โครงงานเร�อง ผมสวยด้�วยเบี�ยร�และไข่� (Beautiful hair with beer and eggs )

ผ��จั�ด้ทำ านางสาว ศิ"ร"ล�กษณ์� นาเล"ง เลข่ทำ� 35

นางสาว อมรร�ตน� ศิร�ษะผา เลข่ทำ� 43

นาย สมร�กษ� ส"งห์�ค า เลข่ทำ� 42

ชั้�)นม�ธยมศิ+กษาปี-ทำ� 6 ภาคเร�ยนทำ� 1

เสนอค/ณ์คร� ก"ตต"พงษ� จัร�ญศิ"ร"ไพศิาล

ว"ชั้า IS รห์�สว"ชั้า I 32202

โรงเร�ยนชั้/มแพศิ+กษาอ าเภอ ชั้/มแพ จั�งห์ว�ด้ ข่อนแก�น

ส าน�กงานเข่ตพ�)นทำ�การศิ+กษาม�ธยมศิ+กษาเข่ต 25

โครงงาน ผมสวยด้�วยเบียร์�และไข่� (Beautiful hair with beer and

eggs)

ผ��จั�ด้ทำ าโครงงาน 1.นางสาว ศิ�ร์�ล�กษณ์� นาเล�ง เลข่ที่� 35

2.นางสาว อมร์ร์�ตน� ศิร์ษะผา เลข่ที่� 43

3.นาย สมร์�กษ� ส�งห์�คำ#า เลข่ที่� 42

โรงเร�ยน ชุ%มแพศิ'กษา จั�งห์ว�ด้ ข่อนแก�น

ทำ�ปีร+กษา คำ%ณ์คำร์) ก�ตต�พงษ� จัร์�ญศิ�ร์�ไพศิาล

บีทำค�ด้ย�อ

ปร์ะโยชุน�ข่องเบียร์�น� -นมมากมาย เพร์าะเบียร์�น� -นที่#ามาจัากธั�ญพ/ชุ สาร์อาห์าร์พวกน-จัะซึ'มเข่�าส)�ผมข่องคำ%ณ์ ที่#าให์�ผมน��มมาก เป2นเงางามสะที่�อนแสง ส�วนไข่�แด้งจัะชุ�วยในการ์ที่#าให์�ผมมน#-าห์น�ก แต�ถ้�าเป2นข่�อเสยข่องเบียร์�และไข่�น� -น เวลาห์ม�กจัะที่#าให์�ผมเห์ม4นมากเลยที่เด้ยว เน/�องจัากเบียร์�ก4เห์ม4นอย)�แล�วมาเจัอไข่�แด้งที่�เห์ม4นคำาวอกย��งเห์ม4นเข่�าไปอก พอสร์ะผมเสร์4จัต�องนวด้ด้�วยเพ/�อล�างกล��นออก และการ์ศิ'กษาผมในร์ะยะส�-น ส#าห์ร์�บีการ์ห์ม�กผมด้�วยเบียร์�ผสมไข่�ที่�เป2นผล�ตภั�ณ์ฑ์�พ/-นบี�านที่�ห์าตามที่�องตลาด้ที่��วไป ผลข่องการ์ที่ด้ลองพบีว�าจั#านวนผ)�คำนที่�ให์�การ์ที่ด้ลองพ'งพอใจัก�บีการ์ห์ม�กผมอย)�ในเกณ์ฑ์�ด้มาก นอกจัากน-ย�งที่#าให์�ผมที่�แห์�งเสยข่าด้ห์ล%ด้ร์�วงกล�บีมามสภัาพที่�ด้ น%�มน�าส�มผ�ส เป2นเงางาม ด้กด้#า พร์�อมย�งชุ�วยในการ์ร์�กษาผมที่�แตกปลายจัากการ์ใชุ�แปลงที่�อ�นตร์าย เปล�ยนผมข่องคำ%ณ์ให์�มส%ข่ภัาพด้ ส)ตร์น-ผ)�ที่ด้ลองใชุ�เป2นปร์ะจั#า ร์�บีปร์ะก�นเลยว�าด้แน�นอน แต�ถ้�าผม

ยาวมากถ้'งสะโพกคำวร์จัะใชุ�ส)ตร์น-เพร์าะจัะที่#าให์�ผมน��มสวยล/�นม/อ ผมไม�มแตกปลายเลยด้�วย

ก"ตต"กรรมปีระกาศิ

โครงงาน เร์/�อง ผมสวยด้�วยเบียร์�และไข่� (Beautiful

hair with beer and eggs) จั�ด้ที่#าข่'-นเพ/�อศิ'กษาเก�ยวก�บีการ์ที่ด้ลองที่#าส)ตร์ห์ม�กผมพ�เศิษด้�วยเบียร์�และไข่�ที่�มาผสมก�นและที่ด้สอบีด้�วยการ์ห์ม�กผมที่�-งไว�ปร์ะมาณ์ 25 นาที่แล�วล�างออกด้�วยน#-า จัากน�-นจัะเห์4นการ์เปล�ยนแปลงข่องผมที่�เสยแล�วกล�บีมามปร์ะส�ที่ธั�ภัาพ มน#-าห์น�ก โด้ยได้�ร์�บีการ์สน�บีสน%นจัาก คำ%ณ์คำร์) ก�ตต�พงษ� จัร์�ญศิ�ร์�ไพศิาล คำร์)ปร์ะจั#าว�ชุาและได้�ร์�บีการ์สน�บีสน%นจัากผ)�อ#านวยการ์โร์งเร์ยนชุ%มแพศิ'กษาและข่อข่อบีพร์ะคำ%ณ์ที่�ได้�ให์�คำ#าปร์'กษาในการ์จั�ด้ที่#าโคำร์งงานและได้�ร์�บีคำวามอน%เคำร์าะห์�จัากพ�อแม�ผ)�ปกคำร์องที่�ได้�ให์�ข่�อเสนอแนะ แนะน#าเอกสาร์ต#าร์าต�างๆให์�ศิ'กษาคำ�นคำว�า

คำณ์ะผ)�จั�ด้ที่#า ข่อข่อบีพร์ะคำ%ณ์ที่%กที่�านด้�งที่�ได้�กล�าวถ้'งมาข่�างห์น�าและที่�ไม�ได้�กล�าวถ้'งไว� ณ์ ที่�น-เป2นอย�างส)ง

คำณ์ะผ)�จั�ด้ที่#า

สารบี�ญ เร�อง ห์น�า บีที่คำ�ด้ย�อ ก ก�ตต�กร์ร์มปร์ะกาศิ ข่ บีที่ที่� 1 บีที่น#า 1

1.1 ที่�มาและคำวามส#าคำ�ญข่องโคำร์งงาน 1

1.2 จั%ด้ม%�งห์มายข่องโคำร์งงาน 1

1.3 ข่อบีเข่ตการ์ศิ'กษาคำ�นคำว�า 1

1.4 สถ้านที่�ที่#าโคำร์งงาน 2

1.5 ปร์ะโยชุน�ที่�คำาด้ว�าจัะได้�ร์�บี 2

บีที่ที่� 2 เอกสาร์และงานว�จั�ยที่�เก�ยวข่�อง 3

2.1 เอกสาร์ที่�เก�ยวข่�อง 3

2.2 งานว�จั�ยที่�เก�ยวข่�อง 7

บีที่ที่� 3 ว�ธัด้#าเน�นโคำร์งงาน 8

3.1 ข่�-นตอนการ์ที่#าโคำร์งงาน 8

3.2 อ%ปกร์ณ์� 9

3.3 ข่�-นตอนการ์ที่#า 9

บีที่ที่� 4 ผลการ์ว�เคำร์าะห์�ข่�อม)ล/ผลการ์จั�ด้ที่#าโคำร์งงาน 4.1 แบีบีสอบีถ้ามคำวามพ'งพอใจั 10

บีที่ที่� 5 สร์%ปผลและอภั�ปร์ายผลการ์ด้#าเน�นการ์จั�ด้ที่#าโคำร์งงาน 11

5.1 สร์%ปผลการ์ที่ด้ลอง 11

5.2 ปร์ะโยชุน�ที่�คำาด้ว�าจัะได้�ร์�บีจัากผลการ์ที่ด้ลอง 11

5.3 ข่�อเสนอแนะ 11

ภัาคำผนวก บีร์ร์ณ์าน%กร์ม ปร์ะว�ต�ผ)�เข่ยน

บีทำทำ� 1บีทำน า

1.1 ทำ�มาและความส าค�ญข่องโครงงาน เบียร์�และไข่�มคำวามส#าคำ�ญต�อมน%ษย�ที่�-งในด้�านคำวามสวยงามและด้�านบีร์�โภัคำ แต�ในป8จัจั%บี�นมน%ษย�ม�กจัะน#าไข่�และเบียร์�มาใชุ�อย�างไม�คำ#าน'งถ้'งคำวามส#าคำ�ญและคำ%ณ์ปร์ะโยชุน�ข่องม�น ซึ'�งมน%ษย�ส�วนให์ญ�ไม�ร์) �จั�กข่�อด้และข่�อเสยข่องเบียร์�และไข่� เพร์าะฉะน�-นพวกเข่าจั'งน#าม�นมาใชุ�อย�างไม�มปร์ะโยชุน�เลย ซึ'�งป8จัจั%บี�นมน%ษย�จัะมการ์พ�ฒนามาเร์/�อยๆมการ์ที่ด้ลองมากมาย จันเก�ด้เป2นส)ตร์ห์ม�กผมข่'-นโด้ยน#าเบียร์�และไข่�มาผสมก�นซึ'�งจัะเอาฉะเพร์าะส�วนข่องไข่�แด้งเที่�าน�-น และไม�เป2นอ�นตร์ายต�อส��งแวด้ล�อมและส��งมชุว�ต ที่#าให์�ป8จัจั%บี�นน-มคำนจั#านวนมากน�ยมน#าเบียร์�และไข่�แด้งมาห์ม�กผสมก�น ด้�วยเห์ต%น-คำณ์ะผ)�จั�ด้ที่#าโคำร์งงานจั'งได้�คำ�ด้คำ�นว�ธัการ์ห์ม�กผมด้�วยส)ตร์สม%นไพร์พ/-นบี�านที่�ห์าได้�ง�ายมาก เพ/�อชุ�วยลด้ป8ญห์าผมแห์�งเสย ผมแตกปลายและผมที่�ไม�มน#-าห์น�ก และย�งร์�กษาส��งแวด้ล�อมให์�ด้#าร์งไว�1.2 จั/ด้ม/�งห์มายข่องโครงงาน 1.2.1 เพ/�อห์ม�กผมให์�เงางามไม�ข่าด้ห์ล%ด้ร์�วง 1.2.2 เพ/�อน#าผล�ตภั�ณ์ฑ์�พ/-นบี�านมาใชุ�ให์�เก�ด้ปร์ะโยชุน�

1.2.3 เพ/�อเป2นแนวที่างในการ์ห์ม�กผมให์�สวยงาม และผ)�อ/�นสามาร์ถ้ศิ'กษาและน#าไปพ�ฒนาให์�ด้ย��งข่'-นต�อไป 1.2.4 เพ/�อศิ'กษาที่�กษะกร์ะบีวนการ์แก�ป8ญห์าด้�วยว�ธัการ์ที่างว�ที่ยาศิาสตร์� คำ/อ ฝึ<กการ์คำ�ด้ว�เคำร์าะห์�และสร์�างสร์ร์คำ� 1.2.5 เพ/�อฝึ<กการ์ที่#างานเป2นห์ม)�คำณ์ะ1.3 ข่อบีเข่ตการศิ+กษาค�นคว�า 1.3.1 เบียร์�และไข่�ได้�มาจัากบี�านคำ%ณ์ป=าที่�ที่#าการ์คำ�าข่ายที่�เห์4นด้�วยก�บีการ์ที่ด้ลองคำร์�-งน- บี�านว�งห์)กวาง ห์ม)�ที่� 12 ต#าบีล ห์นองไผ� อ#าเภัอชุ%มแพ จั�งห์ว�ด้ข่อนแก�น 1.3.2 เร์าได้�ศิ'กษาคำ%ณ์ปร์ะโยชุน�ข่องเบียร์�และไข่� ซึ'�งมปร์ะโยชุน�มากมายห์ลายอย�าง ร์วมถ้'งมว�ตาม�นมากมายอกด้�วย 1.3.3 คำ%ณ์ภัาพที่�ได้�จัากการ์ที่ด้ลองคำร์�-งน- ปร์ากฏว�ามผ)�ที่�สนใจัการ์ที่ด้ลองคำร์�-งน-มาก จั'งเก�ด้คำวามพ'งพอใจัก�บีการ์ที่ด้ลองมาก เพร์าะการ์ห์ม�กผมคำร์�-งน-มที่�-งข่�อด้และข่�อเสย ซึ'�งข่�อด้น�-นคำ/อเบียร์�ที่#าจัากธั�ญพ/ชุ สาร์อาห์าร์พวกน-จั'งซึ'มเข่�าส)�ผมง�าย ที่#าให์�ผมเงางามสะที่�อนแสง และไข่�แด้งก4จัะที่#าให์�ผมมน#-าห์น�ก ส�วนข่�อเสยน�-น เบียร์�และไข่�มกล��นเห์ม4นมาก เน/�องจัากเบียร์�ก4เห์ม4นอย)�แล�วมาเจัอก�บีไข่�แด้งที่�เห์ม4นคำาวอกจั'งที่#าให์�มกล��นเห์ม4นมาก ส)ตร์น-ร์ �บีปร์ะก�นผ)�ที่ด้ลองใชุ�ปร์ะจั#า ส)ตร์น-จัะที่#าให์�ผมน%�มสวยล/�นม/อ ผมไม�มแตกปลายเลยด้�วย1.4 สถานทำ�ทำ าโครงงานบี�านเลข่ที่� 155 ห์ม)� 12 บี�านว�งห์)กวาง ต#าบีล ห์นองไผ� อ#าเภัอ ชุ%มแพ จั�งห์ว�ด้ ข่อนแก�น1.5 ปีระโยชั้น�ทำ�คาด้ว�าจัะได้�ร�บี 1.5.1 มบี%คำคำลที่�ต�องการ์ใชุ�ผล�ตภั�ณ์ฑ์�มาข่อใชุ�ส)ตร์ห์ม�กผมน- 1.5.2 เม/�อน#าออกจั#าห์น�ายมผลตอบีร์�บีที่�ด้

1.5.3 มผ)�คำนสนใจัมาสอบีถ้ามว�ธัการ์ที่#าส)ตร์ห์ม�กผมเพ/�อที่�จัะน#าไปห์ม�กและใชุ�เอง

บีทำทำ� 2เอกสารและงานว"จั�ยทำ�เก�ยวข่�อง

2.1 เอกสารทำ�เก�ยวข่�อง เบียร์�มสาร์ต�างๆมากกว�า 1,000 ชุน�ด้ เชุ�น ส�งกะส แมกนเซึยม เห์ล4กและอ/�นๆ มว�ตาม�นและเกล/อแร์�ชุ�วยให์�ปร์ะสาที่และกล�ามเน/-อแข่4งแร์ง เห์ต%ผลด้ๆ ย�งมอกมากมาย เชุ�น1.ป=องก�นโร์คำห์�วใจั จัากการ์ศิ'กษาข่องน�กว�ชุาการ์พบีว�า ผ)�ที่�ด้/�มเบียร์�มคำวามเส�ยงต�อโร์คำห์�วใจัน�อยกว�าผ)�ที่�ไม�ได้�ด้/�มเบียร์� 40-60 เปอร์�เซึ4นต�แต�คำวร์ด้/�มไม�เก�นคำร์'�งล�ตร์ต�อว�น2.ชุ�วยลด้คำวามเส�ยงโร์คำอ�มพฤกษ�อ�มพาต สาร์ที่�มปร์ะโยชุน�ในเบียร์�สามาร์ถ้ชุ�วยป=องก�นเส�นเล/อด้อ%ด้ต�น3.ชุ�วยลด้คำวามด้�นโลห์�ต แพที่ย�ชุาวฮอลแลนด้�และจัากมห์าว�ที่ยาล�ยฮาร์�วาร์�ด้คำ�นพบีว�า การ์ด้/�มเบียร์�ชุ�วยลด้คำวามด้�นโลห์�ตส)งได้�4.ป=องก�นเบีาห์วาน ผ)�ด้/�มเบียร์�มจั#านวนน�อยที่�ปAวยเป2นโร์คำเบีาห์วาน เห์ต%ผลก4คำ/อ เบียร์�ที่#าให์�ร์�างกายสามาร์ถ้ปร์�บีฮอร์�โมนอ�นซึ)ล�นให์�คำวามที่ร์งจั#าด้น�กด้/�มเบียร์�จั'งไม�คำ�อยเป2นโร์คำอ�ลไซึน�เมอร์�5.ชุ�วยให์�กร์ะด้)กแข่4งแร์งเบียร์�ให์�ผลด้ต�อกร์ะด้)ก สามาร์ถ้ชุ�วยป=องก�นโร์คำกร์ะด้)กพร์%นได้�แต�ให์�ผลเฉพาะก�บีห์น%�มสาวเที่�าน�-น6.ชุ�วยให์�อาย%ย/น จัากการ์ศิ'กษามากกว�า 50 ส#าน�กพบีว�าผ)�ที่�ด้/�มเบียร์�ว�นละ 1-2 แก�วม�กจัะมอาย%ที่�ย/นยาวเน/�องจัากเบียร์�มสาร์ป=องก�นห์�วใจั7.ป=องก�นโร์คำที่�องร์�วง โมเลก%ลในเบียร์�มส�วนปร์ะกอบีเห์ม/อนก�นก�บีกร์ด้นมและน#-าส�มสายชุ) สาร์ที่�ว�าน-ข่�ด้ข่วางเชุ/-อโร์คำในล#าไส�ที่�เป2นสาเห์ต%ข่องที่�องร์�วงไม�ให์�แพร์�เชุ/-อจันที่�องเสย

8.ต�านคำวามเคำร์ยด้ น�กว�ชุาการ์จัากมห์าว�ที่ยาล�ย Montreal คำ�นพบีว�าคำนที่#างานที่�ได้�ด้/�มเบียร์�บี�างเป2นคำร์�-งคำร์าวมคำวามเคำร์ยด้น�อยกว�าผ)�ที่�ไม�ด้/�มเบียร์�9.ป=องก�นน��วในถ้%งน#-าด้และในไต น�กว�ชุาการ์จัากเม/องเฮลซึ�งก� ปร์ะเที่ศิฟิCนแลนด้�คำ�นพบีว�าการ์ด้/�มเบียร์�ว�นละห์น'�งข่วด้ก4จัะได้�ร์�บีแมกนเซึยม ซึ'�งจัะชุ�วยลด้คำวามเส�ยงโร์คำน��วในไตได้�ถ้'ง 40 เปอร์�เซึ4นต�10.ป=องก�นโร์คำนอนไม�ห์ล�บีสาร์จัากด้อก Hops ในเบียร์�เปร์ยบีเสม/อนยานอนห์ล�บีธัร์ร์มชุาต� ชุ�วยให์�ปร์ะสาที่ผ�อนคำลาย ด้�งน�-นการ์ด้/�มเบียร์�ในตอนเย4นจั'งเห์ม/อนก�บีการ์ก�นยานอนห์ล�บี11.ชุ�วยให์�ผ�วสวยในเบียร์�มว�ตาม�นส)งเชุ�น Pantothenic Acid ว�ตาม�นบี 3 และไนอาซึ�น ซึ'�งจัะชุ�วยกร์ะต%�นการ์ผล�ตเซึลล�ผ�วให์ม� ชุ�วยสร์�างคำอลลาเจันและเม4ด้ส ผ�วจั'งเร์ยบีเนยนและอ�อนน%�ม12.ชุ�วยต�านมะเร์4ง เบียร์�มสาร์โพล�ฟิCนอยด้�ที่�จัะชุ�วยป=องก�นมะเร์4ง โด้ยการ์ด้�กจั�บีอน%ม)ลอ�สร์ะต�วร์�ายออกจัากร์�างกาย สาร์โพล�ฟิCนอยด้�ห์ล�กก4คำ/อ Xanthohumol ซึ'�งมข่�อด้คำ/อชุ�วยย�บีย�-งโปร์ตนที่�ชุ�วยในการ์พ�ฒนาการ์ข่องมะเร์4ง ปีระโยชั้น�ทำ�วไปีข่องเบี�ยร�1.ปร์ะคำบีเอ4นร์�อยห์วายด้�วยเบียร์�กร์ะปDอง เบียร์�กร์ะปDองเย4นๆปร์ะคำบีกล�ามเน/-อลด้คำวามเจั4บีปวด้ได้� เชุ�นเด้ยวก�บีถ้%งน#-าแข่4งด้�วยการ์น#าเบียร์�แชุ�เย4นเจัEยบีปร์ะคำบีบีร์�เวณ์ที่�ปวด้ไม�ว�าจัะเป2นปวด้เม/�อยกล�ามเน/-อ ต�นคำอ ห์ร์/ออาการ์ปวด้ศิร์ษะห์ร์/อใชุ�ผ�าพ�นแผลพ�นกร์ะปDองโลห์ะข่องเบียร์�ให์�ส�งคำวามเย4นไปส)�กล�ามเน/-อได้�อย�างร์วด้เร์4ว2.ใชุ�ด้�บีไฟิในกร์ณ์ที่�คำ%ณ์ไม�มเคำร์/�องด้�บีเพล�งอย)�ใกล�ๆ...เบียร์�ส�กกร์ะปDองน#ามาใชุ�แที่นได้�อย�างด้เพยงแคำ�เข่ย�ากร์ะปDองเบียร์�เพยงเล4กน�อยและร์าด้ลงไปบีนไฟิ แต�เห์มาะเฉพาะส#าห์ร์�บีไฟิเล4กๆน�อยๆเที่�าน�-น อย�างเชุ�นไฟิที่�ล%กไห์ม�บีนตะแกร์งปC- งอาห์าร์

3.ห์ม�กเน/-อเบียร์�มฤที่ธั�Fเป2นกร์ด้อ�อนๆเร์าจั'งสามาร์ถ้น#าไปห์ม�กเน/-อได้� เบียร์�จัะที่#าให์�เน/-อที่�เห์นยวห์ม�กแล�วอ�อนน%�มลงได้�4.ปลด้ล4อคำที่�ข่'-นสน�มด้�วยเบียร์� ถ้�าล4อกปร์ะต)ข่องคำ%ณ์เก�ด้ข่'-นสน�มจันเปCด้ไม�ออก ลองร์าด้เบียร์�ลงไปแล�วที่�-งไว�ส�กคำร์) � คำาร์�บีอเนตในเบียร์�จัะชุ�วยละลายสน�มที่�ต�ด้อย)�ได้�5.ปล%กชุพให์�ก�บีห์ญ�าที่�ตายแล�ว น#-าตาลห์ม�กในเบียร์�มคำ%ณ์สมบี�ต�กร์ะต%�นการ์เจัร์�ญเต�บีโตข่องพ/ชุ และฆ่�าเชุ/-อร์าได้� ลองพ�นเบียร์�ที่�ไม�มาสร์เคำมเจั/อปนลงไปบีนจั%ด้ห์ญ�าเปล�ยนเป2นสน#-าตาลในสนามห์ญ�าที่�ตายจัะด้)ด้ซึ�บีพล�งงานจัากน#-าตาลห์ม�กในเบียร์� ที่#าให์�ห์ญ�าคำ/นมาเข่ยวได้�อกคำร์�-ง6.เบียร์�แต�งและบี#าร์%งผม (บีนศิร์ษะ) เบียร์� 2-3 ห์ยด้ สามาร์ถ้น#ามาแต�งผมได้�เน/�องจัากมคำ%ณ์สมบี�ต�ที่�เห์นยวเห์นอะพอๆก�บีเจัลแต�งผมและอกอย�างคำ/อสามาร์ถ้ชุ�วยที่#าให์�ผมเร์าสวยได้� ซึ'�งผมที่�ลบีแบีนข่องเร์าด้)พองต�วห์นา และมส%ข่ภัาพผมที่�ด้ข่'-นอกด้�วย

ปีระโยชั้น�ข่องไข่�แด้ง ไข่�ไก�มโปร์ตนเลซิ"ธ"น (lacithen) ว�ตาม�นเอ ว�ตาม�นบี 1 ว�ตาม�นบี 2 ว�ตาม�น D แคำลเซึยมและธัาต%เห์ล4กล�วนเป2นสาร์โภัชุนาการ์ที่�ร์ �างกายต�องการ์ อย�างเชุ�น เลซึ�ธั�น มคำ%ณ์ปร์ะโยชุน�ในการ์บี#าร์%งสมอง เพร์าะส�วนปร์ะกอบีส#าคำ�ญข่องสมองคำ/อ เลซึ�ธั�นถ้�าร์) �ส'กสมองไม�สด้ใส เม/�อยจัะต�องเสร์�ม เลซึ�ธั�น ไข่�แด้งอ%ด้มด้�วย เลซึ�ธั�น สามาร์ถ้ชุ�วยบี#าร์%งสมองที่#าให์�สมองฟิH- นฟิ)คำวามสด้ใสว�ตาม�น B มปร์ะโยชุน�คำลายคำวามเคำร์ยด้ชุ�วยที่#าให์�

น#-าตาลกลายเป2นพล�งงานในไข่�แด้งที่%ก 100 กร์�มมธัาต%เห์ล4กถ้'ง 150

ม�ลล�กร์�มสามาร์ถ้ชุ�วยให์�ร์�างกายสร์�างเซึลล�เม4ด้เล/อด้ได้�มากข่'-น ส#าห์ร์�บีผ)�ที่�ต�องที่#างานห์น�าจัอคำอมพ�วเตอร์�ที่%กว�น ไข่�ไก�เป2นอาห์าร์ที่�ด้ในการ์ชุ�วยคำลายคำวามเคำร์ยด้ บีร์ร์เที่าคำวามเม/�อยล�าและฟิH- นฟิ)ก#าล�งว�งชุา ร์�างกายมน%ษย�จั#าเป2นต�องมสาร์โภัชุนาการ์ 7 ปร์ะเภัที่ ได้�แก� โปร์ตน คำาร์�โบีไฮเด้ร์ต เซึลล)โลส แร์�ธัาต% ไข่ม�น และน#-า ไข่�ไก�มเก/อบีที่%กอย�างยกเว�นเซึลล)โลส ด้�งน�-นจั'งเป2นอาห์าร์ที่�ด้มากส#าห์ร์�บีผ)�ห์ญ�งต�-งคำร์ร์ภั� ในไข่�ไก�ที่%ก 100 กร์�มมโปร์ตนที่�ด้ 10.80 กร์�มซึ'�งไม�เพยงแต�เป2นผลด้ต�อการ์เต�บีโตข่องสมองที่าร์กเที่�าน�-น แต�ย�งที่#าให์�น#-านมแม�ด้ข่'-นด้�วย ไข่�ไก�ที่%ก 100

กร์�มมคำอเลสเตอร์อล 680 ม�ลล�กร์�ม ซึ'�งเป2นส�วนปร์ะกอบีส#าคำ�ญข่องปร์ะสาที่และสมองและกลายเป2นว�ตาม�น D ได้�ด้�วยการ์ร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�มากๆจัะที่#าให์�ที่าร์กฉลาด้ย��งข่'-นแต�ถ้�าร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�มากเก�นคำวร์อาจัจัะที่#าให์�กร์ะเพาะและล#าไส�ที่#างานห์น�กข่'-น ด้�งน�-นผ)�ห์ญ�งต�-งคำร์ร์ภั�ไม�คำวร์ร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�เก�นว�นละ 3 ฟิองและต�องร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�ที่�ส%กเต4มที่� เพร์าะถ้�าส%กๆด้�บีๆอาจัมเชุ/-อโร์คำตกคำ�างอย)� ส#าห์ร์�บีเด้4กถ้�าข่าด้โปร์ตนจัะที่#าให์�ภั)ม�ต�านที่านต#�า ร์�างกายผ�ายผอม เต�มโตชุ�า ไข่�ไก�สามาร์ถ้ตอบีสนองคำวามต�องการ์ข่องร์�างกายข่องเด้4กที่�ก#าล�งเจัร์�ญเต�บีโต ห์ล�กการ์ร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�ข่องเด้4กคำ/อเพร์าะในไข่�ไก�ไม�มว�ตาม�น C จั'งร์�บีปร์ะที่านก�บีอาห์าร์ที่�มคำาร์�โบีไฮเด้ร์ตและอาห์าร์ปร์ะเภัที่อ/�นไปพร์�อมก�น ถ้'งจัะได้�สาร์โภัชุนาการ์อย�างสมบี)ร์ณ์� แต�ไม�คำวร์ร์�บีปร์ะที่านเก�นว�นละ 2 ฟิอง และที่างที่�ด้คำวร์ร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�น'ง ซึ%ปไข่�ไก� เพร์าะย�อยง�าย และด้)ด้ซึ'มสาร์โภัชุนาการ์ได้�ง�ายด้�วย ผ)�ส)งอาย%จั#านวนไม�น�อยไม�คำ�อยร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก� เพร์าะน'กว�าไข่�แด้งมคำอเลสเตอร์อลส)งแต�คำวามจัร์�งไข่�แด้งย�งมเลซึ�ธั�นมากด้�วย ซึ'�งสามาร์ถ้ที่#าให์�ไข่ม�นและคำอเลสเตอร์อลสลายเป2นเม4ด้เล4กๆจันข่�บีออกจัาก

ห์ลอด้เล/อด้ได้� เป2นผลด้ต�อการ์ป=องก�นห์ลอด้เล/อด้ตบี ร์�กษาคำวามย/ด้ห์ย%�นด้�งน�-น ผ)�ส)งอาย%คำวร์ร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�ว�นละ 1 ฟิองเพ/�อส%ข่ภัาพที่�ด้ข่'-น ป8จัจั%บี�นผ)�ห์ญ�งให์�คำวามส#าคำ�ญมากข่'-นก�บีการ์ร์�กษาห์%�น และลด้คำวามอ�วน ผ)�เชุ�ยวชุาญเสนอว�าไม�ต�องอด้อาห์าร์ เพยงแต�ร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�ว�นละ 2 ฟิองในชุ�วงเชุ�าก4จัะได้�ผล เพร์าะในไข่�ไก�อ%ด้มด้�วยสาร์โภัชุนาการ์ที่�ร์ �างกายต�องการ์และแต�ละฟิองมเพยง 75 แคำร์อลเที่�าน�-นซึ'�งไม�เพยงแต�ได้�ร์�บีสาร์อาห์าร์อย�างเพยงพอเที่�าน�-นแต�ย�งที่#าให์�ร์) �ส'กอ��มที่�องด้�วยนอกจัากน-ว�ตาม�นบี 1 และว�ตาม�นบี 2 ในไข่�ไก�มส�วนชุ�วยในการ์ข่จั�ด้ไข่ม�น และธัาต%เห์ล4กในไข่�ไก�สามาร์ถ้ชุ�วยผล�ตเซึลล�เม4ด้เล/อด้ ที่#าให์�ใบีห์น�าสด้ใสด้�วย ผ)�ปAวยโร์คำน��วในถ้%งน#-าด้ม�กกล�วว�า ร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�ม�กที่#าให์�อาการ์ห์น�กข่'-น แต�ถ้�าร์�บีปร์ะที่าน ไข่�ต%Iน ไข่�น'�ง และซึ%ปไก�ก4ไม�มป8ญห์า ส�วนผ)�ปAวยที่�มไข่�ส)งไม�คำวร์ร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�ข่ณ์ะที่�มไข่�อย)� เม/�ออ%ณ์ห์ภั)ม�เป2ฯปกต�แล�ว จั'งคำ�อยร์�บีปร์ะที่านไข่�ไก�จัะเป2นการ์ฟิH- นฟิ)ที่�ด้มาก

2.2 งานว"จั�ยทำ�เก�ยวข่�อง

มาร์�สา ก�ญนาร์�ตน�.(2539) ได้�ศิ'กษาเคำล4ด้ล�บีที่�จัะชุ�วยให์�ผมไม�แห์�งเสย และมสภัาพที่�เงางาม โด้ยเที่เบียร์�เตร์ยมไว� 1 ถ้�วยตวง ร์อให์�ฟิองห์มด้ก�อน แยกไข่�ข่าวก�บีไข่�แด้ง (ใชุ�เฉพาะไข่�แด้ง) จัากน�-น ผสมไข่�แด้ง ก�บีเบียร์� คำนให์�เข่�าก�นแบี�งผมเป2น 2 ข่�าง แล�วจั%�มปลายผมลงในส�วนผสมเบียร์�และไข่�แด้งที่�เตร์ยมไว� ให์�ผมด้)ด้ซึ�บีส�วนผสมจันชุ%�มที่�-ง 2 ข่�าง (อย�าให์�โด้นห์น�งศิร์ษะ) ห์ม�กไว�ปร์ะมาณ์ 15 นาที่

ส%ก�ญญา ล#-าเพชุร์.(2553) ได้�ศิ'กษาเคำล4ด้ล�บีผมลบีแบีน โด้ยสร์ะผมเสร์4จัเร์ยบีร์�อยแล�วเที่เบียร์�ลงบีนเส�นผมพอห์มาด้ ๆ จันที่��วศิร์ษะแล�วนวด้เบีา ๆ ที่�-งไว�ปร์ะมาณ์ 5 นาที่ จั'งล�างออกด้�วยน#-าสะอาด้ปล�อยให์�ผมแห์�งเองตามธัร์ร์มชุาต�

ศิ�ร์�ล�กษณ์� โพธั�Fชุ�ย.(2554) ได้�ศิ'กษาเคำล4ด้ล�บี โด้ยเบียร์� ชุ�วยให์�เส�นผมที่�เคำยอ�อนแอกล�บีแข่4งแร์ง เพยงน#าเบียร์� 1 ถ้�วยผสมก�บีน#-า 3 ถ้�วย ชุโลมให์�ที่��วศิร์ษะที่�-งไว�ส�กพ�ก แล�วจั'งล�างออก 

บีทำทำ�3ว"ธ�ด้ าเน"นโครงงาน

3.1 ข่�)นตอนการด้ าเน"นงาน

การ์ห์ม�กผมด้�วยเบียร์�ผสมไข่�

ศิ'กษาคำ�นคำว�าร์ายละเอยด้เก�ยวก�บี

เร์/�องที่�ที่#า

ร์วบีร์วมข่�อม)ล

วางแผนการ์ปฏ�บี�ต�งาน

ด้#าเน�นโคำร์งงาน

3.2 อ/ปีกรณ์� 3.2.1 ว�ตถ/ -เบียร์� -ไข่� - คำร์มนวด้ผม 3.2.2 อ/ปีกรณ์� -ชุามใบีเล4ก 2 ใบี -ห์มวกคำล%มผม -ถ้%งม/อ

3.3 ข่�)นตอนการทำ า

ส�ตรห์ม�กผมด้�วยเบี�ยร�และไข่�1) เตร์ยมผล�ตภั�ณ์ฑ์�

2)น#าเบียร์�ผสมก�บีไข่� โด้ยเอาแต�ไข่�แด้ง

3)จัะได้�ผล�ตภั�ณ์ฑ์�ห์ม�กผมตามที่�ต�องการ์

บีทำทำ� 4

ผลการว"เคราะห์�ข่�อม�ล/ผลการจั�ด้ทำ าโครงงาน

ตาร์างที่� 1 คำ#าถ้ามเก�ยวก�บีปร์ะเด้4นที่�ส�งผลต�อคำวามพ'งพอใจั

การ์ที่#าส)ตร์ห์ม�กผมเบียร์�

ผสมไข่�

ร์ะด้�บีคำวามร์) �ส'ก

5 4 3 2 1

ที่�านได้�ร์�บีคำวามสะด้วกใน

การ์ห์ม�กผม

ผ)�ที่ด้ลองให์�บีร์�การ์ด้�วยคำวามส%ภัาพ

ส)ตร์ห์ม�กผมเป2นส)ตร์ที่�ปลอด้ภั�ย

ผ)�ที่ด้องให์�คำ#าแนะน#า ตอบีข่�อ

ซึ�กถ้ามได้�ชุ�ด้เจัน

ไม�มป8ญห์าจัากการ์ร์ะคำาย

เคำ/องห์น�งศิร์ษะ

**จัากตาร์างสร์%ปได้�ว�าการ์ที่ด้ลองที่#าส)ร์ห์ม�กผมที่�ว�ด้จัากร์ะด้�บีคำวามพ'งพอใจัข่องผ)�ที่ด้ลองว�ด้ร์ะด้�บีได้�ด้�งน-

ผ)�ที่ด้ลองได้�ร์�บีคำวามสะด้วกในการ์ห์ม�กผมร์�อยละ 30

ผ)�ที่ด้ลองให์�บีร์�การ์ด้�วยคำวามส%ภัาพเป2นก�นเองร์�อยละ 10

ส)ตร์ห์ม�กผมเป2นส)ตร์ที่�ปลอด้ภั�ยร์�อยละ 30

ผ)�ที่ด้ลองให์�คำ#าแนะน#า ตอบีข่�อซึ�กถ้ามได้�ชุ�ด้เจันร์�อยละ 20

ไม�มป8ญห์าจัากการ์ร์ะคำายเคำ/องห์น�งศิร์ษะร์�อยละ 10

บีทำทำ� 5

สร/ปีผลและอภ"ปีรายผลการด้ าเน"นการจั�ด้ทำ าโครงงานจัากผลการทำด้ลองสร/ปีได้�ด้�งน�) การ์ที่ด้ลองที่#าส)ตร์ห์ม�กผมเพ/�อส%ข่ภัาพผมที่�ด้น� -นผล�ตภั�ณ์ฑ์�ที่�น#ามาที่ด้ลองน�-นจัะต�องสะอาด้และปลอด้ภั�ยไม�เป2นอ�นตร์ายต�อห์น�งศิร์ษะ จัากการ์ที่ด้ลองการ์ห์ม�กผมจัากการ์สอบีถ้ามตอบีคำ#าถ้ามคำวามพ'งพอใจัข่องผ)�ที่ด้ลองให์�การ์ตอบีร์�บีที่�ด้มาก ผ)�ที่ด้ลองย�งให์�คำวามสะด้วกเล/อกสถ้านที่�ในการ์ที่ด้ลองที่�สบีายแก�ผ)�ที่ด้ลอง ให์�บีร์�การ์ด้�วยคำวามเป2นม�ตร์เป2นก�นเอง ย�งมผ)�ที่�สนใจัมาสอบีถ้ามการ์ที่#าส)ตร์ห์ม�กผมเพ/�อที่�จัะได้�น#าเอาคำวามร์) �ไปที่#าการ์ที่ด้ลองห์ม�กผมเองที่�บี�านข่องผ)�ที่ด้ลอง ผ)�ที่ด้ลองก4ได้�ให์�คำ#าแนะน#า และตอบีคำ#าซึ�กถ้ามเป2นอย�างด้ เต4มใจัให์�ซึ�กถ้ามและบีร์�การ์ ส)ตร์ห์ม�กผมน-เชุ/�อว�าปลอด้ภั�ยแก�ห์น�งศิร์ษะและเส�นผม ย�งมผ)�ที่�สนใจัมาซึ/-อผล�ตภั�ณ์ฑ์�ห์ม�กผมและมร์ายได้�เสร์�ม

ปีระโยชั้น�ทำ�คาด้ว�าจัะได้�ร�บีจัากการทำด้ลอง1.สามาร์ถ้น#าผล�ตภั�ณ์ฑ์�ที่�ห์าง�ายตามที่�องตลาด้มาที่#าส)ตร์ห์ม�กผมได้�2.สามาร์ถ้คำ�ด้คำ�นส)ตร์ห์ม�กผม และย�งเป2นปร์ะโยชุน�ต�อผม3.สามาร์ถ้ที่ร์าบีปร์ะโยชุน�ข่องเบียร์�และไข่�แด้ง

ข่�อเสนอแนะ1.เร์าอาจัน#าผล�ตภั�ณ์ฑ์�ชุน�ด้อ/�นมาที่#าการ์ที่ด้ลอง2.เร์าอาจัห์าพ/ชุสม%นไพร์ชุน�ด้ต�างๆมาคำ�ด้คำ�นส)ตร์ห์ม�กผมห์ร์/อที่�เป2นปร์ะโยชุน�ต�อร์�างกาย

ภาคผนวก

1.ว�สด้/อ/ปีกรณ์�ในการทำ า

1) เบียร์�

2) ไข่�

3)คำร์มนวด้ผม

4)ชุาม

5)ห์มวกคำล%มผม

6)ถ้%งม/อ

ข่�)นตอนการทำด้ลอง

1) เตร์ยมผล�ตภั�ณ์ฑ์�

2)น#าเบียร์�ผสมก�บีไข่� โด้ยเอาแต�ไข่�แด้ง

3)น#าผล�ตภั�ณ์ฑ์�ที่�ผสมก�นไว�มาห์ม�กผม คำ�างไว�ปร์ะมาณ์ 10-15 นาที่

บีรรณ์าน/กรม1. ส%ภัาพร์ ภั)�ศิ�ร์�ห์าญ.เคำล4ด้ล�บีก�บีการ์ด้)แลเส�นผมให์�สวยและเงางาม

โด้ยไม�ต�องพ'�งสาร์เคำม.(2553) คำ�นข่�อม)ล 16 ต%ลาคำม 2556,จัาก, http://library.cmu.ac.th/rsc.

2. ศิ�ล�กษณ์� นาคำนชุม.การ์ห์ม�กผมส)ตร์ผมน%�มสวย.(2554) คำ�นข่�อม)ล 2 พฤศิจั�กายน 2556,จัาก,

http://www.bangkapi.ac.th/MediaOnLine/weerawanWMD/uni.

3. พ�นน�ตา วร์พ%ที่ธั.ปร์ะโยชุน�ข่องเบียร์�และไข่�.(2554) คำ�นข่�อม)ล 30

มกร์าคำม,จัาก, http://th.wikipedia.org.

4. ว�ลาวร์ร์ณ์ ม�งษาอ%ด้ม.เคำล4ด้ล�บีการ์ถ้นอมผมข่องคำ%ณ์ผ)�ห์ญ�ง.

(2556) คำ�นข่�อม)ล 1 มกร์าคำม 2557,จัาก http://www.lib.nu.ac.th/nulibnet/index.

5. อ#านาจั พร์ปร์ะที่%ม.เคำล4ด้ล�บีการ์ข่จั�ด้ผมแห์�งเสย.(2556) คำ�นข่�อม)ล 5 มกร์าคำม 2557,จัาก,

http://clm.wu.ac.th/pulinet3/data_pulinet.

6. กาฬส�นธั%� สแด้ง.เคำล4ด้ล�บีถ้นอมห์น�งศิร์ษะ.(2553) คำ�นข่�อม)ล 10

มกร์าคำม 2557,จัาก,

http://www.lib.nu.ac.th/nulibnet/index.

ปร์ะว�ต�ผ)�ที่#า

ชุ/�อ นางสาว ศิ�ร์�ล�กษณ์� นาเล�ง ชุ/�อเล�น ปอนด้�ชุ�-นม�ธัยมศิ'กษาปMที่� 6/5

โร์งเร์ยนชุ%มแพศิ'กษาที่�อย)� บี�านเลข่ที่� 155 บี�านว�งห์)กวาง ต#าบีล ห์นองไผ� อ#าเภัอชุ%มแพ จั�งห์ว�ด้ข่อนแก�น

ชุ/�อ นางสาว อมร์ร์�ตน� ศิร์ษะผา

ชุ/�อเล�น กางชุ�-นม�ธัยมศิ'กษาปMที่� 6/5

โร์งเร์ยนชุ%มแพศิ'กษาที่�อย)� บี�านเลข่ที่� 14 บี�านโสก�อง ต#าบีล ห์นองไผ� อ#าเภัอชุ%มแพ จั�งห์ว�ด้ข่อนแก�น

ชุ/�อ นาย สมร์�กษ� ส�งห์�คำ#าชุ/�อเล�น เด้ปชุ�-นม�ธัยมศิ'กษาปMที่� 6/5

โร์งเร์ยนชุ%มแพศิ'กษาที่�อย)� ต#าบีล ห์นองไผ� อ#าเภัอชุ%มแพ จั�งห์ว�ด้ข่อนแก�น