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OMS:
“ACTO DE RECIBIR ALIMENTOS SÓLIDOS O
LÍQUIDOS (EXCEPTO MEDICAMENTOS EN
GOTAS Y JARABES) DIFERENTES A LA LECHE
DURANTE EL TIEMPO QUE EL LACTANTE
ESTÁ RECIBIENDO LECHE MATERNA O
FÓRMULA INFANTIL”
ALIMENTACION MATERNA
EXCLUSIVA
ALIMENTACION MATERNA CASI
EXCLUSIVA
ALIMENTACION MATERNA PARCIAL
ALIMENTO COMPLEMENTARIO
PRACTICAS EXITOSAS DE LA ALIMENTACION
Proporcionar cantidades suficientes
de alimentos de adecuada calidad para satisfacer sus
requerimientos nutricionales.
Utilizar alimentos que no predispongan a la
aspiración de vías aéreas
Orientar la alimentación según
su capacidad funcional
especialmente la maduración del tracto gastrointestinal y de
las riñones.
Evitar o disminuir el riesgo de alergias
alimentarias.
“STAPLE”
Cereales
Tubérculos
raíces
Legumbres
Alimentos animales
Vegetales
Frutas
Grasas
Aceites
azúcar
Leche materna
A
DC
B
0 - 3 meses • Búsqueda, succión , deglución• Reflejo de protrusión del 1/3 medio de la lengua y nauseoso
Lactancia exclusiva
4 - 6 meses • Aumenta fuerza succión• Movimientos laterales de la mandíbula• Desaparece protrusión lingual • Reflejo nauseoso ubicado inicialmente 1/3 medio de la lengua se desplaza a la base.• Alcanza la boca con las manos a los 4 meses
LactanciaAlimentos semisólidos (puré y papillas)
7 – 12 meses • Buen control muscular, aparecen las pericias de morder y masticar, realiza movimientos laterales de la lengua • Obtiene alimentos desde la cuchara• Lleva objetos mano/boca•Menor Interés por comida
LactanciaPuré y papillasGalletas blandasSólidos desmenuzados
13 – 24 meses • Movimientos rotatorios de masticación• Estabilidad de mandíbula• Usa cubiertos
Dieta familiarCarnes, frutas y vegetales
0 – 3 MESES
4 – 6 MESES
7 – 9 MESES
10 – 12 MESES
R. Succión y deglución líquidos x x x x
R. de extrusión x
Deglución de alimentos semisólidos x x x
Control de cuello y tronco x x x
Movimientos rítmicos de masticación de sólidos
x x
Digestión de almidones y cereales x x x
Absorción eficiente de grasas x x
Función renal normal x x
A PARTIR DE LOS 6 M DE VIDA REQUIERE MAYOR APORTE ENERGÈTICO Y DE ALGUNOS NUTRIENTES ESPECÌFICOS (ZINC, HIERRO, CALCIO,
VITAMINAS A, C y D), SOLO CON LM NO CUBRE LAS NECESIDADES LO QUE LLEVA A UN INAPROPIADO CRECIMIENTO Y DESARROLLO.
Productos
Lácteos
Cereales
sin gluten
y fécula
(patata)
Verdura
cocidaFrutas Otros
Leche
materna
Leche de
inicio para
lactantes
Puré de
patatas
Cereales
sin gluten
(arroz y
maíz)
Calabaza
Zanahoria
Judías verdes
Manzana
Plátano
Albaricoque
Melocotón
Pera
Membrillo
Ciruela
Naranja
Uva
Melón
Aceite de
Oliva
Aceite de
girasol
Preparación : 10 minCocción :Tiempo total : 10 min Kilocalorias: 250Utensilios necesarios :Licuadora Ingredientes:1 Durazno pequeño pelado y cortado en trozos (120 g) ½ Taza de agua 4 Cucharadas de NESTUM Arroz Preparación:Llevar al fuego el durazno con el agua hasta hervir. Retirar y dejar tibiar. Licuar con el NESTUM Arroz y servir enseguida. Sugerencias y consejosEl durazno es rico en vitamina A, la cual contribuye para tener una buena visión. Además contiene fibra que favorece a tener una buena digestión
Raciones : 2Preparación : 30minCocción :Tiempo total : 30min Utensilios necesarios :1 Olla 1 Taza Ingredientes:2 cucharadas de Cereal Infantil NESTUM Trigo y Miel 200g de menudencias picadas 2 tazas de agua 1 papa pastusa pelada y picada 1 diente de ajo Preparación:Cocina todos los ingredientes a fuego medio, excepto el cereal, hasta que estén blandos. En el momento de consumir mezcla, por porción de sopa, 1 cucharada de cereal. Sirve enseguida.
*Es importante probar la tolerancia de cada verdura antes de hacer preparaciones que incluyan más de
una de ellas.
Preparación : 30 minCocción :
Tiempo total : 30 min Utensilios necesarios :
1 olla Licuadora
Ingredientes:1 Pierna de pollo
1 Papa mediana pastusa pelada y cortada en tajadas 1 Papa pastusa sabanera pelada y cortada en tajadas
2 Papas criollas y cortadas en tajadas Guascas al gusto
1 Trozo de cebolla larga ½ Diente ajo
2½ Tazas de agua 8 Cucharadas de NESTUM Trigo Miel
Preparación:Llevar al fuego todos los ingredientes excepto el NESTUM Trigo Miel.
Cuando el pollo este cocinado retirar y moler o procesar. Dejar cocinar las papas hasta que se deshagan, agregar el pollo y el
NESTUM Trigo Miel. Servir enseguida
A CORTO PLAZO:
Desplazamiento de LM.
Aumento de enfermedades respiratorias.
Daño renal por sobrecarga de solutos (DHT)
Desnutrición.
Anemia y deficiencias nutricionales específicas
Alergias.
• Deficiencias nutricionales específicas (hierro, vitamina A).
• Crecimiento lento con alteración de la longitud.
• Desnutrición.
• Trastornos alimentarios
• Trastornos del lenguaje.
FRECUENCIA OMS: acorde con su edad
• 6 a 8 meses: 2-3 veces al día.
• 9 a 24 meses: 3-4 veces al día + 1 ó 2 refrigerios (trozos de frutas o pan, galletitas, tortas caseras).
• Capacidad Gàstrica• 30 cc/kg de peso
Completa: debe incluir alimentos de todos los grupos(variedad).
Equilibrada: debe proveer los nutrientes en proporciones yrelación adecuadas
Suficiente: debe cubrir los requerimientos, tanto de caloríascomo de nutrientes.
Adecuada: debe adaptarse a la etapa del desarrollo en quese encuentra el ser humano
INTRODUCIR SOLO UN ALIMENTO NUEVO CADA VEZ
ESCOGE PRIMERO ALIMENTOS QUE TENGAN NUTRIENTES CLAVE Y QUE APORTEN ENERGIA
EN LA VARIEDAD ESTA EL PLACER
EVITA LA LECHE DE VACA Y OTRAS LECHES QUE NO SON DISEÑADAS PARA BEBES
NO DES JUGOS DE FRUTA ANTES DE LOS 6 MESES