AULA 19ALDEÍDOS E CETONAS

PROF. KAIRES BRAGA

Os aldeídos e as cetonas fazem parte de um conjunto de

grupos funcionais classificados como carbonílicos, ou seja,

que apresentam a carbonila em sua constituição.

1. ALDEÍDOS

Grupo funcional: ALDOXILA ou FORMILA

Nomenclatura Oficial (IUPAC): prefixo+infixo+OL

Metanal

Etanal

3-metil-Butanal

Forças de interação molecular

Devido à presença do grupo carbonila, suas moléculas são

polares, mas não fazem ligações de hidrogênio entre si.

Pontos de fusão e de ebulição

Os pontos de fusão e de ebulição dos aldeídos são mais altos

que os dos compostos apolares e que os dos éteres e são mais

baixos que os dos álcoois e que os dos ácidos carboxílicos de

valor de massa molecular correspondente.

Aplicações práticas

Dos aldeídos, os que apresentam maior diversidade de uso são o

metanal (aldeído fórmico ou formaldeído) e o etanal (aldeído

acético). O metanal é um gás incolor, de cheiro característico e

irritante. Em água, a cerca de 40%, forma uma solução conhecida

por formol, usada como desinfetante e na conservação de peças

anatômicas (como mostra a foto ao lado).

2. CETONAS

Carbonila

Nomenclatura Oficial: prefixo+infixo+ONA

Nomenclatura Usual: nomes dos radicais+CETONA

Propanona

(Dimetilcetona)

Butanona

Metil-etilcetona

4-metil-2-pentanona

Metil-isobutilcetona

Benzofenona

difenilcetona

Forças de interação molecular

As moléculas de cetona não fazem ligações de hidrogênio

entre si, porém são mais polares que as moléculas de aldeído.

Pontos de fusão e de ebulição

Em geral as cetonas possuem pontos de fusão e de ebulição

mais baixos que os dos álcoois e mais elevados que os dos

aldeídos de massa molecular próxima.

Aplicações práticas

A mais importante é a propanona, conhecida no comércio

como acetona. Trata-se de um líquido incolor, de cheiro

agradável (quando puro), inflamável, usado principalmente

como solvente de esmaltes, tintas, vernizes e na extração de

óleos de sementes vegetais.