Rižoto od pršuta i mini rajčica s rukolom

vrijeme pripreme: 30min

cijena ~ 16.33kn

1258 posjeta

o

 o

 o

 o

 o

Kod rižota s pršutom važno je da solimo na kraju pošto nije svaki pršut jednako slan. Jela sa vrhnjem i pršutom rado su prihvaćena, a uz dodatak mini rajčica i rukole, rižoto je poseban, kreativan i jedinstven. Umjesto pršuta možemo koristiti budžolu ili slični suhomesnati proizvod. Uz ovaj rižoto možemo posebno servirati aceto balsamico i maslinovo ulje.

spremi u moje recepte

ispiši dodaj na shopping listu

Upišite broj porcijaUkupna cijena ~ 16.33 knNormativ

30 g Pršut , Gavrilović4.4 kn ←( 146.8kn/kg )

1

0.01 l

Maslinovo ulje ekstra djev. 0.5l, De Cecco0.84 kn ←( 84.1kn/l )

80 g Riža arborio 1kg1.75 kn ← ( 21.9kn/kg )

0.01 l Bijelo vino stolno0.15 kn ← ( 14.7kn/l )

0.1 l Vrhnje za kuhanje 500g, Dukat Brzo&Fino3 kn ←( 29.98kn/l )

10 g Rukola1.03 kn ← ( 103.1kn/kg )

80 g Mini rajčica2.36 kn ← ( 29.5kn/kg )

1 g

Vegeta Natur0.08 kn ←( 79.2kn/kg )

4 g Češnjak0.08 kn ← ( 19.9kn/kg )

10 g Maslac0.66 kn ← ( 65.7kn/kg )

10 g Ribanac cca 200g, Sirela1.84 kn ←( 184.3kn/kg )

1 g Sol sitna 1kg0.00 kn ← ( 4.19kn/kg )

20 g Luk crveni0.08 kn ← ( 4.2kn/kg )

0.5 g Papar crni mljeveni 100g0.05 kn ← ( 97.5kn/kg )

 l

 Bijelo vino rajnski rizling 0.75l5.31 kn

 l

 Voda gazirana 0.5l1.54 kn

PripremaOgulimo i sitno nasjeckamo luk i češnjak. Očistimo i operemo rukolu i mini rajčicu koju narežemo na četvrtine. Pršut narežemo na rezance.

Kuhanje

Na maslinovom ulju prepržimo luk i češnjak, dodamo pršut i rižu te podlijemo vinom i vodom (0.15 l). Dodamo vrhnje za kuhanje, Vegetu Natur i pustimo da kuha dok riža ne popije svu tekućinu. Okus doradimo paprom i soli po potrebi, maknemo s vatre i umiješamo maslac i mini rajčicu.Serviranje

Rižoto složimo na tanjur, prekrijemo rukolom i grubo naribamo ribanac na vrhu.

0.1

0.2