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Teoria del colore
Analisi chimiche, fisiche e i li d i d tti li t isensoriali dei prodotti alimentari
Percezione e mondo fisico
Mondo fisicoFenomeni oggettiviFenomeni misurabili
Mondo della percezioneStimolazione sensorialeConoscenza soggettiva del mondo esternoConoscenza soggettiva del mondo esterno
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Il colore
Definizione di coloreProprietà fisica degli oggettiParticolare esperienza dell’osservatore
Evento mentale (percezione visiva)
Sensazione e percezione
Sensazioneprocesso elementare di ricezione di energia fisica p gdall’ambiente esternoavviene passivamente nell’organo di senso (occhio)non presuppone un coinvolgimento cosciente
Percezioneprocesso evoluto di organizzazione ed p ginterpretazione della sensazioneprocesso attivo che avviene nel cervelloriferisce la sensazione all’oggetto esternocoinvolge l’esperienza
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Colore isolato e non isolato
C l i l t ( l d l )Colore isolato (unrelated color)colore percepito che appartiene ad una superficie con sfondo completamente neroIl colore appare essere autoluminoso
Colore non isolato (related color)Colore non isolato (related color)colore percepito in rapporto ad una superficie o visto contemporaneamente ad altri colori vicini con relazioni di luminosità tra di essi
Elementi di osservazione di un oggetto
Sorgente luminosaOggettoOsservatore
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LuceStimolo fisico che causa la percezione del colore
Energia elettomagnetica(radiazione ondulatoria)
Tipi di r. elettromagnetiche
singola lunghezza d’onda(r. monocromatica)
più lunghezze d’onda mescolate(r. policromatica)
Luce
Radiazione elettomagnetica
Radiazione visibile(ciò che l’occhio umano può vedere)
R di i i i ibilRadiazione invisibile(ciò che non è visibile non è luce)
[ raggi X ] [ Radiazioni infrarosse ed ultraviolette ]
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Sorgente luminosa
Sorgenti di luce
Sole
Luna
Lampade ad incandescenza
Lampade al neonLampade al neon
Emettitori Laser
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Sorgente luminosa
EmissioneAssorbimentoRiflessione
Percezione del colore
Attributi percettivi quantitativiBrillanza (brightness)
Luminanza (lightness)
Contrasto
Attributi cromaticiTinta (hue)
Pienezza (colourfulness)Croma (chroma)Saturazione (saturation)
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Brillanza
Quantità totale di luceche il colore appare emettereche il colore appare emettere
[fioca, luminosa, intensa]
dipende dall’adattamentola stessa sorgente luminosa può produrresensazioni diverse in momenti diversi
ha un ordinamento lineare da un minimo ad un massimooltre questi limiti l'apparato visivo non risponde
Luminanza
Brillanza di un oggetto giudicata relativamentead un’altra area illuminata in maniera similead un altra area illuminata in maniera simile
e che appare bianca[ brillanza relativa ]
[nero, grigio chiaro, grigio scuro, bianco]
Il sistema visivo scarta l’illuminazione dalla brillanzaIl sistema visivo scarta l illuminazione dalla brillanzagli oggetti appaiono mantenere la loro luminanza anche in condizioni diverse di illuminazione
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Luminanza
Differenze di luminanza
Valori di luminanza differentiDifferenze costantiDifferenze costantiScale uniformi di luminanza
Scala di grigiScala uniforme di luminanza dal bianco al
i di d d ll’ill i inero, indipendente dall’illuminazione
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Contrasto
La percezione della chiarezza dipende dallo sfondo
Tinta
Principale attributo percettivod l l (h )del colore (hue)[rosso, verde, blu, viola]
Famiglia di coloripiù o meno intensi [rosso chiaro, scuro, rosa]p [ , , ]
Colori acromaticinon possiedono una tinta [bianco, nero, grigi]
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Tinta
250 tinte distinguibili dall’occhio umano
4 tinte Primarie(identificate dall’occhio umanocome singolo colore)
[ rosso, giallo, verde e blu ]
2 coppie di tinte Opponenti2 coppie di tinte Opponentigiallo e blurosso e verde
Tinta
Tinte Binarie(mescolanza di due tinte primarie)(mescolanza di due tinte primarie)
verde e giallo = muschiogiallo e rosso = aranciorosso e blu = viola, magentablu e verde = turchese
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Tinta
Le quattro tinte primarieùpiù il bianco e il nero
(che non sono tinte, ma sono colori)sono considerati
colori primari psicologici[il bianco si oppone al nero[il bianco si oppone al nero,
il rosso al verde e il giallo al blu]
Pienezza
Descrive la quantità assolutad ll t ti itdella parte cromatica percepita(colore vivo, carico, pieno)
È riferibile sia alle luci che agli oggetti
Sinonimo = Concentrazione cromaticaSinonimo Concentrazione cromaticaquantità relativa della componente cromatica rispetto a quella bianca
[ Blu / Celeste = stessa tinta, diversa pienezza ]
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Croma e Saturazione
La pienezza dipende dall’illuminazionePienezza “relativa”
CromaPienezza di un’area in proporzione alla brillanza di un oggetto bianco in condizioni di illuminazione similesimile
SaturazionePienezza di un’area in proporzione alla brillanza del colore dell’area stessa
Attributi percettivi del colore
A. di base A. relativi
A. acromatici (quantitativi) brillanza (brightness)
[sia luci che oggetti]
luminanza (lightness)[richiede il bianco,quindi solo per oggetti]
tinta (hue)[sia luci che oggetti]
croma (chroma)A. cromatici (qualitativi)
pienezza (colorfulness)[sia luci che oggetti]
croma (chroma)[richiede il bianco,quindi solo per oggetti]
saturazione (saturation)[sia luci che oggetti]
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Formazione dei coloriMescolanza additiva
stimolo di colore la cui distribuzione spettrale di energia è somma delle distribuzioni spettrali degli stimoli che
costituiscono la mescolanza
Due luci di differente distribuzione spettrale di energiaarrivano all'occhio contemporaneamente
Nella sovrapposizione di luci le intensità si sommano:la sovrapposizione delle due luci sarà sempre più brillante
delle singole luci che la compongono
Formazione dei colori
Mescolanza additivacon tre luci alla massima intensità
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Solido del colore
Rappresentazione cromaticasecondo Munsell
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Rappresentazione cromatica numerica
OggettivaRipetibileRipetibileUnivoca
CIE(Commission International de l’Eclairage)
S i di lSpazi di colore
Yxy L * a * b * L * C * h
Spazi di colore
Sistema di coloreYYxy
Y = Luminanzax,y = Crominanza
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Spazi di colore
Sistema di coloreL * * b *L * a * b *
L = Luminanzaa,b = Crominanza
Spazi di colore
Sistema di coloreL * * b *L * a * b *
L = Luminanzaa,b = Crominanza
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Spazi di colore
Sistema di coloreL * C * hL * C * h
L = LuminanzaC = Crominanzah = Angolo
di Crominanza
Rappresentazione dello spazio di colore
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Rappresentazione dello spazio di colore
Rappresentazione dello spazio di colore
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Misurazione delle differenze cromatiche
Misurazione delle differenze cromatiche
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Misurazione delle differenze cromatiche
Fonti di variabilità cromatica
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Temperatura di colore e Corpo nero
La specifica del colore emesso da una lampada è spesso in relazione con la cosiddetta temperatura di colorein relazione con la cosiddetta temperatura di colore(color temperature) o temperatura del corpo nero(blackbody temperature)
Corpo neroOggetto teorico che sottoposto a riscaldamento assume una determinata colorazionedeterminata colorazione
Distribuzione spettrale di energiaAssegnata secondo relazioni matematiche a ciascuna singola temperatura del corpo nero
Illuminanti CIE
Illuminante standard CIEBasato sulla distribuzione spettraledi energia
Le distribuzioni sono tutte “illuminanti”Solo alcune distribuzioni sono “sorgenti”g
(luce fisica reale che può essere “accesa” o “spenta”)
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Illuminanti standard CIEIlluminante A
radiazione emessa dal corpo nero alla ptemperatura di 2856 K
corrispondente alla luce incandescente
Illuminanti standard CIEIlluminante C
radiazione emessa dal corpo nero alla ptemperatura di 6774 K
corrispondente alla luce naturale
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Illuminanti standard CIEIlluminante D65
radiazione bianca della luce del giorno media gtemperatura di 6500 K
corrispondente alla luce naturale
Illuminanti standard CIEComparazione tra illuminanti
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Comparazione tra illuminanti
Percezione visiva tristimolo
Valori Tristimolo (XYZ)Distrib. Spettrale della sorgente luminosaRiflessione spettrale dell’oggettoSensibilità dell’occhio umano
Osservatore Standard CIE (1931)Osservatore Standard CIE (1931)
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Percezione visiva tristimolo
Percezione visiva tristimolo e spettrofotometrica
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Influenza dell’illuminante sulla percezione visiva
Percezione visiva tristimolo
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Metamerismo
Due diversi colori fisici possono produrre gli stessi valori tristimolo XYZ ma avere diverse stessi valori tristimolo XYZ ma avere diverse distribuzioni spettrali
Tali stimoli vengono definiti metamerici
D i li ill i i Due oggetti uguali con una illuminazione e diversi con un’altra presentanometamerismo d’illuminante
Metamerismo
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Metamerismo d’illuminante
Metamerismo d’illuminante
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Strumentazione colorimetrica
Colorimetro tt f t t ispettrofotometrico
Strumentazione colorimetrica
Colorimetro spettrofotometrico
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Strumentazione colorimetrica
Colorimetro tristimolo
Strumentazione colorimetrica
Colorimetro tristimolo