Rižoto od pršuta i mini rajčica s rukolom
vrijeme pripreme: 30min
cijena ~ 16.33kn
1258 posjeta
o
o
o
o
o
Kod rižota s pršutom važno je da solimo na kraju pošto nije svaki pršut jednako slan. Jela sa vrhnjem i pršutom rado su prihvaćena, a uz dodatak mini rajčica i rukole, rižoto je poseban, kreativan i jedinstven. Umjesto pršuta možemo koristiti budžolu ili slični suhomesnati proizvod. Uz ovaj rižoto možemo posebno servirati aceto balsamico i maslinovo ulje.
spremi u moje recepte
ispiši dodaj na shopping listu
Upišite broj porcijaUkupna cijena ~ 16.33 knNormativ
30 g Pršut , Gavrilović4.4 kn ←( 146.8kn/kg )
1
0.01 l
Maslinovo ulje ekstra djev. 0.5l, De Cecco0.84 kn ←( 84.1kn/l )
80 g Riža arborio 1kg1.75 kn ← ( 21.9kn/kg )
0.01 l Bijelo vino stolno0.15 kn ← ( 14.7kn/l )
0.1 l Vrhnje za kuhanje 500g, Dukat Brzo&Fino3 kn ←( 29.98kn/l )
10 g Rukola1.03 kn ← ( 103.1kn/kg )
80 g Mini rajčica2.36 kn ← ( 29.5kn/kg )
1 g
Vegeta Natur0.08 kn ←( 79.2kn/kg )
4 g Češnjak0.08 kn ← ( 19.9kn/kg )
10 g Maslac0.66 kn ← ( 65.7kn/kg )
10 g Ribanac cca 200g, Sirela1.84 kn ←( 184.3kn/kg )
1 g Sol sitna 1kg0.00 kn ← ( 4.19kn/kg )
20 g Luk crveni0.08 kn ← ( 4.2kn/kg )
0.5 g Papar crni mljeveni 100g0.05 kn ← ( 97.5kn/kg )
l
Bijelo vino rajnski rizling 0.75l5.31 kn
l
Voda gazirana 0.5l1.54 kn
PripremaOgulimo i sitno nasjeckamo luk i češnjak. Očistimo i operemo rukolu i mini rajčicu koju narežemo na četvrtine. Pršut narežemo na rezance.
Kuhanje
Na maslinovom ulju prepržimo luk i češnjak, dodamo pršut i rižu te podlijemo vinom i vodom (0.15 l). Dodamo vrhnje za kuhanje, Vegetu Natur i pustimo da kuha dok riža ne popije svu tekućinu. Okus doradimo paprom i soli po potrebi, maknemo s vatre i umiješamo maslac i mini rajčicu.Serviranje
Rižoto složimo na tanjur, prekrijemo rukolom i grubo naribamo ribanac na vrhu.
0.1
0.2