ARIS TOHARISMAN
TEKNOLOGI PENINGKATAN
PRODUKSI DAN PRODUKTIVITAS
GULA
PUSAT PENELITIAN
PERKEBUNAN GULA INDONESIA
(Indonesian Sugar Research Institute)
2013
PROBLEMA INDUSTRI GULA INDONESIA
1. Perluasan area lambat
2. Produktivitas gula rendah
3. Kapasitas PG kecil
4. Efisiensi PG relatif rendah
5. Manajemen TMA kurang baik
6. Diversifikasi produk tidak berkembang
7. Kebijakan ??
PERSOALAN INDUSTRI GULA INDONESIA
• Pergeseran tebu ke lahan marginal
• Alih fungsi lahan tebu
• Fragmentasi area
• Dukungan kepada RD kurang
• Keterbatasan tenaga handal bidang gula
• Keterbatasan infrastruktur dan lahan yang
sesuai untuk tebu – perluasan terhambat
• Kebijakan ?
PENINGKATAN HASIL GULA
1. Varietas tebu unggul
2. Perbaikan kualitas benih
3. Perbaikan kultur teknis budidaya (bahan
organik, drip irrigation, kesesuaian
varietas)
4. Manajemen TMA (MBS sesuai kapasitas
giling)
5. Hubungan kemitraan
VARIETAS TEBU UNGGUL
PS 901 Potensi hasil
Tebu: 86,6 t/ha
Rendemen: 10,9%
Hablur: 9,5 t/ha
PS 881
Potensi hasil
Tebu: 119,0 t/ha
Rendemen: 11,7%
Hablur: 13,9 t/ha
PS 882 Potensi hasil
Tebu: 113,1 t/ha
Rendemen: 12,1%
Hablur: 13,7 t/ha
PERSILANGAN ANTARA GENUS
Saccharum hybrid X Erianthus
• Persilangan antara tebu dengan kerabat liar tebu
• Koleksi cukup banyak keragaman genetik tebu dan
kerabat liarnya
• Kerabat liar mempunyai keunggulan-keunggulan yang
tidak dimiliki oleh tebu komersial, seperti jumlah
batang banyak, pertumbuhan cepat, kadar sabut tinggi,
biomasa tinggi, tahan kepras, tahan genangan dan
kekeringan, serta tahan penyakit.
• Sifat-sifat ini diperlukan untuk mengatasi permasalahan
kekurangan pasokan bahan baku gula dan ampas di
awal masa giling, serta anomali iklim yang melanda
Indonesia akhir-akhir ini.
PS 862
Erianthus
Teknologi pengolah limbah cair PG Manfaat Rp 400 juta/1000 ton kapasitas/ tahun
BIOTRAY
S A L (Sistem Aerasi Lanjut)
TEKNOLOGI PENGOLAHAN LIMBAH CAIR PABRIK GULA
Spesifikasi :
Pereduksi polutan organik pada sistem aerated
lagoon dan kolam konvensional oleh mikroba
INOLA (Sistem terbuka)
Mereduksi kadar COD
dan BOD sampai 95 %
Manfaat: Rp 3 M/PG
TERIMA KASIH