2), que penetra alinterior del grano por heridas, desgarros, etc. produciendo un blanqueo.
Defec to s Crític os En esta categoría encontramos a los Insectos Cuarentenarios y a cualquiertipo de Residuo ya sean pesticidas, tierra u otro material que no esténpermitidos por los organismos gubernamentales nacional e internacional deldestino.
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TOLERANCIAS PARA DEFECTOS DE CALIDAD Y CONDICION.
Tabla 2.- Tolerancia máxima para defectos de calidad y condición en caja terminada.
Defectos de calidad 10%
- Racimos:
- Bajo calibre
- Bajo color
- Deformes- Bayas:
- Quemadura de sol
- Russet
- Oidio
Defectos de condición
5%
- Racimos:
- Débil o cristalino
- Palo negro
- Blanqueamiento
- Bayas - Acuosas
- Pardeamiento
- Partidas
- Pudrición *
0.5 %
Suma total de defectos 10%
Desgrane
- Variedades sin
semilla
5 %
- Variedades con
semilla
3 %
* No se acepta pudrición al embalaje
(*) Para mercados de Lejano Oriente, no se aceptan racimos con falta de color y todo parámetro que
tenga relación con la forma del racimo baja la tolerancia a un 5%.
(**) El desgrane tiene tolerancia individual, por lo que no se considera en la sumatoria de defectos. Se
aceptará como máximo un 5% de desgrane para todas las variedades sin semilla y un 3% máximo para
todas las variedades con semilla.
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(***) Tolera el 10% siempre y cuando la diferencia no sea mayor a 100 gr del peso mínimo establecido
por variedad.
Cada parámetro ya sea racimo o baya y tengan mas de una daño, deben clasificarse con el defecto que
sea considerado de mayor importancia, jamás deberá ser calificado dos veces.
REQUISITOS IMPORTANTES A CONSIDERAR
La fruta debe cumplir con los estándares de calidad establecida por los mercados de destino y a lasnormas chilenas.
La Uva debe ser de una misma variedad, además de poseer forma, tamaño, madurez y coloración
uniforme en el mismo envase.
El racimo debe estar limpio, libre de polvo, residuos u otras materias extrañas y cumplir con las
tolerancias para residuos de pesticidas del país de destino, por lo que se debe respetar los período
de carencia antes de dar inicio a la cosecha.
El racimo debe estar formado por bayas turgentes, libre de olores, sabores extraños, de
enfermedades, heridas, pudrición, decoloraciones y otros que afecten visiblemente su apariencia.
No deben limpiarse para su posterior embalaje racimos que presenten pudrición. En ninguna variedad, especialmente en Thompson se embalarán racimos con brazos que presenten
granos color café, lenticelas ennegrecidas y sobre desarrolladas y otras manchas ocasionadas por
quemaduras de sol u otros.
La fruta embalada debe estar libre de plagas de importancia cuarentenaria que se han definido en los
países de destino.
La fruta debe permanecer a la sombra para evitar su deshidratación.
Jamás embalar racimos que hayan estado en contacto con el desecho o que se haya caído al suelo.
No embalar racimos que hayan sido sobre manipulados, con apariencia brillante por haber perdido la
cera natural que poseen los frutos (pruina). Las tolerancias, vertidas en esta norma pueden ser modificadas, según las exigencias de algún
comprador y cuando la gerencia lo estime conveniente
El no cumplimiento de esta norma implica que el productor asume toda la responsabilidad en el
resultado de su fruta.
Lotes que no cumplan la norma de calidad establecida serán rechazados por Aconex. El lote objetado
debe ser reembalado en packing y revisado nuevamente para su aprobación.
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Para todo embalaje considerar el estándar correspondiente, indicado en los anexos a esta norma,
donde se detalla tipo y cantidad de material a utilizar por caja. Para la diferenciación de las bases de
pallet, Aconex utiliza pallet chep, de color azul, pallet taco “tipo chep” (color madera, con taco pintado
al costado color verde) y pallet taco 100 x 120 (color madera con taco pintado al costado color azul).
ESPECIFICACIONES PARA EMBALAJES ESPECIALES
POTE de 4 y 5 libras, cajas 7,3 y 9,0 kilos respectivamente.
Embalajes por destino Caja Pote 4 y 5 libras C073 y C090
País Envase Descripción Envase Cod Descripción etiqueta Variedad
CC42 ACX 4 PUNNET/ 4 LBSTAIWAN
VERDES/ ROJAS
CC43 ACX 4 PUNNET/ 4 LBSKOREA
VERDES/ ROJASC073 CARTON 7.3 KN (16 lbs)
CC44 ACX 4 PUNNET/ 4 LBSJAPON
VERDES/ ROJAS
CC47 ACX 4 PUNNET/ 5 LBSTAIWAN
NEGRA/ RED GLOBE
CC48 ACX 4 PUNNET/ 5 LBS
KOREA
NEGRA/ RED GLOBE
Asia
C090 CARTON 9.0 KN (20 Lbs)
CC49 ACX 4 PUNNET/ 5 LBSJAPON
NEGRA/ RED GLOBE
C073 CARTON 7.3 KN (16 lbs) CC40 ACX 4 PUNNET/ 4 LBSESPAÑOL
VERDES/ ROJAS
MéxicoC090 CARTON 9.0 KN (20 Lbs) CP45
ACX 4 PUNNET/ 5 LBSESPAÑOL
NEGRA/ RED GLOBE
C073 CARTON 7.3 KN (16 lbs) CC41 ACX 4 PUNNET/ 4 LBSINGLES NUEVA
VERDES/ ROJAS
USAC090 CARTON 9.0 KN (20 Lbs) CP46
ACX 4 PUNNET/ 5 LBSINGLES
NEGRA/ RED GLOBE
Requisitos de Calibre:VARIEDAD CALIBRE (mm) COLOR
Thompson 17,5 Verde
Princess 17,5 Verde
Crimson 17.5 Rojo
Flame 20 Rojo
Queen Rose 19 Rojo
Sugraone 19 Verde
Black 19 Negro
Automn Royal 19 Negro
Red Globe 25 Rojo
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Según indicación de Aconex, se podrá embalar los siguientes calibres por variedad:
VARIEDAD CALIBRE (mm) Rotulado CALIBRE (mm) Rotulado
Thompson Seedless 17.5 80 19 90
Princesa 17,5 80 19 90
Crimson 17.5 80 19 90
Flame Seedless 20 90
Queen Rose 19 90 - -
Sugraone 19 90 - -
Black Seedless 19 90 - -
Autumn Royal 19 80 - -
Red Globe 25 80 - -
Perlette 19 90 - -
Requerimientos obligatorios:- Se deben colocar como mínimo 6 trozos por pote. El tamaño mínimo por trozo es de 5 bayas.
- Se debe repartir de tal forma la fruta dentro del pote, que este debe verse 100% lleno, sin
esquinas vacías.
- El color y tamaño de la fruta dentro del Pote y la caja debe ser parejo (ver tolerancias).- Cada Pote rotulado por 4 lbs. debe pesar al menos 1.980 grs. bruto, y 2.430 gr. bruto para la
rotulación 5 libras.
Defectos inaceptables:
- Bayas mojadas o reventadas dentro del pote.
- Pudrición
- Racimos enteros dentro del pote, sin trozar.
- Polvo en potes o cajas
- Potes abiertos (todos deben estar correctamente cerrados) o dañados.
- Etiquetas mal puestas (chuecas o arrugadas constituyen defectos graves)
- Potes re etiquetados con adhesivo de otra variedad.
- Rotulado con código diferente al destino de la fruta.
- Raquis café (deshidratado)
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Tolerancias:
- Desgrane se acepta hasta un 5% (como máximo)
- Bajo calibre se acepta hasta un 10% (como máximo) siempre que no supere un milímetro de
diámetro inferior a lo que se está rotulando. No hay tolerancia para uvillas
- Color:
Var. Negras: Negro – morado oscuro.
Var. Rojas: Full Rojo (tolerancia 5% verde).
Ver. Verdes: Verde a verde crema (tolerancia 3% de ámbar).
Fotografía de apariencia:
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POTE de 3 libras, caja de 8,2 kilos
Peso bruto mínimo de cada pote 1480 grs.. La fruta debe quedar bien distribuida dentro del pote, el
aspecto debe ser parejo y sin esquinas vacías, cuidando al cerrar para no reventar bayas.
Idealmente se llena cada pote con un racimo normal, para completar con máximo 3 trozos de no
menos de 5 bayas. Los potes se ubican con las aberturas hacia fuera (topando las bisagras), como
indica la fotografía de apariencia.
Observaciones:
- Destino siempre USA. Etiqueta WPS1
para variedades rojas, verdes y tricolor.
Etiqueta WPS3 para variedades negras.
Envase C082 18 libras.
- Calibre y otras especificaciones: el
solicitado por Aconex.
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PROCEDIMIENTO PRODUCTO TERMINADO
INDICACIONES ETIQUETADO, ROTULADO y TARJADO.
ETIQUETADO:
Código de Productor
Tipo de Embalaje indicado por Aconex
Detalle de fecha o CODE, donde el detalle es elsiguiente:
- 1er digito:Copiapó = 1Vicuña=2Ovalle=3San Felipe=4Santiago=5Rancagua=6- 2 y 3er digito: Día de cosecha.- 4 y 5 digito: Mes Exportación.- 6 digito: Condición, siempre cero (0), a no ser quese indique lo contrario- 7 y 8 digito: Calibre (Ejemplo 90)
Trazabilidad, donde el detalle es el siguiente:Packing Satélites: se coloca la fecha de cosechacalendario en formato ddmmaa, y luego el número delcuartel de procedencia de la fruta. Ejemplo:29110812
Packing Aconex: se coloca el número de la orden deproceso utilizada por Aconex, seguido por el númerodel cuartel de procedencia de la fruta, ejemplo2663703.
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7/23/2019 Norma Calidad Uva Aconex 08-09-1_ (1)
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NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARAUVA DE MESA
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Versión: 2008 Fecha Emisión:Noviembre/2008
Revisó: Jefe de Programa
HOJA ROTULO/ FOLIO PARA CÓDIGO DE BARRAS.
Primeros 5 digitos indican en número de la orden de proceso,asignada por Aconex. Packing externos utilizar 6 dígitoscorrespondiente a la fecha calendario.Últimos dos dígitos: indican el sector de cosecha del predio.
Calibre, ejemplo 80
Código Productor : el mismo que vaen el adhesivo de productor
Cantidad de Cajas por Pallet
Tipo de Embalaje, el mismo que va enel adhesivo de productor
Disposición
Son 6 rótulos y/o ventanas, distribuidasde la siguiente manera:
3 en los tres costados hacia la derechadel pallet. Desde la 2ª caja hacia abajocuando es de 2.13 y desde la 3ª haciaabajo cuando es 2.40.
1 en el techo del pallet1 completo por el costado contrariodonde lo toma la grúa.(Enfrente).
Se ubican en la corrida 11, detrás delzuncho.
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NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARAUVA DE MESA
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Versión: 2008 Fecha Emisión:Noviembre/2008
Revisó: Jefe de Programa
TARJADO DE PALLET COMPLETO
Envase:C045 si es cartón de 4,5 kilosC050 si es cartón de 5,0 kilosC082 si es cartón de 8,2 kilosC073 si es cartón de 7,3 kilosC090 si es cartón de 9 kilos
C092 si es cartón de 9,2 kilosP120 si es plástico de 12 kilosP160 si es plástico de 16 kilos
Altura: En cm. Si es 213 o240.
Fecha embalaje: mes y día,formato mmdd
Variedad: Se escribe el nombrede la variedad, ejemplo FLAMESEEDLESS
Contramarca y/o código delproductor : Se escribe el códigode productor asignado por
Aconex. Es el mismo que va enel adhesivo de productor y en lahoja de rótulo.
Paletizado: nada
Etiqueta: Se escribe el tipo deembalaje, es el mismo que vaen el adhesivo de productor, enel cuadro “pack”, ejemplo AP41.
A: si la etiqueta es ACONEXP: Si la etiqueta es PalomarD. Si la etiqueta es DonFernandoH: Si la etiqueta es HorizontL: SI la etiqueta es Lucky
Orden de Proceso: Sólo packing Aconex. Packing Satélite no escribe nada.
Código de la variedad:Flame seedless UVFS Queen rose UVQU
Thompson seedless UVTS Red Globe UVRGSuperior/ Sugraone UVSU Crimson UVCR
Perlette UVPE Black seedless UVBEPerlón UVPO Autumn Royal UVAR
Código de variedad para embalajes Tricolor:UVA1 BE-TS-FS UVA4 BE-SU-FS UVA7 AR-TS-FSUVA2 BE-TS-QU UVA5 BE-SU-QU UVA8 AR-TS-QUUVA3 BE-TS-CR UVA6 BE-SU-CR UVA9 AR-TS-CR
Cantidad de cajas: N° total de cajas indicadas en el pallet según su altura (75, 80, 96, 108, etc.)
Nombre: se escribe el nombre del despachador del packing.
Recuadro N°: se escribe el número del folio que corresponda ó N° de rótulo (Indicado en el códigode barras).
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Versión: 2008 Fecha Emisión:Noviembre/2008
Revisó: Jefe de Programa
TARJADO DE PALLET INCOMPLETO.
Es idéntica, con la diferencia que es de color rojo y no indica “altura”, ni número de pallet. El total de
cajas que se indica es el total de las cajas del pallet incompleto o “pucho”. Todos los puchos deben tener
esta identificación.
UBICACIÓN DE TARJAS.
Al lado derecho del pallet aproximadamente a 1,60 de altura, (en la corrida 12 o 13 según la caja). y
debajo del rotulo, por el lado que se toma el pallet con la grúa.
ENHUINCHADO
Para todos los pallet, independiente de su altura y tipo de caja, se utilizará en enhuinchado que se
muestra en la foto adjunta. Teniendo en cuenta que es de suma importancia que el esquinero vaya
puesto a piso, con una huincha horizontal en la base de pallet, que reemplaza los clavos, luego asegurar
las corridas de cajas 1, 2 y 3, y luego cada 3 corridas, para finalmente asegurar las 2 últimas de cadapallet. Uso de huinchas verticales cortas, que aseguren las 3 últimas corridas de cajas
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NORMA DE CALIDAD Y EMBALAJE PARAUVA DE MESA
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Versión: 2008 Fecha Emisión:Noviembre/2008
Revisó: Jefe de Programa
REQUISITOS OBLIGATORIOS PARA EL INGRESO DE FRUTA A PLANTA FRIGORÍFICO ACONEX.
El camión debe hacer salir del packing y hacer ingreso a la Planta completamente encarpado, la malla no
es aceptada, por disposición del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
Los pallets deben venir correctamente etiquetados, con la totalidad de las etiquetas que se indican en
cada embalaje, incluyendo etiquetas especiales según destino de la fruta, enhuinchados y rotulados tal
como indica este manual. No se aceptará recepciones deficientes, pallet sin la información completa, falta
de adhesivos o de folios. Si no cuenta con alguno de estos materiales, debe informar de inmediato a
Aconex, quien dispondrá de estos a la brevedad. Las recepciones incompletas o deficientes, implican
corrección de los errores, lo que retrasa su ingreso a frigorífico, y por ende el deterioro de calidad de la
fruta.
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